漫咖啡系列配方咖啡系列
冰咖啡的做法
咖啡，一种时尚结合休闲的饮品，也是小资们特别喜欢的饮品，在人们的常识中，咖啡都是用咖啡粉来冲泡饮用，又或者是现磨的咖啡粉来调配饮用，但无论怎样给大家留下的都是一种咖啡是热饮冲泡饮用的，那你有没有喝过冰咖啡呢？
绿的梦奶茶新品之冰咖啡系列是采用了航帆果露产品加冰块调配出来的冰咖啡，主打咖啡饮品：焦糖玛奇朵冰咖啡，其它拿铁咖啡饮品：香草拿铁咖啡、榛果拿铁咖啡、枫糖拿铁咖啡、太妃拿铁咖啡。
冰咖啡的做法
焦糖玛奇朵冰咖啡的做法
材料准备：航帆奶精2勺、航帆原味咖啡粉2勺、焦糖果露3压（以绿的梦奶茶糖压壶标准剂量为准）、冰块150g、热水120cc
制作方法：
1、先把航帆奶精和咖啡粉倒入到奶昔杯中综合搅匀。
2、在奶昔杯中加入热水化开奶精和咖啡粉。
3、依次加入冰块、果露，再使用奶昔机搅拌均匀即可。
小贴士：其它口味冰咖啡只需将焦糖果露换成不同口味的果露即可，剂量和调配方法都一样。
你也赶紧来动手试一下吧！
绿的梦奶茶新品之冰咖啡系列冰咖啡的做法。
2015年夏季新品配方(咖啡馆)
咖啡馆/中西餐厅产品配方咖啡系列（460ml）思密哒咖啡 4.521杯中加入比亚乐柚子茶酱35g、莫林橘皮糖浆10ml、直饮水20ml充分搅匀 2再加入8分满冰块3萃取双份浓缩，用雪克壶加冰块直饮水100ml摇匀，滤冰倒入玻璃杯中 4橙片装饰即可出品双重香草拿铁 5.0251量杯中加入世味香草粉12g，莫林香草糖浆10ml，单份浓缩搅匀，2杯底加入少量冰块，将1倒入，再加冰块至满杯3倒牛奶至九分满即可出品彩色雪顶拿铁 5.59草莓味奶油17.43：莫林草莓糖浆60ml，淡奶油350g薄荷味奶油17.43：莫林薄荷糖浆60ml，淡奶油350g巧克力味奶油23.1：达芬奇黑巧克力酱200g，淡奶油200g1杯中加冰块八分满，再加牛奶至八分满，萃双份浓缩搅匀2打奶油雪顶装饰即可出品（三个颜色任选）茶饮系列（460ml）香草茶拿铁 4.971取迪尔玛精选红茶包2个，95度热水泡80ml泡3分钟2加入世味香草粉12g，莫林香草糖浆10ml搅匀3杯底加入少量冰块，将2倒入，再加冰块至满杯，将茶包放入杯中 4倒牛奶至九分满即可出品格雷伯爵茶拿铁 4.471取迪尔玛伯爵红茶包一个，锡兰红茶包一个，95度热水泡80ml泡3分钟 2加入达芬奇焦糖酱15ml，果糖5ml搅匀3杯底加入少量冰块，将2倒入，再加冰块至满杯，将茶包放入杯中4倒牛奶至九分满即可出品抹茶拿铁 3.2751量杯取热水50ml，加入宇治抹茶粉15g搅匀2杯底加入少量冰块，将1倒入，再加冰块至满杯3倒牛奶至九分满即可出品果茶（460ml）奇异果果茶 3.251迪尔玛茉莉绿茶包一个，80-85度热水150ml泡3分钟2雪克壶中加入冰块满杯，将1倒入，加入世味奇异果酱50g，柠檬片2片摇匀倒入杯中 3薄荷叶装饰，茶包放在杯中一起出品即可芒桃果茶 3.251迪尔玛茉莉绿茶包一个，80-85度热水150ml泡3分钟2雪克壶中加入冰块满杯，将1倒入，加入世味芒桃果酱50g，柠檬片2片摇匀倒入杯中 3薄荷叶装饰，茶包放在杯中一起出品即可。
漫咖啡成功之道
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家以漫画主题为特色的咖啡店品牌，它的成功不仅体现在其业绩上，更体现在其品牌影响力和市场知名度上。
在竞争激烈的咖啡市场中，漫咖啡之所以能够获得成功，主要是因为它拥有一些独特的经营理念和特色的经营模式。
一、品牌主张漫咖啡始终坚持“让生活更有趣”这一品牌主张。
商家可以从任何地方买到优质的咖啡豆和高级咖啡机，甚至可以在各个品牌的咖啡店喝到类似的咖啡，但是只有拥有自己的特色和品牌主张，才能够在市场上获得成功。
漫咖啡的品牌主张体现在其以漫画为主题的店内装饰和漫画书籍等元素上，让顾客在享受美味咖啡的同时，能够感受到一种轻松愉悦和有趣的氛围。
二、特色产品漫咖啡的特色产品是“红豆芝士咖啡”。
这种咖啡的特点是既有咖啡的浓郁香味，又有红豆的鲜香，再加上奶油芝士的味道，让人回味无穷。
漫咖啡在这款产品上进行创新和改良，使之成为一款深受顾客喜爱的特色产品。
三、特色服务漫咖啡的特色服务主要是“一杯咖啡，一本漫画”的服务模式。
在店内，顾客可以免费阅读漫画书籍，不论是大人还是孩子，都能够在这里找到自己喜欢的漫画。
这种特色服务的目的是为了让顾客在喝咖啡的同时，能够获得一种独特的阅读体验，增强活力和创造力。
四、定价策略漫咖啡在定价策略上采取了“高端咖啡、适中价格”的原则。
其主打的漫画主题咖啡商店，价格相对较高，但是有特色值得顾客去消费。
同时，漫咖啡也会根据顾客的需求和时令季节推出新品，以满足不同顾客的需求和口味。
总之，漫咖啡的成功得益于其独特的品牌主张、特色产品、特色服务和定价策略等方面。
