“养生阁”餐饮创业计划书
养生食疗餐厅创业计划书
养生食疗餐厅创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，更多的人开始关注自己的身体健康。
饮食是保持身体健康的重要因素之一，因此养生食疗餐厅在市场上受到了越来越多人的欢迎。
养生食疗餐厅通过独特的菜单搭配和食材选择，为顾客提供健康美味的餐饮服务，满足顾客对养生饮食的需求。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注自己的健康问题。
养生食疗餐厅因其健康美味的菜品受到了广大消费者的青睐。
目前市场上存在着一些知名的养生食疗餐厅，但市场潜力仍然很大。
2. 发展趋势：随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，养生食疗餐厅的发展前景十分广阔。
未来，养生食疗餐厅将成为餐饮行业的一股新兴力量。
3. 竞争分析：目前市场上存在着一些知名的养生食疗餐厅，它们通过独特的品牌形象和优质的服务获得了一定的市场份额。
我们将通过提供更为独特的菜品和服务，吸引更多的消费者。
三、创业理念1. 健康为本：我们将以健康为本的理念为顾客提供健康美味的餐饮服务，让顾客吃得安心、吃得健康。
2. 食疗为辅：我们将引入中医食疗理念，采用中药食材和药膳烹饪技法，为顾客提供具有药膳效果的美食。
3. 创新为先：我们将不断创新菜品和服务，提高顾客的满意度，增加品牌影响力。
四、发展规划1. 开店前期：确定好店铺选址和装修风格，招聘具有相关技能和经验的员工，准备好餐厅经营所需的各种设备和原材料。
2. 开店后期：提供优质的食品和服务，不断创新菜品，吸引更多消费者，提高知名度和美誉度。
3. 进一步发展：根据市场需求，适时扩大店铺规模，开设连锁店，进一步扩大品牌影响力。
五、财务规划1. 资金需求：开店前期需要投入一定的资金用于店铺选址、装修、设备购置、员工招聘等方面。
根据实际情况合理安排资金占用。
2. 收入来源：主要收入来源于餐厅销售所得，根据不同菜品和服务收取不同的价格。
根据经营情况不断调整价格和销售策略，提高经营效益。
3. 支出预算：主要支出包括租金、员工工资、原材料采购、设备维护等方面。
大学生创业计划书养生餐厅
大学生创业计划书养生餐厅一、创业背景随着社会生活水平的不断提高，人们对健康养生的需求也越来越强烈。
作为大学生创业者，我们决定开设一家养生餐厅，提供健康、美味的餐饮服务，满足大众对养生饮食的需求。
通过创新的经营理念、精心策划的菜单和优质的服务，我们将打造一家深受消费者喜爱的养生餐厅。
二、市场调研分析1. 市场需求分析随着健康意识的增强，越来越多的消费者开始重视饮食健康，尤其是年轻人和中老年人。
他们追求健康、美味的饮食，希望通过选择营养均衡的餐饮来维持身体健康。
因此，养生餐厅在目前的市场中具有广阔的发展前景。
2. 竞争对手分析目前市场上已经有一些养生餐厅，但大部分是规模较小、品牌影响力较弱的小型餐饮店。
我们将通过优质的食材、精致的烹饪和个性化的服务来区别于竞争对手，提供独特的养生餐饮体验。
3. 潜在客户群体分析我们的目标客户群体主要是城市中的上班族、学生群体、中老年人和健身人士。
他们具有一定的消费能力，对健康饮食有需求，愿意尝试新鲜、美味的养生菜肴。
三、产品定位我们的养生餐厅主打健康、美味的餐饮产品，以天然有机的食材为原料，采用科学烹饪技术，保留食材的营养成分。
菜单包括营养均衡的主食、精致的小吃、清爽的凉菜和滋补养生的汤品，满足不同人群的口味需求。
四、经营模式1. 产品创新我们将不断推出新品种、新口味的养生菜肴，吸引顾客的眼球，提高店铺的人气。
同时，注重食材的选择和烹饪技术的创新，确保产品质量和口感。
2. 服务创新我们将建立完善的客户档案系统，记录客户的偏好口味和消费习惯，提供个性化的服务。
通过主动沟通、及时回馈，不断改进和提升服务水平，促进客户满意度和忠诚度。
3. 营销创新我们将通过线上线下相结合的营销方式，拓展客户群体。
在社交媒体平台上发布优质内容、参与互动活动，提升品牌知名度和影响力。
同时，积极参与本地社区活动、合作推广，吸引更多顾客到店消费。
五、团队建设我们将建立一支年轻、充满活力的团队，具备丰富的餐饮行业经验和专业知识。
养生餐馆的创业策划书3篇
养生餐馆的创业策划书3篇篇一养生餐馆的创业策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对养生的需求也日益增长。
因此，开办一家养生餐馆，提供健康、营养的美食，将满足人们对高品质生活的追求。
本策划书旨在为养生餐馆的创业提供全面的指导和规划。
二、市场分析1. 目标市场养生餐馆的目标客户主要包括中高收入群体、注重健康的上班族、老年人以及追求养生的消费者。
2. 市场需求现代人对健康饮食的需求不断增加，养生餐馆提供的健康菜品和养生理念将受到市场的欢迎。
