体质养生讲稿

针对性地饮食调质
阳虚质：
应多食些温阳的食品，如：羊肉、狗肉、鹿肉、
洋葱、大蒜、葱、韭菜、大头菜、鸡、核桃仁、
荔枝、栗子、木瓜、姜、桂枝、花椒、胡椒、
辣椒、玫瑰花、咖啡、米酒、烧酒等。
不宜多服的食物：木耳、西瓜、绿茶。
针对性地饮食调质

气虚质：
应多食补气的食物：小米、大麦、山药、大
枣、玉米、葵花子、黄豆、花生、胡萝卜、
国务院副总理吴仪在“治未病健康工程”启动仪式 上 向 “治未病健康工程”协办单位颁发证书。
健康长寿是人类永恒的追求
秦始皇派徐福率500童男童女寻找长
生不老药 许多帝王都在寻找长生不老的药方。 最长寿的皇帝：清朝的乾隆皇帝，活 到89岁，在位60多年。 人的最高寿命应该是多长？
人可以活到125岁
气化、蒸腾的功能减弱所表现的虚寒症候。属虚症、 寒症的性质。阳虚质（迟冷质） ：易发慢性消耗性 疾病、肾炎、内分泌疾病、营养障碍、风湿性心脏 病、慢性结肠炎、、冠心病、脑动脉硬化、阳痿、 早衰、前列腺疾病。
阳虚是指体内阳气衰Leabharlann 无以制阴，温煦、推动、
人体由于元气不足引起的一系列病理变化，称为 。 所谓气，是人体最基本的物质，由肾中的精气、脾胃吸收水 谷之气和肺吸入的空气几部分结合而成。气虚，包括元气、 宗气、卫气的虚损，以及气的推动、温煦、防御、固摄和气 化功能的减退，从而导致机体的某些功能活动低下或衰退， 抗病能力下降等衰弱的现象。多由先天禀赋不足，或后天失 养，气的生化不足等所致。 气虚质（倦恍质）：易倾向发慢性消耗性疾病、老慢支、 肺气肿、肺心病、冠心病、泌尿系统疾病、妇科疾病、贫血 （再生障碍性贫血、白血病）、更年期综合症、早衰、失眠、 全身脏器功能下降、高血压、糖尿病、免疫力低下、肝炎、 肾炎等

体质的决定因素
先天因素：现代科学证明，基因决定了人的一
生，人的生老病死主要取决于基因。 后天因素：是指人体所生活的环境、饮食、生 活习惯、精神状况等因素。这些因素也是通过 影响和改变基因而起作用。
体质的类型
阴虚是指体内津液精血等阴液亏少而无以制阳，
滋润、濡养等作用减退所表现的虚热证候。属虚证、 热证的性质。并具有病程长、病势缓等虚证的特点。 阴虚质（燥红质）:易发结核病、糖尿病、功能性低 热、内分泌疾病、慢性消耗性疾病，胃肠功能紊乱、 肿瘤、高血压、脑中风、冠心病。
阳虚质（迟冷质）


1、
五香羊肉
组成： 肥羊肉500 g。 制法： 煮熟，切片，加盐、生姜、大蒜、五香粉（5 g）及黄酒适量（20ml）。 功效： 温中补虚，开胃健脾，温肾填精，暖肝补血。 主治： 治一切寒劳虚损，脾胃虚寒所致腹痛，反胃，肾虚所致四肢不温，腰膝冷痛，阳痿 不举，夜尿频频，或小便不利；产后血虚经寒所致的腹痛，褥劳，身面浮肿。 注意事项： 此食谱为辛温大热之品，凡燥红质及呈阴虚内热，相火炽盛，痰火湿蕴及外感 初染或余邪未尽之时，切忌沾口，否则祸将旋至，不可掉以轻心。阴阳两虚及气阴两虚者 应配伍而用，也不可轻试。
这是因为： 健康教育、健康观念相对滞后。
对健康的无知和不健康的生活方式。
缺乏健康投资理念，
不懂得科学地去生活更不懂得辨质养生。
什么是辨质养生！！
辨“质”养生就是根据自己的体质
特点有针对性地保健、治疗。那自 己的身体特点是什么那就要看你是
什么体质.
人 体 体 质
6-1体质的概念
调质食谱
阴虚质
兔肝菠菜汤 组成：兔肝1具（90g左右），菠菜100g。 制法：按常法共煮作汤，汤成后加芝麻油1g。 功效：滋补肝肾，滋阴润燥，养血止痛，泻火下 气， 清肝明目。 主治：阴虚内热，大便秘结,头晕目眩，腰膝酸软。
气锅乌鸡 【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g， 黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬 菇、绍酒、盐等适量。 【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除 内脏，洗干净切块，放入汽锅里。 2、 加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许 清汤，置蒸锅之上，用布 将两锅之间 的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。 【功效】补肝肾，益气血，滋阴。适用 肝肾阴虚型。

由先天遗传和后天所形成的，人类个体在形态结构和 功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性 格具有相关性。个体体质的不同，表现在生理状态下 对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病 过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。
体质的特点：个体差异性、群体类同性、相对稳定性和动态可 变性 体质的分类：阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质、血淤质、正 常质。不同体质有不同的特点。
瘀血质是由于气血运行不畅而致全身脏腑之气机郁滞。严重的气机
体质类型与体质自测表
类别 症状
阴虚质
阳虚质
气虚质
痰湿质
血淤质
自觉症 口干咽燥口 畏寒肢冷口 状 （在符 心烦失眠口 精神萎靡口 合某项 处划 潮热盗汗口 倦卧嗜睡口 √）
神疲乏力口 少气懒言口 活动加重口
痰多而咯口 痛如针刺口 胸脘痞闷口 肿块坚硬口 食少口腻口 出血紫暗口
辩质养生
健康长寿
治未病工程专题讲座
2008年1月25日，由国家卫生部、中医药管理局主办的首届“治未病” 高峰论坛开幕式暨“治未病”健康工程启动仪式在北京举行。
国务院副总理吴仪出席开幕式
卫生部党组书记高强主持
卫生部陈竺部长在“治未病健康工程”启动仪式上致辞， 呼吁：各级政府都要把治未病工作当做一件大事实事来 抓！

