农贸市场食品安全责任书模板
关于食品安全责任书范文(四篇)
关于食品安全责任书范文为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议精神，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行逐级人_政府负责制，政府分管食品安全工作的领导和企业法定代表人为食品安全工作责任人。
二、责任内容(一)以粮、油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以大型商场为责任重点区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任环节，禁止生产经营假冒伪劣变质、有毒有害、超过保质期的食品。
(二)加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要议事日程。
落实食品进货查验制度，确保索票索证率在___%以上，把好市场准入关。
要与承包、租赁食品摊位、柜台经营者以及食品批发商和经销商签订食品安全保障协议。
(三)健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。
对食品进行强制检验。
(四)加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。
强化食品进出口管理。
(五)因制、售不符合基本卫生要求的食品被执法部门依法查处的，应主动接受处理。
对已销售的不安全食品，要主动找回及时消除隐患。
要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购销档案等制度。
(六)积极配合执法部门到本企业依法查处不符合基本卫生要求的食品，不得要求在查处案件前先通报案情。
(七)保护食品安全执法人员人身安全和提供办案条件，不得消极对待食品安全检查，不得对执法部门及人员进行打击报复。
(八)认真受理投诉和举报。
要重视消费者举报和投诉，做到件件有着落、事事有结果，维护人民群众的切身利益。
(九)加大食品安全宣传力度，协同新闻媒体做好宣传工作，形成良好的食品安全氛围。
(十)企业对食品安全负直接责任。
三、责任追究(一)违反上述责任内容之一的，视情节轻重，依法追究责任人的相关责任。
农贸市场农产品安全管理责任书
乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
为营造放心购物环境，规范市场经营秩序，切实保护消费者食品安全，杜绝假冒伪劣食品上市，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品安全法》有关法律法规，制定本责任书。
一、甲方责任ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1、设立组织机构，成立本市场食品安全管理工作办公室，配备专（兼）职食品质量安全管理人员，建立健全食品安全管理、信用管理和消费投诉制度，并全面负责实施。
5、配合相关部门做好动物疫病防治工作，不销售未按规定检疫检验或者检疫检验不合格的动物产品或制品，禽类商品经营户还要做到挂牌经营，要标明禽类商品的产地、动物检验检疫合格证明和质量承诺。
6、严把上市食品质量安全关，及时索取有关食品质量凭证和进货单据，并将进货索证资料交市场实施食品准入制度工作办公室进行审验并备案，对其提供凭证单据的真实性、有效性负责。
2、建立商品质量每日查验制度。甲方指定专人每日负责查验上市商品质量和有关商品的上市凭证，严把商品上市关。
3、建立重要商品索证备案制度。指导乙方向肉类、蔬菜类、豆制品类、禽蛋类、副食类等重要商品的供货方索取有效的生产许可证、卫生许可证、产品质量检测合格报告等有关证明文件，并督促乙方及时将进货凭证上交市场实施食品安全管理办公室，并对方的食品索证资料进行审验和备案。
7、对经营的肉类、豆制品类、禽蛋类、副食类等重要商品建立进货销售台账登记制度，确保经营台账及时、准确、规范、安全。熟食行业必须做好“三白三防”工作、禁止手直接触熟食，糕点制作必须公示配料表。
8、向甲方交纳一定数量的消费者权益保障金，用于对消费者权益的保护，对因销售假冒伪劣商品给消费者造成的损失实行先行赔付。
6、建立准入食品资料、信息的收集、录入、建档、调整和保管等工作机制，对准入食品实行动态监控和管理。
农贸市场食品安全协议书（3篇）
农贸市场食品安全协议书尊敬的各位市场经营者：为加强农贸市场的食品安全管理，保障广大市民的身体健康和权益，我们特制定了以下食品安全协议书，希望各位经营者能够遵守并实施，共同营造安全、放心的农贸市场环境。
