食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查报告
食品安全主体责任落实情况
食品安全主体责任落实情况一、食品安全监管体系建设为保障食品安全，我国不断完善食品安全监管体系，构建全面、多元、立体的监管网络。
政府部门作为食品安全监管的主体，加强立法、政策制定和执法，强化监督管理，加大监管力度，提高食品安全监管水平。
同时，建立健全了食品安全风险评估、监测预警、标准制定等体系，全面提升食品安全监管效能。
二、企业食品安全主体责任落实情况企业是食品安全责任落实的重要主体，应当切实履行企业主体责任，加强食品生产、加工、销售全过程管理，保障食品质量安全。
企业要加强内部管理，建立健全质量安全管理体系，推行全员参与、全过程管理，强化食品安全风险管控，确保产品合规合格。
三、消费者食品安全维权情况消费者是食品安全的最终受益者，也是最直接的食品安全参与者。
消费者应当提高食品安全意识，合理选择食品，保护自己的合法权益。
同时，消费者应当主动监督食品安全，积极参与投诉举报，发挥监督作用，促进食品安全问题的解决。
四、农产品环保农药残留问题农产品是食品生产的重要来源，但农药残留问题一直是食品安全的隐患。
为了解决农产品农药残留问题，政府应当加强对农药的注册管理、生产、销售和使用的监督，提高违法成本，打击非法销售、使用行为。
同时，加强对农产品的抽检、检测工作，确保农产品安全合格。
五、食品安全责任落实的挑战与展望在食品安全责任落实的过程中，仍然存在一些挑战和困难。
主要表现为食品安全监管体系尚不完善、企业主体责任意识薄弱、消费者安全意识不足等问题。
未来，需要进一步加强食品安全监管力度，提高企业食品安全主体责任意识，引导消费者更加注重食品安全，共同建设食品安全责任落实的长效机制。
结语食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，食品安全主体责任落实是保障食品安全的关键环节。
希望政府、企业、消费者等各方共同努力，积极促进食品安全责任落实，为人民提供更加安全、放心的食品。
自查报告 落实主体责任自查
落实主体责任自查本文是小编为大家整理的落实主体责任自查报告，仅供参考借鉴，希望可以帮助到大家。
落实主体责任自查报告(一)为了落实企业责任主体责任要求，提高质量安全意识，青岛开开加食品有限公司依据《中华人民共和国行政许可法》，《中华人民共和国食品安全法及实施条例》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》对公司质量安全主体责任落实情况起行了一次全面的自查。
把好进货验收关、生产控制关、出厂检验关，将落实企业主体责任做到实处，确保乳制品质量安全。
现结合我厂实际运作情况，谈一下我公司对落实企业主体责任的一些认识，以供探讨、交流。
一、建立健全企业管理制度我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，规范公司法人治理机制，紧紧围绕"产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一"的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，合法经营。
二、把好原辅料进厂检验关建立原辅材料进货台账，要求工厂的奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。
工厂每年组织人员对奶源供方现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同;其他原辅料在总部提供的合格供应商中采购，要求供应商提供三证，每批原辅料都必须配备检验合格报告及第三方检验报告，化验室检验合格后，方可接收;三、把好产品生产、检验出厂关工厂对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。
品控部定期对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改;设备部定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。
食品安全管理自查自纠报告
食品安全管理自查自纠报告一、引言食品安全管理是一个关乎民众健康的重要领域。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对食品安全的重视程度也越来越高。
因此，我们公司将食品安全管理放在首要位置，不断加强相关措施，确保生产的食品符合国家标准，保障消费者的健康。
二、自查情况1.食品原料购进自查（1）原料采购：我们公司购进的原料均来自正规渠道，严格按照国家相关标准选购，确保原料安全。
（2）供应商评估：对原料供应商进行评估，建立供应商信用档案，对供应商进行定期检查，确保供应商符合要求。
2.生产加工自查（1）生产场所：定期对生产场所进行清洁消毒，确保生产环境卫生安全。
（2）生产工艺：按照标准操作程序，确保食品生产过程安全可靠。
（3）质量检验：严格执行质量检验标准，每批次产品都要进行检测，确保产品质量合格。
3.包装储存自查（1）包装材料：选用符合卫生标准的包装材料，确保产品包装安全。
（2）储存条件：对成品进行储存管理，保证产品在良好的条件下保存，避免污染。
4.销售配送自查（1）销售环节：对销售环节进行监督管理，确保产品质量不受影响。
（2）配送过程：对配送车辆进行清洁消毒，确保产品在配送过程中不受污染。
三、自纠情况1.食品原料购进自纠对原料供应商的评估条件进行了进一步完善，建立了更严格的评估标准，确保供应商的合格性。
2.生产加工自纠加强了对生产环境的监督管理，增加了定期检查的频率，确保生产环境安全卫生。
