两款简单的泡酸豆角腌制方法
怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢
怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢关于《怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都了解酸豇豆是一种十分好吃的食物，并且腌渍方式也十分的简易，合适普遍群体来开展腌渍，可是有一些人因为本人标准的影响，造成没法用泡菜坛子来开展腌渍，可是假如用塑料瓶子开展腌渍得话，是需要把握方法的，要不然便会造成出現霉变，那麼如何淹制酸豇豆_塑料瓶子如何腌渍酸豇豆呢?第一，如何淹制酸豇豆_塑料瓶子如何腌渍酸豇豆呢?食物：豇豆角1000克、盐200克、水2升、麻椒10粒上下、高度酒20克厨房用品：饮料瓶流程/方式 1.先将饮料瓶清洗，晾晒预留，2.用一只无油渍干净的锅，加能彻底吞没酸豇豆的一定量的水，添加麻椒，煮沸，再添加盐，将水完全放凉。
3、豆角清洗，取一口无油渍没有水的锅，烧一定量水，水开后，将豆角放进，汆烫断生，1分鐘后立刻捞出，充足晾晒水份。
4，将晾晒的豆角放进饮料瓶中，再倒上晾好的生姜水，直至豆角被彻底吞没，瓶塞留少量室内空间，倒进纯粮酒，扭紧瓶塞。
最好是在瓶塞覆一保鲜袋再扭紧。
5、室内温度置放4天之后就可以服用了，尽可能用没有水无油渍的木筷取放泡好的酸豇豆。
第二，留意：豆角一定要尽可能晾晒水份，再入坛侵泡，全部制做整个过程，全部原材料专用工具不可以沾上凉水和油，不然非常容易易腐烂。
泡菜水储存得好还能再次用于泡别的蔬菜水果。
如朝天椒、丝瓜、红萝卜、萝卜、嫩姜这些。
但这种蔬菜水果都能够无需提早汆烫，但要留意的是也是需要提早完全晾晒。
再添加别的蔬菜水果时，也需要向坛中再提升适当的盐。
放纯粮酒能置放酸豇豆烂掉生白色花，假如腌制全过程中发觉瓶中有白色花造成，不太比较严重得话，可再倒进适当高度酒，静放1-2天就可以消退，假如太比较严重就只有弃之不可以服用了。
假如喜爱吃辣椒，煮生姜水时能够加几只干尖椒一起煮，那样泡起来的酸豇豆会出现略微的甜味。
如何淹制酸豇豆_塑料瓶子如何腌渍酸豇豆呢?简易讲吧1、选新鮮，嫩的长豆角，洗干净切割成1-2公分的段。
豆角怎么淹好吃
豆角怎么淹好吃豆角是一种非常常见的家常食物，在中国人的饭桌上，经常可以看到各种方法烹制出来的豆角。
当然，豆角还有一个比较常见的吃法，就是腌豆角。
腌豆角因为具有着酸辣的口感，具有开胃的作用，经常被作为开胃小菜食用。
那么，豆角怎么腌制好吃呢？下面，就为大家详细介绍豆角腌制的相关知识。
一、腌制酸豆角的两种腌法1、整条腌食材：豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml；做法：1.豇豆洗净，晾干表面水分;2.干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒;3.煮开后再煮两分钟，关火晾凉;4.豇豆卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水;5.密封盖盖置于阴凉处，腌至豇豆变黄(约十天左右)即可。
2、切碎腌食材：豇豆1把、盐适量、蒜蓉3-4粒、朝天椒2-3个做法：1.豇豆洗净，晾干表面水分，切小段;2.加适量盐(炒菜的量)腌制约十分钟;3.放入蒜蓉、朝天椒碎，拌匀装进瓶罐中;4.盖盖密封置于阴凉处，约4-5天即可。
注意：腌法一适合大量的腌制，腌法二适合偶尔想吃的时候，“小剂量”腌制。
密封罐建议事先烫过，确保干净，无油无生水。
腌制一段时间就会出酸味，也可以加些白醋;为防止长白沫，可以倒入少量高度白酒一同腌制。
二、酸豆角腌制几天可以吃腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。
下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。
原料：鲜嫩豆角500克、盐5克、纯净水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml。
鲜嫩豆角500克、盐5克、纯净水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml①首先，锅里倒入纯净水，放入八角、花椒。
