高考期间食品安全
高考考生饮食注意事项及三食食谱
高考考生注意：高考期间的饮食有六不宜高考期间考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑难当，假如饮食不慎，不仅导致身体的不适和病痛发生，还影响考生的正常发挥。
所以要注意以下六不宜。
一不宜多吃冷食。
在炎热的夏季，假如胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠内的停留时间，影响人体对食物营养的吸取。
同时，体内热量不易散发，胃肠内温度较高，引起胃肠痉挛、胃痛和腹痛，特别是胃肠道功能欠佳的考生，冷食最佳少吃或不吃。
二饮食不宜太清淡。
高考期间，要消耗大量体液，因此除补充足够水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，还应多食些富含蛋白质的食品，如鸡、鱼、瘦肉等，要多补充盐分，使肌体适应炎热活动中的作息和考试。
三不宜用饮料代替白开水。
汽水、果汁、可乐等饮料中，具有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增长肾脏承担。
过多摄入糖分会增长人体热量，使人产生困倦感，不利于考试的正常发挥。
四不宜吃剩饭剩菜。
剩饭剩菜很容易被细菌污染，最佳不要让考生吃，如吃也必须通过高温解决。
五不宜多吃凉拌菜。
做凉拌菜时，一定要洗净，最佳在开水中焯一下，用来切熟食的刀、板，要和切生食的分开。
凉拌时，最佳放点蒜泥和醋，不仅能增长食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，防止肠道传染病发生。
六不宜饮水过多。
高考期间，切忌饮水过多，以免增长心脏和消化系统、泌尿系统的承担，特别是在考试期间，更不要大量饮水，应采用少量多饮的办法来缓解口渴。
高考食谱：高考生一日三餐饮食攻略高考饮食：早餐饮食早餐饮食三大原则——早餐要进补早饭怎么吃营养学家指出：早餐要进补，早餐假如吃好了，不仅上午的学习精力充沛，并且对生长发育大有好处。
调查显示，早餐吃得好的学生平均学习成绩明显高于那些早餐吃不好的学生。
早上起来第一件事是喝200毫升温开水，吃早饭时再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀饭、面条，就可补充足够的水份。
很多家庭习惯早上吃稀饭或汤面等，这是个好习惯。
“干稀搭配”既可以补充水分，又保证了充足的热量。
领导检查学校食堂为高考做准备新闻稿
领导检查学校食堂为高考做准备新闻稿2021年高考在即，为保障高考前期学校食堂食品安全，确保高三师生吃的放心、吃的安心，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局执法人员对辖区高中学校食堂开展监督检查。
执法人员首先以学校食堂采购的米、面、油、调味品、餐具为重点品种进行抽检，共抽检样品20个批次。
抽检采取随机抽验的方法，按照法定程序和有关规定，经学校食堂负责人确认后，严格按照样品储存条件对样品实施现场封存。
针对此次抽检结果，将及时进行跟踪，对发现违法行为将依法依规进行查处。
同时，执法人员对食堂开展了全面检查，主要检查从业人员健康证明、食品及原料进货查验、贮存、餐饮器具清洗消毒、食品留样等关键环节和食品及原料进货台账记录等。
执法人员要求学校食堂全面落实主体责任，在高考前期严禁提供外购熟食及加工食用凉菜、豆浆等高风险食品；不得采购腐烂变质、来历不明和未经检验检疫或检疫不合格的肉及肉制品；加工烹饪时要确保烧熟煮透，各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒、保洁；要严格落实留样管理制度，对各餐次所有食品品种按规定留样；要落实好从业人员晨检制度，做好体温检测，杜绝带病上岗的情况发生；要严格落实从业人员穿戴工作服及工作帽、佩戴口罩和洗手消毒等，加工、用餐场所要定期通风换气，定期消毒。
对检查发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，采取现场纠正与限期整改相结合的方式，确保问题得到彻底有效解决，切实保障师生用餐安全。
