花椰菜栽培技术
课件 花椰菜设施栽培技术
三、栽培技术
㈠品种选择 • 设施春季栽培： 雪山1.2.3.4，东海明珠 • 设施秋季栽培： 雪山1、白峰、白雪、雪 莲、京研45号、夏雪F1代 等。
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㈡育苗
• 1.播种：亩用种量：40-50克 ⑴播前准备：整成6.67×1.6米的标准畦，每畦 施入腐熟有机肥150公斤，二铵0.5公斤。 ⑵播期：1月下-6月下均可播种，我县春茬大部 分在3月中旬，秋茬在6月中旬。 ⑶播种方法：把过筛床土整平踩实，浇足底 水，水漫过畦面3-5厘米，水渗后，复土0.4厘 米，撒籽，播后复土0.5厘米，马上盖上薄膜。高 温期育苗播种后也采取遮荫、降温、防暴雨措 施。
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㈣田间管理
• 1.定植后至花球出现前的管理(30天左右) 定植后要尽快促进植株生长，使其在现球前形 成强大的营养体，达到17-20片真叶，叶片展足， 肥厚，是生产上的主攻目标。 定植后立即浇足定植水，当心叶见长缓苗后， 结合浇缓苗水根部埋施15-20公斤硫铵，以后应始 终保持地面湿润状态，不降雨时每7-8天浇小水一 次，进入叶片生长期可结合浇水追施促叶肥，每 亩硫铵30-40公斤。
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二、对环境条件的要求
1.温度：喜凉爽，属半耐寒性蔬菜，忌炎热，也不耐霜 冻，耐寒耐热能力都不如结球甘蓝强。 • 发芽适温15-20℃， • 幼苗期生长适温20-25℃， • 莲座期生长适温15-20℃， • 花球形成 期花球形成适温17-18℃，温度过高过低花球形 成受阻。 • 属于低温长日照绿体春化植物 （中熟品种12℃低温，持续15-20天通过春化）
花椰菜种植技术
花椰菜种植技术一、育苗采用温室或阳睦育苗，苗龄35天左右。
每平方米播种量1克左右，每亩需苗床面积30~35米2。
出苗前保持15~17°C，出苗后要降至8~10°C，保持3~4天;以后晴天白天保持在12~15°C，夜间保持在10~12°C。
适当控制水分，土面不干不挠，但不能控水过干。
当达到真叶一叶一心时，进行分苗，移栽到营养土方内，土方8厘米X8厘米。
当幼苗长到5~6片真叶时定植。
二、整地、施肥选择灌排水条件好、土壤肥沃的地块。
每亩施腐熟的农家肥5000千克、尿素10千克、磷酸二镀10千克、硫酸伺5千克、棚锢微肥2~3千克，深耕整平，做成宽0.8~1米的平哇。
三、定植当幼苗生长到六叶-心，露地10厘米，地温达到10℃以上时定植。
定植要求带完好土吨，少伤根。
定植苗龄不宜过大。
定植株行距为40厘米X40厘米。
四、田间管理春花椰菜定植后马上浇水，不宜长蹲苗。
浇过定植水4~5天后，依土壤干湿状况再挠缓苗水。
基肥不足时，可在缓苗水中加肥促进外叶生长。
待地表面稍干时，进行中耕松土，连续2~3次，先浅后深。
结合中耕适当给植株培土。
莲坐期浇水追肥，每亩施尿素15~20千克。
当部分植株形成小花球后追氮磷饵复合肥20千克，15~20天后再追1次。
在花球膨大中后期可喷0.1%~0.5%的棚砂，3~5天喷1次，共喷3次。
出现花球后5~6天挠一水，后期3~4天浇一水，收获花球前5~7天停止浇水。
在花球直径8~10厘米时盖花防晒。
五、收获适时采收的标准是:花球充分长大，表面平整，基部花枝略有松散，边缘花枝开始向下反卷而尚未散开。
收获时每个花球外面带5~6片小叶，保护花球。
菜花富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
花椰菜种植技术与管理方法
花椰菜种植技术与管理方法花椰菜原产地中海沿岸，半耐寒性蔬菜，其耐热耐寒能力都不如结球甘蓝，尽年来市场销售不错，很多菜农也加大了种植面积。
下面我们谈谈花椰菜种植技术与管理方法，供朋友们参考。
1、种植花椰菜的地块选择种植花椰菜，最好选用前茬未种过十字花科作物，耕性良好的田块。
花椰菜忌炎热、喜冷凉、不耐长期低温、霜冻。
营养生长适温18-24℃，花球生长适温15-18℃，喜土层深厚、富含有机质、保水力强的沙壤土。
2、花椰菜种植的整地与施肥一般采用深沟高畦栽培。
