品控部20XX年工作总结
品控年度总结及规划(3篇)
第1篇尊敬的领导，亲爱的同事们：随着岁月的流转，我们又迎来了一年一度的总结与展望时刻。
在过去的一年里，我作为品控部门的一员，深感责任重大，使命光荣。
现将本年度的工作进行总结，并对未来一年的工作规划进行阐述。
一、年度工作总结1. 严格执行质量标准：在过去的一年里，我们始终将产品质量放在首位，严格按照国家标准和企业内部规定进行生产，确保每一件产品都符合质量要求。
2. 优化品控流程：针对生产过程中的各个环节，我们不断优化品控流程，提高工作效率，减少不必要的损耗，降低生产成本。
3. 强化员工培训：加强品控团队的专业技能培训，提高员工对产品质量的认识和把控能力，确保每位员工都能熟练掌握品控知识。
4. 加强与生产、研发部门的沟通协作：紧密配合生产、研发部门，确保产品在研发、生产、检验等各个环节中，都能满足质量要求。
5. 积极应对市场变化：面对市场竞争，我们始终保持敏锐的洞察力，及时调整品控策略，确保产品在市场中的竞争力。
二、工作不足1. 品控人员不足：部分环节的品控工作压力较大，人员配置有待优化。
2. 培训效果有待提高：虽然加强了对员工的培训，但部分员工在实际工作中仍存在操作不规范、认识不到位等问题。
3. 质量事故处理速度较慢：在处理质量事故时，部分环节的响应速度有待提高。
三、未来一年工作规划1. 优化品控团队：根据生产需求，合理调整品控人员配置，确保每个环节都有充足的人力支持。
2. 深化员工培训：加强培训效果，提高员工对品控工作的认识和操作技能，降低人为因素对产品质量的影响。
3. 优化质量事故处理流程：提高质量事故处理速度，确保问题得到及时解决。
4. 持续推进质量改进：针对生产过程中的问题，不断优化生产工艺，提高产品质量。
5. 加强与上下游部门的沟通协作：紧密配合生产、研发、销售等部门，确保产品质量满足市场要求。
总之，在新的一年里，我们将继续秉承“质量第一，客户至上”的原则，努力提高产品质量，为公司的发展贡献力量。
品控部门年度总结(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和市场竞争的日益激烈，产品质量已成为企业生存和发展的关键。
作为企业质量管理的核心部门，品控部门肩负着确保产品质量、提升企业竞争力的重要使命。
本报告旨在对品控部门在过去一年的工作进行总结，分析存在的问题，并提出改进措施，为下一年的工作提供参考。
二、年度工作回顾1. 质量监督（1）严格把控原材料进货关：对进厂的原材料进行严格的检验，确保不合格的原材料不能入库，从源头上保证产品质量。
（2）加强生产过程监控：对生产过程中的关键环节进行实时监控，确保生产工艺的稳定性和产品质量的稳定性。
（3）加强成品检验：对出厂产品进行严格的检验，确保不合格的产品不能出厂，提高产品合格率。
2. 质量检验（1）完善检验标准：根据国家标准、行业标准和企业标准，制定了一系列检验标准，为质量检验工作提供依据。
（2）提高检验人员素质：通过培训、考核等方式，提高检验人员的业务水平和技术能力。
（3）加强检验设备管理：对检验设备进行定期维护和保养，确保检验设备的精度和可靠性。
3. 质量培训（1）开展内部培训：定期组织质量知识、检验技能等方面的培训，提高员工的质量意识。
（2）邀请外部专家授课：邀请行业专家进行授课，分享先进的质量管理经验。
（3）开展质量知识竞赛：通过竞赛形式，激发员工学习质量知识的积极性。
4. 产品改善（1）收集客户反馈：及时收集客户对产品的反馈意见，分析问题原因，制定改进措施。
（2）开展质量改进项目：针对产品存在的问题，开展质量改进项目，提高产品质量。
（3）实施持续改进：通过持续改进，不断提高产品质量，满足客户需求。
5. 与其他部门的协作（1）加强与生产部门的沟通：及时了解生产过程中的问题，共同解决生产过程中的质量问题。
（2）加强与销售部门的协作：了解客户需求，为产品改进提供依据。
（3）与其他部门共同推进质量管理体系建设：共同制定质量目标，落实质量责任。
三、存在的问题1. 检验人员业务水平参差不齐，部分检验人员对检验标准的掌握不够熟练。
品控部门年终总结报告
品控部门年终总结报告品控部门年终总结报告3篇部门是指组织为完成规定的任务而设置的有权管辖一个或多个特定领域事物的机构。
