微波食品有损健康(2006江苏泰州中考语文说明文阅读)
《关于“微波炉烹调食品”的主题阅读》阅读练习及答案
（五）阅读下列材料，完成17—19题。
（6分）关于“微波炉烹调食品”的主题阅读【网络传闻】近来微博网友“美丽在线”发了一条“保健信息”：吃微波食品会致癌。
这引发了各地网友的热议。
①“我心飞扬”：人们通常以为微波食品是安全的。
事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。
有研究表明，加热不当的微波食品，易对人体健康产生危害。
②“依然”：支持少用微波炉，我也相信微波炉是会破坏食物的，比如烤过的面包硬得像石头，而且还焦的，确实已变质了，这说明微波食品产生了新的有毒甚至致癌的化合物。
③“闻者”：微波炉加热的食物是没有问题的，只是食物的营养成份会严重流失；另外在加热过程中要远离微波炉，那些辐射出来的微波是不安全的，7米以内最危险。
④“无言的结局”：在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内。
⑤“消毒の酒精棉”：某人好像不咋干家务吧。
烤馒头的方法不对，咋还怨机器呢？个人觉得，不管用什么工具，方法最重要。
【专家看法】①中国农业大学营养专家范志红副教授：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。
如果食物加热温度过高，超过120℃，就可能产生疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、薯条、咖啡豆等食品；超过200℃，则可能产生致癌物，比如煎炸烹调鱼肉等；超过300℃，则会大量产生致癌物，比如烹调肉类食品不当发生焦糊时。
所以，微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高。
②美国威斯康辛大学物理学女教授戴尔：微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物温度就会低于100℃，不会产生致癌物质。
③国家家用电器质量监督检测中心副主任张铁雁：家用微波炉微波的频率是2450兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康构成危害。
《关于“微波炉烹调食品”的主题阅读》阅读练习及答案
（五）阅读下列材料，完成17—19题。
（6分）关于“微波炉烹调食品”的主题阅读【网络传闻】近来微博网友“美丽在线”发了一条“保健信息”：吃微波食品会致癌。
这引发了各地网友的热议。
①“我心飞扬”：人们通常以为微波食品是安全的。
事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。
有研究表明，加热不当的微波食品，易对人体健康产生危害。
②“依然”：支持少用微波炉，我也相信微波炉是会破坏食物的，比如烤过的面包硬得像石头，而且还焦的，确实已变质了，这说明微波食品产生了新的有毒甚至致癌的化合物。
③“闻者”：微波炉加热的食物是没有问题的，只是食物的营养成份会严重流失；另外在加热过程中要远离微波炉，那些辐射出来的微波是不安全的，7米以内最危险。
④“无言的结局”：在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内。
⑤“消毒の酒精棉”：某人好像不咋干家务吧。
烤馒头的方法不对，咋还怨机器呢？个人觉得，不管用什么工具，方法最重要。
【专家看法】①中国农业大学营养专家范志红副教授：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。
如果食物加热温度过高，超过120℃，就可能产生疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、薯条、咖啡豆等食品；超过200℃，则可能产生致癌物，比如煎炸烹调鱼肉等；超过300℃，则会大量产生致癌物，比如烹调肉类食品不当发生焦糊时。
所以，微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高。
②美国威斯康辛大学物理学女教授戴尔：微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物温度就会低于100℃，不会产生致癌物质。
③国家家用电器质量监督检测中心副主任张铁雁：家用微波炉微波的频率是2450兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康构成危害。
说明文阅读1
说明文强化训练凶手WiFi①近日，一群来自丹麦的女学生用水芹种子进行实验，得出了惊人的发现：WiFi信号可能会损害健康。
②由于学校没有监测大脑活动的设备，女孩们选择了水芹种子作为研究对象。
她们将12个装有水芹种子的盘子平分为两组，其中一组放在没有任何WiFi 信号的房间里;另一组则放在两台运行中的无线路由器旁边。
十二天的时间里，覆盖有WiFi的房间内，大多数种子变成了褐色，然后死亡。
而另一间房里的种子则正常生长。
③虽然有人认为，种子之所以在覆盖有WiFi的房间中死掉，可能是路由器散热所致。
但此项实验结果还是加剧了人们对WiFi辐射的恐惧感，有些家长和教师们要求校园内禁止安置无线路由器。
④与此同时，实验也得到了荷兰研究者的力挺。
三年前，荷兰的科学家选用白蜡树作为研究对象，他们将这些树木分别放在距六个辐射源0.5米处的位置，辐射源的频段介于2412赫兹到2472赫兹，功率为100毫瓦——和无线路由器相似。
靠近辐射源种植的树木，树叶上出现了“具有类似铅光泽”的物质，导致叶片的上下表皮死亡，最终掉落。
⑤但是，美国的一些研究者对这些研究成果表示怀疑，他们认为，由于WiFi 采用的是低强度的无线电波传输信号，其威力只是微波的十万分之一。
在一间覆盖WiFi的屋子里待上一年，受到的辐射量仅相当于用手机进行20分钟通话。
