铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程
01.东北地区绿色食品水稻生产操作规程
绿色食品生产操作规程LB/T 001-2018东北地区绿色食品水稻生产操作规程2018-04-03发布 2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布1前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：黑龙江省绿色食品发展中心、黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所、中国农业科学院作物科学研究所、辽宁省绿色食品发展中心、吉林省绿色食品办公室、内蒙古自治区绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心。
本规程主要起草人：徐晓伟、张志华、杨成刚、冯延江、张俊、夏丽梅、宋剑锐、韩明钊、李月欣、宋秋来、叶博、李岩、包力高、周君、刘强、尹明浩。
2东北地区绿色食品水稻生产操作规程1 范围本规程规定了东北地区绿色食品水稻的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏及生产记录档案。
本规程适用于内蒙古、辽宁、吉林和黑龙江的绿色食品水稻生产。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4404.1 粮食作物种子第1部分：禾谷类NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 593 食用稻品种品质NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则3 产地环境产地环境应符合NY/T 391要求。
选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好的地块。
4 品种选择4.1 选择原则选择经国家或本省审定推广的适合本地种植的抗逆性强、丰产性好、生育期适宜的非转基因品种，品种品质达到NY/T 593中规定的3级以上。
4.2品种选用辽宁省推荐选用辽星13、沈农9816、辽粳401、盐丰47等品种；吉林省推荐选用吉粳511、吉粳809、吉粳88、松粳22、五优稻4号等品种；黑龙江省第一积温带推荐选用龙稻18、龙稻21，第二积温带推荐选用绥粳18、绥稻3号，第三积温带推荐选用龙粳31、龙庆稻3号，第四积温带推荐选用龙庆稻5号、龙粳47等品种；内蒙古东部地区可参考黑龙江相应积温区进行选择。
绿色水稻种植操作规程
绿色水稻种植操作规程绿色水稻是指以无公害、低毒、高效、节能为目标的水稻种植方式。
通过科学合理的种植操作，可以实现高产高效的农业生产，同时减少对环境的污染和生态系统的破坏。
本篇文章将介绍绿色水稻的种植操作规程，以帮助农民朋友更好地进行绿色水稻种植。
一、土地准备1. 选择合适的土壤种植绿色水稻，首先需要选择土壤肥沃、排水良好的水田作为种植基地。
2. 清除杂草和秸秆，确保田地整洁无杂质，减少病虫害发生的可能性。
3. 对土壤进行化验，合理施用有机肥料、微量元素，提高土壤的肥力和养分含量。
二、品种选择1. 选择适合本地气候和土壤条件的绿色水稻品种，如早稻、中稻或晚稻。
2. 优选高产稳产的绿色水稻品种，确保农民朋友能够获得丰收的回报。
3. 可以选择传统稻种和优良杂交稻种相结合的方式，提高水稻的适应力和抗逆性。
三、育苗管理1. 选择高质量的水稻种子，进行浸种处理以促进发芽。
2. 使用适当的育苗床或育苗盘，将种子均匀撒播，保证每株的生长环境和养分供应一致。
3. 控制育苗的温度、湿度和光照条件，保证幼苗健康茁壮地生长。
