16种简单咖啡的制作方法
咖啡的基本知识大全
咖啡的基本知识大全咖啡，是一种世界范围内受欢迎的饮料，它不仅有着独特的香味和口感，还具有一定的营养价值。
在这篇文档中，我们将带您了解咖啡的基本知识，包括咖啡的起源、种类、制作方法以及一些有趣的咖啡文化知识。
咖啡的起源。
咖啡最早起源于非洲的埃塞俄比亚，据说是一位牧羊人发现了咖啡树的果实具有提神醒脑的作用。
随后，咖啡传入中东地区，成为穆斯林宗教仪式中的一部分。
后来，咖啡由阿拉伯商人传入欧洲，成为世界各地的饮品。
咖啡的种类。
目前，市面上常见的咖啡种类有很多，其中最常见的包括阿拉伯咖啡、罗布斯塔咖啡和卡图拉咖啡等。
不同的咖啡种类在口感和香味上都有所不同，因此可以根据个人口味来选择适合自己的咖啡种类。
咖啡的制作方法。
制作一杯美味的咖啡并不难，通常有滴滤咖啡、意式浓缩咖啡、法式压滤咖啡等多种制作方法。
每种方法都有其独特的制作步骤和要点，只要掌握好了，就可以在家里轻松制作出一杯口感浓郁的咖啡。
咖啡文化知识。
除了制作方法，咖啡还有着丰富的文化内涵。
比如，在意大利，咖啡是一种社交的方式，人们会在咖啡馆里喝上一杯浓郁的意式浓缩咖啡，边品味咖啡的香味，边聊天交友。
而在土耳其，喝咖啡时会有一些独特的仪式，如研磨咖啡豆、冲泡咖啡等，这些都是不同文化背景下的咖啡文化。
咖啡的营养价值。
咖啡中含有丰富的咖啡因、维生素B、钾等成分，适量饮用咖啡对于提神醒脑、增强代谢、促进消化都有一定的作用。
但是，过量饮用咖啡也会对身体造成一定的负面影响，因此在饮用咖啡时需要适量。
结语。
总的来说，咖啡是一种富有魅力的饮品，它不仅具有丰富的文化内涵，还有着一定的营养价值。
通过本文的介绍，相信大家对于咖啡有了更深入的了解，希望大家可以在享受咖啡的美味的同时，也能够注意适量饮用，健康生活。
露营咖啡方案
露营咖啡方案露营是许多人最喜欢的户外活动，但是在露营过程中，有时候会缺少咖啡因来提神。
在大自然中享受一杯热咖啡的过程也是一种难忘的经历。
这篇文档将为您提供一些不同的露营咖啡方案，让您在旅行中也能品尝到美味的咖啡。
前置准备无论您想尝试哪种露营咖啡方案，都需要以下物品：•磨咖啡机•滤纸•真空瓶或咖啡壶•热水壶•咖啡豆确保您的咖啡豆是新鲜的并且适合在户外使用。
按照方式准备咖啡：法式压滤咖啡这种方法需要一些额外的物品，但是制作出来的咖啡浓度和口感完全值得您付出的努力。
1.磨一份您需要的咖啡豆，使它们变成一块粗糙的砂砾状。
2.在法式压滤壶的底部加入一份新鲜的咖啡豆。
3.倒入刚烧开的水，直到滤壶的容量达到一半。
4.搅拌3-5次以确保所有的咖啡豆都被蘸湿。
5.慢慢加入更多的热水，填满滤壶至上部。
6.把塑料或金属过滤网插入滤壶的口部，并慢慢向下按。
7.倒出您所需要的咖啡，并尽情享受。
过滤咖啡一个正常的滤过咖啡需要一些具体的步骤和注意事项：1.把滤纸装进您的滤壶中，让它裹着滤网或塑料基座。
2.把咖啡豆加入滤纸中，与豆谷底平齐。
3.烧开水，待水达到85-96℃後，将烧好的热水不断的淋入咖啡壶中。
4.让它冲泡，等待豆子的萃取，一旦热水被豆子吸收，再次加入水量至烧滚点即可。
5.将过户壶上手慢慢倾倒咖啡出来。
6.将滤纸和豆渣扔到垃圾袋里，这样就不会对自然环境造成污染了。
相信此方法已为你解决了麻烦与纷杂。
研磨速溶咖啡速溶咖啡在户外使用中是一种方便且实用的选择。
这是一种“即开即饮”的选择。
1.把速溶咖啡放在您的杯子或者真空瓶里。
2.烧一些水，直到水开始沸腾。
3.把热水倒进您的杯子或者真空瓶里。
4.放入2-3勺速溶咖啡，搅拌。
5.接着就能享受美味的速溶咖啡啦！总结不同的方法在户外制作咖啡各有优劣。
法式压滤咖啡和过滤咖啡能够制作出口感及香气丰富的咖啡，而速溶咖啡则是方便快捷的选择。
因此在露营之余品尝一杯美味的咖啡就变得轻而易举。
土耳其咖啡原理
土耳其咖啡原理
土耳其咖啡是一种传统的中东和巴尔干半岛地区的咖啡，它的制作方式比较独特。
制作土耳其咖啡通常使用手动的煮咖啡壶，被称为"Cezve"，咖啡豆会被磨成很细的粉末，直接加入到煮咖啡壶中，并加入适量的水和糖后搅拌均匀，然后放在炉子上用中小火加热，让咖啡沸腾起来两到三次，最后直接倒入杯中饮用。
土耳其咖啡的制作原理是基于咖啡中温性油脂的存在。
咖啡豆在烘焙过程中会释放出油脂，这种油脂会使咖啡味更香浓。
当制作土耳其咖啡时，将咖啡末加入到高温中的开水中，由于咖啡末非常细，完全浸透在水中，所以咖啡中油脂会在水中散开，在煮沸的过程中不会因为接触到空气而挥发掉，仍然能够被保存在咖啡汁中。
同时，在煮沸过程中，煮咖啡壶制造的小气泡也起到很重要的作用。
咖啡豆中的气体被释放后，就会随着咖啡末沸腾上升了。
随着气泡的不断涌起，均匀地搅动了咖啡末中的油脂和咖啡因。
这种搅动使得咖啡汁中的油脂和水分子混在一起，在口感上能够使咖啡变得更浓，更香。
