我国绿色酒店的发展
我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究

我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究绿色酒店是指以环境友好、资源节约、社会公正为理念和目标,以减少对环境的负面影响以及增加社会经济效益为手段的酒店。
在我国,绿色酒店的可持续发展面临一系列的挑战和机遇,针对我国绿色酒店的可持续发展,需要制定一系列的策略。
政府应该积极推动绿色酒店的发展。
政府可以通过出台各项政策和法规,鼓励酒店业采用环保和节能的技术和设备。
政府还可以提供税收优惠政策、财政补贴以及资金支持,鼓励企业投资绿色酒店项目。
政府还可以加强对绿色酒店的宣传和推广,提高公众对绿色酒店的意识和认可度。
酒店业应该注重绿色技术的应用。
绿色技术包括节能、水资源管理、废物处理等方面的技术。
酒店业可以通过使用节能灯具、太阳能供暖和热水系统、节水设备以及废物处理设施等方法,减少对能源和水资源的消耗,减少废物的产生和排放。
酒店业还可以采用环保的建筑材料和装修材料,减少对环境的污染。
酒店业应该关注员工的培训和教育。
员工在实际运营中的行为和态度对绿色酒店的可持续发展起到至关重要的作用。
酒店业可以通过培训和教育提高员工对环保和可持续发展的认识和意识,教育员工如何在日常工作中采用绿色的方式,例如节约用电、减少用水等。
酒店业还应该与社区、非政府组织以及相关行业开展合作。
酒店业可以与社区合作,共同开展环保活动,提高社区对绿色酒店的认知和支持。
酒店业还可以与非政府组织合作,共同研究和推广绿色酒店的最佳实践,提供经验和资源。
而与相关行业的合作可以促进绿色酒店产业链的发展,形成绿色酒店产业集群。
酒店业应该注重绿色酒店的市场营销。
绿色酒店的可持续发展需要市场的支持和认可。
酒店业可以通过宣传和推广绿色酒店的优势和特色,例如低碳环保、高品质服务等,吸引更多的消费者选择绿色酒店。
酒店业还可以加强与绿色酒店认证机构的合作,获得认证,并通过认证标识提高消费者的信任和认可度。
我国绿色酒店的可持续发展需要政府、酒店业、员工和社会各界的共同努力。
政府应该出台扶持政策和法规,鼓励绿色酒店的发展。
我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究

我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究随着人们环保意识的提高,绿色酒店作为可持续发展的一种实践方式,受到了越来越多的关注。
绿色酒店采用环保的技术和管理模式,以减少资源消耗、降低环境风险、提升客户体验为目标,实现了酒店产业可持续发展的新思路。
本文将从资源管理、节能减排、环境保护、社会责任四个方面对我国绿色酒店的可持续发展策略进行研究。
在资源管理方面,绿色酒店需要采取合理的资源管理策略,包括水资源、能源、物料等方面的管理。
酒店可以通过安装节水设备,如节水龙头和淋浴器,来减少用水量。
还可以对餐饮服务过程中产生的废水进行处理和回收利用。
在能源方面,绿色酒店可以采用节能设备,如LED灯、智能电器等,以减少能源消耗。
酒店还可以通过使用环保材料和产品,减少对自然资源的依赖。
节能减排是绿色酒店可持续发展的核心目标之一。
酒店可以通过改进建筑设计,提高建筑能效。
例如采用优质隔热材料、改进气调系统、增加天窗等方式,减少室内外温差对能源的影响。
酒店还可以通过提高员工节能意识,加强设备维护保养,合理调整温度和湿度等方式,降低能源消耗。
绿色酒店还可以选择采用清洁能源,如太阳能、风能等,以减少二氧化碳等温室气体的排放。
环境保护是绿色酒店可持续发展的重要内容之一。
酒店需要注重环境保护,包括对周边自然环境的保护和对室内环境的改善。
酒店可以采取措施保护周边植被和水域,避免对生态环境的破坏。
也应该加强室内环境的检测和管理,采取措施减少室内空气污染,提高客户的健康和舒适度。
