电炖锅煮鸡蛋的做法
20几种蒸蛋炖蛋方法太美味了,家有小孩爱人必看
20几种蒸蛋炖蛋方法太美味了，家有小孩爱人必看作者：宝宝知道 怡红女王材料：鸡蛋2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1，牛奶250毫升，鸡蛋两只，糖2，牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3，用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4，加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250毫升，鸡蛋2个，白糖适量（约做两碗）1，将牛奶，白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2，把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3，将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125克牛奶125克蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊，鸡蛋，葱花调味料：盐，湿淀粉，油（少许），料酒炖蛋做法：1，蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中，煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2，鸡蛋液，湿淀粉，盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟，最后撒入剩下的葱花即可上桌。
厨房美食菜谱：白煮蛋的做法
厨房美食菜谱：白煮蛋的做法
体验亚摩斯易食盒子之三：煮蛋。
这个电热饭盒的又一附加功能，配有蛋架，最多能放5个鸡蛋。
想当初咱家有一。
小鸡煮蛋器？也是一次能煮5蛋。
那会儿很是热火朝天地用了好一阵子，几乎天天煮。
后来，它死了，原因不详。
被肢解后，留下了一蛋架一量杯一顶盖，而底座在遭到进一步的肢解后下落不明。
从此煮蛋又回到原始状态，而煮蛋频率也回到前时代。
这个饭盒子煮蛋应该跟一般煮蛋器没什幺两样。
把从前那个煮蛋器的蛋架拿出来，让它回味一下当年的风光。
其实，在小鸡死后，它也一直被利用着，只是不再被加热而已。
说明书上说，要全熟就设定时间为15分钟。
想要半熟带溏心的，于是设了个12分钟。
时间到，音乐响起，竟然是。
世上只有妈妈好？揭盖的时候心下忐忑，担心不熟，担心煮过了，没想到，刚刚好。
不过，如果不及时取出的话，它一定会煮过的，即使它自动停止加热。
食材
主料：
鸡蛋2个
水90ml
步骤
1.鸡蛋两个，用清水洗净擦干
2.在电热饭盒中加入一量杯水
3.放入蛋架
4.将鸡蛋放在蛋架上
5.扣好盖子
6.通电，指示灯闪烁
7.选择蒸煮键
8.设定时间为12分钟
9.音乐声起，显示Ed
10.揭盖
11.取出，稍凉，去壳
12.扒开蛋白，蛋黄凝固
13.轻轻掀起一半蛋黄，里面是半流淌的溏心
小贴士：加水的量杯为电热饭盒原配量杯，容量约为90毫升。
煮蛋前最好将鸡蛋洗净，以清除部分有害物。
煮蛋时间根据自己喜欢的老嫩程度设定。
10种炖蛋
10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
10炖蛋方法
材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2 【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【南瓜茸炖蛋】原料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。
步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。
步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
电炖锅煮鸡蛋的做法
电炖锅煮鸡蛋的做法煮鸡蛋是我们生活当中常见的吃法之一，主要是将鸡蛋放入水当中，1到2分钟就可以食用了，煮鸡蛋方便简单，而且营养价值丰富，平均每个人的身体每天需要1到2个鸡蛋的补充，鸡蛋好吃可不能多吃，今天来为大家介绍一道电炖锅煮鸡蛋的方法，非常简单的一个小妙招快来一起学习一下吧!煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。
若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
折叠做法一煮鸡蛋三部曲各种煮鸡蛋各种煮鸡蛋煮鸡蛋看似简单，却很有学问。
若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。
这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。
切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
为防止细菌感染不宜放入自来水中。
折叠做法二地菜煮鸡蛋制作食材地菜黄豆红枣风球子姜块鸡蛋青壳鸭蛋水盐制作步骤1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。
2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
电饭锅煮鸡蛋关键在于自己的火候上面，但我们在制作的时候首先我们可以将煮鸡蛋分两种，一种是带壳煮鸡蛋，而一种则是荷包蛋，我们可以加入自己喜欢吃的蔬菜来搭配做出来的鸡蛋保证好吃美味。
电饭煲蒸鸡蛋羹做法
电饭煲蒸鸡蛋羹做法关于《电饭煲蒸鸡蛋羹做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
用电饭锅来蒸鸡蛋羹也是较为普遍的一种方式。
我们了解生鸡蛋中的营养成分還是非常好的，吃起來十分的润化，吃起來十分的香鲜，针对老年人或是是小孩而言，全是较为非常好的一道菜肴，具备推动胃肠消化吸收的功效，用电饭锅蒸鸡蛋羹和一般的用锅蒸的方式是一样的，生鸡蛋和凉开水水的占比一定要把握好，他们中间的占比最好1:2的关联。
电饭锅蒸鸡蛋羹作法作法1.五个生鸡蛋打进碗里，顺时针方向打匀称，随后添加盐。
喜爱生抽酱油味儿的，盐能够少天赋加点。
2.添加适量白砂糖，本人爱好，我烧菜都喜爱用点糖，增加鲜香气。
3.添加少量鸡精，可加并不加。
4.再度顺时针方向打匀称，避免蒸出去也有颗粒物，影响口味。
5.倒进凉开水，留意，一定要凉开水，要不然做出去的蛋羹不好吃！！我是分2次一点一点的添加凉开水的，边加边拌和。
占比是生鸡蛋1水1.2。
那样蒸出去的蛋羹才美味可口。
6.用骰子过虑蛋沫，不过虑口味没很好，最好是过虑2次。
7.把小泡泡给隔出。
随后把生鸡蛋放进电饭煲。
8.我是煮好饭才想到要蒸蛋，因此我一块湿的布把蒸气口给塞住了。
按住做饭键。
过不上两三分钟便会跳起。
随后让它闷个五六分钟。
再按住做饭键。
9.等再度跳到隔热保温时再闷个三分钟。