底肥要施足，重施有机肥，增施生物肥，配合施用无机肥，每亩施40%有机肥100千克、钾镁硅钙肥50千克，硼肥200-500克，钼肥200克，45%复合肥30-40千克（或25%复混肥50-60千克）将上述肥料拌均匀撒施，然后整厢作畦。
3、花椰菜的播种育苗花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3-4天即可发芽。
一般一年种1茬，播种期在4-7月。
4、花椰菜的定植方法定植宜在傍晚或阴天进行，按苗株大小分级定植，采用穴栽，种植密度为株距40厘米，行距45厘米，每亩种植2800-3200株。
株距行距依品种特性而定，早熟品种密植，晚熟品种稀植，苗龄30天。
移栽结束应立即浇足定根水，以利活苗。
定植前半个月喷芽前除草剂。
每亩用33%施田补100毫升或50%大惠利125克或48%氟乐灵150毫升地面喷雾。
下雨足墒后定植，起苗时取健康一致的幼苗，移栽时应做到“三带”，即带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨以免伤根，以利缓苗。
起苗后用链霉素和菊酯类药喷根或浇定根水。
定植后要及时浇水，返苗后及时查苗、补苗。
花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术一、花椰菜的植物学特征（一）生长发育特性花椰菜为1年或2年蔬菜，它的根系较强大，须根发达，多集中于土壤表层中，根系受伤后不易恢复。
茎较结球甘蓝长而粗。
叶狭长，有蜡粉，在将现花球时，心叶自然向中心弯曲或扭转，可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。
花球是营养贮藏器官，由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。
当温度等条件适宜时，花球逐渐松散，花茎、花梗迅速发育而伸长，花枝顶端继续分化形成正常花蕾，继而开花结实，由于花球是畸形发育，又加上组织致密，只有一部分花能正常开花。
花椰菜的花为完全花,果实为长角果，成熟后易爆裂，每个角果含种子10余粒，千粒重3〜3.50g。
（二）阶段发育与开花授粉习性1、阶段发育特性。
花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。
完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求，因品种不同而不同。
早熟品种需6〜7片叶，中熟品种需11片叶，晚熟品种需14片叶，才能感受低温影响而通过春化阶段。
对低温的要求是：极早熟品种为20〜23 ℃、早熟品种为17〜20 ℃、中熟品种为12〜15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。
在上述温度条件下，一般经15〜30d可完成春化的阶段发育。
春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长，花球形成后，在适温和长日照下，花枝开始伸长。
2、开花授粉习性。
花椰菜从花芽分化到花球充分长成，约需20〜25d, 从花球边缘松散到花茎伸长，约需10d左右；从花茎伸长到开花，在适温下需20d左右。
复总状花序，各级花枝上的花由下而上陆续开放，整个花期大约1个月左右，从谢花到角果成熟，约需20〜40d。
3、花椰菜具有雌蕊先熟的特性其雌蕊柱头在开花前4〜5d至开花后2〜3d都有接受花粉而受精的能力，开花前2d和开花后1d的花粉均有较强的生活力。
二、对环境条件的要求（一）温度花椰菜喜冷凉，属半耐寒性蔬菜，怕热又不耐霜冻。
生育适温范围比较窄，栽培季节和品种选择比较严格。
种子在2〜3 ℃就能发芽，但以25 ℃发芽最快。
花椰菜栽培技术
花椰菜栽培技术一、概述花椰菜又称洋花菜、花菜、洋白花等，属于十字花科甘蓝的一个变种。
其主要食用部分是短缩肥嫩花枝聚合而成的花球，以花球雪白，品质脆嫩而驰名。
花菜既不耐寒也不耐热，幼苗期及营养生长期的适应范围较广，即8-23℃，0℃以下受冻，超过23℃花球小而粗糙，易出现毛花、小叶花。
花菜对光照强度要求不高。
高温和强光照易使花球发黄、变紫，现毛花，适当折叶覆盖，可使花球洁白。
