(浙江选考)2018届高考生物 30实验探究复习讲义
2018届高三生物浙江选考一轮复习课件 选考部分 第13章
缺陷，达到治疗的目的。
(3)基因工程与生态环境保护 ①利用转基因植物生产聚羟基烷酯，用于合成可降解的新型生物塑料。 ②改造分解石油的细菌，提高其分解石油 的能力。 ③ 利 用 转 基 因 微 生 物 吸 收 环 境 中 的重金属 理 工业废水。 ，降解有毒化合物和处
解旋酶催化 主要在细胞核内 细胞内含有的 DNA 聚 合酶 形成整个 DNA 分子
结果
(2)形成重组 DNA 分子
①一般采用同种限制性核酸内切酶切割质粒和目的基因，以获得相同的粘 性末端，以利于形成重组 DNA 分子，但有时用不同的限制性核酸Байду номын сангаас切酶处理也 可以获得相同的粘性末端。 ②目的基因的插入可能会破坏转基因生物原有基因的结构，影响转基因生 物的正常生长，甚至致死。 ③限制性核酸内切酶只识别双链 DNA 分子中特定的核苷酸序列，对 RNA 不起作用。
考点| 基因工程的工具、操作步骤、应用
1．基因工程的诞生 (1)概念：把一种生物的遗传物质(细胞核、染色体脱氧核糖核酸等)移到另外 一种生物的细胞中去，并使这种遗传物质所带的遗传信息在受体细胞中表达 。 (2)核心：构建重组DNA分子 。 (3)诞生时间：20 世纪 70 年代。
(4)理论基础： DNA 是生物遗传物质的发现，DNA 双螺旋结构的确立以及 遗传信息传递方式的认定。 (5)技术保障： 限制性核酸内切酶、DNA 连接酶和质粒载体的发现和运用。
④用 DNA 连接酶连接时，可形成 3 种不同的连接物：目的基因—载体连接 物、载体—载体连接物、目的基因—目的基因连接物，导入受体细胞后，可利 用是否具有抗性基因在选择培养基上进行筛选。
2018高考浙江(选考)生物一轮复习讲义： 必修2 第8章 第20讲 生物变异在生产上的应用
第20讲 生物变异在生产上的应用
1．杂交育种
(1)含义：有目的地将两个或多个品种的优良性状组合在一起，培育出更优良的新品种。
(2)原理：基因重组。
(3)过程：杂交→选择→纯合化。
(4)方法：杂交后，再自交、不断选种。
2．诱变育种
(1)含义：利用物理、化学因素诱导生物发生变异，并从变异后代中选育新品种的过程。
(2)原理：基因突变。
(3)方法⎩
⎨⎧辐射诱变
化学诱变
(4)特点⎩⎨⎧①可提高突变频率
②能在较短时间内有效地改良生物品种的
某些性状
③改良作物品质，增强抗逆性
3．单倍体育种
(1)含义：利用单倍体作为中间环节产生具有优良性状的可育纯合子的育种方法。
(2)原理：染色体数目变异。
(3)特点⎩⎨⎧①缩短育种年限
②排除显隐性干扰，提高效率
(4)育种程序 常规方法获得杂种F 1
↓
F 1花药离体培养形成愈伤组织，并诱导其分化成幼苗
↓
用秋水仙素处理幼苗，获得可育的纯合植株 4．多倍体育种
(1)原理：染色体数目变异。
(2)常用方法：用秋水仙素处理萌发的种子、幼苗。
(3)作用机理：秋水仙素能抑制细胞分裂时纺锤体的形成，染色体复制后不能分离，最终导致染色体数目加倍。
(4)无籽西瓜的培育过程
5．转基因技术
(1)含义：利用分子生物学和基因工程的手段，将某种生物的基因(外源基因)转移到其他生物物种中，使其出现原物种不具有的新性状的技术。
(2)原理：基因重组。
(3)过程：用人工方法将目的基因导入受体细胞
↓
目的基因整合到受体细胞的染色体上
↓。
2018届浙江高考生物(选考)复习课件：31题型指导
专题31
题型指导 -10-
(2)析图。通过联想与图像有关的概念、规律、原理等,寻找图像 中各个量之间的关系。进一步分析出现图中曲线变化趋势的原因 以及它们要说明的问题。 (3)用图。识图是基础,析图是关键,用图是目的。把生物学问题 巧妙而合理地设置成图像,通过剖析图像,运用图中曲线特征、规 律来解决实际问题。最后用恰当、规范的生物学专业术语来描述 图像的含义或判断选项中的描述是否正确。
专题31
Байду номын сангаас
题型指导 -3-
