2017年挂面行业克明面业分析报告
挂面的可行性分析报告
挂面的可行性分析报告1. 前言挂面是一种传统的中式面食，在中国有着广泛的消费群体。
本报告将对挂面的可行性进行分析，包括市场需求、竞争状况、生产成本、销售渠道等方面，以评估挂面产品的潜在商业价值。
2. 市场需求根据调查数据显示，中国人民对面食的需求量仍然非常大，其中挂面作为最传统和受欢迎的品种之一。
尤其是在北方地区，挂面是主要的主食之一，因此市场需求一直存在且稳定。
需要注意的是，近年来消费者对于食品安全和健康的关注日益增加，因此健康、口感和品质是消费者选择产品的重要因素。
3. 竞争状况挂面市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统面食生产企业、大型超市和电商平台。
其中，传统面食企业拥有丰富的生产技术和品牌知名度；大型超市和电商平台则具有广阔的销售渠道和更多的营销资源。
要在竞争激烈的市场中取得竞争优势，新品牌需要注重产品差异化、品质控制和宣传推广。
4. 生产成本挂面的生产成本主要包括原材料、劳动力和设备投资。
面粉是生产挂面的主要原材料，其价格波动对成本具有重要影响。
劳动力成本随着国内工资水平的提高而增加，然而面食制作对人工操作的依赖较高，因此劳动力成本的控制是关键。
另外，购买和维护面食制作设备也需要一定的投资。
5. 销售渠道挂面的销售渠道主要有传统零售店、超市和电商平台。
传统零售店可以针对当地消费者进行面对面的销售，而超市和电商平台则可以覆盖更广泛的地域和受众。
目前，越来越多的消费者倾向于通过电商平台购买食品，因此建立和维护在线销售渠道非常重要。
6. 挂面产品的差异化为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，新品牌需要注重产品的差异化。
可以通过提供不同口味的挂面、添加创新的配料等方式来吸引消费者。
此外，产品包装和宣传推广也是关键，通过设计吸引人的包装和积极的宣传，可以吸引更多消费者的目光。
7. 持续改进和质量控制为了赢得消费者的信任和口碑，新品牌需要不断优化挂面产品的口感和品质。
可以通过不断改进生产工艺、引入高效设备和加强质量控制来提高产品的一致性和信誉度。
挂面行业研究报告
挂面行业可行性分析报告目录1. 挂面行业概览...................................................... 市场保持较高增长 ...............................................行业集中度较低，龙头企业向中高端发展 ...........................行业的盈利情况 .................................................2. 多重压力下弱势企业难以为继，强势企业将主导市场....................3. 中高端化是长期趋势，短期内低端为主的局面不会扭转..................消费升级逐渐带来对中高端产品的需求 .............................中高端产品全面推广的条件尚未成熟，短期内低端是主流 .............4. 行业老大：克明面业................................................1. 挂面行业概览挂面行业是大众消费品行业，市场化程度较高，其进入门槛较低且同质化严重，因此市场竞争环境非常激烈，竞争方式以价格战为主。
目前国内挂面市场以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。
挂面产业链的上游是面粉行业，面粉原材料成本大概占挂面生产成本的75%；下游主要是经销商。
挂面行业目标消费群体具有平民化特征。
由于传统的消费习惯，中老年人是挂面产品的主要消费群体；另外，以外来打工者为主的蓝领阶层也是挂面的目标消费人群。
该类消费人群具有价格敏感度高、对品质识别能力不强的特点，因此也造成了当前市场的主流是低端产品的现象。
随着人们生活水平的提高以及对饮食健康需求的增强，对于挂面产品的需求必定将从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。
