油烟净化设施定期维护记录教学内容
餐饮油烟日常管理制度
第一章总则第一条为保障人民群众身体健康，预防火灾事故发生，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，结合本餐饮商户实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮商户所有油烟管道、设备、设施及其操作人员。
第三条本制度旨在规范油烟管道清洗、维护、操作流程，确保油烟排放符合国家相关标准。
第二章油烟管道清洗第四条油烟管道清洗周期为每季度一次，特殊情况可适当调整。
第五条油烟管道清洗前，操作人员应做好以下准备工作：1. 关闭油烟净化设备电源，确保设备处于安全状态；2. 清理油烟管道周围环境，确保清洗过程中不影响正常营业；3. 准备清洗工具、清洁剂等。
第六条油烟管道清洗过程中，操作人员应遵循以下原则：1. 按照清洗流程进行操作，确保清洗彻底；2. 使用清洁剂时，注意个人防护，防止化学品伤害；3. 清洗过程中，如发现异常情况，应立即停止操作，并报告相关部门。
第七条油烟管道清洗完成后，操作人员应做好以下工作：1. 检查油烟管道清洗效果，确保符合国家相关标准；2. 清理现场，恢复油烟管道周围环境；3. 开启油烟净化设备，确保设备正常运行。
第三章油烟设备维护第八条油烟净化设备应每月进行一次保养，包括清洁、润滑、检查等。
第九条保养过程中，操作人员应遵循以下原则：1. 严格按照保养流程进行操作；2. 使用专用工具和清洁剂；3. 如发现设备故障，应及时报告相关部门，并进行维修。
第四章操作规范第十条操作人员应熟悉油烟管道、设备、设施的操作流程，确保操作规范。
第十一条操作人员应遵守以下规定：1. 严禁在油烟管道、设备、设施附近吸烟、乱扔杂物；2. 严禁使用明火或高温设备；3. 严禁私自拆装、改装油烟管道、设备、设施。
第五章监督检查第十二条餐饮商户应设立专人负责油烟管道、设备、设施的管理和维护工作。
第十三条餐饮商户应定期对油烟管道、设备、设施进行检查，确保其符合国家相关标准。
第十四条餐饮商户应将油烟管道清洗、维护、操作情况记录在案，并定期上报相关部门。
油烟净化设施定期维护记录
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
油烟净化设备运行维护记录
单位名称：##中心小学；
负责人：###；
地址：##镇##村##组；
联系电话：##；
油烟净化设施安装时间：2017.9.10；
油烟净化设施安装数量（台）：1；
维护日期
维护内容（√）
设备维护后运行情况
维护人员
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
油烟净化管理制度范本
油烟净化管理制度范本第一条总则为了加强油烟净化管理，提高空气质量，防止环境污染，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规，制定本制度。
第二条油烟净化器的安装与使用1. 所有燃油、燃气餐饮业单位应按照法律法规的规定，安装和使用油烟净化器。
2. 油烟净化器的安装应符合国家和地方环保部门的要求，确保净化效果。
3. 餐饮业单位应按照操作规程正确使用油烟净化器，定期进行维护和保养。
第三条油烟净化器的维护与保养1. 油烟净化器应每季度进行一次全面清洗，确保净化效果。
2. 定期检查油烟净化器设备的运行情况，发现问题及时处理。
3. 油烟净化器发生故障时，应立即停止使用，并及时进行维修。
第四条油烟排放管理1. 餐饮业单位应确保油烟排放符合国家和地方环保标准，不得超标排放。
2. 油烟排放口应设置在建筑物外部，并尽量远离居民区和公共场所。
3. 餐饮业单位应定期对油烟排放进行自行监测，并保存监测数据。
第五条违规处理1. 餐饮业单位未安装油烟净化器的，由环保部门责令改正，并处一万元以下罚款。
2. 餐饮业单位未按照本制度进行油烟净化器维护、保养的，由环保部门责令改正，并处五千元以下罚款。
3. 餐饮业单位油烟排放超标排放的，由环保部门责令改正，并处一万元以下罚款。
第六条附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度的解释权归环保部门所有。
3. 餐饮业单位应严格遵守本制度，共同维护环境空气质量。
油烟净化管理制度范本旨在明确餐饮业单位在油烟净化方面的责任和义务，加强油烟净化管理，保障人民群众身体健康和环境权益。
各餐饮业单位应严格按照本制度执行，共同为改善环境质量、构建美丽中国作出贡献。
