淡水白鲳养殖
淡水白鲳养殖技术
淡水白鲳养殖技术摘要淡水白鲳是广大渔民致富的优良养殖品种，从鱼下塘前的准备、鱼花放养、饲养管理、成鱼养殖和鱼病防治等方面介绍了淡水白鲳的养殖技术，以期为淡水白鲳推广养殖提供参考。
关键词淡水白鲳；养殖技术；池塘中图分类号s965.199文献标识码b文章编号 1007-5739（2009）02-0214-02淡水白鲳原产于南美亚马逊河，是热带和亚热带食用与观赏兼备的大型经济鱼类之一。
由于淡水白鲳具有肉质好、体型大、生长快、食性杂、病害少、耐低氧和易捕等特点，已成为广大渔民致富的优良养殖品种。
现将淡水白鲳的养殖技术介绍如下。
1鱼苗下塘前的准备1.1鱼苗池选择水质好、无污染、水源充足、排灌方便的池塘。
面积667~2 001m2，池形要规则，以长方形为好，池深1.5~1.8m，池底平坦而无砖瓦石砾，特别要求淤泥少，保留淤泥6~10cm。
因为淤泥过多，大量有机质分解，水质过肥易老化，容易致使潜伏在淤泥里的小瓜虫破囊而出寄生在鱼苗上，从而暴发小瓜虫病。
1.2清塘药物清塘应在晴天中午进行，以充分发挥药效和提高药物作用。
实际工作中常用以下2种药物清塘：①生石灰。
池塘留水10~15cm，用生石灰750~1 125kg/hm2化水后均匀泼洒，清塘后毒性7~10d消失。
因生石灰易吸潮失效，要现买现用。
②强氯精。
清塘时尽量把水抽干，用强氯精15~30kg/hm2化水后均匀泼洒。
清塘后毒性5~7d 消失。
1.3水质培育适时适量施肥培育水质，为鱼苗提供大量适口饵料。
由于施肥后4~6d才出现轮虫高峰期，因此应在鱼花下塘前4~6d施肥。
施肥以大草（菊科植物绿肥）为主，用量1 500~2 250kg/hm2。
施肥后以水色为绿豆色、池水透明度30~40cm为宜。
1.4试水鱼苗下塘前应试水，以观察清塘药物毒性是否消失。
操作方法是在鱼苗池中放20~30尾大规格的鲢鱼或鳙鱼（150g以上），若试水鱼在池中存活24h以上，说明池水毒性消失，将试水鱼捕出，即可投放鱼花。
淡水白鲳鱼怎么养？白鲳鱼的养殖技术介绍
淡水白鲳鱼怎么养？白鲳鱼的养殖技术介绍淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
淡水白鲳与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系。
为杂食性鱼类，消化系统发达，具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。
那么，淡水白鲳鱼怎么养好？淡水白鲳的养殖技术有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、淡水白鲳的生物学特征1、形态特征：淡水白鲳鱼体似海水鲳鱼，呈卵园形，侧扁，头小，头长与头高相当，尾分叉，下叶稍长于上叶，背部有脂鳍，体被园鳞，自胸鳍基部至肛门有呈锯状腹棱鳞，体色为银灰色，胸鳍，腹鳍，臀鳍红色，尾鳍边缘带黑色。
淡水白鲳鱼的鱼种时体表有黑色斑，成鱼时消失，放养在池塘中的成鱼则是白身，银鳞，黑尾，红鳍四色相配，极为美观，故又是一种很好的观赏鱼。
据报道，在原产地此鱼最大个体可达20公斤。
2、生活习性和食性：淡水白鲳生活在水域的中、下层，喜群聚群游，族群间不互相残杀。
淡水白鲳消化系统发达，为杂食性鱼类，既摄食小鱼、虾和底栖动物等饵料，又摄食小草、蔬菜、藻类等植物性饵料。
人工饲养条件下，可投喂麸皮、米糠、豆饼和配合饵料。
3、生态习性①适温范围：淡水白鲳的生长温度为21—32℃，最适温度为28—30℃，最低临界温度为10℃。
正常吃食温度为16℃。
在长江中下游及淮北地区14℃以下处于休眠状态，侧卧池底。