第一条：食品经营者的责任1. 食品经营者应严格遵守国家、地方有关食品安全的法律法规和标准，确保所售食品的安全性和卫生性。
2. 食品经营者应对所进购的食品进行抽样检测，确保其质量符合相关标准，并保留检测报告供消费者查询。
3. 食品经营者应设立完善的食品安全管理制度，明确责任分工，建立食品采购、存储、加工、销售等环节的食品安全控制措施。
第二条：供应商的责任1. 供应商应具备食品生产、加工等必要资质，并定期进行营养成分、农药残留等方面的检测，以确保所供食品的质量安全。
2. 供应商应配备齐全的检测设备，对供应的食品进行抽样检测，并保留相关检测报告。
3. 供应商应建立食品追溯体系，提供可追溯的食品信息，以便于食品安全事件的溯源和追责。
第三条：市场管理部门的责任1. 市场管理部门应建立健全的食品安全监管机制，加强对农贸市场的监管力度，确保市场内食品安全达标。
2. 市场管理部门应定期组织对市场内食品进行抽样检测，加强对市场经营者的食品安全培训，提升其食品安全意识。
3. 市场管理部门应对食品经营者的经营行为进行监督检查，发现食品安全违法行为及时采取相应的处罚措施。
第四条：消费者的权益1. 消费者对所购食品有权知情，食品经营者应明确标示食品名称、生产日期、保质期等基本信息，提供真实、准确的食品信息。
2. 消费者对食品质量问题有权投诉，市场管理部门应及时处理，并对相关投诉问题进行调查处理。
如确有食品安全问题，应追溯源头，追究责任人的法律责任。
3. 消费者有权要求对所购食品进行抽样检测，市场管理部门应提供相应的食品检测服务。
第五条：协议的履行与违约1. 本协议从签署之日起生效，有效期为一年。
协议到期前，各方可以商议是否需要延期或重新签订新协议。
某某市场经营者食品安全责任书
某某市场经营者食品安全责任书尊敬的某某市场管理部门：我，作为某某市场的经营者，充分认识到食品安全对人民群众身体健康和生命安全的重要作用，为切实履行食品安全主体责任，确保市场的食品安全，特向贵部门作出如下承诺：1. 严格遵守国家有关食品安全的法律、法规、规章和标准，认真执行食品安全管理制度，加强食品安全管理体系建设，确保食品安全。
2. 严格执行食品采购、进货查验、索证索票制度，确保所经营的食品来源合法、质量安全。
对于不符合法律法规要求的食品，坚决不予采购、销售。
3. 严格食品贮存管理，确保食品在适当的温度、湿度、通风等条件下储存，防止食品变质、污染。
定期检查库存食品，及时清理不合格食品，确保食品安全。
4. 严格食品加工制作过程管理，确保食品加工过程的卫生、安全。
加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。
5. 严格执行食品安全检测制度，对所经营的食品进行定期检测，确保食品质量安全。
对于检测不合格的食品，立即停止销售，并及时报告相关部门。
6. 严格执行食品标签、说明书管理，确保食品标签、说明书的内容真实、准确、完整，不得虚假宣传，误导消费者。
7. 严格执行食品安全投诉、举报制度，对于消费者投诉、举报的食品安全问题，及时进行调查处理，并向消费者公开处理结果。
8. 严格执行食品安全事故应急处理制度，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取措施，减少损失，保护消费者利益。
9. 积极配合市场监管部门开展食品安全监督检查，接受食品安全知识培训，提高自身食品安全管理水平。
10. 对于违反食品安全法律法规的行为，承担相应的法律责任，接受市场监管部门的处理。
为了维护消费者的权益，保障市场的食品安全，我将严格遵守以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任。
特此承诺！承诺人（签名）：日期：。
农贸市场经营户食品安全责任书
农贸市场经营户食品安全责任书根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规的规定，为保障消费者的食品安全权益，促进农贸市场经营户规范经营，特制定本《农贸市场经营户食品安全责任书》。
一、安全管理责任农贸市场经营户应建立健全食品安全管理制度和控制措施，确保食品的安全性、卫生性和合法性。
经营户应自觉遵守食品安全法律法规，认真履行食品安全管理责任，确保所售食品符合国家和地方的食品安全标准。
二、食品营销责任农贸市场经营户应及时摆放食品，并标明食品品种、产地、生产日期、有效期限、生产企业及售价等信息。
经营户应确保食品的质量、出售日期及售价真实准确，并遵守价格法规定，不得哄抬价格，不得销售劣质、过期食品。
