主题餐厅规划策划书案例-.doc
红色文化主题餐厅的策划书 案例范本
红色文化主题餐厅的策划书案例范本一、项目背景红色文化是中国特有的文化符号，具有浓厚的时代感和历史感。
近年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注和热爱红色文化。
为了满足人们对红色文化的需求，我们计划开设一家以红色文化为主题的餐厅，为顾客提供既能品尝美食，又能体验红色文化的独特场所。
二、项目概述1.项目名称：红色文化主题餐厅2.项目性质：以红色文化为主题的主题餐厅3.项目计划地点：北京市海淀区4.项目投资额度：500万元5.项目经营期限：长期三、市场分析1.目标客户目标客户主要是对红色文化感兴趣的人群，包括：（1）80后、90后等年轻人群体，他们对红色文化有浓厚的兴趣和好奇心；（2）游客，他们想要了解中国的历史和文化，同时也想品尝地道的中国美食；（3）企业团体，他们想要在不同的场所举办会议、聚餐等活动。
2.市场需求随着人们对红色文化的关注度不断提高，市场对于以红色文化为主题的餐厅的需求也在不断增长。
同时，顾客对于餐厅的环境和菜品的要求也越来越高。
因此，我们计划在红色文化主题餐厅中融合传统的中国元素和现代的设计风格，为顾客营造一个独特、舒适的用餐环境。
同时，我们将提供地道的中国菜品，让顾客能够在品尝美食的同时，感受到中国的文化魅力。
四、项目特色1.独特的主题红色文化是中国特有的文化符号，具有浓厚的时代感和历史感。
我们将以红色文化为主题，打造一个独特的用餐环境，让顾客在用餐的同时，了解中国的历史和文化。
2.地道的中国菜品我们将提供地道的中国菜品，让顾客品尝到正宗的中国美食，同时也体验到中国的饮食文化。
3.独特的设计风格我们将融合传统的中国元素和现代的设计风格，打造一个独特、舒适的用餐环境，让顾客感受到中国的文化魅力。
五、经营模式1.餐厅经营餐厅经营是我们的主要经营方式，我们将提供地道的中国菜品，让顾客品尝到正宗的中国美食，同时也体验到中国的饮食文化。
2.活动经营我们将开展各种主题活动，如红色文化讲座、红色文化展览等，让顾客能够在用餐的同时，了解中国的历史和文化。
主题餐厅运营策划案
主题餐厅运营策划案餐饮行业是很多大学生想要去尝试的行业，但是在踏入这个行业之前，你对这个行业有多少了解，有没有过这方面的策划?下面作者给大家带来主题餐厅运营策划案5篇，期望大家爱好!主题餐厅运营策划案1市场前景茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国办理、日本办理、法国办理等，合适寻求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已遭到许多成心进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报1、金额预算。
投资者可根据资金状态，推敲开社区店、标准店或三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、1万元和15万元。
最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应对开业之后的后续投入以及突发状态。
按1万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气味的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。
茶餐厅逐日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达375元，按百分之二十的纯利润率运算，日盈利75元，月盈利2万多元。
投资者可于半年内收回本钱，第一年盈利可达1万元以上。
前期准备1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。
3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应当根据该店的经营特点进行设计。
菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
选址体会1、谢绝商圈旺铺。
不是商圈不好，而是投资本钱太大，加重前期运转的负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅，月租金1、5万元，后来遭到高级茶楼和先落后驻的星巴克、本土快餐连锁店真工夫的冲击，不到半年便结业了。
回族主题餐厅策划书3篇
回族主题餐厅策划书3篇篇一回族主题餐厅策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