最后倒出咖啡时，咖啡豆沉下去会在杯底形成沉淀物。
拿铁制作方法
拿铁制作方法拿铁咖啡是一种以浓缩咖啡为基础，再加入蒸熟牛奶和一层细腻奶泡的咖啡饮品。
它的名字源自意大利文中的“拉铁”（caffè latte），意为“牛奶咖啡”。
拿铁咖啡口感浓郁，香气四溢，是许多咖啡爱好者钟爱的经典咖啡之一。
下面，我们将介绍拿铁制作的具体方法，让您也能在家享受到美味的拿铁咖啡。
首先，您需要准备以下材料，浓缩咖啡、牛奶、奶泡、玻璃杯、咖啡机或者煮咖啡壶、奶泡器。
接下来，我们来详细介绍拿铁的制作步骤：1. 准备浓缩咖啡，您可以使用意式浓缩咖啡机制作浓缩咖啡，或者使用煮咖啡壶煮出浓郁的咖啡。
无论哪种方式，都需要确保咖啡的浓度足够，以保证拿铁的口感和香气。
2. 加入牛奶，在玻璃杯中倒入适量的牛奶，然后将牛奶加热至适宜的温度。
一般来说，牛奶的温度应该在60-70摄氏度之间，这样可以保持牛奶的奶香和口感。
3. 奶泡制作，使用奶泡器或者其他工具为牛奶制作奶泡。
奶泡应该细腻且丰富，可以为拿铁增添丰富的口感和层次感。
4. 倒入浓缩咖啡，将制作好的浓缩咖啡倒入玻璃杯中的牛奶中，要注意倒入的速度和角度，以保持咖啡与牛奶的分层效果。
5. 加入奶泡，最后，将制作好的奶泡轻轻倒在拿铁咖啡的表面，形成一层细腻的奶泡。
至此，一杯美味的拿铁咖啡就制作完成了。
您可以根据个人口味的喜好，适量添加糖或者巧克力粉，来增添咖啡的甜度和口感。
总的来说，制作拿铁咖啡并不复杂，但是需要一定的技巧和耐心。
通过掌握好浓缩咖啡、牛奶和奶泡的比例和制作方法，您也可以在家中轻松制作出一杯口感浓郁、香气四溢的拿铁咖啡。
希望您能享受到这份美味，也希望这篇文档能够对您有所帮助。
煮咖啡的方法
煮咖啡的方法煮咖啡是一项看似简单却又需要一定技巧的工艺。
一杯香浓的咖啡，需要选用优质的咖啡豆，搭配合适的研磨度和煮制方法。
下面，我们将介绍几种常见的煮咖啡方法，希望能帮助您在家中制作出美味的咖啡。
1. 滴滤咖啡。
滴滤咖啡是最为常见的煮咖啡方法之一。
首先，准备好滤纸和滤壶，将滤纸放入滤壶中，然后加入适量的研磨好的咖啡粉。
接下来，将开水冲洗一下滤纸，以去除滤纸的味道，并预热滤壶。
然后，将热水倒入咖啡粉中，等待咖啡慢慢滴下，即可享用香醇的滴滤咖啡。
2. 法式压滤壶。
法式压滤壶也是一种常见的煮咖啡方法。
首先，将研磨好的咖啡粉放入法式压滤壶中，然后注入热水。
用搅拌棒轻轻搅拌一下，盖上滤网和活塞，等待约4分钟，然后缓慢按下活塞，使咖啡粉沉淀在壶底，即可倒出美味的法式压滤咖啡。
3. 意式浓缩咖啡。
意式浓缩咖啡通常是用意式咖啡机来制作的。
首先，将适量的咖啡粉放入意式咖啡机的过滤篮中，并用力压实。
然后，开启咖啡机，热水通过咖啡粉，慢慢滴出浓郁的意式浓缩咖啡。
这种方法制作的咖啡浓郁香醇，适合喜欢浓郁口感的咖啡爱好者。
4. 冷萃冷泡咖啡。
冷萃冷泡咖啡是一种较为特殊的煮咖啡方法。
首先，将研磨好的咖啡粉放入冷萃壶中，然后注入冷水，轻轻搅拌一下。
将冷萃壶放入冰箱，等待12-24小时，让咖啡充分浸泡。
待时间到达后，将冷萃壶中的咖啡液体倒出，即可享用口感柔和的冷萃冷泡咖啡。
总结。
煮咖啡的方法有很多种，每种方法都有其独特的魅力。
无论您是喜欢滴滤咖啡的清香，还是偏爱法式压滤壶的浓郁，或者喜欢意式浓缩咖啡的浓郁口感，又或者喜欢冷萃冷泡咖啡的柔和口感，都希望您能在家中制作出一杯美味的咖啡。
希望以上介绍的煮咖啡方法能够帮助到您，让您在家中也能享受到美味的咖啡。
玛奇朵制作方法
玛奇朵制作方法玛奇朵是一种以意大利浓缩咖啡为基础，加入蒸汽牛奶和奶泡的经典咖啡饮品。
它的浓郁咖啡香气、丰富奶泡和淡淡奶香使得它成为许多咖啡爱好者钟爱的选择。
在这篇文档中，我们将为您介绍制作玛奇朵的方法。
材料准备在制作玛奇朵前，您需要准备以下材料：•意式浓缩咖啡：使用咖啡壶煮制出浓郁的意式浓缩咖啡。
•牛奶：选择全脂牛奶，以获得更好的奶泡效果。
•糖：根据个人口味调节。
步骤一：煮制浓缩咖啡1.准备咖啡壶和意式浓缩咖啡粉。
2.将适量的水倒入下部水箱。
3.选择适合的火力，加热咖啡壶。
4.在过滤器中加入适量的咖啡粉，并用手压实。
5.将过滤器安装到咖啡壶的上部。
6.当咖啡开始冒泡并发出咖啡香时，轻轻将咖啡壶从火上取下。
7.等待几秒钟，让咖啡沉淀。
步骤二：蒸汽牛奶制作1.准备一杯适合蒸汽奶的容器，并倒入牛奶。
2.将蒸汽奶嘴插入牛奶中，并将蒸汽开关打开。
3.将蒸汽喷射到牛奶中心位置，保持角度，使牛奶旋转。
4.当牛奶温度达到约65摄氏度时，关闭蒸汽开关。
5.将容器轻轻敲击桌面，以去除可能存在的大气泡。
步骤三：奶泡制作1.准备另一个容器，并将剩余的牛奶倒入其中。
2.将奶泡棒插入容器中，并快速打发牛奶，直到出现丰富的奶泡。
