兴义市中小学校食堂调研报告
(4篇)关于食堂调研总结报告
(4篇)关于食堂调研总结报告食堂调研总结报告标题：食堂调研总结报告报告日期：2021年10月1日报告人：XXX报告目的：为了改善学校食堂的服务和菜品质量，我们进行了一次食堂调研，收集了学生对食堂的意见和建议。
一、调研方法我们采取了问卷调查的方式，向全校学生发送了调查问卷，并收集了反馈意见。
问卷包括了食堂的环境、菜品种类、价格、口味等方面的评价内容。
此外，我们还进行了一些个别访谈，以了解更多细节和个别需求。
二、调研结果1. 环境评价多数学生对食堂的环境较为满意，认为卫生状况较好，服务态度也比较友好。
然而，少数学生认为食堂座位紧张，需要增加座椅数量。
2. 菜品评价学生对于菜品的种类和质量存在意见。
调查显示，学生们对主菜的种类和风味多样性相对满意，但是对于素菜和配菜的选择范围较为有限。
此外，一些学生认为食堂菜品的营养价值有待提高。
3. 价格评价调查显示，大多数学生认为食堂的价格相对合理。
但是，部分学生表示价格偏高，希望能够提供更多实惠的套餐或优惠活动。
4. 口味评价学生对于食堂菜品的口味评价有所分歧。
大多数学生认为食堂提供的菜品口味还可以接受，但也有一些学生表示希望能够增加更多辣味或酸甜口味的菜品。
三、改进建议1. 菜品改进食堂应增加素菜和配菜的种类和选择范围，确保满足不同饮食需求的学生。
此外，推出一些营养丰富的菜品，提高食品的营养价值，满足学生健康饮食的需求。
2. 价格优惠食堂可以推出一些实惠的套餐或优惠活动，吸引更多学生用餐。
例如，推出学生餐卡充值返现活动，或者提供午餐优惠价。
3. 菜品口味改进食堂可以根据学生意见，增加一些口味较重的菜品，满足不同口味需求。
此外，加强与学生的沟通，并根据反馈意见，不断改进菜品的口感和口味。
4. 食堂座位增加食堂可以考虑增加座位数量，提供更舒适的就餐环境，以满足学生的用餐需求。
四、结论通过本次食堂调研，我们了解到学生对食堂的评价和建议。
为了改善食堂的服务和菜品质量，我们建议食堂方面增加素菜和配菜的种类和选择范围，提供更多实惠的套餐或优惠活动，改进菜品的口感和口味，并增加座位数量，提供更舒适的就餐环境。
学校食堂调研报告(通用3篇)
学校食堂调研报告（通用3篇）1.学校食堂调研报告第1篇一、研究性学习活动设计1、研究课题：关于学校食堂的调查报告2、课题研究目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题3、活动准备：纸、笔、问卷、照相机等4、研究方式：问卷调查、实地调查5、活动过程：如下表时间2，3周4，5周6，7周8，9周阶段任务完成开题报告设计发放调查问卷实地考察，访谈筛选，结题阶段目标按照时间，具体，详细地进入研究随机调查了各班同学在食堂的就餐情况进一步了解老师和学生在食堂就餐情况主要研究法资料查询法调查问卷法访谈法资料查询法研究背景：学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。
因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。
然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。
为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
二、调查笔记本次研究活动实地考察了衢州市实验学校食堂和常山县常一中食堂。
研究时间：20xx年1月20日到2月20日研究方式：问卷调查、实地调查1、菜品方面：①对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。
60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。
②食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
③菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。
2、服务方面：在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的.学生认为不满意。
