中医食疗药膳的与养生
中医养生之药膳食疗
中医养生之药膳食疗一、什么是药膳食疗？药膳食疗是中医学的重要组成部分，通过选用特定的食材，配合烹饪方式和吃法，改善身体健康状况，并预防和治疗一些常见的疾病。
药膳食疗注重平衡营养，保护消化系统，促进新陈代谢，以达到调理身体、强身健体的效果。
二、常用的药膳食材1. 枸杞：具有明目、补肝肾、滋补肝阳以及抗氧化等功效。
2. 黑豆：富含维生素B群和微量元素，对预防贫血、消除黑眼圈等都非常有效。
3. 红枣：能够调整肠胃功能、益气养血，并且还具有延缓衰老的作用。
4. 山药：能够增加人体免疫力，提高人体对于外界刺激物的抵抗能力。
5. 枸桔：对于清退毒素特别有效，在排毒方面有很好的效果。
三、常见的药膳食疗处方1. 补肾壮阳药材：枸杞、桂圆、黑豆、菟丝子。
做法：将上述药材洗净，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1小时，加入少许冰糖即可。
功效：补肾固本，增强性功能，缓解男性阳痿、早泄等问题。
2. 养胃消食药材：山楂、红枣、陈皮、白果。
做法：将上述药材用开水焯烫后切碎，加入适量的米饭或者粥中一起煮熟即可。
功效：促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良和胃寒等问题。
3. 清退湿气药材：茶叶、新鲜柠檬。
做法：将适量茶叶放入茶壶中，用适宜温度的水冲泡片刻后倒掉。
然后切开柠檬将其挤出汁来，加入茶中调味即可。
功效：具有利尿通便的作用，能够帮助清退体内的湿气。
四、药膳食物的搭配原则1. 汤类药膳：以补益为主，适合具有气虚、脾胃不和等问题的人。
常见的汤类药膳有炖鸽汤、乌鸡汤等。
2. 粥类药膳：适合消化不良和胃肠功能弱的人群。
比较常见的有山楂粥和红枣粥等。
3. 具有明显效果的单味食材可以直接食用，比如红枣、枸杞等。
4. 中医养生讲究五味调理，所以在烹调时要选择八种食材搭配，以滋补为主导。
如果某些食材过于助火或者过于滋阴，则需要针对性地搭配其他味道相反的食材进行平衡。
中医养生之药膳食疗可谓是将药与食结合，通过科学合理的组合和烹饪方法来调理身体健康。
养生秘籍中医药膳疗法的功效与方案
养生秘籍中医药膳疗法的功效与方案养生秘籍：中医药膳疗法的功效与方案中医药膳疗法是中医学的重要组成部分，它通过食疗的方式来调理身体，达到养生保健的目的。
中医药膳疗法注重食材的选择和搭配，以及烹饪方法的运用，能够有效地改善身体的健康状况。
本文将介绍中医药膳疗法的功效与方案，帮助读者了解如何通过食疗来养生保健。
一、中医药膳疗法的功效1. 调理脾胃：中医药膳疗法可以通过调理脾胃来改善消化不良、食欲不振等问题。
例如，薏米粥可以健脾和胃，帮助消化，缓解腹胀和腹泻等症状。
2. 清热解毒：中医药膳疗法可以通过清热解毒来改善口腔溃疡、痤疮等问题。
例如，野菊花茶具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒。
3. 润肺止咳：中医药膳疗法可以通过润肺止咳来改善咳嗽、咳痰等问题。
例如，梨膏糖可以润肺止咳，缓解咳嗽和咳痰的症状。
4. 补益气血：中医药膳疗法可以通过补益气血来改善贫血、乏力等问题。
例如，红枣糯米粥可以补益气血，增加体力和抵抗力。
5. 调理肝肾：中医药膳疗法可以通过调理肝肾来改善失眠、腰膝酸软等问题。
例如，黑芝麻糊可以滋补肝肾，改善睡眠质量和腰膝酸软的症状。
二、中医药膳疗法的方案1. 薏米粥：将薏米洗净，加入适量的水煮熟，可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等食材。
薏米粥具有健脾和胃的功效，适用于消化不良、食欲不振等问题。
2. 野菊花茶：将野菊花用开水冲泡，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖。
野菊花茶具有清热解毒的功效，适用于口腔溃疡、痤疮等问题。
3. 梨膏糖：将新鲜的梨削皮去核，加入适量的冰糖煮熟，待冷却后食用。
梨膏糖具有润肺止咳的功效，适用于咳嗽、咳痰等问题。
4. 红枣糯米粥：将红枣和糯米一起煮粥，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖。
红枣糯米粥具有补益气血的功效，适用于贫血、乏力等问题。