回族是中国的一个少数民族，拥有独特的饮食文化。
本策划书旨在打造一家回族主题餐厅，为消费者提供正宗的回族美食，同时传播回族文化。
二、餐厅概述1. 餐厅名称：[餐厅具体名称]2. 餐厅类型：回族主题餐厅3. 餐厅定位：以提供正宗的回族美食为主，同时融合现代元素，打造具有特色的餐厅。
4. 目标客户：主要针对回族消费者，同时也欢迎其他民族的消费者前来品尝美食。
三、市场分析1. 随着人们对少数民族文化的关注度不断提高，回族主题餐厅具有一定的市场潜力。
2. 目前市场上回族主题餐厅较少，竞争相对较小。
3. 消费者对美食的品质和文化内涵有较高的要求，因此需要提供正宗的回族美食和优质的服务。
四、餐厅特色1. 菜品特色：提供正宗的回族美食，如手抓羊肉、大盘鸡、烤羊肉串等。
同时，根据消费者的需求，推出一些创新菜品。
2. 文化特色：通过餐厅的装修、服务员的服饰等方面，展现回族文化的特色。
3. 服务特色：为消费者提供个性化的服务，如提供回族传统的用餐方式指导等。
五、营销策略1. 品牌建设：通过打造独特的品牌形象，提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 宣传推广：利用社交媒体、线下活动等方式，进行宣传推广。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利，提高客户忠诚度。
六、运营管理1. 人员管理：招聘专业的厨师和服务人员，确保菜品的品质和服务的质量。
2. 质量管理：严格控制食材的采购和加工过程，确保食品安全和品质。
3. 成本控制：加强成本控制，提高运营效率，确保餐厅的盈利能力。
七、财务分析1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员工资等方面的费用。
2. 收入预测：根据餐厅的经营情况，预测收入情况。
3. 成本预测：包括食材采购、人员工资、水电费等方面的费用。
4. 利润预测：根据收入预测和成本预测，预测餐厅的利润情况。
主题餐厅联动活动策划书3篇
主题餐厅联动活动策划书3篇篇一主题餐厅联动活动策划书一、活动主题本次活动以“[具体主题]”为主题，旨在打造一个独特、有趣的餐饮体验，让顾客在享受美食的同时，深入了解[具体主题]的魅力。
二、活动目的1. 提升餐厅知名度和美誉度，吸引更多顾客关注和光顾。
2. 加强与其他品牌的合作，实现互利共赢。
3. 丰富顾客的消费体验，增加顾客的黏性。
4. 提高餐厅的销售额和利润。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[餐厅具体地址]四、活动内容1. 主题装饰：餐厅内外将进行[具体主题]的装饰，营造出浓厚的氛围。
例如，在餐厅门口摆放[具体主题]的标志物，在餐桌上放置[具体主题]的装饰品等。
2. 主题菜品：与[其他品牌]合作，推出[具体主题]相关的特色菜品和饮品，让顾客在品尝美食的同时，了解更多相关知识。
3. 主题表演：邀请专业演员或爱好者进行[具体主题]相关的表演，如魔术、音乐、舞蹈等，增加活动的趣味性和互动性。
4. 主题游戏：设置与[具体主题]相关的游戏环节，如知识问答、拼图比赛、角色扮演等，让顾客在游戏中体验乐趣，加深对[具体主题]的了解。
5. 主题优惠：活动期间，推出[具体主题]相关的套餐和优惠活动，吸引更多顾客光顾。
五、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体平台、官方网站、美食 APP 等渠道进行宣传，发布活动信息和预告，吸引更多潜在顾客关注。
2. 线下宣传：在餐厅周边、商场、写字楼等人流量较大的地方张贴海报、发放传单等宣传物料，扩大活动影响力。
3. 合作宣传：与合作品牌、媒体等进行联合宣传，提高活动知名度和曝光度。
六、活动预算活动预算主要包括场地租赁、装饰布置、表演嘉宾、宣传推广、食材采购、奖品设置等方面的费用，预计总预算为[X]元。
七、活动评估八、注意事项1. 确保活动场地的安全和卫生，为顾客提供一个舒适的用餐环境。
2. 提前与合作品牌沟通好活动细节，确保活动顺利进行。
3. 活动期间要加强员工培训，提高服务质量和效率。
餐馆策划书
餐馆策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，餐饮行业也迎来了快速发展的时代。
作为一个拥有丰富美食文化的国家，中国的餐饮市场潜力巨大。
在这样的大背景下，我们计划开设一家新型餐馆，为顾客提供优质的餐饮服务，满足他们对美食的需求。
二、餐馆定位。
我们的餐馆定位于高端休闲餐饮场所，主打精致美食和舒适用餐环境。
我们将注重菜品的原料选择和制作工艺，力求做到每一道菜都是精心制作的艺术品。
