生物必修一第五章 第3节细胞呼吸
ATP
C.第一、二阶段能为其他化合物的合成提供 原料 D.第一阶段与无氧呼吸的第一阶段不同
有氧呼吸过程中，氧的作用是什么 A、与葡萄糖中的碳结合生成二氧化碳 B、在电子传递链的末端与氢结合成水
B
C、参与酶的催化作用
D、氧化葡萄糖形成丙酮酸
呼吸作用的实质是
4、水：在一定范围内呼吸强度随含水量的增 加而增加，随含水量减少而减弱。
温度对细胞呼吸的影响
有氧呼吸
吸收O2的量=释放CO2的量
无氧呼吸
氧气浓度对细胞呼吸的影响
氧气浓度对酵母菌（兼性厌氧生物）细胞呼吸的影响
N点总呼吸 强度最低
N
a
从P点往后只 进行有氧呼吸
c b a：代表总的呼吸作用强度(有氧呼吸+无氧呼吸）；
1、有氧呼吸
第一个阶段 糖酵解 第二个阶段 柠檬酸循环
细 胞 质 基 质
线 粒 体
第三个阶段 电子传递链
1. 第一阶段：糖酵解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2 丙酮酸 (C3H4O3)
O
CH3—C—COOH + [H] +能量(少) (NADH) 还原型辅酶Ⅰ
葡萄糖 2 丙酮酸
2.第二阶段：柠檬酸循环(三羧酸循环）
类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，
释放大量能量的过程。 6.有氧呼吸的实质： 分解有机物，释放能量。
• 有氧呼吸的反应方程式：
• C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
酶
6CO2 + 12H2O+能量
• 写此反应方程式要注意以下几点： 1．此反应式特别要注意写“酶”“能量”，生物体内所 有生化反应均需要“酶”参与。 2．反应式中的反应物“H2O”一定要写，这样才能准确说 明有氧呼吸的真正过程，因为氧气在有氧呼吸过程中不 直接与葡萄糖作用，需水分子参与到葡萄糖降解的中间 产物里，即有氧呼吸的第二阶段丙酮酸氧化时需水参与
C3H6O3 (乳酸) + 少量能量
3、有氧呼吸与无氧呼吸的关系：
12H2O+6CO2+能量（大量）
线粒体 细胞质基质 (30ATP)
葡萄糖
细 胞 质 基 质
酶
丙酮酸
酶
2C2H5OH +2CO2+能量（少量） 或
(2ATP)
2C3H6O3 +能量（少量）
4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较: （1）相同点： ①.本质一样,都是分解有机物,释放能量 ②.从过程看,第一个阶段——糖酵解是相 同的,而且都发生在细胞溶胶 （2）不同点：
有氧呼吸的三个阶段
有氧呼吸 过程 场所 糖酵解 柠檬酸循环 电子传递链
细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸+[H]
线粒体基质 线粒体内膜
反应物
产物
是否需 要O2
丙酮酸+水
CO2+[H]
[H]+O2
水
需要 大量
不需要
少量
不需要
少量
产生ATP数 量
☆关于有氧呼吸全过程的物质变化下列叙述 正确的是： C A.第三阶段反应极易进行，无须酶的催化
交换的过程——细胞
吸收O2，排出CO2。
第五章 第3节 细胞呼吸
一、细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一
系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产 物，释放出能量并生成ATP的过程。 （人教版P91） 细胞呼吸就是细胞内进行的将糖类等 有机物分解成无机物或者小分子有机物， 并且释放出能量的过程。 （浙科版P71）
由于质子不能自由透过内膜，只有通过ATP合
成酶的质子通道才能进入膜内。膜两侧的质子梯 度就是一种势能，一旦质子经过通道，这种势能 就被ATP合成酶用于合成ATP。
有氧呼吸过程
第一个阶段 糖酵解 第二个阶段 柠檬酸循环
细 胞 质 基 质
线 粒 体
第三个阶段 电子传递链
Ⅰ
葡萄糖
酶 少量能量
有 氧 第一阶段 呼 吸 过 第二阶段 程
通过细胞呼吸产生CO2和H2O的试管是：
A、 甲 B、丙
B
C、甲和乙
D、丙和乙
如图表示生物体内葡萄糖的代谢过程，请据 图回答：A、B、C、D代表物质名称， ① ② ③ ④ 表示生理过程。
酒精 A
③ ① 葡萄糖 C ②
B
水 ④
D
三、影响细胞呼吸的主要外界因素 1、温度：主要影响呼吸酶的活性。 2、氧气浓度：在一定范围内细胞有氧呼吸的 强度随氧气浓度的升高而增大；氧气对无 氧呼吸有抑制作用。 3、CO2浓度：CO2浓度对有氧呼吸有一定的抑 制作用。
释放能量：196.65KJ 转移到ATP：61.08KJ
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
高等动物、乳酸菌、甜菜块根、马铃薯块茎等。
（2）酒精发酵
C6H12O6
酶
2C2H5OH+2CO2+少量能量
多数高等植物、苹果果实内部细胞、酵母菌等：
C6H12O6 线粒体
酶
少量 ATP
少量[H]
2C2H5OH + 乙醇脱 2丙酮酸 2CO2 氢酶 + 乳酸 脱氢酶 少量能量
