大班食品安全教案《食品保质期》
大班健康教案食品保质期
大班健康教案食品保质期一、教学内容本节课的教学内容选自大班健康领域，主要围绕食品安全和保质期展开。
通过学习，让幼儿了解食品的保质期，知道如何判断食品是否新鲜，以及如何正确存放食品，以确保食品的安全。
二、教学目标1. 了解食品的保质期，知道如何判断食品的新鲜程度。
2. 学会正确存放食品，延长食品的保质期。
三、教学难点与重点重点：了解食品的保质期，学会正确判断食品的新鲜程度。
难点：掌握食品的正确存放方法，延长食品的保质期。
四、教具与学具准备1. 教具：食品图片、食品保质期标签、食品存放演示道具。
2. 学具：每位幼儿一份食品安全记录表。
五、教学过程1. 实践情景引入：教师出示各种食品，引导幼儿观察并讨论：这些食品有什么特点？它们新鲜吗？为什么？2. 例题讲解：教师通过展示食品保质期标签，讲解如何判断食品的新鲜程度和保质期。
同时，引导幼儿学习食品的正确存放方法。
3. 随堂练习：教师发放食品安全记录表，让幼儿分组讨论并记录下所学到的食品安全知识。
4. 小组互动：幼儿分组进行食品安全知识竞赛，检验学习效果。
六、板书设计食品保质期、判断食品新鲜程度、正确存放方法七、作业设计1. 作业题目：请幼儿回家后，观察家中的食品，记录下食品的保质期和存放方法，并和家长一起讨论如何确保食品的安全。
2. 答案：（略）八、课后反思及拓展延伸重点和难点解析一、教学内容细节重点关注1. 食品的保质期：教学内容中涉及到的食品保质期，是幼儿需要重点理解和掌握的概念。
教师在教学过程中应通过具体实例和实物展示，让幼儿能够直观地了解食品保质期的含义。
2. 判断食品新鲜程度：教师需要教授给幼儿如何通过观察食品的外观、气味等方面来判断食品的新鲜程度。
3. 正确存放方法：教师需要向幼儿演示和讲解食品的正确存放方法，包括温度、湿度、包装等方面的注意事项。
二、教学难点细节重点关注1. 掌握食品的正确存放方法：幼儿在生活中可能已经接触到各种食品，但对于食品的正确存放方法可能并不了解。
大班教案：食品保质期
大班教案：食品保质期一、概述食品保质期是指在规定储存条件下，在一定时间内食品仍然可以保持其原有的品质和营养价值，符合人体健康需要的期限。
正确的了解和使用食品保质期对于保障消费者的健康、降低浪费、保护环境等方面都有积极的作用，在食品安全教育中具有非常重要的意义。
二、教学目标1.了解食品保质期的概念和意义；2.熟练掌握食品保质期的辨别方法；3.培养学生对食品保质期的重视意识和正确使用的习惯。
三、教学内容1. 食品保质期的概念讲解食品保质期的概念和意义，强调食品保质期的重要性，并引导学生积极关注食品保质期，在购买、储存和使用食品时注意保质期的情况。
2. 食品保质期的辨别方法（1）日期法在食品包装上一般都会注明保质期，要注意保质期前面的生产日期和保质期后面的最佳食用期（如果有）。
正确的读法是先读日期，再读保质期，如“2025.03.25 保质期12个月”，表示该食品的生产日期是2025年3月25日，保质期为12个月。
只有在储存条件正确的情况下且在保质期内，才可以放心食用。
（2）观察法一些易变质的食品，如牛奶、肉制品等，可以通过观察来判断食品是否已经变质。
在购买时要认真检查食品的包装是否完好，没有破损或者变形等情况，在使用时要注意观察食品的状态是否正常，如有异常情况要及时处理。
3. 食品保质期的注意事项为了保证食品的新鲜和安全，我们在使用食品时还要注意以下事项：•购买食品时要注意检查保质期，尽可能选择保质期较长的食品；•食品在存储中也要注意环境条件，要避免阳光直射、高温潮湿等情况；•打开食品包装后，要注意及时食用或者保存，如有剩余要及时密封或者放置到冰箱保鲜。
四、教学重点和难点1. 教学重点•了解食品保质期的概念和意义；•熟练掌握食品保质期的辨别方法。
2. 教学难点•如何引导学生注意食品保质期，并养成保护消费者自身健康的好习惯；五、教学方法与学时安排1. 教学方法本次课程将采用“讲授”、“示范”和“练习”相结合的方式，引导学生掌握食品保质期的概念、保质期的辨别方法和注意事项。
大班食品安全教案《食品保质期》
大班食品安全教案《食品保质期》食品保质期教案一、教学目标：1. 了解什么是食品保质期；2. 知道食品保质期的重要性；3. 学习如何正确识别食品保质期；4. 学会正确储存食品以延长保质期；5. 增强学生对食品安全的认识和食品安全意识。
