清炖猪肉汤的做法
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清炖猪肉汤的做法
现在大家每天在吃饭的时候都会选择汤，汤的营养价值高，汤很多人都是选择做清汤的方式来制作的，清汤制作这个猪肉汤菜会更加的有营养，也更加的好吃，吃起来也不会觉得太油腻，而清淡的食物对身体好，对胃部也好，做清炖猪肉汤方法其实是很简单，那么下面我们来看看这个清炖猪肉汤的做法有哪些。
猪肉中含有比较丰富的蛋白质成分，对于人体的营养帮助也是很好的，主要看大家是怎样对它进行利用的。猪肉汤中还可以加上其他的辅助材料进行味道的调整。
玉米苹果红萝卜猪肉汤
材料
玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)
做法
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨)，可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。
干贝猪肉汤
材料 本文整理于网络，仅供阅读参考
用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法
1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
小诀窍
特点
汤清味鲜，咸香可口。
海带猪肉汤
材料：带皮冬瓜500克、海带100克、陈皮1小块、瘦猪肉200克
调味料：盐一小匙
作法：瘦肉洗干净切片飞水，冬瓜连皮切块，海带先泡水切段。5杯水煮滚后加入全部材料，用大火煮10分钟，转小火煮2小时，加入盐调味即可。
食效：利尿去湿，消水肿;海带有消除脂肪及胆固醇的功效。
上面就是我们向大家介绍的这个清炖猪肉汤的各种做法，相信大家看了这个美食的做法之后都会做了吧，是不是感觉很简单呢，其实自己不会做是因为没有食谱，也没有经验，如果现在有本文整理于网络，仅供阅读参考
了我们介绍的这些食谱了，那么做起来就容易多了，在制作这个清炖猪肉汤的时候也可以在起锅的时候添加葱花或是香菜。
白萝卜炖猪肉汤的做法
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生活常识分享 白萝卜炖猪肉汤的做法
导语：白萝卜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，他的额营养价值非常的丰富能起到促进消化和提高身体免疫力的作用，但是白萝卜的口味微辣，一般我
白萝卜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，他的额营养价值非常的丰富能起到促进消化和提高身体免疫力的作用，但是白萝卜的口味微辣，一般我们在食用的时候都是用来煲汤，这样能喝起来汤汁更加的鲜美，同时还能让我们更好的吸收里面的营养价值，下面一起了解下白萝卜炖猪肉汤的做法。 白萝卜炖猪肉汤的做法 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 原料：
白萝卜400克，猪肉200克，鸡蛋1个。 调料： 面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。 做法 1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。 2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。 3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
冬瓜猪肉的做法是什么？【养生健康食谱大全】
冬瓜猪肉的做法是什么？
文章导读
\n 冬瓜是很常见的一种蔬菜，它的功效有很多，不仅可以消暑解渴，而且还可以清热解毒，利水减肥的作用，特别适合夏天，也很受女性的欢迎。冬瓜的做法有很多，不同的做法味道不同，而且功效也不同，下面我们就来介绍一下冬瓜猪肉汤的一下做法。可以供大家参考一下。
做法一：
冬瓜煮猪肉的做法详细步骤
1.猪肉洗净切成片；
2. 冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；
3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎；
4. 锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成。
做法二：
1. 将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
清炖鱼的家常做法
清炖鱼的家常做法篇一
主料：鲤鱼1000克
辅料：冬笋50克，火腿50克
调料：食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油（板油）5克
做法：
1、先将鲤鱼宰杀后，刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净。
2、冬笋洗净后切成片备用；火腿切成厚薄适中的片。
3、准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的.身上涂抹，静置15分钟。
4、然后就上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖30分钟左右，最后浇上少许的猪油，就可以了。
清炖鱼的家常做法篇二
做法一：
食材准备：
草鱼、色拉油、醋、葱、姜、蒜、料酒、调味品
制作步骤：
1、将鱼去鳞、去内脏，洗净，然后切段抹上盐，稍微腌制备用。
2、将葱姜蒜等洗净，切成末备用。
3、锅中放少许油，放入第2中的佐料煸炒。
4、在锅中放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，用小火炖。
5、鱼汤炖出白色，根据个人口味放入醋和盐调味即可。
做法二：
食材准备：草鱼、姜、蒜、酱油、醋、料酒、调味品
制作步骤：
1、将草鱼去鳞去内脏，并去两侧鱼肉部分，洗净备用。
2、将葱姜切段，蒜切片，香葱切圈备用。 3、将鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段备用。
4、锅中热油，随后放入鱼，煎至鱼的两面发黄，再加水没过鱼，放入料酒煮开。
5、将葱姜段、蒜片放入锅里，根据个人口味放入酱油、醋、糖，盖锅盖小火炖30分钟。
6、加盐调味，大火收汁，撒上香葱末即可。
客家菜猪肉汤的好吃做法
客家菜猪肉汤的好吃做法
客家猪肉汤是客家菜的一种，客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少。下面是店铺就告诉大家客家菜猪肉汤的具体做法，希望对大家有帮助!