2
•有氧呼吸与无氧呼吸的区别
有氧呼吸 呼吸场所 主要在线粒体内 是否需氧 分解产物 释放能量 需氧分子参加 无氧呼吸 细胞质基质 不需氧
CO2、H2O
大量
CO2+C2H5OH
或C 3H 60 3 较少
常见的无氧呼吸生物：乳酸菌、破伤风杆菌、蛔虫 酵母菌的呼吸方式有什么特点？
5、探究酵母菌细胞呼吸的方式（1） P92
3. 第三阶段：电子传递 场所：线粒体内膜（嵴）
O2 + [H] 酶 H2O + 能量（多）
NADH
NAD+
O2
H2O
ADP ATP
线粒体内膜上的电子传递链
外膜
内膜
基质 嵴
在发生电子传递时释放出的能量使电子传递 链中的蛋白质复合体将质子由内膜的内侧通过主 动运输转运到外侧，造成膜两侧的质子浓度梯度， 外侧的质子浓度高而内侧的浓度低。造成了跨膜 的质子浓度梯度。
第三阶段：电子传递阶段
5.细胞进行有氧呼吸时，最经常利用的物质 是什么？ 葡萄糖 6.有氧呼吸第一阶段的场所、反应物和产物 分别是什么？ 细胞质基质、 葡萄糖、 丙酮酸、【H】、少量ATP 7.有氧呼吸第二阶段的场所、反应物和产物 分别是什么？ 线粒体基质、 丙酮酸、 CO2、【H】、少量ATP 8.有氧呼吸第三阶段的场所、反应物和产物 分别是什么？线粒体内膜、 O2、[H]、 大量ATP 、H2O
与能量相关的物质：
动物体内的储能物质： 糖原、脂肪 植物体内的储能物质：淀粉、脂肪 生命活动的最终能源： 太阳能 能源物质： 糖类、脂肪、蛋白质 主要能源物质： 糖类 主要储能物质： 脂肪 直接能源物质： ATP
生物体的
ATP的中文名称是： 三磷酸腺苷 ATP的结构简式是：
A-P～P～P
ATP是细胞中普遍使用的能量 载体，又有细胞中的“能量通货” 之称。 ATP是生物体各项生命活动 的直接能源物质。
第三阶段
[H]
Ⅲ
丙酮酸
酶
细胞质基质
H2O Ⅱ
[H]
线粒体基质
少量能量
酶
O2
大量能量
线粒体内膜
H2O
CO2
有氧呼吸过程小结：
第一阶段 C6H12O6 酶
2 C3H4O3 + 4[H] +能量(少)
第二阶段 2 C H O +6H O 酶 6CO +20[H]+能量(少) 3 4 3 2 2 第三阶段
C
A、分解有机物，贮藏能量
B、合成有机物，贮藏能量 C、分解有机物，释放能量
D、合成有机物，释放能量
有氧呼吸过程中，合成ATP最多的阶段是 C A、葡萄糖转变为丙酮酸 B、丙酮酸转变为二氧化碳
C、电子传递
D、丙酮酸与水结合
（二）无氧呼吸 ——在细胞质基质 一般指细胞在无氧条件下，通过酶
的催化作用把葡萄糖等有机物质分解成 为不彻底的氧化产物，同时释放少量能
量的过程。
1、类型 产生乳酸的无氧呼吸 产生酒精的无氧呼吸
葡萄糖
［ H］ 少量 能量
葡萄糖
［ H］
酶
少量 能量
酶 丙酮酸 酶
细胞质
丙酮酸 酶 细胞质பைடு நூலகம்
基质 2C3H6O3
基质
2C2H5OH＋2CO2
释放能量：196.65KJ 转移到ATP：61.08KJ
2、反应式 （1）乳酸发酵
C6H12O6 酶
场所：线粒体基质
丙酮酸
2丙酮酸+ 6H2O
酶
6CO2 +[H] +能量(少)
柠檬酸循环过程
（三羧酸循环）
CO2 二碳化合物
丙酮酸（C3H4O3）
NADH
柠檬酸 草酰乙酸
1个丙酮酸产生：
3分子CO2， 1分子ATP， 4分NADH，
1分子FADH2。
（共发生５次脱氢：４次脱氢形成NADH，１次脱氢形成FADH2；
1.运动员此刻最需要补充食物吗？ 2.运动员吸入与呼出的气体在成分上有什么变化？ 3.吸入的O2到哪儿去了？呼出的CO2又是从哪里来 的？
4.呼吸的实质是什么？
细胞内
O2
呼吸器官
血液循环
O2
CO2
呼吸器官
血液循环
CO CO 22
呼吸作用（本质）
呼吸运动
气体运输
个体层次的呼吸 是指在血液和外界空 气之间进行气体交换 的过程。 细胞呼吸是指细 胞与其周围进行气体
高一生物必修一第五章第三节知识点
高一生物必修一第五章第三节知识点学生复习高一生物必修一时，要对知识点进行分类梳理，那么必修一第五章第三节有哪些知识点呢?下面是店铺给大家带来的高一生物必修一第五章第三节知识点，希望对你有帮助。
高一生物必修一第五章第三节知识点呼吸作用的实质：细胞内有机物的氧化分解，并释放能量。
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化塘或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
a. 细胞呼吸的方式实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式材料：新鲜的食用酵母菌(生殖快，细胞代谢旺盛，实验效果明显。
)检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
b. 有氧呼吸有氧呼吸的主要场所是线粒体。
线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶，少量的DNA。
一般地说，线粒体均匀的分布在细胞质中，肌质体是由大量变性的线粒体组成的。