4. 定期追肥和喷洒生长调节剂，促进幼苗生长。
四、田间管理1. 在水稻生长期间，定期松土、除草，保持田间整洁，防止杂草对水稻生长的竞争。
2. 合理施用化肥和农药，严格按照推荐剂量进行施用，防止过量使用对环境造成污染。
3. 控制田间灌溉的水量和灌溉时间，保证水稻的水分需求，避免水浸过深或水浇不足对生长的影响。
4. 防治水稻病虫害，定期喷洒农药，采取防治一体化的综合措施，减少对环境和生态的影响。
五、收获和储存1. 在水稻成熟后，选择适当的收获时间，利用机械收割机或手工收割将稻谷割下。
2. 将收获的稻谷进行晾晒，并对稻谷进行加工、储存，确保稻谷的质量和口感。
3. 在储存过程中，定期检查稻谷的质量，防止虫害或霉变。
通过遵循以上绿色水稻种植操作规程，可以最大限度地提高水稻的产量和质量，同时保护环境和生态系统的健康。
水稻种植技术操作规程完整
绿色水稻种植技术操作规程为确保生产出绿色食品优质大米，特制定此技术规程。
对水稻生产基地的规管理和技术指导，严格控制各种污染。
一、水稻栽培管理（一）育秧1、品种选择选择适宜地区的优质髙产新品种，不带病菌、虫源、无破粒、无枇粒、优质髙产新品种。
经两年实验示，选出绥粳4,龙洋16, 180,旱香74, 旱香52等优质品种。
这些品种抗病性强、生产性好、米质优良（一级米）、适口性好。
2、种子处理晒种3月25日——3月30日，室外晒种1—2天，增加种子活力。
盐水浸种，浸种4—5天后捞出控干进行催芽，有50%种子露白后方可播种。
3、营养床土配制根据当地条件选用疏松、肥沃、富含有机质、偏酸、无草籽的腐殖土或旱田土，风干过筛，最好加15-20%草碳土, 按照每平方米苗床需要20kg原土，加入适量75%浓硫酸使PH值达到5-6.0,制成营养土。
4、秧床整理选取无盐碱、土地肥沃、平坦的壤土为育秧地块，田要泡透使土质松软。
秧床设置宽1.5米、长15米，秧沟宽30厘米，将秧床精细整理，达到平整一致，无作物根茬、杂草。
5、播种4月5日一一4月12日，首先在浇透水的置床上铺有孔地膜或软盘，然后铺撒3cm厚的营养土，刮平，浇透水，盘育苗每盘播70克左右，合理密植，稀播育壮秧。
6、秧田管理温度管理出苗前密封保温，棚温控制在3(rc左右，苗出齐后及时撤去地膜。
2叶1心时，温度控制在20—25°C左右，低温大床苗，严防髙温烧苗和徒长。
降温主要靠通风大小来调节。
水分管理6、整地11月上旬，水稻机收后，秸秆全部还田深翻，亩秸秆还田量在600公斤以上。
按照绿色食品优质米要求，四月下旬在耙地时施用em 菌发酵好的农家肥2吨/亩，施底肥磷酸二胺5公斤/亩，农家肥要施均匀，可以增加土壤有机质含量，改进土壤理化性状。
一次性深施，这样不仅节省施肥次数，而且有利于提髙有效分菓率和有效穗数及穗大粒饱，减少垩白率，提高稻米品质。
4月25日——5月1日泡田。
水稻原种生产技术操作规程
水稻原种生产技术操作规程
《水稻原种生产技术操作规程》
一、选育原种
1. 选择具有短生育期、抗逆性强、产量高的水稻品种作为原种。
2. 在无病虫害、土壤肥沃的条件下进行育种，确保原种的优良特性。
二、播种
1. 选用良种，使用种粒热处理方法，保证播种质量。
2. 播种前进行土壤松翻，均匀施入有机肥料，保证作物的生长需要。
三、田间管理
1. 定期给予水稻农田适量的化肥，根据生长期合理施肥。
2. 对水稻田间杂草进行及时清除，保持田间整洁。
3. 定期对水稻进行病虫害防治，采用生物防控、物理防控等方法。
四、收获
1. 在水稻成熟期，根据水稻颗粒的颜色、成熟度等指标，选择合适的时间进行收获。
2. 使用适当的收获机械，保证收获效率和质量。
五、加工
1. 对收获下来的水稻果实进行烘干、打谷等加工工序。
2. 对加工前后的水稻进行质量检查，保证原种的纯度和质量。
六、储藏
1. 将加工完成的原种进行密封存放，保证原种的质量不受影响。
2. 定期对储存的原种进行检查，及时处理出现的问题。