3.注意不要过度打发，以免出现太多大气泡。
步骤四：组合饮品1.将煮制好的浓缩咖啡倒入玛奇朵杯中。
2.慢慢倒入大约1/3的蒸汽牛奶。
3.接着，在牛奶上方倒入约1/3的奶泡。
4.最后，倒入剩余的蒸汽牛奶。
5.可以根据个人口味加入适量的糖，并用咖啡搅拌棒轻轻搅拌均匀。
现在，您可以享受自制的美味玛奇朵了！小提示•当制作奶泡时，牛奶的温度和打发的时间是关键。
温度过高或打发时间过长都会导致奶泡质量下降，因此需要注意控制好火力和时间。
•如果没有咖啡壶，也可以使用其他咖啡机制作浓缩咖啡。
•咖啡粉的选择也会影响咖啡的口感，请选择适合自己口味的浓缩咖啡粉。
希望您能用这个简单的方法制作出美味的玛奇朵！尽情享受咖啡带来的香气和口感吧！。
世界26种花式咖啡
10、阿拉伯咖啡
Cafｅ Arabe
（阿拉伯各国）
略微深培的咖啡 75cc
砂糖 10g
桂皮粉 少许
小豆蔻粉 少许
杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。
这是一种使用滴落方式制作的、富有现代口味的咖啡。其本来的方法应该是在铜或黄铜的专用壶中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入热水煮制。
16、可罗酒咖啡
Cafｅ Kahlua
（美国、墨西哥）
深培的咖啡 150
咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒） 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油 20cc
杯子里放进白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，轻轻地将搅拌奶油覆盖在上面（不要在咖啡中搅动）。
在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在欧美则是注入热咖啡。
7、阿拉热塞咖啡
Cafｅ a la Jet Set
(法国)
深培的咖啡 75cc
君度酒 20cc
搅拌奶油 20cc
橙皮
杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。
属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束，想饮用咖啡或酒类饮料时，在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。
19、罐咖啡
Caffe Cannella
(美国)
深培的咖啡 200cc
桂皮棒 1根
杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。
罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美国的意大利人常用空罐喝咖啡，当然，这也是生活水平低下的标志。后来，意大利移民迁移到美国西部后，这种引用方式便被带到了西部边陲，由此，诞生了带柄的大杯子，可见这与公共酒吧啤酒杯的诞生过程不同。美国人至尽仍保留着只用杯子，不用托碟引用咖啡的方式。
上班热饮自制方案
上班热饮自制方案茶饮薄荷茶薄荷茶不仅可以帮助改善口气，还可以缓解消化不良和胃部不适。
制作方式非常简单：材料•薄荷叶：3克•水：250毫升步骤1.将水烧开，放入薄荷叶。
2.然后开火煮沸1到2分钟。
3.将煮好的薄荷茶装入杯中。
黑糖姜茶黑糖姜茶是一道补充体力的好选择。
可以让你在办公室一整天都充满活力。
具体操作如下：材料•姜：10克•黑糖：30克•水：500毫升步骤1.姜切片。
2.倒入水和姜一起煮沸。
3.把黑糖加入锅中，然后翻动，直到黑糖完全融化。
4.将煮熟的黑糖姜茶倒入杯中，好好享用。
咖啡饮品美式咖啡美式咖啡是一种有咖啡味，且口感不那么浓烈的黑咖啡。
制作方式非常简单：材料•咖啡粉：适量•热水：150毫升步骤1.在咖啡杯中放入咖啡粉。
2.冲入热水，然后等候几分钟。
3.用勺子搅拌一下，等待咖啡温度适合饮用后即可。
加奶咖啡加奶咖啡比美式咖啡更温和，口感更滑顺。
你可以使用奶粉或调制好的牛奶，具体步骤如下：材料•咖啡粉：适量•热水：150毫升•奶粉：10克或牛奶：适量步骤1.在咖啡杯中放入咖啡粉。
2.冲入热水，然后等候几分钟。
3.加入奶粉或牛奶，搅拌均匀。
植物奶饮杏仁奶热巧克力如果你不喜欢喝牛奶，可以尝试使用植物奶来制作热可可。
杏仁奶是一种健康的选择，可以为你提供必要的营养。
请看具体做法：•可可粉：2汤匙•杏仁奶：250毫升•黑糖：适量步骤1.将杏仁奶倒入锅中，开始加热。
2.把可可粉加入锅中，和牛奶混合在一起。
3.加入黑糖，搅拌均匀，直到糖融化。
