真菌
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准性繁殖
类似于有性繁殖的一种方 式,通过准性生殖过程产 生遗传变异。
真菌的遗传物质和基因组结构
遗传物质
真菌的遗传物质是DNA,具有双 螺旋结构。
基因组结构
真菌的基因组相对较大,包含多 个染色体,基因组中包含编码蛋 白质和酶的基因,以及其他调控 序列。
真菌的基因转移和重组
基因转移
真菌基因可以通过转化、转导和基因 重组等方式在种内或种间转移。
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contents
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态和结构 • 真菌的营养方式和生理特性 • 真菌的繁殖和遗传 • 真菌的多样性和进化 • 真菌的应用和价值
01 真菌概述
真菌的定义
真菌是一种生物,属 于真核生物界,与动 物和植物都有区别。
真菌通过无性繁殖和 有性繁殖进行繁殖, 具有高度的多样性和 适应性。
06 真菌的应用和价 值
食用和药用真菌
食用真菌
蘑菇、木耳、银耳等,富含蛋白质、 膳食纤维和多种维生素矿物质,具有 抗氧化、提高免疫力等功效。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草、茯苓等,具有抗肿 瘤、抗炎、免疫调节等药理作用,被 广泛应用于中药和保健品领域。
有害真菌及其防治
有害真菌
霉菌、酵母菌等,可引起食品腐败变质 、农作物病害等问题,对人类健康和农 业产生危害。
真菌在各种生态环境中都有分布 ,从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系, 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色,能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
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目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类,它们既不属于动物界也不属 于植物界,而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物,具有细胞核和细胞器,与原核生物( 如细菌)不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成,细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门, 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在,接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在,半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点,既具有无性繁殖的快 速扩张能力,又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质,如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同,有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构,由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝, 具有细胞壁和原生质体,通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样,根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官,由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质,如湿度、温度和营养 物质的供应等。
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真菌还可以通过分解生物质产生生物燃料,如生物柴油 和生物乙醇,具有环保和可再生的特点。
04 真菌的病害与防治
植物病害
病害症状