下一步，高新区分局将在高考前期加大校园食堂食品安全检查监督力度，并在高考临近和高考期间组织执法人员重点驻守学校食堂，进行严格监管，全力保障广大师生的餐饮安全，确保高考顺利进行。
确保高考期间食品卫生安全
确保 高考期 间食品卫生安全
金坛 市卫 生监 督所建立健全食 品卫 生安全保障体系 ，督促 责任 单位确保高考 前各项卫 生设施 符合卫生要求 ，卫生措施 落实到位 ，确保。
召开学校及宾馆负责人培训会议 ，强化 第一责任人意识。 组织卫生监督员认真学 习高 考卫生保障预案 ，强化卫生监督员责任意识。
对各考点学校及 接待 酒店餐具进行采样 。 对酒店及学校食堂卫生设施 、加工过程 的卫生进行监督检查。
（ 坛市 卫 生 监督 所 金 王 卫平 ）
常熟卫监节 目荣获文苞汇瀵～等樊
５ １ 日上 午 ，常熟 市卫 生局在石梅 广场 隆重举行 《 月 １ 天使赞歌 》 —— 庆祝 国际护
士节表彰 暨广场文艺汇 演。常熟市卫 生监督所 自编 自演的 《 健康卫 士 》快板节 目，从 “ 健康 的守护神、健康 的监督员 、健 康的排头兵 、健 康的执法 官”等 四个方 面诠 释 了
卫生监督 的深 刻内涵和 崇高使命 ，得到 了在场人员 的～ 致好评 ，并 在最 后的评 比中荣 获一等 奖。 （ 常熟市卫 生监督所 沙 屈）
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盱 眙国际龙虾节卫生安全保障 工作 方案 》
和 《 第八 届中国盱眙国际龙虾节卫 生安全 保障应急预 案 》，成 立 了以分管局 长为 组
长 的卫 生保 障工作领 导小组。二是加强 监 督。龙虾节召开 之前 ，盱眙县卫生监督所
派 出卫 生 监 督 员 对 城 区 、 周 边 旅 游 景 点 及
盱眙龙虾节餐饮 安全有保障
为确保 第八 届中国盱眙国际龙虾节期 间广大宾客 的饮食 、住 宿安全 ，严防食物
中毒及各种食源性疾患 的发 生 ，盱眙县卫 生监督所提前安排 ，周密部署 ，圆满完成 第八届 中国盱眙 国际龙虾 节卫生安全保障
高考餐饮保障应急预案
一、预案背景为确保高考期间考生及工作人员的饮食安全，预防食品安全事故的发生，保障高考顺利进行，特制定本预案。
二、预案目标1. 建立健全食品安全管理体系，确保高考期间餐饮服务安全。
2. 提高食品安全事故应急处置能力，迅速、有效地处理突发事件。
3. 保障考生及工作人员的饮食安全，确保高考顺利进行。
三、组织机构及职责1. 成立高考餐饮保障应急指挥部，负责高考期间餐饮安全保障工作的统筹协调和应急处置。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）食品安全检查组：负责对考点周边餐饮单位进行食品安全检查，发现问题及时上报。
（2）物资保障组：负责高考期间餐饮物资的采购、储存和供应。
（3）宣传教育组：负责对考生及工作人员进行食品安全知识宣传，提高食品安全意识。
（4）应急处置组：负责高考期间食品安全事故的应急处置工作。
四、应急预案措施1. 食品安全检查（1）对考点周边餐饮单位进行全面检查，重点检查食品原料、加工过程、餐饮具消毒、食品留样等环节。
（2）对存在食品安全隐患的餐饮单位，要求其立即整改，整改不到位者，暂停其供餐资格。
（3）对供餐单位进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
2. 物资保障（1）提前储备充足的餐饮物资，确保高考期间考生及工作人员的饮食需求。
（2）加强餐饮物资的储存和管理，确保食品安全。
3. 宣传教育（1）通过多种渠道宣传食品安全知识，提高考生及工作人员的食品安全意识。
（2）发放食品安全宣传资料，普及食品安全知识。
4. 应急处置（1）一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取有效措施。
（2）对食品安全事故进行现场调查，查明事故原因，采取相应措施。
（3）对事故责任人进行严肃处理，确保事故不再发生。
五、预案实施与监督1. 本预案由高考餐饮保障应急指挥部负责组织实施。
2. 各相关部门要按照本预案的要求，切实履行职责，确保高考期间餐饮安全保障工作落到实处。
3. 对预案实施情况进行监督检查，发现问题及时整改。
高考“不要一味让孩子多吃”
高考“不要一味让孩子多吃”
