酒店质检工作流程
质检酒店工作流程
质检酒店工作流程每日例行抽查程序一．检查(1)准备好例行检查所需的表格；(2)准备好应备物品；包括检查记录本等；（3）熟悉当日重要接待工作；(4）记录重要活动的时间、地点,并准备相应的重大活动检查记录表。
(5)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查；(6）检查重大活动要携带《会议接待计划单》，以便熟悉接待活动的各项准备；（7)重大活动检查应提前30分钟完成，检查完毕要填写相应的表格。
（8）检查不要影响员工的正常工作；(9)检查不要影响到客人，主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查,不能在客人的可视范围内给员工指正错误，或检查员工仪容仪表或应知应会等。
二．处理（1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改；（2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改；(3）若确无管理人员在场,可通知服务员进行整改，事后电话通知当班管理人员；（4）不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改；（5)要准时复查整改情况。
三．汇总(1）将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总;(2）对于常规问题，直接填写在检查表上,并按酒店规定做出处罚；（3)对于重大问题,在检查记录本上注明写出自己的处理意见；会议接待准备情况质量验收1．接收(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》；（2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项；(3）检查合格后在通知单原件上签收.2．检查(1）检查会议室外环境a.检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物；b.检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损；c.检查会议室门是否清洁无磨损，门底无黑迹；d。
检查门口绿色植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘.（2)检查会议室内环境a。
检查室内地毯是否清洁无杂物，是否有挑线现象；b。
检查天花、壁纸是否清洁无黄迹，无破损；c。
检查会议桌面是否清洁无杂物；d.检查桌裙、桌布是否平整无褶皱;e.检查桌面物品是否摆放整齐；f。
HT酒店质检工作流程
工作行为规范系列HT酒店质检工作流程（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-78197 HT酒店质检工作流程HT hotel quality inspection workflow说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
每日例行抽查程序1.检查(1)准备好例行检查所需的表格;(2)准备好应备物品;包括检查记录本等;(3)熟悉当日重要接待工作;(4)记录重要活动的时间、地点，并准备相应的重大活动检查记录表。
2.检查(1)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查;(2)检查重大活动要携带《会议接待计划单》，以便熟悉接待活动的各项准备;(3)重大活动检查应提前30分钟完成，检查完毕要填写相应的表格。
(4)检查不要影响员工的正常工作;(5)检查不要影响到客人，主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查，不能在客人的可视范围内给员工指正错误，或检查员工仪容仪表或应知应会等。
3.处理(1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改;(2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改;(3)若确无管理人员在场，可通知服务员进行整改，事后电话通知当班管理人员;(4)不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改;(5)要准时复查整改情况。
4.汇总(1)将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总;(2)对于常规问题，直接填写在检查表上，并按酒店规定做出处罚;(3)对于重大问题，在检查记录本上注明写出自己的处理意见;会议接待准备情况质量验收1.接收(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》;(2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项;(3)检查合格后在通知单原件上签收。
