1非洲咖啡产业
埃塞俄比亚农业的咖啡种植与牲畜养殖
埃塞俄比亚农业的咖啡种植与牲畜养殖埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国之一，同时也是一个发展中农业国家。
在埃塞俄比亚，咖啡种植和牲畜养殖是两个重要的农业部门，为国家经济和食品安全发挥着重要作用。
本文将深入探讨埃塞俄比亚农业的咖啡种植和牲畜养殖，并分析它们对该国农业发展和经济增长的贡献。
一、咖啡种植1. 埃塞俄比亚咖啡产业的重要性埃塞俄比亚是咖啡起源地之一，拥有丰富的咖啡种植资源。
咖啡在埃塞俄比亚农业中扮演着重要角色，为该国提供了大量的就业机会和经济收入。
据统计，咖啡对埃塞俄比亚国内生产总值的贡献率超过30%。
因此，咖啡种植被视为埃塞俄比亚农业发展的支柱产业之一。
2. 埃塞俄比亚的咖啡种植区域在埃塞俄比亚，主要的咖啡种植区域包括西南部的金角山地区和南部的谢瓦高原。
这些地区的气候和土壤条件非常适合咖啡生长。
特别是金角山地区的阿法尔地区被认为是该国最重要的咖啡产区之一，种植的咖啡品种多样，味道浓郁，备受世界市场的青睐。
3. 咖啡种植的方法和技术埃塞俄比亚的咖啡种植主要采用传统的种植方法和技术。
农民通常种植咖啡树，并采用有机的肥料和农药来保护咖啡树的生长。
由于大多数咖啡种植是小农户进行的，他们往往还遵循着传统的收获和加工方式。
这种种植方式保持了咖啡的天然和独特的品质特点，也为埃塞俄比亚的咖啡提供了独特的优势。
二、牲畜养殖1. 埃塞俄比亚的牲畜养殖行业埃塞俄比亚是非洲最大的牲畜养殖国家之一，拥有丰富的畜牧资源。
畜牧业在该国的农村地区扮演着重要的经济角色，为当地人提供了食物、皮革、纺织品等重要产物。
此外，牲畜养殖也是埃塞俄比亚国际贸易的一大支柱，出口额占国内生产总值的很大比例。
2. 牲畜养殖的优势和挑战埃塞俄比亚的牲畜养殖具有一定的优势。
首先，该国拥有广阔的草原和适宜的气候条件，适合牲畜的放养和生长。
其次，埃塞俄比亚的牲畜品种多样，包括牛、羊、马、骆驼等。
这些牲畜种类的多样性为埃塞俄比亚牲畜养殖提供了丰富的资源。
非洲咖啡的历史和文化背景
非洲咖啡的历史和文化背景咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，而非洲则被认为是咖啡的故乡。
非洲是咖啡的主要产地，拥有悠久而丰富的咖啡历史和深厚的文化背景。
本文将探讨非洲咖啡的历史起源、种植和加工过程，以及非洲咖啡文化的特点。
一、非洲咖啡的起源咖啡的起源可以追溯到非洲的埃塞俄比亚高原，据说咖啡原始种植园就位于这里。
大约在公元9世纪，有人首次发现并利用了咖啡的神奇效果。
一位牧羊人发现，他的山羊在食用了咖啡树果实后，变得异常兴奋和精力充沛。
于是他试着将咖啡果实烘焙研磨，并冲泡成饮料。
这样，咖啡的历史便开始了。
二、非洲咖啡的种植和加工非洲的气候条件非常适合咖啡的生长。
种植咖啡的主要区域包括埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆和安哥拉等国家。
咖啡树通常生长在高海拔地区，气温适宜、土壤肥沃。
种植咖啡需要耐心和细心，咖啡树需要3到4年才能开花结果。
咖啡树的果实可能是红色、绿色或者黄色，取决于咖啡的品种。
在果实成熟后，采摘工人将手工收集咖啡果实，并去除果肉和外果皮。
剩下的咖啡种子被称为咖啡豆，它们被清洗、晾干和分类，以便后续的加工和出口。
三、非洲咖啡的文化背景咖啡在非洲有着深厚的文化背景，它是社交和交流的重要组成部分。
在许多非洲国家，咖啡仪式是一种日常生活的重要组成部分。
