关于绿色酒店论文
讨论绿色酒店
讨论绿色酒店专业：人力资源管理班级：人资一班学号：131124138姓名：王鑫目录摘要 (3)引言 (4)正文 (5)1.绿色酒店的概念 (5)2.绿色酒店的现状 (5)3.绿色酒店面临的问题及对策 (6)4.绿色酒店的意义 (9)结论 (12)摘要：随着社会时代的发展，人们越来越重视绿色环保的消费理念。
大到国家领导人所倡导的节俭消费，绿色消费。
小到我们平民百姓所倡导的健康消费，绿色消费。
社会悄然兴起了一股绿色风，那么酒店这个行业也在随着这种风气悄然的发生着改变，绿色酒店越来越走进人们的生活，在酒店行业中占据着越来越重要的位置。
兴办绿色酒店的目的是为了适应社会时代的发展以及符合大众的消费心理及消费理念。
兴办绿色酒店有许多的意义，绿色酒店的经营理念有利于社会的发展，绿色酒店秉承环保，健康的消费环境服务于消费者，让消费者消费的舒适安心。
而且，绿色酒店大都能做到节水、节电、节能做到合理的利用资源，有利于环境的保护。
但是，也有其不足之处，有些酒店很少做到绿色，而且有的顾客也不太喜欢绿色酒店。
所以，绿色酒店有利也有弊。
但是，现在的社会需要绿色酒店，人们环保意识越来越强。
从这点来看，绿色酒店发展的前景是十分乐观的。
引言：随着可持续发展战略的实施，绿色消费越来越深入人心。
社会发展需要健康环保的消费理念，因此，绿色酒店悄然进入市场，适应绿色消费的潮流。
之所以选择绿色酒店是因为现如今人们的环保意识越来越强，社会的发展需要健康，可持续发展的理念。
绿色酒店的兴办有利于可持续发展、有利于环境保护符合大众的消费理念。
本论文就绿色酒店的含义、现状、面临的问题及对策、意义展开讨论。
讨论绿色酒店是否符合社会发展的潮流，是否符合人们的消费理念。
正文：1.绿色酒店的概念随着社会时代的发展，健康环保的理念逐渐的深入人们的内心世界，因此绿色酒店逐步在酒店行业中蓬勃兴起。
那么什么叫做绿色酒店呢？不用质疑，从绿色这个字可以看出来，酒店的发展是以环保、健康、可持续发展的为核心的。
绿色酒店 毕业论文
绿色酒店毕业论文绿色酒店：可持续旅游的未来在当今社会，环保已经成为了一个全球性的热门话题。
人们越来越关注环境保护，对可持续发展的要求也越来越高。
旅游业作为全球最大的行业之一，也面临着环境保护的挑战。
绿色酒店作为可持续旅游的一种表现形式，正在受到越来越多人的青睐。
绿色酒店，顾名思义，是指在酒店运营过程中注重环境保护、资源节约和社会责任的酒店。
它们通过采取一系列环保措施，如节水、节能、垃圾分类和使用可再生能源等，来减少对环境的负面影响。
此外，绿色酒店还注重社会责任，积极参与当地社区的发展，提供就业机会并支持当地文化遗产的保护。
绿色酒店的兴起源于人们对环境问题的关注和对可持续发展的追求。
随着旅游业的蓬勃发展，传统酒店所带来的环境问题也逐渐浮出水面。
高能耗、高污染和大量废弃物的产生，给环境带来了巨大压力。
因此，绿色酒店的出现成为了一种创新的解决方案。
它们通过引入环保理念和技术，实现了旅游业与环境保护的良性互动。
绿色酒店的建设和运营需要从多个方面考虑。
首先，酒店的设计和建筑需要符合节能减排的原则。
选用符合环保标准的建筑材料，采用节能设备和技术，如太阳能发电系统、雨水收集系统等，以降低能耗和减少对自然资源的消耗。
其次，酒店的运营管理也需要注重环保。
通过制定环保政策和指导方针，培训员工环保意识，推行资源回收和再利用，减少废物产生，提高资源利用率。
此外，酒店还可以与当地社区合作，推动当地的可持续发展，提供就业机会和支持当地文化。
绿色酒店的兴起不仅对环境保护有益，也对旅游业带来了积极的影响。
首先，绿色酒店的出现吸引了越来越多的环保意识较强的游客。
这些游客更加注重环境友好的旅行方式，他们愿意选择绿色酒店作为住宿，以支持环保事业。
其次，绿色酒店的建设和运营也带动了相关产业的发展。