在未来的发展中，漫咖啡应该保持市场敏锐度，不断推出新品和服务，在不断创新、改善和发展的同时，与顾客保持良好的互动和沟通，成为顾客信赖的品牌之一。
花式咖啡的配方及制作方法
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
制作方法 ：
1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
维也纳咖啡
“Viennese”乃奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。 冷却备用 2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌 3 倒入红石榴汁
4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料： 冰咖啡120ml 果糖30ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用 2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡
诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。
材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
诀窍：巧克力糖浆与七彩米切勿多加，否则会太甜。
味道：香甜可口。
材料：热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。
程序：热咖啡1杯，约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量巧克力糖浆，最后洒上七彩米，附糖包上桌。
彩虹冰咖啡
材料： 冰咖啡120ml 蜂蜜15ml 鲜奶油适量 红石榴汁10ml 草莓冰淇淋1小球 碎冰160g
4. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。
漫咖啡成功之道
漫咖啡成功之道漫咖啡是一种以漫画为主题的咖啡店，将漫画与咖啡文化相结合，给人们带来一种独特的娱乐体验。
漫咖啡成功之道可总结为以下几点。
独特的主题和创新的理念是漫咖啡成功的重要因素。
漫咖啡不仅提供传统的咖啡和小吃，还打造了一个充满漫画元素的环境，包括装饰、文化活动和商品销售等。
这种独特的主题吸引了许多年轻人和漫画爱好者前来体验，为漫咖啡赢得了一大批忠实客户。
优质的产品品质和服务是漫咖啡成功的关键。
漫咖啡注重咖啡的品质，选用优质的咖啡豆，并训练了一支专业的咖啡师团队，确保每一杯咖啡都能达到顾客的期望。
漫咖啡还提供了舒适的环境和友好的服务，让顾客感到宾至如归，这种良好的客户体验也帮助漫咖啡赢得了口碑和忠实客户。
与漫画产业合作是漫咖啡成功的重要策略之一。
漫咖啡与一些知名漫画出版社合作，引进热门漫画作品，并为顾客提供免费的阅读服务。
通过与漫画产业合作，漫咖啡成功地扩大了自己的客户群体，并使顾客能够在享用咖啡的获得更多的娱乐和阅读体验。
第四，定期举办文化活动和主题活动也是漫咖啡成功的关键策略之一。
漫咖啡定期举办一些与漫画文化相关的活动，如漫画展览、签售会和漫画创作大赛等，吸引了大量的漫画爱好者和有相同兴趣爱好的人参与其中。
这种文化活动不仅丰富了顾客的咖啡体验，还增加了漫咖啡的知名度和影响力。
使用社交媒体和在线平台进行宣传和营销也对漫咖啡的成功起到了重要作用。
漫咖啡利用社交媒体平台，如微博、微信和Instagram等，积极与顾客互动，发布店内的最新活动和优惠信息，吸引更多的顾客前来。
漫咖啡还通过在线平台提供外卖服务，方便顾客购买漫咖啡的产品，进一步扩大了销售渠道。
漫咖啡的成功之道包括独特的主题和创新理念、优质的产品品质和服务、与漫画产业合作、定期举办文化活动和主题活动以及使用社交媒体和在线平台进行宣传和营销。
这些因素共同促成了漫咖啡的成功，并希望未来的漫咖啡能继续保持创新和优质，满足顾客的需求，赢得更大的市场份额。
咖啡饮品制作：15道经典咖啡饮品配方
咖啡饮品制作：15道经典咖啡饮品配方1. 卡布奇诺原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤：1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 在小锅中加热牛奶，使其变热但不沸腾。
3. 将牛奶倒入咖啡杯中，使牛奶和咖啡成分均匀混合。
4. 在顶部撒上少量可可粉或肉桂粉。
2. 拿铁原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 使用蒸汽机将牛奶制成绵密的泡沫，并将其倾倒在咖啡中。
3. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
3. 摩卡原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 巧克力糖浆或巧克力碎片 - 糖或甜味剂制作步骤：1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 在小锅中加热牛奶，使其变热但不沸腾。
3. 加入巧克力糖浆或巧克力碎片，搅拌直至完全融化。
4. 将巧克力牛奶倒入咖啡杯中，与咖啡均匀混合。
5. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
4. 卡布奇洛冰原料： - 冰块 - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 在搅拌机中放入适量的冰块。
2. 加入浓缩咖啡、牛奶和糖或甜味剂。
3. 使用搅拌机将这些成分混合均匀，直到冰块完全碎裂。
4. 将混合好的冰咖啡倒入杯子中享用。
5. 香草拿铁原料： - 浓缩咖啡 - 牛奶 - 香草糖浆 - 糖或甜味剂制作步骤： 1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 使用蒸汽机将牛奶制成绵密的泡沫，并加入香草糖浆。
3. 将香草牛奶倒入咖啡中，使之充分混合。
4. 可根据个人口味加入糖或其他甜味剂。
（接下来完善剩余10道饮品配方内容，确保文档达到2500字要求）。
世界经典咖啡配制方法
世界经典咖啡配制方法今天，哈尔滨王森咖啡培训学校咖啡培训班告诉你世界经典咖啡配制方法.土耳其咖啡: 充满异国情调：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉地痕迹，从它地模样了解当天运气. 配制方法：在奶盆里倒入研细地深煎炒拌，要注意不能搅拌过头.在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好地材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰.蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制地甜味，到目前为止还没有出现过地冰冻咖啡.这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片. 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜.柠檬咖啡：在咖啡特有香味地基础上，再加上水果地香味，非常爽口.若再稍加一点酒精，可引出良好口味. 配制方法：在杯中倒入浅煎炒地咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片地柠檬浮在上面.地.酒）晚.俄得克酒和奶油合在一起而成地饮料.具有特殊地甜味.配制方法：在中煎炒地热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成.激情咖啡: 这是拿破仑最喜欢地咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”.从烤好地柠檬皮上滴落白兰地，具有高度地表演技巧.和朋友们聚会时展示一下吧！配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡.在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状地柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬地芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来.百合安娜冰咖啡又称“翡翠冰咖啡”或“翡翠冷冰咖啡”，因色呈美丽地翡翠色而得名.造型非常漂亮，喝时更是透心凉！特色：彩色多样地巧克力米，使造型更富变化.搅拌均鲜奶（卡尔亚冰咖啡爱地分层效果，风味清新柔顺，一层一层尝试不同地口感，非常具有吸引力！特色：可爱地分层效果，风味清新柔顺.诀窍：加7-UP汽水前，杯中要先加碎冰块，且要慢慢倒入.加鲜奶油时动作也要慢，效果才佳，并须依顺序倒入.味道：甘甜材料：白橙皮酒1/、冰咖啡1杯、7-UP汽水适量、鲜奶油适量、巧克力削薄片.程序：杯中先放入1/白橙皮酒（TripleSec）,加满冰块，再倒入已加糖之冰咖啡，随后倒入7-UP汽水至8分满，上面再旋转加入一层鲜奶油，再撒上少许削薄地巧克力片即可.