10.电饭煲开启，用木签往蛋羹里戳一下，看一下有没有鸡蛋液，要是没有就意味着熟透，也没有木签因此只有用筷子戳了好多个小圆孔。
影响美观大方了。
往里倒进少量的芝麻油也有生抽酱油，还记得芝麻油不可以过多要不然会把生鸡蛋的味儿夺走的。
生抽酱油的量全看本人爱好。
11.最终大伙儿就能启动的。
简易又营养成分的蛋羹。
别的作法主要材料：生鸡蛋50g辅材:芝麻油适当、盐适量、味精适当、葱段适当流程1.取一个碗，碗中打进两个鸡蛋。
2.用筷子将生鸡蛋打撒。
3.碗中倒进适当温开水，搅拌均匀，放一丝盐、味精。
4.将葱段散进鸡蛋液之中，拌和好。
5.把碗放进笼屉，和平时做饭一样蒸就可以了，一般白米饭熟透，蛋羹也罢了，放入些芝麻油就可以了。
厨房美食菜谱：粤式鸡蛋羹的做法
厨房美食菜谱：粤式鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。
鸡蛋羹简单美味，却也有很多花样可以变换。
香港酱油的味道和内地各个牌子的差别是很大的。
用香港买的酱油来做一道粤式鸡蛋羹，味道也很好。
老公特别喜欢吃蒸蛋羹，我比较偏爱荷包蛋。
为了老公，专门买了煮蛋器，这样老公的早餐可以吃煮蛋，喝麦片。
上班一族，也能在家做简单的营养早餐。
在家吃饭，基本上每餐都会给老公蒸个蛋羹，换着花样的蒸蛋羹，有了煮蛋器很方便，简简单单也体现着我的一份心意。
食材
主料：
鸡蛋1枚
芝麻油适量
香港酱油适量
食盐半茶匙
步骤
1.准备一枚鸡蛋，先把蛋壳洗干净。
2.煮蛋器的蒸碗底部先抹上少许芝麻油，又可以提鲜味，
又不会粘碗。
3.打入蛋液，充分搅拌均匀，加入半茶匙食盐，加入适量的温开水，再次搅拌均匀。
4.煮蛋器的量杯，根据口感选择熟度，我家一般蒸到七分熟。
断电后用余温再加热一会，口感正合适。
5.量好的水加入煮蛋器，放入蛋羹，打开电源键，蒸蛋开始了。
6.五分钟以内，营养美味的鸡蛋羹就做好了，特别滑嫩特别香。
7.划开蛋羹或者直接在蛋羹的表面淋上香港或者粤式的酱油，蛋羹就可以开吃了。
小贴士：温开水调出来的蛋液，蒸出的蛋羹会比较嫩。
5蛋的烹调
(二)煮荷包蛋
做法： 1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感 觉热了就关掉火。 2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可 以。 3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中 撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。 4、打入一个鸡蛋，不要翻动。 5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气 ），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后 关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。 6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟 后就可以了。
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学学做做
(一)煮壳蛋 (二)煮荷包蛋 (三)煮蛋汤 (四)蒸蛋
(一)煮壳蛋
1.把和蛋洗净放入盘中。
2.锅中放入适量水， 放入蛋， 水演过蛋就行。
3.盖盖，大火煮开。
(一)煮壳蛋
小贴士： 如果想吃 糖心蛋， 可以煮3分 钟
4.小火煮5分钟
5.捞出放入盘中，就做好了
(二)煮荷包蛋
材料： 清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
(四)蒸蛋
3. 放入少许盐调味 4. 放入少许料酒，可起到去腥的作用
(四)蒸蛋
5. 用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均 匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅 或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。
Hale Waihona Puke 6. 用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平 整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。
(四)蒸蛋
7. 把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许 的气泡用勺子撇掉 8. 盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放 入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后 ，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可 放入几滴香油和醋调味，就可以吃了。
想想练练
• 1、各种蛋的烹调的方法，区别是什么? • 2、回家练习煮蛋，查查烹调书，看看蛋还有那些煮法，试着做一做 。
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电炖锅煮鸡蛋的做法
煮鸡蛋是我们生活当中常见的吃法之一，主要是将鸡蛋放入水当中，1到2分钟就可以食用了，煮鸡蛋方便简单，而且营养价值丰富，平均每个人的身体每天需要1到2个鸡蛋的补充，鸡蛋好吃可不能多吃，今天来为大家介绍一道电炖锅煮鸡蛋的方法，非常简单的一个小妙招快来一起学习一下吧!
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。
若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
折叠做法一
煮鸡蛋三部曲
各种煮鸡蛋
各种煮鸡蛋
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。
若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。
这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。
切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
为防止细菌感染不宜放入自来水中。
折叠做法二
地菜煮鸡蛋
制作食材
地菜黄豆红枣风球子姜块
鸡蛋青壳鸭蛋水盐
制作步骤
1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。
2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
电饭锅煮鸡蛋关键在于自己的火候上面，但我们在制作的时候首先我们可以将煮鸡蛋分两种，一种是带壳煮鸡蛋，而一种则是荷包蛋，我们可以加入自己喜欢吃的蔬菜来搭配做出来的鸡蛋保证好吃美味。