酒店也可以推广环保旅游理念,引导客人参与环保行动,共同保护地球家园。
绿色酒店要履行社会责任,与当地社区和机构合作,积极参与社会公益事业。
酒店可以开展员工培训活动,提高员工的环保意识和技能,促进员工的可持续发展。
酒店还可以与当地社区合作,推广环保文化和旅游理念,共同关注社区的可持续发展问题。
“绿色酒店”的创建与实现可持续发展

绿色酒店的创建与实现可持续发展简介随着环境意识的提高,人们对可持续发展的需求也愈发迫切。
绿色酒店的创建和实现可持续发展成为了酒店行业的新趋势。
本文将介绍绿色酒店的概念、建立绿色酒店的原因以及如何实现绿色酒店的可持续发展。
1. 绿色酒店的概念绿色酒店是指在酒店运营过程中,以减少对环境的影响为目标,采取一系列环保措施并提供可持续性服务的酒店。
这些酒店致力于节约能源、减少废物和有害物质的排放,并倡导酒店员工和客人的环保行为。
2. 创建绿色酒店的原因2.1 环境保护的需求随着全球气候变化以及环境问题的日益严重,绿色酒店的创建成为了酒店行业的迫切需求。
酒店作为旅游业的一部分,对环境的影响非常大,尤其是能源消耗和废物排放。
为了保护环境和可持续发展,创建绿色酒店是必然选择。
2.2 顾客需求的变化随着人们环保意识的增强,越来越多的顾客开始关注低碳环保的旅游选择。
他们更倾向于选择那些对环境友好的酒店,绿色酒店的兴起满足了这一新的消费需求。
同时,绿色酒店的创建也有利于提升酒店的品牌形象和竞争力。
3. 实现绿色酒店的可持续发展3.1 节约能源绿色酒店需要采取一系列措施来节约能源。
例如,使用高效的照明设备和节能型电器,引入太阳能等可再生能源供电,优化空调和供暖系统,推广用水、用电等资源的合理使用等。
3.2 减少废物和有害物质的排放绿色酒店的创建还需要减少废物和有害物质的排放。
酒店可以通过回收再利用废弃物,使用环保清洁剂和洗涤剂,提供可持续的食品和饮品选择等方式实现。
此外,酒店还可以设立合理的废弃物管理系统,确保废物的妥当处理。
3.3 倡导环保行为除了自身环保措施,绿色酒店还需要倡导酒店员工和客人积极参与环保行为。
酒店可以设立环保教育计划,鼓励员工采取环保行动,并提供相应的奖励机制。
酒店还可以通过宣传和教育活动,引导客人减少浪费、节约资源等。
3.4 持续改进和评估为了实现可持续发展,绿色酒店需要持续改进和评估自身的环保措施。
我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究

我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究【摘要】本文旨在研究我国绿色酒店的可持续发展策略。
首先介绍了绿色酒店的概念和意义,明确了本研究的目的和意义,以及研究框架和方法论。
在分析了我国绿色酒店的现状和面临的挑战,提出了提升可持续发展的策略和推进发展的路径,探讨了创新绿色酒店管理模式的重要性。
结论部分总结了本文研究内容,展望了我国绿色酒店的未来发展,强调了可持续发展策略的重要性。
通过本研究,有望为我国绿色酒店的发展提供实用的指导和借鉴,推动绿色酒店行业向更加环保和可持续的方向发展。
【关键词】绿色酒店, 可持续发展, 研究, 策略, 现状分析, 挑战, 路径, 创新管理模式, 总结, 展望, 未来发展, 可持续发展策略1. 引言1.1 绿色酒店的概念和意义绿色酒店是指在设计、建设、运营和维护过程中,充分考虑环境、社会和经济可持续性发展的酒店。
与传统酒店相比,绿色酒店注重节能减排、资源循环利用、环境保护和社会责任,致力于实现绿色环保、健康舒适、高效节能和社会责任的目标。
绿色酒店的意义在于推动酒店业向可持续发展方向转变,促进节能减排、环境保护和社会责任的落实,提高酒店的竞争力和可持续性发展能力。
通过实施绿色酒店理念,不仅可以降低酒店运营成本,提升顾客满意度,还可以为环境保护做出贡献,实现经济效益和社会效益的双赢局面。
