鲫鱼汤为什么是白色的
鲫鱼汤为什么是白色的
鲫鱼是很常见的一种鱼类，很多人都喜欢通过鲫鱼熬汤。鲫鱼汤不仅营养丰富，而且可以养生保健，让我们的身体更加健康。很多人熬了鲫鱼汤之后，会发现糖是白色的，会担心是不是遇到身体内有杂质，其实鲫鱼汤白色代表着肉质很好，是正常的表现，不用担心。那么，鲫鱼汤为什么是白色的呢？
1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。
2、然后锅中烧热一锅开水，再把煎好的鲫鱼放进去。一定要注意是开水，如果不用开水的话，很难做出奶白色的鲫鱼汤。下锅之后，可以再往锅中放几片姜，能给鱼肉去腥。
3、然后大火煮开，等再次开锅的时候，就可以放入豆腐块。放进去之后就可以转到中火了，慢慢熬制15分钟。这个要记得是中火，不要是小火，因为我们要保持水面是翻滚的。这也是鲫鱼汤变成奶白色的原因之一，如果用小火的话就变成清汤了。
4、慢慢熬制的时候，你就会发现汤在慢慢变白。然后就可以加上盐、胡椒粉调味了，再滴上两滴香油的话，会让汤变得更加浓郁。加入之后再稍微炖一会，看到汤颜色纯正之后就可以出锅了。
这样一道营养又美味的鲫鱼汤就做好了，而且保证跟外面做
的一样，汤是奶白色的。这道菜，所掌握的技巧就只有两点，第一点就是鲫鱼煎过之后，要等锅中的水烧开之后再下鱼，或者你直接把开水倒在锅里。这是鲫鱼汤变成奶白色的关键因素，一定不要做错了。第二点就是很多人熬汤的时候会选择小火熬制，但是熬鲫鱼汤的时候要用中火，保持锅内的水在翻滚。这是让鲫鱼汤的颜色变得更纯正的原因。
内科公休会记录(精选.)
公休会 时间:2017年11月20日 地点:内一科护士站 参加人员:内一科全体护士 欢迎大家参加这次公休座谈会，感谢对我们工作的支持。我们开会的目的是为了增加我们医患之间的了解，让我们患者能更好的适应住院期间的生活，能更早的恢复健康。下面由我来为大家讲一下住院期间我们病友们所要注意的一些重点。（附住院须知，住院探视卡，陪住证），现在来讲一下关于胃肠息肉的知识 定义:胃息肉是指胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织，较小时常无明显症状，一般都是在胃肠钡餐造影、胃镜检查或其他原因手术时偶然发现。 肠息肉是指肠黏膜表面突出的异常生长的组织，在没有确定病理性质前统称为息肉。其发生率随年龄增加而上升，男性多见。以结肠和直肠息肉为最多，小肠息肉较少。息肉主要分为是炎症性和腺瘤性两种。 病因:胃息肉暂时无明显诱因，而肠息肉1.感染炎性息肉与肠道慢性炎症有关，腺瘤性息肉的发生可能与病毒感染有关。2.年龄:结直肠息肉的发病率随年龄增大而增高。3.胚胎异常:幼年性息肉病多为错构瘤，可能与胚胎发育异常有关。4.生活习惯:低食物纤维饮食与结直肠息肉有关；吸烟
与腺瘤性息肉有密切关系。5.遗传 临床表现: 胃息肉常无临床症状，诊断较为困难，多通过X线胃钡餐造影和胃镜检查被发现。 肠息肉: 1.间断性便血或大便表面带血，多为鲜红色；继发炎症感染可伴多量黏液或黏液血便；可有里急后重；便秘或便次增多。长蒂息肉较大时可引致肠套叠；息肉巨大或多发者可发生肠梗阻；长蒂且位置近肛门者息肉可脱出肛门。 2.少数患者可有腹部闷胀不适，隐痛或腹痛症状。 3.伴发出血者可出现贫血，出血量较大时可出现休克状态。 并发症 胃息肉合并糜烂或溃疡者可有上消化道出血，多表现为粪潜血试验阳性或黑便，呕血则较为少见。位于幽门部的带蒂息肉，可脱入幽门管或十二指肠，而出现幽门梗阻的表现。息肉生长于贲门附近时可有吞咽困难。 治疗方法 轻度者可以服药治疗，息肉较大者应行胃肠镜下微创切除。健康教育主题: 肠息肉手术后的饮食护理事项有哪些 从源头上根治肠息肉。多吃碱性食品，改善自身的酸性体质，同时补充人体必须的有机营养物质，这样才能恢复自身的免
催奶指导秘籍(必看)
母乳和奶粉比较：任何先进的配方奶粉仍然无法拥有母乳所特有的免疫抗体和婴儿所必需的各种生长素等生命物质。母乳所特有的蛋白质和乳糖更易被婴儿消化和吸收。母乳永远是婴儿最不可替代的食物。除此之外，配方奶粉还受到化学物质残留、劣质制造等因素的危险。 不要担心母乳不够1. 母乳喂养是个关于信心的游戏。没有什么比担心母乳不足更能打击妈妈的自信的了。如果宝宝尿量够了，大便符合上面所说的规律，体重在正常范围，那就是吃够了。2. 频繁吃奶，或者刚吃完一顿就又要吃，不一定是因为饿。宝宝会因为饥饿之外的很多原因要求吃奶。宝宝可能只是寻求吃奶时和妈妈的那种亲近和安慰，可能只是需要靠吸吮动作来辅助自己入睡。3. 如果尿片数量够了，别担心你的奶量了。勤喂就好。确保宝宝正确衔乳，好好吸吮。然后，别焦虑。 奶水少不是病，不能用治病的理念去治奶水，奶水是靠调理的。市面上你能见到的，想到的，所有催奶的食品、药品、偏方，没有那一个是可以光吃药，不配合就可以成功催奶的，没有！必须要同时做配合。。。双管齐下哦 奶水分泌的原理是宝宝的吮吸刺激大脑，向血液中释放泌乳素，泌乳素使乳腺腺泡细胞自血液里吸收水和养分，生成乳汁，也就是说，宝宝吮吸的时候乳汁生成，不吮吸的时候乳腺几乎是停止工作的或是很缓慢的工作，所以奶水攒不出来的，宝宝吮吸时生成的乳汁假如没有被立即吃完或吸空，那么身体会自动吸收掉的，并且妈妈的大脑收到的信号是“宝宝不需要我分泌那么多，我分泌那么多她吃不完”，那么妈妈自然就会少分泌了，这样奶就越来越少了，而如果宝宝不断的吮吸，妈妈的大脑就会收到信号“我分泌的太少了，我要加油，才能满足宝宝”， 女人都可以全母乳喂养孩子6各月以上的但是生活中就看你会不会坚持正确的喂奶了，再加上一些家庭事务啊饮食等等才导致的现在缺奶的产妇很多另外奶粉的泛滥、过分宣传，也是破坏母乳喂养的一个原因随着新生儿生长和发育，母乳逐渐变浓，量也增多，到6个月在右达到最高峰，以满足婴儿需要，这是任何其它乳类所不及的，这也是它独具的特殊优点。 所谓供需平衡就是宝宝吃多少乳房就知道分泌多少，不会多分泌让妈妈涨着不舒服。详细：有的时候，三、四个月以后，妈妈发现乳房不胀了，就担心是奶不够，其实是妈妈的乳房跟宝宝达到供需平衡了，所以乳房是软的。妈妈刚生完宝宝时，她的产奶荷尔蒙会骤然增高，产奶量比宝宝的需求要多，所以乳房常常发涨，需要挤掉一些。但挤的时候不要挤光，可以留一点，这样妈妈的产奶量和宝宝的需求才会达到平衡;如果每次都挤光，那产奶就会一直供大于求，因为妈妈的乳房会“以为”宝宝需要这么多奶。如果奶太多，妈妈可以用卷心菜的叶子放在乳罩里，或者喝薄荷茶来减少奶量。当妈妈和宝宝达到产奶供需的平衡时，乳房就不会胀了，会觉得比较舒适。除非宝宝多睡一小时，妈妈才会觉得有点胀。 一般过了3个月即使奶水足的妈妈也不会涨奶感了，所以你不能用乳房涨感来衡量奶水是否充足哦晚上一定要改善哦因为正常的话夜里会分泌更多的催乳素呢如果你夜里总是憋着不吸，那样就糟糕了，长时间涨奶容易引起回奶，奶量减少哦！而且奶水是越吸越有的！
