餐后甜点有哪些
蛋黄能做什么甜品
蛋黄能做什么甜品关于《蛋黄能做什么甜品》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着大家的生活水平在慢慢提升，大家对饮食搭配层面的规定也愈来愈高。
从之前做到吃饱穿暖水准到现在的饮食搭配多元化要求，在其中餐后吃甜品是一种从国外传到我国的个人行为，可是也影响来到许多的我们中国人。
绝大部分的甜品制作方式全是非常简单的，而最关键应用到的原材料便是生鸡蛋。
因而鸡蛋蛋黄能够制做哪些种类的甜点呢?1、鸡蛋黄能够做鸡蛋布丁主要材料:2个生鸡蛋、1包牛乳,一点白砂糖(不必过多)。
辅材:果实,果干(可加并不加)。
作法:把牛乳放进锅中煮热。
2个生鸡蛋打进碗中,加白砂糖,搅拌均匀。
把牛乳、生鸡蛋放到磨具中,搅拌均匀。
(提示:碗中有点儿泡沫搞掉,会影响口味,有一些能够。
牛乳要制冷了才放到一起!磨具可有并不有,能用碗替代)放进开水中,像水蒸蛋一样。
把碗脱模放进盘里,表层再加果干。
放进电冰箱中,那样口味更优。
2、鸡蛋黄能够做柠檬牛奶蒸蛋原材料:橙1粒、生鸡蛋1个、脱脂牛奶60 ml。
作法:橙表皮清洗,用力轻揉,割开,用小汤勺或水果刀刨开里边的瓜瓤,预留。
瓜瓤榨出汁。
生鸡蛋打撒,过虑。
牛乳和果汁各自放进温开水中湿热,倒进鸡蛋液。
搅拌均匀,把鸡蛋液倒进已备的陈皮中,用文火蒸十分钟或至熟。
3、鸡蛋黄能够做蓝莓蛋挞原材料:蛋挞皮9个、蛋黄2个、鲜奶油100g、新鲜牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、蓝莓100g.流程:准备好需要的食物,称好净重。
鲜奶油倒进器皿内添加白砂糖搅拌均匀,再添加新鲜牛奶搅拌均匀。
蛋清黄分离出来,留有鸡蛋黄,鸡蛋黄搅拌均匀后倒进。
低筋粉不锈钢筛网过虑到碗内,充足拌匀称,随后反复过虑3次。
蛋挞皮内放进清洗的蓝莓果后摆入烤盘里,拌和好的蛋挞液逐一倒进,溫度设定180度加热10分钟,烘烤盘放进中高层烘烤,设置180度20分钟便好啦。
4、鸡蛋黄能够做葡挞原材料:发面饼皮适当、鸡蛋黄4粒、淡奶油130Ml、牛乳130Ml、一个半大汤勺的炼乳、一大汤勺白砂糖。
甜品是什么
甜品求助编辑百科名片甜品甜品，是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。
甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类，只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。
名副其实的点心还要恰如其分地点在心头，所谓心水之物就是这个意思了。
中文名：甜品外文名：Dessert主要成分：糖适宜人群：适宜各类人群食用副作用：流失胶原蛋白、长痘痘、影响美白目录甜品基本介绍简介历史好坏处功效好处过度食用的坏处甜品分类介绍广府人的糖水潮式和广式甜品甜品讲究中国甜品主要讲究甜品与健康健康吃法1.遵守配额制2.精心挑选3.餐前打底4.正餐减量5.慢慢品尝6.睡前禁食7.不要迷信消脂茶8.切忌节食9.马上去运动国外甜品印度甜品泰国美食甜品特色甜品窝蛋奶姜撞奶银耳木瓜冰糖水鲜奶炖木瓜钵仔糕椰汁西米露红豆沙炖双皮奶蛋挞广式核桃酥椰汁水晶冻薯条手卷水果塔香橙糕餐后甜品中式甜品西式甜品港式甜品日式甜品展开甜品基本介绍简介历史好坏处功效好处过度食用的坏处甜品分类介绍广府人的糖水潮式和广式甜品甜品讲究中国甜品主要讲究甜品与健康健康吃法1.遵守配额制2.精心挑选3.餐前打底4.正餐减量5.慢慢品尝6.睡前禁食7.不要迷信消脂茶8.切忌节食9.马上去运动国外甜品印度甜品泰国美食甜品特色甜品窝蛋奶姜撞奶银耳木瓜冰糖水鲜奶炖木瓜钵仔糕椰汁西米露红豆沙炖双皮奶蛋挞广式核桃酥椰汁水晶冻薯条手卷水果塔香橙糕餐后甜品中式甜品西式甜品港式甜品日式甜品展开编辑本段甜品基本介绍甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。
一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。
即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”，尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”。
饮用甜品其实女人和甜品有着诸多共同点。
春节时节的年夜饭餐后点心菜谱
春节时节的年夜饭餐后点心菜谱春节，是咱们中国人最重要的传统节日，一家人围坐在一起，共享丰盛的年夜饭，那场面别提多温馨了。
而一顿完美的年夜饭，除了丰盛的菜肴，餐后的点心也是不可或缺的一部分。
今天，就给大家分享几道适合春节年夜饭的餐后点心，让您的春节更加甜蜜美满。
