芹菜怎么腌制好吃
芹菜怎么腌制好吃
芹菜的味道闻起来是比较刺激的，所以有很多人是不喜欢吃芹菜的，而且芹菜在制作的过程中，我们会发现它是脆脆的感觉，因为芹菜里面含有的营养价值比较高，所以芹菜还是很受大家欢迎的，在炒菜的过程中，我们可以加入芹菜，在腌咸菜的时候也可以使用芹菜，那么芹菜怎么腌制好吃呢?
芹菜怎么做好吃
百合芹菜
用料：芹菜250g，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。
做法：
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
凉拌芹菜
用料：芹菜一把、花生油少许，香油少许，盐少许。
做法：
1、将西芹的叶子摘去，洗净。
2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太
久，三四分钟即可。
3、将西芹捞出放入冷水中过冷，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。
芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。
再加入适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。
芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。
做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。
功效：降压清热。
芹菜瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，豆腐干3块，芹菜750克，调味料。
做法：瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶，洗净，切段;豆腐干每块切4小块。
把豆腐干放入沸水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，加调味料。
功效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。
适应症：用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦;胃热口臭，
烦热不眠;高血压，头痛眩晕;热淋小便不利等。
注意和禁忌：胃寒者慎用本汤。
核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、麻油各适量。
做法：将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、麻油。
将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
酸芹菜怎么腌制？
酸芹菜怎么腌制？
大家都知道芹菜具有降血压的作用，实际上，芹菜的好处还远不仅于此，比如芹菜这种蔬菜含有丰富的铁元素，所以特别适合那些气血虚弱的人吃，尤其那些出现贫血症状的人，平时一定要多吃一些芹菜，另外吃芹菜还能够起到抗癌防癌等功效，下面教大家腌制酸芹菜的方法。
酸芹菜怎么腌制？
芹菜酸萝卜放在一起腌制的这种吃法可能很多人都没有吃过的，现在就一起来了妥一下芹菜酸萝卜一起腌制的方法吧。
怎么腌芹菜酸萝卜
酸萝卜是一种特别好吃的一种食物，要想酸萝卜做得好，哪是要有技巧的，如果想要降血糖，可以加进一些芹菜，这样吃起来酸萝卜加芹菜的腌渍品，这样吃起来就会更健康了。
1.酸萝卜芹菜的材料
萝卜，芹菜，盐，糖。
2.酸萝卜芹菜的做法
1）先把材料都准备好，再把芹菜和萝卜都清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。
2）萝卜清洗干净，然后再切片或切块，如果想快点可以吃就切片，把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和萝卜和芹菜都放进瓶子里，混合好。
再把适量的盐和糖倒进
去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。
3）放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和萝卜芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸萝卜芹菜都弄坏了。
芹菜酸鸡爪
11.芹菜洗净切成小段。
step22.鸡爪剁成两半。
step33.热油锅，爆香姜丝。
step44.放入鸡爪炒。
step55.加入芹菜同炒。
step66.放盐调味。
step77.翻炒均匀，起锅装盘。
芹菜配什么菜最好吃？教你8种不同的做法，清脆爽口，顿顿吃光盘
芹菜配什么菜最好吃？教你8种不同的做法，清脆爽口，顿顿吃光盘芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。
春季气候干燥，经常吃一些芹菜有助于清热利湿，平肝健胃，今天就给大家分享8种芹菜不同的做法，有喜欢的朋友们可以先收藏起来，有空就做给家人吃吧。
一、芹菜炒肉1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。
准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。
2，猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。
