六年级下册综合实践活动餐桌上的变化
餐桌上的变化
餐桌上的变化又是周末了，妻子休假，于是又有了展示厨艺的空闲，这当然也是我家小孩最开心的时光。
照例，我们会有个家庭聚会，桌子上有她最喜欢吃的糖醋排骨、铁板鱿鱼、辣子鸡、冬瓜骨头汤......还有豇豆、炒木耳、韭菜炒毛豆等蔬果。
看着小孩红苹果般的脸庞和吃饭时鲜花般的笑容，我真的非常的开心。
电视里正播放国庆六十周年的专题片，我的思绪也像泻闸的洪水浮想联翩、感慨万千......眼前又跳跃着三十多年前小妹的身影，那个乏着菜色的蜡黄的脸和那双期盼的目光，那是多么灼人又令人心痛的眼光啊！那时铭刻在我脑海里最鲜明的印象莫过于饥饿的感觉了。
还是大集体的时候，用工分制分粮，我家六口人，只有父母两个劳动力，由于孩子太小，受累太多，工分挣的就少，分的口粮也少。
一周难得吃得两顿饭，几乎一天三餐都是靠熬粥胡日子。
好动的我，总是觉得饿，于是我经常哭闹。
妈妈没有办法，只有在熬粥刚沸腾不久，就舀起还未完全涨开的米（我们老家称之为“硬米头”），挤干汤汁，再滴上点香油，就着抹了点香油的咸菜让我吃。
我是家里唯一的男孩，自然总能受到这样格外的优待。
此时，三个妹妹总是眼红的看着我，有时还像我一样的哭闹着……那是多么令人揪心的场面啊！然而，我太饿了！一番狼吞虎咽后，才想起把剩下的一点点让她们尝尝。
那个年代，我最盼望的是夏天的到来。
因为那是豇豆成熟的季节，是个能以瓜菜代粮的季节。
老天爷似乎特别垂青像我们家这样的穷人：那几年，我家菜园里的豇豆总像瀑布似的把妈妈精心搭建的竹架遮个严严实实，而采摘自家园里的豇豆总能无比坦然，也无需担心有资本主义的尾巴的嫌疑。
刚煮好的那锅豇豆那可真叫香呀，沁人心脾，简直无以言表。
豇豆特别能填肚子，吃起来那真叫爽呀——那可是我一生中对“饱食”这个词最美好的体会了。
豇豆，你简直是个无上的美味啊！此时一家六口人，放开肚皮，饱饱的美美的吃上一顿；尽管几乎没有香油，只是撒点盐，可一顿下来，那种前胸贴后背的饥饿感荡然无存了。
此时我才觉得自己是世界上最坦然最幸福的人。
餐桌上的变化2
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•
4
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• 元稹 【晨起送使，病不行，因过王十一馆 居二首】 密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中 厨。野人爱静仍耽寝，自问黄昏肯去无。 • 李频 【及第后还家过岘岭】 魏驮山前一 朵花，岭西更有几千家。石斑鱼鲊香冲鼻， 浅水沙田饭绕牙。
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• 杜甫 【溪上】 峡内淹留客，溪边四五家。 古苔生迮地，秋竹隐疏花。塞俗人无井， 山田饭有沙。西江使船至，时复问京华
• 杜甫 【孟仓曹步趾领新酒酱二物满器见遗 老夫】 楚岸通秋屐，胡床面夕畦。藉糟分 汁滓，瓮酱落提携。饭粝添香味，朋来有 醉泥。理生那免俗，方法报山妻。 •
《餐桌上的变化》课件
1
健康意识的提升
讨论现代人对健康饮食的追求和对食物质量的关注。
2
社交礼仪的重要性
探明人们对餐桌礼仪的重视程度以及其对人际关系的影响。
3
食客文化的崛起
介绍食客文化的兴起，以及对餐馆和厨师的影响。
结语
餐桌上的变化并非只是味觉上的简单变化，更多的是文化、文明和生活方式的演进。 思考：未来的饮食文化将会产生什么样的变革？
2
工业化生产对饮食的影响
探究工业化生产如何改变了食品的加工和分发方式。ຫໍສະໝຸດ 3近代科技对饮食的影响
介绍科技的进步如何改善了食物的保存和运输条件。
三、饮食观念的变化