二、教学准备：1. 备置黑板、粉笔或白板、白板笔；2. 准备食品包装上的食品保质期标志；3. 准备一些常见的食品供学生识别保质期。
三、教学过程：1. 导入：教师引导学生回忆一下平时买食品时是否会注意食品包装上的保质期标志。
然后询问学生了解什么是食品保质期。
2. 呈现：教师在黑板或白板上写出“食品保质期”的定义，然后贴上食品包装上的保质期标志进行说明。
引导学生了解保质期的含义，以及对食品质量和安全的重要性。
3. 探究：教师带领学生观察一些常见食品的保质期标志，例如牛奶、面包、饼干等。
让学生发现食品保质期标志的位置和标志形式，引导学生用自己的话总结出识别保质期的关键要点。
4. 分析：教师引导学生思考为什么食品有保质期，为什么保质期过期后的食品可能危害健康。
让学生了解食品保质期过期后可能产生的细菌、霉菌和有害物质对健康的危害，并通过真实案例让学生认识到保质期过期食品带来的潜在风险。
5. 辨识：教师出示一些已过期的食品包装，然后将这些包装上的食品保质期标志遮盖住，让学生通过其他指标（如包装破损、异味、变质等）来判断食品是否已过期。
引导学生学会正确辨识保质期过期的食品。
6. 储存：教师向学生讲解食品正确储存的方法来延长食品的保质期。
例如，冷藏食品的保存方式、保存食品的温度要求等。
引导学生学会正确储存食品，保证食品的安全和质量。
7. 总结：教师带领学生回顾课堂内容，总结食品保质期的概念、保质期的重要性以及正确识别保质期的方法。
鼓励学生在购买和食用食品时注意保质期标志，避免食用过期食品造成不必要的风险。
8. 课堂练习：给学生分发一些食品包装，让他们识别食品的保质期，并写下自己的判断理由。
幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思
幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思一、教学目标1.了解食品保质期的含义及其重要性；2.掌握食品保质期的概念和分类；3.掌握不同类别食品的保质期及其相关知识；4.增强幼儿对食品安全意识的认识和注意力；5.引导幼儿运用学到的知识检查食品安全和卫生情况，保障自身健康。
二、教学内容1.食品保质期的概念a.什么是食品保质期？食品保质期指食品在正常贮存条件下，自生产之日起，保持原有品质所需要的最长时间。
b.食品保质期的重要性食品保质期的存在可以有效保障消费者的身体健康，避免因食品过期等问题而引起的食品中毒等食品安全问题。
2.食品保质期的分类根据保质期长短，食品通常可分为以下三类：a.长期保质食品这类食品通常是指能够在常温下保存三个月以上的食品，例如大米、面粉、油等。
b.中期保质食品这类食品通常是指能够在常温下保存一个月以上但不足三个月的食品，例如酱油、醋、味精等。
c.短期保质食品这类食品通常是指能够在常温下保存一个月以内的食品，例如果蔬制品、肉制品等。
3.不同类别食品的保质期及其相关知识a.长期保质食品长期保存的食品，需要注意以下几点：•大米和面粉存储应该干燥、通风和冷藏，不要将它们和油一起贮存；•油应该防潮、防氧化、防高温存放；•口感口碑类食品，如坚果、糖果等，需要防潮来保持口感和保质期。
b.中期保质食品此类食品需要注意以下几点：•糖，酒和醋应该保存在冷暗处，以防光线和氧气，使它们变质和变味；•储存火腿类肉制品时，应该选择晾肉房，避免高温、潮湿等条件，保证口感和品质。
c.短期保质食品这类食品通常需要注意以下几点：•生鲜果蔬应及时冷藏；•销售的熟食、瓶装食品应在保质期内食用；•保存在冷冻室中冷冻的食品要注意解冻温度、时间和方法。
4.学习成果检测•安全不良食品问题–教育幼儿不要轻信打折食品、廉价食品等；–提醒幼儿仔细查看保质期、生产日期等信息；–引导幼儿如果发现有问题食品，要及时和家长或老师反映。
•食品处理合适问题–培养幼儿有自己的餐具、储存罐等；–提供给幼儿一个储藏生食和熟食分开的容器，并告知幼儿如何区分生食、熟食；–通过故事、游戏、比赛等形式，激发幼儿对于食品安全的兴趣和爱护心理。
大班食品安全教案及评析《食品的保质期》
一、教案基本信息教案名称：大班食品安全教案及评析《食品的保质期》适用年级：大班教学目标：1. 让幼儿了解食品的保质期，知道过期的食品对身体不好。