真菌侵染植物后, 常导致叶片出现斑 点、枯萎、凋落等 症状。
病害原因
植物病害主要由真 菌侵入植物组织并 繁殖引起,与环境 条件、植物品种和 健康状况有关。
防治方法
共生者
有些真菌与其他生物形成共生关系,如地衣中的真 菌与藻类的合作,共同生存并从中获益。
竞争者
真菌在与其它微生物竞争的过程中,可以释放出各 种生物活性物质来抑制竞争者的生长。
02 真菌的繁殖与生长
繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢 子萌发等方式进行无性 繁殖进行有性繁殖, 通过两个性别的配子结 合形成孢子,进行遗传 信息的交换。
环境条件
真菌的繁殖和生长受到 温度、湿度、光照等多 种环境条件的影响,适 宜的环境有助于真菌的 繁殖和生长。
生长条件
1
适宜温度
真菌生长需要适宜的温度, 大多数真菌在20-30℃的温
度范围内生长最佳。
2
湿度要求
真菌生长需要一定的湿度, 湿度过高或过低都会影响其
生长速度和繁殖能力。
3
营养物质
真菌生长需要营养物质,如 碳源、氮源、矿物质等,这 些物质可以来源于不同的有
随着抗真菌药物的不断研发,未 来有望更好地预防和治疗由真菌
引起的各种疾病。
真菌生物技术的应 用
真菌在生物技术领域的应用潜力 巨大,如利用真菌生产酶、生物 肥料、药物等,将有力促进农业、
工业和医疗等领域的发展。
真菌与健康食品开 发
真菌具有丰富的营养价值,未来 真菌类健康食品将得到更多开发 和应用,助力人们实现健康饮食。
真菌的名词解释

真菌的名词解释真菌(fungus)是一种真核生物。
最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。
现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。
大多真菌原先被分入动物或植物,现在成为自己的界,分为四门。
真菌自成一门,跟植物、动物和细菌相区别。
真菌和其他三种生物最大的不同之处在于,真菌的细胞有含甲壳素为主要成分的细胞壁,和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。
20世纪的七、八十年代,黏菌(现属于变形虫界)、卵菌及丝壶菌(被归于囊泡藻界不等鞭毛门)不再列入真菌的范围,但是真菌学与真菌学家的研究范围仍包括上述物种,因此,现在把传统的广义真菌称为菌物。
真菌是生物界中很大的一个类群,世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种(属与种都是单位,且属大于种),真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种(种为单位)。
按照林奈(linneaus)的两界分类系统,人们通常将真菌门,分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。
其中,担子菌亚门是一群多种多样的高等真菌,多数种具有食用和药用价值,如银耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、灵芝等,但也有豹斑毒伞、马鞍、鬼笔蕈等有毒种。
另外,半知菌亚门中约有属是农作物和森林病害的病原菌,还有些属是能引起人类和一些动物皮肤病的病原菌,如稻瘟病菌,可以引起苗瘟、节瘟和谷里瘟等。
(fungus;eumycetes)是具有细胞核和细胞壁的异养生物。
其营养体除少数低等类型为单细胞外,大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。
低等真菌的菌丝无隔膜,高等真菌的菌丝都有隔膜,前者称为无隔菌丝(coenocytic hypha),后者称有隔菌丝(septate hypha)。
在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质(chitin),其次是纤维素。
常见的真菌细胞器有:线粒体,微体,核糖体,液泡,溶酶体,泡囊,内质网,微管,鞭毛等;常见的内含物有肝糖,晶体,脂体等。
1、灰黄霉素就是一种选择性的抗真菌剂用作化疗动物和人类的皮肤感染。
真菌

真菌真菌(fungus;eumycetes)是具有真核和细胞壁的异养生物。
种属很多,已报道的属达1万以上,种超过10万个。
其营养体除少数低等类型为单细胞外,大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。