通过以上操作规程，可以保证水稻原种的质量和生产效率，为水稻生产提供了坚实的基础。
水稻原种生产技术操作规程
所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 3543.1～3543.7－1995 农作物种子检验规程GB/T 4404.1－1996 粮食作物种子禾谷类3 定义本标准采用下列定义。
原种basic seed用育种家种子直接繁殖的或按原种生产技术规程生产的达到原种质量标准的种子。
4 原种生产4.1 方法采用改良混合选择方法，即单株选择、分系比较、混合繁殖的三圃制（株行圃、株系圃、原种圃）或二圃制（株行圃、原种圃），以及采用育种家种子直接繁殖。
4.2 单株选择4.2.1 种子来源在原种圃、株系圃内当选株系、纯度高的大田或保存的低世代种子田选取。
有条件的可设置选择圃，以供选择，选择圃的技术规程见附录Ｂ（标准的附录）。
4.2.2 选择标准当选单株下列性状必须符合原品种特征特性，“三性”、“四型”、“五色”、“一期”。
“三性”即典型性、一致性、丰产性；“四型”即株型、叶型、穗型、粒型；“五色”即叶色、叶鞘色、颖色、稃尖色、芒色；“一期”即生育期。
4.2.3 选择时期抽穗期进行初选，做好标记。
成熟期逐株复选，当选单株连根拨起，及时干燥挂藏，严防鼠雀危害。
防止在边行或缺株周围选择单株。
4.2.4 选择数量依原种圃面积而定。
田间初选数应比决选数增加一倍。
4.2.5 室内考种决选结合目测，剔除不合格单株，再逐株考种。
4.2.6 考种项目株高、穗粒数、结实率、千粒重、单株籽粒重，并计算株高的平均数、穗粒数的平均数。
4.2.7 当选单株的株高应在平均数±1cm范围内，穗粒数不低于平均数，然后按单株籽粒重择优选留。
4.2.8 当选单株分别编号、脱粒、装袋、复晒、收藏。
4.3 株行圃4.3.1 将上年当选的各单株种子，按编号分区种植，建立株行圃。
4.3.2 育秧：秧田采用当地育秧方式，一个单位株播一个小区（对照种子用上年原种分区播种），小区面积和播种量要求一致。
绿色食品富硒水稻生产操作规程
栽培育种ZAIPEIYUZHONG种植技术绿色食品富硒水稻生产操作规程张标金1 杜志明2 徐荣仔3 戴廷灿1 张卫星4 陈武龙5 张祥喜1（1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所，江西南昌 330200；2.江西省绿色食品发展中心，江西南昌 330006； 3.丰城市农业技术推广中心，江西丰城 331100；4.中国水稻研究所，浙江杭州 310006； 5.丰城市乡意浓富硒生态科技有限公司，江西丰城 331100）摘 要 硒是人体必需的微量营养元素，但我国居民的硒摄入量严重不足，开发富硒水稻具有巨大的市场需求。
江西省拥有丰富的天然富硒土壤资源，具备开发绿色食品富硒水稻的良好自然条件。
基于此，根据国家绿色食品生产标准要求和江西省富硒水稻生产特点，从产地环境、品种选择及种子处理、育秧、整田、移栽、田间管理、收获贮藏、生产废弃物处理等方面提出具体的绿色食品富硒水稻生产操作规程，为江西省绿色食品富硒水稻的生产提供技术指导。
关键词 富硒水稻；绿色食品；生产技术硒（Se）是生态环境中一种非常重要的微量营养元素，具有抗衰老、抗癌、解毒、提高免疫力、防治克山病等多种生理功能[1-2]。
有调查研究发现，全球居民普遍硒摄入量严重不足，硒元素已成为人们急需补充的微量元素[3]。
根据中国营养学会的调查报告，我国成年人每日的硒摄入量仅为26.63 μg，与我国国家标准WS/T 578.3-2017《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》推荐的安全进硒量每人每天50～400 μg相差甚远。
