餐桌上的变化
《活动一 餐桌上的变化》教学设计教学反思-2023-2024学年小学综合实践活动沪科黔科版四年级下册
《餐桌上的变化》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 认识餐桌上的各种食材及其作用；2. 了解餐桌上的饮食习惯及文化；3. 培养健康的饮食习惯及生活态度。
二、教学重难点：1. 教学重点：引导学生观察、讨论、实践，培养观察力和实践能力；2. 教学难点：引导学生形成健康的饮食习惯，理解饮食文化多样性。
三、教学准备：1. 准备各类食材图片及实物；2. 准备相关视频、图片及资料；3. 准备实践活动所需工具和场地。
四、教学过程：一、导入新课通过PPT展示几组食物图片，请学生判断哪些食物是过去常吃的，哪些食物是现在才慢慢出现的。
并分享自己的饮食变化和家人朋友的饮食变化。
引导学生发现生活中的变化，引发学生思考为什么会发生变化。
二、分组活动将学生分成若干小组，每组选一位组长，每组选择一个与餐桌变化有关的研究主题，如食物的种类变化、餐桌礼仪的变化、不同地区的饮食文化差异等。
小组讨论后，确定研究计划并记录下来。
三、实践体验1. 观察研究：学生通过调查问卷、采访、查阅资料等方式，收集关于餐桌变化的数据和信息。
2. 动手制作：学生动手制作一些简单的食物，体验不同时期食物的制作方法。
3. 交流分享：学生分享研究成果，展示制作的食物，互相交流感受和体会。
四、课堂小结1. 引导学生总结餐桌变化的原因和影响。
2. 鼓励学生发现生活中的其他变化，并思考这些变化背后的原因。
3. 鼓励学生关注饮食健康，传承优秀饮食文化。
五、作业布置1. 撰写一篇关于餐桌变化的小论文，总结自己的研究成果和感受。
2. 搜集一些传统美食的制作方法，尝试自己制作，并与家人朋友分享。
六、延伸拓展组织一次“餐桌上的传统与现代”主题活动，邀请家长和学生一起参与，共同传承优秀饮食文化。
教学设计方案（第二课时）一、教学目标：1. 学生能够通过观察和比较，发现食物的变化及其背后的科学原理。
2. 学生能够学会用图表、照片等方式记录食物的变化过程，培养观察和实验能力。
《活动一 餐桌上的变化》学历案-小学综合实践活动沪科黔科版四年级下册
《餐桌上的变化》学历案（第一课时）一、学习主题《餐桌上的变化》是小学综合实践活动课程的一门重要课题，本课程旨在通过实践活动，让学生了解餐桌上的食物变化，掌握食物的来源、营养价值以及餐桌礼仪等知识，培养学生的观察能力、动手能力和团队合作能力。
二、学习目标1. 知识与理解：了解餐桌上的食物变化，认识不同食物的来源和营养价值。
2. 过程与方法：通过观察、实验、调查等活动，掌握获取食物知识的方法。
3. 情感态度与价值观：培养学生对食物的尊重和珍惜，形成健康的饮食观念和餐桌礼仪。
三、评价任务1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与度、合作能力和表现情况。
2. 作品评价：评价学生完成的调查报告、实验报告等作品的质量和创意性。
3. 知识测试评价：通过课堂小测验或课后作业，检测学生对食物知识和餐桌礼仪的掌握情况。
四、学习过程1. 导入新课教师通过展示不同季节的餐桌图片，引导学生讨论餐桌上的食物变化，激发学生的兴趣。
2. 知识讲解教师讲解食物的来源、营养价值和餐桌礼仪等知识，帮助学生建立基础知识框架。
3. 实践活动学生分组进行实践活动，包括食物来源调查、食物营养价值实验等，教师提供必要的指导和帮助。
4. 交流分享学生分组交流实践活动的心得和体验，分享调查和实验的结果，互相学习和借鉴。
5. 课堂总结教师总结学生的实践活动和交流分享，强调食物知识和餐桌礼仪的重要性。
五、检测与作业1. 课堂小测验：检测学生对食物知识和餐桌礼仪的掌握情况，包括选择题、填空题等。
2. 课后作业：要求学生完成一份关于餐桌上的变化的调查报告或实验报告，培养学生的观察能力和动手能力。
3. 家长配合：请家长参与孩子的调查或实验过程，增进亲子关系，同时让学生更好地了解家庭餐桌上的变化。