同时，我们也将提供舒适的用餐环境和优质的服务，让顾客在用餐过程中感受到愉悦和放松。
三、菜品特色。
我们的菜品将以本地特色菜肴为主，结合国际流行餐饮元素，打造出独具特色的菜品。
我们将注重菜品的口味和营养搭配，让顾客在品尝美食的同时也能获得健康的享受。
此外，我们还将推出季节菜单，根据不同季节的食材推出特色菜品，为顾客带来不同的味觉体验。
四、市场营销。
我们将通过多种渠道进行市场宣传，包括社交媒体、线下宣传和合作推广等方式，吸引更多的顾客到店消费。
同时，我们也将注重口碑营销，提供优质的餐饮服务，让顾客成为我们的忠实粉丝，通过口口相传，吸引更多的顾客光顾。
五、管理团队。
我们将组建一支专业的管理团队，包括厨师团队、服务团队和后勤保障团队，确保餐馆的运营和管理工作顺利进行。
我们将注重员工的培训和激励，提高员工的专业素质和服务意识，为顾客提供更优质的餐饮体验。
六、经营目标。
我们的经营目标是在未来三年内，打造出一家具有一定影响力的高端餐馆品牌，成为顾客信赖的餐饮选择。
我们将不断提升菜品质量和服务水平，不断创新，满足顾客的需求，实现餐馆的稳健发展和盈利增长。
七、总结。
我们将以“品质、服务、创新”为经营理念，不断提升自身实力，为顾客提供更好的餐饮体验。
我们相信，在市场竞争中，我们将凭借优质的产品和服务赢得顾客的信赖和支持，实现餐馆的长期发展和成功经营。
主题餐厅运营策划方案
主题餐厅运营策划方案一、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，以及对美食和文化的追求，主题餐厅在市场上的需求逐渐增加。
主题餐厅因其独特的特色吸引了很多消费者，成为了现代人休闲娱乐的新选择。
尤其是年轻人，他们追求新鲜感、刺激感和个性化，主题餐厅能够很好满足他们的需求。
2. 市场竞争主题餐厅市场竞争激烈，各类主题餐厅层出不穷，涉及饮食文化的种类也越来越多样化。
因此，主题餐厅需要通过不断创新和提高服务质量来抢占市场份额。
此外，随着外卖和自助餐厅的兴起，主题餐厅也面临一定的竞争压力。
3. 消费者需求随着消费升级，消费者对主题餐厅更为关注，他们不仅关心菜品的口味，还关注用餐环境、服务质量、文化氛围等方面。
因此，主题餐厅需要不断提升自身的文化内涵和服务水平，以吸引更多的消费者。
4. 创新发展随着餐饮市场的不断发展，主题餐厅需要不断进行创新，开发出更具特色、更具吸引力的主题和产品，以满足消费者对个性化、多样化的需求。
同时，主题餐厅还需要结合当地文化和特色，打造具有地方特色的主题餐厅，以增强竞争力。
二、主题餐厅定位1. 名称主题餐厅的名称应突出其特色和主题，以便能够吸引更多的顾客。
同时，名称也需要符合相关的文化内涵，有利于形成品牌文化和品牌联想。
2. 定位主题餐厅的定位应与其主题相匹配，包括菜品定位、风格定位、文化氛围定位等。
只有在这些方面做到匹配，才能形成有力的品牌形象。
3. 服务理念主题餐厅要体现出对消费者服务的用心，包括用餐环境的营造、服务人员的礼貌和专业、菜品的新颖和美味等方面。
只有做到这些，才能够取得更好的口碑和市场认可。
主题餐厅需要形成独特的品牌形象，通过店面装饰、菜品创新、活动定制等方式，树立起自己的品牌文化，从而能够在市场上脱颖而出。
三、主题餐厅运营策略1. 菜品创新菜品是主题餐厅的核心竞争力，因此需要不断进行创新。
不仅需要注重菜品口味和质量，还需要注重菜品的造型、色彩、搭配等方面，在满足消费者口腹之欲的同时，也要满足其视觉和味觉的享受。
京剧主题餐厅策划书3篇
京剧主题餐厅策划书3篇篇一京剧主题餐厅策划书一、项目概述随着人们对文化体验的需求不断增加，我们计划打造一家以京剧为主题的特色餐厅，将传统京剧文化与美食相结合，为顾客提供独特的用餐体验。
二、市场分析（一）市场需求人们越来越追求个性化和文化内涵的消费，京剧作为中国的国粹，具有深厚的文化底蕴和广泛的受众群体，京剧主题餐厅能够满足消费者对于文化体验的渴望。
（二）竞争情况目前市场上主题餐厅种类繁多，但以京剧为主题的相对较少，我们有机会凭借独特的定位脱颖而出。
三、餐厅定位（一）目标客户群主要针对对京剧文化感兴趣的人群、年轻消费者以及喜爱特色餐饮的顾客。
（二）餐厅风格整体装修采用京剧元素，如京剧脸谱、戏服、道具等进行装饰，营造浓厚的京剧氛围。
四、菜品规划（一）设计具有京剧特色的菜品如以京剧人物或剧目命名的菜肴。
（二）结合传统美食与创新烹饪手法提供多样化的选择，满足不同顾客的口味需求。
五、服务特色（一）员工着京剧戏服提供服务增加趣味性和互动性。
（二）定期安排京剧表演让顾客在用餐过程中欣赏到精彩的京剧演出。
六、营销策略（一）利用社交媒体进行宣传推广分享餐厅的特色和活动。
（二）与京剧社团或学校合作举办相关活动，吸引更多目标客户。