绿色酒店的概念和意义体现了可持续发展理念在酒店业中的应用,是推动酒店业转型升级、实现绿色发展的重要路径和手段。
1.2 研究目的和意义绿色酒店的研究旨在深入探讨我国绿色酒店可持续发展中的策略,旨在有效引导和促进我国酒店业向可持续发展方向转变。
具体目的包括:通过分析绿色酒店的发展现状和面临的挑战,揭示我国绿色酒店在可持续发展过程中存在的问题和障碍,为进一步提出策略和措施提供理论依据;探讨提升绿色酒店可持续发展的策略,探索推进我国绿色酒店发展的路径,致力于促进绿色酒店管理模式的创新和实践;总结研究成果,展望我国绿色酒店的未来发展,强调可持续发展策略的重要性,为实现我国绿色酒店行业的可持续发展提供理论支持和实践参考。
实施绿色酒店的现状与发展趋势分析

实施绿色酒店的现状与发展趋势分析近年来,随着人们环保意识的增强,绿色酒店的概念越来越普及。
绿色酒店是指采用可持续发展原则,致力于减少对环境、社会和经济的影响,并提供满足顾客需求的高品质服务的酒店。
本文将分析绿色酒店实施的现状和未来发展趋势。
一、绿色酒店的现状1. 绿色酒店的标准有许多国际和国内标准,如LEED(领袖性能环境与设计评估),BREEAM(建筑研究建筑环境评估方法),GB/T 31321-2014(中国绿色酒店标准)等,都为绿色酒店的建设和运营提供了指导。
2. 绿色酒店的优势绿色酒店不仅减少了对环境的影响,还提供了可持续和高品质的服务,吸引了越来越多的顾客前来入住。
3. 绿色酒店的难点绿色酒店的实施面临着诸多困难,如高成本、技术要求高、市场宣传难度大等。
二、绿色酒店的发展趋势1. 绿色酒店的数量增长迅速随着环保意识的普及,越来越多的酒店将采用可持续性的原则,建造和运营绿色酒店。
根据Statista的预测,绿色酒店的全球市场规模将从2020年的508亿美元增长到2027年的1,278亿美元。
2. 绿色酒店的技术在不断的发展随着科技的发展,绿色酒店的技术也在不断创新。
例如,节能灯、太阳能发电、可持续的床单、可回收的木材等视为绿色酒店的标准。
3. 绿色酒店的宣传如何让消费者更好地了解绿色酒店的意义和效果是绿色酒店需要克服的一个问题。
绿色酒店可以通过制定Web内容、社交媒体、营销活动等方式扩大其影响力。
还可以通过与旅游局合作,扩大绿色酒店的宣传。
三、结论随着环保意识的提高,绿色酒店已成为未来酒店业的发展方向。
虽然绿色酒店的实施面临着高成本的问题,但随着技术的不断进步和宣传手段的提高,绿色酒店将会被更多的顾客所接受和支持。
浅论中国绿色酒店的发展思路

浅论中国绿色酒店的发展思路引言:随着全球环境保护意识的增强和旅游业的蓬勃发展,绿色酒店成为了全球酒店业的一个重要发展方向。
中国作为世界上最大的旅游市场之一,对于绿色酒店的发展具有巨大的潜力。
本文将就中国绿色酒店的发展思路进行浅论,包括酒店节能减排、资源循环利用和环境教育三个方面。
一、酒店节能减排酒店作为一个能源消耗较高的行业,其节能减排举措对于环境保护至关重要。
中国绿色酒店的发展应该注重以下几个方面:1.提升建筑节能标准:酒店在设计和建造阶段应当遵循节能的原则,使用高效隔热材料、节能灯光、智能控制系统等,减少能源浪费。
2.促进能源管理:酒店应该建立完善的能源管理体系,对能源的使用进行监控和调控,通过节能型设备和技术的运用,降低能源消耗。
3.鼓励员工节能意识:酒店应该加强员工的节能意识宣传和培训,推动员工参与到节能减排的行动中,形成良好的节能文化。
二、资源循环利用酒店作为一个大规模消费资源的行业,资源循环利用对于绿色酒店的发展尤为重要。
中国绿色酒店的发展应该关注以下几个方面:1.推行废弃物分类处理:酒店应该建立起废弃物分类处理体系,将可回收物、有害物、厨余垃圾等进行分类处理,确保废弃物的合理利用和减少对环境的污染。
2.促进水资源的循环利用:酒店应该加强对水资源的管理,推行节水设备,实施雨水收集和灌溉系统等,降低对地下水资源的使用。