⑥不过需要提醒的是，如果WiFi使用不正确，也极可能对人体造成伤害。
那么，作为普通用户，在使用无线路由器时应该注意什么呢?⑦首先，人体接受的辐射量跟频率有关，频率越高，伤害越大。
因此，家中没有必要使用功率过大的无线路由器。
⑧其次，辐射危害大小还跟距离有关，距离越远，危害越小。
如果家中有孕妇、小孩、老人或免疫力低下者，最好让无线路由器与他们的活动范围保持较远的距离。
⑨第三，最好不要将WiFi设备放置在卧室内，尤其是放在床边。
如果不使用WiFi，最好将无线路由器关闭，以降低不必要的风险。
⑩还有，别在腿上使用笔记本电脑，最好将电脑放在桌子或托架上。
06中考阅读试题集说明文答案
（一）【参考答案】（一）7．生物共生是生物间互助合作，求得生存的一种形态（或生物共生是生物间为共生双方的任何一方提供它不能产生的物质，带来任何一方都不能产生的效率的生存形态）。
（3分）8．动物与动物动物与植物高等植物与真菌（3分。
每格1分）9．“或许”表述十分恰当，符合科学性。
（2分。
只答“使语言准确”之类得1分）10．D（3分）11．例如：①共生是自然界的法则和规律，包括人类在内的自然界的各种生物只有服从这一规律，才能代代相传，生生不息。
②人类的生存如同生物进化一样，不会只是单一的形式，我们应努力寻求合作共生。
③“合则双赢，争则俱败”，我们应努力创建和谐社会，与自然和谐相处。
（3分。
开放题，言之成理即可。
）（二）【参考答案】19．列数据引材料（引用说明）打比方（比喻说明）（答对一个给1分，共3分）20．吸收二氧化碳，吐出氧气。
（意思一致即可）（答对一点给1分，共2分）21．承上启下（过渡）森林破坏范围之大或数量之大（森林破坏严重）。
（答对一空给1分，共2分）22．（1）原因：地球上的森林已有1/3被采伐和毁掉；地球上的燃烧物增多，二氧化碳的排放量急剧增加。
（答对一个原因给1分，共2分）（2）影响：严重影响人类的生产和生活，甚至威胁人类的生存；使气候变化加剧，从而引发热浪、飓风、暴雨、洪涝及干旱。
（答对一方面给1分，共2分）23．（1）加大“双创”活动宣传力度，让全市人民增强环保意识，养成良好卫生习惯。
（2）加快荒山绿化工作（植树造林），防止水土流失。
（3）严格控制“三废”排放，还我市清水蓝天。
（4）严格实施垃圾分装和回收制度，变废为宝。
（只要建议合理，与“双创”活动相关即可给分。
答对一条建议给1分，共4分）（三）【参考答案】21．②比喻树（林）具有（在天旱时）放出水分的特征。
③比喻树林具有雨季蓄水，旱季吐水（完全根据外界形势变化而变化）的特征。
22．树林蓄水抗旱（调节降水时间不均或防止水土流失）改善气候23．不能去掉。
微波食品有损健康阅读练习及答案
微波食品有损健康阅读练习及答案微波食品有损健康人们通常以为微波食品是安全的。
在美国， 90% 以上的家庭拥有微波炉。
微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具，但微波炉对人体健康具有一定的危害。
微波是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。
太阳产生微波，但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
这个区别在于，微波炉是用交流电来产生微波的。
微波炉是怎样烹饪食物的?交流电可以产生频率很高的电磁波—微波。
水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。
这有点儿类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
微波炉用交流电产生的微波，使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，使食物迅速加热。
事实上，质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况。
令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。
1991 年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
一位名叫诺尔玛· 利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。
诺尔玛去医院进行髋部更换手术。
手术很成功，诺尔玛却死了。
诺尔玛死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。
这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。
如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会有什么情况呢?食物的分子吸收了大量能量。
这些能量足以分解蛋白质的分子结构，导致了通常情况下不会发生的分子异变。
结果许多新的奇怪的分子出现了。
问题就在这里，食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。
这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些有毒性，还可能致癌。
因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生一定的生理变化。
瑞士皇家科技协会的汉斯·赫尔特博士和博尔纳德博士发现，微波加热破坏了食物的营养万分。
他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。
中考语文专题训练：说明文阅读【含答案解析】
（一）阅读下面文章，完成后面的内容。
关于垃圾食品的阅读【垃圾食品】垃圾食品，一般情况下是指高热量食品，这些食品很容易使人发胖，而营养素却不足。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
