中医药膳与食疗
药膳养生食疗食谱大全
药膳养生食疗食谱大全1. 清热滋阴汤材料：生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法：将所有材料洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟，加入冰糖调味，继续煮10分钟即可食用。
2. 补血养颜粥材料：红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法：将黑米、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟，加入红枣、桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。
3. 枸杞蒸鳕鱼材料：鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法：将鳕鱼片洗净，在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段，加入料酒和盐腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
4. 红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法：将山药去皮切块，放入搅拌机搅打成糊状，加入糯米粉和蜂蜜拌匀，再加入红枣碎搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。
5. 蜜枣核桃糊材料：红枣、核桃仁、蜂蜜做法：将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。
6. 香菇煲老鸭汤材料：干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法：将香菇提前泡发，老母鸭切块，姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水，去腥。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7. 葡萄柚苹果沙拉材料：葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法：将葡萄柚和苹果切成小块，加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 核桃莲子糖水材料：核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法：将核桃仁用搅拌机打成粉状，将莲子和红枣洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉，继续煮10分钟即可食用。
9. 黄豆煮排骨材料：黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法：将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水，放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜，煮沸后转小火炖1个半小时，加入盐和生抽调味即可。
10. 五谷杂粮粥材料：小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法：将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可食用。
中医药膳学中医药膳的原理与常见食疗方
中医药膳学中医药膳的原理与常见食疗方中医药膳是中医学的重要分支之一，它将中医理论与食物相结合，以实现调整人体阴阳平衡、治疗疾病、保健养生的目的。
中医药膳依托于中医学的经典理论和实践经验，注重食物与人体之间的相互作用与调理。
本文将探讨中医药膳的原理及常见食疗方。
一、中医药膳的原理中医药膳的原理是基于中医学理论中的“阴阳”和“五行”观念。
中医认为，人体健康与否取决于阴阳平衡和五行调和，而食物作为能够直接进入人体的营养物质，对维持阴阳平衡和五行调和具有重要影响。
1. 阴阳调和原理中医认为，人体的正常功能依赖于阴阳的相互配合和平衡。
食物可以被分为寒热、阴阳凉热等属性，在进食时选择适合自身体质的食物，可以调节体内阴阳平衡，达到治疗疾病和保健养生的效果。
2. 五行调和原理中医药膳注重食物与五行的关系。
根据中医学的五行理论，食物被分为五大味道：酸、甘、苦、辛、咸。
每种味道对应五脏之气，可以通过食物的选择来调和五脏之气，达到身心健康的平衡状态。
二、常见食疗方以下为几种中医药膳的常见食疗方，读者可以根据自身需求和体质选择适合自己的食疗方。
1. 枸杞炖鸽肉食材：枸杞、鸽肉制作方法：将鸽肉洗净切块，加入适量的水和枸杞，放入炖锅内炖煮2小时，加盐调味即可。
食疗功效：枸杞具有滋阴补肾、明目益气的功效，而鸽肉则具有滋阴养血、补肺健脾的作用。
此食疗方适用于肾阴不足、视力疲劳等症状的调理。
2. 莲子百合糖水食材：莲子、百合、冰糖制作方法：将莲子和百合洗净，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火煮40分钟即可。
食疗功效：莲子和百合都具有补脾益肾、清热解毒的作用。
此食疗方适用于脾肾阴虚、消化不良等症状的改善。
3. 红枣山药粥食材：红枣、山药、糯米制作方法：将糯米洗净后浸泡30分钟，红枣和山药切块备用。