3.提倡食品残余物的资源化利用:酒店餐饮行业应该加强食品残余物的管理,推行厨余垃圾处理设备或与当地农田合作,将食物残余物转化为有机肥料。
三、环境教育推动环境教育是培养公众环保意识的重要手段,对于中国绿色酒店的发展也至关重要。
以下是几个环境教育方面的思路:1.开展环保活动:酒店可以举办环境知识讲座、环保展览、绿色活动等,向客人传达环保理念,提高公众对环保的认识。
2.建立环境信息中心:酒店可以设立环境信息中心,提供一个获取环保资讯和知识的平台,帮助客人了解绿色酒店的概念和可持续发展的重要性。
我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究

我国绿色酒店的可持续发展中的策略研究【摘要】本文通过对我国绿色酒店的可持续发展策略进行研究,首先介绍了绿色酒店的定义及可持续发展的重要性。
然后对我国绿色酒店现状进行了分析,指出了其面临的挑战。
接着提出了推动我国绿色酒店可持续发展的策略,包括提升能源利用效率和加强环保意识培养。
展望未来我国绿色酒店的发展,并再次强调了绿色酒店可持续发展的重要性。
通过本研究,希望能够为我国绿色酒店行业的可持续发展提供有益的参考和指导。
【关键词】关键词:绿色酒店、可持续发展、现状分析、挑战、策略推动、能源利用效率、环保意识、展望、重要性强调1. 引言1.1 绿色酒店的定义绿色酒店是指在建筑、经营和管理过程中,充分考虑环境、社会和经济效益,致力于减少资源消耗、减少环境污染和促进可持续发展的酒店。
绿色酒店通过采用节能、节水、减排、循环利用等技术措施,实现对环境的保护和对资源的有效利用,从而降低酒店运营对环境的影响,提高酒店的可持续发展性。
绿色酒店注重维护自然环境、保护生态系统,同时也尊重当地社会文化和推动社会发展,是现代社会可持续发展理念的具体体现。
随着人们对环保和健康生活方式的重视,绿色酒店的发展前景越来越受到关注,成为酒店产业发展的重要方向。
通过引入绿色酒店理念,可以促进酒店业的可持续发展,同时也能满足消费者对环保和健康的需求,实现经济和环保的双赢。
1.2 可持续发展的重要性可持续发展是指在满足当前需求的保护和维护资源,使得未来世代也能够满足其需求。
在当今社会,可持续发展的重要性日益凸显。
随着人口增长和经济发展,资源消耗和环境污染日益严重,如果不采取措施来保护环境和资源,将会对人类和地球造成严重的影响。
在酒店业中,可持续发展同样至关重要。
作为旅游产业的重要组成部分,酒店业的发展直接影响着旅游业的可持续发展。
如果酒店业不能实现可持续发展,将会加剧资源的消耗和环境的破坏,给未来的发展带来隐患。
绿色酒店作为可持续发展的一种重要方式,强调节约能源、减少污染、保护环境。
浅论中国绿色酒店的发展思路

浅论中国绿色酒店的发展思路绿色酒店倡导安全、环保、健康的理念,符合酒店可持续发展的要求。
但是目前中国在建设绿色化酒店过程中还存在着一系列的问题和障碍。
因此,绿色酒店的建设需要更新观念,并采取相应的对策和思路以及员工的积极参与和互动。
只有真抓实干,完善机制,才能真正促进中国绿色酒店的发展。
绿色酒店是指运用环保、健康。
安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的酒店。
绿色酒店有三大标准——安全,健康。
环保。
安全是绿色酒店的一个基本特征,主要关注的是酒店行业的公共安全(消防安全、治安安全)和食品安全这两个因素;健康是指为消费者提供有益于健康的服务和享受;环保主要是指酒店在经营过程中减少对环境的污染,节能降耗,实现资源利用的最大化。
绿色酒店在国际上被称为green hotel,但一般在官方场合和正式的会议、文件中又被称为“eco-efficient hotel",意为生态效益型酒店。
因此,从可持续发展理论的角度出发,酒店业的发展必须建立在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的客房和餐饮的基础上,在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
