中医食疗与养生保健讲课稿
中医膳食养生演讲稿范文
大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家分享关于中医膳食养生的知识。
中医膳食养生是我国传统养生文化的重要组成部分，它强调的是“药食同源”，即食物与药物一样，都具有保健和预防疾病的作用。
下面，我将从几个方面为大家详细介绍中医膳食养生的理念和方法。
一、中医膳食养生的理念1. 平衡饮食：中医认为，人体健康取决于阴阳平衡。
因此，在膳食中，我们要注重食物的五味调和，即辛、甘、酸、苦、咸，以达到阴阳平衡。
2. 食物四性：中医将食物分为四性，即寒、凉、平、温、热。
根据个人体质和季节变化，选择合适性的食物，有助于调整体质，预防疾病。
3. 食物归经：中医认为，食物具有归经作用，即食物可作用于人体的特定脏腑。
因此，在膳食中，我们要根据个人体质和疾病特点，选择合适的食物，以达到调理脏腑、强身健体的目的。
二、中医膳食养生的方法1. 春季养生：春季万物复苏，人体阳气逐渐上升。
此时，应多吃辛温发散的食物，如葱、姜、蒜等，以助阳气生发。
2. 夏季养生：夏季天气炎热，人体阳气外泄。
此时，应多吃苦寒、酸寒的食物，如苦瓜、绿豆、西瓜等，以清热解暑。
3. 秋季养生：秋季气候干燥，人体阴气逐渐上升。
此时，应多吃滋润、生津的食物，如梨、苹果、蜂蜜等，以润肺生津。
4. 冬季养生：冬季天气寒冷，人体阳气内敛。
此时，应多吃温补、益气的食物，如羊肉、鸡肉、红枣等，以温补阳气。
5. 食疗养生：根据个人体质和疾病特点，选择合适的中药材进行食疗。
如：体质虚弱者，可选用党参、黄芪等补气药材；脾胃虚弱者，可选用山药、莲子等健脾药材。
三、中医膳食养生的注意事项1. 饮食有节：按时就餐，避免暴饮暴食，以免损伤脾胃。
2. 避免生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重病情。
3. 食物新鲜，避免食用过期、变质的食物。
4. 根据个人体质和季节变化，调整膳食结构。
总之，中医膳食养生是一种既科学又实用的养生方法。
让我们从现在开始，关注自己的饮食健康，把中医膳食养生理念融入到日常生活中，为自己的健康保驾护航。
中医的养生保健与食疗ppt课件
案例二
总结词
通过中医养生保健与食疗，降低血压， 预防心血管疾病。
VS
详细描述
高血压患者应遵循中医的饮食原则，控制 盐的摄入，减少高脂肪和高热量的食物摄 入。同时，可采用中医食疗方剂，如山楂 、荷叶、菊花等，以降低血压、调节血脂 。此外，高血压患者还应保持心情舒畅、 避免过度劳累，以达到更好的养生保健效 果。
中医食疗的原则与方法
因人制宜
根据不同年龄、性别、体质等 因素，制定个性化的食疗方案
。
因时制宜
顺应四时变化，合理摄取食物 ，以达到养生保健的目的。
因地制宜
根据地域特点，选择适合当地 的食物和食疗方法。
辨症施治
根据不同的证候，采用不同的 食疗方法，以达到治疗疾病的
目的。
03 中医养生保健的方法与实 践
蔬菜类食材与功效
总结词
蔬菜类食材具有清热解毒、润燥生津 、滋阴养血等功效，有助于调节人体 内的酸碱平衡。
详细描述
常见的蔬菜类食材包括菠菜、芹菜、 胡萝卜、黄瓜等，富含多种维生素、 矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道 蠕动，预防便秘和肠道疾病。
水果类食材与功效
总结词
水果类食材具有生津止渴、润肺止咳、滋阴养颜等功效，富含多种维生素和矿物 质。
案例三
总结词
通过中医养生保健与食疗，缓解疲劳症状， 提高生活质量。
详细描述