方法策略(1)细读题干,读懂题目中的文字说明以及相关提示,特 别要注意与解题有关的重要词语。 (2)细看图示、图解的名称,图中所示结构、过程的含义以及图示 说明等,从图中获取有效信息,然后对这些信息进行转换、迁移、 拓展。 (3)细看多个图示、图解间的联系,注意分析一个大题中的若干图 示、图解能否相互补充说明或提示,以防解题时因信息不足而顾此 失彼,最终导致思维偏差或知识遗漏。 (4)细看设问,从设问着手,结合题干的文字说明以及从图形中获 得的信息,把知识进行链接、综合,实现概念、原理与图形之间的 信息转换和整合,从而使问题得到解决。
专题31
题型指导 -11-
解题模板 “三看”(识图)——一看坐标,明确变量;二看曲线特殊点;三看曲线 走势。 ↓ “二找”(析图)——一找关键点的意义;二找曲线走势的意义。 ↓ “一联”(用图)——联系题目设问与相应知识,利用图中信息准确 答题。
专题31
题型指导 -12-
典例精析2(2017浙江温州九校联考)下图表示果蝇(2n=8)一次细胞 分裂某一阶段的核DNA分子数、染色体数或染色体组数变化情况。 下列相关叙述错误的是( D )
A.a、b、c物质分别表示氧气、水、[H] B.图中A、B过程分别表示光反应和碳反应,C过程发生在线粒体 基质中 C.玉米叶肉细胞能产生ATP的是A、B、C、D、E过程 D.玉米根尖分生区细胞能进行的是C、D、E过程,乳酸菌细胞中 能进行的是E过程
2018届浙江高考生物(选考)复习课件：11孟德尔定律
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
-9-
(2)根据子代表现型判断显隐性
专题11
特色梳理 选考提升
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
-10-
(3)设计杂交实验判断显隐性
专题11
特色梳理 选考提升
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
-11-
(4)根据遗传系谱图进行判断 系谱图中“无中生有为隐性”,即双亲都没有患病而后代表现出的 患病性状为隐性性状,如图甲所示,由此可以判断白化病为隐性性 状;“有中生无为显性”,即双亲都患病而后代出现不患病的子代,该 性状为显性性状,如图乙所示,由此可以判断多指是显性性状。
专题11
特色梳理 选考提升
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
-14-
(3)常见示例 ①人的ABO血型系统。IA和IB都对i为显性,IA与IB为共显性。但 是,对于每个人来说,只能有其中的两个基因。这一组复等位基因 的不同组合,形成了A、B、AB和O四种血型(见下表)。
血型 A B AB O
基因型 IAi 、 IAIA IBi、 IBIB IAIB ii
F1 的表现型和植株数目 红果 黄果 492 504 997 0 1 511 508
A.实验3杂交过程中出现了性状分离现象 B.实验1的亲本基因型相当于一个测交组合 C.实验2的后代红果番茄基因型可能为AA或Aa D.实验3的后代中黄果番茄的基因型全部是aa
专题11
特色梳理 选考提升
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
专题11
特色梳理 选考提升
孟德尔定律
考点 考点1 1 考点2
-6-
题型一
亲子代间基因型和表现型的相互推导
(浙江选考)2018版高考生物总复习第9单元生物技术实践资料
第 35 讲生物技术在食品加工中的应用及浅尝现代生物技术考大纲求 1. 果酒及果醋的制作( 加试 ) 。
2. 泡菜的腌制和亚硝酸的测定( 加试 ) 。
3. 植物的组织培养(加试)。
考点一果酒及果醋的制作1．用葡萄制作葡萄酒(1) 实验原理：葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵( 乙醇发酵 ) 的产物。
酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，马上葡萄糖氧化成乙醇，并且当培养液中乙醇的浓度超出16%时，酵母菌就会死亡。