近年来，江西省政府出台了《关于加快农业结构调整的行动计划》，江西省农业农村厅制定了《关于加快推进全省富硒农业高质量发展的指导意见》等文件，为江西省富硒农业的发展提供了良好的政策支持。
富硒产业已成为江西省加快农业供给侧结构性改革，推动产业扶贫、乡村振兴的重要产业[4]。
水稻是江西省主要粮食作物，通过提高稻米硒含量、开发营养健康的富硒功能食品来增加人们膳食摄硒量是一条理想的补硒途径[5]。
绿色水稻种植技术操作规程
绿色水稻种植技术操作规程绿色水稻种植技术操作规程 2011年第0l期(总第251期)吉林农业JILINAGRICULTURALNO.01.20l1(CumulativetyNO.251)绿色水稻种植技术操作规程辛红,(公主岭市植检植保站,张颖慧吉林公主岭136100)摘要:随着国民膳食水平的提高,农产品优质优价政策的出台与完善,人们渴望食用无污染,无残害的安全绿色食品,因此,发展绿色优质稻米生产,用优质名牌占领市场,通过提高品质增加效益,是发展我省现代化农业的必然选择,也是实现水稻产业化生产, 解决稻谷大量积压,增加农民收入的重要途径. 关键词:绿色水稻;种植;规程中图分类号:$511文献标识码:A文章编号:1674—0432(2011)一01—0061一l 1选择适宜本地区的优质高产新品种经过两年实验示范,共选出吉粳88,丰优307,吉粳93,富裕一号,五优A,吉优3号等优质品种.根据订单农业的需求,选择自己需要的优质米品种种植.2适时翻耙2.1土壤类型的选择不同土壤类型有机质等各种养分含量不同,对稻米的外观品质及食味影响很大.在优质绿色稻米生产中应选择有机质含量中上等,速效养分含量较低的土壤最为理想,黑土和黑壤土最利于优质米生产.2.2秋翻地秋翻地深度在15cm以上,经过冬春两季的冻融交替,可以促进土壤内有机质分解,提高土壤透性,使之形成一个有利于优质绿色稻米生产的适宜生态环境.2.3春季整地施农肥春季化冻后可进行旋耕整地,旋耕深度lO-12cm.在旋耕前要增施农家肥2t/亩,农肥要施均匀,可以增加土壤有机质含量,改进土壤理化性状.2.4耙地春季耙地以旱耙为主,泡田后水耙找平为辅.水耙地以寸水不露泥为准.3合理密植.稀播育壮秧3.1种子处理卜3日室外晒种2—3天,增加种子活力. 3.1.1晒种4月3.1.2浸种与消毒浸种与消毒可以同时进行.4月5—10口用咪酰胺3g/亩,在室内常温下浸种消毒5—7天.3.1.3催茅4月8一l5曰,将浸好的种子捞出,放入5O一6O?温水中预热后立即捞出,将种子装入袋中,放在铺有30cm厚的稻草炕上,用塑料布或麻袋盖好,插入温度计在30—32?下催芽48h左右,待种子80%露白时,将种子袋拿到室内地上摊开降温,催芽时注意每天播动2—3次,防止高温烧芽.3.2扣棚作床选择背风向阳园田地,高燥平坦,土壤肥沃,水电方便的地块作苗床,浅翻10cm,每平方米施草碳土10kg,作好置床,按大,中,小棚条件确定苗床的长宽度,洼地采用深沟高床,有利于排水.提前扣膜升温2—3天,在播种前一天将置床浇透底木.3.3营养床土配制根据当地条件选用疏松,肥沃,富含有机质,偏酸,无草籽的腐殖土或旱田土,风干过筛,最好加15—20%草碳土,按照每平方米苗床需要20kg原土,(每钵盘需要4kg),加入适量75%浓硫酸使PH值达到4.5-5.0,制成营养土.3.4稀播育壮苗4月8—15日播种.首先在浇透水的置床上铺有孔地膜或软盘, 然后铺撒3cm厚的营养土,刮平,浇透水,早育苗按每亩播催芽湿种子150—200g:盘育苗每盘播70g 左右:钵盘育苗每钵播2,3粒 (用播种器播种),播种后均匀覆土0.8-lcm,并及时铺上地膜保湿保温.3.5秧田管理3.5.1温度管理出苗前密封保温,棚温控制在3O?左右,苗出齐后及时撤去地膜.2叶1,b时,温度控制在25?左右,2.5叶后棚温控制在20~C左右,低温大床苗,严防高温烧苗和徒长.