12
如何调理体质
一般性调理： 针对性地饮食调质 精神心理、运动、用药 本原性调理： 肾乃先天之本，调节肾气入手， 调节阴阳平衡
针对性地饮食调质

阴虚质： 应多吃些补阴的食品：黑芝麻、糯米、芹菜、 菠菜、木耳、山药、茄子、紫菜、竹笋、芦笋、 丝瓜、苦瓜、黄瓜、白菜、兔肉、鸭、梨、桃、 李子、枇杷、芒果、柿、香蕉、西瓜、薄荷、 绿茶等清淡食物。 应少吃的食物：葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。
2、龙眼枣泥
组成： 龙眼肉300g，蜂蜜250g，大枣250g，谷芽50g，麦芽50g，姜汁少量。 制法： 先将谷芽与麦芽洗净烘干，研粉待用。然后将龙眼肉、大枣洗净去核，放入锅内加水烧沸 至六七成熟，然后将姜汁和蜂蜜、谷芽粉、麦芽粉倒入，搅匀略煮片刻，捣烂成泥。每日1～2 次，每次15g左右。 功效： 健脾益胃，滋补心血。 主治： 各种贫血，食欲不振，面色萎黄，心悸怔忡，气虚便秘，产后浮肿，过敏性紫癜。久服益 智，轻身延年。 注意事项： 腻滞质者、龋齿者忌用大枣。《本草纲目》说：“若无故频食，则损齿，贻害多矣。 ”《随息居饮食谱》也说：“多食患胀泄热渴，最不益人。凡小人、产后及温热、暑湿者病前 后、黄疸，肿胀并忌之。”
气虚质（倦恍质）
1、百宝饭
组成： 莲子5～10g，生谷芽5～10g，生麦芽5～10g，核桃仁5～10g，陈皮3～5g，龙眼肉2～5g ，红枸杞3～5g，山药5～10g，黑芝麻2g，百合5～10g，冬瓜仁5～10g，大枣5～10g，薏苡 仁5～10g，赤小豆泥5～10g，柏子仁2～5g，红糖适量，糖山楂5g，糯米适量。 制法： 先将莲子和薏苡仁煮到半酥，然后和其他食品一起铺在预先涂有一薄层猪油的碗底上，再 铺一层糯米，碗中心放赤小豆泥与红糖，共煮到熟。消化力较差者，可煮成百宝粥。 功效： 平衡阴阳，调补气血，安五脏，振精神。 主治： 治五脏虚损及功能衰退，小儿发育不良，青壮年未老先衰，须发早白，失眠梦多，便糖滑 泄，遗精白带，肠燥便秘。 注意事项： 外感实热者忌。 诸食不必俱备，临床可以按五脏之独虚而加减化裁。
最新医学研究表明： 70岁年轻的老年人 80能爬山 90能走路 100岁能生活自理
长寿之国的平均寿命
世界五大长寿之国： 日本、瑞典、安道尔、圣马力诺、斐济 日本：平均寿命82岁，其中女性85岁 瑞典：平均寿命80岁，其中女性83岁。 原因是;日本社区教育深入人心. 许多国家人的平均寿命都已突破80岁， 百岁老人的数量越来越多。



2、
五香狗肉

组成： 狗肉1000 g，五香粉适量，酱油250 g。 制法： 将五香粉与酱油配成卤水，将狗肉放入卤水中浸，2日后，煮狗肉至烂，切片即成。 功效： 与五香羊肉同。 主治： 同五香羊肉。 注意事项： 燥红质者和阴虚内热者忌食，外感初愈者也忌食。 《饮膳正要》说：“不与蒜同食。九月不宜食之，令人损神。”
虫草紫河车煲泥鳅 【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克, 猪肉150克,细 盐少许. 【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑 潺,开肚,去掉肠 脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅， 将泥鳅煎至微黄，取出 备用。冬虫夏草、陈皮分别用清 水浸透，洗干净，备用。紫河 车、猪肉分别用清水洗干 净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火 煲至水滚，然后放 入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继 续煲3小时 左右，以少许细盐调味，既可以饮用。 【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。 亦 可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体 的抗 病能力。
痛有定处口 口唇色暗口
肌肤甲错口
痞闷座胀口 眼眶暗黑口
大便溏薄口 月经淡少口 毛发易落口 动则汗出口 耳 鸣 聋口
三大疾病与体质关系
心脑血管疾病（高血脂、高血压、冠心病、脑 中风）；最初为阴虚或气虚质，以后发展至血 瘀质，最后心脑血管病。 糖尿病：最初为阴虚质、或是痰湿质，最后发 展至血瘀质，并引发心脑血管病等。 肿瘤：主要是气滞血瘀发展的结果 要想预防治疗心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤 等疾病，必须先从分清体质、调理体质入手。
马铃薯、鹅、乌贼鱼、鱼缥、黄鱼、葡萄、
苹果、菠萝、甘蔗、食盐、酱与酱油、赤砂
糖、蜂蜜、牛奶、茶等。
针对性地饮食调质
血淤质：
应多食具有活血祛淤的食物：如，桃仁、油菜、韭 白、黑大豆、山楂、醋等；酒需长饮，醋可多食， 因二者均有活血作用。