花菜喜湿润的环境条件，适宜的空气湿度为80~90%，土壤湿度70~80%二、品种选择根据季节选择质优、抗病、高产、贮藏性、商品性好，具有抗热或抗寒性的优良品种。
如天王白阳、太白、高富三号等。
三、种子处理选用商品包衣杀菌种子或用种子重量0.3%的4%福美双拌种可防治黑腐病、菌黑病。
四、育苗1、育苗方式：根据栽培季节可选择露地、小拱棚、大棚育苗和加设穴盘育苗。
夏季多雨时采用小拱棚，春秋采用露地播种，冬季采用播于大棚和小拱棚内。
播种方式为行点播，行距5cm，粒距3cm，覆土厚度为0.3cm～0.5cm。
2、营养土配制：用3年没有种过十字花科蔬菜、无病虫源的菜园土60%，优质腐熟农家肥40%，三元复合肥（N-P-K=15-15-15）0.1%均匀混合制成营养土。
3、苗床土消毒：按每平方米苗床用15kg～30kg药土作床面消毒。
用8g-;10g50%多菌灵与50%福美双等量混合剂再与15kg-;30kg营养土混合，播种时2/3铺于苗床，1/3盖在种子上面。
4、苗期管理：①苗长2～3片真叶时，可浇施2～3次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。
定植前天用清水浇透。
②炼苗：适时分苗，适当通风炼苗，控制幼苗徒长，及时拔出病弱虫苗。
5、壮苗标准：株高15cm，茎粗0.3cm，4～5片真叶，子叶完好，叶色浓绿，根据系发达，无病虫害。
五、大田管理1、选田：前茬为非十字花科蔬菜，有条件的进行水旱轮作。
2、施肥：整地时，中等肥力每亩施优质有机肥5000kg，氮肥施尿16kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾16kg磷肥全部作基肥。
闽北高海拔山区花椰菜特色栽培技术
闽北高海拔山区花椰菜特色栽培技术闽北高海拔山区是一个适合种植花椰菜的地方。
花椰菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。
在这里，我们将介绍一些特色栽培技术，以提高花椰菜的产量和品质。
1.选择适宜的品种选择适宜的品种是提高花椰菜产量和品质的关键。
在高海拔地区种植花椰菜，应选择寒冷区适宜品种，如黑妹、冷海、雪王等。
这些品种抗逆性强，能耐受低温、高海拔和强光照射。
2.适时播种花椰菜是一种冷季作物，理想的生长温度为10-25°C。
在高海拔地区，花椰菜的生长周期较长，一般需要在3-4月份早春播种，5-6月份移栽，10-11月份可以收获。
种子的数量应根据每个山区的气候和土壤情况确定。
3.保持土壤湿度高海拔地区内土壤干燥，对花椰菜的生长产生不利影响。
因此，必须采取措施来保持土壤湿度。
在种植过程中，可使用覆盖物来保持土壤湿度。
在早期生长阶段，覆盖物可以有效防止太阳的照射。
在花椰菜的生长过程中，需要保持土壤湿度，但不要让土壤过度湿润，否则容易引起病害。
4.合理施肥在种植花椰菜时，合理施肥非常重要。
根据土壤状况和花椰菜的生长需要，在移栽、中期和成熟期应分别施入适量的基肥、追肥和补充肥料。
在花椰菜的生长初期，可以使用有机肥料，如腐熟的鸡粪、牛粪和木屑等。
在生长中期，可以使用磷钾肥，以促进花椰菜的生长。
在花椰菜快速生长期，可以用氮肥来促进植株的迅速成长。
5.注意病虫害防治花椰菜容易受到病虫害的影响。
在种植花椰菜的过程中，应注意病虫害的防治。
只有在预防和控制病虫害的前提下，才能获得优质、高产的花椰菜。
常见的花椰菜病害有叶枯病、疫霉病、炭疽病和灰斑病等。
常见的害虫有甘蓝夜蛾、菜青虫和飞虱等。
可以通过喷洒农药等方式进行病虫害的防治。
综上所述，闽北高海拔山区花椰菜的种植需要注意品种选择、适时播种、保持土壤湿度、合理施肥和注意病虫害防治等特色栽培技术。
只有合理应用这些技术，才能获得高产、优质的花椰菜产品。
花椰菜高产栽培技术要点蔬菜
花椰菜高产栽培技术要点蔬菜在华宁种植面积大，近年来是农民增加收入的重要途径。
一、土地选择：花椰菜需湿润，耐旱、耐涝能力较弱、对水分和土壤条件要求较严格，夏秋季栽培特别要求选择有机质丰富、土壤疏松、肥沃、地势高、易排能灌，保水肥性好的土壤。
二、栽培季节：一年四季均可栽培，但以秋冬为主。
10月至翌年2月份均可播种育苗，一般选用较耐寒、生长期较长的品种。