一、花生酥花生酥是一款经典的中式点心，香酥可口，寓意着多子多福、生生不息。
材料准备：低筋面粉 130 克花生油 70 克细砂糖 60 克花生仁 100 克鸡蛋液 15 克制作步骤：1、先把花生仁放入烤箱，用 150 度烤 15 分钟左右，烤到香脆后取出，去皮并碾碎备用。
2、把花生油、细砂糖和鸡蛋液放入一个大碗中，搅拌均匀。
3、接着把低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌成面团。
4、再把碾碎的花生仁倒入面团中，揉匀。
5、把面团分成小块，搓圆后压扁，放在烤盘上。
6、最后在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，用 180 度烤 20 分钟左右，直到表面金黄即可。
二、芝麻汤圆汤圆象征着团圆美满，在春节的夜晚，来一碗热乎乎、甜滋滋的芝麻汤圆，心里都暖暖的。
材料准备：糯米粉 200 克黑芝麻 100 克黄油 30 克细砂糖 50 克制作步骤：1、把黑芝麻放入锅中，用小火炒香，然后放入料理机中打成粉末。
2、把黄油隔水融化，倒入黑芝麻粉和细砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固，然后分成小块备用。
3、把糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
4、把面团分成小块，搓圆后压扁，包入芝麻馅，收口捏紧，搓成圆球状。
5、锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起，再煮 2 3 分钟即可捞出。
三、红豆沙年糕红豆沙香甜细腻，年糕软糯有嚼劲，两者搭配在一起，口感丰富，寓意着年年高升。
材料准备：糯米粉 150 克粘米粉 50 克红豆沙 200 克水 150 克制作步骤：1、把糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，混合均匀。
2、慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到形成絮状。
3、用手揉成面团，然后分成两份。
五道经典感恩节甜点的制作步骤全解析
五道经典感恩节甜点的制作步骤全解析感恩节是西方重要的传统节日之一，人们在这一天会聚在一起，表达对生活的感恩之情。
而甜点则是感恩节餐桌上不可或缺的一部分。
在这篇文章中，我将为大家介绍五道经典感恩节甜点的制作步骤，希望能给大家带来一些灵感和美食的享受。
1. 南瓜派南瓜派是感恩节甜点中最经典的一道。
首先，将南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
接下来，将面粉、黄油、白糖和盐混合在一起，揉成面团。
将面团擀成圆形，铺在烤盘上，倒入南瓜泥，撒上肉桂粉、姜粉和蜂蜜。
最后，将派放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到派的边缘呈金黄色。
2. 苹果派苹果派是另一道经典的感恩节甜点。
首先，将苹果去皮、去核，切成薄片。
接下来，将面粉、黄油、白糖和盐混合在一起，揉成面团。
将面团擀成圆形，铺在烤盘上，将苹果片均匀地铺在面团上。
撒上肉桂粉和蜂蜜，再盖上一层面团。
最后，将派放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直到派的表面呈金黄色。
3. 巧克力布朗尼巧克力布朗尼是一道浓郁的巧克力甜点，非常受欢迎。
首先，将巧克力和黄油融化在一起。
接下来，将面粉、可可粉、白糖和盐混合在一起，加入融化的巧克力混合物和鸡蛋，搅拌均匀。
将混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平。
最后，将布朗尼放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈现脆皮，内部仍然湿润。
4. 蓝莓酥皮塔蓝莓酥皮塔是一道口感酥脆、果香四溢的甜点。
首先，将蓝莓和糖混合在一起，放置片刻。
接下来，将面粉、黄油、白糖和盐混合在一起，揉成面团。
将面团擀成薄片，用刀切成小块。
将蓝莓放在每个面团块中央，将四个角折叠到中心，使其形成一个小包。
最后，将蓝莓酥皮塔放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到酥皮呈金黄色。
5. 柠檬慕斯柠檬慕斯是一道清爽的感恩节甜点。
首先，将柠檬汁和柠檬皮屑混合在一起。
接下来，将鲜奶油打发至中性发泡，加入糖和柠檬混合物，继续搅拌均匀。
将混合物倒入杯子或碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