六、学后反思1. 学生反思：学生应反思自己在课堂上的表现、合作能力和所学知识，总结收获和不足。
2. 教师反思：教师应对课堂教学过程进行反思，总结教学经验和不足之处，为今后的教学提供参考。
《餐桌上的变化》课件
1
健康意识的提升
讨论现代人对健康饮食的追求和对食物质量的关注。
2
社交礼仪的重要性
探明人们对餐桌礼仪的重视程度以及其对人际关系的影响。
3
食客文化的崛起
介绍食客文化的兴起，以及对餐馆和厨师的影响。
结语
餐桌上的变化并非只是味觉上的简单变化，更多的是文化、文明和生活方式的演进。 思考：未来的饮食文化将会产生什么样的变革？
2
工业化生产对饮食的影响
探究工业化生产如何改变了食品的加工和分发方式。ຫໍສະໝຸດ 3近代科技对饮食的影响
介绍科技的进步如何改善了食物的保存和运输条件。
三、饮食观念的变化
独自进餐的习惯
研究现代社会中越来越多的人选择独自用餐的原因。
餐桌上谈论话题的变化
探讨现代餐桌上常见的谈论话题，如技术、社会和娱乐。
四、餐饮业的变化
《餐桌上的变化》PPT课 件
餐桌上的变化是一个复杂而有趣的话题，影响着我们的饮食文化和生活方式。
一、背景介绍
饮食文化的发展历程
了解饮食文化从古至今的变迁，从农耕时代到现代 多元化。
餐桌礼仪的演变
探讨各文化中餐桌礼仪的演变，如何展示尊重和文 明。
二、食物供给的变化
1
农业发展对饮食的影响
了解农业革命对食物供给和饮食结构的影响。
1 快餐文化
了解快餐文化的兴起，以及其对餐饮业和消费者的影响。
2 线上订餐和配送
研究互联网技术如何改变了人们点餐和配送的方式。
五、外来餐饮文化的影响
西餐的普及
探讨西餐在中国的普及和其对本土饮食的影响。
餐饮跨国并购的趋势
分析跨国企业收购本土餐饮品牌的影响和背后的趋势。
六、餐桌上的变化对人们生活的影响
餐桌上的变化 说课课件
一.课程标准分析
《小学综合实践活动》课程标准目的在于从生活中最容易感知的内容切 入，引导学生通过观察发现周围的人，事，物所发生的变化（饮食变化） 使学生能够多角度的感受理解家乡和社会发展的巨大进步，深刻体会过去 生活的艰辛不易，更加珍惜今天的幸福生活，逐步形成为家乡，为祖国的 明天做贡献的积极情感和态度。
二.教学内容分析
《餐桌上的变化》是上科教版小学四年级第二学期第六单元的第一个活 动。通过活动让学生了解人们生活水平的提高，增加爱国意识。
三.活动目标
1.能从多角度了解几代人餐桌上的变化 2.能够多层面地选择采访对象，制定采访计划 3.培养良好的分工与合作意识
四.重难点
走入生活搜集资料，并对资料做一些简单的整理和分析
五.教学过程
1.导入，板书课题
同学们谁愿意说一说，图中有什么变化
分析讨论
2.从入您的封面副标题
餐桌小调查
人物 爷爷 奶奶 爸爸妈妈 我
年代
主食，蔬菜
在此输入您的封面副标题
节日餐桌小调查
主食
饮料
菜
在此输入您的封面副标题
小调查大讨论
1.通过对比发现了什么？ 2.有什么问题 3.谈感受
农业发展小探究
2005年5月，他和同事们的努力集中在培育第二阶段的超级杂交水稻，并 取得了良好的进展，其中最近开发出来的一些杂交水稻品种有每公顷13吨 的潜力，最好的一个杂交水稻品种已连续两年都达到了每公顷12吨的水平。
1.对比感受幸福 2.珍惜粮食 3.吃出健康
思想教育
餐桌上的变化 作文
餐桌上的变化作文
餐桌上的变化。
啊，现在的饭菜跟以前真是没法儿比啊。
记得小时候，我妈做
的菜那叫一个香，现在外卖送来，虽然看着花里胡哨，但总觉得少
了点什么。
夹起一块鱼肉，嗯？这口感怎么跟以前不一样？记得以前这鱼
肉嫩得跟豆腐似的，现在怎么感觉跟橡皮似的。
唉，真是怀念以前啊。
餐桌上，现在大家吃饭都不说话了，都埋头看手机。
你说，手
机咋就那么吸引人呢？大家在一起吃个饭，连句话都不说，这哪还
有家的感觉啊。
现在这些菜啊，口味一个比一个重，调料一个比一个多。
我记
得小时候，家里做菜就那几样调料，但味道就是好吃。
现在这些菜，吃来吃去都是一个味儿，真是没意思。