三、品种选择：综合性质比较好的品种，如：高富、白阳、白富、富强等，根据不同的栽培季节，选择适宜的品种。
四、定植：花椰菜定植期正逢高温干旱季节，要选阴天，小雨晴天傍晚进行。
苗龄掌握早熟品种25―30天，中熟品种35天左右，晚熟品种40-50天。
在定植前结合整地作畦施足基肥，亩施腐熟有机肥2000―2500？K，蔬菜专用复合肥50―70？K，并作成深沟高畦，畦宽1.2―1.3m，沟宽30？M，沟深40？M。
选阴天下午进行，种植的密度依品种不同而异，生长期短的宜密植，生长期长的宜稀植。
每亩一般定植2500―3500株。
五、肥水管理：花椰菜因品种和栽培期不同，定植成活后应根据各时期的天气、苗情，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。
特别是早熟品种由于生长期短，且在高温条件下种植的，对肥水要求迫切，应早追肥；中熟品种定植缓苗后追肥一次，花球初现时重施追肥；晚熟品种追肥次数要增加，一般定植4天后第一次追肥，每次增加尿素50g，开始结球时应每隔10天追肥一次，共施3次，每次每亩施专用复合肥15―20？K。
采收前15天，停止追肥，生长期内视天气、地力情况3―5天浇一次水，保持土壤湿润，雨后及时排涝，切忌积水。
封垄前中耕除草2―3遍，并培土成垄以便排灌。
六、病虫害防治：病虫害防治以防为主，采取农业防治与药剂防治相结合的综防措施。
严禁使用高毒、高残留的化学农药，优先使用生物农药，仿生物农药，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药。
夏秋季栽培的花椰菜虫害较多，应重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、黄条跳甲等。
高产花椰菜栽培技术优质高效栽培技术
高产花椰菜栽培技术优质高效栽培技术高产花椰菜栽培技术——优质高效栽培技术花椰菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，也是许多人喜爱的健康食材之一。
在实际栽培过程中，如何利用优质高效的栽培技术，提高花椰菜的产量和质量，成为许多农民和种植者关注的重点。
本文将介绍一些高产花椰菜栽培技术，帮助您实现更好的种植效果。
一、合理选择品种高产花椰菜的开端是选择适合当地气候和土壤条件的优质品种。
在选种时，我们需要考虑品种的耐受性、产量、品质特点以及市场需求等因素。
例如，耐寒性强的品种适合寒冷气候地区栽培，而早熟性好的品种则适合短季节栽培。
二、科学施肥合理的施肥是获得高产花椰菜的重要保证。
在栽培过程中，我们需要进行土壤检测，了解土壤的养分状况，以制定科学的施肥方案。
通常情况下，花椰菜对氮、磷、钾等营养元素的需求较高，因此合理配比肥料，并进行适时施肥，能够提供充足的养分供植物吸收，促进花椰菜的生长和发育。
三、合理管理水分水分管理是高产花椰菜栽培的关键环节之一。
花椰菜生长期需要充足的水分供应，但过度浇水会导致根系缺氧，影响植株的生长和产量。
因此，在浇水过程中，我们需要控制好水分的供应量和频率，及时排干积水，保证植株的正常生长。
四、及时防治病虫害花椰菜容易受到多种病虫害的侵害，如蚜虫、叶蝇、白粉病等。
为了确保高产，我们需要及时发现和防治各类病虫害，采取针对性的防治措施。
可以选择生物农药或者天然的防治方法，减少对环境的污染，并确保花椰菜的质量和食品安全。
五、合理揭膜在花椰菜的生长过程中，适当的揭膜可以帮助提高其产量和质量。
一般情况下，揭膜需在花芽形成前进行，有助于光照充足，提高营养的积累和产量的增加。
但同时也要注意避免阳光直射，以免引发花椰菜的蔗糖变性。
六、及时采收为了获得高质量的花椰菜产物，我们需要在适当的时机进行采收。
采收时应注意不要造成机械损伤，选择时间段气温较低，减少贮藏期途中损失。
综上所述，高产花椰菜的栽培技术包括品种选择、科学施肥、合理水分管理、病虫害防治、合理揭膜以及及时采收等方面。
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花椰菜栽培技术一、花椰菜的植物学特征（一）生长发育特性花椰菜为1 年或2 年蔬菜, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表层中, 根系受伤后不易恢复。
茎较结球甘蓝长而粗。