有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，反应方程式可以简写成：c. 无氧呼吸无氧呼吸的全过程可以概括为两个阶段，需要不同酶的催化，都在细胞质基质中进行。
发生生物：动物，乳酸菌，马铃薯块茎，玉米胚反应场所：细胞质基质注意：微生物的无氧呼吸也叫发酵，生成乳酸的叫乳酸发酵，生成酒精的叫酒精发酵1 有氧呼吸及无氧呼吸的能量去路有氧呼吸：所释放的能量一部分用于生成ATP，大部分以热能形式散失了。
无氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分储存于乳酸或酒精中2 有氧呼吸过程中氧气的去路：氧气用于和[H]生成水。
高一生物必修一知识点1、酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
2、ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物。
3、细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。
4、有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。
5、叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。
生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
【高中生物】必修一第五章第3节《ATP的主要来源——细胞呼吸(2)》教案
第五章第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸第二课时(一)预习检查、总结疑惑复习有氧呼吸的过程，检查学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
导入新课：体育课上进行了100米短跑，课后部分女同学感觉腿酸痛，这是什么原因呢？激起学生的兴趣后引入新课。
展示学习目标，强调重难点。
然后展示探究的第一个问题，根据课前预习情况，让学生把预习过程中的疑惑说出来。
设计意图：步步导入，吸引学生的注意力，明确学习目标。
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：无氧呼吸的过程是怎样的？同学们在预习的过程中遇到哪些问题呢？（学生提出自己的疑惑），预习的很好，课堂上我们就解决这些问题。
多媒体展示探究的问题。
提出问题：人体所有的细胞任何时候都在进行有氧呼吸吗？师生共同列举一些无氧呼吸的例子（如马铃薯块茎，水稻的根、蛔虫、骨骼肌细胞在缺氧的情况下等无氧呼吸的场所、过程、产物、能量的变化学生小组合作，介绍无氧呼吸的过程，仿照有氧呼吸的示意图，尝试自主绘制无氧呼吸的过程示意图，将其过程直观形象地表示出来。
评价学生的活动，并对学生所总结的内容适当进行补充。
〖板书〗酶C6H12O6→2C2H5OH（酒精） + 2CO2+少量能量酶C6H12O6→2 C3H6O3（乳酸）+ 少量能量从上述反应式可以看出，细胞在有氧呼吸时，吸收O2的量与放出的CO2量相同，而无氧呼吸时不需要O2，但产生CO2。
这样，如果某种生物呼吸时，吸收O2的量与放出CO2的量相同，则该生物只进行有氧呼吸；如果某种生物不吸收O2，但有CO2释放，则说明该生物只进行无氧呼吸；如果某种生物释放的CO2量比吸收的O2的量多，则说明该生物既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。
在有氧呼吸与无氧呼吸同时存在时，哪种细胞呼吸占优势，则要从CO2的释放量与O2吸收量的差值来计算。
探究二：有氧呼吸与无氧呼吸有哪些异同？提出问题：1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？2、为什么不同生物无氧呼吸产物不同？无氧呼吸过程中，物质和能量变化的特点是什么？3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？多媒体展示：有氧呼吸与无氧呼吸的异同点：学生讨论并完成下表有氧呼吸无氧呼吸不反应条件需要O2、酶和适宜的温度不需要O2，需要酶和适宜的温度同点呼吸场所第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内全过程都在细胞质基质内分解产物CO2和H2O CO2、酒精或乳酸释放能量释放能量较多释放能量少相同点其实质都是：分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动需要相互联系第一阶段(从葡萄糖到丙酮酸)完全相同，之后在不同条件下，在不同的场所沿不同的途径，在不同的酶作用下形成不同的产物根据上述列表，引导学生自主归纳出无氧呼吸、细胞呼吸的概念：无氧呼吸：细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产物，同时释放出能量生成少量ATP的过程。
