葡萄酒加盟核心理念
葡萄酒营销策划方案3篇
葡萄酒营销策划方案 1前言有人说，品酒圈子不一定就是名流圈子，但名流圈子一定是个品酒圈子。
在广州，饮葡萄酒的风气在 1995 年时已兴旺一时，但当时市面上没有太多好酒，更重要的是没有多少人真正懂得品尝葡萄酒。
然而进去 21 世纪之后，随着国内经济的发展，随着葡萄酒文化的深入发展，广州的葡萄酒酒品尝家、收藏家已越来越多，玩家圈子正悄然浮现。
随着社会经济的快速发展，人们对生活质量的追求与享受，葡萄酒成为了宴会、酒席之必需品，传统佳节时分，葡萄美酒芬芳绽放，更为人们的生活增添几分优雅，高贵。
在丁雯老师的指导下，本小组对广州白葡萄酒市场进行了调查与分析，为更好地促进葡萄酒文化的发展，满足消费者对时尚的追求，对生活的享受，以便在新的一年进一步扩大广州白葡萄酒的市场，本小组根据当代人们的对白葡萄酒的需求的真实情况.拟定了今年广州白葡萄酒营销策划方案.该方案仅供参考.在本方案策划过程中.小组成员参阅/引用了大量有关教材/报刊和网上资料.不便一一列出，在此仅代表全组成员向原作者一并致谢.衷心感谢丁雯老师的全程指导!感谢小组成员的共同努力!由于经验不足，本方案的缺点与不成熟之处敬请老师原谅与指证，同时也希翼能够促进其他小组进行交流，相互学习.相互促进.真诚地希翼你们提出宝贵意见!一、市场分析：大家印象中的葡萄酒似乎以红葡萄酒居多。
显眼又诱人的红色不仅叫人过目难忘，也正好与传统上所偏爱的代表好运气的红色相似。
对于大部份中国消费者来说，白葡萄酒还是显得挺目生的。
在“战火纷飞的葡萄酒”战场上”，主角向来是红葡萄酒，讨论话题最多的也是红葡萄酒，白葡萄酒向来跟在红葡萄酒的后面。
难怪，不少从事葡萄酒销售商说，白葡萄酒比红葡萄酒销售起来更难。
白葡萄酒虽然在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。
口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。
从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。
红酒的商业策划书3篇
红酒的商业策划书3篇篇一红酒的商业策划书一、执行摘要红酒市场在近年来呈现出稳步增长的趋势，尤其是高端红酒市场的需求增长更为迅猛。
本商业策划书旨在打造一个高端红酒品牌，通过提供优质的产品和卓越的服务，满足消费者对高品质红酒的需求。
我们将采用线上线下相结合的销售模式，建立专业的销售团队和客户服务团队，同时加强品牌建设和市场推广，以实现企业的长期发展和盈利。
二、行业分析1. 市场规模：随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，红酒市场呈现出稳步增长的趋势。
尤其是高端红酒市场的需求增长更为迅猛。
2. 消费群体：红酒的消费群体主要包括商务人士、中高收入人群、红酒爱好者等。
3. 品牌竞争：目前红酒市场品牌众多，竞争激烈。
消费者在购买红酒时，品牌和品质是重要的考虑因素。
三、产品和服务1. 产品定位：我们的红酒产品将定位于高端市场，以优质的葡萄原料、精湛的酿造工艺和独特的口感为卖点。
2. 产品线：我们将推出多个系列的红酒产品，包括红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等，以满足不同消费者的需求。