3. 竞争分析市场上已有的养生餐馆和其他餐饮企业将构成竞争，需要通过差异化竞争策略来吸引客户。
三、餐馆描述1. 名称[养生餐馆具体名称]2. 定位以养生为主题，提供健康、营养的菜品，打造舒适、优雅的就餐环境。
3. 特色独特的养生菜品优质的服务个性化的养生建议四、产品与服务1. 菜品开发聘请专业的营养师，设计养生菜品菜单。
采用新鲜、天然的食材，保证菜品的质量和营养。
定期推出新的养生菜品，满足顾客的需求。
2. 服务理念提供优质的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
为顾客提供个性化的养生建议，满足不同顾客的需求。
3. 就餐环境营造舒适、优雅的就餐环境，让顾客在轻松的氛围中享受美食。
可以设置一些养生文化元素，如植物、书画等，增加就餐的氛围。
五、营销策略1. 品牌建设打造独特的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
通过口碑传播、社交媒体等方式扩大品牌影响力。
2. 促销活动定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客。
举办养生讲座、品鉴会等活动，增加顾客的参与度和忠诚度。
3. 合作伙伴与周边的企业、社区建立合作关系，进行联合推广。
与养生专家、营养师合作，提供专业的养生建议。
六、运营管理1. 人员管理招聘专业的厨师、营养师、服务员等人员，确保服务质量。
对员工进行培训，提高员工的服务水平和专业素养。
2. 财务管理制定合理的预算，控制成本，确保盈利。
建立健全的财务制度，加强财务管理。
养生食府策划书3篇
养生食府策划书3篇篇一养生食府策划书一、项目名称养生食府二、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对养生饮食的需求日益增长。
养生食府旨在为顾客提供健康、美味、营养均衡的美食，满足他们对高品质生活的追求。
三、市场分析1. 目标客户群体主要包括注重健康养生的人群、中高收入阶层、上班族等。
2. 市场竞争方面，虽然已有一些养生餐饮品牌，但仍有较大的市场空间可挖掘。
3. 消费者对养生食材、个性化定制餐品以及舒适的就餐环境有较高需求。
四、食府定位打造一个集养生餐饮、健康咨询、休闲体验于一体的高端养生食府。
五、菜品规划1. 以天然、有机食材为主，推出各类养生菜品，如滋补汤品、蔬菜沙拉、五谷杂粮主食等。
2. 提供个性化的养生套餐定制服务。
3. 根据季节变化适时调整菜单。
六、服务特色1. 专业的营养师团队，为顾客提供饮食建议和咨询。
2. 优质的服务，打造温馨、舒适的就餐氛围。
3. 举办养生讲座和活动。
七、装修风格采用简约、自然的风格，营造宁静、优雅的环境，使用环保材料。
八、营销策略1. 线上通过社交媒体、美食平台等进行推广宣传。
2. 线下开展会员活动、优惠促销等。
3. 与企业、社团等合作，拓展客户群体。
九、人员配置包括厨师、服务员、营养师、管理人员等。
十、财务预算1. 初期投资主要包括装修、设备采购、人员培训等费用。
2. 运营成本包括食材采购、员工薪酬、水电费等。
3. 合理制定价格策略，确保盈利。
十一、盈利预测通过科学的管理和有效的营销，预计在一定时间内实现盈利，并逐步扩大市场份额。
十二、风险评估与应对1. 可能面临食材供应不稳定等风险，提前建立稳定的供应商合作。
2. 市场变化风险，及时调整经营策略以适应市场需求。
希望这份策划书能为养生食府的成功运营提供有益的参考！篇二《养生食府策划书》一、项目概述养生食府旨在提供健康、美味、营养均衡的饮食，满足现代人对养生的需求。
我们将打造一个舒适、温馨的就餐环境，结合专业的养生知识和优质的食材，为顾客带来独特的养生餐饮体验。
养生茶馆创业计划书（精选3篇）
养生茶馆创业计划书（精选3篇）养生茶馆创业计划书篇1一、发展前景喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。
以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。
本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
三、发展战略1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
3、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、茶馆管理结构店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。
主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。