究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。
3、卫生方面：关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。
食堂调研报告
食堂调研报告
《食堂调研报告》
一、背景
食堂是学校生活的重要组成部分，不仅提供了师生们的主要饮食需求，更是师生们凝聚感情、交流信息的重要场所。
为了了解学校食堂的运营情况，我们进行了一次食堂调研。
二、调研方法
我们采用了问卷调研的方式，向学校部分师生发放了调查问卷，内容主要包括对食堂餐品质量、价格、环境、服务等方面的评价以及对食堂改进意见的收集。
三、调研结果
1. 餐品质量：大部分受访者对食堂餐品质量表示满意，认为口味不错，且价格适中。
2. 价格：有部分受访者认为食堂餐品价格偏高，希望能够有更多的优惠活动。
3. 环境：受访者对食堂环境整洁程度表示满意，但对就餐环境的舒适性普遍不满。
4. 服务：多数受访者对食堂服务态度表示满意，但仍有一部分
受访者对服务速度和效率提出了建议。
四、改进措施
1. 餐品质量：继续保持餐品口味，增加新品种以满足不同口味的需求。
2. 价格：适当降低部分热销商品的价格，并增加折扣活动，提高学生的消费体验。
3. 环境：加强食堂卫生管理，提高就餐环境的整洁度。
增加餐桌数量，改善就餐环境的舒适性。
4. 服务：提高服务速度和效率，增加服务人员的培训，给予员工更多的激励，提高服务态度。
五、总结
通过此次食堂调研，我们发现了学生对食堂的各个方面都有不同的意见和建议。
学校将根据调研结果，积极采取改进措施，提高食堂的服务质量，为师生提供更好的饮食环境，营造更好的校园氛围。
同时，我们也将继续密切关注学生的需求和意见，不断改进食堂的服务质量，满足师生的需求。
学校食堂调查报告范文8篇
学校食堂调查报告范文8篇第1篇示例：学校食堂调查报告一、调查目的学校食堂是学生们日常生活中不可或缺的一部分，食堂的饮食环境和食品质量直接关系到学生们的身体健康和学习生活。
为了了解学校食堂的运营情况和满意度，我们进行了一次学校食堂的调查。
二、调查方法我们采用了问卷调查的方式进行这次调查。
问卷中包括了学生们对食堂饮食环境、食品种类、口味、价格以及餐具卫生情况等方面的评价，以及建议和意见等内容。
我们在学生们上课之余进行了调查，共计收集了500份有效问卷。
三、调查结果1. 饮食环境调查结果显示，对于食堂的饮食环境，51%的学生表示比较满意，28%的学生表示一般满意，21%的学生表示不太满意。
在不太满意的学生中，一些学生认为食堂的座位较少，造成用餐时的拥挤和嘈杂。
还有一些学生认为食堂的环境整洁度需要进一步提高。
2. 食品质量3. 价格4. 餐具卫生四、调查分析通过这次调查结果，我们可以看到学生们对于食堂的满意度整体来说还是比较高的，但也有一些不足之处需要加以改进。
食堂的饮食环境需要继续优化，增加就餐座位的数量，提高环境的整洁度。
食品质量方面需要加强，增加新的食品种类和口味，提升食品的品质和口感。
价格方面需要适当调整，以更合理的价格提供更好的食品质量。
餐具卫生也是需要加强的，保证餐具的清洁度和卫生。
五、改进建议六、总结通过这次食堂调查，我们了解了学生们对于食堂的评价和建议，也看到了食堂存在的一些不足之处。
我们将根据调查结果和学生们的建议，持续改进食堂的饮食环境、食品质量、价格政策和餐具卫生等方面，为学生们提供更舒适、更健康、更美味的用餐环境。
也希望学生们在享受美食的也能关注食品质量和自身健康，共同为创建一个和谐且健康的校园环境做出贡献。
第2篇示例：学校食堂调查报告一、引言食堂是学生们每天必去的地方，是他们获取营养和能量的重要场所。
学校食堂的质量和服务水平对学生的成长和发展起着重要的作用。
为了了解学校食堂的情况，我们对学校的食堂进行了调查。
学校食堂调研报告
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学校食堂调研报告 1近年来,食品安全问题越来越受到党和政府以及社会各界的重视,尤其是学校食品安全工作,教育部门出台多项措施,加大对学校食堂的改造和投入, 全市食品药品监管系统一直以来将学校食品安全监管工作作为食品安全监管工作的重中之重, 每年对学校都要开展2次以上专项检查，并通过推动“明厨亮灶”工程、校园食品安全责任保险、建立快检室、签订目标责任书等多项措施，促进学校食堂的硬软件条件得到了大幅提高，学生就餐条件得到明显改善，食堂食品安全工作成绩有目共睹。