食堂油烟管理制度
2.环保部门应建立健全违法行为举报制度，鼓励公众参与监督。
（3）对举报查实的行为，应给予举报人适当奖励，并保护其合法权益。
十五、油烟治理的技术改进与创新
1.食堂应积极探索油烟治理新技术、新设备，不断提升油烟净化效果。
（1）食堂可引入高效油烟净化设备，如低温等离子体、光催化氧化等。
食堂油烟管理制度
一、总则
1.为了加强食堂油烟排放管理，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《餐饮业油烟排放标准》等相关法律法规，制定本制度。
2.本制度适用于食堂油烟排放的管理工作。
3.食堂油烟排放管理应遵循预防为主、综合治理、公开透明、公众参与的原则。
二、油烟排放标准
1.食堂油烟排放应满足《餐饮业油烟排放标准》的要求。
（2）开展联合执法检查，形成合力，提高执法效率。
2.各地区应共同研究解决跨区域油烟污染问题的措施，提升区域空气质量。
（3）鼓励区域内食堂采取统一标准，共享治理成果。
十七、食堂油烟治理的考核与评价
1.相关部门应建立食堂油烟治理考核评价体系，对食堂油烟治理效果进行定期评估。
（1）考核内容应包括油烟排放达标情况、油烟净化设施运行情况等。
2.相关部门应总结经验，不断完善食堂油烟管理制度，为油烟治理提供更加有力的法制保障。
（3）同时，要加强执法力度，确保制度得到有效执行，促进食堂油烟治理工作的持续深化。
本制度围绕食堂油烟管理，从排放标准、治理设施、监测、管理与监督、法律责任等多个方面进行了详细规定，旨在构建完善的食堂油烟治理体系。通过实施严格的油烟排放许可、监督与检查、激励机制等措施，确保油烟排放得到有效控制。同时，强化宣传教育、技术改进与创新、跨区域协同治理等方面的支持，全面提升食堂油烟治理能力。展望未来，食堂油烟治理将继续致力于技术创新与制度完善，为构建绿色、健康的校园环境贡献力量。
烟雾净化过滤系统每日保养记录
电气\安全系统
1、检查各开关、按钮：方法， 仔细观察，要求外观无明显损坏，安装固定牢靠 电源开关要求动作灵敏准确，恢复自如；
2、检查电机：方法， 仔细观察，皮带无开裂打滑，要求电机运转平稳 倾听，运转时无异常声响 温升检查（电机运行一段时间后）：方法，触摸，把手放在电机外壳上，如果感到手能放得住，说明电机温度没有超出允许范围，如果感到烫手必须立即拿开，说明电机过热。要求温升不高于电机铭牌上标出的额定温升或绝缘等级。
2．每个工作日由维护人员按“保养、检查内容”要求将实际情况用符号填入空格内，发生异常、故障、事故报设备管理员作好详细记录；
3．严格按设备操作规格操，外观保养必须断开设备动力电源；
4．保养和检查时间填写到分钟，保养人为现场操作工，检查人为生产线主管。
烟雾净化过滤系统每日保养记录
设备编号：设备名称、型号：使用部门：生产部年月
项目
保养、检查内容
保养、检查情况记录
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31
外观
1、清洁设备外表：用抹布擦拭外表的灰尘及油污，要求设备各外表清洁、无油污、无锈蚀。
2、当LED窗口循环显示【】时，必须及时检查过滤器（含初效过滤器、中效过滤器、主过滤器，并作相应更换。
第一周（如实记录，正常则写正常）
第二周（如实记录，正常则写正常）
第三周（如实记录，正常则写正常）
油烟净化设施定期维护记录本
维护人员
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
餐饮油烟净化设施定期维护记录本
单位名称：；
负责人：；
地址：；
联系电话：；
油烟净化设施安装时间：2015.12.xx；
油烟净化设施安装数量（台）：1；
维护日期
设施运行是否异常
设施维护后运行情况
维护人员
2016.01.xx
否
正常
负责人签字
2016.02.xx
否
正常
负责人签字
2016.03.xx
否
正常
负责人签字
2016.04.xx
否
正常
负责人签字
2016.05.xx
否
正常
负责人签字
2016.06.xx
否
正常
负责人签字
2016.07.xx
否
正常
负责人签字
2016.08.xx
否
正常
负责人签字
2016.09.xx
否
正常
2016.10.xx
否
正常
维护日期
设施运行是否Biblioteka 常设施维护后运行状况维护人员
维护日期
设施运行是否异常
学校油烟净化管理制度
学校油烟净化管理制度学校油烟净化管理制度第一章总则第一条为了保证学校师生的身体健康和校园环境的良好，制定本制度。