5. 黑芝麻糊：将黑芝麻炒熟磨成粉，加入适量的水和冰糖煮熟，待冷却后食用。
黑芝麻糊具有滋补肝肾的功效，适用于失眠、腰膝酸软等问题。
中医养生保健的药膳与食疗
药膳和食疗的不同点：药膳更注重药物的治疗作用，食疗更注重食物的 调理作用
中医养生保健药膳与食疗的注意 事项
药膳应根据个人体质 和病情选择合适的药 材和食材
药膳的烹调方法应以清 淡、易消化为主，避免 过于油腻、辛辣
药膳的食用量应适中 ，不宜过量，以免产 生不良反应
清热解毒：药膳可以清热解毒 ，改善上火、口舌生疮等症状 。
调理脾胃：通过食疗可以调理脾胃，增强消化 功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
补气养血：食疗可以补气养血，增强体质，改 善气血不足、面色苍白等症状。
清热解毒：食疗可以清热解毒，改善上火、口 舌生疮等症状。
祛湿利水：食疗可以祛湿利水，改善湿热、水 肿等症状。
。
炒品：如炒菜、炒肉 、炒蛋等，具有健脾 作用。
煮品：如煮粥、煮汤 、煮面等，具有养胃 作用。
炖品：如炖鸡、炖鸭 、炖排骨等，具有滋 补作用。
炸品：如炸鸡、炸鱼 、炸豆腐等，具有补 肾作用。
蒸品：如蒸蛋、蒸肉 、蒸鱼等，具有养肺 作用。
烤品：如烤鸭、烤鸡 、烤鱼等，具有养肝 作用。
中医养生保健食疗的分类
中医养生保健药膳与食疗的功效
调理气血：药膳可以调理气血 ，使气血通畅，增强体质。
健脾养胃：药膳可以健脾养胃， 促进消化吸收，阳：药膳可以补肾壮阳 ，改善肾虚、阳痿、早泄等症 状。
养心安神：药膳可以养心安神 ，改善失眠、多梦、焦虑等症 状。
润肺止咳：药膳可以润肺止咳 ，改善咳嗽、痰多等症状。
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中医养生保健药膳与食疗的概 念
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中医养生保健药膳的分类
药膳与养生的关系 养生的中医药膳大全
药膳与养生的关系养生的中医药膳大全我国食疗药膳源远流长,内容十分丰富,对养生延年起着重要的作用.WTT现在就告诉你药膳与养生的关系，快来看看这篇文章了解详情吧。
药膳的特点1、注重整体，辩证施食所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型;然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。
如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥;证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。
2、防治兼宜，效果显著药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。
药膳尽管多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。
如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，资料记载幼儿食用30天后食欲增加者占97%，生长发育也有改善;再如，莱阳梨香菇补精，是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成，中老年慢性血栓病患者服后不仅能显著改善各种症状，而且可使高脂血症者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。
3、良药可口，服食方便由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。
有些人，特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。
而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。
药膳的作用1、治疗疾病以药膳为主治疗疾病，可药食结合以辅助治疗疾病，还可辨证施膳治疗疾病(根据食性理论与人体的生理特点，针对病人的证候，按“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳治疗调养病人，以达到治病康复的目的。