三、卫生安全责任农贸市场经营户应保持经营场所的整洁和卫生，按规定进行食品储存、加工、陈列和销售。
经营户应定期对经营场所进行卫生检查和消毒，确保食品不受污染。
经营户应使用符合卫生标准的设备和器具，并从合法渠道采购食品材料，保证食品的安全性。
四、信息公开责任农贸市场经营户应及时公布食品安全相关信息，如食品抽检合格率、投诉电话等，向消费者提供真实可靠的信息。
经营户应积极回应消费者的咨询和投诉，并及时采取措施解决问题，保护消费者的合法权益。
五、违规责任如农贸市场经营户发生违反法律法规的行为，未按照食品安全责任书的约定履行责任，将承担相应的法律责任。
主管部门有权对经营户进行检查和处罚，包括但不限于责令停业整顿、撤销营业执照等措施。
六、效力及变更本《农贸市场经营户食品安全责任书》自签订之日起生效，并与农贸市场经营户共同遵守。
双方在经营过程中如发生任何变更，应及时协商并签订书面补充协议。
协议内容如与本责任书有冲突，以补充协议为准。
特此书面确认，本责任书一式两份，经营户和农贸市场签字盖章后生效。
经营户：______________。
农贸市场：______________签字：______________。
签字：______________日期：______________。
农贸市场经营户食品质量安全责任书
场内经营户食品质量安全承诺书为进一步加强农贸市场食品质量安全管理，严把食品（食用农产品）质量安全关，维护市场信誉，努力为消费者提供安全、放心的购物环境，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等规定，入场市场经营户就食品质量安全作如下承诺：
（一）严格遵守国家有关法律、法规及政策的规定。
新冠疫情防控期间，按照监管部门要求，做到各项防控措施及个人防护落实到位。
（二）购进食品，应当审验供货商的经营资格，检验产品质量，验明产品合格证明和产品标识。
按规定要求保存能够证明进货来源的原始发票、单证等，销售者必须建立进货台账，如实记录产品的有关信息。
（三）销售副食品、豆制品、肉类、禽类、粮食及其制品等与人体健康、人身安全密切相关的产品，应当向供货方索取有效的营业执照、生产许可证、卫生许可证、检验检疫证明、产品质量检验报告等有关证明文件。
（三）不得购进不合格产品、假冒伪劣产品和禁止销售的产品，对出售的食品必须保证产品质量，保证消费者的人身安全和人体健康。
（四）对本市场内的其他经营者不按有关规定要求从事食品销售的，要及时制止并报告市场举办单位。
（五）在销售家禽、肉食及熟食商品时，按《食品安全法》和有关规定要求规范操作。
本承诺书一式两份，市场方（存入一户一档）、经营户各执一份。
承诺方：场内摊位号：
年月日。
农贸市场安全责任书
农贸市场安全责任书农贸市场安全责任书一、引言农贸市场作为食品交易的重要场所，关系到人民群众的日常生活安全与健康。
为了营造安全、卫生、有序的农贸市场环境，保障市民的合法权益，特制定此安全责任书。
二、责任主体本市场的所有经营者、从业人员、消费者以及相关管理机构都应承担农贸市场安全的责任。
三、责任内容1. 经营者责任严格落实食品安全管理制度，保证所销售食品安全卫生。
定期对本市场的水、电、燃气等设施进行维护保养，确保设施设备的安全运行。
加强对从业人员的安全教育培训，建立健全应急预案。
落实消防安全责任，确保市场内消防通道畅通、灭火器常备。
2. 从业人员责任遵守市场规章制度，服从管理，确保食品安全卫生。
保持工作场所整洁，不得在经营区域内吸烟、随地吐痰等行为。
严格遵守食品加工操作规范，不得使用过期食材。
3. 消费者责任维护市场秩序，不随地乱扔垃圾，不购买无合法来源的食品。
注意食品安全知识，自觉检查所购食品的生产日期与保质期。
发现安全隐患应当及时向有关部门报告，配合相关部门进行调查处理。
四、安全管理1. 食品安全经营者应定期对食品进行抽检，确保食品质量符合卫生标准。
严厉打击假冒伪劣食品，保持农贸市场的食品品质。
2. 场地安全经营者应定期组织安全检查，消除安全隐患。
加大巡查力度，确保市场内的设施设备完好。
五、应急处置1. 发生食品安全事故时，经营者应立即组织各项救援措施，并配合相关部门调查处理。
2. 发生火灾等紧急事件时，应根据应急预案进行紧急疏散，确保市场内人员安全。
六、监督管理1. 政府有关部门应加强对农贸市场的巡查检查力度，及时发现并处理各种违规行为。
2. 市场监管部门应建立健全举报制度，鼓励市民对农贸市场的安全情况进行监督举报。
结语农贸市场的安全是关系到人们生命财产安全的大事，希望本责任书能够得到各方的认真执行，共同维护农贸市场的安全秩序，让市民放心购物。
以上为《农贸市场安全责任书》的内容，各方如有异议或补充意见，请及时提出。