葡萄糖氧化成乙醇的反响式：C6H12O6―→2CO＋ 2C2H5OH。
(2) 实验步骤：冲刷 ( 用鲜红紫色的高锰酸钾溶液浸泡葡萄，用清水冲刷)→榨汁→制作酵母悬液 ( 干酵母＋水＋少量蔗糖 ) →装入发酵瓶 ( 装量不要超出 2/3 ) →酒精发酵 ( 在 25～30 ℃的条件下搁置 2～ 3 天，当发酵瓶中停止出现气泡，即表示发酵完成 ) →过滤、分装、保留 ( 用两层纱布过滤发酵液 ) 。
2．用果汁制作果酒(1) 实验原理：用葡萄制作的葡萄酒不含糖，酒精含量也低( 均匀的体积分数为8%)，而用果汁制作的果酒，其酒精含量较高( 体积分数约为 15%)，含糖量也较高。
(2) 实验步骤：选择资料 ( 最好选择苹果 ) →制取果汁→配料(200 g 蔗糖＋ 1 L 果汁＋酵母悬液) →发酵→静置→用虹吸法拿出。
3．用果酒制作果醋(1) 实验原理：醋化醋杆菌在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸，反响式为C2H5OH＋ O2―→CH3COOH ＋H2O。
(2) 实验步骤：连结发酵装置→加入醋化醋杆菌→发酵并检测pH→调理活塞，控制流量→测定 pH，监控发酵状况。
思虑诊疗1．察看 A、 B 发酵菌种，掌握它们的差别：(1)图中 A 可表示酒精发酵菌种的细胞模式图，该菌种主要来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌， A 不一样于 B 最明显的特色是 A 拥有细胞核。
(2)图中 B 可表示醋酸发酵菌种的细胞模式图，该菌种可从变酸的酒的表面的菌膜获取，B 没有线粒体 ( 细胞器 ) ，故需氧呼吸的场所是细胞溶胶和细胞膜。
2018届高三生物(浙江选考)复习文档选考加试部分第12章第30讲课后限时训练30含答案
课后限时训练(三十)(建议用时：40分钟)1．微生物与我们的生活健康有着密切的联系，请回答下列问题。
(1)实验室常用的灭菌方法为________，如果实验器材不能遇水，则用________。
(2)微生物的分离提纯方法主要有____________和____________法。
(3)培养微生物的培养基根据用途不同，物理性质有所差异。
扩大培养一般用________培养基，分离菌种用________培养基。
它们在物理性质上的不同主要原因是______________。
(4)某些微生物能利用尿素是因为它们能合成和分泌________。
其分解尿素的方程式为：_______________________________________________________________ _______________________________________________________________。
【解析】(1)实验室常用的灭菌方法为高压蒸汽灭菌法；若实验器材不能遇水，则可以用干热灭菌法。
(2)微生物的分离提纯方法主要有划线分离法和涂布分离法，划线分离法操作简单，涂布分离法操作复杂但更易将单菌落分开。
(3)扩大培养微生物一般用液体培养基，分离菌种用固体培养基；两种培养基的差别在于后者含有琼脂。
(4)能利用尿素的微生物含有脲酶，此酶能分解尿素产生氨。
【答案】(1)高压蒸汽灭菌法干热灭菌法(2)划线分离法涂布分离(3)液体固体是否含有琼脂(4)脲酶CO(NH 2)2＋H 2O ――→脲酶2NH3＋CO 22．有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境，研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。
分离能降解苯磺隆菌株的实验过程如下图所示。
请回答问题：(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、________、________四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是____________________。