慢性疲劳综合征患者应遵循中医的饮食原则， 保持营养均衡，增加蛋白质、维生素和矿物 质的摄入。同时，可采用中医食疗方剂，如 当归、枸杞、红枣等，以补气养血、调节免 疫力。此外，慢性疲劳综合征患者还应保持 良好的作息习惯和心态，以达到更好的养生 保健效果。
现代发展与国际化
现代以来，中医养生逐渐受到国际社会的关 注和认可。
中医食疗与养生保健的知识讲座
中医食疗与养生保健的知识讲座第一篇嗨，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊中医食疗与养生保健那些事儿。
咱先说说这吃的东西和咱们身体的关系。
您知道吗？食物可不光是为了填饱肚子，那里面的学问大着呢！就像咱们常吃的红枣，甜甜的，好吃吧？它可是能补血益气的好东西。
还有那山药，健脾养胃，对咱们的肠胃可友好啦。
再来说说这不同季节的食疗。
春天的时候，阳气生发，得吃点清淡的，像豆芽、春笋，帮助身体舒展。
夏天炎热，来碗绿豆汤，清热解暑，那叫一个舒坦。
秋天干燥，雪梨、百合就是咱的好伙伴，润肺又止咳。
冬天寒冷，吃点羊肉、牛肉，暖暖身子，增加抵抗力。
还有啊，咱得根据自己的体质来选择食物。
如果您容易上火，那辛辣的就得少吃；要是体质虚寒，生冷的食物可别碰。
朋友们，让咱们一起用美食来呵护自己的身体，健健康康地过好每一天！第二篇亲爱的小伙伴们，今天咱们聚在一起，讲讲中医食疗与养生保健，可有意思啦！您想想，咱们每天都得吃东西，要是能吃对了，那就是在给自己的健康加分呢！比如说，枸杞这小玩意儿，泡水喝，对眼睛好，还能补肾。
核桃呢，补脑益智，没事吃两颗，脑子更灵光。
咱吃饭也得讲究个规律。
早上要吃好，像鸡蛋、牛奶，给一天满满的能量。
中午要吃饱，荤素搭配，营养均衡。
晚上少吃点，别给肠胃太大负担。
可别晚上吃一堆油腻的，小心睡不好觉哟！还有，不同的年龄也有不同的食疗重点。
小孩子长身体，得多吃富含蛋白质和钙的食物。
老年人呢，要注意软化血管，多吃点黑木耳、山楂啥的。
小伙伴们，让咱们从现在开始，把中医食疗融入生活，让自己变得更健康，更有活力！一起加油吧！。
中医食疗养生讲座
世卫组织公布十大不健康食品
• 8.话梅蜜饯类（果脯）食品。含三大致癌物质之 一的【亚硝酸盐】防腐剂，香精等。 • 9。冷冻甜品类食品。冰激淋、雪糕中的奶油极易 引起肥胖和三高症。 • 10.烧烤类食品。一只烤鸡腿=60只香烟的毒性。 导致蛋白质的碳化变性，烤糊了，加重肝肾的负 担。
西医的营养同源】
• 食物的出入原则是什么？如何出？如何入？ • 当今社会谈入过多，谈出（代谢）少，很 多的疑难杂症和早亡病例都是吃出来的。 • 养生养生，生命是养出来的。 • 人原本是可以不生病的，健康到老，无疾 而终其实是人类可以做到的。
汽车行驶5000公里就需要保养，而 五脏六腑却很难遭遇主人的保养
• 人不保养身体，身体就会折腾主人—生病
• 您每日所吃三顿饭的目的是什么？
吃饭的目的——
•
1.维持生命 2.预防疾病
3.治疗疾病
•
•
利用五色来吃（食能充饥，也能疗疾）
• 肝吃绿色的（绿豆养肝，肝脏解毒，夏天 喝绿豆汤解肝火）各种蔬菜 • 心吃红色的（红小豆，大枣） • 脾吃黄色的（黄豆，小米，玉米） • 肺吃白色的（白萝卜生吃养肺，熟吃润肠） • 其它还有白芸豆、银耳、梨、百合 • 肾吃黑色的（肾亏百病源）人活一口气（肾气）
世卫组织公布十大不健康食品
• 5.汽水可乐类食品。因为其中含有磷酸和碳酸， 会带走体内大量的钙，造成钙的流失，又因为含 糖量高，进入胃中有一种饱胀的感觉，不爱吃饭， 造成脾胃伤害。 • 6.方便类的食品。方便面和膨化食品，盐份高， 防腐剂和香精，只有热量没有营养。 • 7.罐头类食品。食物经过高温加热以后，抽去里 面的空气制作而成，把食物中原有的维生素全部 破坏，时间久了还容易造成蛋白质的变性。热量 高没有什么营养了。
中医食疗养生讲座
目录