人们会聚集在一起，品尝咖啡，并分享彼此的故事和经历。
咖啡是人们交流思想和展示社会地位的方式。
非洲的咖啡文化还体现在咖啡的制备方法上。
埃塞俄比亚的传统咖啡制备方式是将咖啡豆烘焙至接近燃烧的程度，然后将研磨过的咖啡豆与开水混合在一起。
这种制备方式被称为“布纳”，是非洲咖啡文化的象征之一。
此外，非洲的咖啡还与艺术和音乐紧密相连。
许多非洲国家有着丰富多样的音乐和舞蹈传统，而咖啡在这些传统中扮演着重要的角色。
咖啡豆的颜色和咖啡的口感都能给音乐和舞蹈带来灵感。
四、非洲咖啡的发展和未来非洲咖啡在世界市场上扮演着重要的角色。
世界上许多知名的咖啡品牌都使用来自非洲的咖啡豆，如肯尼亚AA级和埃塞俄比亚亚拉巴卡夫。
探索非洲咖啡产地的多样性和风味特点
探索非洲咖啡产地的多样性和风味特点非洲是世界上最重要的咖啡产地之一，拥有丰富多样的咖啡种植区域。
各地的土壤、气候和栽培方式的差异，赋予了非洲咖啡独特的风味特点。
在本文中，我们将探索非洲各个咖啡产地的多样性与风味特点。
1. 肯尼亚 - 坚果般的复杂风味肯尼亚被誉为咖啡的黄金产地，其坚果般的复杂风味令人称奇。
主要种植的是阿拉比卡咖啡，它们在海拔1600-2000米的高海拔和丰富的红壤土壤的环境下生长。
肯尼亚的咖啡以鲜明的酸度、浓郁的蓝莓、柠檬和黑醋栗的水果风味为特点，具有丰富的香气和明亮的口感。
2. 埃塞俄比亚 - 原始风味的发源地作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚是非洲最早栽培咖啡的国家之一。
埃塞俄比亚的咖啡种植围绕着一种名为“咖啡圣地”的传统，它强调咖啡果实的多样性并崇尚原始的种植和加工方式。
埃塞俄比亚的咖啡以其独特的花香、茶叶般的清新口感和明亮的酸度而闻名，滋味多变，其中包括了水果、草药和巧克力的风味。
3. 坦桑尼亚 - 坚实的口感和辛辣的风味坦桑尼亚是非洲最大的咖啡产地之一，以其坚实的口感和独特的辛辣风味而闻名。
该国主要种植阿拉比卡咖啡，其中北部地区的恩戈罗恩戈罗高原和南部的姆巴亚高原是最知名的产区之一。
坦桑尼亚的咖啡通常具有浓郁的酸度、柠檬和柑橘的水果风味，还伴有烤胡椒和肉桂的辛辣香气。
4. 卢旺达 - 浓郁和平衡的风味卢旺达是非洲一个崛起的咖啡产地，近年来备受瞩目。
卢旺达的优质咖啡主要种植在高海拔地区，其中意本鸟园区是最著名的产区之一。
卢旺达的咖啡以其浓郁而平衡的风味而闻名，通常具有柑橘、巧克力和坚果的风味，以及较低的酸度和柔和的口感。
5. 喀麦隆 - 强烈和浓郁的风味喀麦隆是西非地区最重要的咖啡生产国之一，种植面积广泛。
喀麦隆的咖啡以其强烈和浓郁的风味而著称，常被用于制作浓郁的浓缩咖啡。
该国主要种植罗布斯塔咖啡，其风味特点包括酸度低、苦味浓郁以及一些木质或烟熏的香气。
6. 若干其它国家 - 咖啡多样性的源泉非洲还有其他一些国家也种植咖啡，如刚果、乌干达、马拉维等。
咖啡产业规划方案 (2)
咖啡产业规划方案历史背景咖啡，是一种有着悠久历史的饮料，起源于非洲。
它具有提神醒脑的作用，在全球范围内备受欢迎。
随着全球化的发展，咖啡产业逐渐成为一个重要的经济产业，并且在逐步转型升级，更加强调品质、可持续性等方面。
咖啡产业现状目前，全球咖啡产业主要分布在拉丁美洲、非洲等地区。
而中国咖啡产业近年来也在蓬勃发展，包括云南、海南等省份都有不少的咖啡产业基地。
由于气候、土壤等因素的差异，以及管理方法、文化传承等方面的不同，各地的咖啡品种、产量、质量有着明显的差异。
从全球范围来看，咖啡作为一种重要的商品已经形成了成熟的供应链。