2018届浙江高考生物(选考)复习课件：25浅尝现代生物技术
浅尝现代生物技术
专题25
浅尝现代生物技术
考纲要求
考 试 内 容 植物的组织培养 考 试 要 求 选 考 实验与探究能力
专题25
特色梳理
选考提升
浅尝现代生物技术 -3-
考点 植物的组织培养 1
特色梳理
选考提升
浅尝现代生物技术 -4-
2.菊花的组织培养的实验步骤 (1)配制MS培养基:由大量元素、微量元素和有机成分组成。 (2)取外植体:超净台上将无菌培养的菊花幼苗切段,每段至少有1 张叶片。 (3)生芽培养:在生芽培养基中放入2~3段幼茎切段,日光灯下保持 18~25 ℃的温度培养,每天的光照时间不少于14.5 h。 (4)生根培养:2~3周后,将丛状苗在无菌条件下转入生根培养基中, 在上述条件下继续培养。 (5)适应锻炼:将苗移至草炭土或蛭石中,用玻璃罩或塑料布保持 80%以上的湿度,2~3 d后打开玻璃罩逐渐降低湿度进行锻炼,直至 将罩全部打开处于自然湿度下为止。
专题25
特色梳理
选考提升
浅尝现代生物技术 -5-
(6)定植:将苗转移到土中培养。 (7)自然生长的茎进行组织培养的步骤:可取一段茎在70%乙醇中 浸泡10 min,再放入5%次氯酸钠溶液中浸泡5 min,然后用另一5%次 氯酸钠溶液浸泡5 min,最后在超净台中用无菌水清洗,将茎的切段 培养在生芽培养基中。
专题25
特色梳理
选考提升
浅尝现代生物技术 -9-
答案 (1)消毒 5%次氯酸钠 5 (2)高压蒸汽灭菌法 光照、温度(任写一个即可) (3)D 降低湿度
专题25
特色梳理
选考提升
浅尝现代生物技术 -10-
解析 (1)进行植物组织培养,对自然茎段需要先用70%的乙醇进行 消毒,然后放在5%次氯酸钠中浸泡,最后用无菌水冲洗后待用。划 线分离操作时,进行划线之前灼烧接种环,杀灭接种环上的杂菌,接 种操作中,每次划线完毕需要灼烧接种环,杀死残存的菌种,减少菌 种密度,划线结束后还需要对接种环进行灼烧,防止残存在杂菌污 染操作者和环境,因此,在4个区域内划线需要灼烧接种环5次。(2) 植物组织培养的培养基采用高压蒸汽灭菌。进行植物组织培养,不 但需要调节培养基中的激素含量、营养物质配比等,还要控制培养 环境的光照和温度,这也是植物组织培养所必需的。(3)获得丛状苗 后,需将筛选健壮的丛状苗转移到生根培养基上进行生根培养,该 培养基中激素配比是生长素浓度高于细胞分裂素。生根的丛状苗 需要转移到草炭土或蛭石上进行湿度锻炼,逐渐将湿度降低到与自 然湿度等同。
2018浙江选考生物选修复习（word版）
2018浙江选考生物选修复习（word版）1、限定选修内容（选修1、选修3）知识提纲2、拓展知识3、必修+选修易错知识点浙江省普通高校招生选考科目考试（生物学科）考试形式及试卷结构(一)考试形式与时间生物考试采用纸笔测试方式．包括必考题和加试题两部分。
必考题的答题时间为60分钟，试卷分值为70分。
加试题答题时间为30分钟，试卷分值为30分。
(二)试卷结构 1．考查内容比重2．考试要求分布3．题型及分值分布客观题(选择题)、主观题(填空题和简答题等)。
第一部分：知识梳理★·选修 1——《生物技术实践》考纲标准：一、大肠杆菌1．大肠杆菌的培养和分离细菌是原核生物。
与真核细胞相比，细菌没有核膜包被的的细胞核，其细胞壁由肽聚糖组成。
大肠杆菌是革兰氏阴性、异养兼性厌氧的肠道杆菌。
大肠杆菌在基因工程技术中被广泛的应用，它的质粒是最常用的运载体，它也是基因工程中常用的受体细胞。
二、培养基配置1、微生物的生命活动需要五大营养要素：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子。
有的化合物既是碳源又是氮源，如蛋白质。
