乙醇的物理性质
乙醇的性质
乙醇的性质一、乙醇的物理性质1、无色、有特殊香味的液体2、沸点78℃，易挥发，比水轻3、能与水以任意比互溶，并能溶解多种无机物和有机物4、工业酒精：96% 无水酒精：≥99.5%通过乙醇燃烧的实验测定，已知乙醇的分子式为C2H6O。
根据我们学过的碳四价的原则，请同学们推测出乙醇可能的结构式：或者确定乙醇的结构式的方法：根据实验数据，乙醇和足量钠反应放出氢气的定量实验关系式（2C2H5OH——H2），证明乙醇的结构式应该为前者。
二、乙醇的结构乙醇的分子式：____________________结构式：__________________结构简式：___________________而且根据乙醇和生成氢气的关系式，推断断键的部位为羟基中的O—H键。
并适时展示乙醇的结构模型，强化学生对乙醇结构的印象。
为什么羟基中的O—H键会断裂？其他地方的键有断裂的可能吗？强调：（1）乙醇分子从结构上看是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的产物，但其分子中的共价键种类却比乙烷分子的多，化学性质也更复杂。
（2）由于受非金属性比较强的氧原子的影响，使得①和氧直接相邻的O—H键、C—O键极性较强，容易断裂；②和氧不直接相邻的C—H键极性也相应增强，在化学反应中，上述化学键都有断裂的可能。
但是①是主角，可以单独断裂，②是配角，一般和①组合在一起断裂。
三、醇的化学性质：（一）羟基的反应1、取代反应：（1）醇与氢卤酸（HCl、HBr、HI）反应：断裂_______键，______被_______取代。
写出乙醇与HBr反应方程式：。
写出2－丙醇与HCl反应方程式：。
（2）醇在酸做催化剂及加热条件下，醇可以发生分子间的取代反应乙醇在浓硫酸做催化剂的情况下，加热到140℃时发生的反应（分子间的取代反应）方程式：。
【拓展训练】甲醇发生分子间取代反应的方程式：_________________________________________________1—丙醇发生分子间取代反应的方程式：______________________________________________2、消去反应：乙醇断裂______________________键写出实验室制备乙烯的反应方程式：。
80%乙醇密度
80%乙醇密度
【实用版】
目录
1.乙醇的定义和用途
2.乙醇的密度和其浓度的关系
3.80% 乙醇的特殊用途
4.使用 80% 乙醇的注意事项
正文
乙醇，也称作酒精，是一种有机化合物，化学式为 C2H5OH。
它是一种无色、具有特殊香味的液体，广泛应用于生产和日常生活中，如消毒、清洁、化工原料等。
乙醇的密度是其物理性质之一，通常情况下，乙醇的密度约为
0.789g/cm。
乙醇的密度与其浓度有关，一般来说，乙醇的浓度越高，其密度也越大。
因此，80% 的乙醇密度会高于纯乙醇的密度。
80% 的乙醇，即含有 80% 的乙醇和 20% 的水，这种浓度的乙醇具有特殊的用途。
因为在这个浓度下，乙醇的消毒效果最佳。
因此，80% 的乙醇常常被用于医疗、卫生等领域的消毒工作。
然而，使用 80% 的乙醇进行消毒时，也需要注意一些事项。
首先，80% 的乙醇具有较强的渗透性，可以破坏细菌的细胞壁，从而达到杀菌的效果。
但是，如果浓度过高，可能会对细菌产生保护作用，反而降低消毒效果。
其次，80% 的乙醇易燃，因此在使用和储存时，要远离火源和热源，避免发生火灾。
总的来说，乙醇是一种重要的化工原料，其密度和浓度有着密切的关系。
80% 的乙醇因为其特殊的消毒效果，被广泛应用于医疗、卫生等领域。
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乙醇的性质
杜牧
清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂
借问 酒 家何处有
牧童遥指杏花村
之 有生 乙 机活 醇 物中 第 两 一 种 课 常 见 时 的
( )
把酒 明月几时有, 问青天。（苏轼）
对酒 当歌，人生几何？ 饮料 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
各地汽车成 燃 “酒鬼” 料
固体酒精：酒精与 饱和醋酸钙溶液混 合形成的一种固态 凝胶
铜丝
Δ
又变红 有刺激性气味
(2)乙醇的催化氧化
△
实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸 入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