例如，太阳能发电系统的安装和维护、垃圾分类和回收的处理等，都为当地经济带来了新的增长点。
最重要的是，绿色酒店的兴起推动了整个旅游业向可持续发展的方向迈进。
绿色酒店毕业论文
绿色酒店毕业论文绿色酒店：可持续旅游的未来随着全球环保意识的不断提升，绿色酒店成为了旅游业的热门话题。
绿色酒店以其环保、可持续的特点吸引了越来越多的游客和投资者。
本文将探讨绿色酒店的意义、挑战以及未来发展方向。
绿色酒店是指在设计、建造和运营过程中充分考虑环境保护的酒店。
它们致力于减少能源消耗、水资源浪费和废物排放，同时提供舒适的住宿体验。
绿色酒店采用可再生能源、回收废物、使用环保材料等手段来降低对环境的影响。
首先，绿色酒店的意义在于保护环境。
旅游业的快速发展给环境带来了巨大的压力，如过度开发、能源浪费和水资源短缺等问题。
绿色酒店通过节约能源、减少废物排放等措施，为环境保护做出了积极贡献。
它们利用太阳能、风能等可再生能源，减少对化石燃料的依赖，降低温室气体排放。
此外，绿色酒店还鼓励客人采取环保行为，如减少用水、回收废物等，进一步促进可持续旅游的发展。
其次，绿色酒店面临着一些挑战。
首先是成本问题。
绿色酒店的建设和运营成本通常较高，需要投资者有长期的眼光和耐心。
然而，随着环保意识的不断提高，越来越多的游客愿意为环保付出额外的费用，这为绿色酒店的发展提供了商机。
其次是技术问题。
绿色酒店需要应用先进的技术来实现能源节约和环境保护目标，但技术的研发和应用需要时间和资金的投入。
因此，政府和企业应加强合作，共同推动绿色酒店技术的创新和应用。
最后，展望未来，绿色酒店将继续发展壮大。
随着可持续旅游的概念逐渐深入人心，越来越多的游客将选择绿色酒店作为住宿选择。
此外，政府的政策支持和环保标准的推行，也将进一步推动绿色酒店的发展。
未来，绿色酒店将更加注重创新，利用科技手段提高能源利用效率，降低对环境的影响。
同时，绿色酒店还将与当地社区合作，促进经济发展和社会责任的实现。
总之，绿色酒店是旅游业可持续发展的重要组成部分。
它们通过环保措施和可持续经营模式，为环境保护做出贡献，同时提供舒适的住宿体验。
尽管面临一些挑战，但绿色酒店的未来发展前景依然广阔。
绿色酒店计划书大学毕设论文
恩施林博园酒店计划书目录第一部分——环境分析篇第二部分—市场分析第三部分——营销篇第四部分——服务篇第一部分环境分析篇第一章外部环境分析第一节外部环境分析一、政治法律环境分析观光旅游业近年来是全球发展最迅速的产业之一。
国际社会因应生态旅游，因此绿色酒店的观念已经行之有年，我国国家经贸委也一直强调饭店要大力推进资源节约、环境保护、逐步减少客房内的一次性用品的使用，加强物品的循环使用，业已成为行业规范。
为指导住宿企业创建绿色饭店，国家也统一制定了绿色饭店标准，并由商务主管部门牵头建立跨部门的协调机制，共同引导和推动住宿业开展创建绿色饭店活动。
建设绿色酒店并不是一项负担，而是一次挑战，更是一次机遇，与高新技术的应用，大力开发人力资源和努力建设学习型组织等时代潮流相结合必将引起和推动恩施酒店业的新变革，既符合饭店企业的长远发展战略，又顺应了酒店业可持续发展的要求。
二、经济环境分析在分析恩施城市化发展现状的基础上，根据国家和省的有关精神，致力打造仙居.恩施的精神，发展恩施旅游业的规划，以旅游与休闲度假为一体的现代酒店也是恩施市场的大势所趋。
高拱桥林博园是恩施政府的支持的重点工程之一，作为市区西南部的主要组成部分，它依托恩施市旅游规划和仙居恩施的旅游形成区域，以恩施南大门南延线为主轴线带动城乡建设形成城市综合服务带，将发展成为以科普、休闲、住宿、餐饮、观光等旅游服务及生活居住为主的城市新区，建成后将成为恩施市旅游南部的分中心。
在交通方面，由于恩施市城市总体规划提出要建设国家5A级旅游中心城市，城市发展空间主要向东向南发展，而高拱桥林博园是恩施向南发展的重点区域。