食物对乳汁的影响
1.黄花菜瘦肉治产妇偏方催奶奶少取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段；锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。能补寒下乳。治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。 2.鸡肉黄豆黄花菜治产后无奶取鸡肉150克，黄豆50克。黄花菜30克，将三味共放砂锅内加水适量，炖烂熟后调味服食。每天一次，连用数天，治产妇乳少或无乳。 3.豆腐丝瓜汤促奶汁分泌取豆腐二块，丝瓜150克，猪蹄1只，香菇30克，盐、姜、味精各适量。先将猪蹄煮烂，再入豆腐块、丝瓜片与香菇、调料，煮约20分钟即成。能补气血，疗虚弱。增进乳汁分泌。 4.黄酒炖鲫鱼通络下乳取活鲫鱼（或鲤鱼）1条（约重500克），去鳞及肠脏，洗净，入锅加水适量，煮至五成熟，加入黄酒60毫升，继续炖煮，至熟食用，吃鱼喝汤，每日1次。适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。 5.花生黄豆猪蹄汤通脉增乳取花生米60克，黄豆60克，猪蹄二只，食盐少许。先炖猪蹄半小时，捞出浮沫后再下花生米和黄豆，煮至蹄烂熟食饮。日用二次。能补脾养血，通脉增乳。治产后奶水不足。 6.鲜虾黄酒汤下乳取新鲜大虾100克，黄酒20毫升。将虾去须足，加水适量煮汤，再入黄酒20毫升，稍煮即成。吃虾喝汤，每日二次。适于产后体虚，乳汁不下。 7.猪蹄芝麻汤治产后奶水不足取猪前蹄一只，黑芝麻25克。将猪蹄加水适量煮汤；黑芝麻炒焦研成细末，然后用猪蹄汤冲服黑芝麻粉，一日三次。能养血增乳，治产后奶水不足。8.带鱼汤治产后无奶取带鱼200克，将其头腮、内脏弃去，洗净，切段，入锅加水煮至鱼烂，稍加调料，食鱼喝汤，每日三次。能补血增乳，用治妇女产后无奶及奶水不足。 9.红糖豆腐治产后无奶取红糖120克。鲜豆腐120克。将红糖与豆腐加水共煮，数沸后吃豆腐喝汤，一次服完，每日二次。能补血通乳，治产后乳水不通。 10.豆浆冲花生粉治产后乳少取生花生米15克，豆浆1碗，将花生米去皮，捣烂，用煮沸的豆浆冲服。每日二次有补血增乳之功。用治产后乳汁稀薄或奶量太少。 11.米汤冲芝麻治产后缺奶取大米（糙米）60克，芝麻15克，红糖5克；食盐少许。将大米加水煮至烂，取汤备用；芝麻同食盐共炒干研为细末；用米汤冲芝麻盐末，加入红糖拌匀即可服食。能益阴增乳，治产后无奶或奶水不足。 12.荞麦花鸡蛋治产后缺奶取荞麦花50克，鸡蛋1个。将荞麦花煎煮成浓汁，打鸡蛋再煮。吃蛋喝汤，一日一次。能养血通乳，治妇女产后奶水不足。 13.猪肝黄花菜花生治缺奶取猪肝500克，黄花菜50克，花生米60克。将三味同入锅内加水适量，炖烂熟后调味服食，一日一次，连用数天。治产后奶少或无奶、乳汁清稀及面色苍白等症。 14.炒麦芽可断奶取麦芽100克。将麦芽洗净，晾干，置锅内干炒至焦脆，研为粉末，用开水送服，每次25 克，一日2次。有开胃消食、下气、回乳之功。用治小儿断奶后，妇女乳房胀痛，乳汁郁积。 15.豆豉炒饭下气解郁取豆豉60克，食油、熟米饭适量。将锅内放油待熟后，先炒豆豉后下米饭，炒至饭为黄色即成。用治断奶后乳房胀痛。 16.花椒红糖断乳取花椒12克，红糖30克。把花椒加水400毫升煎成250毫升，加红糖调服。每日一剂，连用3剂，可使产妇乳汁分泌终止。 17.八角茴香回乳取八角茴香6克，水煎服。每日二次，连服三天。可治断奶后乳房胀痛，乳汁不回。 18.红糖炒麦麸回乳取小麦麸20克，红糖30克。将麦麸炒黄后加入红糖再炒，趁热服下。用至乳回为止
鲫鱼汤为什么是白色的
鲫鱼汤为什么是白色的 鲫鱼是很常见的一种鱼类，很多人都喜欢通过鲫鱼熬汤。鲫鱼汤不仅营养丰富，而且可以养生保健，让我们的身体更加健康。很多人熬了鲫鱼汤之后，会发现糖是白色的，会担心是不是遇到身体内有杂质，其实鲫鱼汤白色代表着肉质很好，是正常的表现，不用担心。那么，鲫鱼汤为什么是白色的呢？ 1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。 2、然后锅中烧热一锅开水，再把煎好的鲫鱼放进去。一定要注意是开水，如果不用开水的话，很难做出奶白色的鲫鱼汤。下锅之后，可以再往锅中放几片姜，能给鱼肉去腥。 3、然后大火煮开，等再次开锅的时候，就可以放入豆腐块。放进去之后就可以转到中火了，慢慢熬制15分钟。这个要记得是中火，不要是小火，因为我们要保持水面是翻滚的。这也是鲫鱼汤变成奶白色的原因之一，如果用小火的话就变成清汤了。 4、慢慢熬制的时候，你就会发现汤在慢慢变白。然后就可以加上盐、胡椒粉调味了，再滴上两滴香油的话，会让汤变得更加浓郁。加入之后再稍微炖一会，看到汤颜色纯正之后就可以出锅了。 这样一道营养又美味的鲫鱼汤就做好了，而且保证跟外面做
的一样，汤是奶白色的。这道菜，所掌握的技巧就只有两点，第一点就是鲫鱼煎过之后，要等锅中的水烧开之后再下鱼，或者你直接把开水倒在锅里。这是鲫鱼汤变成奶白色的关键因素，一定不要做错了。第二点就是很多人熬汤的时候会选择小火熬制，但是熬鲫鱼汤的时候要用中火，保持锅内的水在翻滚。这是让鲫鱼汤的颜色变得更纯正的原因。
16如何做出幼儿更喜爱的饭菜
如何做出幼儿更喜爱的饭菜 幼儿正值生长发育期，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，这不仅要靠食物来维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。但是，有些幼儿确存在一些挑食、偏食和厌食的毛病。所以，我们的饭菜既要考虑营养均衡，也要顾及到幼儿的口味。因此，我们要用心制作幼儿的饭菜。我们经过了解和膳食调查，发现幼儿喜欢吃色彩鲜艳、口感较软的饭菜。为了做出幼儿更喜爱的饭菜，我们打算从以下几个方面努力。 一、制定周食谱 制定周食谱时既要符合营养需求，食物多样，也要照顾幼儿的口味。比如，大部分幼儿喜欢吃三鲜饺子，我们每周就安排一次，而且是自制饺子，这样确保卫生和安全。还有番茄、鸡腿、牛肉、火腿肠、土豆等也要选用。 二、洗切食材 幼儿的饭菜既要注重营养均衡，也要考虑色香味形。幼儿们大多喜欢吃形状丰富漂亮一些的食物。因此，我们在洗切时可以注意一下。比如土豆、莲藕、萝卜等块头稍大的食材可以切小一点，最好切成方正形状，不要斜切，这样也便于孩子夹菜。莴苣、黄瓜、胡萝卜等尽量切丝，不要切片。但是，如果将蔬菜切得块过小或过碎，就会使一部分VC被空气氧化，从而丢失掉大量的维生素C。另外，不要过度的浸泡蔬菜，因为这样做，也会使VC及VB丢失。根据制定好的食谱进行加工，如切丁、丝、块、条、片等，以形状吸引幼儿，同时也要注意颜色的搭配。另外，餐具、用具、操作台、抹布、食材等都要洗干净，不能摸得手中有油。 三、烹饪 食物通过合理加工烹调、尽可能减少食中各种营养素的损失，并