• 中医食疗养生概述 • 中医食疗养生的原则和方法 • 中医食疗养生的食材与药材 • 中医食疗养生的应用与实践 • 中医食疗养生的未来发展与展望
01 中医食疗养生概述
中医食疗养生的概念
总结词
中医食疗养生是指通过合理的饮食搭配和调整，达到调理身体、预防和治疗疾 病的一种养生方法。
中医食疗养生作为中华文化的瑰宝， 将进一步走向国际，加强与其他国家 和地区的交流与合作。
中医食疗养生的研究与探索
基础理论研究
深入研究中医食疗养生的理论基础和实践经验， 挖掘其深层次的科学内涵。
临床研究
开展中医食疗养生在各种疾病预防和辅助治疗方 面的临床研究，验证其疗效和安全性。
跨学科研究
加强中医食疗养生与现代医学、营养学、生物学 等领域的交叉研究，推动食疗养生的创新发展。
注意食疗效果
食疗效果因人而异，需长期坚 持，同时注意观察身体反应，
如有不适及时调整方案。
蔬菜
提供能量，健脾胃，补虚损。常见的谷类 有稻米、小麦、玉米、燕麦等。
提供多种维生素和矿物质，促进肠道蠕动 。常见的蔬菜有菠菜、芹菜、胡萝卜、黄 瓜等。
水果
调理气机，缓解疼痛。 常见的理气药材有陈皮、
木香、香附等。
缓解咳嗽痰多等症状。 常见的化痰止咳药材有 半夏、杏仁、贝母等。
食材与药材的搭配原则
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相辅相成
食材与药材搭配时，应发 挥各自的优势，相互补充， 增强疗效。
避免相克
食材与药材之间可能存在 相克关系，搭配时应避免 产生不良反应或降低药效。
因时制宜
根据季节、气候变化选择适宜 的食物，顺应自然规律。
食疗养生的方法
中医的食疗与养生保健
中医的食疗与养生保健中医学自古以来就将食疗视为养生保健的重要手段之一。
食疗作为中医的一项核心理论与实践，通过合理的饮食调理来达到治病和保健的目的。
食疗的概念很早就出现在《黄帝内经》等古代经典中，具有悠久的历史和丰富的实践经验。
下面将着重介绍中医食疗的原理、方法以及食疗在养生保健中的应用。
一、中医食疗的原理中医食疗的原理基于中医理论，主要包括以下几个方面：1. 五行学说：中医认为人体与自然界的五行（金、木、水、火、土）相互作用，通过合理的食物选择和食物搭配，能够调节和保持人体的平衡。
2. 阴阳学说：中医强调阴阳的协调平衡，认为食物的性质可以分为阴性和阳性，合理调配食物的阴阳属性可以调节人体的阴阳平衡，促进健康。
3. 五味理论：中医将食物的味道分为酸、甘、苦、辛、咸五种，认为每种味道都有不同的功能和作用，通过食味的调配可以达到治疗和保健的效果。
二、中医食疗的方法中医食疗的方法非常丰富多样，下面介绍其中几种常见的方法：1. 食物选择：中医强调食物的性平、温凉、寒热等特性，需要根据自身体质和病情选择相应的食物。
比如，阳虚体质的人可以选择温热性的食物来补充阳气。
2. 食物搭配：中医强调食物的药性和相克相助的关系，通过合理的食物搭配可以相互增强或减弱功效。
比如，食用肉类时可以搭配一些富含维生素C的蔬菜，可以增加铁的吸收率。
3. 精细烹饪：中医食疗强调食物的烹调方法，推崇清淡少油腻的烹饪方式，保留食物的营养成分。
同时，中医提倡采用蒸煮、煮炖等方式，避免过度加热破坏食物的营养。
4. 季节调理：中医食疗注重与自然的季节变化相适应，通过食物的选择和搭配来调节人体功能。
比如，夏季可多食用富含维生素C的水果，以帮助清热解暑。
三、中医食疗在养生保健中的应用中医食疗在养生保健中有着广泛的应用，可以通过正确的饮食习惯来增强健康和预防疾病。
下面以几个常见的情况为例进行介绍：1. 健脾养胃：中医认为脾胃是人体的生化之源，脾胃好坏直接关系到人体的营养吸收和能量供给。
中医食疗与养生保健
中医食疗与养生保健一、中医食疗的基本理念中医食疗是一种将中医理论与食物营养相结合的健康养生方法。