优质原料：选用优质的葡萄原料，确保产品的品质和口感。
精湛工艺：采用先进的酿造工艺，确保产品的品质和稳定性。
独特口感：根据不同葡萄品种和酿造工艺，打造独特的口感和风味。
个性化定制：根据消费者的需求，提供个性化的红酒定制服务。
专业品鉴：提供专业的红酒品鉴服务，帮助消费者更好地了解红酒。
售后服务：建立完善的售后服务体系，及时处理消费者的投诉和建议。
四、营销策略1. 品牌建设：通过广告、公关、活动等方式，提升品牌知名度和美誉度。
2. 线上线下相结合：建立线上商城和线下实体店，实现线上线下相结合的销售模式。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、礼品等优惠政策，提高会员忠诚度。
4. 市场推广：通过参加展会、品鉴会、赞助活动等方式，扩大品牌影响力。
五、盈利预测1. 收入预测：根据市场调研和分析，我们预计在未来[X]年内实现销售额[X]万元。
红酒营销策划方案
红酒营销策划方案红酒营销策划方案篇1红洒——作为一种文化的象征，历来被上流社会所推崇，因此红酒代理和加盟也越来越多地受到人们的青睐，成为人们创业的新起点。
但是由于很多红酒代理商和加盟商缺乏实战策划经验和营销经验，从而导致众多的红酒代理商和加盟商利润稀薄，从业兴趣大减。
对于红酒代理加盟商来说，如何让自己从众多的代理商中脱颖而出已经成为事实摆在了眼前。
（一）信息推广资源库营销可以利用柏拉图理论，抓住重点，因为一个公司80%的利润通常来自于20%的客户，我们可以对大客户进行详细的调查，从他们哪里可以了解一些对我公司产品的一些可取的评价和要求，我们可以再提供更完善的信息，满足对客户的要求。
另外，我们成立专门的电话营销中心（当然要有好的管理与详细的.划分），对部分客户尝试电话营销，或先进行电话推销，再派销售代表前往洽谈订单事宜，或对已形成合作关系客户，进行电话回访，关系维护。
开拓我们的新市场，发掘新客户，我们可以通过工博会得到客户的一些资料，比如Email或电话形式，来提供更详细的资料，加大力度推销我们的产品，询问对方的一些要求。
（二）通路推广1、零售终端可以在一类、二类城市成立自己的办事处与销售终端，好处是直接接近客户，方便与客户沟通，便与产品价格管理与质量问题处理。
在建立自己的销售网点当中，选择一些有能力做公司形象的店面，做自己的品牌包销，或则开设一家旗舰店主营专卖，用公司名牌设立销售网点，进一步的直接面对消费群体。
更好的市场民意调查。
能更直接找到消费人群。
2、网络推广与销售利用人员推销、广告宣传手段等，满足通路需求，使产品快速通过中间环节达到铺货目的。
在网络建设上，应先对目标市场进行市场调研，对市场潜力、成熟度有一定了解，将最后归整好的主要市场集中精粹力量，直接进驻，并以此作为样板，打造以此为一个小中心点的点面辐射。
对终端开通绿色通道，营造销售气氛，制造热销事件，在此基础上增加产品份量，顺理成章的将产品推给分销商。
葡萄酒推广方案
葡萄酒推广方案1. 市场概述葡萄酒作为一种具有悠久历史的传统酒类，近年来在国内市场呈现出快速增长的趋势。
根据市场调研数据显示，葡萄酒消费群体正逐渐扩大，且消费者对于葡萄酒的品质和口感有着更高的要求。
然而，目前市场上的葡萄酒品牌众多，竞争激烈，因此需要制定一套切实有效的推广方案来提升品牌知名度和市场份额。
2. 目标群体（1）中高收入群体：这部分消费群体对于品质和口感有着更高的追求，愿意在葡萄酒上进行一定程度的消费。