提高其消化吸收率。并具有良好的色、香、味、形，使食物多样化，促进食欲。把各种食物进行制作、烹调后，就要丢失掉一部分营养素，至于丢失多少与所选择的烹调方法密切相关。因此，我们的掌勺大厨最好要学会科学烹调。幼儿园的烹调对策有以下几点： （一）防止米中的维生素的损失 在做米饭前，都要把米进行淘洗。但有的人总是担心米不干净，或是生怕被细菌及毒素所污染，因此，在淘米时左一遍右一遍地淘洗个没完没了。殊不知，这样做可使米中的维生素大量丢失。因此，米淘洗的次数越多，营养素就会损失得越大，特别是在水温较高，或在水中浸泡时间过久时。我们应该根据米的清洁程度进行恰当地清洗。不要用流动的水冲洗，也不要用热水烫洗，更不要用手用力搓洗。通常，米类以蒸或煮的烹调方法为最佳。 （二）做面食的最佳方法是蒸或烙 尽管我园没做白案、面点，但大家必须具备此常识，大家还是学习一下。面粉常常被人们用蒸、煮、炸、烤等方法来制作成各种面食。然而，不同的制作方法，会使营养素损失的程度有所不同。当把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食物时，其中的营养素丢失得最少；做成捞面条时，大量的营养素可能会随面汤的丢弃而损失。油炸制成的面食就更惨了，如油条、小油饼等，由于油温过高，几乎使维生素被全部破坏掉。我们制作面食时，最好采用蒸或烙的方法，面条尽量做成汤面，也不要用油去炸面食，尤其是玉米粉，因为其中的维生素本身较低，而且又不容易被幼儿的肠道吸收，不然，就会使营养素含量更少了。可把玉米粉做成玉米粥、小窝窝头，或是用饼铛贴玉米饼，然后，在里面再放一些小苏打。这样，不仅可具有幼儿喜爱的颜色和香味，而且，吃了也容易消化。 （三）不要用油炸的主要是蛋、肉、鱼 鸡蛋的烹调方法很多，如炸、炒、蒸、煮等，但它也会由于烹
怎样为孕妇催奶
怎样为孕妇催奶 多产妇，宝宝还没有满月，就没有奶水给宝宝吃了，正常分娩还好点，特别是剖腹产的产妇，如果不知道坐月子吃什么？那奶水会更少，如果孩子又不吃奶粉，让产女很着急，产后如何催奶呢？怀孕网为你精选了汤水方法，对于产妇催奶十分见效： 1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、花生米炖猪蹄或炖猪肚或猪舌头，或用花生米与大米同煮粥。 4、冬瓜皮煮鲢鱼。 5、红小豆煮粥，加红糖。 6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. 10、豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。 初乳，过渡乳和成熟乳 ●怀孕产子●百科常识 初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳．由于含有？胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠、开始三天内乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml。初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型... 标题：产后应合理安排营养 产后应合理安排营养 ●怀孕产子●百科常识 产后的饮食调养和妊娠期间同样重要，因为产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗，恢复身体的健康，还要哺育婴儿。但这并不意味着要无限度地加强营养，而是要注意饮食上的科学搭配。由于产妇的消化能力... 标题：偏方治产后奶水不足、胀奶 偏方治产后奶水不足、胀奶 ●怀孕产子●百科常识 1.黄花菜瘦肉治产妇奶少取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段；锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄
几种鱼汤的做法
几种鱼汤的做法 各位朋友老蒋在这里祝大家端午节快乐！今天过节嘛,所以老蒋准备晚上做个鱼汤好好庆祝下,就去超市特地买了条大鲤鱼(别人说鲫鱼汤好喝,而我更喜欢鲤鱼汤)! 由于老蒋最拿手的就是啤酒鲤鱼汤(老蒋自己命的名,呵呵),今天想换个口味,所以在网上查了下，看看鱼汤还有些什么做法,现贴出与大家分享如下: 要做汤，任何鱼都要先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡；然后多放点水用大火（一定要大火滚煮）一直煮；直到出锅之前再放盐。 不管什么鱼汤，用“猪油+葱花+白胡椒”的配料总不会差到哪里去。以上只是很一般的做法，不妥之处敬请高手指正！ 说说江浙沪人家常做的鱼汤： 鲫鱼：按以上原料，清煮或加白萝卜丝煮透。 黑鱼：炖豆腐。 鲶鱼（及其他无鳞鱼）：要用粗盐将里外反复搓洗干净。 大鱼头：劈开煎过之后加水、酱油、干红椒炖粉皮或粉丝。 带鱼：新鲜的话，建议清蒸，或者烧萝卜汤；不太新鲜，用盐腌后油煎，放进糟卤浸没，入冰箱浸透再吃。 小黄鱼：加葱姜料酒蒸熟剔骨，鱼肉加胡椒香菜蛋花煮成鱼羹。 大黄鱼：煎后加咸菜末大量水煮成大汤黄鱼，很清淡。（如果不是行家不建议做，因为现在的大黄鱼又贵又假） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一、鱼汤（4-6个月宝宝适用）材料：鲜鱼块20克，葱姜各少许做法：将鱼块放入锅内，加水、姜后沸煮，文火10分钟关火，用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥，合到鱼汤里。 我们南方人是这样做的：1把剖好洗净的鱼在表面划两刀，注意不要太深，浅浅的就行，有助于入味；2起火热锅，用生姜檫下锅底，再倒油，这样鱼不会粘底3油热煎鱼，两面呈金黄色放入葱姜、料酒、一碗水煮，等汤变成奶白色（记住锅要用铁锅，鱼要煎金黄，否则汤就变不成很浓的奶白色）4把贴锅里的鱼和汤倒入褒，加水在火上慢慢褒，大约30分钟放调料和配菜，略煮即可我们家用常用鱼头、豆腐、芹菜、瑶柱...想起来就馋了，今天回家做哦... 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。 文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。（小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。） 冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。 鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱
