可能违法添加的非食用物质(一)
食物中可能违法添加的非食用物质与易滥用的食物添加剂品种名单(第一批)
食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）
为配合冲击违法添加非食用物质和滥用食物添加剂专项整治的开展，有针对性地冲击在食物中违法添加非食用物质的行为，对食物添加剂超量、超范围利用进行有效监督治理，特提出部份食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）。
该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并非能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食物添加剂问题。
各食物平安监管部门在监督执法和处置案件进程中，要注意搜集本地违法添加非食用物质和滥用食物添加剂的情形，报领导小组办公室及时增补相关信息，适时予以通报。
判定一种物质是不是属于非法添加物，依照有关法律、法规、标准的规定，能够参考以下原那么：
一、不属于传统上以为是食物原料的；
二、不属于批准利用的新资源食物的；
三、不属于卫生部发布的食药两用或作为一般食物治理物质的；
四、未列入我国食物添加剂（《食物添加剂利用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食物添加剂公告）、营养强
化剂品种名单（《食物营养强化剂利用卫生标准》
（GB14880-1994）及卫生部食物添加剂公告）的；
五、其他我国法律法规许诺利用物质之外的物质。
附表：1.食物中可能违法添加的非食用物质名单
2.食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单表1 食物中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
表2 食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）
食物中可能违法添加的非食用物质名单
（第二批）
食物中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单(第三批)。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。
4
面点、月饼
馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
附2：表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序
名称
主要成分
可能添加的主要
食品类别
可能的主要作用
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
3
王金黄、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单1-5批汇总
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）时间：2011-04-23来源：卫生部浏览：38123 原文:核心提示：为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单序号名称可能添加的食品品种检测方法1 吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄腐皮4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6 硫氰酸钠乳及乳制品无7 玫瑰红B 调味品无注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为特此公告。
二〇一一年四月十九日后期增补名单：。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单发表日期：2009年1月13日【编辑录入：yjj3】食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：一、不属于传统上认为是食品原料的；二、不属于批准使用的新资源食品的；三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB1 4880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的；五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。
附表：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单2.食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单健康关注：滥用食品添加剂带来的危害近年来，我国政府非常重视食品安全问题，执法力度显著加强，但食品安全的形势却不容乐观，相继出现了一系列由添加剂引起的食品安全问题。
食品行业具有广阔的市场空问，拥有较好的利润，但企业之间的竞争也异常激烈。
在这种情况下，有些企业经营者不能摆正心态，为了降低生产成本，盲目追求经济效益的最大化，不按有关规定标准操作，由此引发出企业的食品安全危机。
如一些企业为了达到保质期长、食品色泽好吸引消费者的目的，加入超标的防腐剂、着色剂或违规使用其它添加剂等，对人们的身体健康产生危害，并且造成了市场混乱。
虽然国家已经明确规定了食品添加剂的充许使用的品种和使用量，但滥用或超量使用食品添加剂的现象仍时有发生。
究其原因是有的厂家缺乏食品安全意识，根本不顾食品添加剂的用量问题；有的则是设备简单陈旧，缺乏精确的计量设备，缺乏生产技术和人员，从而出现违规违禁超标使用食品添加剂的情况，成为食品安全的一大隐患。
如甲醛虽然可使海产品、水发制品色泽鲜艳，但它是国家明文规定的禁止在食品中使用的添加剂；着色剂硝酸钠和亚硝酸钠不仅对肉类食品有着良好的着色作用，还具有增强肉制品风味和抑菌作用，但这两种盐均有毒，违规使用后会对人体产生严重的危害。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
禁止食品添加的物质名单
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单特此公告。