2. 培养幼儿的观察能力和判断能力，学会查看食品的生产日期和保质期。
3. 教育幼儿养成健康饮食的好习惯，不食用过期食品。
教学重点：1. 让幼儿了解食品的保质期及其重要性。
2. 培养幼儿的食品安全意识。
教学难点：1. 教育幼儿如何判断食品是否过期。
2. 引导幼儿养成健康饮食的好习惯。
二、教学准备1. 教具：食品图片、过期食品图片、生产日期和保质期标签等。
2. 环境：安静、舒适的教学环境。
三、教学过程1. 导入：教师展示各种食品图片，引导幼儿观察并说出食品的名称。
2. 讲解：教师讲解食品的保质期，让幼儿了解保质期的重要性。
3. 实践：教师展示生产日期和保质期标签，引导幼儿学会查看食品的生产日期和保质期。
4. 讨论：教师提问，让幼儿回答如何判断食品是否过期。
5. 总结：教师强调过期食品对身体不好，教育幼儿不食用过期食品。
四、教学延伸1. 家园共育：教师提醒家长关注幼儿的饮食习惯，共同培养幼儿的食品安全意识。
2. 区域活动：教师组织幼儿进行食品安全游戏，巩固所学知识。
3. 生活实践：教师鼓励幼儿在家庭中参与食品安全的相关活动，如查看食品保质期等。
五、教学评价1. 观察幼儿在课堂上的参与程度，了解他们对食品保质期的认识。
2. 关注幼儿在生活中的食品安全行为，评估他们的实践能力。
3. 收集家长反馈，了解家园共育效果。
4. 通过定期调查，了解幼儿的食品安全意识和健康饮食习惯的养成情况。
六、教学活动设计1. 活动名称：认识保质期2. 活动目标：a. 让幼儿能够理解保质期的概念。
b. 培养幼儿的观察和思考能力，学会检查食品的保质期。
c. 引导幼儿形成不食用过期食品的健康饮食习惯。
3. 活动准备：食品模型、保质期标签、过期食品等。
4. 活动过程：a. 教师向幼儿展示不同的食品模型，并讲解保质期的意义。
大班科学教案：食品的贮存教案及反思
内容：果子的贮存食品的加工与贮存食品的保质期与卫生说明：利用各种食品的方法来贮存食物，在我国有着悠久的历史，早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。
随着现代物质水平的提高，及科学技术的发展，贮存食物不仅仅为了保存食物，而更广泛地表现为口味的丰富、携带的方便，以及适应现代生活的需要。
孩子们在日常生活中，也常常看到各种食物，，有的被贮存于真空包装袋中，有的浸泡在各类瓶瓶罐罐中，有的放在冰柜里，还有的悬挂在竹竿上。
同样，孩子们也常有机会吃到这些经过特殊贮存或加工的食物。
然而，对为什么要贮存食物，怎么来贮存食物却知之甚少。
因此，“食物的贮存”这一活动旨在让孩子们在操作、谈论、比较中，了解粗浅的食物方法，知道贮存给现代生活所带来的种种好处，培养他们对生活小科学的探索兴趣，满足他们的好奇心。
活动目的：一．果子的贮存建议：以谈话引出果子贮存的主题，可提问：“家里吃不完的果子怎么办？”“果园里许许多多的果子吃不完怎么办？”引导幼儿讨论贮存果子的方法。
根据幼儿所述，并扩大展示一些实物，如：糖水菠萝、香蕉干、果脯、干果以及真空包装的水果等，引起幼儿进一步讨论的兴趣。
讨论这些水果贮存的方法，并简单归类：真空包装、脱水、冷冻、蜜制等。
让幼儿动手制作真空包装水果。
方法：用食品袋包装水果，再用吸尘器将空气抽出，封口。
若有条件，可用真空压缩装，则效果更好。
将真空包装的水果与一般置放的水果进行观察、比较，在以后的几天内记录它们的变化。
鼓励孩子从周围生活入手，寻找其他食物贮存的方法。
布置一些古今贮存食物的方法比较。
如古代的日晒法、阴干法、烟火熏制、盐腌等，现代的冰箱低温贮存、真空包装、充填气体、添加防腐剂、幅照、高温灭菌等。
二．食物的加工与贮存建议：师生共同冲泡方便面，加热方便饭，并观察经过加工的面条、米饭、蔬菜渐渐泡大还原的过程，再品尝后讨论：“为什么叫方便面、方便饭？”“人们什么时候最需要它们呢？”还可以谈谈品尝的感觉。
参观超市，找一找经过贮存加工的食物。
幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思
幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思教案名称：食品保质期教案目标：1.了解食品保质期的概念和意义。
2.学习正确的食品储存和使用方法。