叶狭长, 有蜡粉, 在将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。
花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。
当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。
花椰菜的花为完全花,果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～3.50g。
（二）阶段发育与开花授粉习性1、阶段发育特性。
花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。
完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求, 因品种不同而不同。
早熟品种需6～7 片叶, 中熟品种需11 片叶, 晚熟品种需14 片叶, 才能感受低温影响而通过春化阶段。
对低温的要求是:极早熟品种为20～23 ℃、早熟品种为17～20 ℃、中熟品种为12～15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。
在上述温度条件下, 一般经15～30d 可完成春化的阶段发育。
春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长, 花球形成后, 在适温和长日照下, 花枝开始伸长。
2、开花授粉习性。
花椰菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下需20d 左右。
复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放, 整个花期大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。
3、花椰菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较强的生活力。
二、对环境条件的要求（一）温度花椰菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。
生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。
种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽最快。
营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。
在采种生产中导致发育不正常, 花粉失去发芽力。
适宜的开花结实温度为15～19 ℃。
（二）光照花椰菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。
（三）水分花椰菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。
在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。
如水分不足, 导致叶片少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。
如土壤水过多, 会造成花球松散,花枝霉烂。
（四）土壤花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。
全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。
适宜的土壤pH 为5.50～6.50。
但其耐碱性也很强，在PH8.0的土壤也能正常生长发育。
三、种植技术一般采用日光温室播种育苗,露地定植的方法。
（一）育苗育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。
播种前先把配制好的营养土( 优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀) 施入苗床, 将苗床整平, 浇透水。