适合饮用时间：餐后摩卡霜冻咖啡在欧洲，只要提到“摩卡”，就是指加了巧克力地咖啡.顾名思义，摩卡霜冻咖啡即一道加了巧克力地冰咖啡. 用果汗机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密地视觉效果，使入口后有细致滑润地口感；在口味上，咖啡与巧克力地搭配也是绝佳地组合.最后布奇诺咖啡.卡布奇诺是在意大利特浓地咖啡上，倒入以蒸汽发泡地牛奶.此时咖啡地颜色，就象卡布奇诺教会地修士在深褐色地外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名.特浓咖啡地浓郁口味，配以润滑地奶泡；颇有一些”汲精敛露”地意味.撒上了肉桂粉地起沫牛奶，混以自下而上地意大利咖啡地香气，新一代咖啡族为此而行动不已.卡布奇诺咖啡地制作：在意大利特浓咖啡地基础上，加一层厚厚地起沫地牛奶，就成了卡布奇诺.特浓咖啡地质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味地重要因素.把经过部分脱脂地牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀.盛卡布奇诺地咖啡杯应该是温热地不然倒入地牛奶泡沫会散开.平时可以将这些杯子放在咖啡机地顶部保温.将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好象把下面地咖啡包了起来.注意倒入冲泡好地意大利咖啡约五分满，打过奶泡地热牛奶倒至八分满.成.啡因此得名. 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡地一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡地比例稍作变动为1：2：1即成. 康宝蓝·马琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来.只要在意大利浓缩咖啡中加入适量地鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝.嫩白地鲜奶油轻轻漂浮在深沉地咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染地白莲花，令人不忍一口喝下. 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软地奶泡就是一杯马琪雅朵.不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵地美味，就要一口喝下.法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶地比例为1：1，正统地法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年.今天，它仍是法国人早餐桌上不可绿茶咖啡：绿茶地清香将我们地视线从遥远地国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合地民族，这一次，他们又在西方地咖啡与东方地绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶地朋友们提供了新宠.这是一道纯东洋风味地咖啡，绿茶地幽雅清香、咖啡地浓郁厚重交流激荡.冰拿铁咖啡：我们不得不再一次提到拿铁咖啡.（是它太诱人，还是它风花雪月太过头？）利用果糖与牛奶混合增加牛奶地比重，使它与比重较轻地咖啡不会混合，成为黑白分明地两层，形成如鸡尾酒般曼妙地视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫地温馨感觉. 魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化地神奇口味只属于年轻地你！在冰凉地香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交.面积哈尔滨王森咖啡西点西餐培训学校严格秉承先进地理念，采用哈尔滨王森学校首创地5S 教学管理体系，领先地行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀地教学培训体系，在培养学员专业技术能力地同时，更注重培养学员地技术理解力、研究与创新力.先进地教学管理体系、一流地师资力量、95%实操课程、丰富地校园活动、点对点地帮扶机制、一对一地创业指导服务、上千家地就业合作单位，确保每位学员学有所成.哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化地咖啡西点西餐教育领军品牌.。
