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烹饪顶岗实习报告
烹饪顶岗实习报告烹饪顶岗实习报告一段时间的实习生活又接近尾声，这段时间里，一定有很多值得分享的经验吧，让我们一起来学习写实习报告吧。
你所见过的实习报告应该是什么样的？以下是店铺帮大家整理的烹饪顶岗实习报告，欢迎阅读与收藏。
烹饪顶岗实习报告1为期六个月的实践工作，我非常重视，也很认真。
因为我们平时只能从书本上学习理论知识，能有这样的实践机会，当然就格外珍惜，希望能够通过实践学习一些书本上学习不到的知识，积累实践经验，为以后参加工作打下基矗！由于缺乏实践经验，我对酒店的管理模式了解的不时很多，认识不深。
为了能够更快适应环境，更好的锻炼自己，我特别注重加强专业知识的学习，坚持“向同事学，向书本学”的思路，不断提高自己的工作责任心，以求锻炼和弥补自身知识结构的欠缺和阅历短浅的受限。
“三人行，必有我师”，企业中的每一位同事都是我的老师，他们丰富的经验是一笔宝贵的财富，是我不断学习的源泉。
为此，我积极向身边的同事和前辈们请教，虚心吸取他们的宝贵经验，以他们的工作思路、言行举止、工作程序和工作方法为榜样，规范和纠正自己方法、思路上的缺陷。
另外一方面，通过系统的学习，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程。
这次实习让我发现，理论与实践的差距：刚踏入社会的我跃跃欲试，大有气吞山河之势，因为我平时学的之势终于可以派上用场了。
但后来实践发现我所学的理论，没有融入酒店。
学校主要是通过学习，掌握观察问题、分析问题、解决问题的思路和方法。
走进酒店我才发现我对环境的的变化和酒店实际的需求跟不上，所以我感觉办起事来时举步维艰。
这次实习是我更深的认清了自己的不足和优点。
一、实习基本情况：我在北京市海淀区找到一个酒店，店名叫金品轩海鲜名店，通过应聘我加了这个大家庭。
在这里我进行了为期六个月的实习工作，担任传菜部部长一职。
截止到XX年6月22日我的实习工作时间结束。
二、实习单位概况：金品轩海鲜名店，隶属于珠海卓凡实业集团有限公司。
是一所集娱乐、康体会所为一体的大型餐饮企业，酒店建筑面积一万平方米，餐厅面积八千平方米，可同时容纳一千名宾客用餐。
烹饪实习报告范文
烹饪实习报告范文一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
作为烹饪专业的学生，实习是锻炼自己的最好时机。
下面是学习啦我为你搜集的烹饪实习报告范文，希望你喜欢!烹饪实习报告范文篇1回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。
我之前在东方的工作是一名切配厨师。
回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。
在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。
但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。
一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。
这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。
来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。
从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。
那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。
但是一切都是可以学习的，这也的确如此。
比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。
耐心的学习。
一点一滴的去学。
带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。
所以，我自然也就成了他的“接-班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。
这或许就是一个特色了吧。
当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。
但是彼此之间都是不认识的。
每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。
因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。
时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。
在别人眼里，我就是一名未来班长的接-班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。
便和我说：汤杭，你知道吗?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。
女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。
不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。
可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。
那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。
烹饪实习工作总结怎么写10篇模板
烹饪实习工作总结10篇模板烹饪实习工作总结1转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。
先将工作总结汇报报如下:1.在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。
我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。
2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。
对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。
3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.5.在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
6.在沟通方面，服从领导，管己，管人，官队伍。
烹饪实习工作总结2回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20_年的工作情况总结如下。
1、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。
根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。
使产品在发展变化中树立自己的品牌。
2、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。
烹饪实习顶岗实习报告
烹饪实习顶岗实习报告实习时间，2022年6月1日至2022年8月31日。
实习地点，某知名餐厅。
一、实习概况。
在某知名餐厅进行为期三个月的烹饪实习顶岗实习。
在实习期间，主要负责厨房的日常运作，包括食材的准备、菜品的制作、厨房的清洁等工作。
通过实习，我对烹饪行业有了更深入的了解，也掌握了更多的厨艺技巧。
二、实习收获。
1. 提升了烹饪技能。
在实习期间，我有幸跟随厨师长学习，学习了许多传统和现代烹饪技巧。
我学会了如何处理不同种类的食材，如何熟练地使用各种厨房工具，并且掌握了一些特色菜品的制作方法。
这些技能的提升对我的职业发展将会有很大的帮助。
2. 锻炼了团队合作能力。
在餐厅的厨房里，团队合作是非常重要的。
大家需要相互配合，协调工作，确保菜品的质量和口感。
通过和其他厨师的合作，我学会了如何在压力下保持冷静，如何有效地和团队成员沟通，以及如何快速解决突发问题。
3. 加深了对餐饮行业的了解。
在实习期间，我有机会近距离接触餐饮行业的运作模式，了解了餐厅的管理、服务、营销等方方面面。
这让我对餐饮行业有了更深入的了解，也让我对未来的职业规划有了更清晰的认识。