降温主要靠通风大小来调节.3.5.2水分管理出苗前一般不浇水,出苗后根据水分状况适量浇水,一般一天浇一次,水分少时稻苗易卷叶,水分过多易造成秧苗徒长,根系发育不良.4适期早插,合理稀植5月lO日后,当气温稳定在13?时就可开始插秧,插前2—3天整好地耙细耙平,寸水不露泥,沉淀适宜时,就可以插秧,插秧时要保证插秧质量,浅插,不灌苗,钵盘可采用摆缺或抛秧,插秧密度,应根据当地地力,品种特征,进行合理稀植,插秧密度以30cm*17—20cm为宜,每穴2—3苗,有利于早生快发. 5本田管理5.1节水灌溉按照绿色优质农田灌溉水质标准要求,采用浅——湿(干) ——浅间歇灌溉方法.插秧后深水护苗2—3天,水层为苗高2/3, 返青期和分蘖期,潜水(2-3厘米),7月初大考田7—10天,中期潜水间歇灌溉,抽穗期水深3—5厘米,齐穗后干千湿湿,有利于灌浆成熟,9月15日黄熟期撤水.采用上述节水灌溉方法,每公顷只需6000—7000立方水,每公顷可节水3000立方水.5.2测土施肥按照绿色食品优质米要求,在耙地时施用有机复合Hgo.5t/ 亩,一次性深施,这样不仅节省施肥次数,而且有利于提高有效分蘖率和有效穗数及穗大粒饱,减少垩白率,提高稻米品质.? 般超级稻亩施肥量为N14kg,P206kg,K2014kg. 5.3及时防控病虫草害在病虫草害防治上,采用化控和生物防治,按绿色食品安全使用标准(GB285--89,GB8321,2—87,GB832l一89和国家有关规定)施用农药,减少环境污染和残留.5.3.1灭草插秧后5—7天,每卣用10%农得时粉剂1O克+60%q一草胺乳油60g,加砂子或细土300kg混合施肥,保持3cm水层5—7天. 5.3.2消灭病虫为害稻瘟病是水稻主要病害,稻瘟病流行年份, 除选用抗病品种,壮苗稀插外,在6月3O曰左右控制用水,防止水稻过于徒长,从而引发稻瘟病.防治叶瘟:叶瘟刚发生时或预测即要发生时,用40%富士一号乳油,1125—1500m]/hm.对水i000倍均匀喷雾在水稻茎叶上.防治穗瘟:在水稻孕穗后期,最好是约 5%穗抽出时和齐穗期各喷一次40%富士一号,1125—1500ml/hm. 在7月5曰左右,用杀虫双撤滴~U2OOg/亩防治水稻二化螟. 作者简介:辛红(1972一),女,大专,公主岭市植检植保站农艺ifi,研究方向:捉业技术推广;张颖慧(1971一),女,大专,公主岭市植检植保站农艺师,研究方向:农业技术推广. JILINAGR[CULTURAL61。
绿色食品 水稻生产操作规程
绿色食品水稻生产操作规程1、范围本标准规定了绿色食品水稻的产地环境条件、品种选择、育苗技术、插秧技术、田间管理、收获等要求。
本标准适用于本合作社水稻生产。
2、引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
NY/T391 绿色食品产地环境质量标准NY/T393 绿色食品农药使用准则NY/T394 绿色食品肥料使用准则3、技术要求3.1产地环境条件产地选择应符合NY/T391 规定的要求，要求地块要有便利的灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。
本合作社采用露地模式栽培。
3.2育苗要求3.2.1秧田选择。
选择无污染、地势平坦、排水良好、水源方便、土质肥沃的旱地做秧田。
3.2.2 品种选择。
本合作社统一采用上海时萌水稻种植专业合作社提供的秀水114。
3.2.3浸种消毒。
播种前进行晒种和浸种处理，即用生石灰1斤，用纱布包好，然后放入100斤水中溶解过滤，再把晒过的100斤种子倒入溶解了的石灰水中，在常温下浸种40-50个小时，捞出后用清水洗干净，然后催芽播种。
浸种过程中注意不要搅动水面，以免打破石灰水的膜状体，影响消毒效果。
或使用25克/升的咯菌腈300ml/100kg稻种，浸种水温保持在30-32度，浸种3天。