)2、养生保健3、丰富人们的饮食生活药膳养生的知识1、保健药膳主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、增力药膳、明目药膳、聪耳药膳、益寿药膳及防病与抗衰老药膳等。
中医药膳疗法食疗健康养身
中医药膳疗法食疗健康养身中医药膳疗法是一种将中医药理论与日常饮食结合起来的健康养生方法。
通过选择特定的食材和烹饪方式，中医药膳疗法可以起到调理身体、预防疾病、增强免疫力等作用，对于保持健康和促进身心平衡非常有效。
本文将介绍中医药膳疗法的基本原理、常见食材及其功效，以及一些常见的膳食疗法，帮助读者更好地理解和应用中医药膳疗法。
一、中医药膳疗法的原理中医药膳疗法是中医学的重要组成部分，其原理基于中医理论中“同病异治”的思想。
根据中医的看法，人体处于一个动态平衡的状态，当身体出现不适或疾病时，可以通过调整饮食来达到平衡和治疗目的。
中医药膳疗法通过选择具有特定功效的食材和烹饪方法，提供所需的营养，并改善体内的气血运行，从而调理身体，增强免疫力，防止疾病的发生。
二、常见食材及其功效1. 黄豆：富含植物雌激素，具有保护心血管、预防骨质疏松等功效。
2. 红枣：补中益气、养血安神，适用于气虚血虚、失眠健忘等症状。
3. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目等功效，适用于肝肾不足、视力疲劳等问题。
4. 山药：可健脾益肺、滋阴润燥，对于消化不良、肺燥咳嗽有一定疗效。
5. 枸杞子：含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有滋养肝肾、明目等功效。
6. 当归：常用于妇女调理和补血，对于痛经、贫血等症状有显著效果。
7. 生姜：具有温中散寒、促进血液循环等功能，适用于寒性腹痛、感冒等问题。
三、常见的膳食疗法1. 补肾壮阳膳食：将黑豆、莲子、枸杞子等食材煮成粥，具有补肾壮阳、益精填髓的功效。
2. 养阴清热膳食：将鸭肉、山药、莲子等食材搭配烹饪，有滋养阴液、清热解毒的作用。
3. 调理气血膳食：将红枣、桂圆、当归等食材炖煮，可以增加气血的生成和循环，改善气血不足问题。
4. 缓解消化不良膳食：使用山楂、生姜等食材制作糖水，有助于消化、缓解胃部不适。
以上只是一些常见的膳食疗法，并不代表全部。
在选择膳食疗法时，应根据个体情况和具体病症来进行调整和判断。
四、养生小贴士与注意事项除了膳食疗法，以下是一些中医药膳疗法的养生小贴士和注意事项：1. 饮食均衡：注意膳食搭配，保证各种营养素的摄入，避免偏食。
药膳与养生
26保 健2014.12唐黎标中药食材应辨病使用对于某些疾病或疾病发展的某个阶段，食疗可以作为辅助手段来帮助增强体质，治疗疾病。
有些药膳对某些疾病有专效，如五汁饮，具有清肺泄火、养阴生津的作用，是治疗热病烦渴的主方；荞麦人参面对治疗糖尿病有一定的疗效；四仁鸡子粥具有润肺止咳平喘之功效，对肺气肿、肺心病有良好的辅助治疗效果；当归生姜羊肉汤，适宜风湿免疫性疾病、阳虚体质的患者日常调理时食用，对于产后气血两亏的女性以及怕冷的贫血患者的身体恢复也具有一定功效。
中药食材应因人使用因人施膳是指根据患者的性别、年龄、体质等不同特点，来制定适宜不同体质的药膳。
人从小到大，不同生理阶段的体质各不相同。
此外，性别与年龄的差异是不能回避的，养生应该根据各人不同情况，采取具有针对性的配膳方案。
人群中的个体由于天赋体质与后天生长的不同，其体质有强弱寒热的区别，人体患病之后的反应不同。
因而，中医药膳应针对不同个体采用不同的配膳方案。
中药食材应因时使用根据四季气候特点，选择相应适宜的药膳。
人与自然是一个有机的整体，人体生命活动在自然界中必然会受四时气候变化的影响，这与人体生命活动本身的节律性形成相互作用，会对人体生理活动和病理变化产生积极或不利的影响。
因此，有必要发挥其积极因素，遏制不利因素，在饮食应用中调整药膳配方，寻找适宜的中医药膳，使自然与人之间保持动态平衡，减少外界四时气候变化对人体的不利影响。
如春季阳气生发，风为春季主气，而风多侵袭肝脏。
故食疗药膳应以平肝养阴为主，药膳组方应根据天时配置，以生发阳气，养肝保肝。