总结还是认识世界的重要手段，是由感性认识上升到理性认识的必经之路。
你是否在找正准备撰写“品控部门年终总结报告”，下面小编收集了相关的素材，供大家写文参考！品控部门年终总结报告篇120__年工作全面展开，预示着我们今年的工作仍将充满着挑战。
为此，我们有必要对过去的工作认真总结，保持清醒认识，并着手准备应对__年我们将面对的新形势和新问题，下面我对经营部的工作进行总结汇报并提出__年工作设想和要求，不妥之处，请大家指正。
一、20__年的工作回顾及成绩(一)经营部全面完成了公司下达的各项任务指标，在市场经济危机的情况下稳步实现增长，这个月时间完成近四万多方，回拢资金1000多万元。
(二)客户对我们比较满意，结交了一批忠诚客户，并能和施工项目相关人员保持良好的社会关系，让他们有困难时想到我们，公司的品牌效应进一步形成。
相信有一天我们的品牌效应会达到良好的效果。
(三)与各有关部门配合较好，处理问题比较及时，迅速做出反应，绝大多数工作主动积极，经营部人员爱岗敬业，能与其他科室相互沟通、协调合作、对公司怀有深厚感情，希望公司做强做大，以公司为家，在工作中展现才华，体现人生的价值。
四)目前市场竞争异常激烈，利润空局很小，加强成本控制、严格执行规章制度。
我们做的比较到位，每一个大小问题及时向公司领导汇报，没有发生任何事故。
二、不足之处以上成绩的取得，是基于全体员工共同努力的结果，对个人而言也是有一定的进步，同时在一些方面还是存在许多不足，在今后工作中要加以改进。
(一)员工队伍素质跟不上企业发展要求，全面掌控能力不够，创造性工作办法不多，信息渠道不够畅通且滞后，从精细化管理要效益的格局还没有形成。
(二)加强员工考核、要做到让员工感受到做错的每一件事情都和自己的切身利益息息相关，做的好要受到奖赏，做错事必受罚，做到奖罚分明。
品控工作总结7篇
品控工作总结7篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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品控工作年度总结(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，各行各业对产品质量的要求日益提高。
品控工作作为确保产品质量的重要环节，在企业发展中扮演着至关重要的角色。
本年度，我司品控部门在全体员工的共同努力下，紧紧围绕“质量第一”的宗旨，积极开展各项工作，取得了显著成效。
现将本年度品控工作总结如下：二、年度工作回顾（一）加强品控体系建设1. 完善品控制度：根据国家和行业相关法规，结合我司实际情况，不断完善品控管理制度，确保品控工作有章可循。
2. 优化品控流程：对原有品控流程进行梳理，简化流程，提高工作效率，确保品控工作顺畅进行。
3. 强化品控培训：定期组织员工参加品控知识培训，提高员工品控意识和技能，为品控工作提供有力保障。
（二）严格原材料质量控制1. 供应商管理：加强供应商管理，严格筛选合格供应商，确保原材料质量。
2. 进货检验：对进货原材料进行严格检验，确保符合质量标准。
3. 过程控制：在生产过程中，加强对关键环节的监控，确保产品质量稳定。
（三）加强生产过程质量控制1. 工艺控制：严格执行生产工艺，确保生产过程符合质量要求。
2. 设备维护：加强设备维护保养，确保设备正常运行，为生产提供有力保障。
3. 现场管理：加强现场管理，确保生产现场整洁、有序，为生产创造良好环境。
（四）严格成品质量控制1. 检验标准：制定严格的检验标准，确保成品质量符合要求。
2. 检验流程：严格执行检验流程，确保检验工作准确、高效。
3. 成品检验：对成品进行全面检验，确保产品质量。
（五）加强售后服务与客户反馈1. 售后服务：及时响应客户投诉，积极解决客户问题，提高客户满意度。
2. 客户反馈：定期收集客户反馈意见，不断改进产品质量和服务水平。
三、取得的成绩1. 产品质量稳定：通过加强品控工作，我司产品质量得到了显著提升，客户满意度不断提高。
2. 品控意识增强：全体员工品控意识明显增强，为品控工作提供了有力保障。
3. 工作效率提高：通过优化品控流程，提高了工作效率，降低了生产成本。