中医强调人与自然的相互关系，认为人体与自然界的能量和物质密切相关。
因此，通过饮食调理可以平衡人体的阴阳，调和五行，达到养生保健的目的。
中医食疗注重强调食物的性味、功效和对人体的五脏六腑的影响。
例如，中医认为负责消化的脾胃是消化吸收的关键器官，因此，当人们出现消化不良的症状时，可以通过饮食调理来改善脾胃的功能。
二、食物疗法与养生保健1. 水果和蔬菜的食疗作用水果和蔬菜中富含的维生素、矿物质和膳食纤维对人体健康有着重要作用。
例如，柠檬富含维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒；胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化和保护视力的功效。
因此，中医强调多吃水果和蔬菜，以提高身体的抵抗力和养生保健。
2. 中药食材的应用中药食材是中医食疗的重要组成部分。
中药食材具有调理身体的功效，可以根据个体的体质和具体的健康问题进行选择。
例如，人参具有补气养血、提高免疫力的作用；何首乌可以养肝益肾，延缓衰老。
合理地选择和使用中药食材可以有效地改善身体的健康状况。
3. 饮食调理与节气养生中医强调根据四时变化来调整饮食，以适应自然界的阴阳变化。
根据传统的节气养生理念，每个节气有相应的饮食原则，以满足身体在不同季节的需求。
例如，入秋时要多食用柿子和梨，帮助清热生津；入冬时要多食用姜和红糖，暖胃驱寒。
三、中医食疗的养生保健方法1. 根据中医体质辨识饮食中医将人体分为不同的体质类型，如平和型、气虚型、阳虚型等。
根据体质特点，可以在饮食上进行调整。
例如，气虚型的人可以多食用花生、枸杞等具有益气的食材；阳虚型的人可以多食用葱、姜、牛肉等具有暖阳作用的食物。
2. 运用食物补益脏腑中医认为每个脏腑都对应着特定的食物，通过适当增加或减少相关食物的摄入来达到养生保健的目的。
例如，肝主疏泄，可以多食用苦味食物如黄芩、菊花，以帮助肝脏顺畅运转；肾主水液代谢，可以多食用黑豆、石斛等具有滋补肾气的食物。
中医养生保健知识讲座精选5篇
中医养生保健知识讲座精选5篇
中医养生保健知识是一门古老而又深奥的学问，涉及到中医药理论、针灸、推拿、饮食调理、运动保健等多个方面。
以下是我为你精选的5篇中医养生保健知识讲座：
1. 中医养生保健入门，介绍中医养生的基本概念，包括阴阳平衡、五行调理、气血调和等基本理论，以及如何根据个人体质进行养生保健的方法。
2. 饮食养生，讲述中医饮食疗法的原理和方法，介绍不同食材对身体的养生作用，以及如何根据四季气候变化调整饮食，保持身体健康。
3. 中医推拿保健，介绍中医推拿的原理和技法，包括经络穴位的基本知识、常用的推拿手法及其作用，以及日常生活中如何运用推拿保健的方法。
4. 中医药膳调理，讲解中医药膳的原理和制作方法，介绍常用食材的药用价值，以及如何根据个人体质和健康状况来调配药膳，达到养生保健的目的。
5. 中医运动保健，介绍中医理疗养生的运动方式，包括太极、气功、五禽戏等传统运动项目，以及如何根据个人体质和年龄特点选择适合自己的运动方式，保持身心健康。
以上这些讲座内容涵盖了中医养生保健知识的多个方面，希望能够帮助你更全面地了解中医养生保健的重要性和方法。
希望对你有所帮助。
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中医食疗与养生保健中医食疗与养生保健中医药食疗中国医药学具有数千年的悠久历史，它是中国人民长期以来与疾病作斗争的智慧结晶，是我们优秀民族文化遗产中的一颗璀璨明珠。
千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛和促进世界医学的发展作出了卓越的贡献。