铜丝 变黑
2Cu + O2
2CuO
C2H5OH+CuO
Δ
又变红 总反应方程式： 产生刺 Cu 激性气 2CH CH OH + O 3 2 2 味
+Cu CH3CHO 乙醛
一、乙醇的物理性质
颜 气 状 密 无色透明 色： 味： 特殊香味 态：液体 度： 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
挥发性： 沸点78℃，易挥发
溶解性：和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
二 乙醇的结构
分子式: C2H6O H H
结构式：
H
C—C—O—H
H H 羟基写作－OH 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
2CH3CHO+2H2O
（去氢）
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
Ⅲ、可直接被强氧化剂氧化为乙酸 强氧化剂 酸性重铬酸钾 酸性高锰酸钾溶液
Δ
2.乙醇与钠的反应 （置换反应） 2 CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
乙醇性质的实验报告
一、实验目的1. 通过实验，加深对乙醇物理和化学性质的认识。
2. 掌握乙醇的制备、分离和提纯方法。
3. 培养实验操作技能，提高实验数据分析能力。
二、实验原理乙醇（C2H5OH）是一种无色、透明、具有特殊香味的液体，沸点为78.37℃，密度为0.789 g/cm³。
乙醇的制备方法主要有发酵法和化学合成法。
本实验采用发酵法制备乙醇，并通过蒸馏提纯。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：发酵瓶、蒸馏装置、锥形瓶、酒精灯、冷凝管、温度计、烧杯、量筒、漏斗、滤纸等。
2. 试剂：葡萄糖、酵母、稀硫酸、生石灰、无水硫酸钠等。
四、实验步骤1. 发酵制备乙醇（1）将葡萄糖和酵母按比例混合，加入适量水，搅拌均匀。
（2）将混合液倒入发酵瓶中，密封发酵瓶，置于恒温箱中，发酵温度控制在25℃左右。
（3）发酵过程中，定时观察混合液的变化，记录乙醇生成情况。
2. 蒸馏提纯乙醇（1）将发酵后的混合液过滤，收集滤液。
（2）将滤液倒入蒸馏烧瓶中，加入适量的生石灰，搅拌均匀。
（3）安装蒸馏装置，接通冷凝水，点燃酒精灯。
（4）缓慢加热，当温度计显示78℃时，开始收集蒸馏出的乙醇。
（5）继续加热，直至收集到一定量的乙醇，停止加热。
3. 乙醇性质测试（1）观察乙醇的物理性质，如颜色、气味、沸点等。
（2）进行乙醇的化学性质测试，如与水、硫酸、生石灰等物质的反应。
五、实验结果与分析1. 发酵制备乙醇通过发酵实验，成功制备出乙醇。
发酵过程中，混合液逐渐变浑浊，并有气泡产生，表明乙醇生成。
2. 蒸馏提纯乙醇通过蒸馏，成功提纯出乙醇。
蒸馏过程中，温度计显示78℃时，开始收集蒸馏出的乙醇。
收集到的乙醇为无色透明液体，具有特殊香味。
3. 乙醇性质测试（1）乙醇为无色透明液体，具有特殊香味，沸点为78.37℃。
（2）乙醇与水混溶，密度为0.789 g/cm³。
（3）乙醇与硫酸反应，生成硫酸乙酯和水。
（4）乙醇与生石灰反应，生成氢氧化钙和乙醇。
乙醇的基本特性
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精、无水酒精、火酒、无水乙醇。
乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。
乙醇的物性数据：1.性状：无水透明、易燃易挥发液体。
有酒的气体和刺激性辛辣味。
2. 密度：0.78945g/cm^3; (液) 20°C3. 熔点：-114.3 °C (158.8 K)4. 沸点：78.4 °C (351.6 K)5. 在水中溶解时：p Ka =15.96. 黏度：1.200 mpa·s(cp)，20.0 °C7. 分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)8. 折光率：1.36149. 相对密度(水=1)： 0.7910.相对蒸气密度(空气=1)： 1.5911.饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)12.燃烧热(kJ/mol)： 1365.513.临界温度(℃)： 243.114.临界压力(MPa)： 6.13715.