品控管理部年度总结(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，品控管理部在公司领导的正确指导和全体员工的共同努力下，紧紧围绕“质量第一，客户至上”的核心价值观，以提升产品质量和满足客户需求为目标，严格把控产品质量关，确保了公司产品在市场上的良好口碑。
现将本年度工作总结如下：二、工作回顾1. 制度建设与完善本年度，品控管理部进一步完善了品控管理制度，修订了《产品质量管理制度》、《检验检测管理制度》等，确保了品控工作的规范化、制度化。
同时，加强了对各部门的培训，提高了全体员工的质量意识。
2. 检验检测能力提升为提高检验检测能力，本年度，品控管理部引进了先进的检测设备，对现有检验设备进行了升级改造，使检测设备的精度和稳定性得到显著提升。
同时，加强了对检验人员的培训，提高了检验技能。
3. 质量改进与提升针对产品存在的问题，品控管理部组织开展了质量改进活动，对生产过程中发现的质量问题进行深入分析，找出原因，制定改进措施，并跟踪改进效果。
通过质量改进，产品质量得到了显著提升。
4. 客户满意度提升本年度，品控管理部高度重视客户反馈，对客户投诉进行及时处理，并对投诉原因进行分析，制定预防措施。
通过不断改进，客户满意度得到明显提升。
三、工作亮点1. 质量管理体系有效运行本年度，品控管理部严格执行质量管理体系，确保了产品质量稳定可靠。
通过内部审核和外部审核，质量管理体系运行有效。
2. 产品质量稳步提升通过加强检验检测、质量改进等措施，产品质量得到稳步提升。
产品合格率较去年提高了5个百分点，不良品率降低了3个百分点。
3. 客户满意度显著提高本年度，客户满意度调查结果显示，客户满意度较去年提高了10个百分点。
四、存在问题与改进措施1. 问题部分员工质量意识不强，对产品质量重视程度不够。
2. 改进措施加强员工质量意识培训，提高员工对产品质量的认识。
对违反质量规定的行为进行严肃处理，确保质量管理体系的有效运行。
五、展望在新的一年里，品控管理部将继续坚持以质量为核心，以客户需求为导向，不断提升产品质量和客户满意度，为公司的发展贡献力量。
品控岗位年度总结(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在过去的一年里，我作为品控岗位的一员，始终坚守岗位，认真履行职责，努力提高自身业务水平，为公司产品质量的提升和客户满意度保障做出了自己的贡献。
现将202X年度的工作进行总结，以期为今后的工作提供借鉴和改进的方向。
二、工作回顾1. 原料验收与供应商管理（1）严格把控原料质量：202X年度，我共参与原料验收9000余批次，严格按照国家标准和公司内部规定进行检验，确保所有原料符合生产要求。
对于不合格原料，及时与供应商沟通，退货处理60余批次，让步接受180余批次。
（2）加强供应商管理：与供应商建立良好合作关系，定期进行质量评审，确保供应商持续提供优质原料。
同时，针对存在的问题，提出改进措施，促进供应商质量提升。
2. 生产过程监控（1）严格执行生产工艺：对生产过程中的关键环节进行监控，确保生产工艺符合国家标准和公司内部规定。
发现问题及时反馈，并协助生产部门进行整改。
（2）加强生产过程检验：对生产过程中的半成品、成品进行抽样检验，确保产品质量稳定。
对于不合格产品，及时采取措施，防止流入市场。
3. 产品检验与放行（1）严格执行检验标准：对成品进行全项目检验，确保产品符合国家标准和公司内部规定。
对于不合格产品，坚决不予放行，确保产品质量。
（2）加强检验数据分析：对检验数据进行统计分析，找出产品不合格的原因，为改进产品质量提供依据。
4. 客户投诉处理（1）认真对待客户投诉：接到客户投诉后，立即进行调查，找出问题原因，并采取相应措施予以解决。
（2）加强与客户的沟通：及时向客户反馈处理结果，确保客户满意度。
5. 内部培训与交流（1）积极参加内部培训：不断提升自身业务水平，掌握最新的检验技术和方法。
（2）加强部门内部交流：与同事分享工作经验，共同提高品控团队的整体实力。
三、工作亮点1. 成功实施供应商质量改进项目，提高原料质量。
2. 优化检验流程，提高检验效率，降低检验成本。
品控工作总结
品控工作总结•相关推荐品控工作总结（精选17篇）总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，因此十分有必须要写一份总结哦。