三、社会文化环境分析社会文化环境对消费者的市场需求和购买行为的影响是强烈且连续的。
人们生活方式的改变会逐步影响酒店行业的市场。
现代人都处在快节奏的生活中，工作使人们感到十分紧张，所以在工作之余希望能够尽量放松。
农业、手工业和畜牧业产生并进步飞速，剩余产品的交换萌生商品经济，"城市化"的原生形态就是商品交换行为的聚集。
浅谈绿色酒店
浅谈绿色酒店关于绿色酒店的论文报告一、绿色酒店的概念及分类随着环境保护意识的提高，越来越多的酒店开始提倡环保理念，但绿色酒店不仅仅是环保这么简单。
本文将对绿色酒店的概念、类型和认证制度进行介绍和解析。
二、绿色酒店的经济效益绿色酒店建筑设计环保、水电等设施节能、资源回收等应用，能够大幅度减少酒店运营成本，提高经济效益。
本文将分析绿色酒店的经济效益，并提供相关数据和案例。
三、绿色酒店的社会影响绿色酒店不仅对经济有利，对社会也带来深远的影响。
例如：减少空气和水污染、改善周边环境等。
本文将从社会影响进行论述。
四、酒店管理中的绿色技术和绿色创新除绿色酒店的基础建设外，绿色技术和绿色创新同样重要。
本文将重点讨论对环境有良好贡献的酒店管理技术和绿色创新。
五、绿色酒店进入中国市场的现状和前景中国的旅游业正在迅速发展，绿色酒店在这个市场中显得尤其重要。
文章将详细看看绿色酒店“进入中国市场”这一主题，讨论其现状和前景。
案例分析：1.北京颐和安缦酒店（The PuXuan Hotel and Spa, Beijing）北京颐和安缦酒店开业之际便获得了 LEED-NC（Leadership in Energy and Environmental Design for New Construction，新建筑环境和能源设计领导标准）白金级别认证，此为全球最高奖项之一。
获得LEED认证必须使设计和建设满足高标准的健康、环境和节能的准则。
此认证档次仅有少数酒店能够达到，北京颐和安缦酒店是其中之一。
该酒店区别常规酒店，由于设计、建造和运营时关注环境健康、节能和水资源节约等方面，不仅为用户提供了优质体验，还能为社会的可持续发展做出贡献。
2.南京汉唐苑饭店（HanTangYuan Hot Spring South Building）南京汉唐苑饭店是国内首家获得绿色酒店国家标准（GB/T 33211-2016）的酒店之一。
作为拥有63 000平米建筑面积的五星级酒店，该酒店通过实施能耗管理、水资源管理和环境管理等活动来实现可持续性和绿色管理。
试论绿色酒店
试论绿色酒店试论绿色酒店 - 论文报告一、引言绿色酒店是指关注环境可持续；节约能源，减少排放；推动社会公正平等和促进经济发展的酒店。
由于旅游业的快速发展和全球环境问题的日益严重，建设绿色酒店已成为全球旅游业的发展趋势。
本文将从以下五个方面进行探讨：绿色酒店的概念和意义、绿色酒店的绿色化工程、绿色酒店的经济效益、绿色酒店的品牌形象、绿色酒店的可持续发展。
二、绿色酒店的概念和意义建设绿色酒店不仅是对环境负责，也可以提高酒店的竞争力和盈利水平。
此外，绿色酒店还可以吸引越来越关注环境问题的旅客和客户，助力旅游业可持续发展。
因此，建设绿色酒店不仅是企业社会责任的执行，也是企业经营模式的转变与升级。
三、绿色酒店的绿色化工程1. 能源管理酒店将采用能源管理系统。
在管理模式方面，将通过能源审计，能源监测，建筑及设备的节能改造投入最小的资金，获得最大的能源节约。
特别是在夏季高峰用能期间，开展统一的能耗措施，降低酒店餐饮和客房用电消耗强度。
2. 水资源管理通过采用节水设备、节水设施，重新规划排水体系等环保措施，来降低酒店水资源浪费的程度。
在酒店室内，将采用淋浴水、洗脸水、空调冷凝水及雨水等资源用于冲厕、浇花、汽车清洗等。
在外环境中，将开展植树造林，改善整个城市环境。