4.倒入杯中，享用。
芝士杏仁茶芝士杏仁茶是一种香甜开胃的饮品，可以增强你的能量。
制作方法如下：材料•杏仁粉：2汤匙•糖：适量•芝士：适量•热水：250毫升1.将杏仁粉和糖加入搅拌器中。
2.然后缓慢地加入温水，搅拌均匀。
3.把混合物倒入杯中，加入适量的芝士。
结束语以上是几种简单的上班热饮的制作方法，不仅方便和快捷，而且味道非常好。
你也可以根据自己的口味和喜好进行创新，探索更多的美味热饮方案。
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1.拿铁咖啡
特色：
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
原料：
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意：
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
2.玛琪雅朵
原料：
意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。
做法：
1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉；
2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油；
3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡；
4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。
简单却味道好极了。
3.鸳鸯冰咖啡
原料：
冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。
做法：
1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯；
2、饮用时以炼乳调节甜度；
3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。
4.密思梅咖啡
原料：
热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5
汤匙。
做法：
热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5
汤匙。
特色：
甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。
加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。
甜美甘香。
适合餐后饮用。
关键：
材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。
5.玛查格兰咖啡
原料：
热咖啡半杯、红葡萄酒（Red Wine）2.5oz、柠檬片、肉桂棒、糖包。
做法：
2.5oz红葡萄酒（Red Wine）先温热，再倒入半杯热咖啡中，随即放入一片柠檬片、一支肉桂棒，即可附糖包上桌。
特色：
适合口味特殊或失恋的人喝。
酸、甜、苦，诸味俱陈。
适合饭前饮用。
关键：
柠檬片要尽快拿出来，勿在杯中浸泡太久。
红葡萄酒只须温热即可。
6.绿茶咖啡
做法：
1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软，1分钟后倒出约30毫升茶汁，再向茶中加入100ml九十度的开水，制取龙井茶汁80ml；
2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml；
3、根据个人的口味，在咖啡中加入龙井茶汁，加入方糖调匀即可。
关键：
咖啡和绿茶可以选用不同的搭配。
也可将绿茶汁和咖啡倒入调酒壶内摇匀后饮用。
7.卡布基诺冰咖啡
原料：
意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。
做法：
杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。
特色：
冰凉的风味，别有不同口感。
香浓醇苦。
适合餐后饮用。
关键：
肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。
咖啡的份量可少一些。
8.豪华咖啡
原料：
方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量、红樱桃。
做法：
杯内先放入方糖，再倒入热咖啡约8分满，上面旋转放入一层鲜奶油，再将切细丁的红樱桃洒在上面即可。