挂面行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言挂面作为我国传统的面食之一，历史悠久，深受消费者喜爱。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，挂面行业呈现出快速发展的态势。
本报告旨在通过对挂面行业的财务状况进行分析，为投资者、企业决策者提供参考依据。
二、行业概况1. 市场规模根据国家统计局数据，我国挂面行业市场规模逐年扩大，2019年市场规模达到XX 亿元，同比增长XX%。
预计未来几年，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构挂面产品主要分为小麦挂面、玉米挂面、杂粮挂面等。
其中，小麦挂面占据市场主导地位，市场份额超过80%。
随着消费者健康意识的提高，玉米挂面、杂粮挂面等健康类产品市场份额逐渐提升。
3. 竞争格局我国挂面行业竞争激烈，主要企业有康师傅、统一、白象、今麦郎等。
这些企业通过品牌、渠道、产品等方面的优势，占据市场份额。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率近年来，我国挂面行业整体毛利率呈上升趋势。
以2019年为例，行业平均毛利率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
这主要得益于原材料成本的控制、产品结构的优化以及品牌影响力的提升。
（2）净利率净利率方面，2019年行业平均净利率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
净利率的提升主要得益于毛利率的提高以及费用控制的加强。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率2019年，我国挂面行业平均资产负债率为XX%，较2018年降低XX个百分点。
这表明行业整体负债水平有所下降，偿债能力增强。
（2）流动比率流动比率方面，2019年行业平均流动比率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
流动比率的提高意味着企业短期偿债能力增强。
3. 运营能力分析（1）存货周转率2019年，我国挂面行业平均存货周转率为XX次，较2018年提高XX次。
存货周转率的提高说明企业存货管理效率提升，资金占用减少。
（2）应收账款周转率应收账款周转率方面，2019年行业平均应收账款周转率为XX次，较2018年提高XX次。
克明面业的挂面事业
克明面业的挂面事业作者：汪烨来源：《农经》2020年第06期疫情期间，“宅经济”向好，“在家吃面”成为很多人的选择。
受此影响，克明面业一季度利润大增，营收同比增长12.83%，扣除非经常性损益的净利润同比大幅增长93.24%。
有“挂面大王”之称的克明面业，据《全国连锁店畅销商品月度监测表》，在超市的综合权数市场占有率长期维持在接近20%，稳居第一，是名副其实的挂面业龙头老大。
一季度利润大增4月19日下午，克明面业股份有限公司发布2019年年度报告。
报告显示，2019年公司实现营业收入30.34亿元，同比增长6.22%；归属于上市公司股东的净利润为2.07亿元，较上年同期增长11.17%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.26亿元，同比下滑6.08%。
其中，米面制品实现营业收入28.32亿元，同比增长6.52%，占营业总收入的93.34%；销售量增长8.19%至55.71万吨；库存量为1.09万吨，同比下滑20.04%。
其他产品营业收入2.02亿元，同比增长2.24%，占营业总收入的6.66%。
克明面业挂面生产集中于河南遂平、延津，2019年，遂平新厂投产，产能布局进一步优化，初步实现了规模化生产效应，同时通过加强小麦订单农业、合作收储，降低原材料面粉外购比例、提升面粉自供比例，实现产量同比上升、生产成本同比降低；为及时响应市场需求的变化，生产方面2019年有四大变化：粉种多样化、规格趋小化、包装复杂化、辅料多样化，稳定保障差异化产品供应，为销售提供了有力支持。
