主题咖啡厅策划书 彩虹咖啡厅主题策划书
主题咖啡馆活动策划方案
一、活动背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高。
咖啡馆作为一种集休闲、社交、文化于一体的场所，逐渐成为都市人生活中不可或缺的一部分。
为了满足顾客的需求，提升咖啡馆的知名度和影响力，我们计划举办一场主题咖啡馆活动。
本次活动旨在通过独特的主题设计，打造一个具有文化内涵和创意氛围的咖啡馆，吸引更多顾客前来体验。
二、活动目标1. 提升咖啡馆的知名度和美誉度。
2. 增加顾客的参与度和满意度。
3. 培养顾客的忠诚度，提高复购率。
4. 丰富咖啡馆的文化内涵，打造特色品牌形象。
三、活动主题本次主题咖啡馆活动以“时光穿梭，品味经典”为主题，通过展现不同时代背景下的经典元素，让顾客在享受咖啡的同时，感受时光的流转和文化的沉淀。
四、活动时间2022年X月X日至2022年X月X日五、活动地点某知名咖啡馆（具体地址：XX市XX区XX路XX号）六、活动内容1. 主题装饰（1）以“时光穿梭，品味经典”为主题，对咖啡馆进行整体装饰，包括墙壁、天花板、桌椅等。
（2）设置多个时间段的历史场景，如民国时期、新中国成立初期、改革开放时期等，通过照片、道具、音乐等方式展现。
（3）在每个时间段的历史场景中，摆放经典咖啡饮品，如摩卡、卡布奇诺、拿铁等。
2. 主题饮品（1）根据不同时间段的历史背景，推出特色饮品，如民国时期的“民国风”咖啡、新中国成立初期的“红日”咖啡、改革开放时期的“春风”咖啡等。
（2）饮品命名融入时代特色，如“抗战胜利”摩卡、“改革开放”卡布奇诺等。
（3）饮品外观设计精美，富有创意，体现主题特色。
3. 主题活动（1）举办“时光穿梭，品味经典”主题摄影比赛，邀请顾客参与，以咖啡为背景，捕捉生活中的美好瞬间。
（2）邀请知名音乐人现场演奏经典歌曲，为顾客带来一场视听盛宴。
（3）举办“时光穿越”互动游戏，顾客通过完成任务，赢取精美礼品。
4. 主题展览（1）举办“经典时光”摄影展，展示不同时代背景下的生活场景和人物形象。
咖啡厅主题策划书3篇
咖啡厅主题策划书3篇篇一《咖啡厅主题策划书》一、主题定位1. 主题名称：[咖啡厅具体名称]2. 主题定位：[简要描述咖啡厅的主题风格，如文艺复古、现代简约等]3. 目标客户：[明确咖啡厅的主要目标客户群体，如年轻人、上班族、学生等]二、市场分析1. 行业现状：分析当前咖啡厅市场的发展趋势和竞争情况。
2. 目标市场：对目标客户群体的需求、消费习惯和偏好进行深入研究。
3. 竞争对手：分析周边竞争对手的优势和劣势，找出差异化竞争的机会。
三、产品与服务1. 咖啡饮品：提供多样化的咖啡饮品，包括经典咖啡、特色咖啡和创意咖啡等。
2. 非咖啡饮品：搭配一些非咖啡饮品，如茶、果汁、汽水等，满足不同客户的需求。
3. 小吃甜点：提供一些简单的小吃和甜点，如蛋糕、饼干、三明治等，增加客户的消费选择。
四、环境与氛围1. 装修风格：根据主题定位，打造独特的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
2. 音乐选择：选择适合咖啡厅氛围的音乐，如轻柔的爵士乐、古典音乐等，提升客户的用餐体验。
3. 灯光设计：合理设计灯光，营造出温馨、浪漫的氛围。
4. 座位布局：根据咖啡厅的面积和客户需求，合理布局座位，提供舒适的用餐空间。
五、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传和推广，提高咖啡厅的知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广，吸引更多的客户关注。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户的粘性和忠诚度。
4. 活动策划：定期举办主题活动、新品推广活动等，吸引客户参与，提高品牌知名度。
六、运营管理1. 人员管理：招聘、培训和管理优秀的员工，提供优质的服务。
2. 原材料采购：严格控制原材料的采购质量和成本，确保咖啡饮品的品质。
3. 成本控制：合理控制运营成本，提高咖啡厅的盈利能力。
4. 客户反馈：关注客户的反馈和意见，及时改进和优化产品和服务。
七、财务预算1. 初始投资预算：包括装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员培训费用等。
咖啡馆策划书活动3篇