特色：
鲜红的樱桃丁，风味不凡又赏心悦目。
樱桃的芬芳弥漫整杯咖啡，相当美味。
香醇。
适合午后饮用。
关键：
红樱桃切细丁，铺放在鲜奶油上，赏心悦目又美味。
9.果酱咖啡
原料：
热咖啡1杯、果酱（任何种类均可）、糖包。
做法：
热咖啡1杯8分满，加入1大匙自己喜爱的果酱，附上糖包即可。
特色：
味道香甜。
可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子……均可，甜浓好喝。
适合餐后饮用。
关键：
草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌，效果更佳。
10.凤梨咖啡
原料：
凤梨汁1oz（或凤梨粉1小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。
做法：
热咖啡1杯约8分满，倒入1oz凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即可。
特色：
味道酸、甜。
凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。
适合全天、餐后饮用。
关键：
可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。
11.彩虹冰淇淋冰咖啡
原料：
蜂蜜1/3oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋各1球、鲜奶油适量。
做法：
杯中先放入1/3oz蜂蜜（或红石榴汁），再加碎冰至7分满，再倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香草冰淇淋，挤入一层鲜奶油，再加一球草莓冰淇淋即可。
特色：
不同口味的冰淇淋可分层享用，可满足喜欢吃冰淇淋的人。
香甜。
适合全天饮用。
关键：
依顺序倒入杯中，香草冰淇淋须比上层草莓冰淇淋大一些，分层才会明显。
加碎冰效果明显。
12.贵夫人咖啡
原料：
热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。
做法：
半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包即可。
特色：
味道香纯、清淡。
既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。
适合晨间饮用。
关键：
咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。
13.彩虹冰咖啡
原料：
蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。
做法：
依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。
特色：
创新的多层次表现，更显其迷人风采。
甘甜醇。
关键：
每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。
14.巴西利亚咖啡
做法：
倒入1/2杯蜂蜜再加入热咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。
特色：
喝来香甜可口，很适合大众口味，适合餐后饮用。
关键：
不能加糖。
制作时要依序倒入，先倒蜂蜜。
15.爱因斯坦咖啡
原料：
意大利浓苦咖啡1杯、鲜奶油适量、削片巧克力适量、糖包。
做法：
意大利浓苦咖啡1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上削片的巧克力屑，附糖包上桌。
特色：
味道浓苦带甜，香气扑鼻，浓苦中别具甜美的感受……具有巧克力的甜美及可可的香味，再与咖啡香融合在一起，别具风味，适合餐后、下午饮用。
关键：
巧克力削薄片，洒在咖啡上，可软化意大利咖啡的浓苦，别具甜美滋味。
16.巴巴利安咖啡
原料：
冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。
做法：
杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2oz，最后洒上少许肉桂粉，巧克力削片少许。
特色：
适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。
适合餐后、夜晚饮用。
关键：
巧克力糖浆勿加太多，肉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可。