第五章第3节细胞呼吸的原理和应用高中生物必修一人教版
√
D
柑橘用塑料袋密封保存
可减少水分散失，同时提供低氧环境，降低呼吸速率，起到保鲜作用
√
知识点5 细胞呼吸的影响因素及其应用
例5-9 豌豆种子进行细胞呼吸时所释放的氢能将无色的氯化三苯四氮唑 还原为红色的三苯甲胺。在种子萌发过程中，其 释放速率和 吸收速率的变化如图所示，下列说法错误的是( )
【解析】列表分析逐项解疑惑
选项
分析
判断
A
分析题图中曲线Ⅰ和Ⅱ的变化趋势，刚通入，当浓度为 时，曲线Ⅰ随浓度增加而下降，据此推出，曲线Ⅰ表示 的产生量，曲线Ⅱ表示的消耗量。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，有氧呼吸释放的能量大多以热能形式散失，无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精中，综合来看，此时呼吸作用消耗的葡萄糖的能量大多储存在酒精中
例3-6 (2024·四川成都开学考)如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。下列叙述正确的是( )
C
A.若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在无氧环境中B.葡萄糖 丙酮酸 乳酸分解途径仅存在于动物细胞中C.酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中D.葡萄糖 丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
【解析】抓题图关键信息，找突破口
破伤风芽孢杆菌为原核生物，原核生物的细胞中无线粒体，而图示为真核细胞有氧呼吸部分过程，D错误。
例2-5 (2024·北京海淀区模拟)新生无毛哺乳动物体内存在一种含有大量线粒体的褐色脂肪组织，线粒体内膜含有蛋白质 ，其不影响组织细胞对氧气的利用，但能抑制呼吸过程中转化为。据此推测当蛋白质 发挥作用时( )
人教版教学课件必修1第五章第3节细胞呼吸
生物体生命活动的主 要能源物质是什么？ 葡萄糖 生物体新陈代谢所需能量 的直接来源是什么？ ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过 一系列的氧化分解，生成二氧化碳或 其他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。 不同点：
燃烧 场所 速度 体外 快速
细胞呼吸 细胞内 缓慢
是否需酶
是否生成 ATP
不需酶
不生成
需酶
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
思考：
第二 ① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
第三 ② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kJx2 ④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① ③ ④ ⑤
二 产生CO2的阶段（ ）② 产生H2O的阶段（ 三 ） 氧气参与的阶段（ 三 ） 产生ATP的阶段（ 一、二、三 ） 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的 过程。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要）
2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O 4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
生物高考必修1第五章第3节
1．植物在有氧呼吸时，下列叙述正确的是( ) A ．全过程必须有氧参与，并且始终在线粒体中进行 B ．第一阶段葡萄糖分解成丙酮酸，产生大量的[H]和ATP C ．第二阶段丙酮酸分解成CO 2和H 2O ，产生少量的[H]和ATP D ．第三阶段[H]和氧结合产生H 2O ，同时生成大量的ATP解析：选D 。
有氧呼吸的主要场所是线粒体，线粒体中只进行有氧呼吸的第二、三阶段，并且只有第三阶段需要氧气的参与；第一阶段只产生少量的[H]和ATP ，第三阶段才产生大量的ATP ；第二阶段丙酮酸分解成CO 2和[H]。
2．(2012·高考上海卷)如图表示细胞内葡萄糖分解的反应式。
下列关于该过程的说法正确的是( )C 6H 12O 6――→酶2CH 3COCOOH ＋4H ＋能量(葡萄糖) (丙酮酸) A ．只发生在细胞有氧时 B ．只发生在细胞缺氧时 C ．只发生在线粒体内 D ．只发生在细胞质基质内解析：选D 。
本题主要考查呼吸作用发生的条件和场所。
题干反应式可表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，两者都发生在细胞质基质内，故D 项正确。