二〇一一年四月十九日农业部再次公布饲料、养殖中禁用药物和物质清单为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等有关规定，农业部2002年发布了176号和193号公告，2010年发布了1519号公告，向社会公布了禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单。
清单主要包括克伦特罗、沙丁胺醇等兴奋剂类，己烯雌酚等激素类，呋喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类，呋喃丹等杀虫剂类等四大类82种禁用药物和物质。
现再次公布，各地畜禽、水产养殖企业、农民专业合作经济组织、基地以及养殖场（户）要严格遵照执行。
相关文件：农业部176号公告农业部193号公告农业部1519号公告中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部第105号公告）中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用食品添加剂品种名单(第一批)
蛋白精、 4 三聚氰 胺 5 6 7 硼酸与 硼砂 硫氰酸 钠 玫瑰红B 罗丹明B
乳及乳制品 腐竹、肉丸、凉粉、 凉皮、面条、饺子皮 乳及乳制品 调味品
虚高蛋白含量
增筋 保鲜 着色
8
9 10
美术绿
碱性嫩 黄 酸性橙
铅铬绿
茶叶
豆制品 卤制熟食
8
着色
着色 着色
序号
名称
主要成分
可能添加食品类别
主要作用
检测方法
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产 品
海参、鱿鱼等干水产 品
改善外观和质地
SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测 定
12
工业用火碱
改善外观和质地
13
14 15
一氧化碳
硫化钠 工业硫磺
水产品
味精 白砂糖、辣椒、蜜饯、 银耳 小米、玉米粉、熟肉 制品等
改善色泽
漂白、防腐
16
工业染料
着色
17
罂粟壳
火锅
1
渍菜（泡菜等）
2 3
4 5
水果冻、蛋白着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等） 冻类 的超量使用。 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范 腌菜 围使用。 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用 面点、月饼 （乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或 超范围使用甜味剂 面条、饺子皮 面粉处理剂超量 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量 超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢 二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使 用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
食品中可能违法添加的非食用物质有哪些
⾷品中可能违法添加的⾮⾷⽤物质有哪些全国打击违法添加⾮⾷⽤物质和滥⽤⾷品添加剂专项整治领导⼩组⾃2008年以来陆续发布了五批《⾷品中可能违法添加的⾮⾷⽤物质和易滥⽤的⾷品添加剂名单》。
想知道⾷品中可能违法添加的⾮⾷⽤物质有哪些？店铺⼩编整理如下，快来看看吧。
⾷品中可能违法添加的⾮⾷⽤物质有哪些1、吊⽩块：腐⽵、粉丝、⾯粉、⽵笋2、苏丹红：辣椒粉、含辣椒类的⾷品(辣椒酱、辣味调味品)3、王⾦黄：块黄腐⽪4、蛋⽩精、三聚氰胺：乳及乳制品5、硼酸与硼砂：腐⽵、⾁丸、凉粉、凉⽪、⾯条、饺⼦⽪6、硫氰酸钠：乳及乳制品7、玫瑰红B：调味品8、美术绿：茶叶9、碱性嫩黄：⾖制品10、⼯业⽤甲醛：海参、鱿鱼等⼲⽔产品、⾎⾖腐11、⼯业⽤⽕碱：海参、鱿鱼等⼲⽔产品、⽣鲜乳12、⼀氧化碳：⾦枪鱼、三⽂鱼13、硫化钠：味精14、⼯业硫磺：⽩砂糖、辣椒、蜜饯、银⽿、龙眼、胡萝⼘、姜等15、⼯业染料：⼩⽶、⽟⽶粉、熟⾁制品等16、罂粟壳：⽕锅底料及⼩吃类17、⾰⽪：⽔解物乳与乳制品18、溴酸钾：⼩麦粉19、β-内酰胺酶(⾦⽟兰酶制剂)：乳与乳制品20、富马酸⼆甲酯：糕点21、废弃⾷⽤油脂：⾷⽤油脂22、⼯业⽤矿物油：陈化⼤⽶23、⼯业明胶：冰淇淋、⾁⽪冻等24、⼯业酒精：勾兑假酒25、敌敌畏：⽕腿、鱼⼲、咸鱼等制品26、⽑发：⽔酱油等27、⼯业⽤⼄酸：勾兑⾷醋28、肾上腺素受体激动剂类药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等)：猪⾁、⽜⽺⾁及肝脏等29、硝基呋喃类药物：猪⾁、禽⾁、动物性⽔产品30、⽟⽶⾚霉醇：⽜⽺⾁及肝脏、⽜奶31、抗⽣素残渣：猪⾁32、镇静剂：猪⾁33、荧光增⽩物质：双孢蘑菇、⾦针菇、⽩灵菇34、⼯业氯化镁：⽊⽿35、磷化铝：⽊⽿36、馅料原料漂⽩剂：焙烤⾷品37、酸性橙Ⅱ：黄鱼、鲍汁、腌卤⾁制品、红壳⽠⼦、辣椒⾯和⾖瓣酱38、氯霉素：⽣⾷⽔产品、⾁制品、猪肠⾐、蜂蜜39、喹诺酮类：⿇辣烫类⾷品40、⽔玻璃：⾯制品41、孔雀⽯绿：鱼类42、乌洛托品：腐⽵、⽶线等43、五氯酚钠：河蟹44、喹⼄醇：⽔产养殖饲料45、碱性黄：⼤黄鱼46、磺胺⼆甲嘧啶：叉烧⾁类47、敌百⾍：腌制⾷品以上就是⾷品中可能违法添加的⾮⾷⽤物质名单，如果还有其他想要了解的，可以到店铺进⾏咨询。
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附件1：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
（第一批）
表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序号名称主要成
分可能添加的主
要食品类别
可能的主
要作用
检测方法
1 吊白块次硫酸
钠甲醛腐竹、粉丝、
面粉、竹笋
增白、保
鲜、增加
口感、防
腐
GB/T 21126-2007 小麦
粉与大米粉及其制品中
甲醛次硫酸氢钠含量的
测定；卫生部《关于印发
面粉、油脂中过氧化苯甲
酰测定等检验方法的通
知》（卫监发〔2001〕159
号）附件 2 食品中甲醛
次硫酸氢钠的测定方法
2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色 GB/T
19681-2005
食品
中苏丹红染料的检测方
法高效液相色谱法
3 王金黄、
块黄碱性橙
II