那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编整理的品控工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
品控工作总结篇1xx月xx日部门质量例会上，大家又讨论到了一个敏感的话题—如何行使品管职权及提高与其他部门之间的配合度。
从事品控工作四年来，也听到不少关于做品控难的抱怨：领导不重视、其他部门不配合、薪水低、没地位、容易得罪人且吃力不讨好、工作枯燥、心理压力大等等，其中关于生产部门不配合的为最多，我想结合昨天领导会上给予的启发及自身的工作经历，谈谈自己的看法。
有句话说：生产是钱，质量是命，有哪个企业愿要钱不要命？而且，大家都明白一个简单的道理“今天的质量就是明天的销量，没有质量的产量就是浪费，而且产量越大浪费越多。
”所以，产品质量是至关重要的，关系到企业的生存发展。
然而，长期以来，品管工作的开展不是很顺利，甚至是处处受阻，这也是绝大多数中国食品企业的通病。
如何更好的行使品管职权及提高与其他部门间的配合度，我认为以下几点很重要。
1.领导的质量态度大家在品管岗位工作中，肯定都会有这样感觉，在企业里，如果品管部门比较强势，很多质量方面的事情处理起来就比较顺利，其它部门都很配合这方面的工作。
反之，如果品管部门在企业里处于弱势，那么工作开展起来总是非常被动，好像受制于其它部门。
而品管部的强势与否主要取决于领导对品质的态度，如果领导对质量问题视而不见或见怪不怪、习以为常，那么员工就更不会把质量当回事，品控工作就很难推行下去。
曾经在一家外企工作了几年，期间经历了两个总经理。
前任经理是研发出身，很重视产品的质量，对于平时的质量异常情况是丝毫不肯放过，每次总是亲自下车间查明原因，提出纠正及预防措施，积极参加品控组织的质量例会。
这样不仅督促生产部加强质量管理，对于品控提出的问题更是积极配合整改，而且也督促品管人员积极开展工作。
品控部门年终工作总结报告（精选3篇）
品控部门年终工作总结报告（精选3篇）品控部门报告篇120__年在公司领导的正确领导下，在品控部全体员工共同努力以及其他兄弟部门的帮助和指导下，品控部的工作圆满的划上了句号.20__品控部的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作，但由于部门成立时间较短，工作中还存在着较多的不足，为了切实做好20__年品控部的各项工作，全面提升工作质量和效率，更好的保证产品质量，现对20__年的工作总结如下：一、检验化验部分__年品控部对进厂原辅料、饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了__年度原辅材料进厂和成品出厂的.相关质量目标。
但我们的工作还存在一定的不足，如：缺少对车间空气质量的检测，设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。
二、制程品质部分品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。
不足之处是执行效果不是很好，员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。
__年，在公司领导的指示下，品控部组织了多次培训，培训内容包括：食品卫生法、食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等，在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平，为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。
三、质量管理体系认证的准备20__年底，公司着手准备ISO9000和IOS2200的认证工作，希望通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。
以上是品控部在__年所做的一些工作，虽然取得了一定的成绩，但仍存在着很多问题和不足，与领导的要求相差很远，需要认真反思和积极改进，因此20__年我们主要计划做以下几个方面的工作：1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。