此时，可用疏肝理气的薄荷、郁金、佛手、杭菊等配制药膳；秋季气温转凉，燥气袭人，容易引发口渴鼻干、皮肤干燥等症，故食疗选用沙参、百合、胡麻仁、麦冬、阿胶等以滋阴润燥。
中药食材应因地使用根据不同区域的地理及环境特点，选择相适宜的药膳。
南方地区四季炎热潮湿，宜多食清热除湿之品；常以健脾祛湿、清热生津为主，可选用莲子粥、薏苡仁粥、山药粥、苦瓜黄豆汤清热生津、解暑。
中医药膳调理身体
中医药膳调理身体随着现代人生活节奏的加快和环境污染的严重，身体健康问题越来越受到人们的关注。
中医药膳作为一种传统的养生方法，通过膳食搭配和食材炮制来调理身体，日益受到人们的重视。
本文将从中医药膳的原理和效果、常用药膳食材及其配伍方法等方面进行探讨。
一、中医药膳的原理和效果中医药膳是中医学理论的一部分，它借鉴了中药学中的药材搭配原理，结合了中医药的膳食疗法，通过食材的选择和配伍，达到调理身体、治疗疾病的作用。
中医药膳可以根据人体冷热、虚实、脏腑等不同的状态，选择不同的药材作为食材，既能滋补健身，也能调理身体状况。
中医药膳的调理效果十分丰富多样。
比如，人们常用的黄精炖瘦肉，就有养阴润燥、补充气血的功效；山楂红枣茶则具有消食化滞的作用；当人们出现口腔溃疡时，可以喝一碗粳米莲子粥，起到清热解毒、润肠通便的效果。
可以说，中医药膳是一剂药中佳品，既起到了疗效作用，又无副作用，因此备受人们追捧。
二、常用药膳食材及其配伍方法中医药膳的食材选择和配伍方法是非常重要的。
下面列举了一些常用的药膳食材及其具体的配伍方法。
1.黄莲：具有清热泻火、利湿解毒的作用。
常用的配伍方法是将黄莲与百合、淮山药等搭配，搅拌成黄莲粥，既可起到清热解毒的作用，又能养阴润燥。
2.枸杞子：具有养肝明目、提高免疫力的作用。
搭配方法有很多，比如可以将枸杞子与红枣、茯苓一起炖煮，也可以将其加入到小米粥中一起煮熟。
3.山药：具有温中健脾、益肾固精的作用。
常见的搭配有山药与猪蹄、瘦肉一起炖煮，不仅补充了蛋白质和维生素，还起到了滋阴润燥的作用。
4.当归：具有补血活血、调经养颜的作用。
中医常用的搭配方法是当归与熟地、红枣、桂圆肉等一起煮水，可以生津润肤、养血调经。
三、不同人群的中医药膳调理方法中医药膳可以根据不同的人群来进行调理，以达到预防疾病、保持健康的目的。
下面分别介绍几类不同人群的中医药膳调理方法。
1.青少年：青少年正处于生长发育期，对身体的养分需求较高。
中医养生药膳食疗的益处
中医养生药膳食疗的益处中医养生药膳食疗在中医药方面有着悠久的历史，它是一种以食物为基础的养生方法。
通过合理搭配药膳，中医药膳食疗可以达到预防疾病、调节人体阴阳平衡、增强免疫力等多方面的益处。
本文将从不同角度探讨中医养生药膳食疗的益处。
首先，中医养生药膳食疗可以促进身体健康。
根据中医理论，药膳内的食材都有着独特的药性和功效，不同材料可以针对不同的身体问题进行调理。
比如，人参有益气血、提高免疫力的作用；枸杞具有明目养肝、提高抵抗力的功效。
通过定期食用药膳，可以增加身体的营养摄入，预防疾病的发生，促进身体的健康。
其次，中医养生药膳食疗可以改善体质。
中医强调个体差异和体质调理，通过药膳的搭配可以有针对性地改善体质问题。
中医将人的体质分为阴阳平衡、阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、湿寒等八种类型。
相应的，药膳制作中使用不同的食材搭配，可以调理不同体质问题。
对于阳虚体质的人来说，可以选择具有温阳作用的食材，如肉类、生姜、辣椒等；对于阴虚体质的人来说，可以选择具有滋阴作用的食材，如石斛、百合、枸杞等。
通过中医养生药膳食疗，可以改善体质，提升整体健康水平。
另外，中医养生药膳食疗还可以帮助调节情绪和增强心理健康。
根据中医理论，人的情绪和心理状态和食物摄入有一定的关联。
通过改变饮食结构和使用药膳，可以调节人体的阴阳平衡，进而起到调节情绪的作用。
比如，对于易怒、易激动的人来说，可以使用具有平和性能的食材，如绿豆、红枣、竹叶等。
通过中医药膳食疗，可以增强心理健康，缓解压力和焦虑。
此外，中医养生药膳食疗还可以延缓衰老和提高免疫力。
中医药膳食疗中的一些食材具有抗氧化、清热解毒的作用，可以减少自由基对细胞的损害，从而延缓衰老。
同时，药膳中的食材富含维生素、矿物质、纤维素等营养物质，可以增强机体的免疫力，减少疾病的发生。
最后，中医养生药膳食疗的益处还包括调理脏腑功能、改善肠道健康、促进消化吸收等。