（三）推出优惠套餐和会员制度增加顾客粘性。
七、财务预算（一）初期投资预算包括装修、设备采购、人员培训等方面的费用。
（二）运营成本预算如食材采购、员工工资、水电费等。
（三）预期收益分析根据市场调研和经营目标，预估餐厅的盈利情况。
八、风险评估与应对（一）可能面临市场接受度不高的风险通过加强宣传和优化服务来应对。
（二）经营风险不断提升菜品质量和管理水平，确保餐厅的稳定运营。
九、实施计划（一）确定餐厅选址和装修方案。
（二）招聘和培训员工。
（三）进行菜品研发和试营业。
（四）正式开业并持续优化运营。
篇二京剧主题餐厅策划书一、项目概述随着人们对文化体验的需求不断增加，我们计划打造一家以京剧为主题的特色餐厅，将京剧艺术与美食相结合，为顾客提供独特的用餐体验。
餐馆策划书
餐馆策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，饮食需求也越来越多样化。
餐馆作为人们聚餐、商务宴请、休闲娱乐的场所，承载着重要的社交功能。
为了满足广大顾客的需求，我们计划开设一家新型餐馆，为顾客提供高品质的餐饮体验。
二、目标市场。
我们的目标市场主要是当地居民、游客和商务人士。
通过提供优质的餐饮服务和舒适的用餐环境，吸引更多的顾客光顾。
三、经营理念。
我们的经营理念是“新鲜、健康、美味”。
我们将注重食材的新鲜和原产地的选择，提供健康营养的餐饮产品。
同时，我们将注重菜品的口味和美观，力求让顾客享受美味的同时也能得到视觉和味觉上的满足。
四、产品定位。
我们的产品定位是高端餐饮。
我们将提供精致的中西餐菜品，注重菜品的创新和品质。
同时，我们也将推出特色饮品和甜点，为顾客带来更多选择。
五、市场营销策略。
1. 宣传推广，通过社交媒体、宣传册、线下活动等多种方式进行宣传推广，提升品牌知名度。
2. 会员制度，推出会员制度，吸引顾客成为会员，享受专属优惠和服务。
3. 合作活动，与当地景点、商务机构等合作举办活动，吸引更多顾客。
六、经营管理。
1. 餐饮研发，注重菜品的研发和创新，不断推出新品，吸引顾客。
2. 服务质量，培训员工，提升服务质量，让顾客感受到贴心的服务。
3. 成本控制，合理控制成本，确保产品质量的同时保证盈利。
七、未来规划。
我们计划在未来逐步扩大规模，开设连锁店，并不断完善产品和服务，成为当地知名的高端餐饮品牌。
通过以上策划，我们相信我们的餐馆将能够吸引更多顾客，成为他们聚餐、商务宴请、休闲娱乐的首选之地。
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創業策劃書O.L.团队目录第一部分策划书摘要……………………………第二部分行业及市场情况………………………第三部分产品与服务……………………………第四部分组织与管理……………………………第五部分营销策略………………………………第六部分经营计划………………………………第七部分财务说明………………………………第八部分经营风险估……………………………第一部分创业策划书摘要本团队计划组建一个以“低碳生活”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“C·C磁场”，即为“Carbon creative 磁场”吸引低碳生活和创意生活的人的乌托邦，主要从事有机绿色餐饮的经营。
餐厅成立地点暂定在长沙市五一大道周边，注册资本为人民币10万元，全部投资者为自然人。
本餐厅将近代餐饮营养学与有机健康理念有机结合，向城市居民提供具有有机健康的绿色保健食品，在中式餐饮与新式低碳生活理念的中间领域开辟一块崭新的天地。
餐厅成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为长沙市中心的写字楼白领人士和崇尚健康绿色生活方式的社区居民。
第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。
第三年将顾客范围推广到整个长沙市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。
第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“C·C磁场”主题餐厅。
第五年公司将走出湖南，向全国的有机绿色主题餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。
投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
