深圳饮食变化的调查报告

深圳饮食变化的调查报告

罗湖区滨河小学五（4）班邱驿晴指导老师：曹桂兰

一、问题提出

我很喜欢吃东西，大部分东西我都可以接受，可是我妈妈说，现在的东西你吃得下，可是换了以前我们那一代吃的东西就不一定了。我觉得很奇怪，在改革开放前，深圳的饮食到底怎么样？

深圳的饮食又有哪些变化？

二、调查方法

1.上网调查有关资料

2.访问和调查有关的人

3.资料整理

三、资料整理

1.网上资料

经过网上调查可以看出：改革前，大家吃大锅饭，大家干多干少一个样，温饱是人们追求的目标，改革后，经济也发达了，人们餐桌多了不少鱼肉，生活不是只追求温饱了，而是追求质量，档次也高了改革开放前后，吃的变化很大。过去，食物匮乏、单调，人民的营养严重不足。有些农村甚至还没有解决最基本的温饱问题。改革开放后，十几亿人的吃饭问题基本上得到了解决。人民不但能吃饱还要吃好，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品。

有一句话叫“民以食为天”，可以说人们将“食”作为生活的最

低标准，同时人们也将“食”作为生活的最高追求和享受。从“食”的变化中，可以反映出一个社会的贫富盛衰，可以体味社会历史的变迁。

①刚建国时期——生活贫困，食不果腹或粗茶淡饭（板书）

②改革开放前——很有改善，但食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题。

粮票是计划经济的产物。50年代初，我国粮食短缺。中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法，粮票出现了。可是这也反映着我国缺粮的危机，所以农村的人们只能吃上一点食物。

深圳在改革开放之前，都在自家吃年夜饭。桌上有糖饼、茶果、鸡、鱼、猪肉、腐竹、粉丝、红枣、生菜，要不就吃一些自己种的菜，喝点自己酿的米酒，吃点自己打的鱼。富裕人家的下点发菜，予以谐音发财。以前都是举在家里吃年夜饭的。现在人们大多都不在家里自己煮东西吃，都在外面酒楼或大东西回家来吃年夜饭。

2.访问、了解

妈妈说：“以前吃的东西种类很少，而现在的食品不仅种类多还很丰富，有中餐、西餐、快餐、泰国菜、日本料理、韩国料理……人们想吃什么深圳都有，因为这样深圳也成了一个移民城市；我们那个时候只有过节才能吃上肉，可是现在随时都可以吃上肉；当然那个年代人人们对吃的要求很低，只要能吃饱就行了。现在人们对饮食的要求越来越高，要健康、好吃、营养、精致……”

经过调查身边的人列举下表：

万象城王子饭店的经理访问：“2008年来吃饭或喝茶的人比去年增加了两倍，我们店的收入也增加了两倍多呢。”

四、结论

经过我的调查和分析，可以看出深圳以前的饮食跟现在是大有差别的。也可以看出深圳随着科技的变化不停地改变，变得更美丽、方便、人性化了。深圳的经济每一年都有不同的变化。在79人里去年深圳只有19人在酒楼吃年夜饭，而现在增加了11人。人们为了方便和开心的过年都不煮饭吃了。每一天都有变化的深圳将来会更美好！