食品行业温度测量应用方案
红外测温(食品)技术
红外测温(食品)技术简介红外测温技术是一种非接触式的测温方法，通过测量物体辐射出的红外能量来获取其温度。
该技术在食品行业中被广泛应用，因为它具有快速、准确、卫生、安全的特点。
工作原理红外测温技术基于物体辐射出的红外能量与其温度之间的关系。
物体的温度越高，辐射出的红外能量越强。
红外测温设备通过感应并测量物体辐射出的红外能量，从而确定其温度。
应用红外测温技术在食品行业中有广泛的应用。
以下是一些主要的应用领域：1. 温度监测：红外测温技术可以用于食品的温度监测，例如在烹饪过程中监测食材的温度，以确保食品达到安全的烹饪温度。
2. 冷链管理：红外测温技术可以用于冷链的温度监控，确保食品在整个运输和储存过程中保持适当的温度，以防止食品变质。
3. 品质控制：红外测温技术可以用于检测食品的表面温度，从而评估其品质。
例如，在糖果制造过程中，可以使用红外测温技术来检测糖果表面的温度，以确保其符合质量标准。
4. 卫生安全：红外测温技术可以非接触地测量食品的温度，减少了交叉污染的风险，保证了食品的卫生安全。
优势与限制红外测温技术具有以下优势：- 快速：红外测温技术可以迅速获取物体的温度，节省时间和人力成本。
- 准确：红外测温技术可以以非接触式的方式准确测量物体的温度。
- 卫生：红外测温技术无需直接接触食品，减少了交叉污染的风险，更卫生安全。
- 安全：红外测温技术不需要使用任何有害物质或者尖锐物体，对操作人员更安全。
然而，红外测温技术也有一些限制：- 距离限制：红外测温技术对物体的测温距离有一定限制，超出范围会影响测温的准确性。
- 表面效应：红外测温技术主要测量物体表面的温度，对于复杂结构或被覆盖物体的测量可能会有一定困难。
- 温度范围：红外测温技术适用于大多数食品的温度测量，但对于极高温度或极低温度的测量可能不适用。
结论红外测温技术是食品行业中一种重要的温度测量方法。
它的快速、准确、卫生、安全的特点使其在温度监测、冷链管理、品质控制和卫生安全方面发挥重要作用。
温度验证方案
温度验证方案温度验证方案是一种用于检验和确保产品、设备或环境的温度测量准确性和稳定性的方法。
在许多行业，温度是一个重要的参数，需要准确控制和监测，以确保产品质量和安全性。
温度验证方案可以帮助企业和机构满足质量管理要求，确保温度测量的准确性，并提供可追溯性。
一、温度验证的重要性温度验证对于许多行业都非常重要。
在医疗行业，温度验证可以确保医疗设备和药品的温度控制符合规范，以保证患者的安全。
在食品行业，温度验证可以确保食品的制造和储存过程中的温度控制，以防止食物变质和细菌滋生。
在制药行业，温度验证可以保证药品的质量和稳定性。
二、温度验证的方法和工具温度验证可以通过不同的方法和工具来实现。
其中一种常用的方法是使用温度校准设备，如温度计和温度记录仪。
这些设备可以在不同的温度范围内进行测试，并提供准确的温度读数。
另一种方法是使用温度控制设备，如恒温水浴器或温度控制箱，在不同的温度条件下模拟实际环境。
在进行温度验证时，需要注意以下几点：1.选择适当的温度范围：根据实际需求选择适当的温度范围进行验证，以确保结果的准确性。
2.正确安装和放置温度校准设备：确保温度校准设备安装稳固，并在被验证的位置放置正确。
3.记录和分析数据：对于每个温度验证测试，都应记录相关数据，并进行分析和比较。
三、温度验证的步骤温度验证通常包括以下步骤：1.准备测试计划：根据需要制定温度验证的测试计划，包括验证的温度范围、测试设备和工具等。
2.校准温度计和温度记录仪：确保温度计和温度记录仪的准确性，并根据需要进行校准。
3.安装和放置温度校准设备：根据测试计划，安装和放置温度校准设备，并确保其位置和环境与实际使用情况相似。
4.进行温度验证测试：按照测试计划中的要求，对温度校准设备进行测试，并记录相关数据。
