超市商户食品安全责任书
超市食品安全责任书
超市食品安全责任书目标和宗旨本超市一直致力于保障客户的食品安全和健康。
我们深知食品安全的重要性，因此制定了以下责任书，以确保我们的食品符合所有相关的法规和标准，并为客户提供高质量的食品和服务。
1. 食品采购和供应质量控制我们将秉持诚实、可靠的原则，确保购进的食品符合卫生安全标准和法规要求。
我们将与可信的供应商合作，并确保食品供应链的透明度和可追溯性。
我们会定期检查和评估供应商的质量管理体系，以确保他们的产品符合卫生安全要求。
2. 仓储和陈列我们将制定科学合理的储存和陈列方案，确保食品在超市内的存放符合卫生标准。
我们会定期检查库房和货架的卫生情况，确保食品被储存和摆放在干净、整洁的环境中。
3. 卫生和清洁措施我们将落实严格的卫生和清洁制度，包括但不限于：- 定期进行清洁和消毒，特别是在食品加工区域和厨房设施。
- 确保员工按照卫生要求和正确的操作方法进行食品加工和处理。
- 提供充足的洗手设施，并鼓励员工经常洗手，特别是在接触食品前后。
- 推行垃圾分类和垃圾处理制度，确保食品垃圾的及时清理处理。
4. 员工培训和教育我们将给予员工食品安全知识的培训和教育，使其了解食品安全的重要性以及相关法规和操作规程。
通过培训，我们将提升员工的卫生意识和食品安全意识，确保他们能够正确并严格遵守食品卫生管理规定。
5. 客户投诉和反馈我们重视客户的投诉和反馈，并将采取积极的措施来解决问题。
我们将建立有效的投诉处理机制，并对每一份投诉进行认真调查和处理，确保客户的合理诉求得到满足。
6. 监督和评估我们将定期进行内部自查和评估，并接受相关监管部门的检查和审查。
我们欢迎客户和公众对我们的食品安全管理提出意见和建议，以帮助我们不断改进和提升食品安全管理水平。
本超市将以主动、诚信的态度，履行食品安全责任，为客户提供安心、放心的食品和服务。
日期：____________签字：____________。
超市食品安全责任书范本
超市食品安全责任书范本关键信息项：1、超市名称：＿___________________________2、责任期限：＿___________________________3、食品安全负责人姓名：＿___________________________4、食品安全管理目标：＿___________________________5、违规处罚措施：＿___________________________1、总则11 为加强超市食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据相关法律法规，特制定本责任书。
12 本责任书适用于超市名称的食品经营活动。
2、食品安全责任目标21 确保所销售的食品符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求。
22 建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、储存、销售等环节的管理。
23 定期对食品进行检验检测，确保食品质量安全。
24 及时处理消费者的食品安全投诉和举报，维护消费者合法权益。
3、食品采购环节31 严格审查供应商的资质和产品质量证明文件，选择合法、合格的供应商。
311 建立供应商档案，定期对供应商进行评估和审核。
312 采购的食品必须具有合法的来源渠道和相关证明文件。
32 采购食品时，应按照规定进行索证索票，索取并留存供货者的营业执照、食品生产许可证或者食品经营许可证、产品合格证明文件等。
321 采购进口食品，应当索取并留存出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明。
322 采购畜禽肉类，应当索取并留存动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。
4、食品储存环节41 按照食品的储存要求，设置相应的仓储设施和设备，保持储存环境的卫生和安全。
411 对不同类型的食品进行分类存放，防止交叉污染和变质。
412 定期对储存的食品进行检查，及时清理变质、过期或者不符合食品安全要求的食品。
42 严格遵守食品储存的温度、湿度等条件要求，确保食品质量安全。
421 冷藏、冷冻食品应当按照规定的温度进行储存，并定期对冷藏、冷冻设备进行检查和维护。
五篇食品安全责任书(最新4篇)
五篇食品安全责任书（最新4篇）食品安全责任书篇一为切实加强我乡食品药品安全管理，强化场乡食店、超市、药店、诊所、卫生院安全职责意识，杜绝假冒伪劣产品销售，严防食物中毒现象发生，保障我乡人民群众饮食健康、用药健康和生命安全，特制定年度食品药品安全职责书。
一、职责对象群力乡辖区内各饭馆、熟食店、超市、药店、诊所、卫生院、校园及机关食堂。
二、职责资料1、各饭馆、熟食店、超市、药店、诊所、卫生院、校园及机关食堂要强化食品安全职责意识，杜绝食品安全事故发生。
2、各超市禁止经营、销售无卫生许可、假冒伪劣、过期的食用产品。
3、各饭馆、熟食店、校园及机关食堂禁止使用国家禁令的食物添加剂、地沟油等有害人民群众饮食健康和生命安全的烹饪作料。
4、各药店、诊所、卫生院禁止使用有问题的药品，过期药品。
5、做到从正规渠道进货，各饭馆、熟食店、超市、校园及机关食堂要坚守诚实守信、合法经营的为商之道，严禁购买、使用腐坏、过期食物、作料。
6、各饭馆、熟食店、校园及机关食堂要经常性地对餐具进行杀菌消毒，持续食品清洁卫生，改善人民群众进餐环境。
7、各饭馆、熟食店、校园及机关食堂从业人员必须要有健康证等相关从业人员资格，并随时抓好个人卫生。
8、做好有关部门和乡政府布置的其它食品安全工作。
9、一旦出现食品安全事故，立即向乡政府及相关部门上报。
对隐瞒、拖延不报者，严格追究其相关职责。
三、职责考核职责人变动，由接任者继续履行食品安全职责。
对经营假冒伪劣产品，无卫生保障的食品商户，进行严厉批评、教育，责令停业整改；严重者，吊销其营业执照，报相关部门，由相关部门追究职责。
本职责书自签字之日起生效。
2023年食品安全责任书篇二为更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品管理法》等食品药品安全法律法规，切实做好我镇食品药品安全监督管理工作，春湾镇人民政府(甲方)与(乙方)特签订本责任书。
一、甲方职责(一)对本行政区域内的食品药品安全监督管理负总责，统一领导、协调全镇的食品药品安全监督管理工作，建立健全食品药品安全监督管理协调机制和监督管理责任制，将食品药品安全监督管理纳入政府工作考核目标。
商店食品安全责任书范文
商店食品安全责任书范文责任书是指一种向上级领导机关和企业全体职工表明自己在任期内的责任和本企业(或本部门)所要达到目标的一种文书，食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，下面是为大家带来的食品安全责任书,欢迎大家阅读!食品安全责任书1根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到职责到人，防患于未然。