一、问题和障碍在全球“绿色浪潮”的推动下,环境保护意识逐渐融八到现代酒店的经营管理中。
90年代中期,国外“绿色酒店”的理念传入中国,在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资酒店和一些国外管理集团管理的酒店开始实施“绿色行动”。
1999年“中国生态环境旅游年”活动的开展,迅速掀起了中国酒店业的“绿色浪潮”,并取得了良好的成效。
然而,就整体而言,中国绿色酒店的发展还存在着许多问题和障碍。
(一)、观念方面:l、单纯经济观念一些酒店对环境保护的重要性认识不足,打着“绿色”、“生存”的幌子,在“创绿”实践中片面理解“减量化”原则,降低服务标准。
例如,个别酒店对以环保为名节约开支的措施十分热衷,以与国际接轨为由取消《星级酒店标准》中规定提供的沐浴露、洗发水、牙刷、牙膏、梳子,肥皂等,“六小件”。
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我国绿色酒店的发展摘要:随着我国旅游业的发展,生态旅游必然成为我国旅游业可持续发展的主要动力,而作为旅游业主要力量的酒店业也势必朝着“绿色酒店”的方向发展。
本文通过阐述绿色酒店的含义并结合我国当前环境现状,谈论我国绿色酒店的创建,以期对想建和正在建的绿色酒店一些提示。
关键词:绿色酒店环境生态管理引言:在全球“绿色浪潮”的推动下,环境保护意识逐渐融入到现代酒店的经营管理中.90年代中期,国外“绿色酒店”的理念传入中国,在北京、上海、广州等一些大城市的外贸、合资酒店和一些国外管理集团管理的酒店开始实施“绿色行动“。
1991年“中国生态环境旅游年”活动的开始,迅速掀起了中国酒店业的“绿色浪潮”,并取得了良好成效。
近年来,我国酒店业都把绿色化建设摆上了议事日程,因为创建绿色酒店不仅是企业效益和形象的需要,更是旅游业可持续发展的需要。
一、绿色酒店的含义“绿色酒店”可以简单的翻译为“green hotel”,按国际上又把“绿色酒店”翻译为“eco-efficient hotel”,意为“生态效益型酒店”。
由于“economic”也是“economy”的前缀,这个单词也隐含着“经济效益”的含义,意思是充分发挥资源的经济效益。
目前,“绿色酒店”尚没有统一、明确的定义。
有人认为,绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的酒店。
也有人认为,绿色酒店是指能为社会提供舒适、安全、有利于健康的产品,并且在经营中,以一种对社会、对环境负责的态度,坚持合理利用资源、保护生态环境的酒店。
我国旅游理论界对绿色酒店的基本定义是这样阐述的,所谓绿色酒店是指采取一系列有效的软硬措施,用很少的投入,是酒店对环境产生最少的影响,同时节能降耗,降低酒店运营成本,做到环境保护与酒店经济效益的和谐统一。
可见,绿色酒店不是指过去那种只单纯追求经济效益而不顾社会效益和生态效益的经营单位,它强调三个效益的统一。
【1】二、绿色酒店产生的背景在二十一世纪的今天,严重的环境问题已在全方位的威胁着地球及地球物种的生存。
首先,自然资源正在遇到前所未有的破坏。
每年大约600万公顷的生产土地变为不毛之地,1100多万公顷的森林遭到破坏。
其次,环境污染的现象日趋严重。
在欧洲,酸雨正在导致森林的死亡,破坏着湖泊水系和土壤,也损害着国家的艺术和建筑遗产。
再次,石化燃料的过多消耗,是二氧化碳的排放量急剧增长,从而引起全球气候变暖。
这种“温室效应”足以在下世纪初开始改变现有的农业生产区域,是海平面提高而淹没沿海城市乃至摧毁沿海国家的国民经济体系。
另外,工农业生产使有害物质进入人类食物链以及地下水,破坏着人类赖以生存的环境资源。
1972年联合国在瑞典首都斯德哥尔摩召开了有114个国家参加的第一次“人类与环境会议”,提出可持续发展问题。