3. 废物管理全方位推进酒店废物管理。
除了垃圾分类等基本举措外，还将更新酒店设施、改进卫生防疫等，如酒店厨房采用低污染菜品，增加绿色环保要素，减少环境影响。
四、绿色酒店的经济效益1. 减少日常经营开支绿色化改造将带来财务效益和环境效益的俱全好处，因为它可以帮助酒店降低相关的能耗和其他资源的使用。
比如说，对老房子开展节能改造，改进节能设施和科学规划楼层照明和空调等用电，酒店可以省下大量开销。
2.提高盈利能力绿色旅游是目前旅游业新的增长点，并可提高客户忠诚度。
对于绿色酒店，绿色旅游是旅客的亮点，吸引更多客户，因此绿色化改进成为成为提高酒店收益的重要途径之一。
绿色酒店论文
1绿色的意义全球暖化正在演化成为人类历史上的一场巨大危机，联合国秘书长潘基文发出警告：“世界正处于重大灾难的边缘，我不是吓唬你们，但我确实相信我们已处于危险的临界点。
6度的升温，究竟留给我们还有多少时间呢？时间不多了，希望你们做出明智的决定。
”这场灾难比地震可怕千百倍，若气温升高6度，人类将面临着集体灭绝的危险！近来，极端天气事件接二连三的肆虐全世界每个角落，其数目之频繁、破坏规模之大，可谓触目惊心。
中国从年初的西南五省大旱、长江洪水、东北水患，一直到甘肃省舟曲县突降暴雨引起的泥石流将县城淹没，造成令上千人死亡的国难，现在四川则因洪水告急。
不谋全局不足以某一隅，不谋万世不足以某一时。
每天少吃荤一顿或每周一天素并不难，我们每个人在克服食欲上的小改变、小作为，会带来全民健康的大变化、低碳社会的大贡献！所以每个国家和民族，每个企业和个人，都应当责无旁贷地行动起来。
作为酒店专业的学生,我也看到了绿色酒店也应运而生2绿色酒店发展思路（一）树立绿色营销观念。
酒店的营销观念支配着营销活动，因此饭店要实施绿色营销，首先要树立绿色营销观念。
一方面，酒店的主要管理者应率先转变观念，认识保护环境的重要性以及实施绿色营销的必要性，另一方面，对全体员工进行宣传教育，培养员工的绿色意识在此基础上创建绿色企业文化（二）对酒店设施进行“绿化”。
建造饭店时采用节能环保材料，使用节能设备和节能电器，尽可能采用清洁能源做好废物处理工作，对有利用价值的物品进行二次利用。
（三）定位绿色市场，绿色市场是指产生可持续购买行为的消费者和用户群。
饭店在绿色市场上的份额决定着饭店的发展，酒饭店应该成立专门机构或借助咨询公司收集各种绿色信息，调查预测绿色需求和市场，根据企业自身特点和优势进行绿色经营战略决策，为绿色生产经营做好准备。
（四）采用绿色技术所谓绿色技术是技术的使用达到降低污染、保护生态、减少浪费、循环使用、节能降耗的要求，且符合环境保护和生态平衡的要求。
绿色酒店管理现状发展对策研究论文(共4篇)
绿色酒店管理现状发展对策研究论文（共4篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：天津市绿色酒店发展对策研究改革开放以后，中国的酒店业得到快速的发展，长久以来酒店业被人们称为“绿色产业”，而事实却并非如此，酒店的正常运转所产生的废气废物也会带来一系列的污染，对自然环境造成破坏，人们逐步意识到环保的重要性，理性的消费者开始追求更加健康、环保的消费方式，这就要求酒店业要迎合消费者的绿色需求，开发绿色产品及服务，创建绿色酒店是酒店业发展的必然。
一、天津市绿色酒店的发展现状天津大多数酒店还停留在举办“地球1小时”、“关爱环境”等系列主题活动上，对创建绿色酒店的认识不足，在节能减耗方面做的还不到位，截止2015年底，天津市没有一家真正符合绿色标准的酒店，天津尚处在绿色酒店的起步阶段，鉴于此，天津市作为魅力之都，应在绿色环保上有所行动，推进绿色酒店的发展。
二、天津市绿色酒店创建过程中遇到的问题天津作为一个旅游城市，每年都会有国内外游客前来旅游观光，这在很大程度上拉动了酒店行业的消费需求，但在发展绿色酒店方面，天津作为一个新手，还是面临着很多问题。