5.数据分析和比较：根据测试数据，进行数据分析和比较，评估温度校准设备的准确性和稳定性。
6.编制验证报告：撰写温度验证报告，包括测试的目的、方法、结果和结论等。
设备精准测温方案
设备精准测温方案在现代工业应用中，温度的精确测量符合各个行业的需求。
尤其是在化学、制药、食品加工及制造业等工业中，精准测温可以帮助生产商控制生产过程的温度，防止生产中的不稳定因素，减少缺陷产品的产生。
因此，本文将介绍一些设备精准测温方案。
探头式温度传感器探头式温度传感器是一种传统的温度测量方法。
这种传感器使用一个金属管放入被测物质中，通过金属管插入测量位置应用的方法测量温度。
适用于要求测量精度较高的场景，如制药、石油、化工等行业。
探头式温度传感器的优势包括：•可以在高温和高压环境中测量，可根据需要更换传感器的长度、直径和材料等参数，使其在不同的环境中适用；•可以适应在固体、液体、气体及其混合物体系中进行测量；•拥有较高的分辨率和准确性。
但是探头式温度传感器也存在以下缺点：•需要插入被测物质，会对被测物质造成影响，并且需要一段时间才能稳定测量；•不适应于要求快速反应的场景。
红外线温度计红外线温度计，也称为非接触式温度计，可以通过红外线工作原理，非接触地测量温度。
它适用于对非常热和非常冷的情况进行测量，例如检查建筑物的外部温度，或者检查一台正在运行的机器的热度，对危险温度的测量可以有很大的帮助。
红外线温度计的优势包括：•可以进行非接触式测量，不会对被测物质造成影响；•不需要等待，可以立即测量；•能测量高温热源、移动或不方便接近的对象的表面温度，例如管道、电气设备等。
但红外线温度计也存在以下缺点：•不适用于测量深部物质内部的温度；•无法精确地检测非黑体表面的温度（如金属表面），这可能导致温度读取错误。
基于物联网的温度监测系统随着物联网技术的发展，它已经应用到了许多工业场景中，提高了工业生产效率，降低了生产成本。
在对温度监测要求较高的行业中，基于物联网的温度监测系统成为了主流。
基于物联网的温度监测系统通过传感器和采集设备等组成，将数据上传到云端，实时监测被测物体的温度。
具有以下优势：•实时在线监控，对温度监测要求较高的场景非常适用；•可以长时间稳定工作，不需要人工干预，大大降低了人工成本；•可以与其他物联网设备进行良好的无缝连接。
冷链食品的温度测量方法
B.5 温度测量表参数要求
l 测温范围：-30℃—30℃ l 系统精度：0.5℃ l 测温精度：0.3℃ l 显示分辨率：0.1℃ l 应时间：1-3 分钟
B.6 冷链食品温度测量仪器可按 有关要求选用。
冷链食品的温度测量方法
B.1 在测量前，应对测温探针进行预冷处理，并尽可能地接近食品温度。 B.2 冷藏食品
B.2.1 非破坏性测量 用于测量冷藏货物间的温度。应采用带探针的温度计。温度探针应具有良好的接触面，低热容量，
高导热性。将探针插入货物间，保证探针与货物间有足够的压力使具有良好的接触，最大程度地避免 导热误差。
B.2.2 破坏性测量
用于测量冷藏货物内部温度。 采用易于清理和消毒的材料制成的尖顶探针。 探针应插入食物包装 的中心位置测量温度。
B.3 冷冻食品
B.3.1 非破坏性测量。同 B.2.1 。 B.3.2 破坏性测量
用于测量冷冻货物内部温度。应用装有清洁钻头的钻机，如冰打孔机，手钻或者螺丝钻，在货物上 钻出深度超过 2.5 厘米或到达货物几何中心位置，且直径与温度探针相当的孔。将温度计的探针插入 孔内测量温度。不得用温度计探针在冷冻货物上钻孔。
B.4 测温点的选定
B.4.1 冷藏库测温点的确定 若货箱紧密地堆在一起时， 则应测量最外边货箱内靠外测的货包和本批货物箱的内部温度值， 即本
批货物的外部温度和中心温度。并计算本批货物的温度梯度。