通过选择不同的食材，药膳可以刺激和调理人体的脏腑功能，从而增进健康。
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中医食疗药膳的与养生一.中医食疗学的概念中医食疗学，是在中医药理论的指导下，研究膳食在人体医疗保健中的作用及其应用规律的一门学科，包括食物疗法和药膳疗法.1.什么是食疗？食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。
也就是说，食物最主要的是营养作用。
其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
2.什么是药膳？药膳是在中医理论指导下，或由食物，或食物与药物配伍组成，采用传统工艺和现代技术，制成一种既能果腹，满足人们对美味食品的追求，同时又有保健、预防、治疗作用，美味可口，色、香、味、形俱佳的特殊膳食品。
二.食疗的发展及药膳的分类1.食疗的发展1）萌芽时期：远古（食医、疾医、疡医、兽医）-殷商（《汤液经》《山海经》酒发明）2）奠基时期：《黄帝内经》的问世为食疗学的发展奠定了理论基础。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
张仲景食疗内容：确定食疗的原则，选用不少食疗方剂，比较详细论述食禁问题。
3）发展时期：魏武帝-《四时御食物》-建立“食制”；《千金药方》-专列“食治篇”；《食疗本草》-我国第一部食疗专著。
4）兴盛时期:《太平圣惠方》-病时治病、平时养神（食疗食养）。
《饮膳正要》-我国第一部营养学专著，将我国食物本草研究从着重“食治”推进到着重于“食补”的新阶段，是中医食疗学发展史上的里程碑，标志着中国食疗学的日趋成熟和高度发展。
5）《本草纲目》-收集的食物资源丰富、保存了不少有关食疗内容的佚文、收集大量的食疗方法，是食疗学科形成的代表性著作；《随息居饮食谱》-进一步说明辨证论治在食疗方面得到了很好的应用，也标志着明清时期食疗学已经走向成熟。
6）完善时期：科普性、丛书性、专著性食疗书籍的大量问世。
2.药膳的分类分为食疗中药，食疗药膳两类。
三.体质食疗的养生原则1.体质的形成：禀赋于先天，影响于后天，增强于锻炼。
2.九种体质分类：北京中医药大学王琦教授继承了古代及现代体质分型方法的临床应用性原则，以及现代学者以阴阳、气血津液的盛衰、虚实变化为主的分类方法。
把体质分为：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、抑郁质、特禀质九种。
1）平和质-食疗养生①气味调和平和质的人应力求五味调和，不可偏嗜。
五味各有所归之脏，兼有寒热之性，欲使人体阴阳平衡、气血充盛、脏腑协调，必须均衡地摄入五味。
不使五味有所偏胜，以保正气旺盛，身体健壮。
寒温适中平和质者饮食要寒温适中，不宜过于偏食寒性或热性的食物，以免日久影响机体的阴阳平衡，引起体质的变易。
日常生活中，应尽量选择平性或稍具温、凉之性的食品。
也可以利用相反的食性而调节食物的寒温之性，如水产品鱼、鳖之类多有寒凉之性，烹调时多佐以葱姜等调味品，或加料酒，可借其辛温之性以消除水产食物的寒性。
春季忌食食物忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣食物。
忌食生冷油腻之品。
应少食酸味食品，因中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃四是食疗-春季肝春季阳气初升，万物复苏，升法向上，顺畅调达。
春宜升补，既顺应阳气升发之性，食性宜清轻升发，萱透阳气。
但应注意升而不散，温而不热，不过用辛热升散之品。
宜多食蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、春笋、荠菜等轻灵萱透、清温平淡之品，均宜摄食。
水炒香椿鸡蛋【配料】鸡蛋、香椿苗。
盐、味精。
【制法】锅内加入一勺水，烧开，调味。
加入打好的鸡蛋，炒熟装盘。
撒上焯好的香椿苗。
鲜笋老鸭汤【配料】老鸭200克、鲜笋150克，玉米粒、枸杞子各少许。
盐、味精、胡椒粉、姜片、清汤、料酒、植物油。
【制法】将鲜笋去壳洗净切片，焯水备用；老鸭处理干净、切成4厘米见方的块，用沸水焯透。