品控年度总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在过去的一年里，我国品控部门在全体员工的共同努力下，紧紧围绕公司发展战略，以提升产品质量为核心，强化过程管理，严格质量控制，为公司的持续发展奠定了坚实基础。
现将本年度品控工作总结如下：二、主要工作及成效1. 完善质量管理体系本年度，品控部门针对公司产品特点，结合行业规范，不断完善质量管理体系，确保质量管理工作有章可循。
通过优化流程、加强培训、提高员工质量意识，使质量管理体系更加科学、合理。
2. 严格执行质量标准品控部门严格执行国家相关标准、行业标准和企业标准，对原材料、生产过程、成品进行全面检测，确保产品质量符合要求。
通过严格把控质量关，本年度产品合格率达到98%以上。
3. 强化过程管理品控部门针对生产过程中的关键环节，加强过程监控，及时发现并解决问题，降低不良品率。
同时，加强对供应商的管理，确保原材料质量稳定可靠。
4. 优化检验流程为提高检验效率，品控部门优化检验流程，简化检验步骤，缩短检验周期。
通过引入先进检验设备，提高检验准确性和效率。
5. 深化质量改进品控部门积极开展质量改进活动，鼓励员工提出合理化建议，对合理化建议进行奖励。
通过持续改进，产品质量得到稳步提升。
6. 加强内部培训为提高员工质量意识和技能水平，品控部门定期开展内部培训，邀请行业专家授课，使员工掌握最新的质量知识和技能。
三、存在问题及改进措施1. 存在问题（1）部分员工质量意识不足，对质量管理工作重视不够。
（2）检验设备更新换代速度较慢，影响检验效率。
（3）部分供应商质量稳定性有待提高。
2. 改进措施（1）加强质量宣传教育，提高员工质量意识。
（2）加大检验设备投入，提高检验效率。
（3）加强与供应商的沟通与合作，提高供应商质量稳定性。
四、展望新的一年，品控部门将继续以提升产品质量为核心，强化过程管理，严格质量控制，为公司发展贡献力量。
具体措施如下：1. 持续完善质量管理体系，提高质量管理水平。
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品控部20XX年工作总结品控部20XX年工作总结20XX年，在公司各级领导领导的关心指导下，在部门全体家人下的共同努力下，基本完成了全年的工作任务，现总结如下。
一、公司质量管理结果得到稳步提升(一)原料验收20XX公司共计来料1097批次，不合格为13批次，全年合格率为98.54%，与质量目标98%持平。
表一：20XX年与20XX年原料验收合格率对比月份20XX年20XX年1月100.00%100.00%2月98.70%100.00%3月99.02% 4月98.68% 98.11% 5月100.00% 100.00% 6月100.00% 100.00% 7月100.00% 99.10% 8月99.26% 99.35% 9月100.00% 97.94% 10月99.07%11月95.89%96.97%12月92.86%100.00%合计94.594.3图一：20XX年原料合格率变化趋势原料不合格主要不合格项目为水分/过氧化值超标，主要集中在大豆油/红糖/香料。
相比20XX年，20XX年在原辅料验收中加强了对原辅料的质量的管控，从而导致原辅料验收合格率降低，但使用的原辅料质量相对提升。
（二）制造过程1、白胚白胚胚子全年共检查621次，不合格批次162次，合格批次459，全年平均合格率73.9%，表二表二：白胚胚子制程合格率月份白胚胚子合格率（%）方块胚子颗粒胚子片状胚子一月68.861.145.5二月91.677541.7三月88.258.866.7四月93.386.764.3五月94.464.7 六月86.7 66.7 64.3 七月847273.7 八月83.3 54.2 53.8 九月69.669.670 十月92 68 66.796.36380十二月88.894.472.7白胚制造过程中，豆腐干产品水分不稳定，在管控过程中制定目标、管控措施，从而一步步跳高产品水分质量。