半流质甜点食谱
半流质甜点食谱
半流质甜点是一种口感柔软，呈半流体状态的甜点，制作简单，且可以根据个人口味和喜好加入不同的食材和调料。
以下分享几种
常见的半流质甜点食谱。
巧克力慕斯
食材
- 巧克力：100克
- 黄油：50克
- 鲜奶油：100克
- 蛋黄：2个
- 蛋白：2个
- 细砂糖：适量
制作步骤
1. 将巧克力剁成小块，与黄油一起放入碗中隔水融化。
2. 将蛋黄加入碗中，搅拌均匀。
3. 将蛋白打发成干性发泡。
4. 将鲜奶油加入碗中，用叉子搅拌均匀。
5. 将3中的蛋白霜分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌至均匀。
6. 将4中的混合液分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
7. 倒入杯子中，放入冰箱冷藏数小时即可食用。
芝士布丁
食材
- 芝士：100克
- 黄油：50克
- 鲜奶油：100克
- 蛋黄：2个
- 蛋白：2个
- 细砂糖：适量
制作步骤
1. 将芝士剁成小块，与黄油一起放入碗中隔水融化。
2. 将蛋黄加入碗中，搅拌均匀。
3. 将蛋白打发成干性发泡。
4. 将鲜奶油加入碗中，用叉子搅拌均匀。
5. 将3中的蛋白霜分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌至均匀。
6. 将4中的混合液分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
7. 倒入杯子中，放入冰箱冷藏数小时即可食用。
以上食谱只是简单介绍，制作过程中如需要注意的地方还需自行查找及参考。
甜品制作需要一定的耐心和技巧，希望大家制作美味、健康的甜品。
Bon Appétit!。
甜品排行榜
甜品排行榜甜品是一种令人垂涎欲滴的美食，无论是口感还是外观，都能给人带来无限的享受。
在众多的甜品中，有些因其独特的风味和口感赢得了大众的喜爱，成为了人们心中的甜品排行榜。
本文将介绍一些在甜品排行榜中备受赞誉的甜品，让我们一起来品味它们的美味吧！第一款甜品是“红豆沙”。
红豆沙起源于中国古代，它主要由红豆、糖和清水煮制而成。
红豆沙口感绵滑，甜度适中，香气扑鼻。
常常作为中餐或者下午茶的甜点，让人在品尝中感受到温暖和满足。
第二款甜品是“抹茶冰淇淋”。
抹茶冰淇淋源于日本，它由抹茶粉和牛奶制成，口感绵密且香味独特。
抹茶冰淇淋的颜色与味道相得益彰，给人一种清新的感觉。
许多人喜欢将抹茶冰淇淋搭配其他水果或甜点一起食用，增加口味的层次感。
第三款甜品是“提拉米苏”。
提拉米苏是一款源自意大利的传统甜品。
它由手指饼干、咖啡、奶油和可可粉组成，口感浓郁且醇香。
提拉米苏的层次感很强，奶油和咖啡的混合搭配让人回味无穷。
提拉米苏还有一种受欢迎的变种，那就是用抹茶取代了可可粉，营造出独特的抹茶风味。
第四款甜品是“奶酪蛋糕”。
奶酪蛋糕是一种古老的欧洲传统糕点，以奶酪和蛋为主要原料制作而成。
奶酪蛋糕的口感细腻，奶香四溢，品尝起来让人感到舒适和满足。
它的甜度适中，非常适合作为甜点享用。
第五款甜品是“榴莲冰淇淋”。
榴莲冰淇淋是东南亚特色甜品，由榴莲果肉和牛奶制作而成。
榴莲冰淇淋的味道浓郁，口感醇厚，给人一种独特的滋味。
尽管榴莲的气味有点特殊，但是尝试过的人大多都深深爱上了这种甜品。
以上只是甜品排行榜中的部分佳作，每个人对甜品的喜好各不相同，还有很多其他的甜品值得品味。
无论是传统的甜点还是创新的口味，每一种都代表着独特的风味和文化。
让我们一起来领略甜品的魅力，满足自己的味蕾吧！。
甜点的英文
甜点的英文甜点的英文名称是"Dessert"。
甜点是餐饮中用于结束一顿饭的食品，一般具有甜蜜的味道和各种口感。
甜点可以是蛋糕、布丁、冰淇淋、饼干、巧克力、果冻等各种形状和种类的食品。
无论是在西方还是东方的餐桌上，人们都会喜欢享用甜点来犒劳自己。
以下将介绍一些常见的甜点：1. 蛋糕（Cake）：蛋糕是一种由面粉、糖、牛奶和蛋制成的糕点。
它有不同的口味和形状，如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。
蛋糕通常是庆祝生日或其他特殊场合的选择。
2. 冰淇淋（Ice Cream）：冰淇淋是一种由牛奶、糖和香料制成的冷冻甜点。
它有许多不同的口味，如巧克力、香草、草莓等。
冰淇淋可以做成圆球，也可以做成冰淇淋夹心饼干。
3. 饼干（Cookie）：饼干是一种小巧的甜点，由面粉、糖、黄油和其他配料制成。
饼干有不同的形状和口味，如巧克力曲奇、牛油饼干、杏仁饼干等。
它们通常是小孩子和成年人的零食选择。
4. 布丁（Pudding）：布丁是一种由牛奶、鸡蛋和糖制成的甜点。
它有多种口味，如巧克力布丁、香草布丁、芒果布丁等。