3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。
10秒钟后即可倒出控油。
5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。
倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。
6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。
二、芹菜拌木耳1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。
2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。
3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。
4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。
芹菜的加工方法
芹菜的加工方法(一)腌芹菜1．原料：青芹菜50千克，盐12.5千克，18度盐水5千克。
2．制作过程：选9月份的青嫩芹菜，去叶除根，捆好后入缸腌制，放一层芹菜撒一层盐，并撒入少量盐水。
每天倒缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。
腌制15天后出缸，切成3厘米长的段，入缸密封贮存。
(二)咸芹菜1．原料：鲜芹菜20千克，食盐3千克。
2．制作过程：将芹菜去叶去根，用水把茎洗净，控干水分。
将盐、红糖等调料放入坛中拌匀，放入芹菜，泡1天即为成品。
(三)泡芹菜1．原料：芹菜10千克，红糖25克，食盐200克，咸卤水10千克，干辣椒250克。
2．制作过程：将芹菜去叶去根，用水把茎洗净，控干水分。
将盐、红糖等调料放入坛中拌匀，放入芹菜，泡1天即为成品。
(四)糖醋芹菜1．原料：芹菜5千克，醋350克，糖350克，食盐400克，凉开水2千克。
2．制作过程：将芹菜去叶去根，洗净晾干，切成3厘米长的段，把各种调料混在一起拌匀，将芹菜放入浸泡，密封，2周后即为成品。
(五)桂花芹菜1．原料：芹菜叶5千克，桂花500克，食盐250克，糖50克，花椒5克。
2：制作过程：将菜叶洗净，加盐腌去水分，再加入桂花、盐、糖等调料，拌匀，一同装入容器，7天后即为成品。
(六)虾油芹菜1．原料：芹菜10千克，食盐2.5千克，虾油5千克。
2．制作过程：将芹菜去叶除根，把茎切成3厘米长的段，放入开水中焯一下，捞出用凉水冷却，控干水，装缸，撒入食盐，拌匀。
腌制16小时，捞出芹菜，控干盐水，投入虾油中浸泡， 1周后即为成品。
(七)芹菜脯1．原料选择：选用质地脆嫩、大小全都的芹菜，剔除有腐烂和病虫害的芹菜。
2．处理：将芹菜去掉叶、根，用清水洗净，再切成4厘米长的段。
3．浸泡：将处理好的芹菜放进沸水中浸泡1分钟，捞出冷却。
4．浸石灰：将芹菜段放进配制的0.5％～1％石灰水内浸泡8～10小时。
浸泡后漂洗两遍，捞出沥干。
5．浸糖：在夹层锅内配制45％糖液，煮沸5分钟，倒入浸渍机，再把芹菜倒入，真空浸渍1小时。
生腌芹菜咸菜的做法
将芹菜腌制成咸菜也非常美味，用来作为佐粥小菜或下饭都清淡爽口，口感脆嫩而且带有芹菜的清鲜味道。
下面介绍芹菜咸菜的多种腌制方法，教你怎么做美味好吃的生腌芹菜。
一、生腌芹菜段的做法选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。
锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。
焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。
以上是最简单的生腌芹菜段做法，具体制作的时候还可以有以下几种变化——1、取适量黄豆或花生米用冷水浸泡至充分膨胀，加适量盐煮熟后捞出放凉，然后再与芹菜段一起腌制。
2、取适量蒜瓣切成蒜片，或者用适量葱花代替蒜片，与控净水的芹菜段一起腌制。
3、依个人口味添加其它的调味料，比如加点五香粉或食醋也非常好吃。
二、生腌芹菜叶的做法将芹菜叶漂洗干净后，放入开水里稍微焯烫，捞入冷水中凉透，挤干水放在盘子里，再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀，腌制几分钟就可以开吃了。
三、生腌芹菜根的做法芹菜根的营养价值也很高，只是味道和口感不佳，所以很少有人喜欢吃它，但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了。
将芹菜根仔细的清洗干净，并把较粗的芹菜根切开，用沸水稍焯后再晾干，按每100克芹菜根20克盐的比例揉匀，装入玻璃瓶中，撒入1小把花椒，再倒入能没过芹菜根的凉开水，密封严实，放在室温下腌制10天左右即可食用。
结束语：芹菜咸菜的几种常见腌制方法就介绍完了，希望大家都能做出美味好吃的生腌芹菜。
另外，制作生腌芹菜段或生腌芹菜叶的时候，尽量不要一次制作太多，放在冰箱里也只能吃上两三天时间，再久一点就不怎么好吃了，也容易变质。
芹菜怎么做泡菜
芹菜怎么做泡菜泡菜是我们平时经常会吃的一种菜，尤其是在吃了比较油腻的食物之后，或者是没有食欲的时候，吃一些泡菜不仅开胃，而且还具有解腻的作用，泡菜的做法不同的地方做法通常也是不同的，可以用来制作泡菜的蔬菜也是很多的，像白菜，萝卜，芹菜等都是可以制作泡菜的，芹菜怎么做泡菜呢?芹菜怎么做泡菜?1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。