B.4.2 冷藏运输工具测温点的确定 装有货物时应选择靠近开门处货物的顶部和底部。 较长运输厢体的冷藏运输工具， 可从一下各点选
短波红外测温应用
短波红外测温应用
短波红外测温是一种常见的非接触测温技术，可以应用于多种领域，如以下几个应用场景：
1. 工业生产：在工业生产中，短波红外测温可以用于监测机器设备的温度，以确保其正常工作。
同时，它也可以用于检测加热设备的温度，以确保产品质量和生产效率。
2. 建筑工程：在建筑工程中，短波红外测温可以帮助检测建筑材料的温度，如混凝土和沥青。
这对于确保建筑物结构的稳定性和安全性非常重要。
3. 医疗保健：短波红外测温可以用于医疗保健领域，例如测量人体表面的温度以诊断疾病和监测健康状况。
此外，它还可以用于监测医院设备的温度，以确保其正常运行。
4. 食品行业：短波红外测温可以用于食品行业，例如检测食品的温度以确保其在生产和储存过程中的安全性和质量。
它也可以用于检测烹饪设备的温度，以确保食物烹饪的准确性和一致性。
总之，短波红外测温应用广泛，涉及到许多不同的领域，其非接触性和快速性使其成为一种理想的测温技术。
食品中心探针温度计安全操作及保养规程
食品中心探针温度计安全操作及保养规程1. 引言食品中心探针温度计是食品行业中广泛应用的温度测量设备之一，用于确保食品在加工、储存和运输过程中的安全性。
本文档将介绍食品中心探针温度计的安全操作以及保养规程，以帮助使用者正确并合理地使用该设备，确保食品安全。
2. 安全操作规程以下是使用食品中心探针温度计时应注意的安全操作规程：2.1. 检查温度计的完好性在使用温度计之前，务必仔细检查温度计的外观，确保其没有破损、裂纹或其它明显损坏。
若发现温度计有损坏的情况，请立即停止使用并联系相关维修人员。
2.2. 清洁温度计使用温度计之前，应使用温水和中性洗涤剂清洁设备表面。
切勿使用强酸、碱性或研磨性的清洁剂，以免损坏设备。
2.3. 适当插入温度探针在插入探针之前，请确保探针的灵敏度和合适度，并确保插入到食品的最佳位置。
避免插入过深或不足以确保准确的温度测量。
同时，避免将插入温度计的探针直接接触到金属、玻璃等导热性强的物体。
2.4. 正确读取温度在读取温度之前，确保温度计显示的数值已稳定。
尽量垂直地读取温度计上的数值，以减少读取时的偏差。
同时，要注意误差范围，了解温度计的准确度。
2.5. 避免过度使用温度计是一种精密仪器，过度使用可能导致其性能下降或失准。
在正常使用情况下，温度计应每年进行一次校准。
同时，如果发现温度计的表现不正常或与之前的测量结果有较大差异，请及时联系专业维修人员进行检修与维护。
2.6. 避免暴露于极端温度为了确保温度计的准确性和性能稳定，避免将其暴露于极端温度环境。
在使用温度计时，确保环境温度适宜，不要放置在过热或过冷的环境中。
3. 温度计的保养规程以下是食品中心探针温度计的保养规程：3.1. 温度计存放在不使用温度计时，应将其存放在干燥、清洁的地方，避免暴露于阳光直射或潮湿环境中。
同时，应将温度计存放在创伤程度较低的位置，以防止其被坠落或碰撞。
3.2. 定期校准对于需要精确温度测量的应用，温度计应定期进行校准。
JUMO 食品行业解决方案手册说明书
食品行业伴您成功的创新性解决方案亲爱的读者：食品是我们日常生活的一部分，但只有制造商才知道，可靠流程及精准测量科技对食品生产有多重要。
作为您值得信赖的合作伙伴，久茂时刻准备为您提供帮助。
无论您想要通过压力、温度、电导率或pH 值来监测食品生产过程，还是希望控制清洗过程或降低生产成本，我们都将为您提供快速的解决方案。
我们是如何做到的呢?秘诀就是多年的经验积累和专业实践。
六十多年来JUMO 一直是测量和控制系统领域的领先制造商，这使得我们成为食品行业的得力合作伙伴。