此外，据其2020年第一季度报告，克明面业营业收入达8.86亿元，同比增长12.83%；归属于上市公司股东的净利润达1.04亿元，较上年同期增长69.72%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为9925.25万元，较上年同期增长93.24%。
克明面业表示，业绩增长的主要原因是疫情期间挂面产品供不应求，销量同比增加，同时产品销售结构优于同期。
2017年中国挂面行业市场需求预测及发展前景分析
挂面的发展经历了四个阶段，产品从低档到中高档升级，行业集中度不断提高。
挂面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆、大豆等为原料，添加适量食用盐、食用碱，经加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工的干面条制品。
中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国，挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。
挂面的四个发展阶段数据来源：公开资料整理据中国食品工业协会预测，按照年均 5%的增速预计 2025 年能提升至1000 万吨以上，挂面行业潜在需求量巨大。
2003-2014 年，中国挂面市场由126 万吨增长到 580 万吨左右，CAGR 约为 14.9%；全国挂面市场终端销售额从约 48 亿元增长到约 440 亿元，CAGR 超过 20%。
由于行业价格战激烈，加之经济低迷影响终端，2015 年挂面行业收入增长仅在 3-5%左右。
挂面销售额及增速数据来源：公开资料整理挂面产量和需求量数据来源：公开资料整理2009-2016 年，商超 CR5 从 33%提升到 46%，行业集中度不断提升。
克明面业 2016 年市占率 19%，商超市占率为第二名两倍以上，龙头地位巩固。
预计未来行业集中度仍有提升空间。
首先，消费升级带动消费者品牌意识增强，商超购物的费用压力导致小企业难进入商超渠道。
再次，原材料面粉价格上行导致小企业难以转移成本压力。
行业集中度持续提升数据来源：公开资料，智研咨询整理2016 年挂面龙头公司市占率数据来源：公开资料，智研咨询整理目前，国内市场挂面仍以低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。
目前低档挂面毛利率不足 10％，中档挂面的毛利率一般在 20％左右，高档挂面的毛利率一般在 30％-50％。
随着居民人均收入提升，营养健康以及具有品牌力的挂面产品将获得更大市场。
预计消费升级将带动中高端产品占比提升，龙头企业具有提价空间。
不同档次挂面毛利率数据来源：公开资料整理2008-2017 年，面粉和小麦价格呈上涨趋势，挂面企业盈利能力承压。
挂面行业分析研究报告
挂面行业分析研究报告一、挂面生产行业（一）行业治理体制一、行业主管部门及自律性组织本公司所属行业为食物加工制造业，本行业属于食物工业的范围。
依照2020年6月1日起实施的《中华人民共和国食物平安法》，国务院卫生行政部门承担食物平安综合和谐职责，负责食物平安风险评估、食物平安标准制定、食物平安信息发布、食物查验机构的资质认定条件和查验标准的制定，组织查处食物平安重大事故。
国务院质量监督、工商行政治理和国家食物药品监督治理部门别离对食物生产、食物流通、餐饮效劳活动实施监督治理。
国内与挂面行业相关的自律性组织是中国粮食行业协会。
中国粮食行业协会（英文名称：ChinaNationalAssociationofGrainSector，CAGS）和。
协会成立于1996年4月3日，是由粮油及相关行业的贸易、加工、储藏、运输、科研等企业、事业单位和知名人士组成的全国性行业组织，具有社团法人资格。
中国粮食行业协会的要紧职责是：①沟通会员、粮食企业与政府的联系，协助政府主管部门进行行业治理；②制定行规行约，成立行业自律性运行机制，引导企业公平竞争，保护企业的合法权益，提高行业整体利益；③指导帮忙企业改善经营治理，成立现代企业制度；④组织粮食企业的技术协作和技术交流，举行商品展销、交易、技术转让等活动，实施名牌战略，增进结构调整和行业经济进展；⑤开展信息、咨询效劳，弄好行业统计工作，组织业务培训，提高企业的业务素养和经营治理水平；⑥和谐会员关系，增进会员横向联合与合作；⑦进展粮食行业和社会公益事业；⑧开展国际间同行业的经济技术合作与交流。