种植、采摘、加工、包装和运输环节相继升级，基本实现了自动化、标准化和品牌化，市场渠道也越来越多元和开放。
咖啡产业规划目标定位根据国际咖啡组织预测，2020年全球咖啡消费量将达到1.67亿袋。
与此同时，由于消费升级和新兴市场的崛起，高品质、现磨、安全、可溯源的咖啡需求逐渐增加。
因此，在这样的市场背景下，中国咖啡产业需要通过规划，提升咖啡品质、优化供应链，满足市场需求。
未来三年，中国咖啡产业的目标定位如下：1.咖啡产业实现增产。
目标年产咖啡豆10万吨以上，其中优质咖啡豆占比达到30%。
2.咖啡供应链实现智能化和品牌化。
通过智能设备加入供应链，实现生产环节的监控、信息采集和溯源管理。
同时，建立自主品牌，在市场中增强品牌影响力和竞争力。
3.咖啡文化传承和产业人才培养。
通过加强合作交流，建立咖啡产业文化研究院，开设咖啡学院，加强对造就咖啡产业专业人才的培养。
发展战略1.咖啡产业技术创新建立咖啡产业技术研发中心，鼓励企业进行技术创新和开发高品质咖啡产品，推动整个产业的技术升级和发展。
同时，鼓励企业加强国际交流，引进咖啡产业的先进技术和管理理念，提高产业水平和核心竞争力。
2.咖啡产业现代化推动咖啡产业现代化进程，包括加强品牌建设、构建智能化供应链、改善咖啡产业基础设施、强化咖啡品牌管理等。
通过技术应用和管理创新，将咖啡产业从传统的手工作坊上升到现代化的工业生产阶段，提高咖啡产业的效率、规模、质量和品牌影响力。
中国非洲关于咖啡豆的相关政策
中国非洲关于咖啡豆的相关政策中国非洲关于咖啡豆的相关政策咖啡是一种重要的农产品，也是世界上最受欢迎的饮料之一。
中国作为一个咖啡消费大国，也在积极推进咖啡产业的发展。
在中国非洲关系中，咖啡豆也是一个重要的合作领域。
下面将介绍中国非洲关于咖啡豆的相关政策。
一、中国非洲咖啡豆进口政策中国非洲咖啡豆进口政策主要包括关税政策和质量监管政策。
1.关税政策根据中国海关的规定，咖啡豆属于进口关税税则第09章的商品，关税税率为10%。
同时，根据中国与非洲国家签订的自由贸易协定，一些非洲国家的咖啡豆可以享受零关税进口。
2.质量监管政策中国海关对进口咖啡豆实行质量监管制度，进口商需要提供进口咖啡豆的产地、品种、等级、质量检验报告等相关证明文件。
同时，中国海关还对进口咖啡豆进行抽检，确保进口咖啡豆符合中国的质量标准。
二、中国非洲咖啡豆出口政策中国非洲咖啡豆出口政策主要包括出口退税政策和出口质量监管政策。
1.出口退税政策中国政府对出口咖啡豆实行出口退税政策，退税率为13%。
这一政策可以降低出口咖啡豆的成本，提高出口竞争力。
2.出口质量监管政策中国政府对出口咖啡豆实行质量监管制度，出口商需要提供出口咖啡豆的产地、品种、等级、质量检验报告等相关证明文件。
同时，中国政府还对出口咖啡豆进行质量检验，确保出口咖啡豆符合目的地国家的质量标准。
三、中国非洲咖啡豆发展政策中国政府在非洲咖啡豆的发展方面，主要采取了以下措施：1.技术援助中国政府向非洲国家提供技术援助，帮助非洲国家提高咖啡豆的生产技术和加工技术。
同时，中国政府还向非洲国家提供咖啡豆种植技术和管理经验。
2.投资合作中国企业在非洲国家投资建设咖啡豆种植基地和加工厂，促进了非洲咖啡豆产业的发展。
同时，中国企业还向非洲国家提供贷款和技术支持，帮助非洲国家发展咖啡豆产业。
3.市场开拓中国政府鼓励中国企业开拓非洲咖啡豆市场，促进非洲咖啡豆的出口。
同时，中国政府还向非洲国家提供市场信息和市场开拓的支持，帮助非洲国家开拓中国市场。
耶加雪菲咖啡的起源和特点解读
耶加雪菲咖啡的起源和特点解读耶加雪菲咖啡是一种享誉全球的特殊咖啡品种，它独特的风味和丰富的口感使其备受咖啡爱好者的喜爱。