②耐氧能力：淡水白鲳对低氧耐受力较强，在溶氧0.5毫克/升时能活数小时，其生长最佳水体溶氧为4—6毫克/升。
③耐盐性：在5—10‰盐度水域中能正常生长，且无鱼病，15‰的盐度中16小时死亡。
④酸碱度适应范围：PH5.5—7.4，喜偏酸性或中性水体。
⑤起捕率：淡水自鲳性温驯，好群聚，一般第一网起捕率都在90%以上，两网基本可捕尽。
掌握好三点养好淡水白鲳鱼
掌握好三点养好淡水白鲳鱼
淡水白鲳是近几年从美国、香港等地引进的新品种，由于它适应范围广、食性杂、生长快、抗病力强、骨骼少、无肌间刺、肉质细嫩、市场销路好、因此很受渔民欢迎。
淡水白鲳，形状如鳊，但肉厚如鲤，属优质鱼类，既可单养，也可混养，养殖方法和技术与普通鱼类没多大差别，但根据近几年科研单位和养殖户实践，有三点必须注意：
一、放养规格要适宜如与四大家鱼混养，以投放4厘米左右的鱼苗为宜，每亩投放量为150尾左右；如果单养，规格可适当提高，每亩投放量1500尾左右。
投放过多则影响生长，过少则达不到理想的效益。
二、适宜阔水面养殖淡水白鲳属底栖性鱼类，常活动于下层水体，喜欢群居于有草的地方。
据对比试验，投放在大水面中的鱼苗比投放在小水面中的鱼苗长得快。
淡水白鲳最适宜大水域、湖泊养殖，即使不投精料，4个月也可长到0.5千克。
三、对农药特别敏感四大家鱼常使用的敌百虫液、马拉硫磷等都能引起白鲳鱼中毒，因而在养殖和套养白鲳的水域，使用农药特别慎重，否则会造成中毒死亡，但可使用漂白粉。
淡水白鲳的养殖设计
淡水白鲳的养殖设计作者：李华来源：《渔业致富指南》 2018年第18期淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，在鱼类分类学上属脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属。
原产南美亚马逊河流域，为食用和观赏兼备的大型热带和亚热带鱼类。
具有食性杂、生长快、个体大、病害少、耐低氧、易捕捞、肉厚刺少、味道鲜美、营养丰富等特点，1996年被农业部确定为适宜在我国推广的从境外引进的水产养殖优良品种，在我国许多地区的养殖中获得了明显的经济效益和社会效益。
一、淡水白鲳的养殖模式（一）鱼苗培育1. 育苗池条件选择水质好、无污染、水源充足、排灌方便的池塘，因淡水白鲳易于起捕，池塘规格无严格要求，面积5亩左右，水深1.2~1.5m，池底平坦无杂物，保留淤泥6~10cm。
放养前要用生石灰彻底清塘，并用腐熟的有机粪肥肥水。
2 . 水花放养池塘施肥后，待轮虫繁殖出现高峰时即可放养水花，水花放养前应试水，确保清塘药物毒性消失后再正式放养。
放养时要注意平衡鱼苗袋内与池塘水温，温差不宜超过2℃。
下塘水花要求腰点明显、体质健壮、规格均匀。
每亩水面放养淡水白鲳水花10~20万尾。
3 . 饵料投喂水花下塘后，饲喂豆浆，沿边向池内泼洒，每天4次左右，每万尾鱼苗用黄豆50~100g，浸泡6h后磨浆投喂。
10d后，增投豆饼糊沿边泼洒。
培育后期，增投粉碎的人工配合饲料。
4. 日常管理分期注水，最终使水位稳定在1.2~1.5m。
坚持观察鱼摄食情况和生长情况，及时调整饵料。
若水质较瘦，可适度施肥，使水体透明度保持在25~30cm。
5 . 适时分塘一般经20d左右的培育，鱼苗规格可达2.5~3cm，可分塘进行成鱼养殖或进行大规格鱼种培育。
分塘前需要选择晴天拉网。
（二）鱼种培育淡水白鲳鱼种培育和鱼苗培育相同。
加水施肥，待有大量枝角类及桡足类等大型浮游动物出现时，即可放入3cm左右苗种进行培育。
放养时要对鱼苗进行消毒。
每亩放养2万尾，经70d左右养殖，即可达到每尾25g左右。
（三）成鱼饲养1. 池塘条件。
浅水塘主养淡水白鲳技术
经验总结与注意事项
投放密度