（一）酒店节能降耗的实际推广停留于表面。
天津大部分酒店只是打着绿色低碳的幌子来吸引消费者眼球，推出的“绿色酒店”只是一个口号，没有付诸实际，总结起来有这样几点：（1）酒店能源利用率没有达到标准水平；（2）酒店产生的“三废”严重污染环境，没有后期处理；（3）酒店建设材料没有使用绿色环保建材；（4）酒店的绿色管理缺乏系统化，这些问题的存在，使得绿色酒店的推广过于肤浅和草率。
（二）绿色酒店创建成本高。
众所周知，发展绿色酒店需要技术上的突破和科技上的支撑，技术主要有两类：一是能效技术，包括电器能效技术，如节能灯、节能空调以及建筑节能技术等；二是能源技术，主要包括水能、电能、太阳能、生物能等。
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绿色酒店论文绿色酒店概念：绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。
从可持续发展理论的角度考虑，“绿色酒店”就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。
绿色酒店面临的挑战：0的挑战在于酒店的经营，其实绿色是在说一种经营理念。
最难的是要把经营理念融合到市场经济的运作当中。
举例来说，当经营者要求对废旧用品进行合法有效的再利用的时候，就加大的员工的工作强度，就让员工处于一种思考，改变和适应的过程，很容易造成员工的不满，因为大多数酒店不是这样运作的。
要压制这样的不满，就要提高员工待遇，就给经营者造成了经济压力。
而且绿色酒店没有成熟的运营模式，很多需要经营者根据地域，时间，顾客群变化等作出完善和改变，这样就加大了规范化服务的难度。
同时，绿色经营也可能给顾客带来干扰，服务行业是给顾客提供服务，不能将一些企业文化或者经营理念强加给你的顾客。
开一方店，做四方生意。
什么样的人都有，最重要的符合顾客要求，而不是去办学校教育人。
至于绿色食品，只是一种商品模式，并不能成为绿色酒店的真正效应。
可以当一个品牌来做，但是绝对不能打着旗号来做。
创绿色酒店的背景：土壤遭到破坏。
目前，有110个国家的可耕地的肥沃程度在降低。
在非洲、亚洲和拉丁美洲，由于森林植物的消失、耕地的过分开发和牧场的过度放牧，土壤剥蚀情况十分严重。
空气污染。
空气污染问题也是酸雨问题。
以前，酸雨问题只涉及到欧洲和北美的老工业国。
但现在，亚洲和拉丁美洲的经济高速发展的部分地区也受到了酸雨的侵害。
空气污染还打乱生态系统的正常运转，加速房屋的损坏，导致气候反常变化。
淡水受到威胁。
在发展中国家，80%－90%的疾病和1/3以上死亡者的死因都与受细菌感染或受化学污染的水有关。
现在，每天有2.5万名男人和妇孺死于通过水传染的疾病。
气候变化和能源浪费温室效应严重威胁着整个人类。
据2500名有代表性的专家预计，海平面将升高。
气温的升高也将对农业和生态系统带来严重的影响。
森林面积减少。
在过去数百年里，温带地区国家失去了大部分森林。
最近几十年以来，热带地区国家森林面积减少的情况也十分严重。
按照目前这种森林面积减少的速度，40年以后，一些东南亚国家就难见森林了。
化学污染工业带来的数百万种化合物存在于空气、土壤、水、植物、动物和人体中。
即使作为地球上最后的大型天然生态系统的冰盖也受到了污染。
播种绿色就是播种希望怎样创建绿色酒店：1.饭店的建设对环境的破坏最小饭店的建设需要使用土地、绿地、森林、水体等资源；同时饭店的建设风格也会影响到自然景观、城市景观的质量；饭店的建设和经营产生的废弃物排放将影响饭店周围的生态环境的质量。
所以，饭店的建设必须经过科学的论证、合理的规划设计，充分利用自然资源，减少人为的影响和破坏，将周围环境质量损失降到最低点。