我们非常重视持续创新、现有产品的持续改良以及不断地使生产方法越来越经济实惠，因为唯有这样，我们才能为您带来最尖端的创新方案。
久茂确保为食品行业提供最优质的技术，同时以丰富的解决方案满足各种多元化应用的需求。
我们的方案将帮助您实施HACCP 或IFS 标准。
该手册为久茂食品行业相关产品和系统简介，当然，我们也愿意根据您的需求为您提供完全的定制解决方案。
久茂的解决方案将为您带来持续恒久的优质保证！注:您可以通过访问久茂网站 查询具体型号或者产品系列。
23目录温度 4压力 6水质分析 8JUMO PEKA10湿度 12控制 14记录 16监测 18自动化 20温度温度是食品行业最重要的测量指标，温度会影响原材料的质量，因此生产商必须对温度进行精确控制与监测，以防止其对质量产生任何影响。
久茂提供的一流的监测系统将帮助您完成此任务。
45食品行业温度传感器食品行业的很多应用方面，尤其是过程工艺方面都需要对温度进行测量。
无论您在生产中需要用到高温还是低温，您都可以依靠我们温度传感器的高精度测量。
我们提供的温度传感器，适用于不同极端条件以及温度波动范围较大的环境。
针对卫生要求极严格的密闭式生产流程，我们提供热电偶套管和EHEDG 认证产品，该产品采用1.4404/1.4435 (316 L)不锈钢制造，并经电抛光，粗造度仅为Ra ≤ 0.8微米。
在旋转式容器中、生产线上或较高处等无法使用电线的位置，JUMO Wtrans 是您的理想选择。
简述温度测量技术及应用
简述温度测量技术及应用温度测量技术是现代工业生产与科学研究中的重要环节之一。
温度作为物体的一种物理性质，被广泛应用于各个领域，如工业生产、医疗、环境保护等。
本文将从温度测量技术的分类、原理和应用领域等方面进行详细介绍。
首先，根据测温原理和传感器类型的不同，可以将温度测量技术分为以下几类：1. 接触式测温技术：接触式测温技术是通过物体与测温器之间的直接接触来测量温度。
常见的接触式测温技术包括温度计、热电偶和热敏电阻等。
温度计是利用物体在温度变化时体积的变化来间接测量温度的仪器，如水银温度计、酒精温度计等。
热电偶是利用热电效应测量温度的传感器，常见的热电偶有K型、J型和S型等。
热敏电阻则是一种利用热阻效应测量温度的传感器，根据材料不同可以分为铂电阻和热敏电阻。
2. 非接触式测温技术：非接触式测温技术是通过物体自身发射的红外辐射来测量温度。
红外测温技术具有不接触、远距离和快速测量等优点，适用于高温场合或需要避免接触的环境。
常见的非接触式测温技术包括红外热像仪、红外测温计和红外测温传感器等。
红外热像仪可以将物体表面的红外辐射温度信息转换为图像显示，广泛应用于电力、冶金、化工等行业。
红外测温计则是通过测量物体表面反射的红外辐射来计算出温度，适用于多种工业场合。
3. 热像法测温技术：热像法测温技术是通过将物体表面的红外辐射图像转换为温度分布图来测量温度。
常见的热像法测温技术有红外热像仪和热像传感器。
红外热像仪是通过接收物体表面发射的红外辐射来显示物体表面温度的分布情况的仪器，广泛应用于建筑工程、石油化工、医疗等领域。
热像传感器则是将红外辐射信息转换为电信号以进行温度测量，适用于较小尺寸的温度测量。
温度测量技术广泛应用于各个领域，具有重要的意义和价值。
以下是几个常见的应用领域：1. 工业生产：在工业生产中，温度测量技术被广泛应用于各种生产过程的控制和监测中。
例如，在冶金行业中，温度测量技术可以用于高温炉的温度控制和炼铁过程中的温度监测；在食品行业中，温度测量技术可以用于食品加工的控制和杀菌过程的监测。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品行业温度测量应用方案
在食品工业中，准确的测量和控制温度是保证食品的质量和卫生安全的关键所在。