根据池塘条件和当地市场情况，合 理确定投放密度，一般每亩可投放 1000-3000尾。
饲料选择
选用高品质的淡水鱼配合饲料，根 据鱼的不同生长阶段合理配比蛋白 质、脂肪等营养成分。
水质管理
定期检测水质，保持水质的稳定和 适宜的pH值，可采取定期换水、使 用增氧机等措施。
疾病防治
VS
市场前景
随着人们对水产品的需求不断增加，淡水 白鲳的市场前景广阔。同时，由于其适应 能力强、生长速度快等特点，使其成为水 产养殖业中的优选品种。未来，随着技术 的进步和规模化养殖的推广，淡水白鲳的 产量将会不断增加，市场前景更加广阔。
06
案例分享与经验总结
成功案例分享
养殖户背景
张先生是一位有着丰富养殖经验的农民，近年来开始尝试 主养淡水白鲳。
池塘清理与消毒
池塘清理
清除池塘底部的淤泥和杂物，保持水体清洁。
消毒处理
使用生石灰或漂白粉等消毒剂对池塘进行消毒处理，杀死病原菌和敌害生物 。
02
苗种选择与放养
淡水白鲳苗种选择
优质品种
选择健康无病的优质淡水白鲳 苗种，如巴西淡水白鲳等。
规格整齐
苗种规格应整齐，体长、体重等 指标符合要求。
适应性强
水源充足
选择有充足、清洁水源的 地方，以保证鱼塘的水质 。
池塘水深适中
浅水塘的深度一般保持在 1-1.5米之间，过深会影 响鱼类生长。
池塘建设与准备
池塘形状
以圆形或椭圆形为宜，有 利于水体交换和鱼类生长 。
池塘护坡
采用水泥护坡或石块护坡 ，以防止水土流失和鱼类 逃逸。
进排水设施
安装完善的进排水设施， 方便水体交换和管理。
淡水白鲳养殖的池塘条件、放养前需做哪些准备
淡水白鲳养殖的池塘条件、放养前需做哪些准备
淡水白鲳养殖是目前的一个热门产业，因其肉质细嫩、营养丰富而市场的青睐，很多朋友有养淡水白鲳的想法。
下面我们了解一下养殖淡水白鲳需具备哪些条件，供参考。
一、淡水白鲳养殖的池塘条件
养殖池塘要求靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、排灌方便、池埂坚固、淤泥较少、池底平坦，面积以10亩左右为宜，水深1.5～2.0米。
养殖池塘要建有独立的进排水系统，并配备增氧、抽水、投饵等机电设备。
二、淡水白鲳放养前准备
1、清塘消毒
冬季抽干池水，清除池内杂物和过多淤泥，冻晒池底，使有机物得到充分分解。
春季进行池底平整，淡水白鲳鱼种放养前15天用生石灰干法清塘，用量为75～100千克/亩，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，以杀灭病原菌和野杂鱼。
2、投施基肥
待药物毒性消失后，向池内注水50～80厘米深，然后投施基肥。
一般投施经发酵的畜禽粪（以鸡粪为佳）等有机肥，投施量为300～500千克/亩，培育基础饵料生物；3～4天后追施em菌、单细胞藻类激活素等，增强培水、净水效果。
待池塘水体中有大量浮游生物出现时，选择晴好天气放养淡水白鲳鱼种。
在养殖过程中，若发现水质变瘦，可适时追肥，一般施尿素、硫酸铵、过磷酸钙，投施量分别为1千克/亩、1.5千克/亩和1～1.5千克/亩，可多施硫酸铵类，以有效调节营养盐类的平衡，利于快速提高水体肥力。
追肥应坚持“少量多次”的原则，其作用是增加池塘营养物质，培育浮游生物、附着藻类、底栖动物等，为鱼种提供充足的天然饵料。
淡水白鲳的养殖技术
淡水白鲳的养殖技术淡水白鲳为食用及观赏鱼。
其肉质鲜美、食性杂、生长快、抗病力强、耐低氧、易捕捞，可单养也可混养。
一、生活习性淡水的鲳栖息在中、下水层，具集群性，能耐每升0.48毫克低氧；适宜pH值6.2～7.5。
生长温度为21℃～32℃，最适生长温度是28℃～30℃。
不耐低温，夏花鱼种饲养水温必须在17℃以上，杂食性。