3.包装储存自纠对包装储存条件进行了进一步规范，加强了对包装材料的质量检查，避免了产品的包装安全问题。
4.销售配送自纠加强了对销售配送环节的监督管理，对配送车辆的清洁消毒工作进行了进一步加强，确保产品质量安全。
四、自查自纠的意义食品安全是涉及民众切身利益的重要问题，而企业作为食品生产和销售的主体，责任重大。
自查自纠是企业保障食品安全的重要举措，有利于规范企业生产经营行为，促进企业的健康发展。
只有加强自查自纠，才能提高企业食品安全管理水平，确保产品质量安全。
食品安全生产自查报告
食品安全生产自查报告为了确保食品安全，保障消费者的身体健康，我公司进行了一次食品安全生产自查。
本报告旨在总结自查结果，并提出改进措施，确保全面实施食品安全生产。
一、自查过程1. 制定自查计划：我们根据食品安全生产的相关法律法规，结合公司实际情况，制定了食品安全自查的计划，确保全面、系统地进行自查。
2. 自查内容：我们对公司的生产过程、原材料购进、仓储运输、员工管理等方面进行了自查。
主要包括生产设施设备的卫生情况、原材料的合格证明、员工健康证明、食品安全档案等相关内容。
3. 自查方法：我们采取现场查看、询问员工、检查文件等方法进行自查。
并记录下自查的情况和不足之处。
二、自查结果1. 生产设施设备卫生：本次自查发现生产设施设备的卫生状况良好，清洁度达到标准要求，无任何污染物。
2. 原材料购进管理：原材料购进严格按照合同约定进行，且采购的原材料具有合格证明，可追溯原料来源。
3. 仓储运输管理：我们对仓库和运输车辆进行了全面清洁，确保无杂物、异味。
运输车辆符合食品安全要求，保持环境清洁。
4. 员工管理：员工持有健康证明，定期进行体检，无患传染病员工；员工进行食品安全培训，做到了严格遵守操作规程和卫生要求。
三、存在问题及改进措施1. 原材料存放：发现原材料堆放不够整齐，容易引起混淆，增加了搬运时的误操作几率。
我们决定增加原料存放货架，并进行标识，以提高原材料的存放效率。
2. 检测设备更新：发现公司现有的检测设备已经使用多年，有些设备已经达到报废标准。
我们将拨款更新部分关键设备，以保证检测的准确性。
3. 安全培训加强：尽管员工进行了食品安全培训，但还有部分员工对于食品安全操作规程的理解不够深入，容易出现疏忽。
我们将加强员工的安全培训，提升员工对食品安全的认知。
4. 日常检查频率：我们发现日常检查的频率不够高，容易遗漏一些细节问题。
我们将加大日常检查的力度，每天进行检查，及时发现问题，并及时整改。
四、总结通过本次食品安全生产的自查，我们发现了一些问题，并及时提出了改进措施，以确保食品安全生产。
食品厂落实质量安全主体责任自查报告
新郑市邓氏食品厂落本质量安全主体责任自查报告新郑市质量技术监察局：为落实《食品生产加工公司落本质量安全主体责任监察检查规定》，严格规范食品增添剂的使用，我厂依照新郑市局整体部署，对《食品生产加工公司落本质量安全主体责任状况》睁开自查自纠活动。
现对厂自查工作作以下报告：一、公司自查的状况：（一）、保持公司资质的一致性：我厂全称为新郑市邓氏食品厂，于 2010 年 10 月在新郑市工商行政管理局注册成立的，是一家正规食品生产型公司，生产地点在新郑市郭店镇五里口转盘东，公司建筑面积1800 平方米、公司法人为余满平，主要从事调味面制品的生产和销售，现有职工 36 人、此中技术管理人员 5 人。
建立特有的质量管理部门，成立了完美的质量管理系统，有齐备、有效的营业执照、生产允许证，在公司内部，装备技术人员和查验人员，对原资料采买、研发设计、生产工艺、生产过程、产品储藏运输、销售、售后服务进行全过程的监察管理，并有严格的质量标准，为产品食用安全、产品卫生质量供给了有力的保障。
我厂一直依照“公司是食品安全第一责任人”这一准则，一如既往的严把质量关，共同保护广大花费者的合法权益，为花费者供给安全、健康的放心食品。
（二）、成立进货检查记录制度：1、食品原资料的控制状况：我厂在公司内部，装备技术人员和查验人员，原资料查验人员，能严格依照原资料查收标准，对每批原物料进行感官查验，对新供给商供给的原料或新的原物料，依照原料质量标准及国家标准，对首批来料进行理化、微生物及其余指标的检测，保证原料合格后接收。
在随后的供货过程中，起码每半年进行一次全面的检测，同时讨取供给商有效的产品查验报告，保证了厂所接收原料的安全性和质量的稳固性，知足了我厂食品安全、产质量量的要求，保证了生产正常使用。
同时，对要点原物料进行要点索证、查验，特别是对面粉、食用油、食用盐等原资料，每个批次讨取拥有法律效劳的查验报告，进场厂后做全面检测，对公司没能力检测的项目，送新郑市质量检测中心检测，待各项指标切合国家有关标准后投入生产。
2024企业食品安全自查报告
2024企业食品安全自查报告引言在当前全球经济一体化的背景下，食品安全问题已成为各国政府和公众关注的焦点。
作为食品产业链的重要环节，我们企业在保障食品安全方面肩负着不可推卸的责任。
为了进一步规范生产流程，提高产品质量，保障消费者的合法权益，我们企业在2024年开展了一次全面而深入的食品安全自查。
本报告将详细介绍自查的过程、发现的问题、原因分析及解决方案，并提出监督和整改措施，以期达到持续改进、保障食品安全的目的。
检查的内容及标准本次食品安全自查的内容涵盖了原材料采购、生产加工、储存运输、销售等各个环节，具体包括以下几个方面：原材料采购：检查原材料的供应商资质、进货检验记录、索证索票等文件是否齐全，确保原材料符合国家标准。
生产加工：检查生产设备的运行状况、工艺流程的合理性、员工的操作规范等，确保生产过程中的食品安全。
储存运输：检查仓库的卫生状况、温度湿度控制、运输工具的清洁程度等，确保产品在储存和运输过程中不受污染。
销售环节：检查产品的标签标识、保质期管理、退货处理等，确保产品在销售过程中符合法律法规要求。