布丁通常是柔软且具有浓郁口感的。
5. 巧克力（Chocolate）：巧克力是一种用可可粉和糖制成的甜食。
它有不同的口味和形状，如巧克力棒、巧克力豆、巧克力酱等。
巧克力被认为是人们的最爱，可以在任何场合享用。
6. 水果沙拉（Fruit Salad）：水果沙拉是一种由新鲜水果切成块状混合而成的甜点。
它可以加入柠檬汁、蜂蜜或奶酪等来提高口感。
水果沙拉是一种健康又美味的甜点。
甜点在各个国家和地区的文化中都占有重要的地位。
无论是西方国家的甜点文化，如法国的马卡龙（Macaron）、意大利的提拉米苏（Tiramisu），还是中国的月饼、蛋黄酥等传统甜点，都展现了不同民族的独特口味和制作工艺。
在现代社会，人们不仅可以在餐馆和甜品店中享用甜点，还可以通过在家制作来满足自己的甜食爱好。
网络上也有许多甜点制作的教程和食谱供人们参考。
【图文】家常甜点--甜品点心(500种)
【图文】家常甜点--甜品点心（500种）家常甜点--甜品点心（500种）甜品点心介绍甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。
因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。
由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。
及至现在，很多人都会不一定在餐后才享用甜品。
甜品应该怎样吃才健康?上午10点、下午4点最佳诱人的零食大多都是甜品，糕点是甜品，干果饮料是甜品，连一些大餐馆或西餐馆里最后上的美味也是甜品。
那么怎样吃甜食呢，什么时候什么方法吃甜食比较科学呢？两餐之间上午十点左右，和下午四点左右是食用甜品的最佳时间。
如一些条件优越的外资企业会在此时安排一点甜点和咖啡让员工们饮用并小休片刻。
此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力。
但只能“点”到为止，切记不可多食。
血压过低有不少人都有过这样的经历，工作到上午11点钟时，突然会觉得头一阵发昏，手脚冰凉凉的，连说话的劲也没有了。
尤其是没有过早时，这种状况更甚。
有经验的人这时会提醒你，去吃点东西最好是甜食，还有人干脆给你几颗糖，让你吃下去。
你若照此办理，头昏的情况一般都会好转。
这是因为血压过低，未过早或寒冷时尤其会出现这种现象。
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半流质甜点食谱
半流质甜点食谱
杏仁布丁
食材：
- 鸡蛋 x 3
- 牛奶 500ml
- 细砂糖 100g
- 香草精 1勺
- 杏仁片适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖并搅拌均匀；
2. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至砂糖溶解；
3. 加入香草精，再次搅拌均匀；
4. 将混合液倒入布丁杯中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至表面凝固；
5. 取出后撒上适量杏仁片即可。
巧克力慕斯
食材：
- 奶油巧克力 200g
- 动物性鲜奶油 200ml
- 细砂糖 50g
- 蛋黄 2个
- 黄油 50g
步骤：
1. 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌至顺滑；
2. 打发鲜奶油至稠状；
3. 将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀；
4. 将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5. 将巧克力混合液倒入打发的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀；
6. 将慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏2小时以上，至凝固。
芒果冰淇淋
食材：
- 芒果 2个
- 砂糖 100g
- 酸奶 100ml
- 鲜奶油 200ml
步骤：
1. 将芒果剥皮去核，切成小块；
2. 将芒果块和砂糖放入搅拌机中，搅打至顺滑；
3. 加入酸奶和鲜奶油，继续搅打均匀；
4. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作成冰淇淋；
5. 将冰淇淋装入中，放入冰箱冷冻4小时以上，至凝固。
以上是三个简单又美味的半流质甜点食谱，你可以根据自己的口味进行调整。
尝试制作这些甜点，让你的餐桌更加丰富多彩吧！。
甜品的种类有哪些
