学校陪餐制度及记录表【范本模板】
2024年学校陪餐制度及记录表（二篇）
2024年学校陪餐制度及记录表为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正:①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。
学校陪餐制度及记录表
实施过程及主要内容
实施效果及影响
未来改进方向
改进记录表：优化记录表的 设计和内容，使其更加简洁 明了，方便填写和整理
完善陪餐制度：制定更加详 细、具体的陪餐制度，明确 陪餐人员的职责和要求
加强监督与检查：建立有效 的监督机制，定期对陪餐制 度及记录表进行检查和评估
提高陪餐人员的素质：加强 陪餐人员的培训和教育，提
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01 单 击 添 加 目 录 项 标 题 02 陪 餐 制 度 03 记 录 表 04 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 实 施 05 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 改 进 与 完 善
陪餐人员类型： 学校领导、教师、 家长等
陪餐人员职责： 监督学生用餐环 境、食品质量等
陪餐人员要求： 具备健康证、无 不良嗜好等
安排陪餐时间：学校根据申请人的时间安排陪餐时间，确保申请人能够按时到校陪 餐
陪餐过程记录：学校对陪餐过程进行详细记录，包括申请人到校时间、用餐情况、 用餐后反馈等
陪餐后反馈：学校对陪餐情况进行反馈，及时了解申请人的意见和建议，不断改进 陪餐制度
陪餐时间要求：与学生在同 一时间就餐，确保学生用餐 安全
注意事项：如有异常情况及时上报
记录表保管：由专人负责，定期检查记录表是否完整、清晰 记录表使用：定期更新，确保记录内容准确、完整 记录表查阅：需经学校领导批准，方可查阅相关记录 记录表保密：涉及学生隐私，需严格保密
记录表内容更新：增加学生用餐情况、食品质量、卫生状况等详细信息 记录表格式完善：统一格式，方便填写和查看 记录表数据统计与分析：对记录数据进行统计和分析，为学校管理提供参考 记录表定期检查与更新：定期检查记录表填写情况，及时更新和完善记录表内容
添加标题
学校陪餐制度及记录表模版(3篇)
学校陪餐制度及记录表模版学校为让在校学生吃得舒心，家长放心;确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定教师陪餐制度。
1、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。
负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
2、陪餐人员负责维持食堂学生秩序和纪律。
3、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正:①食堂卫生环境较差的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距开始用餐时间过长的;⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
4、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂加工完毕的饭菜未采取防蝇措施，学生食用前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工食用的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤有加工四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
学校陪餐制度及记录表模版（2）一、引言学校陪餐制度是为了保障学生健康饮食，提供有营养、安全的餐食而制定的。
为了确保陪餐工作的规范性和可操作性，特制定了本陪餐制度及记录表模版。
二、制度内容1. 陪餐范围本制度适用于全体学生，包括小学、初中和高中部的学生。
陪餐记录人员管理制度范本
一、目的为保障学生饮食安全，加强学校食堂食品安全管理，规范陪餐记录工作，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂陪餐记录工作。
三、陪餐人员1. 陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员。
2. 陪餐人员应具备以下条件：（1）身体健康，无传染病。
（2）熟悉食堂食品安全知识，具备一定的食品安全意识。
（3）责任心强，能够认真履行陪餐职责。
四、陪餐时间1. 陪餐人员每天按时在学校食堂陪餐，早餐、中餐、晚餐各一次。
2. 陪餐人员应提前10分钟到达食堂，做好陪餐准备。
五、陪餐内容1. 陪餐人员应认真观察食堂的卫生状况、操作流程、菜品质量等。
2. 检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
3. 了解学生用餐情况，收集学生意见，及时向食堂反馈。
六、陪餐记录1. 陪餐人员应认真填写陪餐记录表，记录以下内容：（1）陪餐时间、地点、陪餐人员名单。
（2）食堂卫生状况、操作流程、菜品质量等。
（3）学生用餐情况、意见及建议。
（4）陪餐中发现的问题及整改措施。
2. 陪餐记录表应保存至当月月底，并定期归档。
七、监督检查1. 学校领导及相关部门应定期对陪餐记录工作进行监督检查。
2. 对陪餐人员不履行职责、弄虚作假、玩忽职守等行为，一经发现，将严肃处理。
八、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校食堂管理办公室负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
通过以上陪餐记录人员管理制度，旨在加强学校食堂食品安全管理，提高食堂服务质量，确保学生饮食安全，营造良好的校园饮食环境。
中小学学校陪餐制度
中小学学校陪餐制度（含反馈表）1.学校（幼儿园）食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
2.陪餐人员在值勤当天吃学生套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。
陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。
3.陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
4.陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。
5.陪餐实行成本核算制和自费制。
食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。
附录：学校陪餐员意见反馈表学校陪餐员意见反馈表陪餐日期：年_____ 月_____ 日第___周陪餐员姓名： __________ 今日菜单：____________________________________________ 营养午餐品质：1.对菜品的外观□满意口□不满意2.对菜品的味道□满意口□不满意3.对菜品的卫生□满意口□不满意4.对菜品的保温情况□满意口□不满意食堂环境卫生：1.对餐具的卫生情况□满意口□不满意2.对餐厅桌椅、地面、设备、墙面等卫生情况□满意口□不满意学生用餐情况：1.对学生取餐、用餐秩序□满意□一般□不满意2.学生饭菜浪费情况□浪费口□不浪费备注：（记录对午餐的意见和建议，以及学生的反馈意见）陪餐员签字： __________喜欢这样的文风！。
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表第一章领导陪餐概述本记录表用于记录学校食堂领导陪餐的相关信息，旨在为学校食堂管理提供参考和依据。