将糯米加适量水煮沸后，转小火加入红枣和山药煮熟即可。
食疗功效：山药有益气健脾、补肾壮阳的特性，红枣则能补血养心、调理脾胃。
此食疗方适用于气虚血弱、脾胃功能不佳的人群。
《中医食疗学》与《中医药膳学》课程内容重复及解决办法
《中医食疗学》与《中医药膳学》课程内容重复及解决办法中医食疗学与中医药膳学两门课程是中医院校中医食疗、食品科学与工程（保健品方向）等专业的必修课，是中医院校其它专业或一些非中医院校的考查课或选修课。
有的院校两门都开设，有的院校选择其中一门开设。
我们在多次参编《中医食疗学》与《中医药膳学》两本教材及多年教学过程中发现，两门课程在内容上存在着较多交叉、重复现象，如选择两门课程都上，课程内容重复，造成有限的教学资源浪费，降低了课堂教学的信息含量；另外，很多时候都在讲同一个问题，使学生感到没有新意，导致学生产生厌倦心理，挫伤学习的积极性。
如只选其一开设，也会导致一些药膳食疗内容的缺失。
在此，我们对《中医食疗学》与《中医药膳学》课程内容重复问题的具体表现及解决办法与同仁进行探讨。
１《中医食疗学》与《中医药膳学》课程内容重复问题的具体表现１．１具有相近的概念、内容和发展简史在概念及内容上，《中医食疗学》与《中医药膳学》都是以中医药理论为指导，研究膳食在人体保健中的作用及其应用规律，都是采用传统和现代科学技术加工制作，具有独特色、香、味、形、效的食品，既能果腹及满足人们对美味食品的追求，同时又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗及促进机体康复等作用。
在《中医食疗学》与《中医药膳学》两本教材中都提到“食疗不必一定是药膳，但药膳则必定是食疗”。
在《中医食疗学》教材中提到“药膳学的学术范畴基本上属于古代食养食疗的全部内容”。
而在《中医药膳学》教材中提到“药膳学的学术范畴基本上涵盖了古代食养食疗的全部内容”。
《中医食疗学》与《中医药膳学》都有“药食同源”之说，食物和药物都来源于大自然，都能治疗疾病。
许多食物被医家当作中药来广泛使用，如大枣、莲子、芡实、山药、白扁豆、山楂、桑椹、梨子、生姜、葱白、桂圆等。
不少中药，人们也常当作食品来服用，如枸杞子、首乌粉、冬虫夏草、薏苡仁、金银花、西洋参等。
食疗与中医药膳
食疗与中医药膳摘要：药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
关键词：药膳；食物保健一、药膳的概念药膳是指在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下，将某些中药和食物按一定配伍烹制而成的膳食。
简言之:药膳即药材与食材相配伍而做成的膳食。
二、药膳的起源中国药膳渊源流长。
药膳源于我国传统的饮食文化和中医食疗文化。
司马迁《史记》中说:“神农尝百草，始有医药”，也就有“医食同源”“药食同源”之说。
《周礼·天宫》记载周朝宫廷的医生分为疾医、食医、疡医、兽医四科。
食医“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”。
食疗最早见于战国时期的《黄帝内经》，载有食疗方数则，后在东汉张仲景《伤寒杂病论》及唐代孙思邈《千金要方》中都有提及。
药膳最早见于《后汉书·烈女传》“母亲调药膳思情笃密”。
《千金要方》《食治》(唐·孙思邈)篇,是现存最早的食疗专篇。
“君父有疾，期先命食以疗之;食疗不愈，然后命药。
”唐代孟诜著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著。
《养老奉亲书》(宋·陈直)为老年卫生保健专著。
《饮膳正要》 (元·忽思慧)为我国第一部营养学专著，药膳方和食疗药十分丰富。
三、药膳的特点药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辩证施治的原则在膳食中加入一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。
这是将药物治疗和饮食营养治疗结合在一起，以达到治疗疾病，恢复健康的目的。
药膳与食疗的根本区别是在膳食中加入了一定的药物。
而药物有一定的适应范围和规定的使用剂量。
1.食物的四气食物的四气又称“四性”，即寒、热、温、凉四种不同的性质。
《中医食疗学》与《中医药膳学》课程内容重复及解决办法
面向中医药行业、健康产业等领域，培养具备中医药膳和食疗方 面专业知识和实践能力的应用型人才。
02
课程内容重复现象分析
重复内容梳理与对比
02
01
03
《中医食疗学》与《中医药膳学》在基础理论、食材 分类、药膳制备等方面存在重复内容。
通过对两门课程教材的详细比对，梳理出具体的重复 知识点和章节。
求和期望。
分析学生反馈对课程改进和优 化的启示和意义。
03
解决办法探讨与实践
优化课程设置与结构
01 对比分析两门课程内容，明确重复和差异部分。 02 调整课程结构，将重复内容合并或删减，突出各
自特色。
03 设计合理的课程进度和安排，确保学生全面掌握 知识点。
整合教学资源，避免浪费
共享优质教学资源， 如教材、课件、案例 等。
培养具备综合素质的中医药人才
强化中医药基础理论教育
夯实学生的中医药基础理论功底，为后续专业课程学习奠定坚实 基础。
注重人文素养培养
加强中医药文化教育，提升学生的人文素养和综合素质。
拓展国际视野
通过国际交流与合作，拓展学生的国际视野，培养具备国际竞争力 的中医药人才。
06
总结与展望
回顾本次解决方案实施过程及成果
食疗与药膳在现代医学中的应用
80%
应用于临床营养治疗