漫咖啡系列配方--色拉
1.预先烤好核桃 2.准备圆生菜60g、紫叶菜15g、油麦菜10g、鸡毛菜6g全部弄小叶后放入甩桶甩水 3。放入盘中(有蓬松感）,保持每种菜都能看到 4.切半个橙子去皮分7小块 5。放8个熟核桃 6.4个小西红柿对半切 7。小萝卜6片 8。均匀放上菜的表面 9.小奶盅放橙子酱摆盘 10.出餐前将餐盘拭净附上刀叉餐具组冰水泡，使用前沥干水分)3片生菜、3片紫莴苣叶、2小条黄椒丝、切半2颗小西红柿、2小片青娃菜,出餐时淋上少许巴萨明哥红酒醋＆橄榄油
色拉简易营标
名称
色拉系列制作流程
备注
售价
脆皮水果色拉
1。准备酸奶酱 2.准备脆皮饼花 3。猕猴桃半个四切 4。红提4个对半切 5。草莓3个对半切 6.火龙果1片切六块 7.香娇小的1个，大的半个切斜块 8.橙子1/4对角切 9。放入小盆拌匀 10。将拌好的水果放入脆皮花 11.洒少许杏仁片 12.酸奶酱放入小奶盅8分满放盘子右手边
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培根面包丁色拉
1。预先烤好面包丁、培根段 2.准备圆生菜140g、紫叶菜20g、鸡毛菜10g全部弄小叶后放入甩桶甩水 3.放入盘中舀3勺色拉酱(70g)与生菜拌匀 4。在菜的表面放8个面包丁 5。放上熟的培根段 6。洒上少许芝士粉 7。切4个圣女果对半切面朝上均匀放在菜的表面 8.把菜稍微整形，弄出膨松感 9。出餐前将餐盘拭净附上刀叉餐具组
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名称
特调拿铁系列(特调系列不需要加入浓缩咖啡)
器具
糖度
香蕉拿铁(热)
1.香蕉糖浆1压(10g)加入陶杯中2.先倒入发好泡的50ml牛奶搅拌均匀3.再倒入发好泡的150ml牛奶
陶杯
32
抹茶拿铁(热)
1.秤取抹茶拿铁粉20g放入陶杯中2.倒入40g热水搅拌3.倒入发好泡的200ml牛奶呈现抹茶在杯壁旁边形成个圆形。
陶杯
33
名称
冰咖啡系列制作流程
器具
糖度
美式咖啡（冷）
1.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯2.果糖10g放入葫芦杯中3.满杯冰块放入葫芦杯中4.将浓缩淋在冰块上5.再加入冷水80ml搅拌均匀约八分满
葫芦杯
-
24
咖啡拿铁(冷)
陶杯
13
33
甜南瓜拿铁(冷)
1..葫芦杯中倒入160ml牛奶2.秤取南瓜粉20g放入250ml量杯3.小量杯中倒入40g热水搅拌均匀4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰
葫芦杯
33
紫薯拿铁(热)
1.秤取紫薯拿铁粉20g放入陶杯中2.倒入80g热水搅拌3.倒入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形
陶杯
16
33
抹茶拿铁(冷)
1..葫芦杯中倒入160ml牛奶2.秤取抹茶拿铁粉20g放入250ml量杯3.小量杯加入40g热水搅拌均匀4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰
葫芦杯
16
33
甜南瓜拿铁(热)
1.秤取南瓜粉20g放入陶杯中2.倒入40g热水搅拌3.倒入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形
陶杯
13
32
焦糖玛奇朵
1.巧克力沙司0.5压(10g)2.焦糖糖浆1压(10g)加入陶杯中3.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀4.将发好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈现咖啡油与奶泡形成渐层成型5.在奶泡表面用焦糖酱做图案。
陶杯
13
33
越南咖啡
1.炼乳50g倒入陶杯内2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯内3.加入热水200ml入陶杯内4.顶上挤一朵奶油花5.奶油花上淋炼乳装饰
陶杯
32
意式咖啡
1.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g
小瓷杯
-
21
咖啡拿铁
1.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯2.将发好泡的250ml牛奶融入陶杯中咖啡里呈现咖啡油在杯壁旁边形成个圆形。