独自进餐的习惯
研究现代社会中越来越多的人选择独自用餐的原因。
餐桌上谈论话题的变化
探讨现代餐桌上常见的谈论话题，如技术、社会和娱乐。
四、餐饮业的变化
《餐桌上的变化》PPT课 件
餐桌上的变化是一个复杂而有趣的话题，影响着我们的饮食文化和生活方式。
一、背景介绍
饮食文化的发展历程
了解饮食文化从古至今的变迁，从农耕时代到现代 多元化。
餐桌礼仪的演变
探讨各文化中餐桌礼仪的演变，如何展示尊重和文 明。
二、食物供给的变化
1
农业发展对饮食的影响
了解农业革命对食物供给和饮食结构的影响。
1 快餐文化
了解快餐文化的兴起，以及其对餐饮业和消费者的影响。
2 线上订餐和配送
研究互联网技术如何改变了人们点餐和配送的方式。
五、外来餐饮文化的影响
西餐的普及
探讨西餐在中国的普及和其对本土饮食的影响。
餐饮跨国并购的趋势
分析跨国企业收购本土餐饮品牌的影响和背后的趋势。
六、餐桌上的变化对人们生活的影响
餐桌上的变化 作文
餐桌上的变化作文
餐桌上的变化。
啊，现在的饭菜跟以前真是没法儿比啊。
记得小时候，我妈做
的菜那叫一个香，现在外卖送来，虽然看着花里胡哨，但总觉得少
了点什么。
夹起一块鱼肉，嗯？这口感怎么跟以前不一样？记得以前这鱼
肉嫩得跟豆腐似的，现在怎么感觉跟橡皮似的。
唉，真是怀念以前啊。
餐桌上，现在大家吃饭都不说话了，都埋头看手机。
你说，手
机咋就那么吸引人呢？大家在一起吃个饭，连句话都不说，这哪还
有家的感觉啊。
现在这些菜啊，口味一个比一个重，调料一个比一个多。
我记
得小时候，家里做菜就那几样调料，但味道就是好吃。
现在这些菜，吃来吃去都是一个味儿，真是没意思。
以前吃完饭，我都会喝一杯牛奶，现在咋都换成了咖啡和茶了？
牛奶多好啊，简单又健康。
这些咖啡茶饮，喝得我都快失眠了。
不过啊，说来说去，还是有一样东西没变。
那就是那碗米饭。
不管外面世界怎么变，这碗米饭始终如一，就像家的感觉一样，永远不会变。
餐桌上的变化
餐桌上的变化
厦门市集美区高浦小学六年2班高佳琪指导老师:陈如纯
一天，我在房间里写作业。
“佳琪啊，赶快来吃饭哦！”妈妈像往常一样叫我吃饭了。
我吃饭时总是嫌这嫌那，吃肥肉嫌恶心，吃瘦肉嫌一个味儿。
饭没吃干净就准备开溜回房写作业。
正要离开椅子的时候，爸爸叫住了我：“佳琪，你知道你犯了多大的毛病吗？”我奇怪地问：“什么毛病啊？”“你懂不懂什么叫浪费呢？”我若无其事地说：“懂啊！”你既然懂就应该把碗里没吃完的那点饭吃完啊。
”爸爸生气地说。
我满不在乎：“不就是几粒米饭吗，少吃几粒米饭又饿不死人，何必生这么大的气！”爸爸的脸色变得严肃起来，说道：“不就是几粒米饭？你知道米对我们人类有多么重要！如果没有米，我们靠什么生存呢？不就等着被饿死吗？以前，我们饿了，没有米饭，就得上山刨地瓜来烤，烤好了，我们把土拍一拍，也不顾脏不脏就狼吞虎咽的吃了。
你要知道我们以前想吃上米饭可不是那么容易啊。
你现在有鱼有虾有肉吃，是多么幸福啊，每次跟你说多吃蔬菜有益健康，你偏偏又这个不爱吃，那个不爱吃。
我们以前要是有地瓜吃就很好了，地瓜在那时就已经算是香甜美味的事物了。
你现在有得吃有得穿，衣服旧了再买新的，要吃什么就吃什么。
你要记住：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！”
听了爸爸的话，我感到很惭愧，真是人在福中不知福，不能这么浪费粮食，以前与现在简直是天差地别，赶紧把碗里那几粒米饭吃了。
’。
餐桌上的变化
餐桌上的变化厚厚的乌云遮住了天空，在漆黑的夜里，一盏盏路灯次第亮起。
薄雾在空中飘荡，灯火若隐若现，微风、细雨演奏着一曲忧伤的乐曲，这雨声让周围显得更加寂寞、冷清。
阵阵凉风探过窗户，又到晚饭时间。
爸爸、妈妈经常加班，家里显得格外冷清。