（摘自《百科知识》2019年3月）【解读误区】一提到“垃圾食品”，很多人会联想到汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐，认为这些外来食品才是所谓的垃圾食品。
其实我们的传统小吃中也有不少垃圾食品，如葱油饼、油炸饼、油条、烧饼等。
这些东西都只含油脂与面粉，只提供热量，是地道的中国口味的垃圾食品。
事实上，垃圾食品还指那些提供超过人体需求，变成多余成分的食品。
如酱菜、罐头类食品，这些食品中的盐分常会造成过多的钠滞留体内，成为垃圾。
（引自互联）【问卷调查】记者就饮食习惯问题对某班50名小学生进行调查，调查结果统计如下：（引自互联）【两项研究】研究一：2005年，法国科学家公布了一项针对舌头的研究成果：人类舌尖部位的味蕾含有一种对脂肪特别敏感的蛋白质，这种蛋白质特别擅长“侦察”食物中的脂肪酸，并且迅速在体内把它囤积起来。
科学家曾从“进化论”角度解释这种现象。
史前人类物质匮乏，觅食艰难，他们整日奔忙却难以糊口，体力永远“入不敷出”，因此，他们最向往的就是糖和脂肪，因为只有高热量食品能让他们生存下来。
研究二：2019年，对象大多为欧洲白人的一项调查研究显示：具有一个FTO变异基因副本的人肥胖率较常人高出30%，具有两个变异基因副本者肥胖率较常人高出70%。
研究人员认为，此项研究清楚地显示，携带FTO 基因片段变异的人群显示出某种特性，诱使其吃更多不健康的、容易致胖的食物。
需要强调的是，这是一种行为学特征，而不是一种疾病。
这对有“肥胖基因”的人来说是幸运的，因为他们或许还有机会，依靠行为控制来减低肥胖的概率，而不是只能任由基因摆布。
《关于“微波炉烹调食品”的主题阅读》阅读答案
说明性文章阅读（非连续性文本阅读）（8分）关于“微波炉烹调食品”的主题阅读【网络传闻】近来微博网友“美丽在线”发了一条“保健信息”：吃微波炉烹调的食品会致癌，这引发了各地网友的热议。
（1）“我心飞扬”：人们通常认为微波炉食品是安全的。
事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。
有研究表明，加热不当的微波食品，易对人体健康产生危害。
（2）“依然”：支持少用微波炉。
我也相信微波炉是会破坏食物的，比如烤过的面包硬的像石头，而且还是焦的，确实已经变质了，这说明微波食品产生了新的有毒甚至致癌的化合物。
（3）“闻者”：微波炉加热的食品是没有问题的，只是食物的营养成分会严重流失；另外在加热过程中要远离微波炉，那些辐射出来的微波是不安全的，7米以内最危险。
（4）“无言的结局”：在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人使用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内。
（5）“消毒⑧酒精棉”：某人好像不咋干家务吧。
烤面包的方法不对，咋还怨机器呢?个人觉得，不管用什么工具，方法最重要。
【专家看法】（1）中国农业大学营养专家范志红副教授：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。
如果食物加热温度过高，超过了12O℃，就可能产生疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、薯条、咖啡豆等食品；超过2OO℃，则可能产生致癌物，比如煎炸烤烹调鱼肉等；超过3OO℃，则会大量产生致癌物，比如烹调肉类食品不当发生焦煳时。
所以，微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高。
（2）美国威斯康星大学物理学女教授戴尔：微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物的温度就会低于1OO℃，不会产生致癌物质。
（3）国家家用电器质量监督检测中心副主任张铁雁：家用微波炉微波的频率是245O兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康产生危害。
初中语文阅读题及答案
初中语文阅读题及答案【篇一：初中语文阅读练习题+答案】一．阅读下面文章，完成下面的题。
（16分）乡情陈德才①凡少小离家的人，都有一份永远也化不开的浓浓的乡情。
故乡的那棵挂着一丛丛嫩绿榆钱儿的大榆树，那片成群鹅鸭浮游欢叫的清水塘，那个与小伙伴儿捉迷藏的打谷场，那条夏日里去游泳、摸鱼的弯弯曲曲的小河，都构成了人们一个个最美丽的梦境。
②古诗云：（甲）许多动物都有一种对自己出生地的深深依恋，差不多已经构成了一种本能。
人作为具有思想感情的高等动物，赋予这种本能以更多的社会性，将其提升为对故乡这块热土的深切执着的爱。
一个人喝着家乡的水，吃着家乡的五谷杂粮，在乡亲们的眼皮底下一点点长大；在家乡的小学校里认第一个字，读第一本书；从家乡的田林山水开始，逐渐认识和走进这个神秘而广袤的世界。
于是，对故乡的爱，就在这一过程中很自然地滋生于每个人的心灵深处，有着任何其他情感所难以比拟的深厚根基。
③乡情总是离不开童年的回忆。
童年时的所见所闻和遇到刺激，在一个人大脑皮层中形成最初的沟回，打下最深的烙印。
天地间走来一个小小的我，没有功利的权衡，不需要礼仪的拘谨，高兴就笑、就跳，不高兴就哭、就闹，何等自然纯真，洒脱无羁，世界万物都散发出天真烂漫的气息，使童年的岁月宛如一首无尽延伸的诗。
人过中年，再也找不回儿时对陌生世界的那种新奇感，找不回那种全神贯注和真诚纯洁的目光。
因此，人们怀念故乡，在一定意义上也是对自己纯真无邪的童年的怀恋，是企图追回生命中失落的那一段无比珍贵的时④（乙）对于流寓他乡的游子，一句乡音就足以令他热泪盈眶，心起波澜。
对故乡的爱，是（丙），是对生命春天的珍惜，是一个人最真诚炽热的感情。
其实，什么叫祖国，就是生于斯、长于斯的故乡的放大，就是自己生命系列的源头。
海外华侨以及外籍华人，都是“中国老乡”，他们对祖国的刻骨铭心、永无停歇的挚爱，就是乡情的凝聚与升华。
