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细胞中的无机物ppt课件
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
生理功能
举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分； ②Fe是血红素的重要成分；
维持细胞和生物体的生命 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
活动
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状。
维持细胞渗透压的平衡 ①注射质量分数为0.9%的氯化钠溶液； 和生物体内的酸碱平衡 ②HCO3－、HPO42－等可以稳定血浆的pH。
B.a/b上升，细胞代谢水平增强 C.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强 D.冬小麦的含水量在9-12月显著下降，是因为 气温下降，b的含量下降有助于抵抗低温冻害
二、细胞中的无机盐
将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点 燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰 烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
二、细胞中的无机盐
2、水的作用
【任务1】阅读教材“P20第2段”文字并结合以下材料，概括水的作用。
1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么
形式的水?有哪些物质溶解其中?这说明自由水有什么功能?
1、水是细胞内的良好溶剂
2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗?这又说
明自由水有什么功能?
2、参与细胞内的许多生物化学反应
水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子） 都容易与水结合
2.水为什么在常温下是液体状态，具有流动性？
氢键
水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断 断裂又不断形成。
3.水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变
4、水的存在形式
自由水 结合水
2[1].5 《细胞中的无机物》 课件5 (人教版必修1)
![2[1].5 《细胞中的无机物》 课件5 (人教版必修1)](https://img.taocdn.com/s3/m/0142277527284b73f2425076.png)
1 无机盐在细胞中的存在形式
二 细胞中的无机盐
------离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等。 Cl-、SO 2-、PO 3-、HCO -等。 阴离子：
4 4 3
2 无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本
领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增 功能 ：维持细胞和生物体的生命活动 加而导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
在正常情况下，人体内的 无机盐浓度为0.9%. 生 理 盐 水 为患者输入0.9%的氯化钠 溶液有利于维持机体的渗透 压平衡。
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起 的疾病
缺铁性贫血
过量引起的 疾病
色素性肝变硬；
铁质沉著病
Fe Ca Zn Na
K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶 类的成分。
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用， 调节神经肌肉的敏感性等。
10～20 mg 0.4～1.5 g 10～15 mg
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结石； 粥样硬化
源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之
七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重
节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
污染，所以水资源是越来越紧缺了。
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、器官、发育阶段，含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)
![2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)](https://img.taocdn.com/s3/m/ec08481459eef8c75fbfb376.png)
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结石； 粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中 心。
10～15 mg
侏儒症；生 殖腺功能受 影响
Addison病等
金属烟雾发烧症
体液的主要组成成分，调节体液 滲透压。 使生长正常，保持肌肉功能正常， 维持离子浓度平衡、调节体液滲 透压。
1.6～5 g
2～4 g
心律异常等
Addison病
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe Ca
10～20 mg 0.4～1.5 g
P
Na K I Mg Cu Zn F
1.2～2.7 g
1.6～5 g 2～4 g 0.01～0.15mg 0.2～0.4 g 1～3 mg 10～15 mg 2 mg
心率异常 甲状腺肿。呆小症 惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受 影响 龋齿
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
无机盐
功能
每日 需要量
10～20 mg
缺乏引起 的疾病
缺铁性贫血
过量引起的 疾病
色素性肝变硬；
铁质沉著病
Fe Ca Zn Na
K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶 类的成分。
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用， 调节神经肌肉的敏感性等。
0.4～1.5 g
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
分析讨论二
水母97%
藻类90% 鱼类85%
蛙78%
高等植物 哺乳动物 60—80% 65%
不同种类的生物水的含量不同 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
人教版教学课件必修一第二章细胞中的无机物
材料：运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3 质量浓 度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
思考：
１.细胞中的无机盐含量是多少？ ２.表格中哪些是无机盐，多以什 么方式存在?
生命活动缓慢新陈代谢降低
自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增 强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
思考：
1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细 胞失去活性？
结合水是组成细胞和生物体的组成成分
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又 把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。 这反映自由水有何功能?
小结：
1.含量：很少，仅占1％－1.5％ 2.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、 2+ 3+ Fe 、Fe 等。 23阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等
+ + 2+ 2+
3.无机盐在细胞的生活中起什么作 用？
讨论一：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？ 3.说明无机盐具有什么作用？ 组成细胞中的某些化合物
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 所占比例% 胎儿 95 婴儿 75 成年 65 壮年 60 老年 50
小结：
细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
高中生物《第二章 第五节细胞中的无机物》课件 新人教版必修1
2.水在细胞中的存在形式：
生命体中的水都是可以自由流动的吗？
结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 小提示： 占细胞内全部水分的4.5% 种子可以通过吸涨作用吸水，
吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内 的亲水性物质,如蛋白质,淀粉等,而其中 蛋白质的亲水能力最强。
自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5%
3. 酷暑季节,室外作业的工人应多喝( ) A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
4. “朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗缺铁 性贫血症,这是因为其中的Fe进入人体后能( ) A、 够成细胞内复杂化合物的重要物质 B、 调节血液的渗透压 C、 构成红细胞中的血红蛋白 D、 促进更多红细胞的产生
知识迁移:
刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主是 自由水 ，这样 的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ， 结合水 这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内自由水 的含量相对高些。
二.细胞中的无机盐：
运动员饮料中的化学成分
一.细胞中的水：
1.水的含量:
分析下面的图表你能得出什么结论?
细胞中各种化合物所占比例
化合 物
所占比 例%
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
1、细胞中含量最多的化合物是水
分析下面的图表你能得出什么结论?