锅放油烧热，放姜片、鸭快炒干，加入清汤、料酒、盐，移至高压锅烧15分钟。
将鲜笋、玉米粒、枸杞子加入老鸭汤，用盐、味精、胡椒粉调味，烧沸即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】清热去火、补血养阴益气。
②四时食疗—夏季心夏季阳气隆盛，气候炎热，其性如火，万物繁茂。
夏宜清补，应选用清热解暑，清淡芳香之品，不可食用味厚发热的食物。
宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如金银花、菊花、芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。
③四时食疗—长夏脾长夏为夏秋之交，此时天热下降，地湿上蒸，氤氲熏蒸，湿气充斥，为一年之中湿气最盛的季节。
长夏内通脾气，脾为阴土，喜燥恶湿，湿盛于外，困阻脾阳，运化无力，每见四肢困倦、胸闷腹胀、食少纳呆、呕恶腹泻、尿少水肿等水湿内停之象。
长夏季节，宜用淡补，即用淡渗利湿之品以助脾气之健运，防止湿困中焦。
多选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏米、扁豆、冬瓜、丝瓜等淡渗利湿健脾之品，最忌滋腻碍胃。
④四时食疗—秋季肺秋季阳气收敛，阴气滋长，阴阳处于相对平衡状态，进食补品宜选用寒温偏性不明显的平性药食，不宜用大寒大热之品，即所谓平补之法。
同时，因秋风劲急，气候干燥，宜食用濡润阴类食物以保护阴津，如沙参、麦冬、胡麻仁、阿胶、甘草、五谷、鱼虾、家畜、家禽等。
⑤四时食疗—冬季肾冬季天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。
冬宜温补，选用温热助阳之品，以扶阳散寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、鹿脯、枣、狗肉、鳝鱼、龟、鳖温补之常用食品。
2）气（血）虚质-食疗养生原则①.补益脾肺，兼顾心肾。
气虚证多与肺、脾、心、肾虚损有关，食疗应以分别补其脏虚为原则。
由于“气之根在肾”，因此，补气时可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益肾填精之品。
食性平和，宜为平补。
气虚表现多为脏腑功能减退，尚未出现寒象，宜用营养丰富易于消化的食物。
气血两虚宜益气生血、益气活血、益气摄血。
.忌寒湿、油腻、厚味食物。
②气（血）虚质-饮食宜忌常用补气食物：糯米、粳米、小米、山药、香菇、蘑菇、猴头菇、大枣、牛肉、鸡肉、带鱼、黄花鱼等。
平补类食物：豆制品、蛋、猪肉、山药、百合。
针对气虚体质之人不耐寒冷、抵抗力差的特点，在冬季应增食部分温性食物，如冬虫夏草、胡桃仁、羊肉、狗肉等，佐以肉桂、干姜等辛温之品以补助阳气，增加机体御寒能力。
补气类食品易致气机壅滞，过食易碍脾胃运化功能，影响食欲，应配伍少许行气之品如陈皮、砂仁等。
常用中药：人参、党参、黄芪、白术、黄精等。
③气（血）虚质-食疗举例黄芪炖鸡【配料】生黄芪30g，母鸡1只，佐料适量。
【制作】将母鸡去毛及内脏，洗净，再将黄芪放人母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜葱、大料、盐等佐料炖煮至鸡烂熟。
【服法】佐餐食用。
【功效】补肺益气，健脾养胃。
小麦红枣粥（《本草纲目》）【配料】小麦50克，粳米50克，红枣5个，桂圆肉15克，白糖适量。
【制作】先将小麦淘洗干净，加热水浸胀；将粳米和红枣洗净；桂圆肉切成细丁。
然后将小麦、粳米、红枣、桂圆放入砂锅中，共同煮成粥。
起锅时再加入白糖。
【服法】每日2次，趁温热服。
【功效】养心安神。
参枣汤（《十药神书》）【配料】人参10克，大枣5枚。
【制法】人参切片备用。
大枣洗净备用。
人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。
【服法】本品有大补气血功效。
适用于气血亏虚，虚弱劳损。
【效用】本品原名独参汤，为大补气血的代表方。
本方可用于贫血。
本品补益之力较强，实证、热证者不宜食用琼玉膏《饮膳正要》【配料】人参50克，茯苓200克，生地200克，蜂蜜适量。
【制法】将人参、茯苓、生地和清水放入锅内，以大火煮开后，改用小火，煎取汁液。