咖啡馆策划书活动3篇篇一《咖啡馆策划书活动》一、活动主题“咖啡时光，共享美好”二、活动目的通过举办本次活动，提高咖啡馆的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来消费，同时也为顾客提供一个交流和放松的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[咖啡馆具体地址]五、活动对象咖啡馆周边的居民、上班族、学生等六、活动内容1. 咖啡品鉴：邀请专业的咖啡师为顾客讲解咖啡的种类、制作方法和品鉴技巧，并提供不同种类的咖啡供顾客品尝。
2. 咖啡拉花表演：邀请专业的咖啡拉花师为顾客表演咖啡拉花技巧，并邀请顾客亲自体验咖啡拉花的乐趣。
3. 音乐演出：邀请当地的乐队或歌手为顾客表演音乐节目，营造轻松愉悦的氛围。
4. 互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，如咖啡知识问答、拼图比赛等，获胜者可以获得咖啡馆提供的奖品。
5. 优惠活动：活动期间，咖啡馆将推出一系列优惠活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来消费。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：在咖啡馆的官方社交媒体账号上发布活动信息和宣传海报，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在咖啡馆周边的商业区、学校、社区等地发放活动传单，提高活动的知名度。
3. 合作宣传：与周边的商家、学校、社区等合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡师和拉花师费用：[X]元3. 乐队或歌手费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 奖品费用：[X]元6. 咖啡和食品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 参与人数评估：通过门票销售、签到记录等方式，统计活动的参与人数，评估活动的吸引力和影响力。
2. 顾客满意度评估：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便今后改进。
3. 销售业绩评估：通过统计活动期间咖啡馆的销售业绩，评估活动对咖啡馆经营的促进作用。
十、注意事项1. 安全保障：活动现场要设置安全警示标识，确保顾客的人身安全和财产安全。
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、背景介绍。
咖啡在现代社会已经成为一种生活方式和文化符号，咖啡屋作为咖啡文化的重要载体，不仅是人们享受咖啡的场所，更是社交、休闲、放松的重要场所。
在这样的背景下，我们计划开设一家咖啡屋，为顾客提供高品质的咖啡和舒适的环境，成为他们日常生活中的一部分。
二、经营理念。
我们的经营理念是“用心制作，用爱服务”，我们将以最新鲜的咖啡豆为原料，搭配精湛的手艺和独特的配方，为顾客提供口感浓郁、香气四溢的咖啡。
同时，我们将注重顾客体验，提供温馨舒适的环境和周到细致的服务，让顾客在这里感受到家的温暖和朋友的关怀。
三、产品定位。
我们将主打精品咖啡，包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典口味，同时也推出特色咖啡和季节限定饮品，满足顾客不同的口味需求。
此外，我们还将提供精美的糕点和小食，搭配咖啡享用，让顾客在品尝咖啡的同时也能感受到美食的诱惑。
四、店面设计。
我们的咖啡屋将以简约现代风格为主，以柔和的色调和舒适的家具营造出温馨的氛围，让顾客能够放松身心，享受品味咖啡的乐趣。
我们还将在店内设置舒适的沙发和书架，提供书籍和杂志供顾客阅读，打造一个休闲阅读的空间。
五、营销策略。
我们将通过社交媒体、口碑营销和线下活动等多种途径进行宣传推广，吸引更多顾客的关注和到访。
同时，我们也将定期举办咖啡品鉴活动、咖啡文化讲座等活动，吸引咖啡爱好者和文化追求者，提升品牌知名度和美誉度。
六、发展前景。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，咖啡消费市场将持续增长，咖啡屋作为消费场所也将迎来更大的发展空间。