三、实习总结。
通过这次烹饪实习顶岗实习，我不仅学到了很多实用的厨艺技能，还锻炼了自己的团队合作能力和解决问题的能力。
我深深地感受到了餐饮行业的独特魅力，也对自己的未来职业发展有了更明确的规划。
在未来的工作中，我会继续努力学习，不断提升自己，为餐饮行业贡献自己的力量。
感谢餐厅给予我这次宝贵的实习机会，我会珍惜这段宝贵的经历，为之后的发展打下坚实的基础。
五月实习报告烹饪
一、实习背景随着我国经济的快速发展，餐饮行业竞争日益激烈。
为了提高自身的烹饪技能和行业素养，我于2023年5月参加了某知名酒店的烹饪实习。
在为期一个月的实习过程中，我深刻体会到了烹饪行业的魅力，也收获了许多宝贵的经验和教训。
二、实习内容1. 基础技能培训实习的第一周，我主要进行了基础技能培训。
在导师的指导下，我学习了刀工、炒菜、炖煮、蒸煮等烹饪技巧。
通过实际操作，我逐渐掌握了各种食材的处理方法和烹饪方法。
2. 实际操作演练在掌握基础技能后，我开始参与实际操作演练。
在导师的带领下，我参与了酒店菜单中部分菜肴的制作。
在这个过程中，我学会了如何根据菜谱要求进行食材的挑选、处理和烹饪。
3. 熟练掌握菜品制作随着实习的深入，我开始独立制作一些菜品。
在导师的指导下，我熟练掌握了红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁等经典菜肴的制作方法。
同时，我还学会了如何根据顾客的需求调整菜品口味和分量。
4. 团队协作与沟通在实习过程中，我深刻体会到了团队协作的重要性。
在与同事的沟通交流中，我学会了如何分工合作，提高工作效率。
同时，我还学会了如何与顾客沟通，了解他们的需求，提供优质的服务。
三、实习收获1. 技能提升通过一个月的实习，我的烹饪技能得到了显著提升。
我掌握了多种烹饪技巧，能够独立制作多种菜肴。
同时，我还学会了如何根据食材特点选择合适的烹饪方法，使菜品更加美味可口。
2. 行业认知实习让我对餐饮行业有了更深入的了解。
我认识到，烹饪不仅仅是一种技艺，更是一种文化。
在今后的工作中，我将不断丰富自己的知识储备，为我国餐饮事业的发展贡献自己的力量。
3. 团队协作与沟通能力在实习过程中，我学会了如何与同事协作，共同完成工作任务。
同时，我还学会了如何与顾客沟通，了解他们的需求，提供优质的服务。
这些能力将对我今后的工作产生积极影响。
4. 职业素养在实习期间，我严格遵守酒店规章制度，树立了良好的职业形象。
同时，我还学会了如何处理工作中的突发事件，提高了自己的应变能力。
烹饪专业实习实训总结5篇
烹饪专业实习实训总结5篇篇1时光荏苒，转眼之间，我的烹饪专业实习实训已经圆满结束。
在这段时间里，我不仅学到了丰富的烹饪技能，还深刻体会到了烹饪艺术的魅力。
以下是我对这次实习实训的总结。
一、实习实训背景与目标本次实习实训旨在通过实际操作，让我们学生掌握烹饪的基本技能和相关知识，提高我们的动手能力和实践水平。
同时，通过实习实训，我们还可以了解烹饪行业的现状和发展趋势，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实习实训内容与过程在实习实训过程中，我们首先学习了烹饪的基本理论，包括烹饪原料的选择、加工和保存方法等。
接着，我们开始学习各种烹饪技巧和方法，如炒、炖、煮、蒸等。
在学习的过程中，我们还亲自实践了各种菜品的制作过程，从准备食材到完成菜品，每一步都亲力亲为。
除了学习烹饪技能外，我们还了解了烹饪行业的现状和发展趋势。
通过与实习导师的交流和查阅相关资料，我们得知了烹饪行业的市场需求、竞争情况和未来发展趋势，这为我们未来的职业发展提供了重要的参考依据。
三、实习实训收获与体会通过这次实习实训，我不仅掌握了丰富的烹饪技能和相关知识，还深刻体会到了烹饪艺术的魅力。
烹饪不仅是一门技术，更是一种艺术，它需要精细的操作和独特的创意。
在制作美食的过程中，我们需要注重食材的选择、搭配和烹饪技巧的运用，同时还要考虑美食的色、香、味、形等方面，这需要我们有较高的审美能力和创造力。
此外，通过这次实习实训，我还锻炼了自己的动手能力和实践水平。
在实践过程中，我学会了如何将理论知识与实践相结合，运用所学知识解决实际问题。
这种能力的培养将对我未来的学习和工作产生积极的影响。
四、建议与展望针对本次实习实训，我有以下几点建议：首先，建议学校在课程设置上更加注重实践环节的安排，让学生有更多的机会亲身实践；其次，建议学校加强与企业的合作，为学生提供更多的实习机会和就业渠道；最后，建议学生在实习过程中要认真对待每一个环节，注重细节和创意的培养。
展望未来，我相信烹饪行业有着广阔的发展前景。
烹饪实习个人总结报告5篇
烹饪实习个人总结报告5篇烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。
是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
下面小编给大家带来烹饪实习个人总结报告，希望大家喜欢!烹饪实习个人总结报告1在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。
当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。
自己心里也是有许多的不舒服。
自己也是认为在丢学校的脸。
但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。
此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。
于是，我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。
我之前在东方的工作是一名切配厨师。
回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。
在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。
但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。
一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。
这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。
来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。
从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。
那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。
但是一切都是可以学习的，这也的确如此。
比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。
耐心的学习。
一点一滴的去学。
带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。
所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。
这或许就是一个特色了吧。
当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。
但是彼此之间都是不认识的。
每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。
烹饪实习报告五个月
一、前言时光荏苒，转眼间五个月的烹饪实习生活即将结束。
在这段时间里，我不仅学到了丰富的烹饪知识，还锻炼了自己的动手能力和团队协作精神。
现将我的实习经历总结如下，以飨读者。
二、实习单位简介我实习的单位是一家具有多年历史的酒店，位于我国南方某城市。
酒店设有中餐厅、西餐厅、宴会厅等多个餐饮部门，以提供高品质的餐饮服务为主。
在这里，我得以接触到各种烹饪技艺和餐饮文化。
三、实习内容及收获1. 理论知识的学习在实习期间，我认真学习了烹饪理论知识，包括食材的选择、加工、烹饪方法、菜品搭配等。
通过学习，我对烹饪有了更深入的了解，为今后的工作打下了坚实的基础。
2. 实践技能的提升在实习过程中，我积极参与各项烹饪实践，从洗菜、切菜到炒菜、烧菜，每一个环节都亲自动手。
在实践中，我学会了如何掌握火候、调料的配比以及烹饪技巧，使自己的烹饪技能得到了很大提升。
3. 团队协作能力的培养在餐饮行业，团队协作至关重要。
在实习期间，我学会了与同事沟通交流，共同完成工作任务。