本创业策划书，初步分析了整个行业的现行情况和目标市场情况，针对市场及行业行情，简单介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营计划做了简单介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略。
第二部分行业及市场情况1.行业情况近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。
受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业，在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆。
国内餐饮业在不景气的经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显，2008年零售额相比2007年增长24.7％，营业额达15404亿元，以09年第一季度的发展速度，预计 2010年餐饮业实现2万亿元零售额没有阻碍。
在海外，中餐不断攻城掠地，2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化。
餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。
餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好。
从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
目前，我国餐饮行业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。
在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。
但是，国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。
目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40％，与全球服务业产值平均比重 60％（发达国家超过70％）相距甚远。
党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
在未来的餐饮行业，餐饮品种会更加丰富，餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求越来越高。
餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。
家庭送餐将成趋势，社区餐饮将会有大发展。
2. 目标市场情况（1）生活品质的提高，对于外食消费环境之要求随之提升。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，绿色文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。
食用有机农产品为目前流行趋势，其天然安全，对消费者健康与生态环境的维护有正面效益。
2007年7月1日推行的有机农产品统一标章，促进有机农产品的消费。
透过环保团体倡导绿色消费主义，推广环保意识及健康意识抬头，结合有机农产品、环境管理系统和绿建筑的「绿色环保餐厅」应是未来的趋势。
（2）本餐厅与目标市场内主要争对手的比较：主要描述在主要销售市场中的竞争对手。
（3）以下是针对台北市绿色环保餐厅的调查研究：表一消费者生活形态的分析表二消费者对环境态度的因素分析第三部分产品与服务市场研究结果表明，长沙市居民对一个可提供健康食材、舒适亲切环境与相关服务的餐厅是极为需求的。
我们餐厅是室内装潢全部都是存手工制作。
利用废弃的物品来装修。
本餐厅为满足上班族和学生族的午餐和晚餐需要，以高健康、无污染、有机绿色的农副产品为食材。
低碳绿色的主题餐厅将成为一个舒心而温暖的、创意无处不在餐厅，为顾客提供以下产品和服务：* 向顾客提供绿色有机餐品* 为顾客提供健康饮食咨询* 向每位顾客赠送低碳文化手册* 定期组织会员进行“低碳生活“的活动* 为顾客设计独属于他们的餐盒，且可以循环使用。
* 为顾客提供废弃物回收再制作的平台餐品种类套餐"一二三"，即一份水果、二份蔬菜、三份主食的营养搭配。
"绿色关怀"、"蓝色关怀"、"金色关怀"、"银色关怀"四季餐品。
第四部分组织与管理1.餐厅基本情况：拟定的餐厅名称：C.C磁场（Carbon.Creative磁场）预期注册资本：10万人民币预期注册地点：长沙2．组建餐厅成员名单：第五部分营销策略1．本餐厅主要针对的消费人群是白领一族，特别是女性白领，以健康绿色的有机农副产品为食材，符合长期在办公室工作的白领一族的健康需求。