我们相信，凭借我们的用心经营和优质服务，必将赢得顾客的信赖和支持，成为当地咖啡文化的重要推动者和引领者。
以上是我们的《咖啡屋策划书》，我们期待能够得到您的支持和合作，共同打造一家优质的咖啡屋，为顾客带来美好的咖啡体验和生活感受。
咖啡馆策划书活动3篇
咖啡馆策划书活动3篇篇一咖啡馆策划书活动一、活动名称咖啡狂欢节二、活动目的本次活动旨在通过展示各种咖啡文化、提供高质量的咖啡以及有趣的互动体验，吸引更多的顾客了解和品尝咖啡，提高咖啡馆的知名度和美誉度，同时也为顾客提供一个放松和享受美好时光的场所。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 咖啡文化展示：在活动现场设置咖啡文化展示区，展示咖啡的历史、种植、加工、烘焙以及品尝方法等知识，让顾客更深入地了解咖啡文化。
2. 咖啡品尝：在活动现场设置咖啡品尝区，提供各种不同类型的咖啡供顾客品尝，让顾客感受不同咖啡的风味和特点。
3. 咖啡讲座：邀请专业咖啡师进行咖啡讲座，介绍咖啡的种类、冲泡方法、保存方法等知识，让顾客更好地了解咖啡。
4. 手冲咖啡体验：在活动现场设置手冲咖啡体验区，让顾客亲手体验手冲咖啡的乐趣，学习如何冲泡一杯美味的咖啡。
5. 互动游戏：设置互动游戏环节，如咖啡知识问答、拉花比赛等，让顾客在游戏中了解咖啡知识，增加活动的趣味性。
6. 音乐会：邀请乐队或音乐人在活动现场表演，为顾客营造轻松愉悦的氛围，让顾客在享受咖啡的同时，也能享受到音乐的魅力。
五、宣传推广1. 在社交媒体上发布活动信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 制作宣传海报和传单，在周边商圈、写字楼、学校等场所进行发放，提高活动的知名度。
3. 与周边商家合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
4. 推出活动优惠政策，如打折、赠送小礼品等，吸引更多的顾客参与。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡及食材费用：[X]元3. 宣传推广费用：[X]元4. 表演嘉宾费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过活动现场的顾客数量、顾客满意度调查等方式，评估活动的效果。
2. 分析活动期间的销售数据，评估活动对咖啡馆销售额的影响。
3. 收集顾客的反馈意见和建议，为今后的活动策划提供参考。
咖啡屋策划书（五篇）
咖啡屋策划书（五篇）第一篇：咖啡屋策划书长期目标短期目标实现后就要进一步的提高我们店铺的整体形象结合各方面的外在条件扩大店铺在肇庆校区和龙洞商业街开分店拓宽我们的产业2营销策略1以书换书以书换咖啡2免费自学自做咖啡3与其他读书社团合作4咖啡与甜品完美结合3服务策略1服务员统一服饰 2服务员待客态度要亲和 3外卖4广告策略 1平面广告 2设计咖啡屋的专属精美书签3通过微博来宣传4订做咖啡屋专门设计的便利贴5促销策略1制定咖啡屋会员积分制度以相应的积分换取相应优惠或折扣2查询顾客登记薄为顾客免费过生日并且在顾客就餐时送一份免费咖啡3为初次到咖啡屋的情侣免费拍照并送上照片并承诺一年后如果他们还在一起的话那我们咖啡屋就会免费送上咖啡和一份精美礼品六店面装饰1店内装饰与布置 1桌子及椅子数量的设计 2灯光的设计2气氛烘托 1一年四季 2节假日 2气氛烘托书籍 3 商品摆设我们会将咖啡放在厨房里顾客要点的时候再拿出来而糕点则摆放在柜台的橱窗处以便吸引顾客的眼球4商品导航我们会在门外摆放宣传展板在柜台处和每一张桌子上摆放宣传单从而来为顾客导航商品七财务预算及风险规避一财务预算1盈利部分预测每杯咖啡的进货价按照每一包咖啡粉的进货价除以每一包能制作的咖啡的杯数其中咖啡粉主要选用星巴克品牌的以下是每月部分咖啡属于本店经营的比较有名且主要的咖啡的预测值愫雅咖啡屋目录一项目摘要二项目介绍三市场分析四项目市场营销STP分析五项目发展策略六店面装饰七财务预算及风险规避八总体进度安排九远景规划十附录一项目摘要广金有着浓厚的文化底蕴和人文气息我们愫雅咖啡屋集咖啡与书籍于一体咖啡屋面向广大师生打开广金的休闲餐饮市场开创校园餐饮文化二项目介绍 