3．将质量相同的苹果肉分别放在O 2浓度不同的密闭容器中，1 h 后测定O 2的吸收量和CO 2的释放量，结果如表所示，由此得出的判断不．正确的是( )2B ．果肉在O 2浓度为3%时每小时分解葡萄糖0.15 mol C ．贮藏苹果的环境中，适宜的O 2浓度为5% D ．O 2浓度为5%时无氧呼吸和有氧呼吸强度均最弱解析：选D。
当O2浓度为0时有氧呼吸强度最弱，为0；当O2浓度≥10%时无氧呼吸强度最弱，为0。
4．下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是( )A．水稻根部主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境B．荔枝在无O2、保持干燥、零下低温和无乙烯环境中，可延长保鲜时间C．快速登山时人体主要是从分解有机物产生乳酸的过程中获得能量D．葡萄经酵母菌发酵可产生酒精，是通过酵母菌的无氧呼吸实现的解析：选D。
人教版高中生物必修一分子与细胞教学课件 第5章第3节ATP的主要来源--细胞呼吸
嵴
基质
思考1？
线粒体哪些结构是与它的功能 相适应？
2、有氧呼吸的过程示意图
？思考
能量的去向
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 2 ATP C6H12O6 （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 酶 6CO2 +20 [H] + 2 ATP 2CH3COCOOH （丙酮酸） +6H2O ③ [H]的氧化 24[H] + 6O2 酶 场所：线粒体内膜
粮食储藏 果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度 和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保 存期限。 例：稻谷等种子含水量超过 14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ， 释放出的热量和水分，会导致粮食霉 变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采 用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能 短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜 6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬 菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑 制细胞呼吸的原理。
5、无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
动物无氧呼吸不产生酒精；无氧呼吸 在有氧存在时受到抑制。
例：高等动物的肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
人教版高中生物必修一 第五章 第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸
反应式
酶 2C3H4O3+4[H] 酶
第一阶段 细胞质 基质
第二阶段 细胞质 动物：2C3H4O3+4[H] 基质 酶 植物：2C3H4O3+4[H] +2CO2
2C3H6O3
2C2H5OH
总反应式：(细胞质基质)
C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+少量能量 (动物) 或 酶 C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量（大多 数植物）
。
五．影响植物呼吸作用的因素及在生产实践中的应用 （1）内因： ①不同种植物的呼吸速率 不同 。 一般规律：水生 大于 陆生；阳生 大于 阴生
第三节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸
L/O/G/O
思考 下列转变需经哪些生理过程才能实现？
光能 ① 光合作用 糖类等有机物中稳定的化学能 ② 细胞呼吸 ATP中活跃的化学能 ③ ATP水解 直接用于各种生命活动
什么是细胞呼吸？
是指有机物在细胞内经过一系列的氧 细胞呼吸：化分解，生成二氧化碳或其他产物， 释放出能量并生成ATP的过程 实质：细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量 有氧呼吸 细胞呼吸的方式 无氧呼吸
第三阶段 线粒体 酶 24[H]+6O2 内膜
总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+ 能量
（2870KJ）
用于合成ATP约1161KJ 热能
Q:1mol的葡萄糖通过有氧呼吸彻底氧化分解所生成的 能量转化成ATP，其转换效率大约为多少？这些能量 可以使多少mol的ADP转化成ATP？