主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境五、市场分析大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。
养生餐厅创业计划书
养生餐厅创业计划书(总7页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--养生餐厅创业计划书养生餐厅创业计划书模板一、创业目标摘要以“健康饮食，时令养生”为理念，建立一个形象健康、绿色环保的餐饮连锁公司。
因时制宜一年四季有寒热温凉之别，食物性能也有清凉、甘淡、辛热、温补之异，饮食摄养宜顺应四时而调整。
《饮膳正要卷二四时所宜》明确指出：“春气温宜食麦以凉之，夏气热宜食菽以寒之，秋气燥宜食麻以润其燥，冬气寒宜食黍以治其寒。
”应用每个季节特有的简单食材搭配出营养均衡符合亚洲人身体需求的饮食，弘扬中国饮食养生文化。
顺应社会环境，以快餐的经营方式，为现代人带来方便、安全、快捷的饮食享受。
二、市场分析：、市场环境分析目前在国内市场中，快餐以西式快餐为主，如肯德基、麦当劳、必胜客等，自20世纪80年代末、90年代初，西式快餐进入北京以来，在短短的十多年中，麦当劳、肯德基已遍布京城的四面八方，并迅速向其他城市扩展，足见随着经济的发展，社会压力增大，快捷的餐饮方式在国内市场占据了强势的地位。
经常光顾西式快餐的不仅是儿童，还有那些忙于工作而无暇顾及饮食的企业白领们。
而快餐营养专家认为，西式快餐是高脂肪、高热量、低维生素的食品。
经常吃西式快餐不仅增加了能量的摄入，而且增加了脂肪的供能比例，同时降低了不饱和脂肪和纤维素的摄入，吃的次数越多，有害作用也就越大。
这就与追求健康，注重养生的消费需求产生了强烈的矛盾。
大型的星级酒店消费水平较高、用餐较长不适合工薪阶层及普通白领的日常消费，不能满足上班族每天的饮食需求。
普通的街边饭店的服务质量差，就餐环境乱，菜品质量更是存在严重问题，致使消费者忧心忡忡。
在倡导健康饮食，关注养生保健的今天，便捷、健康的消费理念在消费者心中占据重要地位，并且也已然成为一种时尚的消费理念。
所以普通的饭店势必会在经济发展的浪潮中被新鲜的经营理念所替代，不具有竞争能力，和长期发展的优势。
养生阁餐饮创业计划书
养生阁餐饮创业计划书一、创业项目介绍养生阁餐饮是一家专注于提供健康、美味的养生菜品的餐饮连锁品牌。
我们致力于让消费者在享用美食的同时也能获得健康食材带来的益处，让养生饮食变得更加便捷和时尚。
通过将传统中医养生理念与现代饮食概念结合，我们推出了一系列健康营养的菜品，让更多的人可以通过自己的餐桌上享受到养生的好处。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，健康养生意识逐渐成为人们日常生活中的一部分。
越来越多的消费者意识到饮食健康对身体的重要性，开始注重食材的品质和种类。
同时，随着城市快节奏生活的压力增加，人们也更加需要一家能给他们提供方便、健康、美味的餐饮服务的餐厅。
2.竞争分析目前市面上已经存在了一些健康餐饮品牌，如一点点、茶颜悦色等，这些品牌在市场上已经有一定的知名度和市场份额。
但是，目前还没有一家专注于传统中医养生理念的餐饮连锁品牌。
因此，养生阁餐饮具有独特的市场定位和竞争优势。
三、运营方案1.产品策略养生阁餐饮的产品主要以蔬菜、水果、粗粮等天然食材为主，搭配传统中医的调理方法，打造出适合各种人群的健康养生菜品。
同时，我们还会推出一些特色饮品和小吃，以满足消费者的不同需求。
2.经营模式养生阁餐饮采用的是直营加加盟模式，总部统一采购食材、统一制定配方和菜单，将经验和资源进行标准化和复制化，给加盟商提供全方位的支持和培训，帮助他们开展经营。
3.市场推广养生阁餐饮将通过线上线下相结合的方式进行推广，通过开展网上营销、社交媒体宣传、线下活动等方式来吸引消费者，提升品牌知名度和美誉度。
四、财务规划1.投资规模养生阁餐饮的初期投资规模约为100万-200万，主要用于场地租赁、装修、设备购置和原材料采购等方面。
2.盈利模式养生阁餐饮主要通过销售菜品、饮品和小吃等来实现盈利，同时还可以通过加盟费、特许经营费等方式来增加收入。
3.盈利预测首年预计销售额为200万元，预计净利润为20万元；第二年预计销售额翻番至400万元，净利润达到40万元；第三年销售额再翻番至800万元，净利润达到100万元。
养生餐厅策划书syb3篇
养生餐厅策划书syb3篇篇一养生餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：养生餐厅2. 经营理念：提供健康、养生的餐饮选择，传播健康生活理念。
3. 项目选址：选择在人口密集、消费水平较高的商业区或居民区附近。
4. 目标市场：主要面向注重健康养生的人群，包括上班族、老年人、学生等。
二、市场分析1. 目标客户：注重健康养生的人群，包括上班族、老年人、学生等。
2. 市场需求：随着人们健康意识的提高，对养生餐饮的需求逐渐增加。
