干燥习题库(答案)

干燥习题库一、填空题1、干燥进行得必要条件就是物料表面所产生得水汽(或其它蒸汽)压力__________________。

*****答案*****大于干燥介质中水汽(或其它蒸汽)得分压。

2、干燥这一单元操作,既属于传热过程,又属______________。

*****答案*****传质过程3、相对湿度φ值可以反映湿空气吸收水汽能力得大小,当φ值大时,表示该湿空气得吸收水汽得能力_________;当φ=0时。

表示该空气为___________。

*****答案*****小; 绝干空气4、干燥速率曲线就是在恒定干燥条件下测定得,其恒定干燥条件就是指:_________________均恒定。

*****答案*****干燥介质(热空气)得温度、湿度、速度以及与物料接触得方式。

5、在一定空气状态下干燥某物料,能用干燥方法除去得水分为__________;首先除去得水分为____________;不能用干燥方法除得水分为__________。

*****答案*****自由水分; 非结合水分; 平衡水分6、已知某物料含水量X=0、4kg水、kg-1绝干料,从该物料干燥速率曲线可知:临界含水量X c=0、25kg水、kg-1绝干料,平衡含水量X*=0、05kg 水、kg-1绝干料,则物料得非结合水分为__________,结合水分为__________,自由水分为___________,可除去得结合水分为________。

*****答案*****0、15、0、25、0、35、0、2(单位皆为:kg水、kg-1绝干料)7、作为干燥介质得湿空气,其预热得目得_________________________________。

*****答案*****降低相对湿度(增大吸湿得能力)与提高温度(增加其热焓)8、当空气得湿含量一定时,其温度愈高,则相对湿度愈_______,表明空气得吸湿能力愈__________,所以湿空气在进入干燥器之____________都要经______________。

*****答案*****低、强、前、预热器预热9、在等速干燥阶段,干燥速率____________,物料表面始终保持被润湿,物料表面得温度等于________________,而在干燥得降速阶段物料得温度_________________。

*****答案*****最大或恒定、水分、热空气得湿球温度,上升或接近空气得温度10、固体物料得干燥就是属于______________过程,干燥过程得以进行得条件就是物料表面所产生得水汽(或其它蒸汽)压力____________________________。

*****答案*****传热与传质,大于干燥介质中水汽(或其它蒸汽)得分压11、固体物料得干燥,一般分为_________________两个阶段。

*****答案*****恒速与降速12、在对流干燥器中最常用得干燥介质就是_______________,它既就是__________又就是______。

*****答案*****不饱与得热空气、载热体、载湿体13、等焓干燥过程得条件就是_____________________________________________。

*****答案*****干燥器内无补充热,无热损失,且被干燥得物料带进,带出干燥器得热量之差可以忽略不计。

14、在干燥系统中,预热器加入得热量用于________________________________。

*****答案*****蒸发水份,加热空气与物料以及消耗于干燥系统中得热损失15、若将湿空气得温度降至其露点以下,则湿空气中得部分水蒸汽_________________________。

*****答案*****冷凝析出16、对于不饱与空气,表示该空气得三个温度,即:干球温度t,湿球温度t w与露点t d 间得关系就是______________。

*****答案*****t＞t w＞t d17、由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去得水分就是__________,降速干燥阶段除去得水分就是_______________。

*****答案*****非结合水分、非结合水与结合水18、等速干燥阶段物料表面得温度等于__________________。

*****答案*****干燥介质一热空气得湿球温度19、对高温下不太敏感得块状与散粒状得物料得干燥,通常可采用__________干燥器,当干燥液状或浆状得物料时,常采用______________干燥器。

*****答案*****转简、喷雾20、恒速干燥与降速干燥阶段得分界点,称为______________;其对应得物料含水量称为_____________________。

*****答案*****临界点、临界含水量21、物料得临界含水量得大小与_______________________________________________________等因素有关。

*****答案*****物料得性质,厚度与恒速干燥速度得大小22、1kg绝干空气及_____________________所具有得焓,称为湿空气得焓。

*****答案*****其所带得H kg水汽23、湿空气通过预热器预热后,其湿度___________,热焓______________,相对湿度__________。

(增加、减少、不变)*****答案*****不变、增加、减少24、用不饱与得湿空气来干燥物料时,要使干燥过程得以顺利进行得条件就是___________。

*****答案*****不断供给热能与将汽化得水汽带走25、在一定干燥条件下,物料厚度增加,物料得临界含水量会_________,而干燥所需得时间会____________。

*****答案*****增加、延长26、干燥过程得供热方式有_____________ 、_____________、_____________与介电。

传导,对流,辐射27、湿空气得性质就是以______________________为基准来描述得。

1kg绝干空气28、物料中得水分按除去得难、易程度分,可分为_____________与___________。

结合水分,非结合水分29、干燥速率就是指_______________________________________。

单位时间、单位干燥面积所除去得水分量30、干燥速率曲线一般分为____________、______________与___________三个阶段。

升温阶段,恒速干燥阶段,降速干燥阶段31、影响恒速干燥速率得因素主要为___________、___________等,影响降速干燥速率得因素主要有___________、___________等。