饭桌曾经是最热闹的地方，但现在却常常只有我和奶奶留守。
即便全家人都在家，吃饭时也各怀心思，很少交流。
曾经充满欢声笑语的餐桌，变得冷清了，寂寞了！风把我的思绪拽进了曾经的记忆里。
那时，家里的厨房是最明亮、最热闹的地方，中间摆着一个大大的长方形的桌子，椅子围成一圈，静静的守候在桌旁。
晚饭是最热闹的，也是我最期盼的时光。
晚霞褪去最后一抹嫣红，家里便忙活开了，夜色笼罩的屋子里热闹了起来。
厨房里热气腾腾，饭香、菜香弥漫了一屋子。
家里的人都坐了下来，等待着开饭。
我则在屋子里活蹦乱跳，一会儿忙忙玩具，一会儿看看在灶台旁忙碌着的奶奶，一会儿挤在说说笑笑的家人中间……饭菜的香味在屋子里氤氲开来，一家人围坐在桌旁，手拿筷子等待开吃。
奶奶脸上挂着笑，动作娴熟地把飘香的饭菜端上桌来。
粒粒饱满的米饭，香气扑鼻的菜肴，使我们食欲大增。
一双双筷子在桌上不停挥舞，热热的饭、香香的菜，填饱了我们的胃，也填满了我们的心。
欢声笑语混合着饭菜的香气，弥散在房间的每一个角落。
爷爷和爸爸推杯换盏，面红耳赤地说长论短。
我只顾着狼吞虎咽。
很快一桌丰盛的菜肴就只剩下了残羹冷炙，奶奶总是侍立一边，不停地笑着说：吃这么快干嘛？慢点。
晚饭总是在欢声笑语中结束。
“开饭喽！”奶奶的喊声把我从沉思中唤醒，看着桌上零落的饭菜，丝丝缕缕的饭香，却再也不能勾起我的食欲。
奶奶变着花样逗我开心，做出各种新鲜的美味。
可是我的味蕾仿佛失效了一般，对香喷喷的食物竟然提不起兴趣。
听着奶奶叹息的声音，看着奶奶失落的眼神，我心中涌起无限感慨:父母的工作越来越忙了，钱挣得越来越多了，家里的条件越来越好了。
可是，我们相聚在餐桌上的时间越来越少了，可以交流的话越来越少了，曾经餐桌上的热闹一去不复返了。
餐桌上的变化
而现如今超市购油、购粮已不再是难题
离不开票证的时代不 复存在，粮票、油票 、肉票、糖票等，慢 慢退出历史舞台。
取代票证的是各种琳琅满目、 五花八门的信用卡，让消费变 成了再方便不过的事。
90 年 代
90年代，人们生活富裕，毫不客气地下 馆子。不但吃饱，还可以吃好，营养均 衡，粗细搭配，绿色食品深入人心。
50、60年代 贫穷且饥荒的年 代，粮食匮乏，人 们食不果腹，只得 吃树根，树皮，鞋 带，泥土等各种能 够吞下的东西。
70、80年代
他们的饮食以粗粮为 主，如窝窝头、大碴 粥等。
二十世纪七八十年代 定量供应凭票购买
由于生产力的落后， 物资匮乏，粮食缺乏， 为了解决这一问题， 政府实行了以票换取 所需物品的决策。购 买粮油便受到限定。
餐桌上的变化
餐桌上的变化ppt
1、改革开放富起来之后，我们俩盖起了二层小楼
2、“Hello哇，饭已OK了，下来咪西吧！”
3、俺俩搞对象那前儿吧，我就想送他件毛衣， 那钱儿穷，没钱买；赶上呢我正好给生产队放羊， 我就发现那羊脱毛，我就往下蚝羊毛。 4、来前儿的火车票谁给报了。
谁愿意和大家说 一说，图中有什 么变化？
21世纪：吃并选择着 各地美食齐聚一堂
川菜、 粤菜、 云南菜并选择着 吃出健康
现在，我们要 吃出健康，吃出文化，吃出品味
21世纪：吃并选择着 吃出文化 •食，已经不单单 是生活的温饱品， 渐渐变成了一门艺 术，一门文化 。
《活动一 餐桌上的变化》教学设计教学反思
《餐桌上的变化》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 通过观察和记录家庭餐桌食物的变化，了解食物的演变过程，提高观察能力和思考能力。
2. 学习搜集和整理资料的方法，培养自主学习和合作学习的能力。
3. 增进对食物来源和农民伯伯的感激之情，养成健康饮食的生活习惯。
二、教学重难点1. 教学重点：引导学生观察餐桌上的食物变化，培养观察和思考能力。
2. 教学难点：引导学生学会搜集和整理资料，培养自主学习和合作学习的能力。