1创业团队简介队名愫雅口号愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘2产品介绍产品理念愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘愫真实的情感披腹心见情愫雅美好典雅勿忘雅素《汉书》经营理念愫雅咖啡屋致力于提供充满艺术气息的氛围提供休闲空间产品供应创意方案等服务提升大家的艺术品位以及内外修养在繁华的喧嚣中打造一份净土1 产品来源①长期进货点广州万菱广场华南国家小商品城供应批发商②临时补货点龙洞周边大商场商业步行街2 产品分类①主营产品多种口味咖啡糕点②副营产品其他饮品3产品来源三市场分析1项目营销环境分析目前广金的校园咖啡屋市场正处于一个空白期并无较大的强势竞争对手我校周边分布的咖啡屋也极少因此综合各种因素只有充分发挥自身优势为顾客创造差异化文化价值我们才能拥有更好的竞争优势2SWOT分析优势 a创新优势为每个顾客制作印着其照片的专属杯子一方面可避免顾客担心卫生的心里另一方面可作为咖啡店的宣传亮点是与众不同的地方杯子由团队成员陈炼锷的个人杯店广金二哥印杯提供b理念优势我们团队的理念是愫雅崇尚释放最真的自我情愫追求内心最真实的梦想c产品优势我们的主打产品花式咖啡与书结合定制专属的服务标准统一服装打造精致休闲的氛围推出外卖服务满足潜在的目标顾客d价格优势我们的产品直接与厂家合作中间没有经过任何分销商这样我们的产品价格相对便宜使之与我校学生的消费能力相适应并且推行以书换书折扣消费等来降低成本e团队优势我们团队成员来自会计专业与信用管理专业拥有实践与财务相关专业知识能够优势互补运用理论知识指导实践另外团队成员均在校担任各种职位人脉广策划组织能力强工作能力出色善于沟通乐于交流集思广益g环境优势将休闲的装修风格衍生到店面里使每个顾客在用餐时感受到强烈文化氛围在不同的节假日会更新装饰烘托节日气氛更加注重卫生的愫雅咖啡屋将会以清洁舒适的就餐环境呈现在消费者面前劣势a专业知识的学习不太深入b相关数据难以掌握c资金和人力资源不足d管理经营经验不足机会a市场地理位置接近顾客群节约时间成本吸引较大客流量b经营项目多样化c营销手段易于在学生群体开展 d较多稳定客源威胁 a资金不及校外咖啡屋雄厚 b消费群体单一消费时间较集中运营成本较高c在校学生的手头资金大部分来源于家庭给的生活费消费水平普遍不高 d市场调查不足 e产品种类较少 g地址较偏僻四项目市场营销STP分析1市场细分1在校学生将成主流消费群体2在校教职员工将成为次主流消费群体3校外人员将成为潜在待开发消费群体2市场定位1产品差别化定位2服务差别化定位3人员差别化定位4形象差异化定位五项目发展策略1营销目标短期目标扩大咖啡屋知名度让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选场所第二篇：模拟咖啡屋策划书山东农业大学文法学院外语协会活动“模拟咖啡屋”应用口语交流策划书文法学院外语协会2009年5月11日山东农业大学文法学院外语协会“模拟咖啡屋”应用口语交流活动目录一、活动名称…………………………………………………………P3二、活动宗旨…………………………………………………………P3三、主办单位…………………………………………………………P3四、活动时间…………………………………………………………P3五、活动地点…………………………………………………………P3六、活动形式…………………………………………………………P3七、宣传方案…………………………………………………………P3-P4八、活动安排及内容…………………………………………………P4九、我们的优势………………………………………………………P4-P5十、我们的所需………………………………………………………P5十一、成果展示………………………………………………………P5 附录一：……………………………………………………P6 附录三：……………………………………………………P6山东农业大学文法学院外语协会“模拟咖啡屋”应用口语交流活动一、活动名称：“模拟咖啡屋” 应用口语交流当代大学生不仅要具备充足的专业知识、英语技能，更要具备适应社会、融入社会的能力。
咖啡店策划书（精选五篇）