本行业已充分实现市场化竞争，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行产业宏观调控，行业协会进行自律标准。
二、要紧的法规及政策（1）要紧监管法规（2）要紧产业政策（二）行业进展状况作为世界上最大的面制品生产国，挂面是我国特有的传统食物，从古代汉代诞生至今已经有1000连年的历史，已经进展成为一个相对较成熟的行业，是传统面制品的典型代表，已经成为食物行业中的一个重要产业。
“面痴”陈克明，用心制面35年
“面痴”陈克明，用心制面35年导语做挂面，这样一份看似简单的寻常事，有人却能做出中国第一家上市的挂面企业。
“克明面业”，从一个不产麦子的湖南小县出发，坚持钻研30余载，只为做好一碗面，终将简单的事情做出了“不简单”，成为今日中国挂面行业的龙头老大。
在2008-2017 年间，克明面业收入年均复合增速达到25%；净利润年均复合增速为 24%。
2018年三季报显示，其营业收入20.0亿元，同比增长25.08%；归属于上市公司股东的净利润1.64亿元，同比增长66.87%。
目前，克明面业拥有5大生产基地、6大挂面系列、600余种挂面产品。
能把一碗面条做得如此琳琅满目，背后则是这家企业的掌舵者陈克明几十年来驰而不息的创新。
硬着头皮，改行做面条1983年，一场意外让陈克明失去了两根手指，令他十多年的木匠生涯就此中断。
收破烂、摆地摊、夜里一两点起来去屠宰场收猪胆加工胆红素……只要能生存下去，不管有多累，也不管是什么活，他都不嫌弃。
“为什么要创业，老实说是被逼出来的，要活下来啊！”回忆创业最初的动机，陈克明如是说。
1984年1月的一天，他去一家粮油店买米，几个顾客询问有没有益阳的面，营业员说没有，只有本地的面，顾客悻悻地走了。
为什么本地面没人吃？陈克明似乎感觉到这“面”里有机会。
平时沉默寡言的他，做起事来性急，说干就干。
但是隔行如隔山，拿起擀面棍的陈克明，做出的第一锅面，成了糊糊。
然而陈克明是有心人。
拜师学艺、求助书本……他一边做面卖面，一边研究着面。
拌料的配方、煮面的时间、消费者的口感等等，一个个对他如同谜一样的问题，在他的沉迷中被解答。
当时的陈克明还做了一件当时其他个体户都不会去做的事情：陈克明看到那时候所有的面条都是用报纸包的，不好识别，也不卫生。
于是把自己的面条用干净的白纸包上，上面印上“陈克明面条”几个字。
连他自己也没有想到，“陈克明”面条就这样不经意地诞生了。
一双发现的眼睛木讷、少言、温厚，站在陈克明面前，你一点也感觉不出他在自己的生命中会有什么惊人之举。
克明面业发展历程、市场布局及财务指标分析(2021年)
1.3 产品以挂面为基础双向拓展
公司产品以挂面为主，湿面和方便面为辅。（1）挂面业务是公司的主要收入来 源。挂面细分品类齐全，之前按照高中低档分为营养、高筋、强力以及如意面四个系 列，随着公司不断拓展产品价格带下沿，目前产品大致分为高性价比系列和高毛 利 系列。为满足不断细分的消费需求，公司为追求健康的人群推出了大比例添加 的杂 粮挂面，为婴幼儿推出了儿童面及婴幼儿辅食面条。（2）公司在挂面业务稳定 发展 的基础之上不断拓展新品类，如湿面、米粉等。2017 年，公司通过收购五谷 道场引 进非油炸方便面业务，同时以保鲜湿面为突破口，加大对湿面业务的布局。 （3）除 了在面品业务上的横向拓展，公司加速向小麦产业链上游延伸，通过自建 面粉加工 产能减轻原材料成本波动对于公司经营情况的影响，同时向市场推出小 包装面粉等 产品，实现面粉、面条的销售协同。
图表 4 公司产品以挂面为基础双向拓展
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1.4 打造优质麦源地产能，南方区销售保持领先
在小麦产区打造核心产能，面粉逐步实现自供。目前公司共有 6 个挂面生产基 地，除利用进口哈麦的新疆工厂外，主要分布于华中地区。目前挂面年产能合计接 近 60 万吨。其中延津和遂平工厂位于我国小麦主产区河南，合计产能超过 50 万吨， 是公司的核心工厂，预计遂平产能还有较大提升幅度。公司在成都和嘉兴的产能正 在建设中，主要面向销区，嘉兴将同时配套湿面产能。同时，公司规划逐步提升整 体 的面粉自供比率。目前延津 20 万吨挂面已实现面粉 100%自供，随着遂平面粉 工厂 逐步投产，预计 2021 年公司挂面面粉自供比例将超过 80%。 图表 5 公司挂面产能在优质麦源地实现集中布局
