餐饮服务部服务员岗位职责

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餐饮服务员岗位职责范例(三篇)

餐饮服务员岗位职责范例(三篇)

餐饮服务员岗位职责范例一、接待客人- 热情地迎接客人,引导客人入座。

- 提供餐厅菜单,并向客人详细介绍菜品。

- 协助客人进行点餐,根据客人的需求提供建议。

- 提供快速、准确的服务,确保客人的需求得到满足。

二、传递订单- 将客人的点餐信息准确地传递给后厨。

- 确保传递的订单准确无误,特别是对于客人的特殊要求。

- 与厨房保持良好的沟通,随时了解菜品的准备进度。

- 根据厨房的反馈,及时向客人说明菜品的准备时间。

三、上菜服务- 将食物按照规定的程序和顺序送到客人的桌上。

- 确保上菜的速度和服务的效率,避免客人等待过久。

- 注意菜品的摆盘和装饰,确保菜品的呈现与餐厅的形象相符。

- 预先了解客人的餐具和饮料需求,及时为客人提供相关服务。

四、解答客人问题- 能够熟悉菜单,了解菜品的口味、做法、原料等相关知识。

- 能够详细解答客人对菜品的疑问,推荐适合客人口味的菜品。

- 满足客人的各种要求,例如调整菜品的辣度、口味等。

- 知道菜品的供应情况,能够提前告知客人可能遇到的缺货情况。

五、维持餐桌环境- 确保餐桌、椅子、餐具等的整洁干净,提供舒适的用餐环境。

- 及时清理餐桌上的杂物,更换餐具和餐巾。

- 根据需要提供额外的餐具和饮料,保持桌面的整齐与美观。

- 在客人离开后,迅速整理餐桌,准备下一桌客人的用餐。

六、处理客人投诉- 耐心倾听客人的投诉,并对其情况进行详细记录。

- 能够冷静处理客人的抱怨,解决客人的问题。

- 如遇无法解决的问题,及时向经理汇报并请示解决方案。

- 对于投诉后的客人,能够积极主动地给予关怀和补偿。

七、负责收银- 准确计算客人的消费金额,并向客人结算。

- 接受客人的付款方式,如现金、刷卡、移动支付等。

- 对收银操作进行准确记录,做到账目清晰明了。

- 能够应对客人对账单的疑问,并提供解释和调整。

八、维护餐厅秩序- 确保餐厅的整洁、有序,并及时清理餐桌上的垃圾。

- 随时注意餐厅的环境和设施,及时报修和整改。

餐饮服务员岗位工作职责(4篇)

餐饮服务员岗位工作职责(4篇)

餐饮服务员岗位工作职责1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。

桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序带给各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的资料,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐饮服务员岗位工作职责(二)1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告知负责人。

4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作,工作时间不得擅离职守或早退,在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后,无公事,应在____分钟内离开酒店。

5、员工不得在任何场所接待亲友来访,未经负责人同意,员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向负责人申请。

另在上班期间不容许接私人电话,若让负责人发现酌情处理。

6、上班时不做与本职工作无关的事。

7、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

8、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

9、熟悉酒店场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目价格积极做好配合。

10、认真听取宾客的意见,并将客人的见议及时反馈给负责人。

11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

每天要对每个客房进行打扫清洁,打扫要仔细到位。

餐饮服务员岗位工作职责(三)1.熟悉本餐厅的工作情况。

2.做好上班前的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

餐饮服务员主要岗位职责(6篇)

餐饮服务员主要岗位职责(6篇)

餐饮服务员主要岗位职责1.按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

3.了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

4.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。

5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。

点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6.时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

7.对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。

8.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

9.当班结束认真做好收尾工作。

餐饮服务员主要岗位职责(2)1. 欢迎客人并领导他们到座位上。

2. 协助客人点菜,提供建议并解答客人的问题。

3. 确保客人的点餐准确无误,及时将订单传递给后厨。

4. 为客人提供食物和饮料,并确保食物的品质和温度适宜。

5. 定期巡视并清理餐桌,保持餐区整洁的状态。

6. 提供高品质的客户服务,包括回答客人的问题、解决问题和投诉。

7. 接待并安排客人的付款,处理账单和找零。

8. 针对客人的需要和要求提供额外的服务,例如为特殊饮食要求的人提供适当的选择。

9. 遵守食品安全和卫生方面的规定,包括正确处理食品和使用正确的清洁剂和消毒剂。

10. 及时与其他服务员、厨师和管理人员沟通,确保整个餐厅的顺利运营。

餐饮服务员主要岗位职责(3)1. 热情接待客人,引导客人就座并提供菜单。

2. 协助客人选择菜单,并向客人提供关于菜品的详细介绍和建议。

3. 记录客人的订单并向厨房传达。

4. 提供优质的服务,及时为客人提供所需的餐具、饮品和其他餐饮服务。

5. 确保用餐区域的整洁和卫生,并及时清理餐桌以供下一位客人使用。

餐饮服务员岗位职责(15篇)