客家菜猪肉汤的成品图
客家菜猪肉汤的食材准备
客家菜猪肉汤的做法步骤
1.瘦肉洗净血水，切成薄片。
2.肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
3.芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。
4.水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
6.倒入适量清水。
7.放入韭菜和芹菜段。
8.调入盐，大火煮沸。
9.放入肉片。
10.放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
客家菜猪肉汤做法小贴士
肉片要切大一些，这样看着才有质感，胡椒粉的用量依个人的喜好放入。
客家猪肉汤的家常做法
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生活常识分享 客家猪肉汤的家常做法
导语：汤的种类较多，汤含有的营养元素有很多，喝汤对身体有很好调整，有很多女性生产后，都是会选择喝汤来滋补身体，不过在喝汤的时候，一定要适
汤的种类较多，汤含有的营养元素有很多，喝汤对身体有很好调整，有很多女性生产后，都是会选择喝汤来滋补身体，不过在喝汤的时候，一定要适量进行，这样使得对身体不会有负担，客家猪肉汤是很多人最爱，对客家猪肉汤的做法如何呢，制作这样汤也不是很难，下面就详细介绍下。 客家猪肉汤的做法： 材料：猪肉、香菇、白菜叶 调料： 地瓜粉、葱、油、鸡精、盐、料酒、老抽、生抽、香油 做法： 1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐、鸡精、料酒，用手掐均匀。放置15分钟。 2、香菇洗净，切块，不要太小。 3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉(加这个才正宗，好吃)，量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。 4、锅中放水，煮开，放入香菇、白菜叶，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱、滴几滴香油即可！ 小贴士： 一定要采用地瓜粉哦，才滑嫩，地瓜粉放多与少，决定了肉是否滑嫩。加入地瓜粉掐肉的时候，加入些许油，入锅时不会粘一块。 在对客家猪肉汤的做法认识后，制作客家猪肉汤的时候，可以根据
正宗猪肉丸子汤的简单做法
正宗猪肉丸子汤的简单做法
猪肉丸子汤是一道营养的食物，很多人都爱喝，可以学习简单的做法，自己做正宗的猪肉丸子汤。下面是小编为你整理的正宗猪肉丸子汤的做法，不妨一起动手试试吧!
正宗猪肉丸子汤食材准备
正宗猪肉丸子汤做法步骤
1.准备好所有材料。
2.把冬瓜皮去掉。
3.冬瓜子去掉。
4.冬瓜切片备用。
5.肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)
6.粉丝用热水提前泡好。
7.锅里放水。
8.用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。
9.用小勺放到开水锅里面。
10.大火把肉丸子煮熟。
11.捞出煮好的肉丸子过清水备用。
12.锅中放清水放入葱段和姜块。
13.放入肉丸子和冬瓜、粉丝。
14.煮开锅。
15.把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精。
16.盛入碗里。开吃吧!
猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
土豆猪肉汤的做法大全
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生活常识分享 土豆猪肉汤的做法大全
导语：土豆和猪肉都是日常生活中常见的食材，这两种食材的营养价值都非常的高，如果将土豆和猪头一起炖成汤的话不但口感佳而且营养价值也比较丰富
土豆和猪肉都是日常生活中常见的食材，这两种食材的营养价值都非常的高，如果将土豆和猪头一起炖成汤的话不但口感佳而且营养价值也比较丰富，我们也知道猪肉中含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气，土豆中也含有丰富的蛋白质，多吃的话对身体的帮助是非常大的，土豆猪肉汤是比较常见的一道家常菜，那么这道菜到底怎么做呢？ 做法 原料 土豆猪肉汤的做法 土豆猪肉汤的做法大全 主料：五花肉 土豆 辅料：酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐 详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。 2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。 待水烧开以后，肉也可以捞出来了。 3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小
砂锅清炖鸡汤怎么做最好喝
砂锅清炖鸡汤怎么做最好喝
清炖鸡汤是一道传统的汤菜，深受人们的欢迎，我们可以学习简单的做法，在家用砂锅做最好喝的清炖鸡汤和家人一起分享。下面是店铺为你整理的砂锅清炖鸡汤的做法，不放一起动手试试吧!
砂锅清炖鸡汤食材准备
砂锅清炖鸡汤做法步骤
1.鸡肉先清水把血水泡出来
2.冲洗干净，准备少许生姜
3.锅内加一点点油烧热后加入生姜
4.加入鸡肉煸炒至断生
5.加入适量清水烧开
6.把食材转到砂锅内
7.盖住，通电，选择鸡汤键，炖至二小时即可
8.出锅前加入食盐和葱花即可享用了
清炖鸡汤的营养价值
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
大肠清炖怎么做好吃范文一份
大肠清炖怎么做好吃范文一份
大肠清炖怎么做好吃 1
材料：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。
清炖大肠的做法
1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱__，切段，姜__，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。
2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。
肥肠的做法大全
九转大肠
材料：
猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。
调料：
绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。
制作：
1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几遍，冲洗干净。 2、将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热，待水开后换水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥肠的细尾切去不要，再把肥肠切成约2.5厘米的段，放入加了姜、葱、花椒的水中煮透，捞出控干水份。
4、用7成油温把肥肠炸至金红色，捞起待用。
5、净锅倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深红色，再倒入炸过的肥肠翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、姜末、葱末、蒜末，炒出香味后，下入清汤、酱油、白糖、盐、味精、白醋，烧开后转小火慢慢烧制。
7、待汤汁开始收干时，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，继续慢火烧至汤干汁浓。
8、用筷子一块一块地夹起摆好在盘子上，用手勺把汁液均匀地浇在肥肠上，再撒上香菜末，即可上桌。
尖椒炒肥肠
做法：
1、肥肠用生粉搓洗干净，投入沸水中煮过，捞起放入高身容器里。
2、爆香姜葱，溅料酒，下开水、姜汁酒，烧开后倒入高身容器内，拿去上杂把大肠扣软熟。
3、取出大肠，切件。
4、大肠汆水，用老抽拌匀，过油上色，倒起。 5、青、红椒圈炒香，下大肠、冬菇件，盐、味、糖、蠔油调味，炒匀后勾芡，包尾油即可上碟。
川菜炖排骨的做法_清炖排骨的做法
川菜炖排骨的做法_清炖排骨的做法
炖排骨是一道美味的家常菜品，很早就被川菜收录在川菜食谱，做法和口味上都发生了一定的变化。你知道川菜炖排骨的做法吗?接下来店铺为你分享川菜食谱中炖排骨的做法步骤。
川菜炖排骨的成品图
川菜炖排骨的食材准备
川菜炖排骨的具体做法步骤
1.排骨洗干净
2.准备好调料
3.把排骨焯一下水
4.焯好水的排骨
5.锅里放油爆香调料
6.把焯过水的排骨放入，
7.加料酒，老抽，盐，冰糖翻炒几下
8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟
9.做好的排骨
白萝卜炖排骨的做法
原料
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
排骨的营养价值
排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。
排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。