3.培养幼儿的食品安全意识和习惯。
4.提高幼儿辨别食品保质期的能力。
教学准备：1.图片或实物素材：包装袋上的保质期标识，即将过期的食品。
2.视听设备：播放与食品保质期相关的故事、歌曲或动画片。
3.白板、彩色笔。
教学过程：一、导入（10分钟）1.师生共同回顾之前的食品安全教学内容，询问孩子们对食品安全的理解和各种食品的常见问题。
2.引入新课题：食品保质期。
展示包装袋上的保质期标识，让孩子们猜测它的意思。
二、新知教学（30分钟）1.通过图片或实物，让孩子们观察包装袋上的保质期标识，并解释保质期的概念和意义。
引导幼儿理解食品保质期是指食品在一定条件下保持适宜使用的期限，过期后可能会产生危害健康的变质物质。
2.以故事、歌曲或动画片的方式呈现食品保质期的重要性，让孩子们感受食品保质期对我们的健康的影响。
三、情境引入（15分钟）1.教师模拟展示一袋即将过期的食品，并向孩子们询问如何处理这袋食品。
2.引导幼儿思考，提出不同的解决方案。
如：立即吃掉、送给朋友、告诉爸爸妈妈、扔掉等。
3.引导幼儿发现正确的解决方案，提醒他们正确处理即将过期的食品。
四、巩固与拓展（25分钟）1.分组活动：把幼儿分成小组，每组提供几种食品，让他们观察包装袋上的保质期标识，并讨论该食品是否过期。
提醒幼儿注意观察食品保质期的年、月、日，帮助他们辨别食品是否过期。
2.小组展示：每个小组派代表上台，观察一件食品的保质期，做出判断并解释理由。
3.儿歌活动：播放与食品保质期相关的儿歌，让孩子们跟着节奏一起唱歌。
五、反思（10分钟）1.教师带领学生回顾本节课的重点内容，询问孩子们对食品保质期以及相关安全知识的理解程度。
2.教师引导学生反思自己在学习过程中的不足和改进方法。
教学反思：通过本节课的教学，幼儿初步了解了食品保质期的概念和意义，并学到了正确的食品储存和使用方法。
大班科学《食物的保质期》教案
大班科学《食物的保质期》教案1. 教学目标1.学生能够了解不同食物的保质期；2.学生能够理解食物变质的原因；3.学生能够掌握正确的食物储存方法；4.学生能够意识到保护身体健康的重要性。
2. 教学内容1.什么是食物的保质期2.食物的保质期与变质过程3.储存食物的正确方法4.为什么要关注食物的保质期3. 教学过程第一部分：导入（10分钟）1.教师引入话题：请同学们回答一下，平时你们家里一些食物的保质期是多久？2.引导学生思考：为什么食物会变质呢？变质后的食物会对身体健康有什么影响呢？3.教师简要介绍本节课学习的内容：探究食物的保质期及储存方式。
第二部分：讲解（10分钟）1.什么是食物的保质期：是指食品在正常保存条件下可以保持满意的品质特性的时间。
2.食物的变质过程：可能受到氧气、水、细菌、微生物、湿度、温度、光线等因素的影响，导致营养成分、口感、气味、颜色、质地等方面全部或部分改变。
3.储存食物的正确方法：包括存放温度、包装方式等。
4.为什么要关注食物的保质期：因食物过了保质期可能存在安全性问题，例如食物中毒等。
同时，变质后的食物也会对身体健康造成危害。
第三部分：活动（20分钟）1.教师展示多个食物，让学生根据经验判断是否过期或即将过期。
2.学生以小组为单位，设计保质期测试实验，比较不同储存方式下同种食物保质期的长短。
3.学生查找了解某种食物的保质期和正确的储存方式，并进行小组汇报。
第四部分：总结（10分钟）1.教师引导学生对本节课的内容进行总结和归纳。
2.学生讨论可能存在的食物存储误区，并提出更好的解决方案。
3.教师强调食物保鲜的重要性，并让学生认识到这是保护身体健康的基石。
第五部分：作业布置（5分钟）1.学生完成《食物的保质期》小作文，描述自己学到了什么以及对学习内容的感受。
2.学生可利用课堂所学知识对家里的食物进行储存、整理或检查。
4. 教学资源1.本课程PPT2.食物样本3.实验材料：袋装食品、保鲜盒、塑料袋、冰块等4.书本资料、视频资料等5. 教学评估1.学生活动过程中的思路和想法；2.学生组内小组创新实验的成果；3.课后小作文作为评估学生的学习成果的依据。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大班食品安全教案《食品保质期》
活动目标：
1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。
2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。
活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔
活动过程：
一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。
师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）
师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。
（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。
）
提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）
教师说出保质期的概念。
师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。
”
师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”
二、介绍食品保质期的作用与重要性
师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？
师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。
”
三、幼儿自主观察感知食品的保质期。
1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。
师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。
2、教师提问幼儿回答
你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。
在哪里找到的？
请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。
四、引导幼儿学习判断食物过期的方法
师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！
师:“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。
教师出示一张表格如下：
1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。
师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。
（生产日期、保质期）
出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。
引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。
五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。
引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们
愿不愿意帮助它呢?”（想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦！）出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。
每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。
幼儿操作，教师从旁指导。
六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。
师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。
出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。
结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。