（2）年轻一代：随着年轻人消费观念的改变和对新鲜事物的追求，年轻一代逐渐成为葡萄酒市场的主要消费群体。
（3）海外旅行回国人员：这部分消费群体在国外接触到各种不同国家的葡萄酒，对于葡萄酒有着一定的了解和兴趣。
3.1 企业自有渠道（1）品牌官网：建立一个直观、简洁、信息丰富的品牌官网，用于展示产品信息、公司故事和品牌文化等。
（2）社交媒体：积极参与社交媒体平台，例如微博、微信公众号、抖音、小红书等，发布与葡萄酒相关的内容，增加品牌曝光。
（3）线下推广：通过参加各类酒展、活动和品酒会等方式，与消费者面对面交流，提高品牌知名度。
3.2 第三方渠道（1）电商平台：与知名的电商平台合作，建立品牌旗舰店，提供便捷的购物渠道，并定期开展优惠活动。
（2）线下零售：与大型超市、便利店、高档餐厅等渠道合作，将产品进行陈列和销售。
（3）礼品市场：开发葡萄酒礼盒产品，与企事业单位、个人定制礼品公司合作，开拓高端礼品市场。
4.1 线上推广活动（1）线上品酒会：通过直播平台，邀请知名葡萄酒专家和消费者一起进行线上品酒会，增加品牌的曝光度和知名度。
（2）社交媒体抽奖活动：通过在社交媒体平台组织抽奖活动，吸引用户关注和参与互动，扩大品牌口碑。
（3）葡萄酒知识普及：通过发布葡萄酒知识文章、视频等形式，提高用户对葡萄酒的了解和兴趣。
4.2 线下推广活动（1）品酒会和推广活动：定期举办品酒会和推广活动，邀请消费者品尝产品，并通过优惠券、礼品等方式增加消费者的购买决策。
红酒宣传语怎么写关于红酒的广告语
红酒宣传语怎么写关于红酒的广告语关于红酒的广告语介绍1、源于欧洲窖藏，传承百年工艺;用心酿造，只为这一杯;品质卓越，品位自非凡。
2、典雅源于庄重，佳酿始于珍藏，珍藏佳酿，庄重典雅，高贵共享，韵味飘香。
3、魅力来自于天地的恩赐，飘渺于生命的内在;令人心灵交融，引发浪漫遐想。
4、细细地品味，尽情地享受，发现它低调奢华之下的魅力。
你，定将会为它折服。
5、品味红酒的浪漫，领略美妙的内涵，那丝丝恬畅淋漓的感觉，正由瞬间定格为永恒。
6、享受一种美味，领略一种风情，一瞬间的感动，可以使我们痴痴地眷恋一生。
7、魅力是品质的外在表现形式，红酒的魅力在其色，在其味，在其倾城的浪漫。
8、典雅是一种迷人的外在气质，红酒的典雅淋漓地展现在碰杯把盏的温馨浪漫氛围中。
9、时间不会等待，是你忘了带走还是被时间遗忘，我左手过目不往的红酒，右手里却是十年一个漫长的酝酿。
10、倘若记忆是一滴红酒，无论打开还是紧握，最终还是会一滴一滴在心灵中流淌。
11、典雅的姿势，犹如一个高尚的乐者，其中每个音符每个音调的精妙神韵都清晰可辨。
那是一种由内而外散发出来的独特魅力，将酒慢慢倒入，握着杯脚，就那么静静的独坐，任凭这低调的氛围弥漫的满是典雅高贵。
12、品红酒之美，味红酒之韵。
将古老波尔多庄园的葡萄香气，送进鼻息，咂摸出那一缕超然于世的胸怀。
13、白色的桌巾，明亮的餐具，看着紫红色的葡萄酒汁缓缓倒进高脚玻璃杯，只需微笑，无声慢饮，这，就是生活。
14、烛光亮起，伴着音乐，透过红色的葡萄酒液，是欢舞的人群，执着酒杯，邀请每一个如红酒般优雅的人。
15、珍藏多时，为君启封。
倾斜°，纯正的红色，香气烂漫。
饮酒的人像一只优雅的高脚杯，把红酒慢慢品尝，从口中到心中，一样馨香甘甜。
16、品味大自然最初始的味道，让味蕾也跟着翩翩起舞;享受人生最惬意的时光，让心境放飞，让梦想起航;它的魅力像波光流转的少女，让人禁不住一亲芳泽;它的典雅更像价值连城的国宝，让人甘之如饴。