咖啡店策划书（精选五篇）第一篇：咖啡店策划书新咖啡厅的宣传与推广1．咖啡店可以每个礼拜换一个主题，比如：女仆咖啡，公关咖啡，足球之夜，音乐盛会等等，能够根据事实变换，可以吸引人们的兴趣； 2．每天有一款特价的产品，可以吸引消费者；3．消费超过多少可免费办会员卡，或积分卡，获得长久顾客；4．消费超过多少可以送一份小礼物，比如用麻布小袋子或者泛黄英文报纸折叠成的袋子装的一点咖啡豆，5．办过会员卡的顾客在生日时可送份精美的小礼品，可以是一个咖啡杯子，或一份小蛋糕等等；6．隔一到两个月可以办个小小的晚会，想参加的要提前预定，并且交多少份子钱，晚会提供免费的食物酒水，要计算好交多少份子钱才不会亏，要限制人数；7．每次晚会也要有主题，比如：单身paty，情侣Party等等8．每个礼拜天要分发下个礼拜主题的宣传单，宣传单要做的精美，让人舍不得扔掉，还有海报，例：9.服务周到，让顾客开心来开心走10.每天的音乐要与当周的主题相配合附：以上属个人想法，实现方面还得看咖啡店的资金及地段等等条件，希望可以帮助你第二篇：咖啡店策划书如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。
而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。
能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。
咖啡厅主题活动策划方案
一、活动背景随着生活节奏的加快，人们越来越追求高品质的生活方式。
咖啡作为一种时尚饮品，已经成为都市生活中不可或缺的一部分。
为了提升咖啡厅的品牌形象，吸引更多顾客，我们计划举办一系列主题咖啡厅活动，为顾客带来独特的咖啡体验。
二、活动目标1. 提高咖啡厅的知名度和美誉度；2. 增强顾客的参与感和归属感；3. 拓展咖啡厅的盈利渠道；4. 增强咖啡厅员工的服务意识和团队协作能力。
三、活动主题“品味咖啡，享受生活”四、活动时间为期一个月（可根据实际情况调整）五、活动地点咖啡厅内部及户外空间六、活动内容1. 开幕式（1）时间：活动第一天上午（2）内容：邀请知名咖啡师进行现场表演，展示咖啡制作技艺；邀请媒体进行报道，提高活动关注度。
2. 咖啡知识讲座（1）时间：活动期间每周六下午（2）内容：邀请咖啡专家为顾客讲解咖啡的历史、品种、冲泡方法等知识，提高顾客对咖啡的认知。
3. 咖啡品鉴会（1）时间：活动期间每周日下午（2）内容：邀请顾客品尝不同品种的咖啡，现场讲解咖啡的特点，增加顾客的互动体验。
4. 咖啡DIY体验（1）时间：活动期间每周一至周五下午（2）内容：顾客可现场学习咖啡拉花、手冲咖啡等技艺，享受亲手制作咖啡的乐趣。
5. 咖啡摄影大赛（1）时间：活动期间（2）内容：顾客可拍摄咖啡厅内的美好瞬间，上传至指定平台，评选出最佳作品，并给予奖励。
6. 咖啡主题夜市（1）时间：活动期间每周五晚上（2）内容：在咖啡厅户外空间举办夜市，售卖咖啡周边产品、特色小吃等，增加顾客的消费体验。
7. 咖啡主题派对（1）时间：活动期间每周六晚上（2）内容：举办主题派对，邀请顾客参与游戏、互动环节，享受欢乐时光。
8. 咖啡达人评选（1）时间：活动期间（2）内容：通过线上线下投票，评选出“咖啡达人”，给予奖励。
七、宣传推广1. 制作活动海报、宣传册，放置于咖啡厅内外；2. 利用社交媒体、微信公众号、朋友圈等渠道进行宣传；3. 合作媒体进行报道；4. 邀请网红、KOL进行现场直播；5. 设置二维码，方便顾客参与活动。
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主题咖啡厅策划书彩虹咖啡厅主题策划书彩虹咖啡厅主题策划书目录第一部分摘要1.1 创业背景 (1)1.2 公司简介 (1)1.3 市场分析 (1)1.4 运营模式 (2)1.5 营销与推广 (3)1.6 投资与财务 (3)1.7 风险预测..........................................................................................3 第二部分公司创业背景 (4)2.1 消费者对品牌认知的需求 (4)2.2 企业品牌建立与维护 (5)2.3 创意与优势.......................................................................................5 第三部分创业公司概述 (6)3.2 企业文化 (6)3.2.1 公司标志 (6)3.2.2 公司宗旨理念 (7)3.3 公司组织形式及职能...........................................................................