以前吃完饭，我都会喝一杯牛奶，现在咋都换成了咖啡和茶了？
牛奶多好啊，简单又健康。
这些咖啡茶饮，喝得我都快失眠了。
不过啊，说来说去，还是有一样东西没变。
那就是那碗米饭。
不管外面世界怎么变，这碗米饭始终如一，就像家的感觉一样，永远不会变。
【三年级作文】餐桌上的变化
【三年级作文】餐桌上的变化
现在餐桌，无不是没有荤的，谁叫我们中华美食博大精深呢！
一天，我和爸爸在餐桌上吃饭，我把嘴巴上弄得到处都是油，爸爸笑着跟我说：“爸
爸做的好吃吗？慢点吃没人跟你抢。
”说着爸爸帮我擦嘴。
我好奇的问爸爸说：“爸爸你
们当时有红烧肉和松鼠桂鱼吗？”爸爸笑着跟我说：“当年我们家很穷，就吃白菜炖豆腐，当时如果有两个小鸡蛋，我们就能乐呵一天。
一般要三四个月才能闻到肉味。
”
爸爸又说：“中国能走到现在真的是不容易啊！当时不知道有多少饿死了，那个时候
自行车是最好的交通工具了，当时买一个自行车还要借钱。
哪像现在汽车这么多。
当时大
路很少，自行车就是最好的代步工具了，就连主席的车也是外国人送的。
”我又好奇的问：“爸爸当时你用多少钱娶的妈妈？”爸爸说：“当时就用两床被子和一袋大米，哪像现在
没车没房谁要啊！现在开销也大了。
也负担不起了。
你们现在体会不到我们当时。
”
感谢您的阅读，希望文章能帮助到您。
哎！我们现在能有这么好的生活，可有不少的中国科学家的努力的成果，现在的小孩
不要生在福中不知福！
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
餐桌上的变化作文（4篇）
餐桌上的变化作文在日常学习、工作或生活中，大家都写过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的餐桌上的变化作文，欢迎阅读与收藏。
餐桌上的变化作文1一天晚上，爸爸做好了晚饭，把菜端了上来。
一听到爸爸喊“开饭了”的话语，我赶紧往餐桌那儿赶，今天的菜是肉骨头汤、红烧肉、清蒸鱼和白菜。
满心欢喜的我一见到这几样家常菜，气呼呼地对爸爸说：“你怎么老是烧这几道菜，怎么就不会做《人气美食》里介绍的那些美味佳肴呢？这些菜难吃的要命，我都吃腻了。
今天我减肥！”说完，我就一脸怒气地往楼上跑。
这时，奶奶拦住了我，对我说：“孩子，你现在的生活已经很开心了。
如果你爸爸小时侯能看到这么多菜，肯定要吃几碗饭。
你爸那时侯最喜欢吃红烧肉汁饭，一吃就三碗，中午吃肉汁拌饭，他竟把晚饭要吃的饭都吃光了。
你知不知道我们小时侯有多苦。
那时候有一碗白米饭吃就已经很满足了。
在自然灾害那几年，我们连树上的树皮、地上的青草，只要能吃的东西我们都要吃。
我们那时侯是想吃也吃不到，你现在是有的吃却不吃……”听了奶奶的话，我有些半信半疑。
奶奶说的真是这样的吗？现在天天可见的肉，在他们那个年代是稀罕之物吗？为了证明奶奶说的是否是真话，我又去问了爸爸，问了爷爷，也问了邻居，得到的答案却都一样。
他们小时侯的生活真的是无法和我们相比，想到青草、树皮，想到肉汁、白米饭……我的心理涌起了一阵酸酸的味道，我怎么能说出这样的话呢，我的生活是多么幸福啊！只有祖国强盛了，才会有这样的生活。
餐桌上的变化作文2每个人都有一个童年，它就像冬日里的一抹阳光，总能给你带来甜甜的微笑。
小时候，我吃饭的时候，那叫一个绝，“遍地珍珠”，爸爸则说我“碗底有洞”，妈妈而是说我“下巴穿孔”，无论爸爸妈妈怎样说我，我都不知悔改，依然我行我素。
为此，爸爸想出了一个绝招，每当等我吃完饭的时候，爸爸妈妈同我一起数一数我桌上的饭粒，再把数量填到我座位对面的“公告栏”上，一星期统计一次，如果超过规定数量就请我吃一顿“竹笋炒肉”，也就是挨打的意思。
餐桌上的变化作文精选4篇
餐桌上的变化作文餐桌上的变化作文精选4篇在日常学习、工作和生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的餐桌上的变化作文，希望能够帮助到大家。
周末，回到老家。
依旧是熟悉的陈设，依旧是美味的佳肴，只不过总觉得有什么在悄悄变化……“来啦！香喷喷的瓦埠湖鲫鱼，八公山仔鸡……”耳边传来了爷爷依旧洪亮的声音。