定制酒庄策划书3篇
定制酒庄策划书3篇篇一《定制酒庄策划书》一、项目概述定制酒庄旨在打造一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、品酒体验、文化传播于一体的独特场所。
通过提供个性化的服务和高品质的产品，吸引葡萄酒爱好者和追求高品质生活的消费者。
二、市场分析1. 葡萄酒市场需求持续增长，消费者对于个性化、高品质葡萄酒的需求不断增加。
2. 缺乏具有特色的定制化酒庄，市场潜力巨大。
3. 目标客户群体主要包括中高收入阶层、企业客户、葡萄酒爱好者等。
三、酒庄定位1. 打造高端定制化酒庄，提供独一无二的葡萄酒体验。
2. 强调个性化服务，满足客户不同的需求和喜好。
四、产品与服务1. 提供多样化的葡萄品种，酿造不同风格的葡萄酒。
2. 定制葡萄酒服务，包括酒瓶设计、酒标定制等。
3. 品酒课程与活动，传授葡萄酒知识和品鉴技巧。
4. 酒庄游览与参观，让客户了解葡萄酒酿造过程。
5. 举办主题活动，如葡萄酒晚宴、新品发布会等。
五、酒庄建设1. 选址：选择气候适宜、土壤肥沃的地区，确保葡萄的生长环境。
2. 葡萄园建设：科学规划葡萄园，采用现代化种植技术。
3. 酿造设施：配备先进的酿造设备，保证葡萄酒质量。
4. 品酒区与活动区：打造舒适、优雅的品酒和活动空间。
六、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、网站等进行宣传。
2. 线下活动：参加葡萄酒展会、举办品鉴会等。
3. 与旅行社合作，吸引游客。
4. 会员制度：提供专属优惠和服务，增加客户粘性。
七、运营管理1. 专业团队：招募葡萄种植专家、酿酒师、品酒师等。
2. 质量管理：严格把控各个环节的质量。
3. 客户服务：提供优质、贴心的服务，提升客户满意度。
4. 成本控制：合理控制成本，确保项目盈利。
八、财务预算1. 建设投资：包括土地购置、酒庄建设、设备采购等。
2. 运营成本：原材料、人工、营销等费用。
3. 预期收益：根据产品销售、服务收费等进行预测。
九、风险评估与应对1. 自然风险：如气候灾害等，通过保险等方式降低损失。
酒水饮料招商方案
酒水饮料招商方案一、市场概况据统计，目前全球饮料市场规模约为2万亿美元，其中非碳酸饮料（如茶饮料、果汁饮料等）市场份额在不断提高，已占到饮料市场的三分之二。
随着人们生活水平的提高，消费者对饮料的需求呈现多元化和健康化发展趋势。
在中国市场上，饮料行业的增长潜力巨大。
二、招商产品本次招商的产品主要围绕酒水和饮料展开，侧重于以健康、营养、品质、口感等特色打造高端饮品品牌。
1. 酒水品类酒水招商产品主要涉及白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等。
其中白酒产品以中国传统文化为设计元素，配以窖藏工艺和高品质设备，确保产品口感及品质。
啤酒产品以细腻纯净的口感，以及醇香的芳香和余韵为特点，追求完美的口感体验。
葡萄酒产品则选用高品质原产地葡萄，并配以法国酿酒工艺，强调葡萄本质的风味。
而洋酒产品则专注于口感协调和酒香浓郁度的调整。
2. 饮料品类饮料招商产品主要涉及茶饮料、果汁饮料、功能饮料等。
其中茶饮料产品注重精选上等茶叶，以“浓郁、舒适、口味独特”为特色，引领健康饮食新生活。