在遇到困难时，我们互相帮助、共同解决，培养了良好的团队精神。
4. 餐饮文化的体验在实习过程中，我有幸参与了酒店的各类宴会、活动，亲身感受到了餐饮文化的魅力。
这不仅让我对餐饮行业有了更深刻的认识，也让我更加热爱这个行业。
四、实习心得体会1. 烹饪是一门艺术，需要不断学习和实践。
在实习期间，我深刻体会到了这一点。
只有不断学习、实践，才能成为一名优秀的厨师。
2. 团队协作是成功的关键。
在餐饮行业，一个优秀的团队可以创造出更好的业绩。
在实习过程中，我学会了如何与同事相处，共同为酒店的发展贡献力量。
3. 严谨的工作态度是成功的基础。
在实习期间，我严格要求自己，对待每一项工作都认真负责。
这种态度让我在实习期间得到了领导的认可和同事的尊重。
4. 沟通能力在餐饮行业尤为重要。
在实习过程中，我学会了如何与顾客、同事、领导进行有效沟通，为酒店创造了良好的工作氛围。
五、结语五个月的实习生活让我受益匪浅。
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烹饪实习报告烹饪实习报告大全
让学生参与烹饪实习教学过程,首先必须让学生了解烹饪实习
教学过程,适应教师的教学方法,使学生有一个明确的学习目标,为将来的社会实践奠定扎实的专业技能基础,实现有效的教学。
实习是每个大学生必经过的一个阶段，是大学生接触社会的第一道门槛，烹饪专业的实习报告怎么写相关内容呢?现在为你介绍以下烹饪实习报告大全的相关文章。
烹饪实习报告
我们07级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业实习。
我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华君悦大酒店，开始了我们的实习。
实习的4个多月里，我感受颇多，受益非浅。
俗话说;只学不实践，那么所学的就等于零。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
在餐厅里,师傅把我当“小弟”[徒弟]，他们总说小弟好好干，未来我们的位子就属于你们年轻人的加油!我的工作是厨师，,每天
10点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:00分上班,虽然时间长了
点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,
明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我
是以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做
一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉
得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。
而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，
而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书
本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然学
园生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。
只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。
我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排
好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科
的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。
热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。
通过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。
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此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。
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回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。
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回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。
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但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。
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来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。
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那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。
但是一切都是可以学习的，这也的确如此。
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所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。
这或许就是一个特色了吧。
当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。
但是彼此之间都是不认识的。
每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。
因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。
时间过得十分的
快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。
在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。
便和我说：汤杭，你知道吗?把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。
女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。
不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。
可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。
那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。
这也就成了我为之奋斗的目标之一了!
当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯
定的。
就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。
他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。
不过，他也的确是有真实的本事。
自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十
分的看重我。
在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。
但是，现在说成功其实也是未免太早了。
因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。
要想成功，还是那句话，绝非易事。
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