3.3播种3.3.1播种方式一般有机械直播和人工直播两种方式。
本合作社采取机械播种，将催好的种子直接放入机械，在准备好的大田里操作，每亩播种量4公斤（干谷）。
3.3.2秧苗标准秧龄15-20天，叶龄3.5-4叶，苗高12-18cm,叶挺色绿、苗齐、苗匀、无黄叶、无病虫危害，茎基部粗扁有弹性，茎基宽大于2mm,单株白根10条以上，百株地上部分干重2-2.5克。
3.3.3秧块标准秧块长58cm,宽28cm,盘根带上厚2-2.5cm,根系盘结劳固，形如毯状，提起不散，厚薄均匀一致，每平方厘米成苗数1.7-2.6株，每盘苗数2800-4200株。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
铁岭市绿色食品水稻生产技术操作规程一、绿色食品、无公害优质稻米的概念1.1 绿色食品概念1.1.1 绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。
1.2.2A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格执行绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
1.2 绿色、无公害优质稻米的涵义广义讲无公害优质稻米包括有机稻米（AA级）、绿色食品稻米（A 级）和无公害稻米。
1.2.1 有机稻米的概念：有机稻米是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的稻米。
有机稻米是按国际有机食品协会的标准执行的，在自然生态环境条件下生产过程中，不允许使用任何化学农药和化肥的稻米。
1.2.2 绿色食品稻米的概念：绿色食品稻米是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的优质食品稻米。
绿色食品稻米根据其产品安全性和认证指标要求，可分为两个等级，即A 级和AA级绿色食品稻米。
A级相当于无公害食品稻米；AA 级是和国际有机稻米接轨的。
我国绿色食品稻米A级稻米为AA级的过渡产品。
1.2.3 无公害稻米的概念：无公害稻米是指在良好的生态环境条件下，按照无公害生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或污染物含量不超过允许标准的稻米，是根据中国现有生态条件和农业生产技术水平而提出的。
无公害稻米生产主要在养殖稻田中开展无公害优质稻米生产。
1.2.4A 级绿色优质稻米的质量标准：1.2.4.1 在卫生质量方面：稻米中重金属，如砷、汞、铅、镉、铜、铬等的含量及杀虫双、甲胺磷、磷化物、呋喃丹、溴氰菊脂等农药的残留量，必须符合农业部颁发的行业标准的规定。
1.2.4.2 在稻米品质方面：必须符合国家颁布的优质稻谷标准(GB/T1789D。
出糙率、整精米率、垩白率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、食味品质等指标均划分一、二、三个等级。
如表2 中优质粳稻谷一级的标准为出糙率81%、整精米率66%、垩白米率10%、垩白度1%、直链淀粉含量15-18%、胶稠度80%。
二、铁岭市 A 级绿色食品水稻生产技术操作规程1. 适用范围铁岭市有水稻100 万亩，为了加强生态农业标准化工作，大力发展绿色食品产业，根据铁岭地区的环境特征、土壤及气候特点，特制定铁岭市A 级绿色水稻生产技术规程。
本标准规定了铁岭市A级绿色食品水稻生产的产地选择、品种选用、育秧、整地、移栽、田间管理、病虫草害防治及收获等生产操作要求。
A级绿色食品水稻生产的全过程，要建立田间生产技术档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。
