果实的构造图
果实结构分析知识点总结
果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。
肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。
果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。
果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。
果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。
果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。
果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。
果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。
果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。
果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。
果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。
果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。
果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。
果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。
通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。
果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。
对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。
希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。
种子和果实的成熟生理
思考讨论
本章小结 考核要点
相关连接
第十一章植物的成熟和衰老生理
第一节 种子和果实的成熟生理
一、种子成熟时的生理生化变化
教学内容 ห้องสมุดไป่ตู้学目标
2.蛋白质的变化 2.蛋白质的变化 3.脂肪的变化 3.脂肪的变化
酸价—中和1克油脂中游离脂肪酸所需KOH 中和1克油脂中游离脂肪酸所需KOH
第一节 种子和果实的成熟生理
一、种子成熟时的生理生化变化
教学内容 教学目标 重点难点 课堂讲授
种子形成初期 呼吸作用： 呼吸作用： 旺盛 代 谢： 强 有 机 物：小分子可溶态 水 分： GA： GA： IAA： IAA： ABA： ABA： 多
溶胶 递增 递增 原生质胶体： 原生质胶体：
种子成熟 渐低 渐弱
细胞分裂，子房膨大；胚形成，核变硬；子房 细胞分裂，子房膨大；胚形成，核变硬； 速增
思考讨论
本章小结 考核要点
相关连接
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第十一章植物的成熟和衰老生理
第一节 种子和果实的成熟生理
二、果实的生长和成熟时的生理生化变化
教学内容 教学目标 重点难点 课堂讲授
思考讨论
本章小结 考核要点
相关连接
的毫克数。 的毫克数。 碘价-1克油脂能吸收碘当量的克数。 克油脂能吸收碘当量的克数。
重点难点 课堂讲授
思考讨论
4.非丁(Phyrin)的变化 4.非丁(Phyrin)的变化 非丁(Phyrin) (二)其它生理生化变化
1.呼吸速度的变化 1.呼吸速度的变化 2.内源激素的变化 1)。 2.内源激素的变化 (图9-1)。 此外，种子含水量与干物质积累恰好相反， 此外，种子含水量与干物质积累恰好相反， 随着种子的成熟而逐渐降低。 随着种子的成熟而逐渐降低。
谷物的生产与构造
左图: 硬质小麦，BS：破损淀粉 右图: 软质小麦
稻谷是我国重要的粮食作物，在国民经济中有 极其重要的地位。
普通栽培稻：籼稻和粳稻两个亚种。
籼稻和粳稻性质差异： 结构上的差异 加工特性差异
稻谷颖果的 纵剖面示意图
1、糊粉层 2、胚乳 3、种皮 4、珠心层 5、果皮 6、盾片 7、胚根 8、外胚叶
的胚乳较发达。胚乳中储藏着营养物质，主要由淀粉构成，所以禾本科作物一般作为主食之用，如稻谷， 小麦，玉米，大麦，高粱，粟，燕麦等。
小麦籽粒 （颖果）
果皮
外果皮 1、表皮 2、皮下组织 3、薄壁细胞的残余部 内分果皮 1、细胞中间体 2、横细胞层 3、管状细胞
种皮 （外种皮、种皮、内种皮）和色素束 珠心层（透明层、外胚乳）和珠心突 出物
左：燕麦淀粉（复粒） 右：燕麦淀粉粒
禾谷类作物都属于单子叶的禾本科(gramineae) 植
物，生产干的单种果实，这类果实就是“颖果”