利用中医学的某些药方，人们发展了食疗文化。
食疗文化的治病原理，更有赖于中医文化的理论和实践。
在所谓的“有意无意之间”，其实有着“食疗家”——即“医学家”们的有意识引领。
这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。
而食疗文化是中国饮食文化不可分割的一个部分，即融合于饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来，成为中国饮食文化中的一枝奇葩。
在人们平常的食疗保健中，可以有药膳、药粥、药酒，甚至于药茶，每样东西都融合了某些中医学的医药原理。
首先我们说一下药茶方面。
我们平时说的美肤茶就是用沸水冲泡浓绿茶，然后将软骨素调和茶水中，经常引用可以美艳肌肤，使皮肤富有弹性。
而珍珠茶就是用珍珠研磨成细粉，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉，这样可以润肌泽肤，达到美容的效果。
而时下有些女性皮肤暗黄粗糙，易生暗疮、眼袋、黑眼圈，还有色素沉着现象，归根究底是由于饮食结构不均衡，导致体内新陈代谢发生障碍。
此时，人们就想出了多种多样的美容汤来解决女性们的各种皮肤问题。
譬如，奶油桂鱼糖，经常食用不但可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑；冬瓜薏米瘦肉汤，有祛湿除斑、养血益颜、清热解毒的功效，也可以治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑和黄褐斑；绿豆老鸭汤，能清热解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮；苹果生鱼汤，可以治脾虚血气不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。
诸如此类的美容汤可以说是数不胜数，这样就能看出中医美容越来越普遍了。
而除了美容之外，女性们最关心的莫过于减肥了，所以减肥粥也应运而生了。
就好象美颜瘦身粥，它是用黄豆和芝麻做成的，黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，而芝麻具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、使人面色红润有光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用；生姜粥，中医常把食物分成阴阳两性，生姜是属于阳性食物，体重的增减在很大程度上取决于所吃食物是阴性还是阳性，吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为人们在休息的时候便能排除额外的能量，所以减肥者要是能适当地进食阳性食物就能事半功倍；大蒜粥，大蒜与生姜一样同属阳性食物故能治肥胖，再加上大蒜有消炎、止泻、利尿、降压等作用，并且有十分强的杀菌能力，所以大蒜粥既能强身健体，又能达到瘦身效果。
总之，这些减肥粥都可以减肥，又可以强身健体、养颜美容，也可以同时治疗体内的疾病，而且它们都含有珍贵的药效成分，同时能被身体百分百地吸收，这也成为药粥的特征之一。
从上述关于中医美容的各种药茶、药膳、药粥，我们就可以看到在我们平常的食疗保健中，某些中医的医药原理真的起了很大的作用，从而我们也可以看到中国食疗文化的最大特点在于其浑然天成，效法自然，于日常人生必需的饮食之中，在不知不觉、有意无意之间，强身益寿，治疗疾病，使人置身于美食文化的高度享受之中。
总而言之，食疗与药疗，食物与药物，其治病原理相同，理论贯通。