辛醇/水分配系数的对数值： 0.3216.闪点(℃，开口)： 16.017.闪点(℃，闭口)： 14.018.引燃温度(℃)： 36319.爆炸上限%(V/V)： 19.020.爆炸下限%(V/V)： 3.321.燃点（℃）：390~43022.蒸发热：(kJ/mol，b.p)：38.9523.熔化热：(kJ/kg) ：104.724.生成热：(kJ/mol，液体)：-277.825.比热容：(kJ/（kg·k)，20°C，定压）：2.4226.沸点上升常数：1.03~1.0927.电导率（s/m）:1.35×10-1928.热导率（w/(m·k)）:18.0029.体膨胀系数（k-1, 20°C）:0.0010830.气相标准燃烧热(kJ/mol)：1410.0131.气相标准声称热(kJ/mol)：-234.0132.气相标准熵(J/mol·k)：280.6433.气相标准生成自由能(kJ/mol)：-166.734.气相标准热熔(J/mol·k)：65.2135. 液相标准燃烧热(kJ/mol)：-1367.5436.液相标准声称热(kJ/mol)：-276.9837. 液相标准熵(J/mol·k)：161.0438.液相标准生成自由能(kJ/mol)：-174.1839.液相标准热熔(J/mol·k)：112.6乙醇生态学数据：乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。
乙醇的基本特性
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精、无水酒精、火酒、无水乙醇。
乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。
乙醇的物性数据：1.性状：无水透明、易燃易挥发液体。
有酒的气体和刺激性辛辣味。
2. 密度：0.78945g/cm^3; (液) 20°C3. 熔点：-114.3 °C (158.8 K)4. 沸点：78.4 °C (351.6 K)5. 在水中溶解时：p Ka =15.96. 黏度：1.200 mpa·s(cp)，20.0 °C7. 分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)8. 折光率：1.36149. 相对密度(水=1)：0.7910.相对蒸气密度(空气=1)： 1.5911.饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)12.燃烧热(kJ/mol)：1365.513.临界温度(℃)：243.114.临界压力(MPa)： 6.13715.辛醇/水分配系数的对数值：0.3216.闪点(℃，开口)：16.017.闪点(℃，闭口)：14.018.引燃温度(℃)：36319.爆炸上限%(V/V)：19.020.爆炸下限%(V/V)： 3.321.燃点（℃）：390~43022.蒸发热：(kJ/mol，b.p)：38.9523.熔化热：(kJ/kg) ：104.724.生成热：(kJ/mol，液体)：-277.825.比热容：(kJ/（kg·k)，20°C，定压）：2.4226.沸点上升常数：1.03~1.0927.电导率（s/m）:1.35×10-1928.热导率（w/(m·k)）:18.0029.体膨胀系数（k-1, 20°C）:0.0010830.气相标准燃烧热(kJ/mol)：1410.0131.气相标准声称热(kJ/mol)：-234.0132.气相标准熵(J/mol·k)：280.6433.气相标准生成自由能(kJ/mol)：-166.734.气相标准热熔(J/mol·k)：65.2135. 液相标准燃烧热(kJ/mol)：-1367.5436.液相标准声称热(kJ/mol)：-276.9837. 液相标准熵(J/mol·k)：161.0438.液相标准生成自由能(kJ/mol)：-174.1839.液相标准热熔(J/mol·k)：112.6乙醇生态学数据：乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。
乙醇正常沸点
乙醇正常沸点乙醇是一种常见的有机化合物，也是一种常用的溶剂。
在生活中，我们经常会用到乙醇，比如在药品制造、化妆品制造、清洁剂制造等领域都有广泛的应用。
而乙醇的正常沸点，则是一个非常重要的物理性质。
下面，我们就来详细了解一下乙醇的正常沸点。
一、乙醇的基本概述乙醇（C2H5OH），也称为酒精，是一种无色、透明的液体，具有刺激性气味。