长沙市疾病预防控制中心专家昨日建议称，高考期间，家长们筹备饮食要注意安全、适量、清淡和均衡这四个“第一”。
“首先，高考期间，不要给孩子吃凉菜、卤菜、烧烤等食品安全风险高的食物，不要给孩子吃以前从未吃过的食品来尝鲜，尤其是海鲜和野猪肉、鹿肉等稀有的肉类。
”疾控专家称，同时，不要让孩子吃冷饮，生吃蔬菜瓜果一定要充分清洗浸泡，带皮的果蔬最好去皮食用。
疾控专家同时建议，高考期间的饮食适量第一。
考试期间，不要一味让孩子多吃，就照孩子平时的食量准备，也不宜带孩子吃自助餐、火锅等，以防进食过多引起消化不良。
另外，专家还表示，即使是喜好油腻、辛辣等重口味的孩子，高考期间饮食也要清淡。
油腻的食物难以消化，甚至会产生恶心、厌食等症状。
“高考期间，均衡饮食也很重要，应确保考生均衡摄入主食、副食，鱼、肉、奶、蛋、豆制品等。
”专家还特别提醒，考试期间，浓茶、咖啡等提神饮品最好不喝，尤其是晚上不要喝，以防孩子失眠。
高考期间食堂安全管理方案
高考期间食堂安全管理方案一、背景高考期间，学校食堂作为学生的重要餐饮场所，其安全管理显得尤为重要。
为确保高考期间食堂的食品安全和服务质量，防止食品安全事故的发生，特制定本方案。
二、目标1.确保高考期间食堂的食品安全，杜绝食品安全事故的发生。
2.提高食堂的服务质量，满足学生的餐饮需求。
3.加强食堂的安全管理，保障高考期间的正常秩序。
三、措施1.食品安全管理（1）食堂采购食材必须严格遵循国家食品安全标准，确保食材新鲜、无污染、无变质。
（2）食堂工作人员必须持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。
（3）食堂必须建立严格的食品加工、储存、运输、销售等环节的管理制度，确保食品在各个环节的安全。
（4）食堂必须定期进行食品安全检查，及时发现和整改食品安全隐患。
2.服务质量管理（1）食堂必须根据学生的餐饮需求，合理安排菜品种类和数量，确保学生能够得到充足的营养。
（2）食堂必须提供良好的就餐环境，保持食堂的清洁、卫生、舒适。
（3）食堂必须提供优质的服务，包括快速、礼貌、热情的服务态度。
3.安全管理（1）食堂必须建立完善的安全管理制度，包括消防安全、水电安全、人员安全等方面的管理制度。
（2）食堂必须定期进行安全检查，及时发现和整改安全隐患。
（3）食堂必须加强对工作人员的安全培训，提高工作人员的安全意识和应急处理能力。
四、组织实施1.成立高考期间食堂安全管理小组，负责高考期间食堂安全管理的组织实施。
2.高考前对食堂进行一次全面的安全检查，及时发现和整改安全隐患。
3.高考期间，加强对食堂的巡查，确保食堂的食品安全和服务质量。
4.高考期间，加强对食堂工作人员的培训和管理，确保工作人员能够提供优质的服务。
五、总结评估高考结束后，对高考期间食堂安全管理进行总结评估，总结经验教训，提出改进措施，为下一次高考期间食堂安全管理提供参考。
六、附则本方案自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况进行调整。
高考期间食谱：忌吃凉拌荤菜
高考期间食谱：忌吃凉拌荤菜
据世界经理人学堂报道，6月3日，省卫生监督所发布高考期间食品安全预警公告，提醒考生家长应尽量让孩子在家用餐，不生食海鲜、凉拌荤菜等易变质食物。
一旦发现食物中毒或可疑食物中毒事件，应及时向当地卫生行政部门报告。
省卫生监督所提醒，高考期间是各种肠道致病菌大量繁殖的季节，考生要尽量在家用餐，不生食海鲜、凉拌荤菜等易变质食物，不要购买学校周边流动食品摊位提供的定型食品和盒饭，不喝生水和散装冷饮，生吃瓜果前要用开水烫洗或消毒，不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不要吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。
灾区不能在家里备餐的考生，要特别注意不要购买食用凉拌菜，不吃隔夜饭菜;每日尽量多喝水，可喝一些有咸味的蛋汤和菜汤以补充大量流汗而流失的盐类以保持体液平衡。
同时，卫生部门要求各餐饮单位和集体供餐食堂，认真落实食品原材料的采购索证制度。
菜单中禁用或慎用、易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等，应烧熟煮透;对各餐场所有主副食品应留样，从业人员的健康和卫生状况应保持良好。