掌握中医学的基本理论，可以更好理解各种食疗法，也可以更科学地应用食疗方法达到更佳疗效，也能使人们在享受饮食文化的同时得到治疗的益处。
中医食疗的应用中医食疗，似乎是中国人社会生活方式之一特色。
远在二千多年前，《黄帝内经》对饮食疗法已经有详尽的介绍。
《素问.藏气法时论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补益精气。
”许多慢性病患者，他们都很乐意地去采用饮食疗法调理身体。
就是身体很好的人也经常会吃一些补品以调理身体或延年保健之用。
唐代名医孙思邈也说：“夫为医者，当需晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。
”以上的论述，相距我们今天的生活方式已经很遥远了。
然而，到今天，我们仍然乐于继承这种传统疗养方法，而且还有所发明，有所提高。
今天，有很多患了慢性疾病的的患者，他们都很乐意地去采用饮食疗法调理身体的。
就是身体很好的人也经常会吃一些补品以调理身体或作为延年保健之用。
譬如在冬天吃蛇、水鱼、水鸭等。
这里介绍一下胆结石的食疗法。
胆结石是一种相当普遍的疾病。
是属于肝胆郁结兼湿热内蕴的一类疾患，也是危害健康的常见急腹症之一。
导致胆结石的病因：一是肝气郁结，情志抑郁。
或暴怒伤肝，肝失调达。
疏泄不利，气阻络痹而致。
所以女性患者多于男性约四倍，尤以35岁至55岁者更易罹患。
二是肝胆湿热，外邪内侵，或饮食不调，以致湿热之邪蕴结于肝胆，使肝胆疏泄失于调达而引起。
我们生活日渐西化，尤以摄取了高热量、高胆固醇食品，这些膏梁厚味、油腻炙搏之物，酿湿生热，造就了胆结石罹患率向西方看齐的原因了。
以下为几种治疗方法：A、100%纯苹果汁每天3000ml，连续喝5天(当开水喝)。
第6天开始禁食到下午2点以后，2点、6点、8点各喝一杯(约200m1)柠檬汁(自挤半杯)及橄榄油半杯二者互倒混合(不要揽拌)。
晚间l0点吃1包泻盐，若有解出来，是似黑色的小石。
以上为1疗程。
不效，可连用3月。
B、玉米须30g，蒲公英15g，茵陈15g，水煎服。
C、定时煎服金钱草作清凉饮料，以预防复发。
四川大金钱草能促进肝细胞的胆汁分泌，使胆汁增多，促进排出，有利胆退黄止疼作用。
鲜者，有黄疸者，用量要大。
胆结石是很常见的疾病，可能有11-36%的人会有胆结石。
但很多人可能一辈子也没有症状，因此到死也不知道自己有胆结石，而这些人，要不要切除胆囊则是见仁见智。
但有研究发现这些没有症状的病人将来出现症状的机会是50%，而合并严重并发症的则高达20%。
所以对这类静止性结石的溶解排出的问题，中药的需求就日趋增多。
近10年来，就连外国人也对中医食疗感兴趣，在中国的一些大城市，如北京、上海、南京、广州等地也有一些药膳餐，也就是食疗的一种方式，寓医药于饮食当中。
烹调技术高明的，每一道菜都弄得外型美观而且没有特殊的药味。
可见，中医食疗已越加普遍，所以多认识这种方法对我们有莫大益处，不论是医疗与养生，都使我们受用无穷。
中医食疗与健康生活一、中医食疗与日常生活切切相关在一个学期的中医食疗法学习中。
老师在课堂上给我们从医学角度上讲述有助于健康的方面的知识，主要围绕食疗讲述，开始还讲到人体心、肝，脾……内脏功能等，很有系统。
例如吃阿胶可以补血、猕猴桃含维生素C很多……这些对我们日常方面的健康饮食都很重要。
而且还讲到其他的因素如何影响健康，例如，莴苣、菜花，胡萝卜等都是一些预防癌症的食物，但是保持心境开朗也是一个很重要的因素，因为如果人长期抑郁抵抗力就会没那么好；，患病机会也会多。
所以在课堂上学到的知识不单单是食疗方面的知识，还牵涉到其他相关方面的知识，这样有了一个比较系统的学习，的确获益匪浅。