2. 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T1789优质稻谷1NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T419绿色食品大米3. 生产基地选择A级绿色食品水稻生产的环境质量应符合NY/T391的规定。
产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境良好的稻区。
尽量远离繁华市区、工矿区和交通要道。
3.1 大气产地周围不得有大气污染源，尤其上风口不能有污染源（如水泥厂等），不得有有害气体排放，附近的生产、生活用的燃煤锅炉要有除尘、除硫装置。
3.2 土壤产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染，具有较高土壤肥力。
3.3 灌溉水源地表水、地下水水质要清洁无污染；水域或水域上游没有对该产地构成污染威胁的污染源（如造纸厂等）。
4. 良种选购：根据铁岭地区的气候条件我们以“熟期适宜，抗逆性强”为原则，选用经省以上审定通过的优质、高产、多抗品种。
还要做到良种良法配套，最好每3-5 年更新一次主栽品种。
4. 1种子质量：要达到国家二级标准以上。
纯度98%，净度97%、发芽率90％以上。
发芽势80％以上，含水量14.5 ％以下。
4. 2近年铁岭地区应选用的适宜品种有辽星1、富禾66 （长粒米）、沈农265、铁粳7、秋光、一目忽等。
5. 培育壮秧。
5.1 标准壮秧形态指标：株高15-18cm、根数13 -20条、根毛多而粗壮、苗整齐。
生态指标：秧龄30 -40 天、叶龄3.5-4.5 片。
生理指标：叶色绿而不浓，植株有弹性；根吸收力强，发根快，白根多；无病、虫害；4片叶以上的壮秧应长出分蘖。
5.2 种子处理3 月25 日左右选择好的天气晒种2-3 天，然后用清水或盐水进行选种，去除瘪粒和杂质；盐水选后要用清水淘净，再用浸种灵300 —400 倍液浸种5-7 天。
播种前捞出，可以立枯宁拌种后直接播种；也可以催芽后播种。
5.3 整地做床早春或入冬前，选择背风向阳、土壤肥沃的园田地、水田高台地。
精细整地，做床。
一般床长10-15 米，床宽1.8-2.0 米，步道沟宽0.5 米，床面搂平。
5.4 配制营养土用充分腐熟的农家肥，倒细，过筛，与园田土或者其它结构好的客土（有机质含量高，养分齐全，无病菌虫卵、无盐碱、无草籽），按1：2—3 的比例配制成营养土。
加壮秧剂使肥、土混合均匀。
以每小袋2.5 公斤的水稻育苗壮秧剂为例，具体说明各种育苗方式的营养土配制方法。
5.4.1 普通旱育苗。
在苗床表土中预先施用农肥的基础上，每小袋与15 公斤过筛后的客土、农肥充分搅拌混合成营养土，撒施于20-22.5 平方米的苗床后用耙子搂平，使其与1-2 厘米床面土混拌均匀。
5.4.2 机插软盘育苗。
每小袋壮秧剂与约360 公斤客土、农肥充分混合搅拌成育苗营养土，装入90个软盘中，平均每盘约4 公斤。
5.4.3 隔离层育苗。
每小袋壮秧剂与270-360 公斤客土、农肥充分混合搅拌成育苗营养土，均匀撒施于15-18 平方米的苗床。
5.4.4 抛秧钵盘育苗。
每小袋壮秧剂与280 公斤左右的客土、农肥充分混合搅拌成育苗营养土，装入150 个抛秧钵盘中，平均每盘1.8-1.9 公斤。
5.5 确定适时播种期、控制播种量一般播种期在4月5日一10日稳定通过5C时，选择冷尾暖头的好天气播种，盘育苗则比其晚7—10天。
播种量：普通旱育苗200 克/ 平方米、钵盘育苗70 克/ 盘、手插软盘50-60克/盘、机插软盘100-120克/盘，播后将种子压入土中，然后用营养土盖种，土层厚0.5 厘米左右。
5.6 苗床除草剂封闭播种覆土后，用1.2 %丁•扑粉剂（10-12克/平方米）进行苗床封闭；移栽前再进行一次人工除草。