本文将深入探讨耶加雪菲咖啡的起源和特点，带您了解这一令人着迷的咖啡品种。
一、起源耶加雪菲咖啡产自非洲的埃塞俄比亚耶加雪菲地区，这个地区位于该国的南部高原地带。
这里的气候条件非常适合咖啡的生长，加之高海拔、丰富的降雨和肥沃的土壤，使得耶加雪菲地区成为一个理想的咖啡生产区。
据历史记载，耶加雪菲咖啡的起源可以追溯到九世纪。
当时，一位牧民注意到山羊在吃了咖啡树果实后表现得异常活跃，于是将发现的咖啡果实带回村落，经过烘焙和研磨后，人们意外地发现产生了一种香气四溢且口感丰富的咖啡。
二、特点1. 风味丰富：耶加雪菲咖啡被誉为咖啡中的“葡萄酒”，它具有多样的风味，从芳香的花卉香气到柑橘、浆果和巧克力的口感，每一口咖啡都能给人带来愉悦的味觉体验。
2. 酸度适中：耶加雪菲咖啡的酸度较高，但相比其他咖啡品种的酸度更为平衡，不会过于刺激口腔，而是展现出清爽而明亮的味道。
3. 细腻口感：耶加雪菲咖啡的口感细腻且柔滑，入口后可以感受到丝滑的质地，咖啡的余韵悠长，不会留下任何苦涩的感觉。
4. 香气独特：耶加雪菲咖啡散发出一种独特的香气，香味浓郁而持久，让人沉浸其中。
这种特殊的香气常常使人联想到花卉、水果以及橡木。
三、品尝技巧对于耶加雪菲咖啡的品尝，以下几点技巧可以帮助您更好地体验其独特风味：1. 研磨方式：为了尽可能保留咖啡豆的风味，建议使用中粗研磨度来冲泡耶加雪菲咖啡。
2. 冲泡方法：建议使用手冲或滴滤式的冲泡方法，不同的冲泡方式可以提取出不同的风味特点。
3. 水温控制：耶加雪菲咖啡建议用90°C左右的水冲泡，过高的水温会破坏咖啡的风味。
4. 品尝过程：品尝耶加雪菲咖啡时，可以先闻一闻香气，再尝一尝咖啡的口感和酸度，细细品味其中的层次感和余韵。
总结：耶加雪菲咖啡凭借其独特的风味和口感，成为咖啡爱好者追捧的对象。
咖啡的地理产区与风味特点
咖啡的地理产区与风味特点咖啡是世界上广泛消费的饮品之一，而其产地与土壤条件对咖啡豆的风味特点有着重要影响。
本文将介绍咖啡的地理产区和不同地区的咖啡风味特点。
1. 拉丁美洲产区拉丁美洲是咖啡的主要产区之一，包括巴西、哥伦比亚、墨西哥等国家。
这些地区的咖啡豆常常具有中等到高酸度、柔和的口感和香气。
巴西是全球最大的咖啡生产国，其产出的咖啡豆通常带有一定的坚果味和巧克力味，呈现出浓郁的口感。
哥伦比亚咖啡则以其柔和的口感和丰富的酸度而著名，具有轻盈的口感和水果般的香气。
2. 非洲产区非洲是另一个重要的咖啡产区，包括埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚等国家。
埃塞俄比亚是咖啡的发源地之一，其产出的咖啡豆通常具有较高的酸度和浓郁的花香。
肯尼亚咖啡则以其酸度高和葡萄柚般的味道而闻名，口感清新而明亮。
坦桑尼亚产区的咖啡豆通常具有较低的酸度和醇厚的口感，带有浓烈的巧克力和坚果味。
3. 亚洲产区亚洲产区主要包括印度、印度尼西亚和越南。
这些地区的咖啡豆通常具有较低的酸度和浓郁的风味。
印度尼西亚的咖啡豆常常带有较重的口味和浓烈的香气，特别是在巴厘岛产区的咖啡豆，其口感浓郁而充满烟熏味。
越南产区的咖啡则以其顺滑的口感和微甜的味道而著名，同时还带有一些苦味和馥郁的巧克力味。
4. 太平洋产区太平洋产区主要包括夏威夷和哥斯达黎加。
夏威夷产区的咖啡豆通常具有中等的酸度和丰富的香气，且口感平衡。
哥斯达黎加产区的咖啡则以其较高的酸度和柔和的口感而著名，味道清新宜人。
总结起来，不同地理产区的咖啡豆具有各自独特的风味特点。
拉丁美洲的咖啡通常具有中等到高酸度、柔和口感和香气；非洲的咖啡则以高酸度、花香和果味为特点；亚洲的咖啡豆则带有较低的酸度和浓郁的风味；太平洋产区的咖啡口感平衡且具有丰富的香气。