第二章领导陪餐基本信息1.日期：________2.时间：________3.地点：________4.参与人员：________●校领导（姓名、职务）：________●食堂负责人（姓名、职务）：________●其他参与人员（姓名、职务）：________第三章领导陪餐主要内容1.参观食堂整体环境：________●食堂的整体布局、装修风格和卫生状况。
●餐厅设施设备的完好程度和更新情况。
●食堂的用餐容量、座位布置和清洁情况。
●其他值得注意的事项。
2.食材供应情况：________●食材采购渠道和供应商的合规性。
●食材的存储、保鲜和管理措施。
●食材的采购数量和质量检验。
●食材的库存情况和周转率。
●其他值得注意的事项。
3.餐品种类与口感：________●餐品种类是否满足学生需求和健康饮食要求。
●餐品的口味是否符合学生口感偏好。
●餐品的色香味形是否吸引学生。
●餐品的销售情况和留样检测结果。
●其他值得注意的事项。
4.餐厅服务与管理：________●餐厅服务人员的服务态度和专业素质。
●餐厅的用餐秩序和环境卫生。
●餐厅的就餐流程和服务设施。
●餐厅的投诉处理和客户满意度。
●其他值得注意的事项。
5.安全与食品卫生管理：________●食品安全管理制度的执行情况。
●食品加工和制作过程的操作规范。
●食堂卫生设施和防虫、防鼠措施。
●食品留样、检测和追溯管理。
●其他值得注意的事项。
第四章附件1.食堂布局图2.食品供应商合作协议3.质检报告等相关文件第五章法律名词及注释1.食品安全管理制度：________指在食品生产、销售、餐饮等环节中，依法制定的涉及食品安全的管理规定，包括食品卫生许可、食品安全监督、食品安全追溯等方面的内容。
2.留样检测：________指针对食品的一部分进行留存，并进行检测或分析，以确保食品的质量安全。
学校领导陪餐记录
领导陪餐制度
1、每日由学校中层领导进行陪餐，12:00进入餐厅与学生一同就餐。
2、陪餐领导必须在指定就餐区域进行陪餐。
3、陪餐领导每天需要检查食堂的卫生状况，然后对留样食品分别进行品尝。
4、陪餐领导每日需要认真填写《陪餐记录》，并签好姓名和时间。
若有学生就餐过程中遇到问题，立即上报校长，并要求其他学生停止用餐。
5、除陪餐教师与领导外，其他人员不得进入食堂就餐。
6、要及时了解学生对饭餐的需求，及时反映给学校以便及时改进。
7、陪餐领导每日都要注意维持学生的就餐秩序，避免学生出现打闹的情况。
8、陪餐领导要提醒学生节约粮食，做到不浪费。
食堂人员分工表
班级就餐安排表
陪餐领导排班表
陪餐记录表
等。
中小学学校领导陪餐记录本
X县中小学（幼儿园）食堂管理台账八
X县中小学（幼儿园）学校领导陪餐记录本
学校名称：
20 年月日至20 年月日
学校领导陪餐制度
一、陪餐人员由学校领导组成，统一安排，按时进行陪餐。
二、陪餐人员每顿提前30分钟进行，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。
三、陪餐人员检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，立即上报学校主管领导或校长，并阻止其他人员食用。
四、未经值周领导安排，其他人员不得进入食堂陪餐。
五、当班人员如因故不能到班的，要安排好其他人员代班。
六、陪餐人员要主动了解学生情况及时反馈学生意见，并及时报告学校以便及时改进。
七、陪餐人员要高度负责，以确保学生和其他人员的就餐安全。
否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。
学校领导陪餐情况登记表。
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学校食堂陪餐制度范文
学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神,切实加强学校食品卫生安全,确保学生的就餐安全。
下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。
学校食堂陪餐制度篇1
为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求,制定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度.
2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录.
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的;
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的;
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。
9、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告,由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。
10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。
12、校长每学期应至少陪餐四次(每月一次)，同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。
20xx年9月2日
学校食堂陪餐制度篇2
为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特制定教师陪餐制度。
1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。
3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量,检查时采取一看，二闻,三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校,同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐.
6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全.否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。
7、本制度从20xx年3月1日执行。
清镇市犁倭小学
20xx年3月21日
学校食堂陪餐制度篇3
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。
1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。
每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志.
5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整.
6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看,二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生开餐,同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校,同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点.
8、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长,同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用.
9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。