今年以来，市食品药品监督管理局组织相关人员，通过实地查看、随机询问、听取汇报等形式对市内学校食堂进行了专题调研，现就调研情况分析如下。
一、基本情况全市有各级各类学校食堂836家，其中，托幼机构食堂326家，义务教育阶段学校食堂466家，高中学校食堂41家，大中专院校食堂3家，在校学生387945人，就餐人数约28万人。
二、学校食堂风险隐患分析（一）基础设备设施不完善。
一是学校食堂硬件投入不足。
中心城区中小学和规模较大的民办学校食堂基础设施建设相对较为完备，但是农村学校民办幼儿园食堂条件普遍简陋，餐厨面积狭小，房屋破旧，排烟、排气、排水等设施和防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施不到位。
二是食堂布局不合理。
部分学校食堂没有按照标准化设计，布局设置未经相关职能部门审查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。
三是设备普遍落后。
部分学校食堂没有配置基本的餐具消毒设备，即使配有简单的消毒柜，也是为应付检查，平时基本不开启使用。
有的学校甚至未购置留样柜，工艺流程也不合理，生熟混杂，冷热不分，存在较大食品安全隐患。
（二）主体责任落实不到位。
部分学校主体责任意识淡薄，对食品安全重视不够，食堂的'从业人员食品安全知识培训流于形式，甚至没有进行岗前培训，随机抽查时部分食堂从业人员对食品安全知识一问三不知，食品安全意识亟待提高。
学校食堂问题调查报告范文3篇
学校食堂问题调查报告学校食堂问题调查报告范文3篇我们眼下的社会，报告的使用成为日常生活的常态，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。
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学校食堂问题调查报告范文3篇1一、调查对象：全县中小学学生食堂二、调查方法：抽样调查、实地调查、问卷调查三、调查内容：（一）学生食堂基础设施情况1、标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。
3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。
4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。
5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。
6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。
7、具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%。
8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。
9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。
10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。
11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。
（二）学生食堂基本管理情况1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。
2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。
3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。
4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。
5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。
6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。