这些地理差异为咖啡爱好者提供了丰富多样的选择，让人们能够品尝到来自不同产区的咖啡的独特风味。
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，不仅因为它的香味和味道，还因为它独特的地理产区和不同产地所带来的咖啡特色。
本文将介绍咖啡的地理产区，以及不同产地所具有的独特特色和风味。
一、咖啡的地理产区咖啡的主要产区集中在赤道附近的热带地区，这些地区的气候条件非常适合咖啡树的生长。
根据产地和气候的不同，咖啡可以分为三大产区：拉丁美洲产区、非洲产区和亚洲产区。
1. 拉丁美洲产区拉丁美洲被认为是世界上最重要的咖啡产区之一。
巴西是全球最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一。
巴西的咖啡以其柔和的口感和丰富的口味而闻名。
其他重要的拉丁美洲产区包括哥伦比亚、墨西哥和中美洲国家。
2. 非洲产区非洲是咖啡的起源地之一，也是世界上最重要的咖啡产区之一。
埃塞俄比亚被认为是咖啡的故乡，埃塞俄比亚的咖啡以其复杂的风味和强烈的香气而著名。
其他重要的非洲产区包括肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达。
3. 亚洲产区亚洲也是重要的咖啡产区之一，主要包括印度、印度尼西亚和越南。
印度的咖啡通常呈现出一种浓郁的口感和丰富的香气，而印尼的咖啡则以其充满身体感的口感和低酸度而受到喜爱。
二、不同产地的咖啡特色不同产地的咖啡因为气候、土壤和种植方式的差异而展示出各自独特的特色和风味。
下面将介绍几个典型产地的咖啡特色。
1. 巴西咖啡巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡以其平衡的酸度、浓郁的口感和巧克力般的风味而著名。
巴西咖啡通常有坚果和焦糖的香气，口感柔滑，适合用作浓缩咖啡和混合咖啡的原料。
2. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一，其咖啡以其酸度高、花香浓郁和口感柔和而备受推崇。
哥伦比亚的咖啡通常带有一些甜味，中等或高中度的酸度，适合以滴滤方式冲泡。
3. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚是咖啡的故乡，也是一个咖啡多样性极高的产区。
埃塞俄比亚的咖啡通常具有复杂的风味，香气浓郁，口感鲜明。
它们往往带有水果、茶和花的香气，酸度高，适合用作浓缩咖啡和手冲咖啡的原料。
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埃塞俄比亚咖啡市场体系比较脆弱,农民 埃塞俄比亚咖啡市场体系比较脆弱, 将干果直接出售, 将干果直接出售,初加工厂的产品再集中 到国内拍卖市场(全国在咖啡贸易古镇 全国在咖啡贸易古镇Dire 到国内拍卖市场 全国在咖啡贸易古镇 Dawa和首都 和首都Addis Ababa设立两个拍卖市 和首都 设立两个拍卖市 拍卖, 以出口为主)和咖 场)拍卖,焙制加工企业 以出口为主 和咖 拍卖 焙制加工企业(以出口为主 啡外贸企业直接从拍卖市场获取货源. 啡外贸企业直接从拍卖市场获取货源.因 国际咖啡市场竞争加剧,近年来, 国际咖啡市场竞争加剧,近年来,埃塞俄 比亚咖啡价格呈下降趋势, 比亚咖啡价格呈下降趋势,在咖啡价格持 续低迷后,今年才开始有所回升. 续低迷后,今年才开始有所回升.
埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔, 埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔,不同 地域生态环境而有所不同. 地域生态环境而有所不同.东南高地的 Harar咖啡是典型的穆哈咖啡,香郁味浓; 咖啡是典型的穆哈咖啡, 咖啡是典型的穆哈咖啡 香郁味浓; 西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味; 所产咖啡具有浓郁的果味; 西南 所产咖啡具有浓郁的果味 I imu咖啡带葡萄酒香和香料昧;Sidamo咖 咖啡带葡萄酒香和香料昧; 咖啡带葡萄酒香和香料昧 咖 啡滋味平和,香气浓郁,具酸果味; 啡滋味平和,香气浓郁,具酸果味; Yirgacheffee咖啡则带花香.各类咖啡都 咖啡则带花香. 咖啡则带花香 有受欢迎的传统市场. 有受欢迎的传统市场.埃塞俄比亚制订了 国家咖啡标准, 国家咖啡标准,以此控制咖啡质量 .
埃塞俄比亚的咖啡出口加工企业都有 相当实力,也比较现代化,经营利润 相当实力,也比较现代化, 较高,再加上国家的税收,其咖啡出 较高,再加上国家的税收, 口价格在国际市场上处于中上水平, 口价格在国际市场上处于中上水平, 销路也比较通畅,主要出口到美国, 销路也比较通畅,主要出口到美国, 加拿大,欧盟国家和传统阿拉伯国家 加拿大, 市场. 市场
虽然埃塞俄比亚咖啡生产成本较低,但单 虽然埃塞俄比亚咖啡生产成本较低, 产不高一直是制约咖啡生产发展的主要原因之 现在,在国际社会的大力支持下 在国际社会的大力支持下, 一.现在 在国际社会的大力支持下,埃塞俄 比亚咖啡开发集团公司开发了2O 198 hm2新 比亚咖啡开发集团公司开发了 式咖啡园, 现在已经基本上实行了私有化. 式咖啡园, 现在已经基本上实行了私有化. 专业的咖啡种植场立地条件较好, 专业的咖啡种植场立地条件较好,管理相对比 较规范,使用少量的除草剂,化肥和农药, 较规范,使用少量的除草剂,化肥和农药,一 般有配套的加工厂, 般有配套的加工厂,以湿法加工为主进行集约 加工,加工质量较好. 加工,加工质量较好.
咖啡的种植,加工情况 咖啡的种植,
埃塞俄比亚80%的咖啡产于半森林地带,咖 的咖啡产于半森林地带, 埃塞俄比亚 的咖啡产于半森林地带 啡生产的自然条件优越, 啡生产的自然条件优越,其感官品质和卫 生品质都很好.埃塞俄比亚的劳动力, 生品质都很好.埃塞俄比亚的劳动力,土 地成本非常便宜,咖啡生产成本相对较低, 地成本非常便宜,咖啡生产成本相对较低, 因此, 的品质优势,价格优势,和时令 优势. 优势.
埃塞俄比亚咖啡产业
咖啡以一种最不招摇张狂的姿 态,安安静静地席卷了全世界
关于咖啡的传说
食用咖啡的方式
咀嚼 粑拿克拉 芳香饮料 焙制咖啡
自然环境
埃塞俄比亚素称非洲屋脊 土地辽阔 生物多 埃塞俄比亚素称非洲屋脊, 土地辽阔, 样性丰富, 是小粒种咖啡Coffea arabica L. 的 样性丰富 是小粒种咖啡 原产地 . 小粒种咖啡就生长在北纬 °～ 9°,东经 小粒种咖啡就生长在北纬6° ° 34°～ 40°的埃塞俄比亚东南地区海拔 ° °的埃塞俄比亚东南地区海拔1 600～ 1 800m 的热带森林中.埃塞俄比亚 ～ 的热带森林中.