本次自查的标准主要依据国家相关法律法规、行业标准及企业内部管理制度，力求做到全面、细致、严格。
自查过程和方法本次自查采用了多种方法，包括现场检查、文件审查、员工访谈等，以确保检查结果的全面性和准确性。
现场检查：组织专业团队对生产现场进行全面检查，重点关注生产设备、工艺流程、环境卫生等方面。
文件审查：对原材料采购、生产记录、检验报告等相关文件进行详细审查，确保各项记录真实、完整。
员工访谈：与一线员工进行面对面交流，了解他们的操作习惯、安全意识等，以便发现潜在问题。
在自查过程中，我们严格按照既定的计划和标准进行操作，确保自查结果的真实性和可靠性。
发现问题及原因分析经过全面细致的自查，我们发现了一些问题，主要表现在以下几个方面：原材料采购环节：部分供应商资质不全，进货检验记录不完整。
这主要是由于采购部门对供应商管理不够严格，导致采购环节存在风险。
食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇）
食品生产企业食品安全自查报告食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间取得的成绩和出现的问题，此时此刻我们需要写一份自查报告了。
为了让您不再为写自查报告头疼，以下是小编为大家整理的食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇），希望能够帮助到大家。
食品生产企业食品安全自查报告1XX天桥区xx食品厂，坐落在xx市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。
优利的地理位置，给公司的宣传销售带来很多方便。
在公司的成长发展过程中，得到了xx市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对公司是既监管又服务，所以，公司始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。
但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是公司面临的挑战。
本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。
这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB317的要求等等。
本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在xx质量技术监督局天桥分局，做了备案。
备案的技术内容，严格执行了GB2760-的要求。
我厂的生产，严格执行备案标准。
食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全。
前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任。
我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》，对公司的现有状况进行了一次彻底核查。
核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有：公司资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。
食品生产企业落实质量安全责任情况自查结论
XXXX食品有限责任公司
关于落实质量安全主体责任情况自查报告
XXXX质量技术监督局：
XXXX食品有限责任公司主要从事酱腌菜加工的企业，公司在XXXX年XX月XX日参加了由XX质量技术监督局组织召开了“XXXX年XXX食品质量安全工作会”，根据会议精神和《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的通知》的要求，我公司于XXXX年XX月XX日至XX月XX日对公司质量安全主题责任进行了自查，其自查结果如下：
一、进货查验记录制度：我公司在进货查验上严格按照进货查验制度进行，执行国家标准、地方标准和企业检验制度标准。
但是在供应商的管理和要求方面没有专门的制度对其约束，逐步制定供应商管理制度。
二、生产过程控制制度：在生产过程中制定生产作业指导书规范生产过程操作，对设施设备以及工用具都加强食品级安全控制，过程中都用相应的记录，并对过程进行
三、出厂检验记录制度：严格按照国家标准、行业标准、地方标准和企业标准的要求进行出厂检验控制，对出厂检验的原始记录和检验报告按照食品安全法规要求进行保存，并对每批出厂的产品按照规定进行留样保存。
对每批出厂产品都建立了完整的销售台帐，以便后期的跟踪调查。
四、不合格品管理制度：我公司建立了严格的不合格品管理制度，对过程不合格品的控制和处置严格按照公司。
五、食品安全风险检测和评估信息的收集和建立方面不够完全，有待加强食品安全风险检测和评估信息的收集和建立。
特此报告
XXXXX食品有限责任公司
二0一0年六月七日。
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食品生产加工企业落实质量安全主体责
任情况自查报告
篇一：20XX年食品生产企业落实质量安全主体责任自查表
食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
编号：20XX（）
企业名称：产品名称：
篇二：食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
编号：
企业名称产品名称生产地址自查日期
—1—
—2—
—3—
篇三：《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》