果汁饮料产品以鲜果原料注入，低糖、低能量、无添加，满足消费者健康饮食的需求。
功能饮料产品则强调具有一定的营养保健和健康功效，以及口感的创新和个性化定制。
三、招商策略1. 区域招商首推区域招商，招募一批有经验的区域代理商，借助其地理位置和区域资源优势，在当地开展品牌推广和销售活动。
同时，根据不同地区的消费习惯和文化层次制定招商策略，提供定制化的产品和服务。
2. 品牌营销品牌是酒水和饮料招商产品的核心价值，因此要通过各种渠道和形式进行推广营销。
建立自己的品牌形象和文化内涵，塑造产品的品牌优势和特色，提升消费者认知度和品牌美誉度。
3. 产品研发产品研发是酒水和饮料招商产品的重要环节。
要结合市场需求和消费者偏好，加大科技研发力度，不断推陈出新，提高产品质量和品质，提高产品竞争力。
四、招商合作优势1. 资源优势本次招商产品主要借助良好的产区资源，重新配置、运用和整合资源，促进各个环节的优化协调，实现品牌的高效运行和增长。
红酒加盟方案
红酒加盟方案红酒加盟方案1. 引言红酒市场在中国持续增长，并且越来越多的消费者开始对红酒产生兴趣。
因此，红酒加盟成为了一个具有吸引力的商机。
本文将介绍红酒加盟的一些方案，旨在帮助有意在红酒行业开展业务的人们了解加盟的优势和可能面临的挑战。
2. 红酒加盟的优势红酒加盟相比独立开店具有一些独特的优势：2.1 品牌影响力加盟一个知名的红酒品牌，可以立即受益于其品牌影响力。
这可以帮助吸引更多的顾客，增加销量。
2.2 运营支持加盟商可以得到总部提供的运营支持，包括培训、市场推广和供应链管理。
这有助于加盟商更好地运营业务，并快速实现盈利。
2.3 风险共担加盟合作可以将一部分风险转移到总部，因为总部通常会为加盟商提供支持和资源。
这降低了开业初期的风险。
3. 红酒加盟的挑战红酒加盟虽然有很多优势，但也面临一些挑战：3.1 加盟费用加盟一个知名的红酒品牌通常需要支付一定的加盟费用。
这可能对一些资金有限的人来说是一个难以承担的成本。
3.2 竞争压力红酒市场竞争激烈，加盟商需要在竞争中找到自己的差异化竞争策略，以吸引更多的顾客。
3.3 运营管理红酒加盟商需要具备一定的运营管理能力，包括人员管理、库存管理和财务管理等方面。
对于缺乏相关经验的人来说，这可能是一个挑战。
4. 红酒加盟的步骤4.1 寻找合适的品牌在加盟之前，应该调研市场，了解不同的红酒品牌，并选择适合自己的品牌合作。
4.2 签署加盟合同一旦确定了合适的品牌，加盟商应该与品牌方签署加盟合同，并详细了解加盟合作的条款和条件。
4.3 准备开店在签署合同后，加盟商应该开始准备开店的工作，包括选址、装修和购买设备等。
4.4 运营和管理一旦开店，加盟商应该认真运营和管理店铺，包括人员管理、销售和市场推广等方面。
定期与总部进行沟通交流，获取运营支持和反馈。
5. 红酒加盟的成功案例5.1 酒店连锁加盟以一个成功的酒店连锁加盟案例为例，该连锁品牌通过提供高品质的红酒和服务，成功吸引了众多消费者，并迅速扩大了品牌影响力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
圣马歌酒庄葡萄酒招商方案我们的加盟优势1、强势的网络结合终端品牌圣马歌酒庄彻底颠覆传统红酒行业运营策略，通过一系列的整合传播，使得圣马歌酒庄连锁酒窖品牌得以迅速崛起，成为国内著名的红酒行业品牌之一！2、丰富的优质高端红酒产品圣马歌酒庄致力于为消费者提供优质、健康、营养的红酒，12个著名产酒国的197个品牌，合计683款红酒产品，价格线全面，可以满足不同消费群体的不同消费需求。