低等真菌的菌丝无隔膜,高等真菌的菌丝都有隔膜,前者称为无隔菌丝,后者称有隔菌丝。
在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质,其次是纤维素。
常见的真菌细胞器有:细胞核,线粒体,微体,核糖体,液泡,溶酶体,泡囊,内质网,微管,鞭毛等;常见的内含物有肝糖,晶体,脂体等。
真菌通常又分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它们归属于不同的亚门。
大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核,大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门。
常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。
它们既是一类重要的菌类蔬菜,又是食品和制药工业的重要资源。
真茵的营养体真菌营养生长阶段的结构称为营养体。
绝大多数真菌的营养体都是可分枝的丝状体,单根丝状体称为菌丝(hhypha)。
许多菌丝在一起统称菌丝体(mycelium)。
菌丝体在基质上生长的形态称为菌落(colnny)。
菌丝在显微镜下观察时呈管状,具有细胞壁和细胞质,无色或有色。
菌丝可无限生长,但直径是有限的,一般为2—30微米,最大的可达100微米。
低等真菌的菌丝没有隔膜(septum)称为无隔菌丝,而高等真菌的菌丝有许多隔膜,称为有隔菌丝。
此外,少数真菌的营养体不是丝状体。
而是无细胞壁且形状可变的原质团(plasmodium)或具细胞壁的、卵圆形的单细胞。
寄生在植物上的真菌往往以菌丝体在寄主的细胞间或穿过细胞扩展蔓延。
当菌丝体与寄主细胞壁或原生质接触后,营养物质因渗透压的关系进入菌丝体内。
有些真菌如活体营养生物侵入寄主后,菌丝体在寄主细胞内形成吸收养分的特殊机构称为吸器(hauStorium)。
吸器的形状不一,因种类不同而异,如白粉菌吸器为掌状,霜霉菌为丝状,锈菌为指状,白锈菌为小球状。
真菌特征

一、真菌的定义:有真正的细胞壁和细胞核,不含有叶绿素和其他光合色素,营养体通常是丝状且有分枝的结构,细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素,有性生殖和无性生殖产生孢子、并且是吸收营养的生物群。
二、真菌的特征及分类(1)有固定的细胞核,属真核生物。
(2)营养体简单,大多为菌丝体。
(3)营养方式异养型(腐生和寄生),无光合色素。
真菌大多腐生,以已死的有机体作为营养来源。
少数寄生的真菌主要寄生在活植物上。
(4)繁殖方式为产生各种类型的孢子。
真菌与其他生物的异同细菌:(Bacteria) 有细胞壁,无核,有核区--- 属原核生物。
粘菌:无细胞壁,有核,繁殖产生孢子。
藻类:光合色素--自养生物。
高等植物:有根、茎、叶,自养三、真菌的繁殖真菌经过营养阶段后便进入繁殖阶段,产生新的个体。
繁殖方式有二种;有性繁殖(sexual)、无性繁殖(asexual),分别产生有性孢子和无性孢子。
孢子是真菌繁殖体的基本单位。
(一)真菌的无性繁殖:是指真菌不经过性细胞或性器官的结合(即不经过核配和减数分裂)而产生新个体的一种繁殖方式。
1、无性繁殖的方式营养菌丝可以直接断裂产生孢子或新个体;以原生质割裂的方式产生无性孢子;以芽殖的方式产生芽孢子或裂殖(分裂繁殖)进行细胞的增殖;产生分生孢子;孢子萌发后产生新个体。
无性繁殖产生的孢子称无性孢子。
2、真菌无性孢子的类型1、节孢子(arthrospore):由菌丝分枝顶端的细胞不断增加隔膜,以断裂的方式形成。
节孢子为单细胞,短柱状或椭圆形,多串生,因大量产生植物体表呈粉沫状,故有人称粉孢子(oidium)。
2、厚垣孢子(chlamydospore):由菌丝顶端或中间的单个细胞或某几个细胞,也可能是相邻近的数个细胞膨大、细胞壁加厚、原生质浓缩,最后脱离菌丝而形成的一种孢子,可长期休眠,寿命较长。
3、芽孢子(blastospore):多半由单细胞的营养体(如酵母菌)以芽殖的方式而形成。
其形态与母细胞相似,芽孢子不仅在脱落母细胞以后继续产生孢子繁殖,而且芽孢子在脱离母细胞以前也可进行繁殖。
真菌重点知识介绍

真菌重点知识介绍一、概念真菌是一类生物体,特征为体细胞有真核结构,不含叶绿素。
真菌主要靠吸收外部有机物质生存,通常被认为是生物中最重要的分解者。
