整个的白萝卜怎么腌制好吃
整个的白萝卜怎么腌制好吃
白萝卜在日常生活中非常普遍，多吃能促进消化。你知道白萝卜除了烹制菜肴外还可以腌制吗?下面店铺给大家分享了腌白萝卜的做法，快来试试吧。
整个白萝卜的腌制方法
整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。
腌白萝卜的好处
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进人体的新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。但是因为腌制品中含有亚硝酸盐 。 亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为好。
不宜与白萝卜同吃的食物
1、胡萝卜+白萝卜
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+桔子
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜+木耳。吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜+人参。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜+中药。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
在吃萝卜的同时，千万不要与以上介绍的七种食物一起食用，让自己减少惹病上身的可能。
宜搭配
白萝卜+ 牛肉(瘦)：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
白萝卜+ 猪舌：功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
子姜怎么腌制好吃
本文整理于网络，仅供阅读参考
子姜怎么腌制好吃
子姜也就是比较嫩的生姜，是一种具有极高的营养价值以及很多方面的食疗作用的食物。子姜的吃法是有很多种，其中，腌制子姜就是一种最为经典的吃法。而想要制作出好吃的腌子姜，还是需要掌握一定的方法的，在用料方面，也是很有讲究的。下面，就为大家详细介绍腌子姜的做法。
一、子姜怎么腌好吃
1、子姜平时腌成酸甜味的子姜最好吃，平时腌制时需要准备子姜五百克，米醋两百克，白糖一百克，食用盐三十克，洛神花两朵。
2、把准备好的子姜洗好晾干水分，切成薄片，然后把姜片放入到碗中，加入食用盐调匀以后腌制，腌好以后取出挤干里面的水分。
3、把醋与糖放在碗中，用微炉加热三分钟，取出降温，把腌好的子姜片放入到干净的玻璃瓶子，加入糖醋汁，放入洛神花，然后密封腌制，二十四小时以后，子姜就能入味，三四天以后子姜的味道最好。
二、子姜的营养价值
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃本文整理于网络，仅供阅读参考
姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
三、子姜的食疗价值
吃生姜可以美容。
生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生姜对于普通风寒感冒有一定的疗效（如：不能随便吃药的孕妇可以将适量的生姜加水熬成汤，喝后有缓解作用，而不是很严重的坚持服用还可以治愈。），风寒引起的鼻塞，亦可以将生姜剥开皮放到鼻子边上吸气来缓解。
炸猪排怎么腌制才会好吃？
炸猪排怎么腌制才会好吃？
其实炸猪排不需要过多复杂的腌制，假如担心会有肉腥味的话用料酒腌15分钟左右就可以了哦，我平时给家人做炸猪几乎不用什么调味料腌制，炸出来也香脆多汁，外焦里嫩的哦，炸好蘸着番茄酱或者沙拉酱味道就很棒了哦所需材料：猪排肉，淀粉，面包糠，鸡蛋一个先将鸡蛋打散撒入少许盐备用，然后将猪肉清洗干净，切成一指厚的肉片，用锤子锤打肉，将肉拍松，将肉放入打散的蛋液中，两面都蘸满蛋液然后放入淀粉里裹满淀粉再放回蛋液中让其二次裹上蛋液最后再放入面包糠里沾满面包糠，用手把面包糠压紧实，将猪排全部做好后放入盘中备用锅中倒油烧至八成热，放入猪排两面炸至金黄后捞出控油后切条方便食用蘸着番茄酱或者沙拉酱特别的香哦喜欢的可以试试看呢，包你好吃！
1评论
薄灰
美食旅行专栏撰稿人 畅销书作家 08-24 19:35 10赞
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【香酥炸大排】 图文/ 薄灰
小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味，我也忍不住一块下肚啦。