乙醇是一种重要的有机化合物，在化学工业、医药、食品、化妆品等领域都有广泛应用。
乙醇是一种极易挥发的液体，可以被大气吸收，因此在常温下，乙醇很难保持稳定。
二、乙醇的正常沸点乙醇的正常沸点是78.5℃。
所谓正常沸点，是指在标准大气压下（1个大气压），液体变成气体的温度。
乙醇的正常沸点相对较低，这也是乙醇易挥发的原因之一。
三、乙醇的沸点受哪些因素影响1.大气压力乙醇的沸点受大气压力的影响很大，当大气压力下降时，乙醇的沸点也会相应降低。
相反，当大气压力升高时，乙醇的沸点也会相应升高。
2.纯度纯度越高的乙醇，其沸点也会越高。
这是因为杂质会对乙醇的沸点产生影响。
3.水的存在水可以与乙醇形成氢键，因此当乙醇中含有水时，乙醇的沸点也会相应升高。
四、乙醇的熔点乙醇的熔点是-114.1℃。
相对于正常沸点，乙醇的熔点要低得多。
这是因为乙醇是一种极易挥发的液体，其分子之间的作用力较弱，因此乙醇的熔点也相应较低。
五、乙醇的应用乙醇在生活中有广泛的应用。
以下是一些常见的应用场景：1.医药乙醇是一种常用的医药原料，可以用于制造药品、药剂等。
2.化妆品乙醇可以用作化妆品中的溶剂和消毒剂。
3.清洁剂乙醇可以用作清洁剂中的成分，可以去除一些难以清洁的污渍。
4.燃料乙醇可以作为一种燃料，可以用于制造乙醇汽油等。
六、结语乙醇是一种重要的有机化合物，在生活中有广泛的应用。
乙醇的正常沸点是78.5℃，这也是乙醇易挥发的原因之一。
乙醇的沸点受到大气压力、纯度和水的存在等因素的影响。
了解乙醇的正常沸点及其影响因素，有助于我们更好地利用乙醇。
乙醇物理性质
乙醇物理性质
乙醇分子由烃基(—C2H5)和官能团羟基(—0H)两部分构成，其物理性质〔熔沸点、溶解性)与此有关。
乙醇是无色、透明、有香味、易挥发的液体，熔点-117.3℃，沸点78.5℃，比相应的乙烷、乙烯、乙炔高得多，其主要原因是分子中存在极性官能团羟基(—OH)。
密度0.7893g/cm3,能与水及大多数有机溶剂以任意比混溶。
工业酒精含乙醇约95％。
含乙醇达99.5％以上的酒精称无水乙醇。
含乙醇95.6％水4.4％的酒精是恒沸混合液,沸点为78.15℃，其中少量的水无法用蒸馏法除去。
制取无水乙醇时，通常把工业酒精与新制生石灰混合，加热蒸馏才能得到。
工业酒精和卫生酒精中含有少量甲醇，有毒，不能掺水饮用。
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3、乙醇的化学性质
（1）乙醇与钠反应
2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ （2）乙醇的氧化反应
①可燃性：淡蓝色火焰，放热。
点燃
CH3CH2OH+3O2
2CO2+3H2O
②催化氧化
4、甲醛与乙醛
甲醛（HCHO）与乙醛分子中都含有醛基： －CHO，都属于醛类。
3-2-1 乙醇
1、乙醇的物理性质
乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体， 易挥发，能与水以任意比互溶，并能够溶解多 种有机物。
用途: （1）作燃料; （2）用于制造醋酸、饮料、香料、染料； （3）医疗上常用体积分数为75%的乙醇水溶 液作消毒剂。
【思考】 1、乙醇与水的混合液如何分离?
乙醇与水互溶，不能用分液方法。因二者的 沸点不同，可用蒸馏法加以分离。工业酒精约含 乙醇96%(质量分数)。欲制无水乙醇(99.5%以上) 通常加新制的生石灰混合加热蒸馏。 2、如何检验酒精中是否含有水?
将无水CuSO4加到酒精中观察是否变蓝， 作出判断。
2、乙醇的分子结构
乙醇比例模型
乙醇球棍模型
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
CH3CH2OH 或 C2H5OH
[观察与思考] 【实验1】观察钠的保存方法，并向1～2mL无水 乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。
现象：钠沉在底部，缓慢产生无色气体。 【实验2】向试管中加入3～4mL无水乙醇，浸入 50℃左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜 丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感 受铜丝颜色和乙醇气味的变化。
甲醛溶液（36%～40%）叫做福尔马林， 常用于种子杀菌消毒、标本的防腐等，但甲醛 对人有害，不能用于浸泡食品。
在一定条件下，乙醛可以进一步被氧化生 成乙酸。
2CH3CHO + O2
2CH3COOH