7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。
8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。
9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。
10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%。
11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。
12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。
13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。
14、财务规范管理的食堂9个，占18%。
（三）学生食堂基本服务情况1、51所学校学生就餐总人数人，（调查报告）食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。
(4篇)关于食堂调研总结报告
(4篇)关于食堂调研总结报告食堂调研总结报告一、调研背景和目的本次食堂调研的背景是为了了解食堂的服务质量和食品安全情况，进一步优化食堂管理，提供更好的就餐环境和服务体验。
调研的目的是为了收集食堂相关信息，分析用户需求，并提出改进建议，以提升食堂的整体运营水平。
二、调研方法和范围本次调研采用了问卷调查和个别访谈相结合的方式，范围包括学生、教工和管理人员。
问卷调查主要涵盖了食堂的服务态度、菜品质量、价格合理性和卫生安全等方面的评价指标。
个别访谈则主要针对一些重要问题进行深入了解和探讨。
三、调研结果通过问卷调查和个别访谈，我们得到了以下主要调研结果：1.食堂在服务质量方面得分较高，大部分用户对服务人员的态度和沟通能力表示满意。
2.菜品质量较为稳定，但部分用户对菜品种类的单一性和缺乏创新提出了不满意见。
3.价格合理性方面，用户普遍认为食堂的价格相对较低，但也有一些用户认为价格过高。
4.卫生安全是用户最关注的问题，大部分用户对食堂的卫生状况表达了担忧，建议加强食品安全管理。
四、改进建议根据以上调研结果，我们提出以下改进建议：1.提升服务质量：继续培训食堂服务人员，提高服务态度和沟通能力，增强用户满意度。
2.创新菜品种类：引入更多新鲜、健康的菜品，满足不同用户的口味需求，提高食堂竞争力。
3.合理定价：根据市场行情和用户需求，合理定价，并提供不同档次的就餐选择，满足用户不同消费能力的需求。
4.加强食品安全管理：加强食材的检验和监控，加强食堂内部的卫生管理，确保食品安全，减少用户的担忧。
五、总结通过本次食堂调研，我们对食堂的服务质量和食品安全问题有了更深入的了解，并提出了一系列改进建议，以进一步提升食堂的运营水平。
我们建议食堂管理部门认真考虑这些建议，并根据实际情况进行相应的改进，以满足用户的需求，提供更好的服务和就餐环境。
六、改进建议细节1.提升服务质量：除了培训食堂服务人员，还应注重提高服务效率，不断改进就餐流程和排队系统，减少用户等待时间。
学校食堂经营状况调研报告（通用6篇）
学校食堂经营状况调研报告随着个人的素质不断提高，报告有着举足轻重的地位，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是小编帮大家整理的学校食堂经营状况调研报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
学校食堂经营状况调研报告篇1学校食堂是学生用餐的聚集地，食堂及饮食卫生状况的好坏，直接关系到学生的身心健康与生命安全及社会稳定，近年来我区各级政府及卫生、教育行政部门在学校食堂建设及食堂饮食卫生安全方面下了较大的力气，取得了一定的成绩，在一定程度上保证了学生的生活质量，有效地防止了学生群体食物中毒等事故的发生。
但是，学校食堂由于基础条件差，资金投入不足，加上经营体制等方面的原因，仍存在一些卫生安全隐患。
近段时间，宝峰镇的人大代表对学校“办食堂”的现状进行了调研。
现将调研结果报告如下：存在问题：一是学校存在“两轻”现象。
由于思想认识的不足，学校办食堂存在轻卫生管理、轻卫生基础设施投入等问题，具体表现是：有的学校食堂面积狭小、功能布局不合理、缺间少室，设施简陋、生熟切板不分、交叉污染现象严重，难于保证饮食卫生安全。