腐皮着色
4 蛋白精、
三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白
含量
GB/T 22388-2008 原料
乳与乳制品中三聚氰胺
检测方法
GB/T22400-2008 原料
乳中三聚氰胺快速检测
液相色谱法
5 硼酸与硼
砂腐竹、肉丸、
凉粉、凉皮、
面条、饺子皮
增筋
6 硫氰酸钠乳及乳制品保鲜
7 玫瑰红B 罗丹明
B
调味品着色
8 美术绿铅铬绿茶叶着色
9 碱性嫩黄豆制品着色
10 酸性橙卤制熟食着色
11 工业用甲
醛海参、鱿鱼等
干水产品
改善外观
和质地
SC/T 3025-2006 水产品
中甲醛的测定
12 工业用火
碱海参、鱿鱼等
干水产品
改善外观
和质地
13 一氧化碳水产品改善色泽
14 硫化钠味精
15 工业硫磺白砂糖、辣椒、
蜜饯、银耳
漂白、防腐
16 工业染料小米、玉米粉、
熟肉制品等
着色
17 罂粟壳火锅
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）序号食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法
1 渍菜（泡菜
等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量
或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
GB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的
测定
GB/T 5009.141-2003
食品中诱惑红的测
定
2 水果冻、蛋白
冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。
3 腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、
甜蜜素等）超量或超范围使用。
4 面点、月饼馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸
酯等），或超范围使用（乙酰化单甘
脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着
色剂超量或超范围使用甜味剂
5 面条、饺子皮面粉处理剂超量
6 糕点使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝
铵等），造成铝的残留量超标准；超
量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸
钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用
增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超
量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）GB/T 5009.182-2003面制食品中铝的测定
7 馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸
8 油条使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
过量，造成铝的残留量超标准
9 肉制品和卤
制熟食使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），
易出现超过使用量和成品中的残留
量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝
酸盐的测定
10 小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化
苯甲酰、硫酸铝钾
附件2：
塘厦镇打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作小组成员名单
组长：方灿芬（镇委副书记、镇长）
副组长：刘兆福（镇委委员）
赵如发（镇委委员）
郭锦河（镇委委员）
卢海祥（镇委委员）
成员：李后平（镇经贸办主任）
叶日洪（镇纪检办主任）
黄耀群（镇宣传办主任、文广中心主任）
叶润兴（镇农业办主任）
赵展扬（镇民营科技办主任）
蔡耀坤（工商分局局长）
李玉波（质量技术监督分局局长）
蔡伟（城市综合执法分局局长）
陈衬南（食品药品监管分局负责人）
黄伟年（塘厦医院院长）
莫汉培（供电公司经理）
罗应深（自来水公司经理）
赵彩云（镇妇联副主席）
杨家强（镇外经办副主任）
黄进求（镇经贸办副主任）
罗美效（镇经贸办副主任）
赵磨胜（镇动物卫生监督所所长）
李锦成（公安分局治安股副股长）
领导小组下设办公室，设在镇经贸办。
联系电话：87721373，传真：82087555，联系人：赵效华。
通讯地址：塘厦镇迎宾路9号，邮编：523710。
电子邮箱：dgtxsab@。
主任：赵如发（镇委委员）
副主任：李后平（镇经贸办主任）
叶润兴（镇农业办主任）
蔡耀坤（工商分局局长）
李玉波（质量技术监督分局局长）
蔡伟（城市综合执法分局局长）
陈衬南（食品药品监管分局负责人）
黄伟年（塘厦医院院长）
赵彩云（镇妇联副主席）
赵磨胜（镇动物卫生监督所所长）
附件3：
塘厦镇打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治
工作动态
（第期）
XX部门办公室编2009年月日分送：
7
附件4：
塘厦镇打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作报表
报送单位： 报送日期： 案件查处情况 出动执法人员（人次）
检查单
位（家） 受理举
报投诉
情况
查处案件数量（起）
涉及总货值 金额 （万元）
移送司法机关（起）
逮捕人
员（人）案值10万元以
上案件（起）
整治重点地区
整治重点单位
整治重点产品（种）
本
期 累
计 本
期 累
计 受
理
数量 办理数量 本期 累计 本期 累计 本期 累计 本期 累计 本期 累计 本期 累计 本期 累计 本期 累
计
签发人： 报送人： 电子邮件： 电话：
附件5：
塘厦镇打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治
新发现违法添加物报表
报送单位：2009年月日发现的部门
违法生产经营
或使用的单位
及发现过程
非法添加的物
质及其性状
被添加的相关
食品及其流向
采取的处理措
施与相关建议。