在没学这门课的时候，对中医食疗的概念都比较模糊，学了之后不能说精通，但也有所了解，虽然离专业水平还有距离，但对于日常生活已经非常够用，从中医角度知道吃什么对身体那方面有影响等。
其实中医食疗这门课不只是单方面讲哪些食物和中药对身体益处，通过系统的学习，有的还会两面看，例如，热底的人，火气大的人，吃性热的食物就要注意了。
中医食疗与中药医治有个很大的区别，得了病之後后要用药物医治，而再配合食疗，对治病就会有事半功倍的效果，如果没有得病呢?平时注意饮食对预防疾病有—定的益处。
古语说“是药三分毒”，而预防胜于治疗，所以平时生活方面习惯就要注意，简单地配合一些预防疾病的食疗方法，例如，吃西兰花、胡萝卜可以预防癌症等。
而当万一得了病，在忍受由于药物的毒副作用而引起的痛苦时，应该考虑没有任何毒副作用的饮食疗法?饮食疗法不仅可以对疾病起到辅助治疗作用。
二，健康可以从中医食疗做起食物有不同的性味，各种性味又归于不同的脏腑，而我们在生活中调整一下自己的饮食结构是最方便的保健方法，因此我们必须讲究食物的五味调和，注意食物宜忌，掌握其节制宜忌规律，以充分发挥食物在防病治病、养生健身的重要作用。
食物的宜忌和调和，其内容十分丰富，这正是中医食疗营养的特点之一。
食物的宜忌与正常人体的生长发育和生理活动，以及患病情况下的阴阳调和、机体修复，扶正祛邪，有十分密切的关系。
食物有寒热温凉之性，辛甘酸咸之味，而疾病也有阴阳、表里、虚实、寒热之别。
食物的性味必须与疾病的属性相适应，否则将对机体产生不利作用。
如寒证疾病应忌生冷、瓜果等寒性食物，而宜食温热性食物。
热证忌辛辣、姜、葱、酒及油炸之类食物。
阳虚宜温补，阴虚宜清补。
如肺结核患者大多属阴虚体质，应禁忌辛辣等伤阴食物，如食之，易引起咳血；水肿病人须忌盐。
食物的搭配需要互相配合。
将不同性味的食物适当搭配在一起食用，其食疗作用可以加强，并可产生协同作用，使其更好地发挥治疗作用。
如黄芪加薏米仁，可以加强渗湿利水作用；赤小豆配鲤鱼，则利水作用更好。
又如水产动物一般多属寒性，烹调时需加葱、姜，以解水产食物的寒性。
如果食物搭配不当，会使食疗作用抵消。
此外，在食疗中还要十分注意药物与食疗的相互配合问题，即在药物治疗的同时，还要注意选择与药疗相宜的食品。
中医提出了不少服药时的食物禁忌。
如，乌梅忌猪肉：鳖甲忌苋菜：绿矾忌荞麦等。
这些说法虽不一定完全正确，若食用与药物性味相反的食物，则影响药物的疗效，会引起不良反应。
如服发汗解表药时，要禁忌生冷及酸性食物，因酸性食物有收敛作用，使药物的发散作用不能发挥。
如萝卜为破气之物，可使人参类补气作用减弱。
服健脾宽胃药物时，应忌食豆类，油腻之物。
因此注意饮食宜忌，以充分发挥食疗作用，对养生、健身、延年益寿等方面将起重要作用。
三，中医食疗的应用北京中医医院为住院病人做药膳已经有年头了。
入冬以来，仅为病人做的药粥就有几十种，肉的、菜的、甜的、咸的、水果的，花样繁多。
普通病人经常喝胡萝卜粥、枸杞粥、白薯粥：高血压、心脏病病人，有为他们准备的芹菜粥：贫血的病人食用猪肝粥；肺不好的病人能食上百合粥。
除了粥。
还有各种各样的药膳砂锅，炒菜，产后血虚的病人，中医医院为她们做当归炖羊肉；气短，心慌，老年体弱的病人，可以选择黄芪鸡块：上火、便秘、高血压、糖尿病的病人，住院时经常能吃到玉竹炒芹菜：脾胃不和、消化不良的病人，还能选择松仁豆腐、山楂菜花……这些药膳都是北京中医医院营养食堂，根据不同季节，不同病人，不同病情以及他们不同的体重、身高、年龄，性别、口味等，特别制定的。
这些药膳，病人愿意吃，吃得起，吃了还就有一定的治疗功效。
有的病人在中医医院住院时，吃了一阵子药膳。
临出院还找到营养师，要学两手回家自己做。
有的病人说：“原来以为进补越贵的越好，现在才知道，一粥一饭，一瓜一菜，都有食疗作用，这回我对中医食疗可信服了。
”药膳不是药，不能有太多的苦味、药味。