(caryopsis)，通常称为“籽粒” (kernel or grain)。
具有皮层、胚和胚乳三部分基本结构，各结构之
间的联系也大致相同。
皮层: 由子房壁发育而成，分果皮和种皮。外果皮常有茸毛和气孔，可依此确定品种。如硬粒小麦和普通
玉米籽粒的纵切面及 横切面示意图
1、皮壳 2、表皮层 3、中果皮 4、横细胞 5、管状细胞 6、种皮 7、糊粉层 8、角质胚乳 9、粉质胚乳 10、淀粉细胞
11、细胞壁 12、盾片 13、胚 14、初生根 15、基部 16、盾片 17、胚轴 18、果皮 19、粉质胚乳 20、角质胚乳
玉米籽粒的扫描电 镜图
上左：破损籽粒， 可见胚乳质地 上右：多角形淀粉 颗粒 下左：籽粒不透明 部分，球形淀粉粒、 蛋白质以及大量的 空气间隙 下右：淀粉核，破 损淀粉（BS）
图解果实的种类
果实的种类一、真果：单纯由子房发育来的，多数植物的果实假果：除子房外，还有其他部分参与果实组成，如苹果、瓜类、凤梨二、单果：一朵花只有一个子房聚合果：一朵花有许多离生的雌蕊，每个雌蕊形成一个小果，相聚在同一个花托上，莲、草莓、悬钩子聚花果：果实由整个花序发育来的，也称为复果，如桑、凤梨、无花果三、肉果：果皮肥厚肉质干果：果皮干燥无汁1.肉果（核梨“江沪赣”）（1）核果：桃、李、梅、杏、椰子主要食用的部分是中果皮椰子的中果皮成纤维状，俗称椰棕，内果皮即为椰壳。
食用胚乳（2）梨果：果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成的，梨、苹果。
（3）浆果：番茄、葡萄食用部分主要是发达的胎座（4）瓠（hu 同“户”）果：瓜类果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的。
南瓜、冬瓜的食用部分主要是果皮西瓜的食用部分主要是原来的胎座（5）柑果（橙果）：柑橘类，由多心皮、中轴胎座的子房发育来的食用部分是内果皮，由子房内壁的毛茸发育来的，橘络：中果皮2.干果（1）裂果（荚角蒴蓇葖）A．荚果：单心皮发育成的，成熟后沿背缝和腹缝两面开裂，大豆、豌豆、蚕豆，也有不开裂的，如花生B．角果：2心皮，子房1室，后被假隔膜分隔成2室，成熟后，果皮由基部向上沿2腹缝裂开，种子附在假隔膜上。
菜心、荠菜。
C．蒴(shuo同“硕”果)：多心皮，子房一室，多种开裂方式。
芝麻、蓖麻、木芙蓉、秋水仙、牵牛、罂粟、车前草D．蓇葖(gu1tu1)果：一心皮，子房一室，成熟时，果皮仅在一面开裂，如八角、芍药。
（2）闭果（瘦颖坚翅悬）A．瘦果，成熟时果皮和种皮仅在一处相连，易分离，向日葵、蒲公英、荞麦B．颖果：果皮和种皮紧密愈合不易分离，果实小，一般误认为种子，水稻、小麦、玉米等禾本科植物特有的类型。
C．坚果：外果皮坚硬木质，含一粒种子，板栗、莲子D．翅果：果实本身属于瘦果性质，但果皮延展成翅状，枫杨、槭、榆E．双悬果：2心皮的子房发育成的，成熟后心皮分离成两瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离，果皮干燥，不开裂，胡萝卜、小茴香大豆果实：荚果：单心皮发育成的，成熟后沿背缝和腹缝两面开裂花生果实：荚果：单心皮发育成的，成熟不自然裂开，内有多枚种子荠菜及其果实（角果：两心皮，沿腹缝线裂开）芝麻及其果实（蒴(shuo同“硕”果：多心皮，子房一室，多种开裂方式。
考向07 开花和结果-备战2023年中考生物一轮复习考点微专题(原卷版)
考向07 开花和结果1．（2022•菏泽）如图分别是桃花、桃果实的结构示意图。
下列有关叙述错误的是（）A．②中含有花粉，②和③组成雄蕊B．桃花的主要结构是a和b，属于两性花C．⑦果肉是由⑥发育而来D．桃树的受精方式为双受精【答案】C【解析】A、②花药和③花丝组成雄蕊，②花药内有花粉，A正确。
B、一朵花的最主要的部分是b雄蕊和a雌蕊，因为其与果实和种子的形成有直接关系。
一朵桃花中既有雌蕊，又有雄蕊，属于两性花，B正确。
C、一朵花要经过传粉受精过程后，雌蕊的子房继续发育，最终发育成果实，子房壁发育成果皮，子房中的胚珠发育成种子，可见⑦果肉是由子房壁发育而来，C错误。
D、桃树是绿色开花植物，受精方式为双受精，D正确。
2．（2022•苏州）2022年4月，苏州树山梨花文化旅游节举行了以“寻梦江南，云赏黎里”为主题的线上发布会，如图为树山梨花美景。
下列有关叙述错误的是（）A．梨树属于种子植物B．梨的种子外有果皮包被C．梨的受精方式是双受精D．梨花最主要的结构是花瓣【答案】D【解析】A.梨树是用种子繁殖的，属于种子植物，故A正确；B.梨的种子外有果皮包被，故B正确；C.梨的种子外有果皮包被，因此属于绿色开花植物，其具有双受精现象，故C正确；D.梨花花瓣在花开放之前，只起保护作用，开花后吸引昆虫帮助植物传粉，不是花的主要结构；梨花的主要结构是雄蕊和雌蕊，故D错误。
1、果实和种子的区别果实和种子的区别在于包裹的是果皮还是种皮。
类别举例果实西瓜、葡萄、黄瓜、小麦子粒、玉米子粒种子西瓜子、蚕豆、绿豆、杏仁、芝麻、花生米2、在花的结构中，雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有关，所以雄蕊和雌蕊是花的主要部分。