农贸市场食品安全责任书多篇
农贸市场食品安全责任书多篇农贸市场食品安全责任书1为规范市场的经营管理，维护市场公平交易秩序，保护消费者的合法权益不受侵犯，保障人民群众的食品安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等，明确市场经营者的责任，特签订本责任书：一、加强农产品质量安全监管，主要农产品抽检合格率达到国家规定水平，确保不发生重大农产品质量安全事件。
二、认真配合工商和市场质检机构完成蔬菜、水果、食用菌等农产品农药残留例行检测抽检工作，突出重点产品、关键季节农产品监测。
三、加强对无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品的质量监管。
四、进、销货时，主动验审供货商的经营资格，并登记备案，不向无证照的食品生产或批发商进货，同时，验明食品合格证和标识，不进“三无”、过期或质量低劣即将过期的食品。
五、进货时如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容，索要进货票据，从事食品批发业务的应建立销售台账并保存二年(各经营户此工作可将每次进货、销货资料交市场统一台账登记。
)。
六、经营销售的裸(散)装食品，设立公示标牌，向消费者明示食品名称、生产(加工)地及主要原料成份、生产日期、保质期、食用方法、价格等。
七、经营者发现所销售的食品存在安全隐患，可对人体健康和生命安全造成损害的，立即停止销售，并及时通知生产企业或供货商，同时向工商及有关部门报告，对过期变质等不合格食品要主动立即销毁。
八、经营者要自觉遵守以上条款，否则由此引起的一切责任均由自己承担。
九、此责任书在长兴水口综合农贸市场经营期内有效。
长兴水口综合农贸市场食品经营人：(签名)年月日年月日农贸市场食品安全责任书2为落实责任，强化监管，消除农产品生产环节的隐患，保障农产品质量安全，__镇人民政府与各行政村签订本责任状。
一、安全目标全面提高农产品生产的质量安全意识,严格执行国家有关法律、法规的规定，保证在农产品生产中严禁使用国家明令禁止使用的农业投入品。
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农贸市场食品质量安全责任书
责任单位（人）：
监督单位：秭归县食品药品监督管理局茅坪监管所
为明确市场开办者食品安全责任，保障经营者和消费者的合法权利，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定，食品药品监管部门与农贸市场签订如下责任书：
一、依法审查入场经营者的主体资格。
依法审查入场经营食品者的食品流通许可证、身份证明、营业执照、从业人员健康证等进行审查并登记和留存有关证照资料，不得允许无证无照食品经营者入场经营。
法律法规明确规定无需办理的除外。
二、明确入场经营者的食品安全管理责任。
对入场食品经营者，应与其签订食品安全责任书，明确其食品安全管理责任。
市场开办方负责人、食品管理人员和食品经营者应当熟悉食品安全相关法律法规，并主动参加监管部门或市场开办方组织的食品安全知识和相关业务培训。
三、农贸市场应当建立健全食品安全管理制度及其他管理自制度，指定专人负责食品安全管理。
定期对场内食品经营者的经营环境和条件进行检查，并将检查情况进行记录。
对检查中发现的问题，应督促场内经营者及时采取整改措施，发现食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告秭归县食品药品监督管理局茅坪监管所。
四、农贸市场要建立食用农产品快检室或落实快检设备，加强对入场食用农产品质量进行管理。
对不能出具“一票通”或检验合格证明的食用农产品，要进行快速检测，每天检测数量不少于8个，对快检结果在市场醒目位置进行公示，并建立规范的检测记录；在快速检测中发现的不合格食用农产品，市场开办者应当要求经营者立即停止销售，并向当地食品药品监督管理部门报告。
五、负责处理场内涉及食品安全问题的群众投诉，并主动向食品药品
监督管理部门举报场内食品经营者的食品安全违法行为，积极配合监督管理部门调查处理食品安全违法案件。
六、对本市场的安全生产工作全面负责。
遵守《中华人民共和国安全生产法》和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，提高安全生产水平，确保安全生产。
七、按照《湖北省食品安全示范农贸市场基本标准》积极开展省级食品安全示范农贸市场创建。
监督单位：秭归县食药监局茅坪监管所责任单位：
责任人：责任人：
联系电话：
年月日年月日。