1987年,以挪威首相布伦特蓝夫人为首的世界环境与发展委员会正式发表了题为《我们共同的未来》的研究报告,认为“可持续发展是在满足当代人需求的同时,不损害后代满足其自身需求的能力”。
1992年联合国环境与发展大会在巴西的里约热内卢举行,共有183个的代表团参加了这次会议,与会人们空前一致的达成了一项协议,表示要彻底改变各自现行的生产方式、消费方式和传统的发展观念,努力建立起人与自然相和谐的新的生产方式和消费方式。
1994年,我国制定了可持续发展战略《中国21世纪议程》,国家“九五计划”和2010年远景规划“也把可持续发展的战略思想纳入其中,充分展示了我国对环境保护和可持续发展的重视。
【2】三、绿色酒店对企业、社会、消费者产生的积极意义随着全球生态环境的恶化和环保呼声的日益高涨,一场以环境和环境资源保护为主题的绿色生产、绿色消费浪潮正风起云涌的席卷全球。
而一种全新的理念“绿色酒店“已愈来愈引起广大企业的关注。
实施绿色酒店管理对社会、企业、消费者都具有十分积极的意义,具体表现在以下几个方面:(一)有利于降低酒店的运营成本环境问题与酒店经营成本直接相连,绿色酒店管理则可减少酒店在这方面的费用。
绿色酒店所采用的大部分措施是在减少废物排放的同时,降低酒店的日常消耗,如:能源、水、客房用品、工作人员的办公用品等。
这样就相应的降低了酒店的运营成本。
【3】(二)有利于提高酒店的公众形象和知名度酒店要在市场经济中生存和发展,必须符合社会的潮流以及顾客的要求。
随着国家对环保的重视以及环保立法的完善,酒店必须要采取措施来适应这一个环境的变化。
在环境条件日趋恶化的今天,人们的环保意识日益增强,现在有越来越多的顾客关心环境问题,绿色酒店活动的开展,可是顾客们感受到酒店在给他们提供优质服务的同时,也同样致力于保护环境和可持续发展,这将赢得顾客的尊敬和信赖。
通过他们的相互转告,将大大提高酒店的公众形象和知名度,给酒店创造很大的无形资产和商业机会。
【4】(三)有利于提高酒店的竞争优势绿色酒店在未来的竞争中无疑处于优势地位.目前酒店业供给大于需求,而绿色酒店所提供的正是在满足客源市场需求的前提下进行低成本运行.除了他成本低以外,绿色酒店还会受到越来越多顾客的欢迎.据美国旅游协会的调查,仅美国国内就有约4300万人自称“生态旅游这”.他们宁愿多花8.5%的价格也要使用关心生态的旅游生产商提供的产品和服务。
所以通过建设绿色酒店并把自己的努力与社会公众及时沟通,可以为酒店在生态旅游着这一日益壮大的市场中极大的赢得优势。
【5】(四)有利于寻找新的市场机会我国的酒店也在1999年走入低谷,全行业大面积亏损。
绿色酒店能够帮助企业寻找市场机会,是他们能够主动采取措施,绿色酒店所提供的绿色产品、绿色服务以及绿色环境,为市场带来一种全新的观念和感受。
他是符合酒店消费现实和潜在需求的,也必然会形成酒店新的经营机会。
【6】四、我国绿色酒店发展的情况及存在的问题(一)我国绿色酒店的发展90年代中期,国外“绿色酒店”的理念传入我国,在广州、北京、上海等一些大城市的外资、合资酒店和一些国外管理集团管理的酒店开始实施“绿色行动”。
这一阶段的行动大部分局限于降低物资消耗和减少固体废弃物,是个别酒店的行为。
1999年,“中国生态旅游年”开幕,保护环境成为1999年中国旅游业的主题,为配合这一主题,我国北京、杭州等一些大中城市的一些酒店已开始发起“创建绿色酒店”活动,并成立了相应的组织机构。
如1999年4月24日,浙江省旅游局、浙江省计划与经济委员会、浙江省环境保护局共同发起了《关于开展“创建绿色酒店,倡导绿色消费”》的文件,该文件对浙江省酒店行业提出了五点倡议:①提高酒店人员的环保意识,在提供优质服务的同时开展绿色行动;②有效的落实各项节能措施,节约每一滴水、每一度电,不浪费任何能源;③努力减少洗涤剂、塑料制品的使用,减少对环境的污染;④拒绝以野生保护动物为原料的食品,积极采用绿色用品,提供绿色产品,推广绿色服务;⑤引导宾客参与,共同开展环境保护。