4.加入洗净晾干(一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量)以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
烹饪技巧1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。
遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。
如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
2、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐;如果太咸，可以加点糖;如果不脆，可以加点白酒。
3、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。
4、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐)，这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替，我用的是粗粒的“腌制盐”。
5、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
6、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
7、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
泡芹菜的腌制方法有哪些
泡芹菜的腌制方法有哪些芹菜是比较常见的一道家常菜，常食用的做法就是清炒，口感清脆，芹菜本身有利尿消肿、清热解毒、瘦身的功效，有些爱吃芹菜的人，也会泡制芹菜，制作方法简单，做出来的菜又好吃，那么泡制芹菜的制作方法是什么呢？所需材料鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。
泡芹菜1、西芹洗净去根和叶子，控干水。
2、摆放到瓶子里3、倒入纯净水，水里放腌制盐。
4、冰箱里冷藏2-3天之后就可以吃了。
制作方法1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
食用须知编辑芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，又名“香芹".芹菜de1营养成分：每100克的营养成分：能量12千卡，维生素B60.05毫克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物4.8克，叶酸29.8微克，膳食纤维2.6克，维生素A5微克，胡萝卜素29微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.22毫克，维生素C4毫克，钙36毫克，磷35毫克，钾15毫克，钠313.3毫克，镁15毫克，以及铁、锌等微量元素。
芹菜功能作用：功效：芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。
清热除烦，平肝。
主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
作用：1、芹菜镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用；有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
3、芹菜平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，有明显降压作用；对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜咸菜的家常腌法
芹菜咸菜的家常腌法
说到芹菜大家都比较熟悉，经常做法会有芹菜炒肉、小炒芹菜等，做法很多，而且口感香脆，芹菜本身营养比较丰富，含有各种维生素、微量元素等，对血压、血脂、月经失调、痛风都具有很好的效果，特别是老年人身体活动量小，经常身体不适，常吃有助于消化吸收，除了很多好处，腌制的芹菜也很好吃，那么该如何制作芹菜咸菜呢?
方法/步骤
把芹菜择掉叶子，去掉菜筋，洗净斜的切成段，把辣椒去蒂洗净，切成块，胡萝卜洗净，去根切成片。
把圆白菜的外层拨掉，清洗干净，切成块放盆里。
备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬成花椒盐水。
把花椒盐水倒出来放碗里晾凉。
把切好的芹菜段，辣椒块，胡箩卜片，姜片，蒜片，全部放入白菜盆里，根据自己的口味放适量盐，用筷子搅拌均匀。
把拌好的杂菜放在一个大的保险盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子。
一天以后，色泽鲜艳，香脆味美的小咸菜就可以享用了，好吃!
注意事项
焯水时间要短，以保留更多的营养;最好用玻璃保鲜盒，更健
康。
以上就是关于芹菜咸菜的制作方法，芹菜是我们生活中常吃的一种蔬菜，也是对身体健康比较有益的食物，芹菜做出来的咸菜口感香脆，是不错的下饭咸菜。
虽然咸菜好吃，但是也不要过量，毕竟是腌制的食物，吃多了对身体不太好。
芹菜的腌制方法有哪些
芹菜的腌制方法有哪些芹菜是一种非常健康营养的蔬菜，它含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对人体有许多益处。