二、人工繁殖长江流域一般10月中下旬进行亲鱼培育。
选水质良好、排灌方便、有余热水处建亲鱼培育池。
室外池1000～1500平方米为宜，水深1.5～2米，水温保持在20℃以上，放养量每1000平方米180～370公斤。
室内保温池面积50～200平方米，水深1～1.5米，水温保持在20℃～26℃。
静水池放养密度以每立方米2～3公斤为宜，有温流水条件可增加到5～7公斤。
池中放养水葫芦、绿萍等。
饲料中蛋白质含量不能低于25%，日投喂量为鱼体重1%～3%，饲料投喂在食台上。
淡水白鲳最适催产水温为25℃～28℃，长江流域一般5月份进行加温催产。
根据性腺发育情况，选择成熟亲鱼注射催产剂。
注射一般晚上进行。
注射催产剂后亲鱼体色由银白转为浅黑、雌雄鱼”咕、咕……”叫，互相追逐，此时可自然交配或人工授精。
受精卵放于孵化桶内孵化，孵出鱼苗经约1个多月培育成夏花鱼种。
三、养殖技术商品鱼养殖一般采用池塘单养、池塘混养和在鱼种池中套养三种方式，其中单养管理方便、经济效益较显著。
一般5月底6月初室外水温达到要求时才能放养。
每1000平方米水面可同时配放占总载鱼重量1/5的鲢鳙鱼。
投喂量一般为鱼重的4%～6%。
水温下降要及时起捕上市。
江浙地区一般10月底后起捕或入温水保种。
越冬鱼种规格大、放养成活率高、生长快，但由于越冬保种成本高，保种数量也受条件限制。
成鱼塘中每100平方米可混养淡水白鲳150～300尾，在**家鱼产量的前提下，可生产出75～150公斤淡水白鲳商品鱼。
由于淡水白鲳对药物较为敏感，所以在投放淡水白鲳鱼种前约15天，用0.5×10-6～0.7×10-6浓度晶体敌百虫全池泼洒，防锚头鳋。
池塘主养淡水白鲳技术
池塘主养淡水白鲳技术淡水白鲳属热带鱼类，能耐低氧，食性杂，可摄食有机碎屑、水草、浮游动植物、螺蛳等，也喜食配合饲料，产量高，生长速度快，当年鱼苗在人工养殖条件下可以养成商品鱼。
池塘准备池塘面积5～10亩，水深2～3米，PH值6～7，池底平坦，淤泥较少，水源充足，水质良好，排灌方便，最好配备增氧机和水泵各1台。
清塘消毒冬季排干池水，曝晒池底。
苗种放养前10天每亩用生石灰125～150公斤清塘消毒。
待残毒消失后，进水1米深，每亩施腐熟有机肥1000公斤培肥水质，水体透明度保持20～25厘米。
苗种投放水温20℃以上时才能放鱼种。
一般放苗时间为5月中旬，不得迟于5月底。
将淡水白鲳早繁夏花（体长3厘米左右）先暂养，进行强化培育鱼苗体长5厘米左右时投放到成鱼池养殖。
选择晴天中午放苗，每亩放800～1000尾，苗种进池前用3%～4%的食盐水消毒。
每亩搭配放尾重20～50克的鲢鱼苗200～300尾、尾重10～20克的鳙鱼苗100尾，还可放适量小规格鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、异育银鲫、罗非鱼等。
饲料投喂池塘主养淡水白鲳以投喂精饲料为主，饲料蛋白质含量在30%左右，每天投喂3～4次。
在适温范围内，日投喂量为在池鱼体重的8%～10%，水温低时适当减少投喂量；淡水白鲳尾重0.5公斤以上时，日投喂量可减少到在池鱼体重的2%～3%。
每隔2～3天补充投喂一些含维生素丰富的青饲料和动物下脚料。
水质调节坚持早、中、晚巡塘，观察鱼摄食、括动和水质变化等情况。
池水不宜过肥，水体透明度低于30厘米时应换水，水温低于20℃时调节投喂量。
晴天中午开增氧机1～2小时，阴雨或闷热天气发现鱼浮头，要立即开增氧机或加注新水。
鱼病防治鱼病防治遵循“无病先防，有病早治，防重于治”的方针。
淡水白鲳对敌百虫非常敏感，当敌百虫浓度在0.2毫克/升时即会死亡，因此防治鱼病禁止使用敌百虫；淡水白鲳对硫酸铜、漂白粉等有较大的耐受能力，防治鱼病可以选用这些药物。