做这道香酥炸大排有两点最重要，一是一定要将大排肉质拍松，可以用刀背或者松肉锤，力气稍微大一些，这样才能将肉筋敲断，大排炸出来口感才会更软嫩。第二点需要注意的就是火候，火力不能太大，否则大排外面糊了厘米还没熟，也不能太小，火太小的话久炸会导致水份缺失口感变老拍哦。材料：大排3块、鸡蛋2个、盐1茶匙、黑胡椒少许、料酒1/2汤匙、淀粉适量、面包糠适量、植物油适量做法：1、
准备好所需材料。2、猪大排用刀背将两面都拍松，使得大排肉质边松散，并且明显变大变薄一些。3、 正反面均匀的抹上料酒、盐、黑胡椒。4、 再加1汤匙蛋清拌匀腌30分钟。5、 腌好的大排正反面裹上薄薄一层淀粉。6、 最后裹上面包糠，用手按压一下再静置一会，让面包糠软化回潮，这样炸的时候不容易脱落。7、 锅里倒油烧至七成热，放入大排中火油炸。8、 炸到两面金黄色后捞出，用厨房纸吸去表面多余油脂，切块享用即可。
酸辣白萝卜怎么腌制好吃
第 1 页 酸辣白萝卜怎么腌制好吃
文章目录*一、酸辣白萝卜怎么腌制好吃1. 酸辣白萝卜怎么腌制好吃2. 吃白萝卜的好处3. 白萝卜不能和什么一起吃*二、什么人不适合吃白萝卜*三、挑选白萝卜的技巧
酸辣白萝卜怎么腌制好吃
1、酸辣白萝卜怎么腌制好吃 主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。
做法：
首先：将白萝卜挑选好洗净,然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条,用盆装起来。
然后：香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内。
接下来：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,再加入味精待凉后倒入盆内,与萝卜搅拌均匀,每天反动一次。15天后即可食用。
2、吃白萝卜的好处 2.1、白萝卜可防治消化道疾病
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
2.2、白萝卜对呼吸系统的作用 第 2 页 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服。鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食。预防感冒,可煮食。
2.3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2.4、白萝卜的其他功效
美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
3、白萝卜不能和什么一起吃 3.1、白萝卜不能和水果一起吃。
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
糖醋白萝卜最简单的腌制方法
糖醋白萝卜最简单的腌制方法
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。白萝卜还可以糖醋的方式来腌制，味道酸甜可口，十分美味。下面店铺给大家分享了糖醋白萝卜的做法，快来试试吧。
糖醋白萝卜食材准备
糖醋白萝卜的制作过程
1.白萝卜洗净。
2.切成薄片，尽量切薄一些。
3.放入适量的盐腌渍出水，腌30分钟左右。
4.把腌好的萝卜挤干水份把水倒掉。
5.分别入糖、陈醋、生抽拌匀。
6.用保鲜袋封好，腌制两天，期间要搅拌两次。
7.两天后即可食用。
小贴士
提醒大家，白萝卜不适合脾胃虚弱者。
糖醋白萝卜的功效
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜，营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰，
白萝卜可以止咳消痰，降低血脂、软化血管、稳定血压。而且萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;白萝卜能促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。萝卜可炖、可炒、可以腌制成开胃菜食用。
糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
萝卜条晒干后怎么腌制
萝卜条晒干后怎么腌制
腌萝卜干是我们常吃的一种咸菜，它的做法还是很简单的，我们一般要先将萝卜切成需要的条状或者块状，然后晒至半干，之后在和香油、芝麻、盐、辣椒面、尖椒等一起腌制。腌好的萝卜干味道酸甜，特别下饭。
萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。
将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。
在晒萝卜的过程中，准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻，需要提前在锅里炒熟，把这些调味料一起放一起调匀，放如晒干的萝卜干中并加入适量香油，再用干净的筷子调匀，将调好的萝卜干放入干净的可密封玻璃瓶中，封口，置于阴凉通风处腌制 15天，里面的萝卜干就很入味很好吃。
晒萝卜没有固定的时间，用白萝卜变白就行了。 腌萝卜晒干的时间不固定。 这取决于天气。 如果阳光足够强，一天就可以晒干，但如果阳光不够强，就需要晒几天。 一般来说，白萝卜会变白。 如果触摸没有水分，则几乎相同。
萝卜不要晒得太干，不然吃的时候很难泡。 除非长期存放，一般最好保持萝卜干表面湿润。 这种萝卜干吃起来更脆更甜。 如果天气不好，可以用微波炉小火或烤箱50度左右烘干，防止湿萝卜变质变质不能食用。
萝卜干泡菜一般晒半干后腌制。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀。这里一定要加盐，否则暴晒会烂。
摊开晒至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一团，放入罐中，置阴凉处，随吃随拿。
酸萝卜怎么腌制好吃又简单
酸萝卜怎么腌制好吃又简单
腌酸萝卜是很多人喜爱自制的家常小菜，脆脆的腌萝卜吃在嘴里非常的美味，特别的下饭。下面由店铺为大家介绍腌酸萝卜的做法，希望能帮到你。
腌酸萝卜所需食材
腌酸萝卜的做法步骤
1.白萝卜削皮，切成薄片状
2.用盐10克腌制20分钟，然后用凉开水洗干净
3.沥干水分，在瓶子里下凉开水和白醋、糖，味道调到合适自己口味，然后下萝卜片，水盖着萝卜片就行了
4.第二天就可以装碟拿出来吃了。
小贴士
用盐腌制时会出水的，不怕辣的朋友可以下辣椒一起腌。
正宗腌酸萝卜的做法
1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话，可整个放入)，用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状)，4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。 不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状。
药膳
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
白萝卜泡菜的做法
- 1 - 白萝卜泡菜的做法
1。原料选择:白萝卜，这种蔬菜容易生长，产量高，营养丰富。2。生产过程：第一步先将整根的白萝卜或红皮白萝卜放在太阳底下暴晒，把表面的水分蒸干；再从顶部开始，顺着萝卜身体慢慢地往下削成萝卜皮，注意不能削断；最后剩下大概0.5厘米厚度的皮肉即可。3。配制酸辣味的溶液，使之具有较强的渗透压，然后对白萝卜进行加工，形成独特风格。4。装坛：封闭腌制12天以上，就是酸爽无比的萝卜泡菜了。第一，腌菜时必须使用白酒。没有它，泡菜会变质腐烂。有些人认为用啤酒代替也可以，但由于两者口感完全不同，因此还是推荐用白酒。第二，有人喜欢吃口味重的食物，觉得只需少许食盐就可以达到目的，其实这样做是错误的。因为，泡菜水的浓度大约在10%左右，而我们每个人每次所摄取的盐含量为3-5g，如果在腌制的过程中不放入盐，那么随着发酵的继续，蔬菜中所含的无机盐也逐渐增加，但却不能被细菌利用，造成盐缺乏。另外，食盐中的钠离子会妨碍泡菜发酵。此外，蔬菜中的维生素 C 和 B1、 B2、叶酸等盐类在乳酸菌的作用下都会不同程度地受到损失，泡菜中的钙和铁也会被氧化。因此，泡菜在发酵过程中所需要添加的盐量应该在刚好使泡菜呈酸性状态的范围内。因此泡菜坛中经常要保持一定量的盐水。除此之外，我们平时炒菜用的花椒、大料、桂皮、姜片等香辛料也是不能忽视的佐料。
一、选料和切条：将白萝卜洗净，沥干水分，然后均匀地切成宽窄一致的长条。二、腌渍调味：用于泡菜的汁水很有讲究，用水必须 - 2 - 符合“清、亮、脆”的标准。首先，必须采用地下深井的优质矿泉水。其次，盐水必须淡，所谓“清”是指一般正常情况下盐水的透明度应该在25-30厘米之间，当然越低越好。同时，盐水的盐度应该控制在15度左右。这两项都必须严格掌握，不能出现任何问题。否则就会影响泡菜的质量。按照比例把盐水放入容器内，接着依次放入大块的冰糖、白酒（一般二斤白酒放50克盐）、花椒、小茴香等。最后倒入事先烧开并冷却的白醋，搅拌均匀后密封。白萝卜条必须用玻璃瓶盛装，要求里面必须没有空气，然后盖紧盖子。存放期间最好要注意防止杂菌污染。