2.饭店设备的运行对环境的影响降到最小饭店设备运行对环境的破坏主要表现为两个方面：一是设备消耗的能源，二是生产过程中产生的"三废"（废水、废气、废渣）污染。
饭店所需的燃油、煤在地球上的储存量是有限的；它们在燃烧的过程中会对大气产生污染。
同时饭店有大量的设备是以电力为动力的，电的生产也会对环境造成污染。
所以饭店应选择节能设备，减少对能源的使用及由此带来的污染。
饭店还应合理操作和配料，采用自动化控制技术，提高设备的运行效率，减少对外界环境的排放。
3.饭店的物资消耗降到最低点饭店的生产经营离不开对各种物资的消耗，客人的消费过程和对客人的服务过程将会大量消耗物资。
而物资生产本身又会使用各种资源，生产的过程会产生废弃物的排放，影响环境。
由于物资使用的低效率，饭店生产将产生大量的废弃物，而固体废弃物是目前的一个重要的环境问题。
所以饭店要在内部尽可能实现物资的回收循环利用，提高物资的使用效率，减少浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全社会对物资回收再利用的实现。
4.饭店提供满足人体健康的产品饭店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所，其内部生存空间质量是饭店产品质量的重要组成部分，直接关系到人们的健康。
所以饭店首先要确保室内外环境符合安全卫生的标准，同时应努力开发各种环保型产品、绿色产品以满足人们的需要。
例如饭店开设绿色客房、无烟餐厅、提供绿色食品、开展保健服务项目等。
饭店还需要通过室内外的环境绿化为客人创造一个良好的自然空间。
5.饭店积极参与社会的环境保护活动环境保护工作是一项全社会的工作，每个人、每个企业的存在都不同程度的破坏着环境，所以每个人、每个企业都有义务为环境保护做出贡献。
饭店参与社会的环境保护活动表现在以下几个方面：⑴严格执行国家颁布的各项环保法规；⑵积极配合政府进行的各项环境整治工作：⑶主动为社区环境保护作贡献。
饭店营销绿色化尚存在的问题:尽管我国饭店绿色营销已取得良好开端，但从整体而言，尚不具备绿色营销意识，传统的、非持续性的销售观念和营销手段在这些饭店仍居主导地位，从而影响了我国饭店营销绿色化的进展，并对我国经济可持续发展战略的有效实施产生了不利影响。
我国饭店营销绿色化方面存在的问题主要有：1．饭店营销目标尚停留在刺激消费、追求消费数量增加的阶段。
绿色营销与传统营销的分水岭之一是对待消费的态度。
绿色营销追求可持续消费模式，以提高消费质量来减少消费数量，而传统营销则是激消费，鼓励消费更多数量。
目前我国大多数饭店在营销中工作的重点仍是刺激或激励消费者更多地消费产品。
近几年旅游饭店数量增长过快，不仅造成了资财的浪费，也使资源得不到合理的配置。
我国饭店，尤其是高档饭店普遍过剩，旅游淡季客房出租率不高，引起饭店之间恶性削价竞争，饭店服务质量下降，这与绿色营销的观念是背道而驰的。
2．资源保护尚未成为各类企业的营销原则。
资源保护是绿色营销的原则之一，但我国许多饭店并未树立起正确的资源观。
一座拥有300间客房的饭店,一年的能耗量折成标准煤3000吨以上，能源费用占饭店成本的比例较大。
据浙江省能源监测中心对该省几家典型饭店的能源利用率监测结果表明，大多数饭店的能源利用率都没有达到先进水平。
这主要表现在以下几个方面：设备没有处于经济运行状态；设备控制系统不完善，使设备无效运行；设备运行效率低，不能满负荷运行；能采用节能灯的地方没有采用节能灯等等。
3．绿色产品尚未成为饭店的首选产品。
在许多国家，绿色产品已成为最好销的产品，成为消费者的首选产品，但在我国却远非如此，有些饭店甚至为获取蝇头小利而追求污染产品。
例如，尽管上海市政府再三要求餐饮业取消泡沫塑料饭盒，改用可降解材料制作的饭盒，然而却难以推行，原因仅仅因为使用可降解材料制作的饭盒每个成本要比泡沫塑料饭盒略高。