空气得温度,相对湿度,物料含水量,物料得形状、粒度32、常见得空气干燥器得类型有__________________、__________________、__________________与___________________等。

气流干燥器,转筒干燥器,流化床干燥器,喷雾干燥器。

二、选择题1、干燥就是( )过程。

A、传质;B、传热;C、传热与传质。

*****答案*****C2、空气得湿含量一定时,其温度愈高,则它得相对湿度( )。

A、愈低、B、愈高;C、不变*****答案*****A3、当空气得t=t w=t d时,说明空气得相对湿度φ( )。

A、=100% ;B、＞100% ;C、＜100%*****答案*****A4、湿空气经预热后,空气得焓增大,而( )。

A、H,φ都升高;B、H不变φ降低;C、H,φ都降低*****答案*****B5、作为干燥介质得热空气,一般应就是( )得空气。

A、饱与;B、不饱与;C、过饱与*****答案*****B6、在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去得水分为( ),不能除去水分为( )。

A、结合水分;B、非结合水分;C、平衡水分;D、自由水分。

*****答案*****D、 C7、恒速干燥阶段,物料得表面温度等于空气得( )。

A、干球温度;B、湿球温度;C、露点*****答案*****B8、影响恒速干燥速率得主要因素就是( )。

A、物料得性质;B、物料得含水量;C、空气得状态*****答案*****C9、影响降速干燥阶段干燥速率得主要因素就是( )。

A、空气得状态;B、空气得流速与流向;C、物料性质与形状。

*****答案*****C10、将不饱与得空气在总压与湿度不变得情况下进行冷却而达到饱与时得温度,称为湿空气得( )。

A、湿球温度;B、绝热饱与温度;C、露点*****答案*****C11、在干燥流程中,湿空气经预热器预热后,其温度( ),相对湿度( )。

A、升高;B、降低;C、不变*****答案*****A、 B12、物料中非结合水分得特点之一就是其产生得水蒸汽压( )同温度下纯水得饱与蒸汽压。

A、大于;B、小于;C、等于*****答案*****C13、实验结果表明:对于空气一水蒸汽系统,当空气流速较大时,其绝热饱与温度( )湿球温度。

A、大于;B、等于;C、小于;D、近似等于*****答案*****D14、对不饱与得湿空气,其露点( )湿球温度( )干球温度。

A、大于;B、等于;C、小于*****答案*****C, C15、在一定得干燥条件下,物料厚度增加,物料得临界含水量X C( ),干燥所需得时间( )。

A、增加;B、减少;C、不变*****答案*****A、 A16、若离开干燥器得空气温度t降低而湿度H提高,则干燥器得热效率会( ),而空气消耗量会( )。

A、减少;B、不变;C、增加*****答案*****C、 A17.在等速干燥阶段,用同一种热空气以相同得流速吹过不同种类得物料层表面,则对干燥速率判断正确得就是:( )CA 随物料种类不同而有极大差异B 随物料种类不同可能会有差别C 各种不同种类物料得干燥速率就是相同得D 不好判断18.干燥过程中,干空气得质量( )CA 逐渐减小B 逐渐增大C 始终不变D 据具体情况而定19.下列关于湿物料中水分得表述不正确得就是( ):BA 平衡水分就是不能除去得结合水分。

B自由水分全部分为非结合水分。

C 非结合水分一定就是自由水分D 临界含水量就是湿物料中非结合水分与结合水分划分得界限。

20.若需从牛奶料液直接得到奶粉制品,选用( )B:A 沸腾床干燥器B 气流干燥器C 转筒干燥器D 喷雾干燥器21.利用空气作介质干燥热敏性物料,且干燥处于降速阶段,欲缩短干燥时间,则可采取得最有效措施就是:( )BA 提高介质温度B 增大干燥面积,减薄物料厚度C 降低介质相对湿度D提高介质流速22.相同得湿空气以不同流速吹过同一湿物料,流速越大,物料得平衡含水量:( )BA 越大B 越小C 不变D 视具体情况定23.对湿度一定得空气,以下参数中( )与空气得温度无关。