真菌在自然界中的分布很广泛,有些真菌是人类所知的,如食用的食用菌、制药业中的霉菌等,有些真菌则可能对人类造成危害,如导致感染的霉菌、绿色霉素等真菌毒素。
二、名词解释(一)菌丝体:真菌体内的一种细胞结构,长丝状,多分支,一般都是透明的。
(二)菌落:菌丝体在培养基上生长的聚集体,由菌丝构成。
(三)孢子:真菌不通过繁殖器官进行繁殖,而利用孢子进行繁殖。
孢子分为无性孢子和有性孢子,其中无性孢子的繁殖过程非常简单,有性孢子则需要两个菌丝体结合。
(四)菌种:在真菌学中,一般将有着特定形态和生理功能的同一亚种真菌组合在一起。
这组真菌被称为一个菌种。
菌种命名一般是以首次描述者的名字命名的。
(五)拟菌类:真菌界的一种,形态很像真菌,但其先胚体是细胞分裂,不同于真菌的有丝分裂和无丝分裂。
拟菌类包括双响菌和粘菌。
三、分类(一)壳菌门:这是最广为人知的真菌类群之一,包括食用菌、木耳等。
特点是无菌丝,繁殖方式为有性生殖。
(二)担子菌门:这里包括了许多食用菌,包括蘑菇、松茸等。
这类真菌的特点是产生蘑菇或其他地上部分的繁殖器官。
(三)接合菌门:这是一类真菌表现出两个不同生殖型的生命阶段,一部分是有性生殖,一部分是无性生殖。
这类菌类包括酵母菌和霉菌。
(四)棒菌门:棒菌菌丝的主体被称为“基质”,是从一些群体的分化过程中出现的。
这类真菌的生长要求湿润和温暖的环境,如贝加尔湖畔原始森林中的真菌。
四、特点(一)真菌无需绿色植物来产生食物。
真菌体细胞内部有细胞壁和真核膜,因此无法进行光合作用。
相反,真菌是寄生生物或腐生生物,通过分解有机物来获得营养。
(二)真菌的菌丝类似于植物的根系。
菌丝在培养皿上生长,形成了传统的真菌繁殖形态,它们负责扩大菌体和寻找新的食物。
(三)真菌是异世界的生命体。
真菌的宿主通常是植物和动物,特别是在主体受到感染和免疫受到破坏的情况下。
真菌

生孢子的则称为生殖菌丝体。
有隔菌丝
无隔菌丝
孢子(spore):是真菌的繁殖器官,系生殖菌丝产
生。
根据繁殖方式的不同,真菌可分为有性繁殖和无 性繁殖两大类。
大多数致病性真菌进行无性繁殖,无性孢子有多
种形状:芽生孢子、关节孢子、厚膜孢子、孢子 囊孢子、分生孢子。
化钾溶液,盖上盖玻片后放在显微镜下检查。可看到分枝 的菌丝及大分生孢子。 2. 培养鉴定 皮肤癣菌的最后鉴定取决于培养。
病发镜检可见发内菌丝
足癣鳞屑镜检可见 鳞屑细胞间有菌丝
体癣皮屑可见关节孢子
第二节 皮下感染真菌、地方性流行真菌
一、皮下组织感染真菌
引起皮下组织感染真菌病的真菌有很多种,有两个共同 点:①为自然生长于土壤或腐坏植物中的腐生菌;②必 须经由宿主的创口才能进入皮下组织,在局部组织繁殖。
芽生孢子 关节孢子
分生孢子
孢子囊孢子
二、真菌的培养 真菌培养常用沙保(Sabouraud)培养基,适宜的pH为 4.0-6.0。浅部感染真菌的最适温度为22-28℃,生长缓慢,
1-4周才出现典型菌落。深部感染真菌则在37℃中生长良
好。 1. 酵母型菌落
(yeast type colony)
2. 类酵母型菌落
体癣
股癣
手足癣
甲癣
头癣
马拉色菌: 可引起头皮屑和脂溢性皮炎每个人的脑袋 上可能都生活着数千万个球形马拉色菌 .
角层癣菌:寄居在皮肤和毛干最表层,不侵犯
细胞,不引起炎症反应。
花 斑 癣
实验室诊断
诊断皮肤癣菌病的标本是刮下局部皮肤、指甲屑或剪下毛 发。将采取的标本进行镜检与培养鉴定。 1. 显微镜检查 将标本置于玻片上,滴入10%-20%氢氧
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第二章
1.真菌的定义
2.真菌的隔膜类型
3.菌丝的组织型
4.何谓菌丝变态?真菌的变态类型有哪些?
5.基本概念:
吸器(haustorium)、附着胞(appressorium)、侵染垫(infection cushion)、菌索(rhizomorph)、菌核(sclerotium)、子座(stroma)
6.酵母的细胞循环
第三章
1.真菌细胞的结构(包括酵母菌)
2.以粗糙脉孢菌为例简述细胞壁的组成
3.物质穿膜运输的能量学
4.协助扩散的三个主要特征
5.A TP介导的H+同向转移的主动运输
6.真菌细胞中核分裂的特点
7.真菌线粒体DNA的特点和功能
8.膜边体的概念
第四章
1.真菌对大分子CHO和CH化合物的利用
2.真菌对单糖和双糖的利用
3.真菌利用氮源的一般途径
4.真菌对亚硝酸盐和硝酸盐的利用:
5.为什么大多数真菌喜欢铵盐?(简述在细胞内部,氨进入氨基酸的过程)
6.尿素的利用
7.Mg2+和Mn2+在真菌中的重要性
8.为什么ATP是高能化合物?