甜品的种类有哪些
甜品是生活中比较重要的一种美食，人们对于甜品的喜爱有时候会超过正餐，可见人们对于甜品的喜爱程度非常高，甜品确实是一种比较美味的食物，甜品在我们餐桌上存在的时间和菜肴一样久，基本上是一种人们比较喜爱的饭后饭前零食，甜品的种类非常多，那么，下面就来看看甜品的种类有哪些的讲解吧。
1、巧克力香蕉船
沿着侧面把一只香蕉剖成两半。
把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。
最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。
2、酸奶草莓
把整只的草莓浸在低脂的香草、柠檬或者巧克力味的酸奶里面
3、酸奶夹心
用两块全麦饼干或者两块涂上了花生酱的曲奇把一勺子低脂酸奶夹在中间，就成了可爱美味的酸奶夹心。
4、点心拼盘
往一只小碗里，放入等量的即食全粒麦片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一点黑巧克力酱，混合后就成了一款口感多样的小甜点了。
5、巧克力慕思
把一只预先准备好的低脂或无脂的巧克力布丁放在碗里，用
很快的速度把它打烂成稀状，然后倒在一只玻璃碟子或者红酒杯子里(这样看上去会很像西餐厅做出来的效果哦)。
上面铺一点奶油或者黑巧克力酱就完成了!
甜品是我们不能不重视的一种美味，甜品在每一个国家都有其代表作品，而在中国的甜品是最多样化的，最美味的，因此，中国人对于甜品的喜爱程度是相当高的，以上介绍了几种甜品以及制作方法，希望有兴趣的人士可以学习一下。
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餐后甜点有哪些
在餐后食用一些甜点其实对人体也是不错的，适量的甜食可以让人更加的放松。
适合餐后做甜点的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、双皮奶、芒果西米露等等，多种甜点都是可以作为餐后甜点的。
对于餐后甜点的时候，大家切勿使用过多，导致身体对糖分的摄入过后，转而形成脂肪的转换。
1、海绵蛋糕(SpongeCake)
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。
这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。
2、戚风蛋糕(ChiffonCake)
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。
制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。
其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。
市面上蛋糕店大多用这坯子。
常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。
3、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。
在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。
一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
4、芒果西米露
芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
5、天使蛋糕(AngelFoodCake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。
因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。
是一种健康点心。
.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。
6、杨枝甘露
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。
芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
饭后吃甜点好吗
饭后吃甜点有助消化，国外研究发现，人的年纪愈大，愈喜欢吃甜食。
中老年人在饭后一定要吃甜食，是因为胰脏、肠胃、十二指肠的消化功能会随著年纪而逐渐衰退，因此在吃了油腻的食物后，因难以消化而有不舒服的饱胀感。
含有糖的甜食可以刺激胆囊收缩素的分泌。
胆囊收缩素的主要作用是刺激胆汁分泌，并进入肠胃中，有助于消化油脂，让肠胃的蠕动更正常。
因此对于上了年纪的人，若能在饭后吃适量的甜食，对消化是有帮助的。