开火把水烧开，水开后煮3分钟左右，让调料香味充分释放在汤中，然后关火。
②趁着烧水的时间，把豆角粒装入玻璃瓶中撒入5克盐。
等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上，灌满开水之后倒入少许高度白酒，随即蒙上一层保鲜膜并拧紧盖子。
酱油腌豆角的腌制方法
酱油腌豆角的腌制方法酱油腌豆角是一道传统的中国传统美食，经典的豆角腌制方法有很多种，下面我来介绍一种较为简单的做法。
首先，我们需要准备以下食材：1. 新鲜的豆角500克2. 生姜2片3. 大蒜3瓣4. 青红辣椒适量5. 酱油适量6. 白糖适量7. 食盐适量8. 香醋适量9. 料酒适量10. 孜然粉适量步骤1：准备豆角将新鲜的豆角洗净，去掉两端的两节，然后将豆角剁成3-4厘米左右的段，备用。
步骤2：烧水煮豆角将一锅水煮沸，加入适量的盐和料酒，然后将豆角放入锅中煮熟，大概需要5-8分钟左右，要保持豆角的酥脆口感，切勿煮烂。
煮好后，将豆角捞出沥水备用。
步骤3：准备调料将生姜和大蒜切成末，青红辣椒切成丝备用。
步骤4：调制腌料取一个容器，将适量的生姜末、大蒜末、青红辣椒丝放入其中，倒入适量的酱油、白糖、盐、香醋，搅拌均匀成为腌料。
步骤5：腌制豆角将煮好水的豆角放入腌料中，搅拌均匀，保证每个豆角都能够充分沾上腌料。
然后将腌制好的豆角放入冰箱冷藏，腌制一夜，时间越长味道越浓郁。
步骤6：炒制豆角将腌制好的豆角从冰箱中取出，留下一些腌料备用。
在锅中加入适量的食用油，待油热后，放入还有少量腌料的豆角，翻炒均匀。
为了增加豆角的香气，可以适量撒入孜然粉。
炒制约3-5分钟，直到豆角变得微微焦黄，即可出锅。
步骤7：品尝将炒好的豆角装入盘中，可以作为开胃菜或者配餐食用。
此时的豆角酱香味浓郁，口感酥脆，略带酸辣的调味让人胃口大开。
如果喜欢更辣更咸的口味，可以根据个人口味调整添加适量的调料。
以上就是酱油腌豆角的制作步骤，这道菜不仅简单易做，而且味道独特，营养丰富，可以增加食欲，非常适合作为下酒菜或者晚餐的一道配菜。
希望您能够尝试制作并享受这道美味佳肴。
桂林酸豆角的腌制方法
桂林酸豆角的腌制方法
桂林酸豆角是一道非常传统的广西小吃，其口感酸甜可口，受到广大食客的喜爱。
腌制桂林酸豆角的方法也比较简单，下面就为大家介绍一下具体的做法。
1. 食材清洗
首先要准备好新鲜的豆角，将豆架去掉，切成3-4厘米的段。
然后将豆角放到清水中浸泡20-30分钟，去除豆角中的杂质和泥沙。
2. 豆角焯水
将浸泡好的豆角放入锅中，加入清水，用大火煮开，煮约2-3分钟后将豆角捞出放在凉水中浸泡5分钟。
这样焯水后的豆角形状不易变形，也容易入味。
3. 腌制豆角
将焯水的豆角沥干水分，放入容器中，加入适量的食盐、白糖、米醋、辣椒粉、花椒粉、葱姜丝等调料，根据自己的口味调味，搅拌均匀。
用保鲜袋包好，放入冰箱腌制1-2天。
4. 盛出装盘
等到豆角入味后，将其盛出装盘，根据个人口味加少许香油，撒上少许葱花、花生碎等即可。
以上就是腌制桂林酸豆角的方法，这样做出来的酸豆角质地鲜嫩爽口，酸甜可口，非常适合搭配米饭、粥等食用。
腌咸豆角的做法大全
腌咸豆角的做法大全豆角归脾、胃经，有生精髓、健胃、补肾、及止消渴等作用。
豆角有很多种吃法，其中，腌咸豆角是许多人平时很爱吃的一样开胃小菜。
超市卖的腌好的咸豆角虽然味道不错，不过似乎味道有些太咸，这不免与如今所大力倡导的低盐健康饮食观有些矛盾，不如自已在家中腌点咸豆角，其做法很简单，吃起来既健康又省钱，还卫生。
一、腌酸豇豆食材：长豇豆、盐、康乐醋、辣酱、小葱。
步骤：1.将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。
2.在锅中倒冷水煮开。
放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来。
3.将捞出的豇豆，在砧板上用刀先去两头，再切成小丁。
4.这一步很重要：将切成小丁的豇豆装碗，趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。
二、腌咸酸豆角食材：鲜豆角适量、盐适量。
步骤：1.地里的豆角摘下清洗凉晒捆成一支一支的。
2.开水里放盐冷却倒进坛子里，将捆好的豆角放进坛子里，坛子外面放清水密封，一周左右即要开坛。
腌好的咸酸豆角。
三、腌咸豆角的潜在危害在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。