4．环境标志制度尚未引起大多数饭店的重视。
当前，一些发达国家已普遍实行环境标志制度。
在经济全球化的背景下，环境标志成为开启国际市场的绿色钥匙。
随着越来越多的国家实行环境标志制度，越来越多的产品被纳入环境标志范围，我国出口产品受到的影响将不断增大，其冲击程度和后果将大大超过反倾销法案。
我国环境标志自1994年起实行，但由于国内市场较大，且消费者对环境标志产品并无强烈要求，因而大多数饭店对获取环境标志兴趣不大。
5．在饭店营销手段上尚未引进绿色思维方式。
由于我国许多饭店尚未树立环境意识，因而在营销手段上仍局限于传统方式。
例如，有些饭店对公益事业不感兴趣，但追求“明星效应”却可以一掷千金；有些饭店竟以低级庸俗的东西招徕顾客，造成了精神污染；在市场竞争中，不是以质取胜。
而是竞相以“折扣”、“抽奖”、“给出租车司机高额回扣”等手段来吸引顾客，甚至以贬低对手为手段；在产品的包装装潢上，求大、求精、求豪华，既提高了产品的成本，加重了消费者的负担，又消耗了大量包装材料，造成了大量资源浪费；在产品定价上，或以“大价”斩客，获取暴利，或以压价竞销，严重伤害竞争对手，扰乱了市场秩序。
凡此种种，均与绿色营销的要求格格不入。
6．环境成本概念尚未被绝大多数饭店所接受。
环境保护的关键是要事先预防，要做好产品全过程的污染防治。
然而，由于我国目前环境保护尚处于“先污染后治理”阶段，缺乏全程管理的措施，因而使绝大多数饭店未能树立起环境保护的观念，未能接受对清洁生产至关重要的环境成本概念，其结果是环境成本外部化。
}饭店绿色营销的发展趋势：1．绿色营销发展为跨世纪世界市场营销新动向（包括信息营销、绿色营销、政治营销、关系营销、网络营销、整合营销等）中的热点。
据经济学家预言，环保问题将成为影响市场供求关系的重要因素，成为21世纪市场营销中一项重要议题。
而以环保为主题的绿色营销在未来市场营销中的地位将日益突出，并为饭店带来许多机会利益。
2．绿色营销日益为政府和社会各界所拥护及支持。
绿色营销对于政府和社会公众有多方面益处，包括有利于政府环保工作负担的减轻，有利于政府环保政策的实施和可持续发展战略目标的实现，及社会公众生存环境质量及生活品质的提升等等。
3．绿色营销不仅是饭店营销这一运作领域的事，它逐渐被提到饭店长远发展的战略高度。
对大多数实施绿色营销的饭店而言，绿色营销是其饭店具体发展战略的一部分，饭店视绿色营销为一种新机遇，以此来开拓市场，吸引消费者，打败竞争对手，寻求饭店的长足发展。
此外，饭店各方面都参与了绿色营销，换言之，绿色营销是饭店全体的“绿色整体大行动”，包括饭店理念，饭店生产、财务等部门，饭店组织的设置，都为配合绿色营销而作相应的调整。
同时，绿色营销的实施，也对这些方面起反作用，例如，提高饭店形象，有利于饭店融资，有利于饭店吸收优秀人才等等。
4．绿色营销与消费者互动作用增强。
绿色营销不是独自努力就能成功的，它也依赖于与消费者的互动作用。
首先，绿色营销要以消费者的绿色意识转化为绿色消费行为为前提，否则，绿色营销只能是一种说法，是空的。
其次，绿色营销因其大量的绿色投入而使绿色价格偏高，这也需要消费者的理解与接受。
另外，绿色营销初期绿色投资巨大，有时饭店本身往往不能承受，这时需要消费者投入Premium （红利）与饭店共同进行早期投资。
总之，一方面，消费者促进了绿色营销，另一方面绿色营销也促进了消费者消费模式的改变，这二者一直处于互动过程中。
5．绿色营销过程中将面临更多的市场差异化。
这种差异化主要由各国各地区市场绿色产品标准差异而引起。
近年来，为了达到环保的目的，各国各地区都采取了一些单方面的行动，对一些重要商品制订有利于自己的环保标准，限制进出口，这引起了双边和多边贸易的摩擦。
绿色保护是通过各种法律对环境进行保护，使之达到食物天然化、环境绿色化。