食疗与药膳作为临床营养治疗的 重要手段，已广泛应用于内、外 、妇、儿等各科疾病的辅助治疗 。
100%
应用于亚健康调理
针对亚健康状态，食疗与药膳通 过调整人体脏腑功能，改善体质 ，达到未病先防的目的。
80%
应用于康复保健
食疗与药膳在康复保健领域具有 独特优势，通过辨证施膳，促进 人体康复，提高生活质量。
中医养生保健的药膳与食疗
药膳和食疗的不同点：药膳更注重药物的治疗作用，食疗更注重食物的 调理作用
中医养生保健药膳与食疗的注意 事项
药膳应根据个人体质 和病情选择合适的药 材和食材
药膳的烹调方法应以清 淡、易消化为主，避免 过于油腻、辛辣
药膳的食用量应适中 ，不宜过量，以免产 生不良反应
清热解毒：药膳可以清热解毒 ，改善上火、口舌生疮等症状 。
调理脾胃：通过食疗可以调理脾胃，增强消化 功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
补气养血：食疗可以补气养血，增强体质，改 善气血不足、面色苍白等症状。
清热解毒：食疗可以清热解毒，改善上火、口 舌生疮等症状。
祛湿利水：食疗可以祛湿利水，改善湿热、水 肿等症状。
。
炒品：如炒菜、炒肉 、炒蛋等，具有健脾 作用。
煮品：如煮粥、煮汤 、煮面等，具有养胃 作用。
炖品：如炖鸡、炖鸭 、炖排骨等，具有滋 补作用。
炸品：如炸鸡、炸鱼 、炸豆腐等，具有补 肾作用。
蒸品：如蒸蛋、蒸肉 、蒸鱼等，具有养肺 作用。
烤品：如烤鸭、烤鸡 、烤鱼等，具有养肝 作用。
中医养生保健食疗的分类
中医养生保健药膳与食疗的功效
调理气血：药膳可以调理气血 ，使气血通畅，增强体质。
健脾养胃：药膳可以健脾养胃， 促进消化吸收，阳：药膳可以补肾壮阳 ，改善肾虚、阳痿、早泄等症 状。
养心安神：药膳可以养心安神 ，改善失眠、多梦、焦虑等症 状。
润肺止咳：药膳可以润肺止咳 ，改善咳嗽、痰多等症状。
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02
中医养生保健药膳与食疗的概 念
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中医养生保健药膳的分类
食疗与药膳ppt课件
❖ 另外，在食物搭配和饮食调剂制备方面，中 医也是注重调和阴阳的，使所用膳食无偏寒、 偏热、偏升、偏降等缺陷。
❖ 例如烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时总要配以 姜、葱、酒、醋类温性的调料，以防止性偏 寒凉，食后有损脾胃之弊。
❖ 又如食用助阳类蔬菜常配以蛋类滋阴之品， 也是为了达到阴阳互补之目的。
4．根据不同的脏腑进行食疗 调和五味，滋养 五脏。只有饮食多样，才能五味俱全；只有 五味俱全，才能滋养五脏；脏腑功能平衡， 才能身体健康。
体质偏热的人：宜食寒凉性食物，如绿豆、西 瓜、芹菜、梨等，少食辛燥温热食物。
体胖之人：食欲亢进，多痰湿，宜吃清淡化痰 的食物，为能饱腹，可多吃些纤维素较多的 蔬菜，如芹菜、韭菜、笋子等。
体瘦的人：血亏津少，宜吃滋阴生津的食物， 若脾胃功能欠佳者，可常吃山药莲子粥等。
2．根椐不同的病情选择不同的食疗
人多泛指各种家养动物，现将水产类动物也归此类。
❖ (四)五菜为充 五菜，古人指葵、藿、薤、葱、韭五种蔬
菜，后人多泛指各种蔬菜。
❖ (五)乳蛋为辅 中国用乳酪、蛋类营养人体，防病治病，
早有记载，故此一并介绍。
❖ (六)茶酒为配 茶、酒为我国人民喜爱的饮料，适当饮用可 以增进健康，预防疾病。
三、四季食疗
4．冰糖银耳粥(民间方)银耳25克，粳米 200克，用温水浸泡银耳发胀后，加米煮烂后 加冰糖，是治疗秋燥的理想食品。
5．天门冬粥(民间方) 天门冬30克，粳米 50免，煮粥食用。具有养阴润燥、生津止渴 之功效，秋季常食之，可防治阴虚内热、五 心烦闷、舌红口干、干咳、痰中带血、便秘、 盗汗、咽喉肿痛等。
粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰
糖稍炖即成。四味共煮成粥，具有润肺调中， 养心安神的作用。
中医饮食养生之药膳食谱与食材搭配
中医饮食养生之药膳食谱与食材搭配中医饮食养生在传统医学中占据重要地位，通过合理的食物搭配可以起到预防和辅助治疗疾病的作用。
其中，药膳食谱是中医饮食养生中的重要组成部分，通过特定的食材搭配和烹饪方法，起到调理身体、强身健体的效果。
本文将介绍几种常见的药膳食谱及其食材搭配。
一、益气养阴之药膳食谱益气养阴的药膳食谱适用于体虚气短、阴虚体热的人群。
常用的食材包括枸杞子、百合、山药、黄耆等。
以下是一则药膳食谱示例：食材：1. 枸杞子：10克2. 百合：15克3. 山药：100克4. 黄耆：10克5. 红枣：5枚烹饪步骤：1. 将百合、山药切成片，红枣去核，备用。
2. 取一锅加入适量清水，将枸杞子、黄耆放入锅中煮沸5分钟。
3. 加入百合、山药和红枣，继续煮沸15分钟。
4. 按个人口味适量加入冰糖，煮至糖完全融化后即可食用。
二、清热解毒之药膳食谱清热解毒的药膳食谱适用于体内有燥热毒邪的人群。
常用的食材包括金银花、薏米、莲子等。
以下是一则药膳食谱示例：食材：1. 金银花：10克2. 薏米：30克3. 莲子：15克4. 红豆：30克烹饪步骤：1. 取一锅加入适量清水，将金银花洗净后放入锅中煮沸5分钟。
2. 加入薏米、莲子和红豆，继续煮沸15分钟。
3. 按个人口味适量加入冰糖，煮至糖完全融化后即可食用。
三、健脾养胃之药膳食谱健脾养胃的药膳食谱适用于脾胃功能不佳、消化不良的人群。