3. 市场竞争：目前市场上养生餐厅的数量较少，竞争压力相对较小。
三、产品与服务1. 菜品特色：以养生食材为主，提供低油、低盐、低糖的菜品，注重营养搭配。
2. 服务质量：提供优质的服务，包括热情的接待、周到的服务、舒适的用餐环境等。
3. 特色活动：定期举办养生讲座、美食体验等活动，增加顾客的参与度和粘性。
四、营销策略1. 宣传推广：通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，如社交媒体、宣传单页、户外广告等。
2. 会员制度：推出会员卡，给予会员一定的优惠和特权，增加顾客的忠诚度。
3. 合作推广：与周边企业、学校、社区等合作，开展联合推广活动，扩大品牌影响力。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘具有相关经验和专业技能的人员，建立高效的管理团队。
2. 财务管理：建立健全的财务管理制度，严格控制成本，确保餐厅的盈利能力。
3. 食品安全：严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食品安全。
六、盈利预测1. 收入预测：根据市场调研和分析，预计餐厅开业后第一年的营业收入为[X]万元。
2. 成本预测：包括食材采购成本、人员工资、租金、水电费等，预计总成本为[X]万元。
3. 盈利预测：预计餐厅开业后第一年的净利润为[X]万元。
七、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求的变化可能会影响餐厅的经营。
对策：密切关注市场动态，及时调整产品和服务，以满足顾客的需求。
2. 食品安全风险：食品安全是餐厅经营的重中之重。
对策：严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食品安全。
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二、行业市场分析
（一）市场及其发展走势
首先，消费者日益成熟，人们对餐饮产品的需求经过了求 新、求廉、求优的心理过程，逐渐向“求绿”即产品的健 康品质上转变，尤其是工业化社会带来的诸多化学污染、过 分消费导致的富贵病的出现，更加促使人们重新定位自己的 餐饮消费的取向。
70%以上的人认为目前大多数的餐厅、酒店依然停留在 对顾客的感官的满足之上，铺天盖地的广告对顾客进行环保 、健康的饮食消费是一种误导。
管理关系着企业的生与存，成与败。
3。市场风险
（一）主要风险预测
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市 场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1） 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会 同时出现类似餐厅的开业。
（2） 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产 ，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没 有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
2．威胁
1) 竞争对手过多且十分分散，很多企 业已经进驻目标市场并取得了一定的 市场和顾客忠诚度。 2)缺乏运作经验。由于是刚开始创业 ，所以缺乏丰富的店铺运作经验，在 业务运营上缺少实践经验。
（三）SWOT分析
3．优势
1) 我公司的业务是新兴行业下的新型业务 形式，市场空白点大且新颖。 2) 可满足大众的个性化需求。根据每个顾 客的具体需求为基础提供具体的服务项目 。 3）有食疗科研队伍作技术支撑。 4) 在与顾客的沟通过程中很容易让顾客形 成对我服务的依赖，可了解一些顾客的具 体需求情况。 5）启动资金不高，运作成本低、收益高， 更具实际操作性。
此机会加大对“养生阁”产品的宣传介绍。
• 7．本公司将通过一系列的公关活动，建立与员工、供应 商之间精诚团结、信任一致的合作关系和与社区群众热心 服务与被服务关系以及与政府媒介信息互通的关系为餐厅 的发展提供宽松有利的经营环境
（二）价格策略
本公司产品的目标人群为城市居民。考虑到 市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公 司的产品定价将处于同类产品的低价位。占 领一定的市场份额，形成规模经济效应，以
六、风险评估与应对
（一）主要风险预测
1。外部风险 国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带