2.检查(1)检查会议室外环境a.检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物;b.检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损;c.检查会议室门是否清洁无磨损，门底无黑迹;d.检查门口绿色植物是否有枯萎现象，叶子上是否有浮尘。
质检工作程序及标准
质检工作程序及标准（一）质检工作的基本程序PDCA（PLAN；DO；CHECK；ACTION）循环是全面质量管理的基本程序，亦是酒店督导工作的重要步骤。
1.分析现状，找出问题。
根据酒店顾客的物质需求和精神需求，主要从五个方面提高服务工作质量，即：服务态度和仪容仪表、设施完好程度、材料供应（包括服务方式、程序、技能技巧等）及环境（含酒店环境及工作环境）。
根据检查内容，填写检查日报表。
2.分析产生问题的原因。
问题发生的因素主要有：人的因素、设施因素、环境因素、方法因素、材料因素等。
3.找出主要影响因素。
4.制定解决问题的措施计划。
该计划应明确“5W1H”。
即：WHY：为什么制定这项措施。
WHAT：解决什么问题，达到什么目的。
WHERE：在什么地方采取这一措施。
WHO：由谁或那个部门执行。
WHEN：每项措施开始及完成时间。
HOW：执行和完成措施的方式。
5.严格执行计划。
6.检查计划执行情况。
7.总结经验。
好的规章制度要坚持，总结提高，加以推广。
8.提出遗留问题，做出下阶段改正计划方案。
（二）质检检查的依据、范围、方式1.依据：依据酒店各项规章制度、“酒店奖惩条例”，对酒店员工进行督导检查。
2.范围：酒店各部门各岗位的人员、工作及设施，均属督导检查之列（重点是服务部门）。
3.方式：1)常规督导检查：2)每日检查若干岗位。
3)每周对各部门抽查一遍。
4)检查后，当日填好“每日督导记录”上报总经理。
②专题督导检查：1）每日由行政部围绕工作的若干方面，如：员工仪容仪表、服务态度、服务质量、设施运转状况，卫生状况等，做出专项督导检查计划进行督导检查。
2）各部门根据行政部计划，做出相应的部门督导检查计划。
③明察暗访：1）不定期邀请本行业的专家，以客人身份住酒店，对酒店存在的问题进行检查。
2）暗访的专家可采取固定邀清形式，1年2至3次，每次数日，酒店提供食宿，也可采取不固定形式，1年若干人，免费食宿。
3）这种形式需采取秘密形式，只有总经理及行政部了解。
酒店质检工作流程内容
酒店质检工作流程内容酒店质检工作流程内容酒店质检是有固定的工作流程与工作内容的。
以下是店铺为大家收集到的酒店质检工作流程，希望对大家有帮助!酒店质检工作流程【检查督导】1、检查督导的依据①按照《饭店星级划分与评定》标准和评分标准;②酒店各项规章制度(重点是《员工规范》);③各部门工作程序及标准;④酒店各岗位职责及《质检奖惩条例》。
2、检查督导的范围①酒店各部门、各岗位人员规范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);②服务及卫生质量;③设备维护保养;④、消防、节能。
酒店质检工作流程【检查督导方法】1、常规检查形式①每日抽查若干部门(选择一个侧重点);②每周对各部门抽查一遍;③每周质检情况在每周酒店管理者例会上通报。
2、专项检查形式①围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率等，每日进行督导检查;②专项检查后，写出专项检查记录。
3、投诉及检查问题处理的方法①各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，质检部做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在酒店晨会上通报;②每周对一周质检情况，客人投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理;③每月汇报质检情况、客人投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”;④建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况。
酒店质检工作流程【日常巡视检查程序】1、交接班①每日检查按时间、部位、情况等内容填写检查记录表;②夜班值班人员于次日8：30向部门经理上交检查记录单并汇报夜间检查情况。
2、检查程序①常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日抽查若干部门;②每班做好检查记录，随时发现问题随时处理;③检查分一线、二线部门，但重点不同;④采取全日制检查巡视方法，每人、每日一表。
3、对有关问题的`处理①发现员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见;②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单;③罚款单和过失单由员工本人签字。
质检工作程序与标准
（3）罚款单和过失单由员工本人签字。
对宾客投诉的处理
质检通报下发程序
1、接到宾客投诉后了解投诉全过程，做案例分析（包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见）；