三、教学准备1. 准备一些食物变化的实物（如米饭、馒头等）和图片。
2. 准备一些记录表、笔等工具，方便学生记录观察结果。
3. 搜集一些有关农民伯伯和食物来源的资料，用于教室分享。
4. 安排一次家庭实践活动，让学生在家中观察并记录餐桌上的食物变化。
四、教学过程：1. 导入新课：通过展示不同时期的家庭餐桌照片，引导学生回忆家庭餐桌的变化，激发学习兴趣。
2. 小组讨论：学生分组讨论家庭餐桌上的食物种类、烹饪方式、饮食习惯的变化，每组选派代表汇报讨论结果。
教师对学生的回答进行点评和补充。
3. 深入探究：引导学生分析餐桌变化的原因，可以从社会经济发展、科技进步、健康观念变化等方面展开讨论。
鼓励学生通过查阅资料、互相交流等方式获取信息。
4. 实践活动：组织学生开展“家庭饮食调查”活动，了解家庭成员的饮食习惯、喜欢的食物类型等，并撰写调查报告。
此环节旨在培养学生的实践能力和团队协作精神。
5. 分享交流：各小组展示调查报告，分享探究效果。
教师对各组的报告进行点评，引导学生互相学习、共同进步。
6. 总结归纳：教师对本节课的内容进行总结，强调综合实践活动的意义和价值，鼓励学生关注生活、发现生活中的问题，并尝试运用所学知识解决问题。
7. 安置作业：要求学生继续关注家庭餐桌的变化，思考未来餐桌发展的趋势，撰写一篇小论文，下节课进行交流。
教学设计方案（第二课时）一、教学目标：1. 学生能够描述出家庭餐桌上的食物变化，并理解这种变化与生活水平宁社会变迁的干系。
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建国初期和现在粮食产量统计图
你从
粮食（万吨）
统计 60000
54641
的数 50000
46947
字中 40000
1949
感受 30000
30477
1978 2004
到了
2010
20000
什么
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10000
？
0
1949
1978
2004
2010
是什么原因让 人民从过去的吃 不饱到现在能吃 饱、吃好呢？
袁隆平——杂交水稻之父
蔬果小调查
蔬菜、 西红柿 黄瓜 水果
原产月 份（季 节）
西瓜
草莓
现在能 买到的 月份
蔬果小调查
蔬菜、 西红柿 黄瓜 西瓜 水果
原产月 夏季、 夏季、 夏季 份（季 秋季 秋季 节）
草莓
3月-5 月
现在能 一年四 一年四 夏、秋、一年四
买到的 季
季
冬
季
月份
小知 识
为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾， 农业部于1988年提出建设“菜篮子工程 ”。各地方建立了肉蛋、奶、水产和蔬 菜生产基地，以保证居民一年四季都有 新鲜蔬菜吃。 “菜篮子工程”重点解决 了市场供应短缺问题。“菜篮子”产品 持续快速增长，扭转了我国副食品供应 长期短缺的局面。
丰富的食物
美味白切鸡
香辣龙虾
丰富的食物
蜜汁叉烧
烤鲜鲍鱼
精美西餐
精
美
点
心
扒
吉
汉
列
堡
猪
包
项目）
餐桌小调查
爷爷、奶奶 爸爸、妈妈 我 （小时候） （小时候）
平日物，你发现 了餐桌上有什 么变化？
过去的餐桌 甘薯
芋 头
的来 米之 饭不
易
爷爷奶奶， 他们小时候为 什么吃不饱？
西樵儒溪优质水产种苗生产基地
西樵平沙岛无公害蔬菜生产基地
西樵民乐鱼苗场
西樵平沙岛无公害蔬 菜生产基地
前新 线闻
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改革开放的决策者
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