2d 后, 用耙子将苗床耙壤, 把种子均匀地撒在苗床上, 盖1cm 厚的细土温度保持在15～25 ℃。
（二）分苗分苗播种后根据气温的高低, 25～30d 后, 即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。
分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m 见方。
尽量减少对根系的损伤, 将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。
分苗后立即浇水, 并遮阴4～5d, 湿度保持在80%, 温度保持在18～25 ℃, 5～7d 后再浇一次缓苗水。
缓苗后, 注意蹲苗。
根据气温逐渐降低温度, 加大通风量, 温室白天温度控制在15～20 ℃, 以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力, 使其能够更好地完成春化。
（三）定植移栽1、整地施肥：前茬为非十字花科蔬菜。
露地栽培采用平畦或高畦或地膜覆盖，保护地亦可采用半高畦地膜覆盖。
整地时, 要施足基肥, 一般每亩地施入优质农家肥5 000kg, 过磷酸钙30kg, N、P、K 复合肥15kg。
2、定植带土移栽要注意保护根系, 尽量减少或避免机械损伤, 定植后浇足扎根水，5-6天后浇透缓苗水。
定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝祼根定植。
定植株距, 根据不同品种, 保持在0.60～0.70m。
一般定植株距50㎝。
每亩保苗3000株左右。
定植后立即灌水, 3～4d 后将倒伏的幼苗扶正。
缓苗6～7d 后灌水, 并进行中耕, 以提高地温, 促进根系发育。
（四）定植后的管理花椰菜生育期长，吸肥量大，生长后期降雨渐少不利于生长发育。
因此，要加强前期和中期的肥水管理，追肥次数与浓度可根据花椰菜长势、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术，促使花椰菜在秋季适宜降水条件下完成营养生长。
1、幼苗期：灌缓苗水后应及时中耕培土1-2次。
发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。
2、莲座期：当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。
蹲苗期根据品种而定。
一般早熟品种6-8天，中晚熟品种10-15天。
蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10㎏，并及时中耕。
中耕时注意保护叶片。
3、结球期：莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。
这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15㎏，硫酸钾10㎏、磷酸二铵10㎏，并叶面喷施0.2％硼砂溶液1-2次。
结球后期控制灌水、追肥。
4、束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10㎝大时，束叶遮荫，保证花球洁白。
但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。
（五）采收花椰菜成熟后应及时采收。
采收过晚，花球松散，降低商品价值。
采收时还应适当留外叶保护花球。
四、病虫害的防治（一）常见病害1、黑腐病症状：染病后，叶片边缘呈V字型丙班，边缘常见黄色晕圈，后期逐渐蔓延到茎部或叶脉叶柄处，引起植株萎蔫，剖开茎部可见维管束全部变成黑色或腐烂，无臭味。
发病时期集中在10-12月份。
排灌不良，连做重插，使用未腐熟的有机肥，偏施氮肥易发病。
防治方法：加强肥水管理，合理使用氮磷钾等肥料，不可偏施氮肥。
药剂方式：72%农用链霉素4000倍+1.6%易除1000倍液+20%细致1000倍液进行叶面喷雾。
2、霜霉病症状：主要危害叶片。
多在植株下部叶片发病，出现黄色病斑，病斑边缘不明显。
病斑受叶脉限制，多呈不规则形状，湿度大时背面可见稀疏白色霉状物。
在10-20度低温多雨条件下易发生，植株疯长，通风不良光照不足的地块发病严重。