60道家常菜做法大全
60 道家常菜做法大全 鱼类 *剁椒鱼头的做法*腰果虾仁的做法 *韩式辣炒鱿鱼的做法*油焖大虾的做法 其他海鲜类 *韩式辣酱鱿鱼丝做法 *红烧带鱼的做法*蒜香豆豉蒸扇贝做法 鸡肉类 *红烧鱼的做法 *鲫鱼豆腐汤的做法*可乐鸡翅的做法 *奶白鲫鱼汤的做法*红烧鸡翅的做法 *清蒸鱼的做法*大盘鸡的做法 *清蒸黄花鱼的做法*四川辣子鸡的做法*麻辣水煮鱼的做法*泡椒凤爪的做法 *酸菜鱼的做法*辣子鸡丁的做法 *糖醋带鱼的做法*咖喱鸡的做法 *六种鱿鱼的做法*口水鸡的做法 *鱼头豆腐汤的做法*宫保鸡丁的做法 牛肉类 *鱼香茄子的做法 虾类 *酱牛肉的做法 *椒盐虾的做法*咖喱牛肉的做法 *龙井虾仁的做法*红烧牛肉的做法 *香辣虾的做法*杂菇肥牛大酱汤做法 猪肉类
*鱼香肉丝的做法 酸辣汤 *糖醋排骨的做法*7 种红烧排骨的做法 *回锅肉的做法*水煮肉片的做法*腊肉的做法*京酱肉丝的做法*红烧猪蹄子的做法*锅包肉的做法*糖醋里脊的做法羊肉类*孜然羊肉的做法*红焖羊肉的做法*葱爆羊肉的做法*西安羊肉泡馍的做法菠菜鸡蛋汤五香茶叶蛋凉拌海带醋溜白菜炸酱面-东北蘑菇酱香煎土豆饼 地三鲜 1、剁椒鱼头 原料： 花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。 做法： 1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末, 蒜半个剁细末。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。 6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成2、韩式辣炒鱿鱼 材料： 鱿鱼，青椒，洋葱。 调料： 葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生
草鱼汤的做法
草鱼汤的做法 原料：大块草鱼头。 配料：葱、姜、香菜、红辣椒。 做法： 1、洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟； 2、姜切片红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用； 3、先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎； 4、锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮； 5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白； 6、最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。红、绿、白相间的 美味鱼头汤就做成了 鲫鱼汤做法： 鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分姜和大葱切片 锅里放油将鱼煎一会 煎好的鱼放入适量水 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉 大火烧开后小火炖二十分钟起锅时放入适量盐即可 猪蹄的做法 1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： (1).猪蹄切块后，用水烫过取出。(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 (2)备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 2、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入 锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。 功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 制作：(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。 (3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 4、猪蹄瓜菇汤 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作：(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 (2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 (3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。 功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。 8、红烧猪蹄主料:猪蹄 调料:冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油. 方法:(1).先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末.
鲫鱼汤的经典美文
鲫鱼汤的经典美文 有些事很难忘记。大学毕业那年暑假，我回北大荒一趟。那时，知青返乡热还没兴起，我是我们生产队乃至全农场第一个回去的知青，乡亲们都还健在，心气很高，队上特意杀了一头猪，在两家老乡家摆出了阵势，热闹得像准备过年。 几乎全队的人都聚集在那里，等着和我一醉方休。挨个乡亲，我仔细看了一周遭，发现只有车老板大老张没有来。我问大老张哪儿去了？几乎所有人都笑了起来，七嘴八舌地叫道：喝晕过去了呗！得等着中午见了！ 大老张是我们队上有名的酒鬼。一天三顿酒，一清早起来，第一件事是摸酒瓶子，赶车出工的时候，腰间别着酒葫芦，什么时候想喝，就得咪上一口。有时候，去富锦县城拉东西，回来天落黑了，他又喝多了，迷了路，幸亏老马识途，要不回不了家。 不过，大老张干活不惜力，他长得人高马大，一膀子力气，麦收豆收，满满一车的麦子和豆子，他都是一个人装车卸车，不需要帮手。需要帮手的时候，他爱叫上我。因为他爱叫我给他讲故事，他最爱听水浒。我们俩常常为争谁坐水浒里的第一把交椅而掰扯不清，我说是豹子头林冲，他非要说是阮小二，因为阮小二是打鱼的，他家祖上也是打鱼的。那都是哪辈子的事了？自从他爷爷闯关东之后，他就会赶马车。