但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中的亚硝酸盐是主要的潜在危害。
四、如何安全食用腌咸酸豆角传统蔬菜腌制的时间很长，并不是腌几天就能拿出来食用的。
一般来说，蔬菜腌制刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。
这个峰叫做亚硝峰。
有的蔬菜出现一个峰，也有的出现三次高峰。
一般来说，蔬菜腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。
这个时候再吃，就比较安全了。
五、如何降低腌咸酸豆角的危害蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。
为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，1公斤白菜放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法
酸豆角是一道美味的家常菜，它的味道酸爽可口，深受人们喜爱。
而要制作出美味的酸豆角，关键在于腌制的方法和配方。
下面就为大家介绍一下酸豆角的腌制方法。
首先，我们需要准备好以下材料，新鲜的豆角、盐、白糖、料酒、生抽、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。
第一步，将豆角洗净，去掉豆角两头的硬梗，然后将豆角切成适当大小的段，放入盆中备用。
第二步，准备腌制的调料。
将适量的盐、白糖、料酒、生抽放入碗中，搅拌均匀成腌制汁。
将姜、蒜切成片，干辣椒、八角、桂皮、香叶备用。
第三步，将腌制汁均匀地浇在豆角上，用手将豆角搅拌均匀，让豆角充分吸收腌制汁。
然后将姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶放入豆角中，搅拌均匀。
第四步，将腌制好的豆角装入密封罐中，尽量将空气挤出，然
后盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为3-5天。
每天打开罐子，用筷子搅拌一下豆角，确保豆角腌制均匀。
第五步，腌制好的酸豆角可以放置在冰箱中保存，吃的时候可以拿出来配菜或者直接当零食食用。
酸豆角的味道酸爽可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。
总的来说，酸豆角的腌制方法并不复杂，关键在于掌握好腌制的配方和时间。
希望大家可以按照以上的步骤尝试制作酸豆角，相信一定会制作出美味可口的酸豆角。
四川泡豆角的腌制方法
四川泡豆角的腌制方法四川泡豆角是一道传统川菜，特点是口感酥脆，味道微酸辣，非常开胃。
下面我将为您介绍一种常见的四川泡豆角的腌制方法。
材料：1. 青豆角500克2. 辣椒丝适量3. 姜末适量4. 大葱适量5. 蒜末适量6. 食用盐适量7. 白糖适量8. 料酒适量9. 米醋适量10. 豆瓣酱适量11. 食用油适量12. 香菜适量步骤：1. 准备豆角：首先，将青豆角洗净，去掉两头。
然后将豆角放入开水锅中焯水至断生状态，即煮水开后再煮2-3分钟。
煮熟的豆角捞出后用冷水冲洗，这样能帮助保持豆角的颜色翠绿。
然后将豆角沥干备用。
2. 腌制豆角：将腌制用的碗放入适量的食用盐，白糖，料酒，米醋和豆瓣酱，调匀成腌料。
然后将腌料倒入包含豆角的容器中，确保所有豆角都被腌料覆盖。
放入适量的姜末，蒜末，辣椒丝，大葱段，轻轻拌匀。
腌制时间一般为1-2天，每隔几小时翻动一次，以确保豆角均匀入味。
3. 炒制配料：将适量的食用油放入锅中加热，热锅凉油下入蒜末、姜末、辣椒丝炒香。
然后加入适量的豆瓣酱翻炒出红油。
最后加入适量的盐、白糖、料酒炒匀。
4. 出锅装盘：将腌好的豆角均匀铺在盘中。
再将炒好的豆瓣酱淋在豆角上，拌匀。
最后撒上适量的香菜末，即可上桌。
以上就是制作四川泡豆角的方法。
这道菜品色香味俱佳，口感酥脆，带有微酸辣的味道，非常适合作为下酒菜或开胃菜。
腌制的豆角可以保存一段时间，在密封的容器中冷藏保存，风味更佳。
同时，您也可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少辣椒和豆瓣酱的量。
希望您能成功制作出美味的四川泡豆角！。