在食品安全现代化法案(S510)和HACCP法规的规范范围对食品加工和服务行业的潜在冲击和要求下，许多公司在寻找高性价比的解决方案来应对。
尽管市面上有许多不同种类的温度测量设备可以满足大部分食品服务的需求，但是肉类包装和加工行业由于需要考虑快速、准确、可靠和成本效益等独特需求，对温度计制造商有很高要求。
Tegam公司在多年听取行业内的食品和肉类加工厂商的建议下，推出一套完整的包括仪器和探头的解决方案来解决专业的质量和温度控制问题。
这篇应用文章介绍了几种解决方案和这些工具适用的原因。
盛放的箱柜
散装肉类离开屠宰场后，要使用大托盘箱或者箱柜等包装。
这些四方的大箱子装着接近冰点的肉类被运往加工厂。
作为质量控制的环节，箱子中心肉的核心温度要求在密封前和到达加工厂后都进行检查。
测量核心温度需要将一个又长又粗的温度测试探头插入盒子中心的肉里，很多时候探头直接从盒子一侧插入肉中进行测量。
Tegam公司设计了两款适用于这种应用的温度探头：
“T”手柄型和人体工学手柄型。
两者都可用于K、T类型热电偶和2252Ω的热敏电阻器，都可以达到4”、8”和30cm”的长度。
根据不同的长度，通过独特的双重和三重壁不锈钢管设计，保证在穿刺方向和深度的控制下，达到最大穿刺力度。
这些探头专门为专业质量控制人员设计，是不同测试环境中测试散装肉类的优秀工具，可根据您的应用选择所需要的传感器类型、长度和手柄的温度探头。
连续生产线
自动化使食品行业在产量、质量等方面得到提高，成本得以降低。
但即使是严格控制的自动化生产线也需要使用独立的温度计进行常规的质量控制，以确保工艺操作正确，符合行业规范要求。
许多肉类加工需要在连续加工房内持续蒸煮、冷却几个小时，因此在生产中各个工序都需要测量肉类的中心温度，从低温32 F 到高温160 F。
在不断移动的连续生产线上测量温度的关键是速度。
测量者只有利用产品在生产过程中的各个阶段通过在测量工位的有限的时间来完成测量。
在这些测试点测量人员只有10-15秒的时间插入探头得到稳定的读数。
熏房
熏房，同不断移动的生产线一样，对测量速度要求很高，但是它的原因是不一样的。
在熏房和大烤炉中制作的肉制品需要在生产过程中不同时间进行温度的测量。
因为肉制品的内部核心温度很少在烤炉里监控，测量人员必须打开烤炉门进行多次测量，然后关上烤炉继续烤制。
显然，烤炉和熏房门打开的越久，热量散失的就越多，就需要越长的制作时间。
Tegam 900系列温度计具有操作简单、精度高、响应时间快的优点，内置的数据记录功能允许用户通过一键触摸，精确地记录和存储多达1000个带时间标记的测试数据，在仪表端查看记录，或者通过Bluetooth Smart （蓝牙）技术无线传输到本地或者云端存储。
无需额外或者第三方的软件，即可实现数据记录、存储和传输。
温度校准仪器
除了数字温度计，Tegam公司生产了手持温度模拟器，可以用来验证和校准在您的生产和质量控制方案中使用到的数字温度计、数字显示器、温度控制器、温度监视器和干井。
Tegam公司生产多种型号的温度校准器，可以模拟11种不同类型的热电偶，热敏电阻和RTD，来满足您的设备要求。
推荐
Tegam公司是生产测试测量仪器和校准仪器的公司。
Tegam设计并生产多种工业应用的数字温度计和探头已经超过25年。
我们和肉类加工行业进行了多年的密切合作，了解我们食品生产者的独特的测量环境和挑战。
我们生产一系列优秀的仪器和探头来满足具有挑战性的需求，希望您与我们的应用工程师进行沟通和尝试Tegam产品来满足您的特定应用。
我们认为您会被我们专注于细节而打动，并决定投资在令人信赖的温度测量设备上。
食品加工现场温度计
食品加工行业加工环境中的温度质量控制环节需要坚固耐用并且精确度高、简单易用的温度计。
为了满足这些需求，TEGAM公司生产出一系列新型产品900，1000系列温度计来应对加工过程的质量管控。