好吃的芹菜

好吃的芹菜

作者：淮安市五里中心幼儿园中一班徐敏

活动领域：健康领域、科学领域、语言领域为一体的综合

【活动前评析】

在一次午餐活动中，我发现大多数幼儿把芹菜都放在了桌子上，我给他们讲了很多关于芹菜的营养知识，可效果不佳，于是我设计了这堂综合课，希望通过本次活动，能使幼儿更多的了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜。本节活动的设计思路来源于实际生活，有很强的操作性，开始真有点担心，害怕孩子们不能按老师的要求完成，毕竟孩子实际动手能力较差，希望通过本次活动，能使幼儿更多的了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜。培养幼儿的对手操作能力。

【活动目标】

1、认识芹菜，了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜，知道芹菜的多种吃法。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

【活动准备】

1、带根的芹菜若干；

2、芹菜肉末馅，台布、小碗若干；包饺子所需原料及工具；

3、课件：芹菜的地理环境及芹菜美食；

【活动过程实录】

一、产生兴趣

1、去参观“开心农场”。

2、送礼物，每人一根芹菜：小朋友们知道这是什么？

2、谁能告诉老师它长什么样子？（幼儿人手一根，仔细观察）芹菜最下面的是根，根像老爷爷的胡须，是长在土里的，根的上面是茎，我们平时吃的就是芹菜的茎，叶长在最上面，是绿色的，营养比茎更高。

3、教师小结：芹菜是由根、茎、叶三部分组成；

二、了解吃芹菜的好处。

1、提问：你们喜欢吃芹菜吗？我们平时吃芹菜的那部分？

2、想想芹菜吃在嘴里是什么味道？

3、看图片，这个小朋友怎么了？了解芹菜能帮助人们消化食物，顺利排便。

三、了解芹菜的多种吃法，学习包芹菜饺子（延伸活动）。

1、提问：这么好的芹菜，我们平时是怎么吃的？

2、介绍包芹菜饺子的方法（教师边说边操作）。

3、幼儿动手包芹菜饺子，教师指导幼儿要把饺子皮对齐的边缘捏紧。

4、品尝芹菜饺子。