老人家饱经沧桑的脸上绽开花儿般的笑颜，额头上的汗珠也清晰可见。
我眼馋地望看一大桌的美食，止不住地直咽口水，抬头望了望父母长辈们，只见他们正专心致志地捧着手机，沉浸在虚拟的世界中，忙得不亦乐乎。
一旁刚刚歇下的外婆慈爱地望看我，点着头道，“吃吧！”不知是否是错觉，我竟从她老人家日渐焕散的眸子中品出一丝无奈与忧愁。
正欲动筷，却听到小姨一声尖叫：“等等！吃饭不拍照，臣妾做不到。
”我悻悻收回筷子，只听耳边响起了数次“咔嚓”声，紧接着的是一阵沉默和尴尬。
突然，我的肚子不争气地发出了抗议，谁知却引来表弟的一声嗤笑。
我顿时气不打一处来，他却一脸问号，眨巴着无辜大眼。
我往他的手机屏幕上一扫，“三杀”映入眼帘，心底了然。
另一边，小姨的朋友圈似乎来了消息。
“啊哈！已经有30多个赞了呢，看来突破50个赞有希望！”她顿了顿，又灵光一现，拉着我激动地拍照，一会儿大眼一会儿磨皮，弄得我昏头转向，望着那Ｐ得过度的脸，只能强颜欢笑。
一会儿功夫，表弟打完了游戏，他放下手机，揉了揉眼睛，大声问道：“怎么还不开饭！饿死我了。
”我朝外公外婆望去，两位老人有些急了。
外婆拉了拉妈妈的衣角，妈妈却头也不抬地逛淘宝。
外公问爸爸工作如何，爸爸心不在焉地答道：“还行吧。
”手指还在屏幕上飞快地打字……老人们满眼的失望与落寞。
这次，我从二老眼眸中真真切切地读出了被无视的心酸和无助。
我转过头，看向挂在客厅正中央的全家福，照片里的每个人脸上都挂着发自内心的微笑，那喜气洋洋的.气氛似乎要从照片中溢出来。
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餐桌上的变化
看着一桌丰盛的晚餐, 我却提不起食欲, 不知吃什么好。
爸爸似有同感, 妈妈在一旁唠叨：你们父子俩真是越来越难伺候了, 这么多菜就没你们可口的，看样子我的厨艺也该让我下岗了。
“可不是你烧得不够好吃, 你的厨艺绝对是一流的, 关键是我们好的都吃腻了。
”爸爸辩解道。
“老爸您说得对极了，您真是太有才了。
”我连忙附和。
“哎，现在的人啊，也不知是怎么了，简直是变修了。
”爷爷不满道，“想起我们那个时候，能吃饱肚皮就算不错了。
”
“那是当然，那个时代，什么都缺乏，买东西都得凭票证。
”
听爸爸说到票证，我不禁想起了爷爷常常给我讲的关于票证的故事：那还是奶奶生我爸爸的事了，爷爷不知从哪搞到了什么票，于是半夜就去排队买，到那一看，队已经排得像长龙一样，蜿蜒曲折。
好不容易轮到爷爷，营业员却说卖光了，爷爷一气之下把票给撕了。
为此，奶奶还和爷爷吵了一架。
“那时，餐桌上只有萝卜，青菜，咸菜，酱油糟之类的，要想改善伙食也只能蒸个蛋。
过年才能吃上鱼肉之类的大荤。
做红白喜事也只不过是‘六大碗’，而且里面还有一半是辅菜，所谓‘酒肉保三天’，就是那时最流行的话了。
”
“什么？酒肉能保三天？”我不解了。
“不是舍不得吗？其实保得了什么呀？那时，管他吃什么，吃饱就不错了，什么萝卜缨啦，野菜的煮粥就很好了。
”
“野菜？是不是炸春卷的那个呀？那可是好东西呀！”我眼睛一亮。
“好东西？一天三顿让你吃，又没油没酱的，看它还好不好吃?”爷爷不高兴了。
“后来改革开放了，生活条件好了起来，人们开始讲究营养了，餐桌上丰富多彩，色，香，味，形，花样繁多，总之，想办法提高食欲，养好身体。
曾几何时，胖子是富态的象征，是地位的象征。
”爸爸侃侃而谈。
“确实如此！”爷爷抢过话题，“我退休前，有个不认识我的人找我办事，可一进办公室，径直走到我旁边的玩客旁，又递烟又点头哈腰的。
后来我
才知道，就是因为那玩客胖，有官相，我差点气歪了鼻子。
”
“现如今，人们又追求瘦了，肥胖能导致疾病的产生。
”妈妈抢过话题，“现代人注重美了，要保持好的身材，讲究生活质量了，要长寿呀，所以嘛，餐桌上粗粮增多了，讲究营养搭配，正如我儿子刚才说的，野菜也算是好东西了。
”
哦，“填饱肚子——吃出营养——吃出健康”，这便是我家餐桌上的变化，其实，我家只是千千万万个幸福家庭的缩影。