几种不同生物体水的含量
生物 水母
水含量 %
鱼类
蛙
作业：《一课三练》P21-23
1~14题
细胞中的无机物 课件-高一生物人教版(2019)必修1
结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物》优秀课件(28张) (2)
9
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
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臭鸡蛋清无胶体状，自由 水 没有了生命功能。
• 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水
以自由水方式存在的有： A、B
以结合水方式存在的有： C、D
（1）农民晒干葵花籽与晒干后再炒干葵花籽 主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 （2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？ 新鲜种子 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
结合水含量越高，抗性相对较强
自由水与结合水的关系
自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 两者的相对含量 ( 自由水 / 结合水 ) 影响生物组织细胞的代谢
速率
结合水
代谢旺盛 代谢缓慢
自由水
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
3、水的作用
许多种物质溶解在自由水中，这说明自由水是
表中哪些成分属于无 机盐？含量如何？ 无机盐以什么方式存 在于细胞中？ 为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生活 中起什么作用？
① 无机盐在细胞中的存在形式 多数以离子态存在,包括阳离子与阴离子
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
第五节 细胞中的无机物
四川地震，60岁老太被困196小时获救
新闻资料
水是生命之源
水是生命之源
生 命 活 动 离 不 开 水
最早的生命在海洋中孕育
干燥种子必须吸足水才能萌发
人的胚胎需要浸润在羊水 中发育
仙人掌的变态茎中贮存着 大量的水分
鲜重细胞内含量最多的化 合物-- 水
水在不同的细胞，不同的 生物体内其含量是否一样呢？
阴离子： Cl
少数以化合态存在，如ATP、DNA中的 磷酸，构成骨骼的碳酸钙。 ② 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
材料1：一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图
ห้องสมุดไป่ตู้
某些化合物的重要组成成分 该材料说明：无机盐是_____________________________ 有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺铁 会导致贫血？ 植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
自由 水转变成 ________ 结合 水 （3）血液凝固时_______
说明自由水和结合水可以相互转化。
（ 4 ）同体积的水和同体积的果汁放入冰 箱中谁最先结冰？
因为果汁里面含有酸、糖等物质， 1.他们导热性比水差。 2.冰点下降，较水不易结冰。
（5）根据问题（4），自由水多还是结合 水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
特点：容易流动，容易散失，溶解性。
结合水： 与细胞内其它物质相结合，约
占细胞内全部水的4.5％。
特点：不能自由流动，也不容易散失， 失去溶解性
心脏和血液的含 水量很接近为何 心脏呈坚韧的形 态而血液却呈流 动的液态？
含水量：79%
含水量：83%
结合水
自由水
新鲜鸡蛋清液态胶状， 与蛋白质等大分子结合， 富有生命的状态。 仅作为细胞和生物体的组成 成分。
（1）良好的溶剂 （2）参与细胞内许多生物化学反应 （3）为细胞提供液体生活环境 （4）运送养料和代谢废物
某种运动员饮料的化学成分表
成分
蔗糖
质量浓度/g.L-1
30
其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
材料4：人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体 液 的 酸 碱 度 ， 人 体 血 液 中 存 在 H2CO3/NaHCO3 和 NaH2PO4/Na2HPO4 等酸碱缓冲物质，可以中和这些 变化。 该 材 料 说 明 ： 无 机 盐 对 于 维 持 人 体 内 环 境 的 _________ 酸碱平衡 相对稳定具有重要作用。
材料2：足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽 搐的现象，这是随着汗液丢失了大量钙离子引起的； 硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，植物缺硼往往 “花而不实”。 维持细胞和生物体 该材料说明：无机盐对于_________________ 的正常生命活动 有重要作用。 _______________ 现在许多食盐都是加碘 的。为什么要在食盐中 加碘呢？
细胞内的
良好溶剂
。
水是光合作用的原料，说明细胞内的自由水可
作为 反应物 ，参与许多 生化反应 。
水在生物体内的流动 ( 如血液 ) ，可把其中溶解
的营养物质运输到各细胞，同时把细胞代谢废 物运送到排泄器官或者直接运输到体外，这说 明自由水具有 运输营养物质和代谢废物 的功能。
3、水的作用
细胞的重要组成成分
83
一般代谢旺盛 的组织、器官 含水量 多 。
2. 同种生物，不同器官的含水量不同
人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 所占比例% 幼儿 77 成年 60 老年 50
3. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
流水（液态）
（气态）蒸气
（固态） 冰雪
可以自由流动，以游离形式存 自由水： 在占细胞内全部水的95％以上。
进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。 这是因为运动时产生了乳酸，但体液的pH没 有因此而降低，为什么？
1. 细胞某些复杂化合物的重要组成成分 2. 维持细胞和生物体的生命活动
生物
水含量%
几种不同生物体内水的含量 哺乳动 蛙 水母 鱼类 藻类 物 97 80-85 90 65 78
高等植 物
60-80
1. 不同生物体内含 水量不同
一般水生生物体内的含 水量比陆生生物 多 。
人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例%
10
22
76
79
材料3:生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机 盐溶液，常用的是质量分数为 0.9% 的氯化钠溶液。人 体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到 高浓度盐溶液中，就会皱缩，如果放到清水里，就会吸 水膨胀。
9%
清水
该材料说明 皱缩 ：无机盐能 调节人体的 渗透压 _________ ， 膨胀 维持细胞的 正常形态 。 _________