留渣再煎，连续3次，合并汁液，煎熬至粘稠时，兑入蜂蜜，搅拌均匀，加热至沸停火，待凉装瓶，备用。
每日1勺，开水冲服。
【功效】益气养阴，驻颜益寿3）阳虚质-食疗养生原则①肾阳为一身阳气之本。
故云：“肾阳为根，脾阳为继”。
阳虚质者宜适当多吃一些温阳壮阳的食物，以温补脾肾阳气为主。
阳虚质，平时应少生冷粘腻之品，即是在盛夏也不要过食寒凉之品。
②阳虚质-饮食宜忌常用的补阳的食物可选用羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾（龙虾、对虾、青虾、河虾等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，这些食物可补五脏，添髓，强壮体质。
③阳虚质-食疗举例韭菜炒鲜虾仁【配料】韭菜250g，鲜虾400g，盐、葱、姜、黄酒、植物油各适量。
【制法】将韭菜洗净，切段，鲜虾剥去壳洗净，葱切成断，姜切成末备用。
烧热锅，放植物油，先将葱下锅炒香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅装盘即可。
【应用】佐餐食用。
【功效】补肾壮阳。
胡桃仁粥（《海上集验方》）【配料】胡桃仁50克，粳米100克。
【制法】胡桃仁切成细米粒样备用。
粳米备用。
粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，在改用小火煮至粥成，然后加入胡桃仁，候两三沸即可。
【效用】本品有补肾固精、温肺定喘功效。
本品偏于温补，故阴虚火旺及痰热咳嗽者不宜食用。
羊肉扒莴笋【配料】羊肉300克，莴笋400克，姜末、葱碎、蒜蓉少许，芡汤40毫升，生粉20克，料酒15毫升，盐5克，香油、胡椒适量【制法】将羊肉、莴笋洗净切片，将芡汤、香油、胡椒粉、生粉调成芡汁；锅置火上，加油烧热，将羊肉片过油、捞出，再将莴笋炒熟、盛置碟上；原锅加油烧热，投入姜花、蒜蓉爆香，再加入羊肉、葱碎，烹入料酒，调入芡汁拌匀，倒在莴笋上即可。
【服法】作菜肴食用。
【效用】莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
男士适合经常食用。
胡桃仁粥（《海上集验方》）【配料】胡桃仁50克，粳米100克。
【制法】胡桃仁切成细米粒样备用。
粳米备用。
粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，在改用小火煮至粥成，然后加入胡桃仁，候两三沸即可。
【效用】本品有补肾固精、温肺定喘功效。
本品偏于温补，故阴虚火旺及痰热咳嗽者不宜食用。
4）阴虚质-食疗养生原则①阴阳是对立制约的，偏于阴虚者，由于阴不制阳而阳气易亢。
肾阴是一身阴气的根本，阴虚质者应该多食一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法。
②阴虚质-饮食宜忌常选择的食物如芝麻、糯米、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蛰、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果等。
这些食品皆有滋补机体阴气的功效。
阴虚火旺之人，应少吃辛辣之品。
③阴虚质-食疗举例黄精粥（《调疾饮食辩》）【配方】黄精50克，粳米100克。
【制法】黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。
粳米淘洗干净备用。
黄精与粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后改用小火煮至粥成。
【效用】本品有补虚损，益气阴功效。
适用于虚弱劳损。
本品性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困，痰湿咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。
百合鸡子黄汤（《金匮要略》）【配料】百合7枚，鸡子黄1枚，白糖适量。
【制法】百合脱瓣，清水浸泡一宿，待白沫出，去其水。
放入锅中，加清水，旺火烧沸后再改用小火煮约半小时，然后加入鸡子黄搅匀，再沸，调以白糖（或冰糖）进食。