泡酸豆角的腌制方法
泡酸豆角的腌制方法
泡酸豆角是一道美味可口的家常菜，口感酸爽、清脆可口，是
许多人喜爱的下饭佳品。
而要制作出美味的泡酸豆角，关键在于腌
制的方法。
下面，我将分享一下泡酸豆角的腌制方法，让您也可以
在家轻松制作出美味的泡酸豆角。
首先，我们需要准备好新鲜的豆角。
选择嫩豆角，洗净去除杂质，控干水分备用。
接下来，将豆角切成适当的长度，一般为3-5
厘米左右，切好的豆角放入干净的容器中备用。
然后，我们需要准备腌制的调料。
一般来说，泡酸豆角的调料
主要包括盐、白糖、醋、生抽、姜、蒜等。
将这些调料按照一定的
比例混合均匀，然后倒入切好的豆角中，用手将豆角均匀地裹上调料，确保每根豆角都能被腌制到。
接着，将腌制好的豆角放置在通风干燥的地方，静置一段时间。
一般来说，腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般为12-24小
时左右。
在腌制的过程中，可以适当地翻动豆角，确保每根豆角都
能受到均匀的腌制。
最后，当豆角腌制好后，就可以放入干净的密封容器中保存。
在保存的过程中，一定要确保容器是干净的，避免细菌的滋生。
同时，放入适量的食用油，可以延长泡酸豆角的保存时间。
总的来说，泡酸豆角的腌制方法并不复杂，关键在于选料和腌制的调料。
只要掌握好了腌制的技巧，每个人都可以在家中制作出美味的泡酸豆角。
希望以上的分享对您有所帮助，期待您也能制作出口感酸爽、清脆可口的泡酸豆角，与家人朋友一同品尝美味。
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两款简单的泡酸豆角腌制方法
关于《两款简单的泡酸豆角腌制方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
长豆角营养丰富，食用方法比较多，有凉拌豆角、清妙长豆角、也有酸豇豆。
在夏天里的通常都非常少有食欲，这时候网编就向您强烈推荐酸豇豆，酸豇豆爽爆爽口，非常能提升人的胃口，是一道非常好的小菜。
那麼如何自制铴酸豆解呢?今日网编就给大伙儿强烈推荐2款既简易又爽爆的泡酸豇豆腌渍方式，喜爱的盆友能够亲身来试一下。
方式一：
1、到销售市场上选购新鮮的长豆角，长豆角一定要采用嫩的，
不然就不足脆爽。
2、采用一个淹制的器皿，最好是采用一些专业淹制萝卜咸菜的陶罐，要是没有还可以找一个大一点的玻璃缸。
谨记关键点：器皿一定要清理干净，不可有沾碰一切原料油。
不然，淹制的东西会非常容易坏。
3、将长豆角清理干净，放到阳光底下晒一个半到两个小时上下至到舒爽绵软。
4、将梳理好的长豆角放进器皿内，并且用食用盐、麻椒、蒜头淹两个小时上下(麻椒及蒜头各大概50克)(食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以)。
随后倒上淘洗剩余的水，直到将长豆角彻底吞没才行。
5、将装好啦长豆角的器皿用外盖密封性好，并将器皿放进荫凉的地区。
储放大概5-7天上下就可以。
(器皿一定要密封性好，不然，漏汽的腌菜坛子做出去的长豆角会非常容易发出臭味。
)备注名称：假如想快点儿吃到酸豇豆，能够将配有长豆角的器皿放进有太阳光的地区放大半天!随后夜里再放到有露珠能够淋到的地区放一个夜里。
大概一天半上下就可以吃完。
还记得一定要用淘洗的水来淹泡酸豇豆，由于淘米水泡出去的酸豇豆是归属于当然发哮而成，那样的酸豇豆不伤肝。
假如用醋或是别的东西泡出去的东西吃起來会对胃等不太好。
这一方式除开能够泡长豆角以外，一样的方式和原材料还能够泡许多的蔬菜水果在其中包含：白菜、辣椒、丝瓜、介菜、芥蓝菜梗、箩卜、红薯(并不是地瓜哦)、连藕片这些!!!!简易迅速制做酸豇豆
方式二
1、先将长豆角清洗凉干
2、将凉干的长豆角剁碎。
3、将大蒜剁碎。
4、将切完的长豆角和蒜泥放进塑料瓶子(最好玻璃瓶子)，我是用装朱古力的塑料瓶子放盐翻拌就可以。
食盐量只应放平常烧菜的使用量就可以了。
5、将外盖盖好，放起來就可以了。
一般状况下二天后见到长豆角色调变黄就可以服用，天气热时只应放一天就可食了，喜欢吃酸些的可以多放一、二天。
并不是太酸，由于做起來便捷，但不可以放太长期，一般用来吃二餐就可以，放时间长了太酸。
需注意食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以便是你平常烧菜放是多少盐，按5倍上下来就可以了。