2、卤制烘烤卤制烘烤水分全年共检查：619次，合格429次，不合格190次，全年合格率为：69.31%表三：卤制烘烤合格率月份卤制烘烤水分合格率（%）方块烘烤颗粒烘烤片状烘烤一月68.844.4二月91.67 16.7 58.3 三月88.2 58.8 66.7 四月73.3 73.3 85.7 五月72.2 61.1 64.7 六月66.7 6080七月32 53.3 八月45.8 45.8 61.5 九月73.9 78.3 100 十月6060 66.7 十一月96.3 96.3 90十二月94.1 93.3烘烤是一个关键岗位，关系到产品，从而我们不能只看产出率，更应该多关注产品的质量。
年底在没考虑产品产出率的时，产品质量稳步提升。
20XX年继续发展。
3、卤制盐分卤制盐分全年检查：236次，合格:214次，不合格22次，全年卤制盐分合格率为：90.37%表四：卤制盐分合格率月份卤制盐份合格率（%）方块盐分颗粒盐分片状盐分一月100100100二月75100100三月100 100 四月80 100 80 五月100 83 100 六月100 100 60 七月100 75 100 八月100 7566.7九月10087.560十月100100100十一月1007575十二月1008066.6根据图标可以看出在生产旺季过程中，盐分的合格率明显偏低，建议我们在生产过程中：1、以质量为主，质量好了，生产才能旺。
2、食用盐及其辅料添加过程中，以实际波美度测试为主。
4、豆渣豆渣检查全年检查次数为：466次，合格325次，不合格141次，全年合格率为：69.74%（表五）位豆渣质量合格率月份豆渣检验项目合格率（%）蛋白质水分一月61.166.7二月58.383.33三月94.194.1四月90.980五月38.983.3六月100 40七月82.6 68八月69.6 69.6 九月60.9 60.9 十月6844十一月88.9 55.6 十二月100 38.9根据图标显示，豆渣蛋白高，水分就低，豆渣蛋白低，水分就高，能不能取一个中间值，蛋白水分都照顾。
5、素肉半成品素肉全年合计检查：381次，合格328次，不合格53次，全年平均合格率为：86.09%表六：素肉半成品合格率月份素肉半成品合格率（%）素肉水分素肉盐分素肉油酸价素肉油过氧化值七月26.3100100100八月50100100100九月52.2100100100十月84100100100十一月66.7100100100十二月86.36100100100三、成品检验1、素肉素肉成品全年合计检查：900次，合格892次，不合格8次，素肉成品全年合格率为：99.11%。
与全年质量目标持平（99%）。
表七：素肉成品合格率联系地址：成都市金牛高科技产业园（天回镇）兴川路929号邮编：610000服务热线4008888048网址：.素肉成品理化、微生物检验数据月检验项目成品水份成品盐份成品蛋白成品酸价成品过氧化值成品菌落数≤1000cfu/g≤40.0%≤4.0%≥12.0%≤3.0mg/g≤0.25g/100g大肠菌群≤30MPN/100g 抽检不合格合格率抽检不合格合格率抽检不合格合格率抽检不合格合格率抽检不合格合格率抽检不合格合格率次数次数次数次数次数次数次数次数次数次数次数7 21 4 81 21 0 100 19 0 1000 100 15 0 100 42 0 100 824 4 83.3 23 0 100 22 0 100 14 0 1000 100 48 0 100 9 23 0 100 23 0 100 19 0 100 19 0 100 19 0 1000 100 10 25 0 100 25 0 100 25 0 100 19 0 100 19 0 100 50 0 10026 0 100 26 0 100 26 0 100 19 0 100 19 0 100 52 0 100 12 22 022100221001610016100441002、豆腐干成品检验豆腐干成品全年合计检查4851次，合格4806次，不合格45次，豆腐干成品全年平均合格率：99.07%，与全年质量目标持平（99%）表六：质量投诉汇总表月份检验项目水分≤60.0%盐2.2-2.5%蛋白质≥20%菌落总数+大肠菌群cfu/g 抽检不合格次数合格率抽检不合格次数合格率抽检不合格次数合格率抽检不合格次数合格率次数（%）次数（%）次数（%）次数（%）1350 