那天午饭，我也没少喝。两户人家，屋里屋外，炕上炕下，摆了好几桌，杀猪菜尽情地招呼，乡亲们问我这个人怎么样，那个人又怎么样，一个个的知青，都关心地问了个遍。就着北大荒酒的酒劲，乡亲们的热情，一浪高过一浪。 午饭快要结束的时候，院子里传来粗葫芦大嗓门，叫着我的名字：肖复兴在哪儿了？一听，就是大老张，这家伙，真的是等到中午才来？早晨的酒劲儿过去了，又接着中午这一顿续上了？我赶紧起身叫道：我在这儿！他已经走进了屋，大手一扬，冲我叫道：看我给你弄什么来了。我定睛一看，他手里拎着两条小鱼。那鱼很小，顶多有两寸来长。他接着对我说：一清早我就到七星河给你钓鱼去了，今天真是邪性，钓了一上午，钓到了现在，就钓上这么两条小鲫瓜子！说着，他把鱼递给身边的一个妇女，嘱咐她：去给肖复兴炖汤喝，我就知道你们吃的什么都有，就是没有鱼！ 有人调侃大老张：我们还以为你喝晕过去了呢！大老张很一本正经地说：今儿我可是一滴酒还都没有喝呢，我说什么也得给咱们肖复兴钓鱼去，弄碗鱼汤喝呀！这话说得我心头一热。 鲫鱼汤炖好了，端上来，只有小小的一碗。炖鱼的那个妇女说：鱼实在是太小了！大家都让我喝，说这可是大老张的一片心意！这时候，大老张已经喝多了，顾不上鲫鱼汤，只管呼呼大睡。满是胡子茬的大嘴一张一合吐着气，像鱼嘴张开吐着泡泡；浑身是七星河畔水草的气味。 什么时候，有过一个人，整整一个上午，为让你喝上一碗鱼汤，
下奶妙法
通过你的描述，你应该混合喂养。一般母乳喂养的孩子提倡按需喂养，他要就应该喂。一般来说，一个月的宝宝一天吃七次奶，每次90至140毫升都属正常，大便有奶瓣不多是正常的，因为宝宝太小不能都消化，大点会好的。 每次喂奶乳房都应该排空，通过喂的时间可判断，大约每次一边喂20分钟就排空了，也可看是否挤不出乳汁来判断，若没排空应该挤出以利于分泌乳汁，这样乳汁会越来越多的。 孩子排出嗝后仍吐奶，如果吐的奶很少，那是吃进气体过多；如果大口吐奶就证明奶喝多了。 你的宝宝一个月才长了一斤一两多，我儿子是那时吃母乳一满月时长了一斤八两，还有你宝宝的大便次数和颜色，及他一、两个小时就饿哭，这都表明你的奶有些不足，应该适当喝些下奶汤，另外用奶瓶喂的宝宝的确会比吃母乳的宝宝容易吐奶，你一定在喂过奶后给他拍一拍嗝。我当时也是奶水不足喝了通草猪蹄汤就好多了。猪蹄可以在超市里买到，通草可以在药房里买到。方法是：猪蹄一只，通草5克在沙锅里煮沸后小火文煮大概一个小时，就可以了，一般煮一次可以吃两天，一次一碗，一天二次，吃3-5天。 下奶的方法有哪些 乳母的乳汁如不足，就要采取下奶的方法使乳汁量增多。无论是什么原因引起的乳汁不足，首先都要鼓励乳母，使其对母乳喂养充满信心，情绪乐观，虽然奶量少、也要坚持按时喂奶；饮食起居安排得当，不要过度劳累，睡眠应充足；饮食要富于营养，多喝些鸡汤、鱼汤、排骨汤、鲫鱼或猪蹄汤；口服多种维生素；同时配合中西药物或针灸治疗。 （1）常用中药方剂为：王不留行9克，穿山甲12克，漏芦9克，木通9克，当归9克，炙黄芪15克，党参20克，丹参15克，每日1剂，水煎服。也可将中药与猪蹄l对一起炖服。 （2）西药可服甲状腺素0．03克，每日2-3次，连服5天。 （3）针刺穴位可采用外关、少泽、足三里、合谷，艾灸膻中穴。 每次哺乳时，双侧乳汁都要吸净，有剩余的也要全部挤出，这样可以多分泌乳汁。如果母亲的乳腺发育很差，即使采用上述各种方法，也不会有多大效果，但这毕竟属于少数。 中医将缺乳的原因归结为两大类： 一是气血虚亏。主要是乳汁的生成不足，表现为乳汁少而清稀，乳房从未胀痛。此症可用神芪四物汤方剂：熟地15克、白芍12克、当归9克、川芎6克、党参9克、黄芪9克、王不
春季晚餐吃什么
春季晚餐吃什么 文章目录*一、春季晚餐吃什么*二、春天晚餐怎么吃*三、春季饮食养生要注意什么 春季晚餐吃什么1、春季晚餐吃番茄丝瓜 原料：番茄300克、丝瓜200克。 调料：植物油、盐、白糖、鸡精各适量。 做法: 1.1、丝瓜去皮、洗净,切成滚刀块;番茄洗净,用开水烫后撕去皮,切成块。 1.2、锅置火上,倒油烧热,放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下,加盐、白糖调味,再翻炒几下,加鸡精拌匀即可。 2、春季晚餐吃豆鼓青椒 原料：青椒150克、豆豉25克。 调料：植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。 做法: 2.1、将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。 2.2、锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。 TIPS:将青椒剁成蓉,加调料调和成汁,多用于拌荤食原料,如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
3、春季晚餐吃韭菜炒鸡蛋 原料:韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。 做法: 3.1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。 3.2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入 鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。 4、春季晚餐吃奶白鲫鱼汤 原料:鲫鱼、姜、大蒜、小葱、油、盐、鸡精。 做法: 4.1、锅里放油,烧热后,用铲推开。 4.2、放鲫鱼略煎一下。 4.3、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水,碗就是你盛鱼汤的碗,放入姜和大蒜。 4.4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 春天晚餐怎么吃春季的晚餐宜清淡,要多吃蔬菜和一些食用菌,比如蘑菇、银耳、香菇等都是非常好的春季食材。若能吃一
下奶偏方