结合我公司实际，特制定本职责书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。
对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体职工认真学习并执行本职责书所列条款。
一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全贴合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。
保证生产食品所用的原材料、添加剂等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。
5、、进取配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，坚持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。
消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，坚持餐饮用具洁净、消毒，贴合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有职责对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。
超市食品安全责任书范文
超市食品安全责任书范文超市食品安全责任书1.前言在推动食品安全工作的同时，为了确保超市开展食品经营活动的质量，保障消费者食品安全权益，制定本超市食品安全责任书，明确超市经营者的食品安全责任，并对各项食品安全管理工作进行规范化。
2.食品安全目标超市食品安全目标是：确保销售食品符合食品安全法律法规的要求，尽最大努力保障消费者的食品安全，提供健康安全的食品产品。
3.食品安全责任主体超市的营业者是食品安全的第一责任主体，应当切实履行食品安全管理职责，确保超市各项食品经营活动的合法性和安全性。
4.食品安全管理机构超市应设立食品安全管理机构，负责全面贯彻执行超市的食品安全管理规定，建立健全食品安全管理制度，并确保食品安全管理工作的顺利进行。
4.1 食品安全管理制度超市应制定并严格执行食品安全管理制度，在制度中明确食品安全管理的各项要求和责任。
4.2 食品安全管理人员超市应配备具有相关食品安全管理经验和知识的人员，并提供必要的培训和教育，保障员工的食品安全意识和知识水平。
4.3 食品安全管理档案超市应建立完善食品安全管理档案，包括食品供应商的证照、食品进货记录、食品检验报告等相关资料，以备食品安全监管和追溯需要。
5.食品供应商管理超市应建立健全食品供应商管理制度，对所有供应商进行评估和选定，签订食品供应合同，并定期进行供应商的食品安全监督检查。
6.食品采购管理超市应建立食品采购管理制度，规范食品采购程序，确保从正规渠道采购食品，并保留采购记录和进货票据，以备检查和追溯。
7.食品储存管理超市应将食品储存区与其他区域相分隔，设置适当的储存设施和设备，确保食品储存条件符合食品安全要求，并定期进行食品储存环境的卫生检查和消毒工作。
8.食品销售管理超市应按照食品安全相关法律法规的要求进行食品销售活动，确保食品产品的真实性、合法性和安全性，并做好食品留样工作以备检查和追溯。
9.食品安全培训和宣传超市应定期组织食品安全培训和宣传活动，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理工作的有效开展。
食品安全责任书的承诺书
食品安全责任书的承诺书食品安全责任书的承诺书范文（通用6篇）食品安全责任书的承诺书1为认真贯彻落实《食品安全法》，流通环节食品经营主体对所经营的食品质量安全承担第一职责人的职责，确保食品流通安全，根据有关法律法规，现承诺如下：一、严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》、《食品安全法实施条例》等法律法规规定，依法取得经营资质许可、营业执照，守法经营，诚信经营。
二、严格把好商品进货关，认真查验相关质量检验检疫合格证明、产品包装标识等，确保商品和标识真实一致，并对销售的商品质量安全负责。
三、销售活动中不掺杂掺假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不销售法律法规禁止销售的其他商品。
四、加强商品质量管理，定期检查待销售商品、库存商品的质量状况，及时清理过期、变质商品。
五、建立执行进货索证索票制度，主动向供货商索取其营业执照、生产经营许可证、商品质量检验检疫合格证明，并妥善保管。
六、建立商品进货台账，如实记录商品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时光等资料。
从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账。
从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账，如实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等资料。
进货台账和销售台账保存期限不少于两年。
七、认真落实不合格商品退市制度，对生产企业通知停止销售、主动召回的商品，自查发现的存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的商品，立即停止销售，通知生产企业或者供货商，并向有关监督管理部门报告。
八、用心协助和配合有关部门开展的商品质量监督管理及商品质量检测工作。
九、认真处理消费者投诉，依法维护消费者合法权益。
承诺人：________日期：____年____月____日食品安全责任书的承诺书2我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。
食品安全责任书范文(9篇)
食品安全责任书范文（9篇）食品安全责任书范文第1篇购买方(以下简称甲方)：供货方(以下简称乙方)：为保证食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识。
甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：一、合作关系：1、乙方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。
2、乙方必须持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。
3、乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。
乙方在供货时不得提供以下食品：(1)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。