生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物；（“细菌喜荤，霉菌喜素”，细菌的培养基：蛋白胨、酵母提取物、一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压；考试属性及要求章知识内容加试1．大肠杆菌的培养和分离2．分离以尿素为氮源的微生物 3．果汁中的果胶和果胶酶4．α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测5．果酒及果醋的制作6．泡菜的腌制和亚硝酸的测定7．植物的组织培养一、微生物的利用掌握程度参考本考试标准中的：二、(二)3．实验与探究能力二、酶的应用三、生物技术在食品加工中的应用四、浅尝现代生物技术试题题型及分值比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分) 客观题70％±5％ 20％±5％主观题30％±5％ 80％±5％试题层次及比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分)了解 50％±5％理解 30％±5％ 55％±5％应用 20％±5％45％±5％试题范围及比例必考(满分 70 分) 加试(满分 30 分) 必修 130％±5％必修 233％±5％ 55％±5％必修 337％±5％选修 1选修 345％±5％霉菌的培养基：一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可；生长环境：细菌中性偏碱，霉菌中性偏酸）固氮细菌的培养基中不需添加氮源，因为它可以利用空气中的氮气；硝化细菌的培养基中不需添加碳源，因为它可以利用空气中的二氧化碳合成有机物。
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知识强化模拟、调查类实验
实验 名称
模拟孟 德尔杂 交实验
减数分 裂模型 的制作 研究
操作要点
具体说明
准备 4 个信封, 每个信封中装 有不同字母但 数量相同的卡 片
①模拟一对相对性状杂交实验:从装有 同种类型字母(如 Y、y)的信封中取样 ②模拟两对相对性状杂交实验:从装有 不同类型字母(如 Y、R)的信封中取样
解析 洋葱鳞片叶内表皮细胞中没有叶绿体,不能用于观察叶绿 体,A项错误;从低倍镜观察转换到高倍镜观察,视野会变暗,因此需 要调大光圈,B项错误;在高倍镜下观察到的叶绿体呈椭圆形,叶绿 体的外膜、内膜和类囊体属于亚显微结构,必须借助于电子显微镜 才能观察到,C项错误;若在弱光下观察,叶绿体更多地分布在光源 一侧,以利于光合作用,D项正确。
专题30 实验探究
选考提升
教科书实验分析
题型一 教科书观察类实验分析
典例精析1(2017浙江诸暨期中)下列有关“观察叶绿体”活动的叙 述,正确的是( D )
A.可以选用洋葱鳞片叶内表皮作为实验材料 B.从低倍镜观察转换到高倍镜观察,需要缩小光圈 C.在高倍镜下观察到的叶绿体呈椭圆形,并由外膜、内膜和类囊 体组成 D.若在弱光下观察,叶绿体更多地分布在光源一侧
利用橡皮泥制 作染色体;铁丝 表示着丝粒;白 纸表示细胞
①大小相同、颜色相同,连在一根铁丝上 的橡皮泥表示姐妹染色单体;而大小相 同、颜色不同的橡皮泥表示同源染色体; ②模拟减数第一次分裂,绘制 1 个纺锤 体,模拟减数第二次分裂绘制 2 个纺锤体
实验名称 操作要点 具体说明
制作 DNA 双 螺旋结 构模型
用不同形 状和颜色 的材料分 别代表脱 氧核糖、 磷酸和不 同碱基
①制作 1 个脱氧核苷酸应准备 1 个圆形纸 片(磷酸基团)、2 根铁丝(磷酸与脱氧核糖间 的化学键,脱氧核糖与碱基间的化学键)、1 个五边形纸片(脱氧核糖)、1 长方形纸片(含 氮碱基)。②碱基对根据碱基种类确定铁丝 数量,G—C 碱基对用 3 根铁丝,A—T 碱基对 用 2 根铁丝。若是一条链上核苷酸相连,还 需再准备 1 些铁丝,表示磷酸二酯键
模拟尿 糖的检 测
①取 5 支试管,编号 1、2、3、4、5。②1 号
准备→检 加入清水,2 号加入葡萄糖溶液,3 号加入蛋
测→观察 白质溶液,4 号加入甲尿液,5 号加入乙尿液。
→记录→ ③分别用滴管从 5 支试管中吸取溶液,在对
分析
应的葡萄糖试纸上各滴两滴。④观察颜色
变化。⑤记录并分析结果,得出结论