餐饮服务员岗位职责(15篇)

餐饮服务员岗位职责(15篇)餐饮服务员岗位职责11、参与每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。

2、完成总经理交给的其他工作。

3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和协作工作。

4、负责制定餐饮部营销打算长短期经营预算,带着全体员工进取完成和超额完成经营指标。

5、定期同餐饮部副经理行政总厨讨论新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、重视平安和饮食卫生工作,仔细贯彻实施“食品卫生法”,开展常常性的平安保卫防火教育,确保来宾平安和餐厅厨房及库房的平安。

7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。

8、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景,发觉问题准时实行措施,杰出的完成各项工作,进行有效的本钱掌握。

9、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

10、定期深化各部门听取汇报并检查工作情景,掌握餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督选购和盘点工作,进行有效的本钱掌握。

11、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素养,为饭店树立良好的形象和声誉。

12、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的看法和提议,进取仔细地处理来宾的投诉,保证最大限度地满意来宾的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

餐饮服务员岗位职责21.做好餐前预备,餐中服务和餐后整理工作,为顾客制造周到,快捷和欢乐的服务体验,确保顾客满足。

2、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;3、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到,使顾客有宾至如归之感;4、运用礼貌语言,为客人供应服务,5、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长关心同事工作;餐饮服务员岗位职责31〕接受餐饮服务方面的专业培训,了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用状况,具有肯定的养分学和心理学学问,具有较强的促销力量。

2〕把握各种菜式的制作过程,熟识菜肴的口味、特色、原配料及养分价值,服务意识强,性非常向,头脑敏捷,工作仔细、擅长交际。

餐饮服务员岗位职责(优秀8篇)

餐饮服务员岗位职责(优秀8篇)

餐饮服务员岗位职责(优秀8篇)在学习、工作、生活中,越来越多地方需要用到岗位职责,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。

你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢?书痴者文必工,艺痴者技必良,该页是小编给大家整编的餐饮服务员岗位职责(优秀8篇),仅供借鉴,希望能够帮助到大家。

餐饮服务员岗位职责篇一餐厅服务员岗位职责1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌,热情待客。

做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。

根据菜肴种类按顺序上菜。

要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。

发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

餐饮服务员岗位职责篇二1、持续清新,整洁,优雅状态,为宾客带给热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务、2、用心配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作、3、工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求、4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴、5、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律、6、工作职责心强,有独立处理业务的潜力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见、7、做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存、8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,用心检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备、9、具有良好的会话潜力,善于运用语言技巧,为客人带给较佳服务、做到:礼貌有礼,掌握原则,有问必答,言简意明、10、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,带给服务质量、餐厅服务员的岗位职责篇三1、在餐厅经理的领导下工作,做好接待服务及卫生清扫工作。

餐饮服务员的岗位职责通用15篇

餐饮服务员的岗位职责通用15篇

餐饮服务员的岗位职责通用15篇餐饮服务员的岗位职责1任职资格:1.学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训2.工作经验:经过1-3个月试用期,且透过考评合格。

3.自然条件:身体健康年龄在18-30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。

4.知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。

5.潜力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。

6.基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。

7.外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。

岗位职责:1.按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

2.按工作程序和标准做好开餐前的.各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

3.了解当日估清菜及个性推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

4.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮忙客人拉椅让座。

5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。

点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6.时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

7.对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予个性关注,并按其相应标准带给服务。

8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

9.当班结束认真做好收尾工作。

餐饮服务员的岗位职责21、负责开餐前的各项准备工作。

2、热情主动地迎送宾客,将客人引领到适当的餐位,帮助拉椅让座,熟记常客及贵宾的姓名。

3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

4、与客人保持良好关系,并根据客人需求适时提供优质服务,积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。

餐饮服务员岗位职责3篇

餐饮服务员岗位职责3篇餐饮服务员岗位职责(一):1.持续清新,整洁,优雅状态,为宾客带给热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务.2.用心配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作.3.工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求.4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.5.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.6.工作职责心强,有独立处理业务的潜力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见.7.做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存.8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,用心检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备.9.具有良好的会话潜力,善于运用语言技巧,为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼,掌握原则,有问必答,言简意明.10.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,带给服务质量.餐饮服务员岗位职责(二):岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证带给优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。

准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后,按服务程序及标准为客人带给优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。

准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。

4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。

5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。

素质要求基本素质:有职责感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。

文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平:具有初级餐厅服务英语会话潜力。

餐饮部服务员岗位职责(共6篇)

篇一:餐饮服务员岗位职责餐饮服务员岗位职责餐饮服务员分为迎宾员、值台、传菜员、酒水员、收银员、宴会预订员等不同类型,不同的职业类别有着不同的岗位职责,餐饮服务员应牢记自己的岗位职责,以便为每一个进店的客人提供最好的服务。