二是卫生法律意识淡薄。
食品监管点多面广，监管到不了位。
学校食堂未取得有效卫生许可证违法从事饮食经营活动，从业人员未取得健康证上岗。
三是选址不尽合理、功能不分区。
学校在新建、扩建、改建食堂的选址不尽合理、设计不合理、功能区分不明确，导致一些新建的食堂不符合卫生要求。
四是食品采购把关不严，采购大宗食品时，未向生产厂家或批发商索取检验合格证等相关证件，未按要求建立食品购销台账，未与食品供应商签定安全责任协议书，有的采购、使用“三无”产品及其他不符合卫生要求或标准的食品及原材料。
五是学校食堂没有统一的检验设备和检验措施，当出现疑问时，无从就近就地检验，食品安全难以有效保证。
六是缺乏专业知识，缺乏良好卫生习惯，不会营养搭配。
学生正处于长身体，发育成长的阶段，营养需求较高，食堂员工的素质对于孩子们的饮食健康起着关键作用。
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兴义市中小学校食堂调研报告
俗话说得好：“学校要管好，重点抓‘两堂’。
”一是课堂，二是食堂。
为切实加强我市中小学校食堂管理，规范办学行为，真正把学校食堂办成服务师生、服务教学的重要场地，最近，市教育局对全市公办学校（幼儿园）食堂通过实地查看、发放师生及家长调查问卷、座谈等方式进行了调研，现将有关调研情况报告如下：
我市目前共有中小学食堂53所，3万多学生在就餐。
其中35所学校由公司（个体）承包经营，每年的承包费用分为0元、3——5万元、最高20万元以上几个等次，18所学校自己经营进行管理，平均每餐的价格在2.5元——5元之间。
从统计上看，每年仅住校生生活补助就有1056.7多万元在学校食堂流通，加上没有获住校生活补助的学生在学校就餐，全市每年有1800万元左右在全市食堂流通。
此次调查中，共向学生发放调查问卷1200 份，教师调查问卷500份，家长问卷300份。
对食堂饭菜的价格、每餐有几个菜最合适、经营方式、饭菜的质量、份量、食堂食品工人卫生、服务态度、就餐秩序、安全管理等方面进行了问卷调查。
通过调查，65%的学生对学校食堂总体评价基本满意，60%师生认为食堂实行承包经营好。
二、学校食堂学校食堂运行现状
（一）学校食堂的收费方式大体相同。
全部获住校生活补贴的学校都是将补助费或将学生自己交的生活费用打在饭卡上，没有实现计算机管理的学校用饭票体现，学校食堂单独建立帐务。
（二）食堂统一销售饭菜。
学生按餐按次数刷卡收费，全市初中生每餐的平均价格在2.5元——5元之间，幼儿园的价格在
1.8元左右最，每份饭重量在3至4两之间，平均每餐菜有3个品种以上，条件较好的学校品种相对较多，学生可供选择的余地较大。
（四）农村中小学校食堂条件相对较差。
少部分学校食堂以烧木材，如：巴结中学、小学。
大部分学校以烧煤为主，绝大多数农村中小学校条件简陋、设施设备不齐全不配套、装备落后，食堂操作空间窄小，学生打饭打菜的场地受到局限，饭菜加工主要以手工制作销售为主，机械化程度相对较低，目前，乡镇中学食堂装备条件逐渐改善，蒸饭车、夹肉机、豆粉机、冰箱、冰柜等厨房先进设备先后投入使用。
由于机械化程度和人员工作效率有所区别，所调查的每所学校就餐人数与食堂人员之比在70—120：1左右。
（五）农村中小学校食堂管理不平衡。
有的学校从采购、验收、入库、出库、销售等环节都制定了具体的工作管理制度，职责明晰，分工明确，食堂各项工序安排有条不紊；有的地方学生反映饭菜价格合理，份量适中，干净卫生较以前有很大提高，而有的学校食堂分工不明确，工作人员态度不好，没有严格按食堂规程操作，卫生条件差，学生生活费用只增不减，浪费现象较为严重，还有个别学校硬性作出规定学生吃与不吃都要付钱。
三、存在的问题
（一）农村中小学校的经营管理体制尚未完全理顺。
过去，人们习惯性认为食堂是学校创收的重要渠道，是化解帐务的避风港，是学校应急用钱的临时银行，存在着管理上不规范、手续上不完善、制度上不健全等问题。
近几年来，各级教育、物价主管部门多次发文重申农村中小学校食堂要不得以盈利为目的，严禁个人承包学校食堂。
据了解，2009年春季学期前各地中小学食堂存在有个人承包经营的问题，2009年以后，在教育局的三令五申下不准对外承包，但是，目前全市有35所学校食堂是对外承包的，个别地方变相交由个人承包经营。