3、被子植物的一生：种子的萌发→植株的生长→开花、传粉、受精→结果。
4、果实内种子的数目果实是由子房发育成的，种子是由子房内的胚珠发育成的。
一般情况下，一个子房发育成一个果实，一个胚珠发育成一粒种子。
因此，果实内种子的数目与子房内胚珠的数量有关。
果实的结构和类型
果实的成熟和衰老过程
成熟
果实发育完成后，进入成熟阶段，此时果实内部的营养物质达到最高值，口感 和品质最佳。
衰老
随着时间的推移，果实内部的营养物质开始分解流失，果实逐渐失去原有的品 质和口感，最终变质腐烂。
06 果实的利用和加工
果实的食用价值
果实富含营养
果实含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗 氧化物质，是人体所需的重要营养来源。
解流失。
影响果实生长和发育的因素
01
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光照
光照充足有利于果实的生长和 发育，促进光合作用和营养物
质的积累。
温度
适宜的温度可以促进果实的生 长和发育，过高或过低的温度
会影响果实的正常生长。
水分
适量的水分供应是果实生长和 发育的必要条件，缺水或过多 水分都会影响果实的生长。
土壤
土壤的肥力和酸碱度等条件也 会影响果实的生长和发育。
聚合果的外形通常呈现出球形或 扁球形，每个小果实都独立存在，
但紧密地聚集在一起。
聚合果的口感通常比较丰富多样， 有些聚合果的甜味和酸味比较平 衡，如草莓；有些则偏甜或偏酸，
如无花果。
04 果实的功能和作用
果实作为食物来源
果实作为食物来源
果实富含营养，包括碳水化合物、蛋 白质、脂肪、维生素和矿物质，是人 类和其他动物的主要食物来源之一。
特点
干果的特点是果实内含物干燥， 易于保存和运输，如坚果、种籽
等。
聚合果
定义
聚合果是指由多个小果实聚合而成的果实，通常由花序发育而成。
分类
根据小果实的不同，聚合果可以分为聚合瘦果、聚合浆果等。
特点
聚合果的特点是小果实聚集在一起形成一个大的果实，如聚合瘦果 中的草莓、聚合浆果中的葡萄等。
植物的有性生殖
整理课件
17
果实和种子适应传播的结构
2.小组讨论，针对两种果实或种子的结构， 提出果实或种子的结构适应传播的假设。
3.通过解剖、实验等方法，搜集植物的果实 或种子的结构适应传播的假设。
4.撰写《植物的果实或种子传播电奥秘》的 探究报告，各组尽量采用图文并茂的方式 汇报探究结果。
整理课件
18
图中植物的种子如何传播？
• 西瓜、番茄、蚕 豆等植物，每个 子房中有多个胚 珠，因此每个果 实就有多粒种子。
整理课件
16
果实和种子适应传播的结构
探究目的：探究果实和种子适应传播的结构。 推荐器材：成熟的果实，刀片，解剖剪等。
探究指导：
1.学生4人一组，探究自己所带的植物的果实或 种子，提出有关植物的果实或种子的结构适 应传播的问题。
整理课件
3
整理课件
4
自花传粉
同一朵花的雄蕊花药中的花粉传给雌蕊
整理课件
5
异花传粉
一朵花的雄蕊花药中花粉传给另一朵花的雌蕊
整理课件
6
子房
纵切放大
整理课件
7
子房的结构
子房壁 珠珠被心（内有1个珠 胚
卵细胞和2 个极核）
极核
卵细胞
பைடு நூலகம்整理课件
8
植物的有性生殖和发育过程示意图
整理课件
9
受精
受精卵：当花粉管从珠孔进入胚珠后，末 端破裂，精子释放出来，与卵细胞结合， 成为受精卵。 受精：植物的精子与卵细胞结合成受精卵 的过程。
整理课件
1
芯 雄 花药 花丝
花的结构
花托
整理课件
柱头 芯雌
花柱 子房 花瓣冠 花 花萼
睢县第三中学七年级生物上册第三单元第五章第五节植物的开花和结果第2课时果实的形成和结构课件新版苏教版
7．以下关于〞制作并观察植物细胞临时装 片”实验的描述中 , 准确的选项是D哪一项： 〔〕
A．制作临时装片时 , 观察用的实验材料越大 越容易看清楚细胞结构 B．为在视野中看到较多的细胞 , 可转动转换 器用较大倍数的物镜 C．在视野中呈圆形或椭圆形、边缘较黑 , 内 部空白的物像就是细胞 D．用碘液対临时装片染色 , 目的是更清楚的 看到细胞的各部分结构
第2课时 果实的形成和结构
知识点二 种子和果实与人类的关系
我们食用的许多农产品或是__果__实__或是_种__子___。小麦和玉米的 子粒是__果__实____，西瓜子、蚕豆和绿豆是__种__子____。
第2课时 果实的形成和结构
牛刀小试
[2017·齐齐哈尔]西瓜甘甜可口，西瓜果实中含有 多粒种子，发育成种子的是( B )
第2课时 果实的形成和结构
课内小结
雄蕊
凋落
花
蕊
柱头和花柱 凋落
雌蕊
子房
子房壁 发育成 果皮 胚珠 发育成 种子
第2课时 果实的形成和结构
课外链接
在植物王国中像无花果一样未见开花就结了果实的还有橡 皮树、榕树、菩提树、薛荔等，它们都是有用的植物。无花 果的雄花、雌花都躲藏在囊状肥大的总花托里。
休息时间到啦
肠 腺 : 分泌肠液 , 进入小肠 ; 肠液含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的消化酶
胆汁的乳化作用
探究主题三 : 食物的消化和营养物质的吸收
食物的消化
初始部位 最终消化部位 消化最终产物