“7 第四部分市场分析 (7)4.1 市场概况 (7)4.2 目标市场 (9)4.3 市场分析 (10)4.3.1 企业市场分析 (11)4.3.2 受众市场分析......................................................“.....................11 第五部分竞争分析 (12)5.1 竞争结构 (12)5.2 竞争对手 (12)5.3 竞争的其他分析 (14)5.4 SWOT分析.......................................................................................14 第六部分公司战略（运营策略）...............“ (15)6.1 人力资源 (15)6.2 多品牌战略.......................................................................................17 第七部分网络平台建设 (19)7.1 公司网站平台简介 (19)7.2 主题定位 (19)7.4 制作工具 (21)7.5 网站维护..........................................................................................21 第八部分财务计划 (22)8.1 预计主营业务收入 (22)8.2 财务分析 (22)8.2.1 股本结构和规模 (22)8.2.2 初期资金使用 (22)8.2.3 费用预测 (23)8.2.4 重要指标分析 (23)8.3 公司未来五年财务报表分析 (24)第九部分附录.................................................................................“ (29)关于大众对咖啡店喜好情况的调查问卷 (29)第一部分摘要1.1创业背景专家预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。
咖啡行业无疑是投资者的乐土，创业者的天堂。
目前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡一杯，甚至是送果汁一杯，根本看不见咖啡的影子，毫无特色可言。
顾客在选择的时候第一考虑的是便利，然后就是考虑哪家的味道好，那家价格实惠了，和选择一家快餐馆基本没什么区别。
这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有一台简易的设备在为顾客提供咖啡呢？经常去咖啡厅的朋友门都有这样的经历，下午闲来无事，邀上三朋两友到某咖啡厅，点上一壶茶（往往人参乌龙之类比较耐冲的茶最畅销），接下来就是天南地北的侃大山，当然了，期间需要不停的续水和上卫生间，差不多晚饭时间到了，高呼买单，往往20到50元不等，超值啊，想想要是在自家客厅打一下午空调也要十多块钱电费，还得搞卫生。
老板在想，他们为什么不来壶咖啡呢？理由很简单，反正是磨时间，一杯咖啡最多十分钟就喝完，接下来的时间总不能干喝水吧。
搞个最低消费吧?想法真不错，不过很快连往日喝茶的那些老主顾也不上门了，哎！！！人家只是冲着你豪华的装修和舒适的环境才去的，至于你什么时候收回投资那就不是顾客要考虑的事情了。
咖啡厅在我们的生活中早就不陌生了，每当夜幕降临，大街小巷里随处可见洋味十足的咖啡厅门前霓虹灯在闪烁。
这一切都在告诉我们这是一个追求时尚的年代。
当你走进这些大小不等风格各异的咖啡厅（馆）的时候，当你看见那些在翻阅着时尚杂志的红男绿女的时候，当你的同事拿出20%的月薪为女朋友送去一份哈根达斯的时候，你完全可以相信，谁能抓住这样的一群人就等于发现了一座金矿，谁能引领时尚他也将引领财富。
1.2 公司简介彩虹咖啡厅在咖啡在国内流行的大背景下，决心全力冲刺咖啡行业。
但不同于一般的咖啡厅的单一经营模式，只为某一消费群体服务，如情侣。
彩虹咖啡厅开辟自己新的一片天地，致力于为整个家庭服务，不仅只是时尚的年轻人，我们的经营理念是在双休或节假日全家人希望可以希望消费时尚饮品的时候，可以选择我们的“为全家人服务”的咖啡厅。
1.3 市场分析近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。
咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。
虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。
咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
可以预见,随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，越来越多的人将走进咖啡店。
目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE、COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。
中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。
随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。
咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。
而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。
总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
1.4 运营模式彩虹咖啡厅对企业经营过程的计划、组织、实施和控制有着独到的想法及做法，严格执行产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作。
从另一个角度来讲，彩虹咖啡厅的运营管理层也对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。
彩虹咖啡厅是一家合资企业，公司下设有行政部、采购部、财务部、营销部、产品部，共五个部门。
从行政层面上看，公司设有董事会，是公司的“大脑”和“中枢”，由大股东担任董事长一职。
每周都有固定的时间召开例会，讨论公司一周内发生的事情以及下一周的计划，同时公司的绘画、决策、管理、监督和考核都由董事会也决定，有准备地开展工作；从资金管理层面上看，公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理，对各个项目的预算、报价及最后的结算都要有一定的计划，井井有条地规划好账目，做到一切账目有账可查；从销售层面上看，一切有关销售的事情都由销售部集中处理，然后分配给各部门，做好拓宽市场和挖掘新市场的工作；从技术层面上看，彩虹咖啡厅在原有的咖啡调配技术上，会不断向企业输入新的人才，以此来满足不同人群的口味，并做到使同行业的最好。
因此，彩虹咖啡厅的各个部门都各司其职，像齿轮一样彼此契合，为公司的发展做出自己的贡献。
1.5 营销与推广彩虹咖啡厅采用多品牌、多元化战略。
所谓多品牌、多元化战略就是指彩虹咖啡厅发展到一定程度后，坚持走多元化的品牌战略，即做到在市场细分（即性别，年龄，消费者的身份，消费者的收入，喜好，口味状况等的细分），并且对该基础上进行进一步的细分，使我公司的产品更加多样化，更加符合消费者的心理。
我公司的最大的特点就是不同的品牌咖啡针对不同的目标市场，比如说我咖啡厅的不同种类、口味的咖啡饮品是针对不同的客户群体的，在这里。
不管大人，就算小孩也可以找到适合自己的口味。
不会给人感觉咖啡是大人的专属品，这就是我们最大一个特点。
而且我们推崇“全家的咖啡厅“这一概念。
全家人可以在我们的彩虹咖啡厅可以在喝到美味的咖啡饮品的时候，还可以和家人共享天伦，彼此分享喜悦。
1.6投资与财务在财务方面，公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理，对各个项目的预算、报价及最后的结算都要有一定的计划，井井有条地规划好账目，做到一切账目有账可查。
彩虹咖啡厅是一家普通的合资企业，只要是以销售咖啡以及相关食品为主，主要的收入为销售收入。
在财务分析、初始资金、费用预测、人员规模和管理费用、市场拓展、公关宣传、广告费用及投资方面都有一定的计划和预算。
而且，财务部会每月及时地对公司的收入及支出做出精确的报表，使账目透明化。
1.7 风险预测彩虹咖啡厅虽说是家小公司，但也有一定的风险预测，当然这方面也是我公司的财务部来管理的。
财务部在财务主任的领导下，根据当年的整个咖啡业的行情以及本公司的财政情况，及时地做出财务报表，如现金流量表、利润表及基本财务比率分析等等。