(2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
(3)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
(4)病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。
(5)以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
5、乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。
6、乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。
7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。
做好索证登激作，加强食品库房管理。
8、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。
二、违约责任：乙方违反以上协议，(1)甲方有权中止乙方的供货商资格。
(2)因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。
三、备注：1、本协议书用于供货单位米、面、食用油、冷冻品、豆制品、调味品等食品。
2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
3、本协议有效期自20XX年1月1日至20XX年12月31日，经双方签字、盖章生效。
乙方：甲方：供货单位(盖章) 购买方(盖章)授权代表签名：负责人签名：食品安全责任书范文第2篇为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。
食品安全责任书(通用4篇)
食品平安责任书（通用4篇）食品平安责任书（通用4篇）在日常生活和工作中，接触到责任书的地方越来越多，签订责任书有助于落实责任。
相信很多朋友都对拟定责任书感到非常苦恼吧，以下是收集的食品平安责任书（通用4篇），欢迎阅读与收藏。
为确保全校师生饮食平安，杜绝意外事故的发生，保障学校教育教学工作安康有序地开展，特与商店经营者签订此责任状以明确责任，履行义务，负责后果。
平安工作职责范围：一、商店从业人员必须承受卫生检疫部门的指导与要求定期体检，取得有效安康证方可上岗，有传染病者不得从业。
二、严把食品采购关，制止采购以下食品：⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
⑵无检验合格证明的食品。
⑶超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。
⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品。
四、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。
制止存放有毒、有害物品和个人生活物品。
食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。
五、坚持食品试尝及留样，严禁不平安食品流入商店销售。
六、不定期检查售剩食品，对不洁或腐烂变质、过期的食品严禁再出售，应该立即予以销毁。
七、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证师生的合法权益。
八、不能经营烟酒等不利于学生身心安康成长的食品，不得进展食品加工。
九、要热情效劳、要坚持原那么，不能违反有关规定去满足学生，要标准营业时间和营业范围，服从学校管理。
十、加强商店环境卫生的整治。
商店内要始终保持地面、柜台、货物的干净，切实落实好防尘、防潮、防蝇、防鼠、防毒等措施，商店周围的卫生由商店自行认真负责清扫。
十一、商店经营者要经常做好场所卫生，注意门前三包，做好环境平安，消除触电及火灾等平安隐患。
十二、学生课间购物时要严格防范因哄抢、拥堵而产生的平安事故。
如遇学生哄抢，应立即停顿购物，组织学生有秩序的疏散。
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食品安全责任书
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。
一、乙方必须保证完善进货手续。
进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。
二、食品经营户保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。
三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。
四、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，乙方必须立即下架停止销售并主动向甲方书面报告，服从甲方处理。
对已将售出的不合格食品，乙方应及时告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的解决。
所退回的不合格食品应交甲方销毁处理。
五、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准。
六、乙方不得销售以下食品：
（一）没有QS、食品检验合格证明的食品；
（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；
（三）没有食品合格证明材料的食品；
（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；
（五）过期、失效、变质食品；
（六）冒用他人厂名、厂址的食品；
（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；
（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；
（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。
（十）其它。
七、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就。
八、乙方不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由乙方承担。
九、甲方有权对乙方进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。
十、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。
十一、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。
甲方：乙方：
日期：日期：。