首先先说说宝妈应该注意的问题：我当时也是奶水不够，宝宝天天哭，吵得我们都很无奈，最后，过来人介绍多喝汤，催奶。我一般早上七点左右小米红枣粥，中午十一点半左右鲫鱼汤和排骨汤各一碗并吃上两块排骨，下午五点半左右冬瓜海鲜汤并配上一碗小米粥，半夜再来一碗小米红枣粥外加两个鸡蛋，当然中间还喝过乌鸡汤、猪蹄汤、丝瓜鸡蛋汤、海带汤等，主要以汤类为主。没几天奶水就充足了！ 再介绍一个独门秘方，据说对满月的妈妈们管用，你再试试吧：芝麻炒熟配少许盐做副食吃，多多益善。 还有宝宝这么大最好抱着睡，睡熟后再放下；或者搂着睡比较好！ 一、汤水方法催奶 1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。 4、冬瓜皮煮鲢鱼。 5、红小豆煮粥，加红糖。 6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. 10、豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮 片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。 二、中药类方法催奶 1、丝瓜衣、通草各3克煎水喝，或加猪蹄煮汤。若效果不大，可用北芪6克，当归9克，白芷3克， 穿山甲6克与丝瓜子3克炖猪蹄，饮汤吃肉，效果极明显。 2、党参、黄芪30g，当归、路路通各18g，柴胡、青皮、陈皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g， 通草、漏芦各10g，主治产后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一剂，水煎服。一般服药2－3剂，效佳。 3、猪蹄2只，炒川芎、当归、木通、王不留行各9克。将猪蹄洗净，加水煮烂捞出，再在汤中加入 上述药物，煎好去渣服用。
下奶偏方
鲜鲤鱼汤 原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~2鲜鲤鱼汤0分钟，至鱼熟即可。应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。 当归生姜羊肉汤 原料：羊肉400克，当归20克，生姜片、盐、料酒、酱油各适量。做法：把当归洗净，切成孕妇下奶的美食谱片。羊肉剔去筋膜，剁成小块放入沸水中焯去血水。在沙锅中加入适量清水，放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟烂，加盐调味。应用：当归性温，有滋阴补血，润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。 乌鱼通草汤 原料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。应用：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中药铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃。 秘传涌泉猪蹄 原料：王产妇下奶食谱——豆类篇不留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。做法：水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。应用：王不留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。适合产后乳汁不下，*胀痛，按之有块，触痛的妈妈。 黄花通草猪肝汤 原料：黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。做法：下奶食谱将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。应用：乳汁为气血化生，气血不足，乳汁量少，黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气，化生乳汁，通草一味通络下乳，全方补中有通，为又一帖下乳良方。适合产后乳汁量少，*柔软，食欲不振的产妇。 归芪鲫鱼汤 原料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。做法：下奶食谱将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。应用：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。适合产后气血不足，食欲不振，乳汁量少的妈妈。 鲜拌莴苣 原料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。做法：将鲜莴苣洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐食用。每日1剂。应用：鲜莴苣清脆爽口，有消热利尿通乳的作用，对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用，作为佐餐菜肴，还有增加纤维素，防止便秘的功效。消热利尿下乳。适合产后乳汁稀少，小便频繁的妈妈。 猪蹄黄豆汤 原料：猪猪蹄蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。制作：猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克、黄花菜30克共同煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。 应用：猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。适合产后乳汁稀少，无乳胀，*柔软的产妇。
6月公休座谈会记录