第二条本制度适用于学校内所有涉及油烟排放的场所，包括学生食堂、教职工餐厅、实验室等。
第三条学校油烟净化管理的目标是确保油烟排放不对室内和室外环境造成污染，以及保障师生的身体健康。
第四条学校应制定详细的油烟净化管理办法，并向全体师生宣传，确保其理解和遵守。
第二章组织机构和职责第五条学校设立油烟管理委员会，负责学校油烟净化管理的组织和实施。
第六条油烟管理委员会成员由学校领导、教职工代表、学生代表等组成。
其中，领导成员负责决策，教职工代表和学生代表提供意见和建议。
第七条学校应指派专职或兼职人员负责油烟净化设备的维护和日常管理。
第三章设备和系统第八条学校应对油烟排放的场所进行系统设计，确保油烟能够有效地收集和净化。
第九条油烟净化设备应符合相关国家标准，并定期进行维护和检测，确保其正常运行。
第十条学校应采用先进的油烟净化技术，如油烟净化器、排烟装置等，并定期对其进行更新和升级。
第四章管理措施第十一条学校应制定详细的食堂运营管理规定，包括使用清洁油、设置油烟净化设备、定期清洁设备等。
第十二条学校应规范食堂的运营管理，包括食品加工的操作规范、餐具、厨具的清洁卫生等。
第十三条学校应制定油烟净化设备的使用规定，在食堂和其他油烟排放场所设立使用手册，并向相关人员进行培训。
第十四条学校应定期组织油烟排放情况的检测和评估，确保净化设备有效运行。
第五章宣传和培训第十五条学校应周期性地在校园内进行油烟净化宣传活动，提高师生对油烟污染问题的认识。
第十六条学校应定期组织油烟净化设备操作人员的培训，使其熟练掌握设备的使用方法和维护技巧。
第十七条学校应建立和维护与相关部门的沟通渠道，及时了解油烟净化技术的最新发展和相关政策法规的变化。
第六章监督和处罚第十八条学校应设立油烟净化管理的监督机构，负责对学校油烟净化情况进行监督和检查。
油烟净化器保养培训课件
油烟净化器保养培训课件油烟净化器保养培训课件油烟净化器是餐饮行业必备的设备之一，它能有效净化厨房中产生的油烟，保护员工和环境的健康。
然而，只有正确地保养和维护油烟净化器，才能保证其正常运行和长久使用。
本篇文章将为大家介绍油烟净化器的保养培训课件，帮助大家更好地了解和掌握这一技能。
第一部分：油烟净化器的工作原理在开始介绍保养培训课件之前，我们首先需要了解油烟净化器的工作原理。
油烟净化器主要通过过滤、吸附和化学反应等方式来净化油烟。
它的核心部件是过滤网和活性炭滤网。
过滤网用于拦截油烟中的固体颗粒物，而活性炭滤网则能吸附油烟中的有害气体。
第二部分：油烟净化器的保养注意事项1. 定期清洗过滤网过滤网是油烟净化器最容易受到污染的部件。
长时间使用后，过滤网上会积累大量的油污和灰尘，影响净化效果。
因此，我们需要定期清洗过滤网。
清洗过滤网的方法有多种，可以使用洗洁精和清水进行清洗，也可以使用专用的清洗剂。
清洗过滤网时要注意不要过度用力，以免损坏网格结构。
2. 更换活性炭滤网活性炭滤网是油烟净化器吸附有害气体的重要部件。
由于活性炭的吸附能力有限，所以需要定期更换活性炭滤网。
一般情况下，活性炭滤网的使用寿命为3个月左右。
在更换活性炭滤网时，要注意选择适合的规格和型号，确保其正常运行。
3. 定期检查风机和电路油烟净化器的风机和电路是其正常运行的关键。
定期检查风机是否正常运转，是否有杂物阻塞，以及电路是否正常连接。
如果发现异常情况，应及时进行维修或更换。
第三部分：油烟净化器的使用注意事项1. 正确安装油烟净化器油烟净化器的正确安装对其正常运行至关重要。
在安装时，要根据厨房的实际情况选择合适的位置，确保油烟净化器能够充分吸收油烟。
同时，还要注意安装时的防火措施，以免发生意外。
2. 定期维护油烟净化器除了定期清洗和更换滤网外，还需要定期维护油烟净化器的其他部件。
例如，检查排烟管道是否通畅，清洗风道和排烟口等。
只有保持油烟净化器的整洁和良好状态，才能保证其正常工作。
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负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□
正常□仍有故障□
负责人签字
油烟净化设施定期维护记录
油烟净化设备运行维护记录
单位名称：##中心小学；
负责人：###；
地址：##镇##村##组；
联系电话：##；
油烟净化设施设施安装数量（台）：1；
维护日期
维护内容（√）
设备维护后运行情况
维护人员
表面卫生□内部卫生□电机卫生□过滤网清洗□电机皮带松紧、磨损、开裂□枫叶轮清洗□电机运转正常否□各固定螺丝钉检查紧固□有异响□其他□