1.迎宾员迎宾员又称接待员,、迎接员、引宾员,是餐厅的“门面。

其主要工作是迎接客人入门、安排就座、送别客人,这些工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况。

迎宾员的岗位职责如下。

职责一:使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人离开餐厅时应微笑送别。

职责二:将客人带到餐桌旁,征求客人地餐位的意见,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记侯位手续。

职责三:为上下车客人开关车门,下雨天要为上下车客人撑伞,并分发伞套给客人。

职责四:为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人合理的要求。

职责五:尽可能记住常客姓名、习惯、喜好,使客人有宾至如归的感觉。

职责六:配合保安员确保餐厅门前交通畅通,做好门前安全保卫工作。

职责七:妥善保管客人遗留物品,拾到贵重物品应立即上交给部门经理。

职责八:始终保持旺盛的服务热情,为餐厅要立良好的形象。

2.值台员餐厅值台员即台面服务人员,其主要工作是按照服务规范和工作程序做好餐厅的台面服务工作。

职责一:负责备齐、备足餐具和用具,确保餐具、用具的洁净和完好,做好餐厅的卫生工作。

职责二:了解当日宴会预订、客人用餐情况,按照要求布置餐厅,安排餐桌,摆放餐具,补充工作台的各类物品,做好服务前的一切准备工作。

职责三:熟悉菜肴、酒水知识、了解供餐菜单和货源情况,掌握菜肴服务方式,主动做好介绍、推销菜点、酒水的工作。

职责四:细心留意客人用餐情况,按照服务的要求和程序,及时地提供优质服务。

职责五:负责补充工作台,准备服务特式菜肴的手推车、燃焰炉等用品。

职责六:负责收台工作,分类送洗脏餐具和脏棉织品。

职责七:负责在客人走后翻台,或为下一餐摆位。

职责八:完成领班布置的临时任务。

餐饮服务员岗位职责标准版本(十篇)

餐饮服务员岗位职责标准版本1、仪容仪表端庄、整洁,动作落落大方,准时迎接。

2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。

3、热情引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的意见、确保餐位人数和餐具数一致并知会值台员。

4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订,接听电话时要复述一遍。

5、准确填写订座本,并通知餐厅各分部及相关人员。

6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好,努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准,使客人有宾至如归之感。

、熟悉酒店的服务设施和项目,以便及时解答客人询问。

8、负责每日的流程登记表和餐位表,确保准备无误。

9、负责做好指定范围内的卫生工作。

10遵守酒店的规章制度,完成餐厅管理人员交办的工作任务。

餐饮服务员岗位职责标准版本(二)1)服从领班领导,做好餐前准备工作;2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

餐饮服务员岗位职责标准版本(三)点菜员1)接受餐饮服务方面的专业培训,了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况,具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力。

2)掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值,服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。

3)精通中餐厅的服务程序和服务标准,具有熟练的服务技能,熟练餐饮情况(如餐厅布局、台、位情况,装饰特点,环境、食品供应情况,管理人员及员工情况),有较强的责任心和高度的责任感,为酒店、顾客负责。

4)摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,到扫区域卫生。

餐饮服务员岗位职责(五篇)

餐饮服务员岗位职责任职资格:1.学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训2.工作经验:经过____个月试用期,且透过考评合格。

3.自然条件:身体健康年龄在18-30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。

4.知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。

5.潜力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。

6.基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。

7.外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。

岗位职责:1.按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

3.了解当日估清菜及个性推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

4.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮忙客人拉椅让座。

5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。

点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

____时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

____对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予个性关注,并按其相应标准带给服务。

8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

9.当班结束认真做好收尾工作。

工作流程及标准宴会摆台标准:1.铺台布:(1):选取尺寸适宜的台布,要求干净,无破损,熨烫平整。

(2):从副主人一侧铺台布,正面朝上。

(3):台布中线股缝居中,布心对桌心,四角下垂长度相等。

2:摆台:从主人位开始顺时针摆放(1):骨碟、距桌边1.5CM,图案对正,盘与盘距离均等。

(2):味碟、位于骨碟正上方,距骨碟1CM。

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餐饮服务部服务员
岗位职责
1
2020年4月19日
文档仅供参考
部门职能
餐饮服务部
部门名称:
餐饮服务部
直接上级:
餐饮部
下属部门:
中餐厅、西餐厅和快餐厅
部门本职:
提供顾客餐饮期间服务
主要职能:
1.给顾客提供粤、川、鲁、沪和东北菜等中餐服务。

2.给顾客提供法、意、德、俄餐及简便西餐服务。

3.给顾客提供快餐服务。

4.顾客就餐时提供领位、跑菜、侍酒等服务。

5.收集顾客对中西餐、急快餐的反映,经统计分析反馈给厨房部。

6.参加大型餐饮服务合同条款的讨论和签约。

管辖范围:
兼管职能:
顾客发生争执时协调关系。

2
2020年4月19日。

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