⑤尽管远在异国天涯，游子们都有一种回故乡探访的永恒冲动，向往着（丁）的难得体验。
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人们通常以为微波食品是安全的。
在美国，90%以上的家庭拥有微波炉。
微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具，但微波炉对人体健康具有一定的危害。
微波是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。
太阳产生微波，但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。
这个区别在于，微波炉是用交流电来产生微波的。
微波炉是怎样烹饪食物的？交流电可以产生频率很高的电磁波—微波。
水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。
这有点儿类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。
微波炉用交流电产生的微波，使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，使食物迅速加热。
事实上，质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况。
令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。
1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品并非百分之百安全。
一位名叫诺尔玛·利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。
诺尔玛去医院进行髋部更换手术。
手术很成功，诺尔玛却死了。
诺尔玛死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。
这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。
如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会有什么情况呢？
食物的分子吸收了大量能量。
这些能量足以分解蛋白质的分子结构，导致了通常情况下不会发生的分子异变。
结果许多新的奇怪的分子出现了。
问题就在这里，食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。
这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些有毒性，还可能致癌。
因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生一定的生理变化。
瑞士皇家科技协会的汉斯·赫尔特博士和博尔纳德博士发现，微波加热破坏了食物的营养万分。
他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。
令人震惊的是，这些人血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧减少，人体组织无法得到所需的氧。
相反，白细胞和胆固醇增加了。
白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。
此外，淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。
俄罗斯的研究表明，遭受微波辐射不仅有损健康，而且食用微波食品同样会造成严重的健康问题。
在美国，俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的研究发现。
无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。
肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。
吃微波食品的人消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。
经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐出现问题。
科学家还发现，每台微波炉都会泄漏辐射，微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物，微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E等物质，甚至连蛋白质的营养万分也减少了。
荷尔蒙也会发生异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。
长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力难以集中，情绪波动，智力下降。
17．认真阅读全文，为本文拟写一个标题。
（3分）
18．结合文章内容，谈谈最后一段中加点词语“无论”“一旦”“都”的作用。
（4分）
19．文章从哪几方面说明了微波炉对人体健康的危害。
（4分）
20．请你说说微波炉烹饪食物的原理是什么。
（4分）
【参考答案】
17．微波食品有损健康。
（3分）
18．强调突出全部如此，无一例外。
（4分）
19．①微波辐射 (或：微波泄漏)。
②微波食品安全(或：微波破坏食品营养的成分以及微波食品对健康的危害)。
（4分，一点2分）
20．微波炉用交流电产生的微波，使食物中的分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，从而产生热量。
（4分）
（2006年江苏泰州中考试题B）。