2、每周收集整理宾客意见卡一次，对宾客意见进行分析归纳，在周例会上通报，要求责任部门限期改进。
1、材料汇总
每周末将一周质检记录汇总分析，按存在问题、分类、分部门归纳，以表格的形式统计，连同问题分析写出“一周质检通报”；
2、撰写通报并下发
（1）撰写质检通报，内容包括时间、部门、当事人、存在问题；
（2）以表格形式打印出来，经酒店领导审核无误后下发到各部门；
（3）各部门接到“通报”后在规定时间按《质量检查的奖惩实施办法》将处理结果及整改措施上报总经理；
（3）建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况。
日常巡视检查程序
1、检查程序
（1）常规检查、专项检查相结合，每日抽查若干部门，每天一个侧重点；
（2）做好检查记录，随时发现问题随时处理。
2、对有关问题的处理
（1）发现员工（含管理人员）在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见；
（1）各部门将当日收到的宾客投诉及宾客反馈意见立即通知质检部门，质检部门做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在酒店晨会上通报；
（2）每周对一周质检情况，宾客投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理；每月汇报质检情况、宾客投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”；
质检工作程序与标准
工作项目
程序与标准
检查督导
酒店质检流程
质检管理制度为了质检的统一性，特此制定质检制度如下：1.每次质检完毕后在最后质检的门店召开现场分析会，参加质检人员均需拿出质检结果综合对各门店评分2.针对总部下发的各项规章制度及文件，必须分类存档，文件下发后会不定期的抽检3.总部巡检时，检查到门店，店长及当班主管需全力配合，当班负责人在巡检记录上需签字，并给出整改时间，以备复检4.质检分为三组，两人一组，每组质检门店一个楼层，总经理一组负责一楼、综合部一组负责二楼、财务部一组负责三楼5.质检整体过程的执行人为综合部，监管人为总经理，总监管人为董事长，如在质检过程中发现有违规违纪现象，执行人如不作为，监管人要对执行人进行处罚，如监管人不作为，总监管人会逐级处罚6.质检结果汇总后由综合部次日17：00前发到微信管理群7.巡检结果汇总后由综合部次日17：00前发到微信管理群8.每月累计的质检分值做为店长当月绩效考核的参考数据9.质检期间，同样错误重复出现2次以上，按质检分值双倍处罚10.每月月底28日总部对各门店的质检结果进行汇总分析，并列出下月门店培训重点及总部质检的重点质检流程质检纪律质检明细巡检流程夜检及抽检明细卫生（12）1.房间.房门无污渍，无灰尘（1分）2.布草大小适中，无血渍，无污渍，无毛发（1分）3.窗台，家具，商品盘，茶盘，烟缸，无灰尘，无杂物，无污渍（1分）4.水壶，茶杯无异味，无污渍，无杂物（1分）5.地面，地毯无毛发，无杂物（1分）6.卫生间毛巾、浴巾、拖鞋无毛发，无异味，数量、颜色统一，日耗品摆放方向一致，数量准确（1分）7.托盘，皂碟、漱口杯无污渍，无杂物，所有镜面无水渍（1分）8.走廊地毯无杂物，无异味，保持空气清新，地脚线无灰尘，每个消火栓内记录，无灰尘，无杂物（1分）9.立式烟缸外壁无灰尘，碎石内无杂物，走廊窗台无杂物，灰尘，不放清洁工具走廊角落（1分）10.商品冰箱里无异味，无个人物品，外侧无污渍，无灰尘（1分）11.保洁抹布按擦拭物品分类，严禁胡乱擦拭各种杯具（1分）12.麻将布完好，无污渍（1分）气味 1.大厅、房间、公区、公共卫生间如有异味（10分）设备设施（36）1.照明灯按时开启，灯泡必须保持完好、颜色一致（1分）2.沙发、沙发靠垫、家具摆放整齐（1分）3.酒店大门开闭自如，空调正常运作（1分）4.饰品无破损、安装牢固，端正（1分）5.电梯正常运作，照明完好，应急呼叫正常，按钮有效，应急灯疏散指示方向准确，完好，安全出口指示牌完好无损，方向正确（1分）6.立式烟缸完好，位置恰当，摆放整齐，宣传整理架、房价牌、宾客留言牌均完好（1分）7.棚顶大白完好（1分）8.电视、机顶盒是否正常运作，摆放是否端正、稳定，电脑各连接线整洁清晰网络连接正常（1分）9.麻将机、消毒柜、冷藏展示柜、员工餐厅冰柜、正常运作，无异常（1分）10.房门、窗户开闭自如，窗帘不缺挂钩（1分）11床，床头，床头柜，无变形，无破损，安装牢固，平稳（1分）12.电话机按键正常，电话线线路无噪音（1分）13.取电盒无异常，房间内开关正常，换气扇无噪音（1分）14.洗手盆，水龙头，坐便毛巾架，淋浴器洗面镜无破损，安装稳固（1分）15.打印机、验钞机保持正常运作，无任何异常（1分）16.所有插座必须完好（1分）16.设备设施损坏不及时维修，造成客人退房（10分）17.门店对解决不了的设备设施损坏问题不及时反馈总部（10分）。
酒店质检工作程序与流程
工作行为规范系列酒店质检工作程序（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-78188酒店质检工作程序Hotel quality inspection work procedures说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