3、系统的连锁酒窖运营经验圣马歌酒庄的资深实战团队将为加盟伙伴提供全程的门店选址，装修风格，VI设计，红酒培训等专业系统的酒窖运营建议以及方案，提供一站式全程跟踪服务，让加盟伙伴省心省力省资金，为广大加盟伙伴提供最贴心的连锁运营服务，为全体加盟商保驾护航！4、专业的市场运作支持策略圣马歌酒庄团队具备极强的市场整合运营经验，我们将通过整合全国性、地区性不同的行业资源，为加盟伙伴量身定做一系列的市场活动方案，以实现圣马歌酒庄连锁酒窖的迅速崛起。
5、丰厚的连锁加盟市场利润为了确保加盟伙伴与圣马歌酒庄的双赢合作关系，圣马歌酒庄充分保证加盟商的市场利润。
根据市场的实际状况，制定了一系列的独家授权等经营策略，强有力地保障加盟伙伴的长远利益。
6、零风险、低投入、高回报葡萄酒发展历史回顾虽然葡萄酒产业在中国起步已有百年的历程，但他真正的起步、发展、超越还是近三十年的事情，从政策到体制，从法规到市场，从酿造设备到技术，从文化到教育，从科研到人才，这三十年成为中国葡萄酒产业走向辉煌的一段不平坦之路。
回望这段路，揭开中国葡萄酒业这三十年的每一页，历史发展的厚重让我们无法完整地勾勒出产业清晰的脉络，但我们愿意站在这历史的交汇点，去探寻、铭记、思考葡萄酒业发展中的每一个光影，为处于调整阶段的中国葡萄酒业带来一些启示和思考。
中国葡萄酒业发展的三个阶段1978年，注定成为中国历史上令人瞩目的一年，我们党召开了具有重大历史意义的十一届三中全会，开启了改革开放的历史新时期。
对中国的葡萄酒业来说，这一年也是中国现代葡萄酒产业起步的基点。
30年的改革开放进程，大体划分为三个阶段，而葡萄酒业在时间跨度上也是遵循这三个历史阶段。
第一阶段：1978-1992 现代中国葡萄酒产业的起步阶段1978年，我国的葡萄与葡萄酒生产相对建国初期有了很大的发展，总产量已高达三万多吨，但我国的葡萄酒业由于长时间闭关锁国，与世界葡萄酒发展相差太远，当时，中国轻工业部食品局对葡萄酒工业做了八年发展规划及二十三年设想，认为发展葡萄和葡萄酒生产不仅具有经济意义，而且具有重要的政治意义：无论特需，或是出口，均需我国自产大量优质葡萄酒，以换取外汇，支援建设，扩大政治影响。
国家唯一从事酒类研究工作的机构——中国发酵食品工业研究所于是在1978年开始在中国长城葡萄酒公司做了《干白葡萄酒新工艺的研究》工作，并生产出国际上流行的非氧化型的干白葡萄酒，于1979年开始出口，当年的出口量为7100箱63.87吨。
干白葡萄酒的研制成功同时也启动了我国葡萄酒研科工作，并开始全面走上正轨。
随后不久，中国轻工业部食品发酵研究所与昌黎葡萄酒厂签定了“新工艺和新产品的科学研究”合同，主要内容为：干红葡萄酒和扩建平面布置及新设备试用等。
在我国葡萄酒老专家郭其昌先生的带领下，我国的第一瓶全汁干红葡萄酒研制成功。
主管部门要求，对于生产干酒的工艺和技术要毫不保留的向其他酒厂传授，让葡萄酒生产企业快速掌握干酒的生产工艺和技术。
葡萄酒新工艺的研究为年轻的葡萄酒产业了培养了技术骨干，开创了我国葡萄酒生产的新局面。
在这次科研过程中，广州轻工机械设研究所、广州设计院、上海饮料机械厂、新乡轻机厂、湘潭轻工机械厂共同签定了“新设备研制合同”，从而形成了从工艺到设备设计、机械制造到生产试验、科研协作的一条龙，为葡萄酒产业链的延伸做出了有益的探讨。