2002年2月,中国酒店协会制定发布了《绿色酒店标准(试行)》,在全国范围内开展绿色酒店认证工作,掀起我国绿色酒店发展的高潮。
【7】(二)我国绿色酒店发展存在的问题我国绿色酒店起步较晚,政府重视程度较弱,法制相对不健全等导致绿色管理在我国饭店业中的认识比较肤浅,致使我国绿色酒店在发展中存在较多的问题。
(1)绿色管理的政策措施不健绿色管理作为一种全新的观念,需要政府的参与与支持,加强宏观调控并制定有关法律、法规以及促进绿色管理方面的有效措施。
加入世贸组织后,国家旅游局自2002年5月1日开始实施《中国旅游饭店行业规范》是中国入世后服务行业第一部行业规范;国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》于2003年12月1日起实施,对中国的整个饭店业将产生重要而深远的影响。
但与发达国家相比,饭店业绿色管理方面的法律、法规条文太少,制约了行业的发展。
【8】(2)绿色产品尚未成为饭店的首选在许多国家,绿色产品已成为最好销售的产品,成为消费者的首选产品。
但在我国却远非如此,有的饭店甚至为了赚取更高的利润而追求廉价的污染产品。
例如,国家禁止餐饮业使用一次性筷子和塑料泡沫饭盒,而用可降解材料制作的纸饭盒等。
然而推行很难,主要原因是塑料泡沫饭盒的成本比可降解饭盒的成本略低。
(3)饭店企业内部绿色管理意识不强绿色酒店追求可持续发展的消费模式,以提高消费质量而减少消费数量。
而目前绝大多数饭店的目标还停留在刺激消费、追求消费数量增加的阶段。
对于绿色管理,许多饭店尚未树立环境意识,因而在营销手段上仍局限于传统方式。
例如,有些饭店对公益事业不感兴趣,但追求“明星效应”却可以一掷千金;在产品的包装装潢上,求大、求精、求豪华,既提高了产品的成本,加重了消费者的负担,又消耗了大量的包装材料,造成了大量资源浪费。
凡此种种,均与绿色管理的意识格格不入。
【9】(4)消费者的绿色观念不强西方消费者的绿色意识较强,他们只愿意购买对环境负责的公司的产品与服务。
而在我国由于国民的整体素质还不高,很多人对绿色产品、绿色消费等认识不足,更谈不上是否接受这一观念,只要价格合适,有利可图,方便,不太在意绿色不绿色,导致企业管理者的绿色意识也较弱。
【10】五、解决方案建设绿色酒店主要基于以下三个方面的原因:第一,节约成本。
环境问题与酒店经营成本直接相连,恰到好处的管理则可降低减少酒店的费用。
第二,适应社会要求。
随着国家对环保立法的完善和公共关注程度的提高,酒店必然要采取措施以适应这一形势的要求。
第三,赢得竞争优势。
由于绿色酒店倡导安全、环保和健康的理念,受到越来越多顾客的欢迎,因此在未来的竞争中处于优势地位。
(1)倡导绿色设计酒店在进行场地规划时,要求收集尽可能大的范围的宏观环境数据和信息,包括当地现有的历史和文化模式。
然后要对场地内及周围的环境景观进行评价,以决定其合适的用途,最后确定最适合该用途的具体活动区域。
在选择了场地后,还应计算资源利用的程度和对现有自然系统干扰的程度。
最佳的环境开发应是对现有的场地干扰达到最小的程度。
酒店为了充分利用景观资源,在设计时还要充分考虑建筑朝向及功能的布置。
(2)建造绿色建筑绿色建筑强调设计与生态相结合,尽量减少对自然界和环境的不良影响。
①节约能源:合理利用太阳能。
材料的选择上要考虑多用保温材料和新型透光材料,改革采光设计,多用自然光。
提高建筑及设备的密封性,提高采暖质量、减少渗热量,以减少空调的能耗。
②尽量采用重复使用和循环使用的方法以有效利用资源。
③无害化设计:选择不会对人体造成危害的各种建筑材料④少用玻璃幕墙,避免光污染。
(3)实施绿色采购实施绿色采购,能降低成本,提高资金效率并减少废弃物。
实施酒店绿色采购的要求是:(1)识别采购需要,不盲目采购和过量采购,以减少浪费。
(2)保证采购质量。
(3)追求简单化采购。