叶绿体中 色素的提 取和分离
提取液: 无水乙
醇;分离 液:层析 液
①胡萝卜素:橙黄色 ②叶黄素:黄色 ③叶绿素 a:蓝绿色 ④叶绿素 b:黄绿色
新鲜的绿 叶(如菠 菜叶)
SiO2:使研磨 充分; CaCO3:保护 色素
题型三 调查、模拟类实验分析 典例精析3甲、乙两位同学分别用小球做孟德尔定律模拟实验。 甲同学每次分别从Ⅰ、Ⅱ小桶中随机抓取一个小球并记录字母组 合;乙同学每次分别从Ⅲ、Ⅳ小桶中随机抓取一个小球并记录字母 组合。将抓取的小球分别放回原来小桶后再多次重复。下列叙述 错误的是( D )
A.实验中每个小桶内两种小球的数量必须相等 B.甲同学模拟的是等位基因的分离和配子的随机结合 C.乙同学模拟的是非同源染色体上非等位基因的自由组合 D.甲、乙重复300次实验后,统计的Dd、AB组合的概率均约为50%
解析 实验中每个小桶内两种小球代表一对等位基因,所以数量必 须相等,A项正确;Ⅰ和Ⅱ中的D和d是同源染色体上的一对等位基 因,所以甲同学的实验模拟了等位基因的分离和配子随机结合的过 程,B项正确;乙同学模拟了亲本产生配子时减数分裂中非同源染色 体上的非等位基因的自由组合,C项正确;甲同学每次分别从Ⅰ、Ⅱ 小桶中随机抓取一个小球并记录字母组合,其中Dd组合的概率约 为1/2×1/2+1/2×1/2=1/2,乙同学每次分别从Ⅲ、Ⅳ小桶中随机抓 取一个小球并记录字母组合,将抓取的小球分别放回原来小桶后, 再多次重复,其中AB组合的概率约1/2×1/2=1/4,D项错误。
知识强化物质鉴定和提取类实验总结
实验名称 试剂 颜色
生物材料 备注
淀粉的鉴 定
碘液
蓝色
脱的叶
片
—
还原糖的 本尼迪
鉴定
特试剂
红黄色
白萝卜或 80~100 ℃水 梨匀浆等 浴加热
油脂的鉴 苏丹Ⅲ
定
染液
橙黄色
花生种子 需高倍镜观
切片
察
蛋白质的 双缩脲
鉴定
试剂
紫色
豆浆、稀 先加 A 液,再 蛋清等 加 B 液
知识强化观察类实验操作总结
实验名称
观察 方式
观察
叶绿体 观察质 壁分离
原色 观察
与复原
观察植 物细胞的 有丝分裂
染色 观察
观察对象 (主要)
显微镜
玻片标本 染色剂
叶绿体 高倍 临时装片 无
紫色 大液泡
染色体
高倍 高倍
临时装片 无
龙胆紫 临时装片 (醋酸
洋红)
生物 材料 黑藻叶
紫色洋 葱表皮
洋葱 根尖
题型四 变量设置与实验分析
典例精析4下列关于酶的相关实验的叙述,正确的是( C ) A.验证酶的高效性时,自变量是酶的种类 B.探究温度对酶活性的影响实验中,可选用过氧化氢酶为研究对象 C.用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的专一性时,可用碘液进行鉴定 D.在探究影响淀粉酶活性的因素时,温度、酸碱度、实验的次数等 都是自变量
题型二 物质鉴定类实验分析
典例精析2下列有关“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质” 活动的叙述,正确的是( A )
A.在制作花生种子徒手切片时,需先将花生子叶的一端切出一个 平面
B.检测还原糖时,直接加热出现红黄色沉淀 C.检测蛋白质时,先加2 mL双缩脲试剂A,再加2 mL双缩脲试剂B D.活动均设置了对照组 解析 在制作花生种子徒手切片时,需先将花生子叶的一端切出 一个平面,A项正确;检测还原糖时,应该用80~100 ℃的水浴加热,出 现红黄色沉淀,B项错误;检测蛋白质时,先加2 mL双缩脲试剂A,再 加5滴双缩脲试剂B,C项错误;活动均未设置对照组,形成前后对 照,D项错误。
解析 验证酶的高效性时,自变量是催化剂的种类,A项错误;过 氧化氢自身的分解受温度影响,因此探究温度对酶活性的影响实验 中,不可选用过氧化氢酶为研究对象,B项错误;淀粉遇碘液变蓝,用 淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的专一性时,可用碘液进行鉴定,C项 正确;在探究影响淀粉酶活性的因素时,温度、酸碱度等都是自变 量,而实验的次数是无关变量,D项错误。