这一时期，长城（华夏、沙城）、王朝、华东、丰收、威龙、西夏、龙徽等一批企业纷纷成立，但基本上以生产全汁的干酒、半干酒为主。
当时的消费者，长期以来一直喝带甜味的半汁酒，对于酸而涩的真正葡萄酒很难接受。
所以这些企业生产的葡萄酒在当时主要用于出口，同时在北京的几个驻外饭店销售，像赤霞珠干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒、麝香半甜白葡萄酒均受到国内外宾客的高度评价。
葡萄酒类型由甜变干，改变国民的饮酒习惯，及时生产高质量的产品供应市场和出口起关键作用的是中国粮油进出口公司。
作为中国直接负责进出口业务的机构，中粮不仅在引植葡萄名种、沟通国内外葡萄酒技术、为国内提供可靠的葡萄酒信息方面立下汗马功劳，而且为中国葡萄酒的出口铺路搭桥。
可能也是因为比较早的介入葡萄酒产业，中粮一直在科研、技术、市场、营销方面走在了中国现代葡萄酒业的前面。
“四个转变”引导酿酒行业开创新局面1987年3月，国家经委、轻工业部等部门在贵阳联合召开“全国酿酒工业增产节约工作会议”上提出了“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针，并开始全国推广。
以果代粮的果类酒，最引人瞩目的当属葡萄酒行业所缔造的喜人局面，干型葡萄酒研制成功，产量不断提升，随着社会经济的快速发展，整个葡萄酒生产量从1980年的7.70万吨增加到1988年的30.85万吨，其中半汁葡萄酒占80％以上。
这十年表面上看是我国葡萄酒飞跃发展的时期，但大发展的是低档的半汁葡萄酒，稍成规模的干酒生产企业只有长城和王朝两家。
1988年之后的三四年，由于这种低质半汁酒的影响，同时，企业受计划经济的影响，产品开始滞销，致使我国葡萄酒产量大幅度回落。
这期间，葡萄酒市场一片荒芜，许多酒厂出现亏损。
刚刚起步的中国葡萄酒产业迎来发展的首次“寒流”。
虽然产业的发展遇到困难，但促进了我国葡萄酒产品结构的调整。
第二阶段：1992-2002 中国葡萄酒产业的大发展阶段1992年，烟台国际葡萄酒节隆重召开，同时张裕百年庆典，国家领导人江泽民等视察张裕。
这一年，葡萄酒业迎来新的春天，在沉寂几年后又开始迈步向前。
我国葡萄酒市场上经历了先白后红的变化。
开始干白要比干红受欢迎，消费者普遍认为，只有干白葡萄酒才是真正的葡萄酒，甚至误认为干红葡萄酒的色素是人工加的，干红少人问津。
当时市场上两家企业生产的干白受到消费者的认可，一家是中法合营天津王朝葡萄酿酒公司，由于引进法国技术，采用新工艺生产干白、半干白葡萄酒，所生产的干白周期短，产品新鲜，果香浓郁。
另外一家就是沙城长城葡萄酿酒公司，该公司因为郭其昌教授主持研究的干白葡萄酒新工艺曾经获得国家科技进步奖，长城公司生产的干白葡萄酒，投入市场后，也是大受欢迎，成为全国最叫响的品牌之一。
干白葡萄酒的畅销与干红滞销形成巨大反差，致使大片红葡萄优良品种被砍伐，酿造干白葡萄酒的品种得到大发展。
干白葡萄酒消费量一下子占到了干型酒的80％以上。
然后，两年后，干红热兴起，干白开始受到冷落。
“干红热”带来新的投资热潮。
1994年全汁酒国标“GB/T15037—1994葡萄酒国家标准”出台，取消了半汁酒的生产，市场上以甜型酒、半汁酒为主转向以全汁、干型酒为主。
当时，刚刚完成承包市场责任制的张裕公司抓住有利时机，适时推出了张裕解百纳品牌，使张裕公司一下子驶上了发展的快车道，这股干红葡萄酒消费热潮成全了张裕公司。