腌制芹菜不仅可以延长它的保存期限，还能够增加其口感和风味。
下面是几种常见的芹菜腌制方法：1. 盐腌芹菜：这是最常见的一种芹菜腌制方法，也是最简单的一种。
首先将芹菜切成小段或者小段，然后放入一个干净的容器中。
加入适量的食盐，并轻轻搅拌，使盐均匀覆盖在芹菜上。
然后盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，静置24小时。
腌制好的芹菜可以用来做凉拌菜、火锅食材等。
2. 泡水芹菜：这种腌制方法适合于新鲜的芹菜，效果更好。
首先将芹菜洗净，去除杂质。
然后将芹菜切成合适的长度，放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除芹菜的苦味。
之后将芹菜捞出，沥干水分。
然后加入适量的盐巴、蒜末、生姜丝、干辣椒等调料，搅拌均匀。
再将芹菜放入干净的容器中，加入适量的冷白开水，确保芹菜完全浸没。
盖上盖子，放置在通风干燥的地方，腌制3-5天。
腌制好的芹菜可直接食用，也可用来做凉拌菜、配料等。
3. 浓盐水腌制芹菜：这种方法适用于腌制较长时间保存的芹菜。
将芹菜洗净，切成小段或者小段，放入开水中焯水一下，以去除芹菜的苦味。
然后将焯水后的芹菜捞出，晾凉。
准备一个大容器，放入足够多的食盐，加入少量的开水，搅拌均匀，使食盐完全溶解。
然后将晾凉的芹菜放入容器中，加入足够的食盐水，确保芹菜完全浸泡其中。
盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，腌制10-15天。
腌制好的芹菜可以切碎成末，放入密封容器中保存，需要时取用。
4. 醋腌芹菜：这是一种口感酸爽的腌制方法。
将芹菜洗净，切成小段或者小段，放入开水中焯水一下，然后捞出，晾凉。
准备一个干净的容器，将焯水后的芹菜放入其中。
然后将足够的白醋倒入容器中，使芹菜完全浸没。
加入适量的食盐、糖以及其他调料，如蒜末、花椒等。
盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，腌制1-2个星期。
腌制好的芹菜可食用，也可用来做凉拌菜、涮火锅等。
总的来说，腌制芹菜的方法有很多种，选择适合自己口感的方法进行腌制即可。
芹菜能生吃吗 芹菜生吃要焯水吗
芹菜能生吃吗芹菜生吃要焯水吗我最近有些便秘，有个朋友和我说让我生吃芹菜可以缓解症状，但是我之前吃芹菜都是炒熟吃的，那么芹菜真的可以生吃吗？一、芹菜能生吃吗可以生吃。
芹菜是可以生吃的，而且生吃芹菜是要比熟的效果更好的，对于患有高血压的中老年人来说，每天早上可以喝上一杯生芹菜汁，还具有一定的降压效果；不过，芹菜虽然说是可以生吃的，但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净了，否则就是我们吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的。
二、芹菜生吃要焯水吗建议焯水。
芹菜在生吃之前最好进行焯水处理，虽然不焯水也能吃，但是口感不如焯水后的好，一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感，而且营养成分也不会流失很多。
三、芹菜生吃好还是熟吃好芹菜是可以生吃也是可以炒熟了吃，这主要就是结合自己的个人口味了。
生芹菜的香味是比较浓的，而且营养价值也是非常的高的，很多人都是能够接受这种香味的，芹菜也是很适合生吃的，建议大家就是将芹菜榨成汁喝，这样是会使得里面的营养能够更好的被我们的身体吸收，而且吸收也是会更快的。
我们如果是不喜欢吃生起床的话，是可以将芹菜和其他的食物一起来搭配炒着食用，这样食用不仅是营养价值非常的高，而且口感也非常的补不错，大家如果是喜欢吃熟的话就是可以试一试。
四、生芹菜怎么腌好吃材料：芹菜1000克，红椒1个，生姜1小块，大蒜1头，食用盐适量。
步骤：1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。
2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。
4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质。
芹菜咸菜的具体做法
芹菜咸菜的具体做法
芹菜是我们大家很喜欢吃的蔬菜，芹菜不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃芹菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，芹菜有很多种做法，我们不但可以采用芹菜来煮汤而且还可以采用芹菜来炒着吃，下文我们给大家介绍一下芹菜咸菜的做法，芹菜咸菜的做法简单，相信大家一学就会了。
1.准备好所有的蔬菜(如果喜欢，还可以放黄瓜、花生米、辣椒等你喜欢的各种蔬菜)，切成长条!
2.切好的蔬菜条用盐腌一下，到出水即可，大约要半天的时间。
3.腌制好的蔬菜条，放在盒子或者板子上晾干(需方在通风处)，直至蔬菜条都风干，大约需要1天半
4.风干的蔬菜条，放进一个密闭的容器中，放入辣椒，大蒜和姜(大蒜切片，葱切丝)、生抽(没过蔬菜)、糖。
可以放入适量
高度白酒!
PS：不要放盐了，腌制2天。
5.美味的萝卜咸菜就偶看了小贴士在第二部的时候放盐，后面进瓶子放调料的时候就不要放盐了!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是芹菜了，我们知道芹菜不但好吃而且还可以起到食疗的功效，芹菜有多种制作方法，上文为我们详细介绍了芹菜咸菜的具体做法，相信大家都掌握了吧。