5.7 盖地膜、盖布（塑料布、无纺布）、浇（灌）一次透水。
5.8 秧田管理5.8.1 前期观察。
观察出苗情况、可能出现的情况有：漏水地适当补水；低洼地和灌水过多地要揭布晒床；出现青苔是因播种时湿度过大坏种、种子腐烂后引起的、施入未腐熟农肥或者施入二铵后长期蓄水引起的，发生轻的可经常换水或干湿交替灌水来解决，严重的可用草木灰水浇床面解决；有除草剂药害的要灌水洗床、喷施微肥。
5.8.2 撤地膜。
苗长到1 叶1 心至2叶期间，要看天晴注意及时撤地膜。
一般4月10日育苗的在五一前要撤，撤完地膜要灌一次透水，预防苗期病害的发生。
此时期塑料布育苗的各种方式要注意观察、进行通风炼苗、重点掌握原则是：尽量减少棚内与外界的温差，通风时间看外界气温情况灵活掌握，一般在早8—9点至下午3—4点。
管理重点是控制1-2 叶和2-3 叶叶耳间距各在1厘米左右，以调温、控水、灭草、防病、施肥等措施培育壮秧。
水分管理三看浇水：一看早、晚叶尖有无水珠；二看午间高温时新展开叶片是否卷曲；三看床面是否发白。
2.5 叶片时酌情施肥，每平方米1-2 两硫酸铵为宜。
5.8.3 看天气、看苗情合理、及时灌水、浇水。
地膜撤出后床面失水较快，尤其钵盘育苗、软盘育苗、隔离层育苗的，要及时灌水、浇水，每次都要灌（浇）透，也不能上水太勤，影响秧苗正常生长，灌水时间最好在下午3-4 点以后，灌后3-4 小时后放出多余水（尤其是低洼地），以便快速提高地温，不影响秧苗生长。
5.8.4 看苗情适时撤无纺布。
一般在3-3.5 片叶左右看天气情况撤无纺布，结合人工除草，并在当晚灌一次透水并排干，防止苗期病害的发生。
5.8.5 移栽前3—4 天做好蹲苗壮根、施送嫁肥。
移栽前3-4 天开始，尽量不浇水、蹲苗壮根，利于插秧后返青快、分蘖早，移栽前1 天做好秧苗“三带” ：一带送嫁肥（每平方米施磷酸二铵2-3 两；二带药（用70%的艾美乐，每100平方米4—6 克对水6--7 公斤喷雾处理，预防潜叶蝇等）；三带增产菌等，壮苗促蘖。
5.8.6 立枯病的预防与治疗。
建议用辽宁省农科院植保所研制的“水稻苗病清”（50克/代、每袋3 元左右，经济实惠、治疗效果好。
用于治疗（发现病株时）1 袋+30公斤水喷40平方米苗床；用于预防1 袋+30 公斤水喷100 平方米苗床。
6. 本田整地实行秋翻秋整地，作业土壤含水量为25—30%，耕深15—18cm，采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的耕作方法，一般耕翻一年，旋耙二年。
旱整地与水整地相结合，畦面较平的旋耕田只进行水整地，旱整地要旱耙、旱平、整平堑沟。
结合泡田打好池埂，水整地要在插秧前3—5 天进行。
整地时间和进度要和移栽时间及进度相吻合，整地质量要整平耙细、做到高低不差寸，寸水不露泥，肥力不外流。
7. 全层配方施肥7.1 肥料合理选用肥料施用应符合NY/T394有关规定，优先使用农家肥料，即各种腐熟的有机肥料和绿色食品专用的商品有机肥等生产资料。
控制或减少化学肥料的使用量。
实行有机肥和无机肥配合使用，多施农家肥。
7.2 限制使用肥料禁止使用硝态氮肥和含硝基的各种有机、无机复合肥；未经无害化处理好的城市生活垃圾；未经高温发孝好的任何农家肥料；最后一次追肥必须在收获前30 天前进行。
7.3 全层配方施肥总体原则及方法总体掌握前促、中控、后补法：结合整地采用全层配方深施肥，重视基肥全层施入，翻地前有机肥、磷肥全部施入；耙地前钾肥的全部或50%、氮肥的40-60%全层施入；分蘖氮肥分两次占总量的30-35%；穗肥占10%，根据长势、天气情况准情处理。
731施足基肥。
翻地前每亩施用优质农肥1000-2000公斤（约2立方米）、磷酸二铵10-15公斤；耙地前施尿素15-20公斤或硫酸铵25-30公斤；优质钾肥10公斤。