埃塞俄比亚咖啡有140个以上品种 吉 个以上品种,吉 埃塞俄比亚咖啡有 个以上品种 玛农业研究中心从1967年建立开始, 年建立开始, 玛农业研究中心从 年建立开始 就着手收集咖啡种质资源, 就着手收集咖啡种质资源,其中抗咖 啡黑果病(Coffee berry disease)和锈 啡黑果病 和锈 病的小粒种咖啡种质资源特别珍贵, 病的小粒种咖啡种质资源特别珍贵, 通过系统选育和杂交育种, 通过系统选育和杂交育种,目前已有 一些适应特定生态区域的高产优质抗 病的咖啡品种在生产上逐步推广. 病的咖啡品种在生产上逐步推广.
在不同气候带都种有咖啡, 在不同气候带都种有咖啡,常年都有新 鲜咖啡出产. 鲜咖啡出产.
埃塞俄比亚咖啡的历史和传播
埃塞俄比亚是最早发现和饮用咖啡的国家 在公元575～ 850 年间 咖啡从埃塞俄比亚传 年间, 在公元 ～ 入也门(当时称为 当时称为Arabia -Felix) , 然后 通过 然后, 入也门 当时称为 也门传播到其他地区. 也门传播到其他地区. 埃塞俄比亚是最早的咖啡出口国,1810年就有 埃塞俄比亚是最早的咖啡出口国 年就有 咖啡出口的记录. 咖啡出口的记录 虽然还不全清楚,但很多人相信咖啡起源于咖 虽然还不全清楚 但很多人相信咖啡起源于咖 珐这一带地区,现在那里仍有许多咖啡古树 现在那里仍有许多咖啡古树. 珐这一带地区 现在那里仍有许多咖啡古树
咖啡的贸易情况
埃塞俄比亚经济高度依赖咖啡产业,全国咖 埃塞俄比亚经济高度依赖咖啡产业, 啡种植面积约45 hm2.,年产量约 万t, 啡种植面积约 .,年产量约25万 , 年产量约 出口约10万 , 出口约 万t,近25% 国民的生计直接或间 接与咖啡有关, 接与咖啡有关,4 %～5% 的GDP,20 %左 ～ , 左 右的税收直接来源于咖啡业, 右的税收直接来源于咖啡业,作为埃塞俄 比亚的头等作物, 比亚的头等作物,咖啡还是该国唯一收取 出口税的产品. 出口税的产品.
咖啡商标保卫战
哈勒尔 耶加雪啡 锡达莫
咖啡的发展前景 埃塞俄比亚咖啡生产的自然条 件优越,提高单产的潜力很大, 件优越,提高单产的潜力很大, 在结束与厄立特里亚的战争后, 在结束与厄立特里亚的战争后, 政府于2001年投巨资兴办大专类 政府于 年投巨资兴办大专类 农业技术学校,开设咖啡, 农业技术学校,开设咖啡,茶叶 和调料作物专业(CTS),每年培 和调料作物专业 , 养约18O名学生,技术人才渐多, 名学生, 养约 名学生 技术人才渐多, 咖啡的科学研究历来受到重视, 咖啡的科学研究历来受到重视, 加之社会稳定,劳动力便宜, 加之社会稳定,劳动力便宜,随 着国内不断的改革和发展, 着国内不断的改革和发展,埃塞 俄比亚咖啡产业最终有可能发展 成为一个高效产业. 成为一个高效产业.
埃塞俄比亚咖啡以农民家 庭种植为主,没有施用农药 庭种植为主, 化肥,基本上都能达到有机 化肥, 咖啡品质的实质标准.家庭 咖啡品质的实质标准. 经营的咖啡管理粗放,产量 经营的咖啡管理粗放, 很低,一般是将咖啡果晒干 很低, 后在当地农贸市场卖给咖啡 小贩,通过几道贩卖进加工 小贩, 厂进行干法加工. 厂进行干法加工.
埃塞俄比亚的咖啡贸易受到国家严格 控制. 年设立" 控制.1957年设立"埃塞俄比亚全国 年设立 咖啡理事会" 咖啡理事会",开始对全国咖啡进行 统一管理. 年重建为" 统一管理.1994年重建为"咖啡和茶 年重建为 叶局" 叶局",行使政府对咖啡和茶叶的行 政管理职能, 政管理职能,指导和协调全国咖啡和 茶叶的发展. 茶叶的发展.