这股“干红热”同时引爆了第二波对中国葡萄酒产业的投资浪潮，烟台长城、新天、云南红等许多企业都是这个时期投资兴建的，昌黎、蓬莱等著名葡萄酒产区也在“干红热”之后加大了对葡萄酒行业的投资。
1996年下半年开始，干红引发的巨大消费市场和消费潜力也吸引了大批国外的有识之士。
他们开始进入中国，成立葡萄酒专营店，大量外国的葡萄酒，以干红葡萄酒为主，来自于意大利、西班牙、匈牙利、法国、澳大利亚、摩尔多瓦等国的产品源源进入中国市场。
当时，国产品牌数量少，产量低，供应上有缺口，为外国品牌填补空位提供了一个极好的切入口；加上有些消费者在心理上就认为葡萄酒还是外国的好，这就使外国品牌的葡萄酒更具有优势。
像著名葡萄酒运营商ASC、夏朵成为第一批进入中国市场的外国酒商，也成为在华经营很成功的典范。
在这个时期，现代葡萄酒工业呈现出一片勃勃生机，强劲的发展劲头不仅吸引了大批的投资者，也带动了葡萄酒科研、教育、文化及相关产业的起步和发展。
2000年前后，葡萄酒业经过几年的历练，消费逐渐走出低端，开始向高端市场冲击，一批设备先进，品种多样、独特经营的精品酒庄崭露头角，像中法庄园、山西怡园、朗格斯、张裕·卡斯特陆续建立，为中国现代葡萄酒进入高端市场定了标尺。
同时，这些优秀酒庄的成立也证明，中国也能生产出与法国媲美的好酒。
第三阶段：2002-至今中国葡萄酒产业跃升阶段从2002年开始，中国葡萄酒业驶入发展的快车道，葡萄酒年产量每年都在大幅度增长，生产企业逐年增多。
同时，葡萄酒生产企业开始重视原料基地的建设，更加看重葡萄原料产地、品种对葡萄酒质量的影响，形成东西部割据的原料格局。
市场开放，营销手段层出不穷。
国家出台了一系列法规政策以更加严格的手段去规范市场，取消了半汁酒的生产和流通。
生产企业开始注重品牌建设，如中粮、张裕、王朝、威龙等几大葡萄酒企业以更加明确的目标、更加远大的目光关注着行业的发展，纷纷踏上高端酒之路。
所以，中国的葡萄酒产业在这个阶段就这样一路凯歌，高唱而来。
2002年11月，国家经贸委以公告形式又发布了“中国葡萄酿酒技术规范”，这是一部参照国际酿酒法规并结合我国葡萄酒生产国情制订的行业规范文件。
规范对原料、辅料、工艺等都作了明确的技术性规定。
这一部与国际接轨的技术规范文件，对引导葡萄酒行业今后发展具有重要的意义。
同年，国家标准化管理委员会下达了“GB/T15037-1994葡萄酒国家标准”的修订计划，新国标的修订几经波折，虽然在2004年就完成了标准草案，但在2008年1月1日才开始正式实施。
从2003年开始葡萄酒市场突然出现了强劲攀升势头，葡萄酒市场的销售收入增长率高达21%，快速的增长让一些投资商眼前一亮，葡萄酒行业很快形成新一轮的葡萄酒投资热潮，一些企业纷纷上马扩建。
同时，国外葡萄酒出现大量过剩，纷纷寻求新的出路和销售市场，一冷一热中，中国葡萄酒市场成为众人眼中的“香饽饽”，2004年随着中国葡萄酒进口关税由44.6％下降到24.2％，再降到14％，国外葡萄酒也加大了进入中国市场的力度，除了法国、意大利等传统葡萄酒生产国外，一些新兴的葡萄酒生产国，像澳大利亚、新西兰、智利也大规模开拓中国市场，葡萄酒行业迎来一片繁荣景象。
在行业繁荣的背后，也出现不合谐的现象，如盲目的投资给葡萄酒行业带来了很多负面效应。
许多投资者在对行业不了解的情况下，一头扎进来，却发现市场并不是想像的那样乐观，出现投资失败撤出葡萄酒行业，或者苦苦支撑，这种盲目的投资行为在某种程度上造成了市场的混乱。