来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连 锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市 场份额。 2。内部管理风险 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格 的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐 厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低， 如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部
团队成员各有不同能力与擅长的项目，因此我们根 据成员各自的能力分配负责项目如下： 1.总经理：张珊珊 2.财务经理:俞林萍 3.采 购：訾远 4.营销宣传和销售工作: 沐萍萍
五、营销策略
（一）营销方式
1．开业初期我们会通过菜单、 海报、文化手册、广告、 促销活动等向消费者进行 宣传、倡导“养生阁”的 经营宗旨与理念吸引顾客。
1.积极有效的营销策略，挤占中式餐饮的市场 分额；
2.树立“养生阁”的良好的品牌形象，提升知 名度、美誉度；
3.收回初期投资，积极进行市场调研、开发， 产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄 资本。
（一）产品服务介绍
中期（4-6年）
1.巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售 服务网络；
2.进一步健全“养生阁”的经营管理体制 ，提高企业的科学管理水平；
（二）竞争性分析
1.竞争者
本餐厅的主要竞争来自2公里以内的提供类似服务 条件的餐饮企业，主要竞争对手是戴震路的大小餐 馆、酒店。这些餐馆、酒店的优势是消费层次适中 、餐品花样繁多、风味独特。弱点是对餐品的健康 关注较少、服务特色不明显，餐品的模仿性大。
80%的被调查者认为健康、可口、价格适中、服 务周到是餐饮行业最重要的几个因素。
会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、健康饮食知
识培训、户外集体活动等权益。
（一）营销方式
6．推广保健知识、宣传食疗文化 本公司将在营销过程中，绿色、安全、健康三个具有社会 意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传， 从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传 、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借
（3） 项目生产经营阶段的风险来源与市场上餐 饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很 可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而 加剧了本项目的竞争压力。
“养生阁”保健营养粥铺
———创业大赛计 划书
创业团队成员：
张珊珊 （队长）
訾远
沐萍萍
俞林萍
目录
一、计划摘要
（一）项目计划 （二）服务产品 （三）市场机遇 （四）产品和服务的竞争优势 （五）成功关键
二、行业市场分析
（一）市场及其发展走势 （二）竞争性分析 （三）SWOT分析
三、具体项目描述
（一）产品服务介绍 （二）企业战略 （三）详实操餐厅将全年开放，每天开放12小时。早7点到晚 上7点。“养生阁”营养保健粥铺将成为一个多项 服务于一身的餐饮店，提供以下产品和服务：
1)向顾客提供保健营养粥点、套餐 2)为会员制定营养保健饮食方案 3)定期面向会员进行免费健康培训 4)向餐厅、医院、养老院、幼儿园等提供保健
2。绿色安全健康的饮食保健文化必将成为21世纪的饮食新潮流 。
根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办 以营养保健为主题的粥铺可以说是顺应时代潮流。
(四)产品和服务的竞争优势
产品概念的原创性所具有的先发优势，可 以尽快的以较少阻拦占领现有市场。养生粥铺 在国外及港澳沿海等少数城市和内陆城市的发 展才刚刚起步，其发展前景光明。 食疗所用食物都是我们日常生活中的平凡之物， 价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常 用餐中便可达到治病的目的并且不会产生任何 有毒副作用。但是目前流传的食疗配方都是所 谓的偏方，没有统一的标准，实用性有待验证。
低成本获得高利润。
在产品组合上，我们是依据消费者不同的 消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗 保健价值的营养粥点和餐品.