学校应建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度;一旦发生食物中毒或可疑食物中毒事故，应及时向卫生行政部门报告。
想了解营养的高考食谱，。
青海省海东市市场监督管理局四项举措全力保障中高考期间的食品安全
资讯Jun. 2022 CHINA FOOD SAFETY青海省海东市市场监督管理局：四项举措全力保障中高考期间的食品安全（简讯 蔚宏奎）为保障高考期间广大师生的饮食安全，维护正常考试秩序，青海省海东市市场监督管理局通过强化组织领导、突出工作重点、加强疫情防控、提升宣传引导这4项举措全力保障该市中高考期间食品安全。
第一，加强组织领导，有力压实工作责任。
高度重视中高考期间的食品安全监管工作，切实加强组织领导，精心组织、严密部署，制定具体的保障方案，采取有效措施强化监督检查，压实属地责任和企业主体责任，对集中就餐点要明确监管责任人，落实各岗位监管人员的监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱。
确保中高考期间食品安全，努力实现食品安全“零事故”和“零投诉”，为考生营造安全放心的市场消费环境。
第二，突出工作重点，全力消除安全隐患。
通过压实企业主体责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患，保障广大考生的饮食健康。
同时，以学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点，扎实开展拉网式检查，加大执法力度，指导并督促学校食堂和接待学生的宾馆、酒店及周边餐饮单位严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，杜绝采购使用高风险食品，落实食品添加剂“五专”管理，防止生熟食品交叉污染，切实履行餐饮服务单位主体责任。
第三，强化部门协同，统筹做好疫情防控。
加强与教育部门、卫生部门的协调联系，督促学校和校外供餐单位严格按照《食品安全法》及实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定和疫情防控工作要求，全力保障中高考期间餐饮安全。
严格落实从业人员穿戴工作服（帽）、佩戴口罩和洗手消毒、加工制作场所和就餐场所通风换气、高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。
体温、健康码和行程码均正常的消费者、网约配送员等方可进店，且除就餐外全程佩戴口罩。
推行文明就餐，提供“公勺公筷”或实施分餐制。
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高考期间食品安全防止食物中毒突发事件应急预案
一年一度的高中考即将来临，为保障考试期间的食品卫生安全，防止食物中毒等突发事件的发生，延庆县卫生局卫生监督所召开了专题工作会, 成立了高中考食品安全工作领导小组，制定了监督检查工作方案，动员全所力量成立了学校食堂监督组、校园周边检查组和突发事件应急组，强化了监督管理责任。
并结合目前甲型h1n1流感疫情情况进行了防控工作布置。
学校食堂监督组分别对高考考点一中、五中和六中，中考考点三中和永宁中学五个考点以及二中的学校食堂9户，进行了全面细致的执法检查。
检查以各学校食品原料采购索证情况、食品加工制作过程、卫生设施运行情况、从业人员健康状况、食品留样、餐具消毒及保洁等为重点。
对存在的卫生问题，监督员现场提出了书面改进意见，要求学校和食堂负责人进一步加强卫生安全责任制，强化各项卫生制度的具体落实。
在检查学校食堂的同时，为保证高中考学生外出就餐的安全，校园周边检查组对考点周边的13户餐饮业进行了严格监督，对于存在的问题限期整改，由监督员定人定岗，确保整改措施落实到位。
在监督检查中，还向考生、家长、学校食堂和校园周边餐饮单位发放了《高考期间注意饮食卫生安全》的宣传单，加大了食品安全的宣传力度。
高中考期间，卫生监督员将坚守岗位，加强对各考点食品安全的督导检查，指导学校加强卫生管理，确保师生身体健康。
重点对考点周边的餐饮单位进行巡回监督，营造良好的餐饮环境，以规范的日常管理、严格的制度落实保障学子们的用餐安全。