防治方法：施足底肥，后期多追施磷钾肥，加强通风透光。
药剂防治：发病初期，使用50%决疫无霜600倍+40%库品1500倍液+百得喜750倍液进行叶面喷雾。
发病后期使用10%快洁1500倍液进行叶面喷雾。
3、软腐病发病症状多为花期发病。
发病部位先呈湿润半透明状，之后病部变为褐色，软腐，生污白色细菌溢脓，触摸有黏滑感，有恶臭。
开始发病植株在阳光下出现萎蔫，早晚恢复。
病原菌从春到秋在田间辗转危害。
病害的发生与伤口多少有关，久旱逢雨，蹲苗过渡，浇水过量，都会造成伤口，从而引起发病。
地表积水，土壤中缺少氧气时，不利根系发育，发病重。
防治方法：发病地区忌与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜连作，及时清除田间的病残体；前作收获后及早深翻和晒土，提高土壤肥力和地温，促进病残体腐解；平整土地，清沟沥水，采用高畦栽培；避免在低洼、黏重的地块上种植；避免新城各种伤口；出现病株及时拔除。
药剂防治：同黑腐病。
4、细菌性黑斑病症状叶、茎、花梗、种荚均可染病。
叶片染病，初生大量小的具淡褐色至发紫边缘的小斑，直径很小，当坏死斑融合后形成大的不整齐的坏死斑，当坏死斑融合形成大的不整齐的坏死斑，可达1.5厘米以上，病斑最初大量出现在叶背面，每个斑点发生在气孔处。
病菌还可为害叶脉，致使叶片生长变缓，叶面皱缩，进一步扩展；湿度大时形成油渍状，褐色或深褐色，扩大后成为黑褐色，不规则形成多角形，开始外叶发生多，后波及内叶；发病严重时，全株叶片的叶肉脱落，只剩叶梗和主叶脉，导致植株死亡。
防治方法：25亿/g清君宝可湿性粉剂1000倍+百得喜750倍液进行叶面喷雾。
5、病毒病发病症状主要危害叶片，出现花叶、斑驳、命脉等症状。
侵染花椰菜时，叶片首先出现明脉，后发展为斑驳，叶背沿叶脉产生疣状凸起，病株矮化不明显。
防治方法：选用抗病毒病品种，适期播种和定植，避开低温及蚜虫猖獗时期。
施足充分附属的有机肥，苗期小水勤浇，提前防治病毒病药剂防治：20%化毒500倍液+毒霸阳光400倍液+正业氨基寡糖素进行叶面喷雾。
（二）常见虫害1、蚜虫为害特点：多以成虫、若虫群集于叶片背部，吸食植物汁液造成失绿发黄，严重时叶片卷缩枯萎。
更主要是传播病毒，造成多种十字花科和茄科蔬菜病毒病发生。
生活习性：一般在春秋季各发生一个高峰。
春季温度升高蚜量增大。
入夏后气温过高抑制其繁殖，秋季气温逐渐降低，再度大量发生为害。
以成虫和若虫在杂草根部越冬。
部分在冬季温室蔬菜上繁殖为害。
防治方法：在病毒防治中已介绍了有关蚜虫防治方法，可参照执行。
2、小菜蛾为害特点：可为害白菜、甘蓝、菜花、萝卜、油菜等十字花科蔬菜。
主要为害叶片。
初龄幼虫仅取食叶肉留下叶表皮，在菜叶上形成透明的天窗。
3-4龄幼虫将菜叶取食成孔洞，严重时成为网状。
生活习性：兰州地区一年发生4代。
5-6月和8-9月出现两个为害高峰期。
幼虫活跃，遇惊时扭动后退，或吐丝下垂。
防治方法：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式杀虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。
药剂防治：①卵高峰至2龄前用BT500-1000倍液，或卡死克乳油1500倍液，或苦参素杀虫剂1000倍液，或复合楝素杀虫剂1000倍液，或印楝素800-1000倍液喷雾。
②由于小菜蛾发生严重，近年使用农药多，故产生了抗药性。
可用5%锐劲特（氟虫晴）悬浮剂2500倍、50%宝路（杀蝇隆）可湿性粉剂800-1000倍液，20%丙溴磷乳油500倍液等在幼虫孵化初期至2龄期交替使用。
对磷制剂和氨基酸酯类农药产生抗药性,避免使用。
3、菜青虫（菜粉蝶）为害特点：主要为害叶片，2龄前幼虫啃食叶肉留下透明的表皮。
3龄后蚕食整个叶片，造成许多孔洞，严重时只剩叶脉，叶片多受损影响植株生长发育和结球。
虫粪污染叶球，降低商品价值，造成作伤口还能导致软腐病发生。
生活习性：兰州地区可发生4代。
以蛹潜伏于树干、杂草、残株、墙壁屋檐下越冬。
翌年4月初开始羽化，边吸食花蜜边产卵。
在温度20-25，空气相对湿度76%左右条件,又孵化出幼虫为害。
其发育期要求与白菜类作物发育温湿度接近，故形成春、秋两个为害高峰。