100 356 82.9 359 74.3 232 0 100 2290 100 2993.1 29 3 89.7 130 0 100 338 0 100 38 1 97.4 38 4 89.5 196 0 100 40 100 36 2 94.4 25 0 100 126 0 100 552 0 100 52 2 96.2 52 0 1000 100 643 0 100 43 2 95.3 43 393 146 0 100 752 0 100 52 246 0 100 372 0 100 860 0 100 56 4 92.9 54 0 100 396 0 100 9440 100 44 5 88.6 44 0 100 388 0 100 10 50 0 100 50 0 100 50 0 100 418100 11 63 0 100 63 0 100 63 0 100 406 0 100 12 32 0 100 32 0 1001002681003、成品入库检查：成品入库检查入库检查总数：634773，检查出不合格翻数量：37262，总翻合格率：94.13%。
全年抽查次数：13178次，不合格次数：481次，全年入库合格率：96.35%。
月份入库总数/翻总数/翻比例/%抽检/次不合格/次不合格率/%20XX年同期不合格率翻/次问题明细/包二次漏气杂物日期封口热合计量其他1 46900 2238 4.77% 630 253.97%4.3% 232171122112 35849 1452 4.04% 511 11 2.15% 5.0% 1019113132878 4.97% 814 28 3.44% 3.01% 2621215184 40821 1590 3.89% 584 183.13% 18411145 47879 1793 3.75% 692 22 3.18% 5.68% 2251916 34577 1406 4.07% 603 20 3.32% 2.67% 134287 58924 2456 4.17% 896 37 4.12% 3.82% 343121858 68906 3074 4.46%1744 39 2.24% 5.28% 3632217469 51334 2867 5.58% 915 37 4.04% 3.23% 37413184410 60956 4147 6.8% 1821 65 3.57% 2.99% 641268189311 85824 9949 11.59% 2676 138 5.16% 2.30% 11127542215191021812 448407.61%1292413.17%1.16%36517585641问题明细：根据上图图像所示：产品不合格主要集中在漏气，其次热合、封口，最后生产日期。
20XX年将集中整治这几处大问题。
3、杂物统计月份金属类头发类卫生用具类昆虫类胶皮类水垢碱块类其它类本月合计控制情况1343（铁锈296）4049111710571752230（铁锈197）38455019612133172（铁锈117）41371411566201456(铁锈42）3344562728255286034872344290638（金探）44267111112140750904517431126282847（金探）584452496310637428 54 72 0640 146 51 367 10 35 56 60 314 25 998 109 1300 11 2867444311885207277912167159244021471477图：异杂物20XX全年分析表根据以上两图可以看出水垢占比最大，其次为金属、胶皮、头发、线头。
水垢为10、11月进行机械大扫除，清理太过频繁所造成的结果，后期将每月或者每转班一次清洗一次。
金属由于前期无金属探测仪从而一部分问题查不出原因，后期购置金属探测仪经过严格筛选、分析、改正从而降低金属的产生。
头发的产生后期将严格控制员工着装、并加强员工责任心和各岗位的自检互检专检工作，从而降低异杂物次数。
二、外部投诉月份20XX年投诉次数20XX年投诉次数投诉内容投诉金额（元）11包装袋内有苍蝇3002无31变质发霉20042一起变质发霉、一起异物铁丝1300511无日期100061变质发霉4007一次食品药品抽检不合格。