（3）将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容 器内，18O2进入细胞后，最先出现的放射性化合物是 水 。 [C ] （4）有氧呼吸的主要场所是 线粒体 ，进入该场所的 丙酮酸 呼吸底物是__________
(新)人教版高中生物必修一 第五章第3节 探究酵母菌细胞呼吸的方式
呼吸，无氧呼吸的产物有 酒精（，C2H5OH） 同时也产生少量的CO2。
条件
澄清石灰水浑浊程度
（酸性）重铬酸钾变色情况
有氧
无氧
5、实验结论：
❷反应式： 有氧呼吸：
C6H12O6 ＋ 6H2O ＋ 6O2 酶
6CO2 ＋12H2O ＋ 大量能量
反应式
无氧呼吸：
C6H12O6 酶
2CO2 ＋2C2H5OH ＋ 少量能量
1、实验原理：
酵母菌是一种 属于 兼性厌氧
单细胞 真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存， 菌。酵母菌细胞呼吸以葡萄糖作为底物时，通过测定
在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定细胞呼吸作用的类型。
2、实验方法：
对比试验: 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较 分析，来探究某种因素与实验现象的关系。 这样的实验叫对比实验。
胞
有氧呼吸：
呼 吸
反应式
C6H12O6 ＋ 6H2O＋ 6O2 酶 6CO2 ＋12H2O ＋ 能量
方
无氧呼吸： C6H12O6 酶 2CO2 ＋2C2H5OH ＋ 能量
式
判断正误
× (1)只检测有无CO2产生即可确定酵母菌细胞呼吸的方式( ) √ (2)根据石灰水变混浊的程度可以确定CO2产生量的多少( ) × (3)酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色( )
6、 课堂小结：
探
究 酵
有氧呼吸
CO2、 H2O
母
呼吸方式
菌 细
无氧呼吸
C节 细胞呼吸的原理和应用 one
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
0
1
物质燃烧和细胞呼吸有何异同呢？
共同点：都是物质的氧化分解；
人教版高中生物学必修1 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
(3)[教材P93思考·讨论]与燃烧迅速释放能量相比,有氧呼吸是逐级释放能 量的,这对于生物体来说具有什么意义? 提示 燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放 能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充分地利用,主要表现在两个方 面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放,有利 于维持细胞的相对稳定状态。
提示 葡萄糖可以在细胞质基质中分解;葡萄糖不能在线粒体中直接分解; 线粒体促进了葡萄糖的分解。
2.大量的科学研究表明,有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体。先在 细胞质基质中完成葡萄糖的初步分解,之后在线粒体中完成剩下的部分,下 图是有氧呼吸过程模式图。
(1)某同学说图中①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所产生的 ATP,这种说法是否正确? 提示 错误。①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所释放的能量,其 中只有部分能量储存在ATP中。
旁栏边角 想一想 (1)[教材P90问题探讨]都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要 密封? 提示 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞 分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒 精。
(2)[教材P90问题探讨]为什么通气有利于酵母菌的大量繁殖? 提示 在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为 酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
知识点一 细胞呼吸的方式
1.呼吸作用的实质和类型
2.探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)对比实验
设置_两__个__或__两__个__以__上__的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素
对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验,也叫_相__互__对__照___实验。