关于食品生产加工企业落实质量安全
主体责任监督检查规定的公告
(总局公告20XX年第119号)
依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规规定，为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自20XX年3月1日起执行。
执行中如遇问题，请及时向国家质检总局反映。
特此公告。
二〇〇九年十二月二十三日
食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规
定
第一章总则
第一条为督促食品生产加工企业（以下简称“企业”）落实质量安全主体责任，规范企业质量安全监督检查工作，保障食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的
特别规定》等相关法律法规，制定本规定。
第二条本规定所指企业是指依据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定取得食品生产许可的食品生产者。
本法规范对象为获证的食品生产企业。
第三条县级以上地方质量技术监督部门采取听取企业
汇报，查阅企业记录，询问企业员工，核查生产现场，检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品，调查企业利益相关方等方式，依法对企业执行有关法律法规和标准等情况（除对企业申请食品生产许可过程的现场核查外）实施监督检查，适用本规定。
下划线部分列举了监管部门实施监督检查的方式。
第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称“国家质检总局”）负责制（修）订企业落实质量安全主体责任监督
检查规定，并对省级质量技术监督部门依据本规定实施监督检查的情况进行指
导和检查。
县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责
本辖区企业的监督检查工作，上级部门应对下级部门依据本规定实施监督检查的情况进行指导和检查。
管辖：基层质监部门对辖区内的企业实施监督检查。
第五条县级以上地方质量技术监督部门应当为企业落
实质量安全主体责任监督检查工作提供保障。
该条理解：提供保障概指相关人员、车辆、办公设备、专项经费等保障。
第六条监督检查工作应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。
监督检查的工作原则。
第二章企业质量安全主体责任
本规定的核心内容。
第七条企业应保持资质的一致性。
原则性规定，列举的下列三项内容为应当该原则在企业予以落实的具体表现形式。
（一）企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；
A、场所不一致的两种情况：（1）异地生产（实际生产场所与证书内容不同）的情况，可参照《食品安全法实施条例》第五十五条予以规范。
缓引：第五十五条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理的，由有关主管部门责令改正，给予警告；造成严重后果的，依照食品安全法第八十五条（再缓引：“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许
可证”）的规定给予处罚。
（2）厂房场所条件发生改变的情况，可参照79号令第八十九条予以规范。
缓引：第八十九条食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件，责令限期改正，处5千元以下的罚款；逾期不改正的，建议有关部门撤销相关行政许可，取得食品生产许可证的企业撤销食品生产许可。
b、生产食品范围不一致的情况，可依据79号令第七十九条第（三）项予以规范。
缓引：第七十九条食品生产加工企业有下列情况之一的，责令其停止生产销售，没收违法生产销售的产品，并
处违法生产销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
……（三）超出许可范围擅自生产加工已实行生产许可证管理的食品的。
（二）企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告；
《食品安全法实施条例》第二十一条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地
县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督
检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法撤销相关许可。
第五十五条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，未依照本条例第二十一条规定处理的，由有关主管部门责令改正，给予警告；造成严重后果的，依照食品安全法第八十五条（缓引：“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证”）的规定给予处罚。
79号令第八十条第一款：取得食品生产许可证的企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，未按照本细则规定办理重新申请审查手续的，责令停止生产销售，没收违法生产销售的产品，并限期办理相关手续；逾期仍未办理的，处违法生产销售产品货值金额3倍以下罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。