常用的食材包括山楂、砂仁、陈皮等。
以下是一则药膳食谱示例：食材：1. 山楂：30克2. 砂仁：5克3. 陈皮：5克4. 红枣：5枚烹饪步骤：1. 将山楂、砂仁和陈皮洗净后放入锅中，加入适量清水煮沸15分钟。
2. 然后加入红枣，继续煮沸15分钟。
3. 按个人口味适量加入冰糖，煮至糖完全融化后即可食用。
四、温补之药膳食谱温补的药膳食谱适用于体寒、阳气不足的人群。
常用的食材包括肉类、姜、枸杞子等。
以下是一则药膳食谱示例：食材：1. 瘦肉：100克2. 姜：适量3. 枸杞子：10克4. 黄酒：适量烹饪步骤：1. 将瘦肉切成薄片，姜切成丝备用。
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中医药膳与食疗目录第一篇滋补与滋补气血阴阳药膳类----------------------------------------------------------------------- 21.1滋补气血阴阳药膳------------------------------------------------------------------------------------- 21.1.1补血－补血养颜红豆沙 ---------------------------------------------------------------------- 21.1.2补气－酱豆腐 ---------------------------------------------------------------------------------- 31.2补益五脏药膳 ------------------------------------------------------------------------------------------- 51.2.1补心－红豆排骨汤 ---------------------------------------------------------------------------- 51.2.2补肾－一味薯蓣饮 ---------------------------------------------------------------------------- 61.2.3补脾－清炖鲤鱼 ------------------------------------------------------------------------------- 71.2.4养肺－小白菜炖豆腐 ------------------------------------------------------------------------- 81.2.5养肝－清炖草鱼 ------------------------------------------------------------------------------ 101.2.6养胃－青果炖猪肚 --------------------------------------------------------------------------- 111.3延年益寿药膳 ------------------------------------------------------------------------------------------ 121.3.1延缓衰老－红枣猪皮脚筋汤--------------------------------------------------------------- 121.3.2延年益寿－长寿益元汤 --------------------------------------------------------------------- 13第二篇常见病症治疗药膳 ---------------------------------------------------------------------------------- 141.1呼吸道治疗药膳--------------------------------------------------------------------------------------- 141.1.1咽炎－清炖仙人掌排骨 --------------------------------------------------------------------- 141.1.2肺结核－红烧鳗鱼 --------------------------------------------------------------------------- 151.1.3慢性气管炎－板栗烧猪肉------------------------------------------------------------------ 171.1.4急性支气管炎－芦根甘草茶--------------------------------------------------------------- 181.2消化道治疗药膳--------------------------------------------------------------------------------------- 181.2.1胃炎－胡椒炖老鸭汤 ------------------------------------------------------------------------ 181.2.2消化性溃疡－清蒸茄子 --------------------------------------------------------------------- 201.2.3急慢性肠炎－玫瑰花茶泄泻 ------------------------------------------------------------- 201.3心血管治疗药膳--------------------------------------------------------------------------------------- 211.3.1低血压－桂圆菠萝汤 ------------------------------------------------------------------------ 211.3.2高血压－萝卜天麻豆酱汤------------------------------------------------------------------ 221.3.3冠心病－玉米粥 ------------------------------------------------------------------------------ 23第一篇滋补与滋补气血阴阳药膳类1.1滋补气血阴阳药膳1.1.1补血－补血养颜红豆沙◆栏目：补血◆做法：煮◆口味：甜味◆准备时间：2小时◆人数：2人份◆难度：初中水平◆烹饪时间：<15分钟主料：赤小豆200克辅料：莲子15克百合50克调料：冰糖80克陈皮2块水1000毫升补血养颜红豆沙的做法把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。
边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止1.1.2补气－酱豆腐◆栏目：补气◆做法：酱◆口味：酱香味◆人数：2人份◆难度：初中水平◆烹饪时间：<30分钟主料：北豆腐200克辅料：酱牛肉12克调料：酱油20克味精5克蒜5克香油10克芝麻2克朝天椒10克白砂糖5克植物油适量酱豆腐的做法把酱牛肉炖制出汤。
豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块葱切成丝，蒜剁碎在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里吃时撒上芝麻和辣椒丝豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
1.2补益五脏药膳1.2.1补心－红豆排骨汤◆栏目：补心◆做法：煮◆口味：家常味红豆排骨汤的做法菜系及功效：补血食谱利尿食谱美容菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱工艺：炖红豆排骨汤的制作材料：主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克辅料：陈皮5克调料：盐3克红豆排骨汤的做法：1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净；2. 排骨用水洗净，斩件；3. 用适量水，猛火煲至滚；4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
健康提示1. 此汤健脾开胃，补血养颜；2. 平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。
如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；3. 红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4. 此汤为经济，方便的补益汤水。
食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
1.2.2补肾－一味薯蓣饮◆栏目：补肾◆做法：煮◆口味：甜味一味薯蓣饮的做法菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱工艺：煮一味薯蓣饮的制作材料：主料：山药(干)120克调料：白砂糖30克一味薯蓣饮的做法：1.山药洗净，去皮，切成薄片。
2.山药片放锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火煮约50分钟。
3.取出山药汁，待汁稍凉，加白糖搅匀。
健康提示1. 润肺补脾，益肾固肠。
2. 适用于脾肾两虚之小便不利、大便溏泻等症。
食物相克山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
1.2.3补脾－清炖鲤鱼◆栏目：补脾◆做法：炖◆口味：咸鲜味清炖鲤鱼的做法菜系及功效：脾调养食谱水肿食谱老人食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱工艺：清炖清炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼750克辅料：香菜15克,调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克清炖鲤鱼的做法：1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4. 加醋少许，即可食用。
食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。