2．在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施：为提高我们的低碳环保的绿色餐厅，我们采用以下宣传方式：1）在白领集中的办公楼内发放宣传卡片（当然宣传卡片都是我们用废弃的纸张涂鸦的，符合我们低碳生活的理念）。
若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。
2）前期在一些减肥杂志或女性周刊上刊登“免费试吃”的广告。
与减肥杂志或女性周刊合作，会员试吃团，进行为期一周的试吃，利用杂志的试吃效果评价，成为杂志读者进店的参考。
3）我们会与各大可代理商合作。
4）店面玻璃墙壁大篇幅的海报和宣传画，吸引住路过的流动人群。
5）在餐厅周边500米或1000米以内的报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠餐厅的宣传单，任凭顾客领取。
包装广告上可以印上餐厅的店名、理念、指向标和距离等。
6）店内增设小舞台，联系大学生歌手驻唱，打造店内文化氛围。
同时可吸引对该歌手了解和喜爱的顾客进店就餐，也为大学生朋友提供实践的平台。
7）在店内有一个专门用于旧物回收及改造的展示台（可供买卖）。
即呼应了我们低碳生活的主题，也增添了店内的特色，吸引顾客。
3．在广告促销方面的策略与实施：在广告方面我们会重点在低碳环保上面，只有爱生活、爱健康、爱创意，我们的餐厅就是顾客最佳的选择。
4．在建立良好销售队伍方面的策略与实施：我们的队伍是主要是来自高校的平困生，我们都是肯吃苦、愿付出、有激情的青年，只要再进行一些系统的培训与学习。
相信，我们将是一支很有潜力的队伍。
5．餐厅服务方面的策略与实施：我们在售后会对顾客进行调查，取其精华。
在每个的假日会推去一系列优惠活动。
6．对销售队伍采取什么样的激励机制：我们会实行薪水和考察的方法，薪水越高的越要对队伍有贡献，还要对其在平时和年度考察，考察分4个等次。
分别是优秀，称职，基本称职和不称职，连续两年别评为不称职的会要他下岗，连续两年评为优秀的薪水上升一个档次。
第六部分经营计划1、餐厅经营方式：我们现在出于创业时期，我们没时间，没资金，也没管理的经验，我们暂时不会开厂。
但这并不代表我们没优势了，我们的思想和80，90后没什么差别，我们只要对准他们的胃口了，我们就成功了。
我们会把餐厅建在写字楼中，因为，那里工作人多，而且那些人不喜欢走很远去吃饭，我们的餐厅又很有营养，完全符合他们的饮食要求，我们也会来搞外卖，满足广大人员的要求。
2、食材来源：我们会根据实际的要求来进行货源的补存，我们会跟各个农家进行长期的合作，要他们无污染，无激素，无化学成分的新鲜蔬菜，保证蔬菜和有机的农产品的长期性，可靠性和质量性。
因为我们刚刚创业中，还列不出三个主要供应商。
3、如何控制食材来源：我们会在各个货源中建立良好的关系，会货比三家，最终，物美价廉的蔬菜会别我们选出。
第七部分财务说明1、为保证项目实施，需要的资金是10 万元，暂无投资方投资，对外借贷10 万元。
根据大学生创业各银行优惠政策，每人至少可获得2万元无担保贷款。
团队共对外借贷10万元2、投入资金用于前期申办企业，餐厅装潢，和初步的企业宣传，以及前期原材料供应。
3、产品形成规模销售时。
毛利润率为 70 ％，纯利润率为 50 % 。
4、第一年估计盈利20万人民币，以后每年销售利润率45%左右，预计未来3年平均每年净资产收益率是260 % 。
投资回收期为6个月。
5、餐厅设在五一大道商业街，享受“长沙大学生创业房租减免”的优惠政策。
和大学生创业餐厅类项目，经税务部门批准，免征企业所得税一年。
第八部分经营风险评估1.金融危机带来消费者的信心下滑，旅游餐饮需求减少，预计未业3年高端餐饮消费降低。
面对这样的消费风险，本餐厅主动降低餐厅收益额，让利顾客，以此刺激消费。
2.未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。
本餐厅在生态和有机的基础上，更提出“低碳生活”主题，努力打造特色餐厅，让和谐生活理念成为本餐厅吸引顾客的一大亮点。
3.中外餐饮企业竞争加剧。
与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争格局。
吸纳大学生人才，让餐厅年轻化，创意化，没有不敢做，只有不敢想，在旧餐厅模式的基础上开拓更宽广的餐厅管理、服务平台。
4.融资扩张成了国内餐饮业的发展新模式，预计未来3年经济回暖后，将有更多的规模餐饮企业谋求上市。
面对经济回暖带来的竞争，本餐厅在坚持原有理念基础上，提出新的概念和创意，不断进步谋求发展。
5.经营管理方面的风险，餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。