（二）学校食堂财务管理有待规范
少数学校食堂没有单独建帐，建了帐的大部分学校只是简单
的收支流水帐，没有进行分类成本核算。
有的学校把不应属于食堂开支的，如公务费、招待费等公用经费在食堂帐中开支，有的学校食堂管理较为混乱，食堂帐务从未定期公布。
（三）部分农村中小学校食堂饭菜价格偏高，利润偏大。
学校食堂作为服务学生的窗口，理应保本微利，但实际经营过程中少数学校却背离了不以盈利为目的的总体原则。
有的学校按餐按天或按月自行确定利润额度，有的学校硬性要求食堂每月必须盈利多少，使学校食堂不得不采取倒算的办法来确定饭菜价格，降低饭菜质量，克扣饭菜数量。
一所900人的用餐的学生盈利每年10万元以上。
三、加强农村中小学校食堂管理的建议
（一）健全食堂财务管理，推行成本核算制度。
农村中小学校食堂应单独建帐，专人负责，专款专用，要按照分类核算成本的要求，做到及时做帐，及时核算。
食堂饭菜价格确定应包含以下几个方面：1、米、面粉、菜、肉、油等主要副食品进价成本。
2、调料、佐料以及锅碗瓢盆等低值易耗品购置费用。
3、食堂工作人员的工资及福利费用。
4、食堂每年每学期必要的维修费用。
7、应有食堂支出的其他费用，如卫生部门收取的监测费用，食堂从业人员的体检费用，每年的环保排污费用，定期的锅炉检验费用等。
8、食堂固定资产的折旧费用。
9、合理的利润率。
食堂每年应将经营节余收入主要用于改善厨房的生产条件，添置厨房的机械设备和提高厨房的工作效率上来。
（二）加强农村中小学校食堂饭菜价格管理，改变食堂饭菜价格管理形式。
由于饭菜价格自身存在经营成本不同、质量差异不同、效率高低不同的特点，如给每种饭菜确定一个指导性价格，少数学校则会为了追求经济利益采取措施降低饭菜的质量和数量，变相增加学生的伙食费用，加之影响饭菜价格的米原粮、蔬菜价格波动较大，给实际执行带来一定困难。
为此，建议将现行农村中小学校食堂的饭菜价格市场调节价管理方式改由实行指导价格管理形式，农村中小学校食堂的饭菜价格可根据每所学校自身的实际情况，按照补偿成本、略有盈余的原则实行食堂伙食成本的总量控制，即在伙食成本的基础上顺加一定比例的利润率，鉴于农村中小学校食堂没有建立固定资产帐，建议顺加的利润率区分学校在校就餐的规模控制在15%以内，即就餐人数在1000人以下的利润率按10%—15%控制，就餐人数在1000人以上的利润率按10%进行控制，学校食堂根据饭菜实际成本情况和规定的利润空间在规定的范围内自主定价，依质论价。
（三）加强监督管理，理顺食堂经营秩序。
发挥社会舆论监督，职能部门行业监督，学校内部民主监督的优势，定期评定食堂的饭菜价格和质量，听取学生代表、工会代表的意见，定期公布食堂帐务，做到一月一核算，一月一公布。
教育、物价行政主
管部门要定期不定期地对学生的饭菜价格、饭菜成本、食堂成本开支范围进行检查，严肃查处种种违规价格行为。
（四）加大投入力度，规范学校食堂经营行为。
在现阶段农村中小学校公用经费相当吃紧的前提下，改善农村中小学校食堂条件是心有余而力不足，要通过逐步加大对农村基础教育的投入力度，缓解公用经费的压力，保障学校的正常运转，从而避免学校食堂经营过程中冒险违规的行为发生。
（五）节约伙食成本，防范食品卫生安全。
农村中小学校要建立食堂财务出纳人员工作管理制度、进货验收出货管理制度、食堂财经管理制度、食堂仓库保管制度、食品卫生安全消毒制度及食堂运行规程，杜绝浪费行为发生，杜绝白条肉及防碍人身安全的食品进入食堂，真正让学生在校就餐吃得饭，吃得好，价格低。
鉴于我市学校食堂现有的现状，兴义中小学校的食堂在今后的经营管理中应该采取“两条腿”跑路的方式进行，既是在学校人力资源充足的学校实行自己经营，而在学校教职工紧张的学校实行承包经营。
对于学校自己经营的食堂，应抽调思想素质过硬，业务能力强的进行管理，不准存有盈利的现象，确保食堂饭菜的质量，真正将学生的生活补助费“放水到田”，适时对学校食堂的财务进行公开，让学生和教师明明白白，减少教职工和学生对食堂管理人员的误解；对于承包的学校，承包方须按照标准建设好才能使用（食堂建设标准见附件），学校要加强对食堂的监管力度，须对承包方的盈利进行控制，最大限度的保证饭菜的质量，每学期或者每年对食堂的工作进行检查，若承包方盈利过高或达不到要求的，将取消其承包资格。
同时，应将承包费用通过合理的方式返哺给学生，学校不能将承包费用作为学校的“小金库”使用。