9.含铁体的概念
五
1.菌丝顶端生长得泡囊学说及其生长机制(泡囊的三重性)
2.菌丝分枝生长的机理
3.比生长速率和平均倍增时间
4.酵母出芽生殖的机理
5.何谓两型生长?(dimorphism)两型生长的分类?
六
1.不经过性结合而产生的孢子是无性孢子,包括、
、
等,无性孢子有的产生在一定的结构里,如
、
、
、
等。
2.游动孢子(zoospore)的形态与结构
3.真菌游动孢子的鞭毛类型、结构和功能
4.试述分生孢子的发育类型和发育方式,以及分生孢子的产孢结构
5.何谓同宗配合?何谓异宗配合?
6.性的亲和性原理
7.真菌性细胞结合的方式有哪几种,简要加以叙述。
8.举例说明性分化的内分泌控制
七
1.简述脂肪酸的β氧化和脂肪酸合成的过程
2.类胡萝卜素生物合成的前体和中间产物是什么?
3.试述青霉素(penicillin)的发现者、生产菌、青霉素的结构、主要的半合成青霉素4.头孢霉素的生产菌及结构
5.为什么黄曲霉素的初始效应大多限于肝中?
八
1.真菌作为遗传学材料的优点
2.何谓异核现象,有哪些表现形式?
3.准性生殖的意义,准性生殖的过程
4.准性生殖(parasexual reproduction)和有性生殖的比较
九
1.孢子的被动释放和主动释放
2.主动释放有哪几种方式?
3.什么叫休眠、外源性休眠、内源性休眠
4.造成外源和内源休眠的原因
5.激发孢子萌发的方法:
6.以鲁氏毛霉为例叙述孢子萌发的过程
十
1.腐生真菌在自然界物质循环的意义
2.土壤习居菌,土壤寄居菌
3.大量的真菌在土壤中以休眠的形式出现,休眠的形式包括哪些?土壤中影响真菌生长的因素包括哪些?
4.土壤微生物间的拮抗现象(抗生作用的竞争作用的概念)
5.真菌通过竞争而获得营养的能力称为竞争性腐生能力(competitive saprophytic ability),这种能力主要表现在那几个方面?
6.土壤真菌的演替规律
7.真菌毒素及其中毒症
8.真菌产毒的条件
十一
1.表皮寄生菌、皮肤癣、内生真菌、外生真菌
2.昆虫寄生菌、活体营养寄生菌、死体营养寄生菌
3.节肢动物寄生真菌引起的疾病主要包括:虫霉感染、虫草感染、白僵菌病
4.植物初始感染的途径
5.当寄生真菌成功的侵入宿主后,寄生菌能否在宿主体内生活,这主要取决于宿主是否产生抗性,产生抗性的过程首先是致病菌与宿主之间如何识别,近年已有学者提出了一些识别理论
6.何谓基因对基因学说?举例之
7.有些致病菌不能在宿主定居的原因?
8.寄主被侵染后组织解体和死亡的症状
9.坏死的症状主要有哪些?
10.引起植物微管束枯萎的机理
11.细胞识别系统的基本原理
十二
1.菌根、菌根菌、共生现象、共生体
2.外生菌根的特点及菌根相互作用的本质
3.试述V A菌根的概念和作用以及内生菌根的特点及菌根相互作用的本质4.天麻和密环菌
十三
1.真菌在五界系统和八界系统中的地位
2.当前真菌鉴定常用的分子生物学方法及原理
3.本书采用的真菌分类系统包括那些门?。