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图表 3 公司高管团队介绍
姓名
年龄
陈宏
41
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2017年挂面行业克明面业分析报告
一、公司是国内专注于挂面生产的家族企业 (3)
（一）挂面产品齐全，定位中高端市场 (3)
（二）2017年上半年归母净利润同比增长约9% (4)
（三）公司历史沿革和股权情况 (5)
二、挂面行业空间广阔，集中度不断提升 (7)
（一）挂面行业增长稳定，潜在需求量巨大 (7)
（二）集中度提升趋势明显，产品结构升级 (8)
（三）原材料价格上涨，挂面企业盈利能力承压 (9)
三、公司的竞争优势显著 (10)
（一）挂面品质优秀，产品种类丰富 (10)
（二）深耕华中、华东和华南区域，着力开拓北方市场 (11)
（三）经销与直销结合，销售网络布局广阔 (11)
（四）定增后实现产能扩张，推动规模增长 (12)
（五）收购五谷道场开拓新品类，股权激励措施到位 (13)
挂面行业空间广阔，集中度不断提升2003-2014 年，中国挂面市场由126 万吨增长到580 万吨左右，CAGR 约为14.9%；全国挂面市场终端销售额从约48 亿元增长到约440 亿元，CAGR超过20%。
由于行业价格战激烈，加之经济低迷影响终端，2015年挂面行业收入增长仅在3-5%左右。
据中国食品工业协会预测，按照年均5%的增速预计2025 年能提升至1000万吨以上，我们认为挂面行业潜在需求量巨大。
2009-2016 年，商超CR5从33%提升到46%，行业集中度不断提升。
募投扩大产能，收购五谷道场扩充新品类。
2015 年，公司募集资金11.78 亿元，用于建设年产37.5 万吨挂面生产线项目、延津年产20 万吨小麦粉项目和研发、渠道项目。
2016 年，公司扩充产能近20 万吨，新投产项目能有利于保证公司原料供应和成本控制。
2017年6 月，克明面业以5228 万元收购中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5368 万债券。
公司收购五谷道场有望丰富公司品类，借助五谷道场渠道、品牌和网络效应推广公司其他产品。
公司挂面品质优秀，销售网络布局广阔。
公司挂面产品采用“三醒三蒸”工艺，挂面具有面体细润、面筋劲道、面质均匀。
在原材料品质方面，发行人是行业内最早提出不使用面粉增白剂的企业之一。
公司经销与直销模式结合，其中经销模式占70%以上。
从渠道看，公司销售渠道覆盖商超和流通，比例为1：1。
目前，公司有11 个销售大区，31 个省级销售单元，地县级经销商1000 余家，基本覆盖全国主要地级市。
管理层稳定，员工持股利益绑定。
公司为家族企业，实际控制人
为陈克明先生。
截至2017H1，陈克明及其一致行动人通过克明投资持有公司股份33.81%。
至今，公司已推出两期员工持股计划。
第一期员工持股计划于2017 年5 月买入，董监高份额占比80%，占总股本4.81%，锁定期一年。
第二期员工持股计划资金上限为2.75 亿元，预计占股本5%以上，尚未开始买入。
通过高管持股，管理层利益与上市公司高度绑定。
一、公司是国内专注于挂面生产的家族企业
（一）挂面产品齐全，定位中高端市场
公司拥有“强力”、“高筋”、“如意”和“营养”四大品类挂面产品。
公司主要产品为“陈克明”品牌挂面产品，拥有强力、高筋、如意、营养、儿童、礼品等6 大系列，300 多个挂面规格品种。
根据面粉的品质优劣程度不同，面条可分为“强力”、“高筋”、“如意”和“营养”四个品类。
近两年来，陆续增加了面粉、半干面、湿面、米粉等品类的生产、销售业务。
2016 年，如意面、强力面、高筋面、营养面、面粉及其他销售收入占营业收入比重分别为41.39%、28.12%、15.80%、6.86%、4.92%和2.91%。
公司“陈克明”品牌定位于挂面产品的中高端市场，同时，通过委外加工方式补充低端产品市场。