晒干的萝卜丝腌制配料
晒干的萝卜丝腌制配料
俗话说“萝卜白菜保平安”，萝卜是非常健康的食物，虽然价格便宜，到了冬天几毛钱一斤，在阳台上囤上一百斤，就够吃几个月了。萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、维生素C、矿物质、粗纤维等，有清热化痰、消食下气、润肠通便的作用，对身体非常好。冬天非常干燥，多吃些萝卜就能缓解干燥，让身体更舒服。冬天有些人都喜欢吃炖萝卜，好吃又暖身。也有些人喜欢吃腌萝卜，口感嘎嘣脆，味道咸香，是佐粥、夹馍的最佳小咸菜。
腌萝卜的做法简单，但也不是直接加盐就行了，想要口感爽脆，咸香入味，也要掌握一些技巧。传统的腌萝卜方法，至少需要1个星期，今天教大家一招，一个晚上就能吃。
这个方法，是和农村母亲学的，她做了几十年的腌萝卜，经验丰富，也是我小时候最爱吃的美食之一。做好的腌萝卜，可以放半年都不会坏。如果你也喜欢吃腌萝卜，就快跟我学一学吧，以后喝粥有好菜了。
马上要入冬了，买点萝卜腌起来，随吃随取，非常省事。
【腌萝卜】
准备萝卜2个、线椒2个、红辣椒1个、生姜1块。
调料：食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、白酒、味精、香油、熟白芝麻、香料油。
1、白萝卜洗干净，不用去皮，切成指头粗的长条，放进盆子里，加入2勺食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时，杀出多余的水分。
2、杀出水分后，用手挤干萝卜的水分，平铺在簸箕里，放在太阳下晒3~4天，萝卜晒得卷曲，比较干后就收回，也不能完全晒干，不敢口感就发硬了。如何判断呢？拿一根萝卜条对折，如果不会断，而且也没有水分流出，就说明可以了。
3、晒干后的萝卜条放入盆中，倒入适量温水，浸泡1个小时，清洗掉表面的灰尘和杂质，用手挤干水分后晾干。
4、青红辣椒洗干净，切成片。生姜切片，放进萝卜干中，加入适量食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、味精。加一把熟芝麻。
5、自己炸一些香料油，锅里倒入适量油，加入八角、桂皮、香叶、洋葱、香菜、葱姜，小火炸几分钟，等到食材全部炸成焦黄色后关火。舀一勺香料油浇在芝麻上。
萝卜干怎么腌好吃
萝卜干怎么腌好吃
萝卜用食盐和八角腌制出来的萝卜干最好吃，而且很脆。
腌制萝卜干的步骤:
1、食材：萝卜、食盐、八角、桂皮、香叶。
2、15斤的萝卜清洗干净，再切成条，放入不锈钢盆中，15斤的萝卜放入600克的食盐，充分搅拌均匀，腌制48小时，每8个小时翻动一下，腌的时候摆在阴凉处。
3、萝卜腌制时间到时，再摆在外面晒干水分。腌出来的卤水不要倒掉留着备用。萝卜晒了两天以后，把萝卜收回去。再把腌萝卜的卤水倒入锅中，水量少可以再加点，要保证萝卜干浸到卤水里面。
4、再放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖10分钟。再把萝卜干倒入盆中，再浇上刚刚烧好的盐卤，烫得没事，这样可以起到消毒杀菌的作用，再给他翻拌均匀，腌制24小时。
5、然后摆在太阳底下晒到半干，再放到盐卤里面，这样重复两到三次。萝卜干做好以后，装入瓶中摆在冰箱冷藏保存吃半年不会坏。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜可以各种吃法，做成萝卜干，保存好，吃上一年，搭配各种美食，绝对是极佳的一种小食！
醋腌萝卜怎么腌好吃又脆
醋腌萝卜怎么腌好吃又脆
醋腌萝卜怎么腌好吃又脆:
俗话说得好“冬吃萝卜，夏吃姜”，秋冬季节，天气干燥，经常吃点萝卜可以缓解干燥，对身体健康是很有好处的，白萝卜口感鲜嫩多汁，富含多种维生素，能有效阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，所以爱美的女士不要错过哦！白萝卜还有促进消化，增进食欲的功效，厌食不爱吃饭的孩子可以经常做点醋腌白萝卜，酸辣开胃，清爽可口，秋天别错过！醋腌萝卜具体做法如下：
1、配料准备
白萝卜，大蒜，老抽，白糖，小米椒，米醋，生抽。
2、白萝卜洗净，去掉头尾后再削皮，然后再切成块状，放在干净的容器中，加入食盐，腌制半个小时，腌好以后将多余的水分倒掉。
3、开始添加各种调味料，加入适量的白糖、小米椒、姜片、蒜片、生抽、老抽、白醋、适量水没过萝卜即可。
4、调味料加好之后，可以密封放在冰箱里面腌制一个晚上，腌制好的萝卜块端出来，吃起来口感清脆，还有酸爽的口味，实在是超级解馋。