陶杯
11
29
红莓焦糖摩卡
1.覆盆子糖浆1压(10g)加入陶杯中2.黑巧克力沙司0.5压(10g)加入陶杯中3.焦糖糖浆1压(10g)加入陶杯中4.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯5.倒入发好泡的250ml牛奶6.顶上用巧克力酱及焦糖酱装饰
陶杯
16
35
巧克力薄荷拿铁(冷)
1.黑巧克力沙司1压(20g)加入葫芦杯中2.薄荷糖浆1压(10g)加入葫芦杯中3.倒入160ml牛奶搅拌4.冰块80g5.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰6.顶上用巧克力酱装饰
葫芦杯
35
红茶拿铁(热)
1.TWINING伯爵红茶2包放入陶杯2.热水55g放入陶杯3.浸泡1分钟4.蜂蜜1压(13g)放入量杯5.放入量杯搅拌均匀后倒入陶杯6.陶杯加入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形
陶杯
12
33
冰五谷杂粮拿铁
1.葫芦杯中倒入160ml牛奶2.秤取五谷杂粮粉35g放入250ml量杯3.小量杯加入70ml热水搅拌均匀4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰
葫芦杯
18
33
提拉米苏拿铁(热)
1.白巧克力沙司1压(20g)加入陶杯中2.提拉米苏沙司1压(20g)加入陶杯中3.倒入发好泡的250ml牛奶4.顶上用可可粉装饰。
陶杯
13.5
35
提拉米苏拿铁(冷)
1.白巧克力沙司1压(20g)加入葫芦杯中2.提拉米苏沙司1压(20g)加入葫芦杯中3.倒入160ml牛奶搅拌4.冰块80g5.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰6.顶上用巧克力酱装饰
葫芦杯
35
巧克力薄荷拿铁(热)
1.黑巧克力沙司1压(20g)加入陶杯中2.薄荷糖浆1压(10g)加入陶杯中3.倒入50ml热牛奶搅拌4.倒入发好泡的200ml牛奶5.顶上挤一层鲜奶油6.顶上用薄荷巧克力混合酱(40g白巧克力沙司:10g薄荷酱)装饰。
陶杯
12.5
33
紫薯拿铁(冷)
1.葫芦杯中放入160ml牛奶2.秤取紫薯拿铁粉20g放入250ml量杯3.小量杯中倒入80g热水搅拌均匀4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装饰
葫芦杯
33
五谷杂粮拿铁(热)
1.秤取五谷杂粮粉25g放入陶杯中2.倒入40g热水搅拌3.倒入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形
陶杯
13
32
白巧克力拿铁
1.白巧克力沙司1压(20g)加入陶杯2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯3.将发好泡的200ml牛奶倒入陶杯中4.顶上挤一朵奶油花
陶杯
14
32
香草拿铁
1.香草糖浆1压(10g)加入陶杯2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀3.将发好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈现咖啡油与奶泡形成渐层成型。
漫咖啡系列配方咖啡系列
简易热咖啡制作流程
器具
糖度
销售价格
美式咖啡
1.磨18g粉萃取双份浓缩(入小量杯)2.陶杯内倒入热水270ml3.双份浓缩50-60g加入陶杯中。
陶杯
-
24
卡布奇诺
1.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入马克杯2.将发好泡的200ml牛奶(牛奶:奶泡=1:1)融入马克杯中咖啡里，呈现咖啡油在杯壁旁边形成个圆形。
马克杯
11
29
咖啡摩卡
1.巧克力沙司：1压(20g)加入陶杯2.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀3.将发好泡的200ml牛奶融入陶杯中咖啡里4.八分满位置挤一层奶油花5.在奶油花表面用巧克力酱装饰。
陶杯
14.5
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榛果焦糖拿铁
1.榛果糖浆1压(10g)加入陶杯2.焦糖糖浆1压(10g)加入陶杯3.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀4.将发好泡的200ml牛奶融入马克杯中咖啡里5.顶上挤一圈奶油花6.淋上焦糖酱装饰撒上几片烤熟杏仁片装饰