公休座谈会记录 时间:2015年6月20日 地点:消化内科病房大厅 主持人:XXX 参加人员:值班医生1人、护士3人、病友7人、家属8人 主要内容: 1、消化内科入院必知。 2、探视和陪护制度 3、胃肠息肉及术后注意事项及健康教育。 4、病人及家属的意见、建议。 记录 XXX:欢迎大家参加这次公休座谈会，感谢对我们工作的支持。我们开会的目的是为了增加我们医患之间的了解，让我们患者能更好的适应住院期间的生活，能更早的恢复健康。 下面由我来为大家讲一下住院期间我们病友们所要注意的一些重点。（附住院须知，住院探视卡，陪住证） XXX:现在来讲一下关于胃肠息肉的知识 定义:胃息肉是指胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织，较小时常无明显症状，一般都是在胃肠钡餐造影、胃镜检查或其他原因手术时偶然发现。 肠息肉是指肠黏膜表面突出的异常生长的组织，在没有确定病理性质前统称为息肉。其发生率随年龄增加而上升，男性多见。以结肠和直肠息肉为最多，小肠息肉较少。息肉主要分为是炎症性和腺瘤性两种。 病因:胃息肉暂时无明显诱因，而肠息肉1.感染炎性息肉与肠道慢性炎症有关，腺瘤性息肉的发生可能与病毒感染有关。2.年龄:结直肠息肉的发病率随年龄增大而增高。3.胚胎异常:幼年性息肉病多为错构瘤，可能与胚胎发育异常有关。4.生活习惯:低食物纤维饮食与结直肠息肉有关；吸烟与腺瘤性息肉有密切关系。5.遗传 临床表现: 胃息肉常无临床症状，诊断较为困难，多通过X线胃钡餐造影和胃镜检查被发现。 肠息肉: 1.间断性便血或大便表面带血，多为鲜红色；继发炎症感染可伴多量黏液或黏液血便；可有里急后重；便秘或便次增多。长蒂息肉较大时可引致肠套叠；息肉巨大或多发者可发生肠梗阻；长蒂且位置近肛门者息肉可脱出肛门。 2.少数患者可有腹部闷胀不适，隐痛或腹痛症状。 3.伴发出血者可出现贫血，出血量较大时可出现休克状态。 并发症 胃息肉合并糜烂或溃疡者可有上消化道出血，多表现为粪潜血试验阳性或黑便，呕血则较为少见。位于幽门部的带蒂息肉，可脱入幽门管或十二指肠，而出现幽门梗阻的表现。息肉生长于贲门附近时可有吞咽困难。 治疗方法 轻度者可以服药治疗，息肉较大者应行胃肠镜下微创切除。 健康教育主题: 肠息肉手术后的饮食护理事项有哪些 从源头上根治肠息肉。多吃碱性食品，改善自身的酸性体质，同时补充人体必须的有机营养
怎么熬鲫鱼汤才有营养
怎么熬鲫鱼汤才有营养 熬制鲫鱼汤大家都希望不仅味道鲜美，而且营养价值也更高一些，但是我们都知道熬制鲫鱼汤，想要有更高的营养价值，一定要注意其他辅助食材的使用，比如在熬鲫鱼汤的时候，很多人会加入豆腐鲜蘑菇，或者是其他的食材，这都是增加鲫鱼汤营养的关键。 一、鲫鱼砂锅： 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 （1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 （2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。 （3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 （4）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。 二、豆瓣鲫鱼 活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）
1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 三、蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 ②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 ③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 ④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
月子餐食谱(彩图)
生化汤 11位厨友加分平均3.6 +1分+2分+3分+4分+5分 材料 一天份：当归(全)40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，炙草(蜜甘草)25克 做法 1）米酒水(煮过，巳挥发掉酒精)700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒倒出，备用。 2）第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升。 3）将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。 小诀窍: 作用：生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。 麻油鸡
6位厨友加分平均2.7 +1分+2分+3分+4分+5分 材料 大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙 做法 1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。 3、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。山药枸杞清汤面-坐月子食疗-复原系统器官
7位厨友加分平均5.0 +1分+2分+3分+4分+5分 月子期是每个女性产后必经的生理恢复过程，通过坐月子，女性整个生殖系统及其他生理器官得以恢复至产前未怀孕时的正常状态。女性怀孕之后，为了应付胎儿生长发育的需要，身体各个系统和器官都要发生一系列的相应改变，以满足胎儿的营养需求。如子宫肌细胞增殖变大，心脏负荷加重，搏出量增加等。及至胎儿娩出以后，这些器官又要发生一系列的生理改变，恢复到怀孕之前的正常状态。如子宫缩小，会阴、***伤口愈合，膈肌下降等。所有这些系统和器官的复原，都须依赖于月子期的调养与保健。调养得当，则很快恢复正常，反之，则恢复较慢，甚至永远无法恢复正常。而影响月子期恢复的一个重要因素就是饮食营养，也就是说与吃的关系极为密切。为了帮助产妇坐好月子，笔者在此下面介绍一些适合坐月子食用的食疗药膳，供有需要者选用。功能：健脾和胃，补气养血。适应症：产后疲倦，体力差，周身无力，汗多腰酸，怕冷，腹胀，食欲差。https://www.360docs.net/doc/1c9148427.html,.my 材料 面线40-50g，豆腐30g，鲜山药30g，枸杞15g，陈皮3g，枸杞叶或菠菜30g，生葱1根，生姜10g，鸡汤300g，酱油5ml，麻油10ml，食盐3g。 做法 1.豆腐洗净，切成小块；鲜山药去皮，洗净，切成丝；枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净， 切成小段或细丝；枸杞洗净，拣去杂质；陈皮洗净，切成细丝，放入小碗内，加入滚水少许，浸泡5-10分钟备用；生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。 2. 将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出 备用。 3. 将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶（或菠菜碎）， 大火煮滚后倒入陈皮汁，加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。 食法：于坐月子期间每日食用1-2次，产后第一周使用，效果更佳。 花生猪脚汤