酒店质检工作程序(三)一、综合性检查工作程序1根据星级评定标准关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求，每月进行一次全店综合性检查;2对检查出的问题进行分析，并落实整改措施、整改期限、整改措施执行人以及执行人对整改的执行情况。
二、对查出的问题进行处理的工作程序1对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的，由质检部给予当事人或责任部门口头警告，并责令即时整改;2在检查过程中，发现一般不合格服务或一般不合格品，由质检部提出处理意见，呈报酒店批准，对当事人或责任部门罚款，由质检部开具罚款单，并注明上缴期限，由当事人或责任部门持罚款单按规定期限到酒店财务部缴纳罚款，财务部开具收款收据由质检部统一留存;3客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相向酒店汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，由酒店确定最终处理决定，质检部执行酒店决议;4任何由质检部开具的罚款单，在下达罚款单之前质检部必须先找到当事人或责任部门，讲明对该问题处理的必要性及酒店处理的目的，然后将罚款单下发到当事人或责任部门。
三、酒店表彰奖励的工作程序1由质检部按规定提出表彰奖励建议，上报酒店批准;2全店通报表扬;3需要奖励的由人力资源部造奖金表，由财务部发放奖金。
四、暗访工作程序1向总经理提出暗访申请;2经总经理批准后，由质检部联系暗访人员，对来暗访人员明确酒店的暗访要求，以及酒店对暗访人员所提供的待遇和其它费用，确定暗访日期和期限，对暗访人员来店的准确日期除酒店总经理与质检部外，不得告知任何部门;3暗访人员来店按正常散客手续入住，酒店不予出面接待;4暗访结束后，由质检部与暗访人员接触，了解暗访情况并办理有关手续;5根据暗访情况，整理暗访报告;6将暗访报告呈报酒店总经理，召开酒店服务质量分析会，对暗访中发现的问题逐项予以整改，达到提高酒店服务质量的目的。
酒店质检工作流程
质检工作流程
1、每天下班前根据本周、本月的质检工作计划，制定出明日检查内
容。
2、每天按照工作计划进行检查。
3、每天下班前根据当天检查情况出当日质检报告。
4、每天上班后（9：00前），将前一天的质检报告在地下文化长廊进
行公示。
5、每天根据周质询OK单的完成时间进行跟踪，每天下班前，出当
日质检OK单。
6、每周一参加扩大会。
7、每周一列席周质询会。
8、做好各级领导临时布置的各项检查工作。
9、做好每月、每周检查计划。
10、做好部门经理安排的其他工作。
11、按照部门要求，配合做好部门自检、互检等检查工作。
12、每周六做本周质检工作汇总。
并于当日下班前在地下文化长廊进
行公示。
13、做好早会、总值班提出问题的整改进度及完成情况，将其写入当
日质检报告或根据情况向相关领导进行汇报。
14、每月不定期进行一次暗访。
提前一周报暗访计划及费用，获批后，
在接下来的一周内安排暗访。
暗访结束后，形成当月暗访报告，并将暗访情况及相关图文、影音资料反馈给各部门负责人。
质检部
2014年7月25日。
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酒店质检工作流程
酒店质检工作流程
对于酒店质检工作我个人认为在现今激烈的市场竞争中谁先具有完善的管理体制和保证其管理体制良好运作的监督体制亦即质检体制，谁就将以质量求得生存，以质量取得信誉，以质量争得客源市场，以质量获得经济效益。
所以在此我把后期工作具体分为两大部分，即硬件和软件相结合的监督体系。
硬件具体指比如：卫生标准以及行为规范设备设施维护与节能降耗，安全消防隐患，卫生质量，食、用品质量，内部环境质量，员工事务保障等。
软件具体指比如：服务态度，礼节礼貌，服务技巧、服务方式、服务效率以及各部门详细服务流程和部门非常规服务，部门协作，顾客投诉处理，顾客意见反馈与一线员工工作意见等。
这两项应该做为质检工作的重点来做。
不管酒店硬件设施、软件细化如何完善，其有效运行最终还是靠人的努力去完成!所以我认为，除非涉及个人利益或者产生外力约束，否则人的行为是不会自觉遵循的，所以我认为对于酒店服务质检监督至关重要。
综合上述对于这项工作我理解为质量管理部是酒店工作(服务)质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作(服务)程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作(服务)质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工作(服务)质量持续改进，使酒
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在酒店保持优质服务、保持星级管理和满足宾客需求方面，起到监督、保证作用;在为总经理管理决策提供工作(服务)质量上的信息、数据和建议方面，起参谋助手作用。
以上是我对酒店质检工作的一个肤浅理解，如有不周之处请领导多提宝贵意见。