在价格的制定上,我们严格按照原料的利用率 来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、 去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供 每份5-50元不同餐品组合的标准，顾客可以 根据自己的实际情况选择不同的营养美食粥 或其他保健美食。
（一）营销方式
2．为建立长期的稳定的客源，本粥铺将组成一个健康饮食 俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员 100名，每人只需缴纳15元会费，或者在本餐厅累计消费 超过到199元时，就可以成为本俱乐部的正式会员，并附 送一张附属会员卡.
会员卡可以本人使用也可以送给亲友。有效期为一年，期 满续交会费。
不同地区逐步扩大服务范围。
四、人员组织结构
（一）组成人员
“养身阁”的主要有四个股东： 张珊珊 訾远 俞林萍 沐萍萍 我们这个团体每个人都有自己的特点，都有自己 的专业特长。
（二）组织结构
在人员安排方面会做到“人人有事做，事事有人管 ”，各执其职的同时又能做到互补互助。从而最大 限度地发挥每个成员的优势。
（一）市场及其发展走势
人们的健康意识在提高，饮食观念在逐渐转变。 40%以上的人群认为自己或家人的健康值得关注。60% 以上的调查对象表示医疗开支或保健开支成为本家庭 生活开支重要的组成部分，并对现在的医疗保健费用 不堪承受。
调查中，多数中老年人认为保持良好的饮食习惯 是保持健康的关键因素。尽管占82%以上的调查对象 称自己认识到饮食对健康的重要性，但只有32%的人 表示自己已经养成了健康、科学的饮食习惯。大约有 75%以上的人表示对自己的饮食及健康表示不满意， 希望有所改进。
本公司将“中国传统医学原理 与现代化餐饮管理”有机结合， 向城市居民提供具有传统文化特色 的各种营养保健粥，在中式餐饮与 医疗保健的中间领域开辟一块崭新 的天地.
(二)服务产品
“养生阁”营养保健粥铺将成为一个多项 服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： • 1 向顾客提供主要以各种口味的保健营养 粥为主的营养套餐 • 2 为会员制定营养保健饮食方案 • 3 定期面向会员进行免费健康饮食讲座 • 4 向餐厅、医院、养老院、幼儿园等提供
业注入原动力。
（二）竞争性分析
（三）SWOT分析
1．机会
1) 目前营养保健粥市场空白或很少有 企业涉足，其前景广阔，主要潜在消 费对象为中老年人、幼儿少年以及处 于康复期的病人。 2) 盈利模式多样除了直接开店还可以 找加盟店或者对企事业单位进行饮食 外包. 3) 目标市场明确，目标远大。
（三）SWOT分析
饮食咨询及饮食外包业务
（一）产品服务介绍
本餐厅的“中心职责”就是为顾客提供健康 可口的营养粥、各色套餐，根据消费人群的生 理特征，我们将餐品分为三类，即“营养保健 类”、“功能调节类”、“疾病食疗类”。
（二）企业发展战略
（一）产品服务介绍
初期（1-3年）
主要产品是针对城市三种群体不同身体健 康状况的餐品，市场策略为通过:
3.着手准备品牌扩张所必须的企业形象识 别系统、统一的特色优势餐品、统一的管 理模式等方面的建设；
4.在此基础上，向外部定向募集资金,并 着手诚招个人或企业加盟"养生阁"营养保 健粥铺。
（一）产品服务介绍
长期（5-10年）
在做好加盟店并保证技术领先的 同时本公司将渐渐从餐饮一线退居二 线的服务业，将任务目标转为对医院 、养老院、幼儿园等企事业的饮食外 包服务上。将“养生阁”品牌深入人心。
绝大多数的消费者受可变性因素影响较大，对该 餐饮企业的忠诚度较低。调查表明，有65％以上的 消费者表示会经常换一些新的餐饮地点进行消费。
（二）竞争性分析
本餐厅计划开设面积300㎡，设有大厅、厨房、洗漱间、 特色包厢、会员活动室等。餐厅除了提供给会员个人的饮 食保健方案，还将提供团体和家庭的健康饮食讲座培训。