清蒸翘嘴鱼的做法步骤#精选、
之一清蒸翘嘴鱼的做法步骤难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料：翘嘴鱼4条 辅料：生姜适量葱适量料酒3勺蒸鱼豉油适量干辣椒4个 1. 我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼 2. 先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。（因为鱼提前腌制过了，所以就不需要再抹盐了） 3. 锅里放入适量的水，大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2-3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。 4. 锅里放入适量油，熬至冒烟，淋在姜丝葱末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可。 小贴士 选用翘嘴鱼，必须腌制后再稍微晒干，这样的肉质才够紧实，才够好吃。 之二油煎翘嘴鱼 菜系：家常菜做法：煎口味：咸鲜食疗：其它 主料：白鱼 配料：姜 调料：白醋盐色拉油白酒 1、翘嘴鱼； 2、买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐,酒,姜片,一汤匙酸醋,腌 制； 3、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小 火慢煎； 4、煎至鱼身微黄； 之三香煎翘嘴鱼做法及步骤 翘鱼1条（重约750克）、尖青、红椒各 10克、野山椒10克。 植物油60克、精盐8克、味精6克、蚝油 6克、辣妹子辣椒酱5克、料酒25克、姜 15克、蒜籽5克、香葱10克、整干椒5 克、花椒籽3克、紫苏叶10克、十三香3 克、孜然粉5克、胡椒粉3克、鲜汤300 克。 操作:1、将翘鱼宰杀，去鳞、鳃、内 脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、 花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。 2、将青、红椒去蒂切圈；野山椒切碎；姜、 蒜籽切末；香葱切花。 3、锅内放油，烧至六成热时，下入翘鱼， 小火煎至两面金黄，放入姜末、蒜末、青 红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、 孜然粉、辣妹子辣椒酱，烹入鲜汤，小火 烧透入味，再放入紫苏、胡椒粉，旺火收 浓汤汁，盛入烧热的铁板上，撒上葱花即 可。 之四 1、翘壳鱼买回来之后，要及时打掉鱼甲， 去鳃，去肠，凉干水汽。然后从中剖成两 开，切成寸长的小坨，再洒点盐、豆粉， 拌匀后，放在那儿。这种做法就像炒肉丝 一样，叫挂糊，其作用就是保持鱼的鲜嫩。 2、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将 这些切成细末备用。其中泡椒要多一点， 一般的比例是一斤鱼用二三两泡椒，口味 重的也可以多一点。 3、烧菜油，一般倒半斤左右，等油没有生 油味之后就下调好的鱼坨子炸一下。注意 不要翻动，否则就会翻烂，只能将锅端着 摇一摇，待鱼坨子变白之后，就将油逼出， 留一些在锅里。 4、将切好的泡椒和姜末倒入，稍加一点开 水闷两分钟，目的是鱼入味。在闷鱼的时 候就准备起锅的欠汁，即在装鱼坨子的盘 子里再加一些白糖、盐、醋、味精，拌一 下后，倒入锅内，改小火，轻轻推，摇， 起锅时再撒点葱，装盘就行了。 这样做好的翘壳鱼色红肉嫩、味道酸辣甜 鲜，非常爽口，吃的时候注意鱼刺，最好 用口泯，把肉吸进去之后，刺就被嘴挡住 了。 香煎鱼 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料：翘嘴鱼 辅料：盐少许胡椒适量 香煎鱼的做法步骤 1. 买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗 干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和 胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再 把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2. 锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放 进去。 3. 盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之 后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也 煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。吃的 时候，可以挤点柠檬汁。 初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料：活鲫鱼1条淮山药250克 辅料：葱姜适量橄榄油适量盐适量 胡椒粉适量枸杞20粒白酒 初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤 1. 准备好所有的食材，鲫鱼洗净。 2. 在鱼身上抹少许盐。 3. 平底锅加入橄榄油。 4. 放入鲫鱼煎至两面微黄。 5. 砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。 6. 加入葱姜。 7. 加入白酒。 8. 再倒入去皮切块的淮山药。 9. 加盖大火煮至20分钟。 10. 把枸杞用清水浸泡。 11. 鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。 12. 最后放入枸杞关火。 豆腐鲫鱼汤 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料：嫩豆腐一大块鲫鱼一条 辅料：葱段适量盐适量油适量姜片 适量葱花 豆腐鲫鱼汤的做法步骤 1. 把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处